Centro Paula Souza

Escola Técnica Estadual de Embu

Ana Carolina Cremm de Almeida Maciel

Camila Regis Cavalcanti
Filipe Santos Rocha
Fabio Nascimento Pires dos Santos
Kauê Tanus Lopes

A POLARIDADE DE MOLÉCULAS: QUEROSENE, ÁGUA,

DETERGENTE

Embu das Artes

Junho
2018
 Centro Paula Souza
Escola Técnica Estadual de Embu

Ana Carolina Cremm de Almeida Maciel

Camila Regis Cavalcanti
Filipe Santos Rocha
Fabio Nascimento Pires dos Santos
Kauê Tanus Lopes

A POLARIDADE DE MOLÉCULAS: QUEROSENE, ÁGUA,

DETERGENTE

Relatório realizado no Ensino Médio, no Centro

Educacional 241 – Escola Técnica Estadual de
Embu, como requisito à obtenção de nota parcial
referente a matéria de Química, orientado e
avaliado pela professora Marta Cavinato Abad.

Embu das Artes

Junho
2018
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 SUMÁRIO
1.0. INTRODUÇÃO ................................................................................................................. 4

2.0. OBJETIVOS ...................................................................................................................... 5

3.0. MATERIAL UTILIZADO ............................................................................................... 6

4.0. METODOLOGIA.............................................................................................................. 7

4.1. LÍQUIDOS UTILIZADOS ...................................................................................... 7

4.1.1. QUEROSENE ......................................................................................... 7

4.1.2. DETERGENTE....................................................................................... 8
4.1.3. ÁGUA ..................................................................................................... 9
4.2. PROCEDIMENTO .................................................................................................. 9

5.0. RESULTADOS E DISCUSSÃO .................................................................................... 11

6.0. CONSIDERAÇÕES FINAIS .......................................................................................... 14

7.0. REFERÊNCIAS .............................................................................................................. 15

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 1.0. INTRODUÇÃO
Existem três tipos de ligações entre moléculas existentes na química: a ligação metálica –
caracterizada por núvens de elétrons de átomos igualmente metálicos –, a ligação iônica –
caracterizada por uma doação de elétrons do átomo metálico para o não metálico, completando
a Regra do Octeto –, e, por fim, a ligação covalente – onde ocorre um compartilhamento de
elétrons, fazendo, assim, uma estabilidade da eletronegatividade por todos os átomos
envolvidos perante a regra do Octeto.

“Uma molécula apolar é aquela em que a posição média de todas as cargas

positivas na molécula (centro das cargas positivas) coincide com a posição média
de todas as cargas negativas (centro das cargas negativas). Por outro lado, em
uma molécula polar há separação de cargas, portanto os centros de cargas não
coincidem.” (RUSSEL, J. B.)

Moléculas polares e apolares só existem em ligações covalentes – já que nelas existem o

compartilhamento de elétrons, e é dele que é gerada a polaridade. A distribuição dos elétrons
por toda a molécula é o que definirá se ela é polar ou apolar; se a distribuição é uniforme, ela
será apolar (sem a presença de polos de eletronegatividade), e se a distribuição é mais densa
para um dos lados da molécula que para outro, a molécula é polar (com a presença de polos de
eletronegatividade).

“O momento dipolar (μ) é a intensidade do dipolo elétrico que as ligações polares

apresentam, representado por vetores. O momento dipolar (μ) é obtido a partir
da multiplicação entre o valor da carga elétrica parcial δ, sem o sinal, e a
distância (d) entre os dois extremos do dipolo (μ = δ . d). Já o momento dipolar
resultante é a soma de todos esses vetores de cada ligação polar da molécula. Se
essa soma der igual a zero, a molécula é apolar (μ = 0). Caso contrário (se o
momento dipolar resultante der diferente de zero), a molécula será polar (μ ≠
0)”. (FERREIRA, R. C. C.)

Neste caso, quando se é trabalhado com moléculas, determina-se a polaridade pela observação
dos vetores no momento dipolo, onde: se a soma dos vetores é igual a zero, a molécula é apolar,
caso contrário, a molécula é polar.

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 2.0. OBJETIVOS
a) Observar, por meio de fios de líquidos polares e apolares, seu comportamento perante
uma régua eletricamente carregada;
b) Saber identificar e diferenciar moléculas polares e apolares por meio da proximidade do
fio do líquido em relação à régua;
c) Justificar os acontecimentos decorrentes do experimento realizado.

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 3.0. MATERIAL UTILIZADO
Todos os materiais utilizados são de fácil acesso, podendo ser encontrados ou facilmente
substituídos por semelhantes sem muito problema.
 2 balões de festa comuns;
 1 camisinha (Olla sensitive);
 Água (50ml);
 Querosene (50ml);
 Detergente Ypê (30ml);
 3 Beckers (100ml cada)
 1 agulha;
 Uma folha de almaço;
 Uma régua.

