Anda di halaman 1dari 18

Laporan Kunjungan Pada Toko

Mata Kuliah Kesehatan Lingkungan Tempat - Tempat Umum

Disusun Oleh:

Kelompok 4

Tiken Purwa A 1610713010

Nisvia Febrianti 1610713025

Widya Permatasari 1610713027

Monita Hermatuti 1610713046

Muhamad Zainaldi 1610713069

Hannisa Yanuar U 1610713113

Dosen: Dr. Asramid Yasin, Msi

PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT

FAKULTAS ILMU-ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL ”VETERAN”JAKARTA

2018
BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang


Saat ini dunia pertokoan di Indonesia semakin berkembang dengan banyaknya
pusat perbelanjaan di kota-kota. Hal ini menunjukan bahwa semakin banyak
masyarakat Indonesia yang nyaman untuk membuka usaha sendiri baik dagang
maupun jasa. Dengan semakin banyaknya dibangun pusat perbelanjaan maka
masyarakat semakin difasilitasi untuk bisa membuka usaha, selain itu pusat
perbelanjaan juga menjadi tempat yang paling sering dikunjungi oleh masyarakat,
karena tempat dan fasilitas yang nyaman membuat orang merasa betah disana, hal ini
juga membuat pusat perbelanjaan sebagai tempat perputaran uang paling cepat setiap
harinya (Eferdian, 2016).
Supermarket atau pasar swalayan adalah sebuah toko yang menjual segala
kebutuhan sehari-hari. Kata yang secara harfiah yang diambil dari bahasa Inggris ini
artinya adalah pasar yang besar. Barang barang yang dijual di supermarket biasanya
adalah barang-barang kebutuhan sehari hari. Seperti bahan makanan, minuman, dan
barang kebutuhan seperti tissue dan lain sebagainya. Supermarket menjual segala
macam barang, dari alat rumah tangga, sepeda, TV dan camera, furnitur, baju, ikan
dan daging, buah-buahan, minuman, dan lain sebagainya.
Sedangkan Minimarket yang secara harfiah berarti pasar kecil dimana tidak
sebesar dan selengkap Supermarket, namun pada umumnya sama seperti Supermarket
yang menjual berbagai barang keperluan sehari-hari. Minimarket adalah semacam
toko atau yang menjual segala macam barang dan makanan, namun tidak selengkap
dan sebesar sebuah supermarket. Berbeda dengan toko kelontong, minimarket
menerapkan sistem swalayan, dimana pembeli mengambil sendiri barang yang ia
butuhkan dari rak-rak minimarket dan membayarnya di meja mesin kasir. Sistem ini
juga dianggap membantu agar pembeli tidak berhutang. Minimarket yang ada di
Indonesia adalah Alfamart, Indomaret, Ceriamart, Starmart, Circle K, dan banyak
minimarket yang dikelola individu perorangan lainnya (Mochtar, 2015).
BAB 2

PEMBAHASAN

2.1 Pelaksanaan Kunjungan


a) Lokasi : “Solia Mitra” di jln. Raya meruyung No.74, Depok, Jawa Barat.
b) Waktu : Senin, 01 Oktober 2018
2.2 Hasil Kunjungan
B;5 B:4 C:3 K:2 SK : 1

Standar Kebersihan Toko pada Area Luar

KOMPONEN PENILAIAN PENILAIAN


SB B C K SK Total
Kebersihan Area Parkir, teras dan halaman √ 3
depan toko
Kebersihan Sampah dan Tempat sampah √ 2
Tersedianya tempat pembuangan sampah √ 2
sementara
Kebersihan debu dan kotoran di halaman √ 3
toko
Kebersihan kaca bagian luar dari debu √ 3
Kebersihan produk yang ada diluar area √ 3
penjualan dari debu

Standar Kebersihan Toko pada Area penjualan

KOMPONEN PENILAIAN PENILAIAN

SB B C K SK Total

Kebersihan seluruh peralatan di dalam toko √ 4

Kebersihan produk yang dipajang dan √ 4


kebersihan rak nya

Kebersihan lampu dan langit-langit √ 4


Kebersihan komputer dan pendukungnya, √ 4
meja kasir, etalase, AC maupun kipas angin

Kebersihan lantai di dalam toko √ 5

Kebersihan pintu kaca depan toko bagian √ 4


dalam

Standar Kebersihan Toko pada Area gudang

KOMPONEN PENILAIAN PENILAIAN


SB B C K SK Total
Kebersihan lantai gudang √ 4
Penyimpanan barang karton disusun teratur √ 4
dan rapi

Memisahkan barang kimia dari stok barang √ 5


dan minuman

Kerapian kardus bungkus produk √ 5


Posisi pintu gudang tertutup dan hanya dapat √ 5
diakses oleh karyawan

Standar Kebersihan Toko pada Area Toilet

KOMPONEN PENILAIAN PENILAIAN

SB B C K SK Total

Toilet keadaan kering, bersih dan layak √ 2


pakai.

Kebersihan lantai,dinding keramik, plafon, √ 1


dan kloset

Toilet selalu dalam kondisi kering √ 2


Posisi pintu toilet tertutup dan hanya dapat √ 3
diakses oleh karyawan jika toilet ada di
dalam area toko.
Kebersihan kloset √ 2

alat-alat kebersihan tersimpan dan tertata √ 2


rapi
Menambah pewangi ruangan didalam toilet √ 2

Standar Kebersihan Toko

KOMPONEN PENILAIAN PENILAIAN


SB B C K SK Total
Standar kebersihan wajib dilakukan √ 4
secara rutin setiap hari dan setiap shift.

Lamanya waktu pembersihan disesuaikan √ 3


luas toko
Adanya pembagian jadwal kebersihan √ 4
sesuai shif
Jumlah 89

Total penilaian tabel ada 27 nilai sempurna 5

27 x 5 = 135

Skor yang didapat solia mitra adalah 89

89
x 100 % = 65,9 %
135

Jadi hasil akhir penilaian tabel skor standar kebersihan toko “Solia Mitra” di jln. Raya
meruyung No.74, Depok, Jawa Barat adalah = 65,9 %
c) Pembahasan:
Berdasarkan hasil kunjungan di tabel.1 diperoleh hasil sebagai berikut:
1) Standar Kebersihan Toko Area Luar
Penilaian nya ”cukup” dan mendapat skor 3 untuk masing-masing indikator :
- Kebersihan area parkir, teras dan halaman depan toko
- Kebersihan debu dan kotoran di halaman toko
- Kebersihan kaca bagian luar dari debu
- Kebersihan produk yang ada diluar area penjualan dari debu

Sedangkan penilaian “Kurang’ dan mendapat skor 2 untuk masing-masing


indikator :

- Kebersihan Sampah dan Tempat sampah


- Tersedianya tempat pembuangan sampah sementara

Total Skor : 16

Berdasarkan skor yang diperoleh, kebersihan toko area luar dikatakan belum
mencukupi kriteria karena minimal setiap indikator mendapat penilaian
“Baik” dengan total skor 20 karena area luar toko merupakan visualisasi dari
toko tersebut sehingga jika kebersihannya terjaga maka dapat menarik
pelanggan. Berikut kriteria standar kebersihan toko area luar yang baik :

 Membersihkan area parkir, teras dan halaman depan toko, karena area luar
toko merupakan wajah dari toko tersebut.
 Membersihkan sampah dan buang pada tempatnya, karena walaupun anda
telah membersihkan semua sampah tersebut, tapi meletakkan di
sembarang tempat, justru itu yang membuat pemandangan yang tidak
enak, dan juga bisa menimbulkan bau yang tidak sedap.
 Menyediakan tempat pembuangan sampah sementara, sebelum sampah
tersebut diangkut oleh petugas kebersihan, dan agar sampah tidak
menumpuk di tempat sampah.
 Membersihkan debu dan kotoran pada halaman toko, jika perlu siramlah
dengan air dan pastikan air tersebut tidak menggenang.
 Memastikan kaca bagian luar bersih dan bebas dari debu.
 Memastikan produk yang ada di luar area penjualan bersih dan bebas dari
debu.
2) Standar Kebersihan Toko Area Penjualan
Penilaiannya “Sangat Baik’ dan mendapat skor 5 untuk masing-masing
indikator :
- Kebersihan lantai di dalam toko

Sedangkan penilaiannya “Baik” dan mendapat skor 4 untuk masing-masing


indikator :
- Kebersihan seluruh peralatan di dalam toko
- Kebersihan produk yang dipajang dan kebersihan rak nya
- Kebersihan lampu dan langit-langit
- Kebersihan komputer dan pendukungnya, meja kasir, etalase, AC maupun
kipas angin
- Kebersihan pintu kaca depan toko bagian dalam

Total Skor : 25

Berdasarkan skor yang diperoleh, kebersihan toko area penjualan dikatakan


Sudah mencukupi kriteria karena minimal setiap indikator mendapat
penilaian “Baik” dengan total skor 24 karena area penjualan merupakan
tempat terjadinya transaksi sehingga dapat membuat minat beli pelanggan
meningkat.
Berikut kriteria standar kebersihan toko area penjualan yang baik :
 Membersihkan seluruh peralatan di dalam toko.
 Membersihkan produk yang di pajang dan kebersihan raknya.
 Membersihkan lampu dan langit langit.
 Membersihkan komputer dan pendukungnya, meja kasir, etalase, ac,
maupun kipas angin.
 Membersihkan lantai di dalam toko.
 Membersihkan pintu kaca dan kaca depan toko bagian dalam.
3) Standar Kebersihan Toko Area Gudang
Penilaiannya “Sangat Baik’ dan mendapat skor 5 untuk masing-masing
indikator :
- Memisahkan barang kimia dari stok barang dan minuman
- Kerapian kardus bungkus produk
- Posisi pintu gudang tertutup dan hanya dapat diakses oleh karyawan

Sedangkan penilaiannya “Baik” dan mendapat skor 4 untuk masing-masing


indikator :
- Kebersihan lantai gudang
- Penyimpanan barang karton disusun teratur dan rapi

Total Skor : 23
Berdasarkan skor yang diperoleh, kebersihan toko area gudang dikatakan
Sudah mencukupi kriteria karena minimal setiap indikator mendapat
penilaian “Baik” dengan total skor 20 karena area gudang merupakan
tempat menyimpan barang-barang stok penjualan sehingga diperlukan
standar kebersihan yang baik.
Berikut kriteria standar kebersihan toko area gudang yang baik :
 Memastikan lantai gudang dalam kondisi bersih.
 Penyimpanan barang karton disusun teratur dan rapi.
 Memisahkan barang kimia dari stock barang makanan dan minuman.
 Merapikan dan tata kardus bungkus produk.
 Memastikan posisi pintu gudang tertutup dan hanya dapat diakses oleh
karyawan.
4) Standar Kebersihan Toko Area Toilet
Penilaiannya “Kurang’ dan mendapat skor 2 untuk masing-masing
indikator :
- Toilet keadaan kering, bersih dan layak pakai.
- Toilet selalu dalam kondisi kering
- Posisi pintu toilet tertutup dan hanya dapat diakses oleh karyawan jika toilet
ada di dalam area toko.
- Kebersihan kloset
- alat-alat kebersihan tersimpan dan tertata rapi
- Menambah pewangi ruangan didalam toilet

Sedangkan penilaiannya “Sangat kurang” dan mendapat skor 1 untuk


masing-masing indikator :

- Kebersihan lantai,dinding keramik, plafon, dan kloset


Total skor : 13
Berdasarkan skor yang diperoleh, kebersihan toko toilet dikatakan tidak
mencukupi kriteria karena minimal setiap indikator mendapat penilaian
“Baik” dengan total skor 28 karena area toilet harus dalam keadaan bersih
agar tidak menjadi sumber penyakit baik bagi pelanggan maupun karyawan
toko. Berikut kriteria standar kebersihan toko area toilet yang baik :
 Toilet harus dalam keadaan kering, bersih dan layak pakai.
 Kebersihan toilet meliputi lantai, dinding keramik, plafon, dan kloset.
 Toilet dalam kondisi selalu kering.
 Memastikan posisi pintu toilet tertutup dan hanya dapat diakses oleh
karyawan jika toilet ada di dalam area toko.
 Memastikan kloset dalam keadaan bersih dan tidak bernoda.
 Memastikan alat-alat kebersihan tersimpan dan tertata rapi.
 Menambahkan pewangi ruangan di dalam toilet.
5) Standar Kebersihan Toko
Penilaiannya “Baik’ dan mendapat skor 4 untuk masing-masing indikator :
- Standar kebersihan wajib dilakukan secara rutin setiap hari dan setiap shift.
- Adanya pembagian jadwal kebersihan sesuai shif

Sedangkan penilaiannya “Cukup” dan mendapat skor 3 untuk masing-masing


indikator :

- Lamanya waktu pembersihan disesuaikan luas toko


Total skor : 11
Berdasarkan skor yang diperoleh, kebersihan toko toilet dikatakan sudah
mencukupi kriteria karena minimal setiap indikator mendapat penilaian
“Baik” dengan total skor 12.
Berikut kriteria standar kebersihan toko area toilet yang baik :
 Standar kebersihan wajib dilakukan secara rutin setiap hari dan setiap shift.
 Semakin luas toko maka semakin lama pula penyelesainnya.
 Diperlukan pembagian jadwal kebersihan sesuai shift nya. Agar beban kerja
menjaga kebersihan tidak berat hanya untuk shift pagi saja.

Hasil akhir
Standar kebersihan lingkongan toko adalah dengan kriteria penilaian baik
pada setiap indikator yaitu skor 4
4 x 27 = 108
Total skor maksimal
5 x 27 = 135

108
x 100 % = 80 %
135

Jadi, standar kebersihan lingkungan toko adalah 80 %

hasil akhir penilaian tabel skor standar kebersihan toko “Solia Mitra” di jln.
Raya meruyung No.74, Depok, Jawa Barat adalah = 65,9 % ini
menunjukkan bahwa toko tersebut Belum dapat dikatakan memenuhi kriteria
standar kebersihan lingkungan toko yang baik.
BAB 3

PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Berdasarkan seluruh hasil tahapan inspeksi yang telah dilakukan pada toko Solia
Mitra di jalan Raya meruyung no.74, Depok, Jawa Barat dapat disimpulakan sebagai
berikut:

1. Kebersihan toko pada area luar berdasarkan skor yang diperoleh, kebersihan toko
area luar dikatakan belum mencukupi kriteria karena minimal setiap indikator
dengan total skor 16 point, karena area luar toko merupakan visualisasi dari toko
tersebut sehingga jika kebersihannya terjaga maka dapat menarik pelanggan.
2. Kebersihan toko pada area penjualan berdasarkan skor yang diperoleh, kebersihan
toko area penjualan dikatakan sudah mencukupi kriteria karena minimal setiap
indikator dengan total skor 25 point, karena area penjualan merupakan tempat
terjadinya transaksi sehingga dapat membuat minat beli pelanggan meningkat
serta untuk meningkatkan kenyamanan saat melakukan pembelian.
3. Kebersihan toko area gudang berdasarkan skor yang diperoleh, kebersihan toko
area gudang dikatakan sudah mencukupi kriteria karena minimal setiap indikator
dengan total 23 point, karena area gudang merupakan tempat menyimpan barang-
barang stok penjualan sehingga diperlukan standar kebersihan yang baik.
4. Kebersihan Toko area toilet berdasarkan skor yang diperoleh, kebersihan toko
toilet dikatakan tidak mencukupi kriteria karena total skor dari tiap indikator
hanya mendapatkan 13 point, hal ini karena area toilet harus dalam keadaan
bersih agar tidak menjadi sumber penyakit baik bagi pelanggan maupun
karyawan toko.
5. Kebersihan Toko, Berdasarkan skor yang diperoleh, kebersihan toko toilet
dikatakan sudah mencukupi kriteria karena minimal setiap indikator dengan total
skor hanya 11 point, hal ini menggambarkan bagaimana karyawan di toko
tersebut kurang peduli terhadap kebersihan.
3.2 Saran

Dari beberapa indikator perbagian area didapakan hasil untuk manajemen kesehatan
lingkungan yang kurang dari pemilik untuk karyawan. Diharapkan kedepannya bisa ada
perbaikan manajemen kesehatan lingkungan dengan surat edaran resmi dari pemilik dan
inspeksi pemilik untuk memonitoring kebersihan toko baik di bagian luar maupun dalam
toko dan juga tidak mengensampingkan kebersihan daerah vital yang tidak terlihat seperti
gudang dan toilet toko. Serta diberlakukannya sanksi untuk karyawan yang tidak
melakukan kebersihan baik sanksi tertulis maupun tidak tertulis. Dari manajemen yang
baik dari pemilik toko diharapkan ada peningkatan dalam kebersihan untuk kenyamanan
dan keamanan bersama baik pemilik, karyawan maupun pelanggan.
LAMPIRAN

DOKUMENTASI KEGIATAN KUNJUNGAN

1. Area Parkir

2. Tampak Depan Toko


3. Tampak Kaca Toko Bagian Dalam

4. Area Penjualan Toko


5. Tampak Lantai Toko

6. Tampak Langit-Langit Toko

7. Tampak Toilet Toko


8. Tampak Gudang Toko

9. Tampak Meja Kasir dan Etalase Toko


10. Tampak Tempat Sampah Toko

11. Foto kelompok