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 4.0. METODOLOGIA
Para o experimento em questão, foram utilizados três líquidos diferentes, com polaridades
diferentes, os quais reagiriam de maneiras distintas com a eletronegatividade da régua.

4.1. LÍQUIDOS UTILIZADOS

4.1.1. QUEROSENE
O querosene é um líquido claro derivado do petróleo, de odor desagradável, muito utilizado em
combustíveis para aviões. No século XIX, o querosene era utilizado para acender lamparinas –
o que é utilizado até hoje em acampamentos. É obtido por meio da destilação fracionada do
petróleo, a aproximadamente 150/300°C. Sua fórmula molecular é CnH2n + 2C15H32, e, por
ser derivado do naftaleno e fenantreno (benzenos que resultam em hidrocarbonetos) – ou seja,
misturas –, não possui fórmula estrutural fixa (a quantidade de Carbonos na cadeia de
hidrocarbonetos pode variar entre 9 e 16). É insolúvel em água.

1. NAFTALENO

2. FENANFTRENO

4.1.2. DETERGENTE
Produto criado de maneira artificial em laboratório, onde sua principal característica é seu efeito
emulsificante (poder de dissolução) de substâncias – limpeza. São substâncias na qual parte da
molécula é polar (anel benzênico), e parte é apolar (cadeia de hidrocarbonetos). O detergente
usado em questão era um octadecano benzênico, com um sal de ácido sulfônico ligado ao anel
benzênico.

O detergente Ypê, utilizado na experiência, era um detergente aniônico biodegradável com uma
carga negativa na extremidade polar da molécula. A fórmula molecular do detergente utilizado
na experiência é [H3C[CH2]11OSO3]-[Na]+

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 SURFACTANTE ANIÔNICO

POLARIDADE DO DETERGENTE

FÓRMULA ESTRUTURAL DO DETERGENTE

FÓRMULA ESTRUTURAL DO DETERGENTE. FONTE PRÓPRIA.

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 4.1.3. ÁGUA
Também conhecida como óxido de dihidrogênio, é uma substância química formada por dois
átomos de hidrogênio e um de oxigênio, abundante na superfície terrestre. É incolor, inodora e
insípida, essencial na vida da maioria dos seres da Terra. É facilmente encontrada em grande
parte da Terra, mesmo com sua distribuição desigual pelo globo. Possui fórmula molecular
H2O, ponto de fusão 0°C e ebulição 100°C.

FÓRMULA E POLARIDADE DA ÁGUA

4.2. PROCEDIMENTO

No laboratório de química, foram organizados 3 Beckers (100ml) em linha reta, um ao lado do

outro, junto a dois balões e uma camisinha. Na camisinha estava contido 30ml de detergente,
no primeiro balão 50ml de água e, no segundo, 50ml de querosene.

DISPOSIÇÃO DA BANCADA. FONTE PRÓPRIA.

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Enquanto isso, uma régua comum de plástico era atritada em uma folha de almaço, para que a
mesma ficasse com energia negativa (concentração de elétrons) na sua superfície. Não foi
necessário um grande espaço de tempo para que a régua adquirisse a carga eletronegativa da
folha, um atrito resultante de 15 a 20 segundos já era suficiente para que o experimento
funcionasse corretamente.

ATRITO DA RÉGUA EM UMA FOLHA DE ALMAÇO. FONTE PRÓPRIA.

Primeiramente, a camisinha foi colocada a uma distância de 20 centímetros de altura em relação

à beirada do primeiro Becker, sendo furada na ponta para que o líquido contido nela escorresse
num fio fino. O fio escorreu em direção ao Becker, havendo um desvio do mesmo quando a
régua era colocada próxima do detergente.

Em seguida, o primeiro balão foi colocado a uma distância de 20 centímetros de altura em

relação à beirada do segundo Becker, sendo furado para que o seu líquido escorresse num fio
fino em direção ao recipiente. O fio escorreu, havendo um desvio mais brusco em comparação
ao líquido do primeiro recipiente (detergente) quando a régua era colocada próxima da água.

Por último, o segundo balão foi colocado a uma distância de 20 centímetros de altura em relação
à beirada do terceiro Becker, também sendo furado para que o líquido contido no seu interior
escorresse num fio fino em direção ao recipiente. O fio escorreu, não havendo desvio nenhum
quando a régua era colocada próxima ao querosene.

Todo o resultado visual desta parte experimental pode ser vista no CD anexado a este relatório,
em forma de vídeo.

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 5.0. RESULTADOS E DISCUSSÃO
Pode-se observar por dados coletados no experimento realizado que em dois casos o fio que
saía dos balões/camisinha desviava da régua carregada com energia negativa, enquanto em um
desses casos o fio não desviava. A relação é colocada com mais clareza no esquema a seguir.

ESQUEMA DOS RESULTADOS OBSERVADOS NO EXPERIMENTO. FONTE PRÓPRIA.

Sabe-se que a eletronegatividade de Pauling é um forte determinante para a polaridade de

moléculas, além da sua geometria molecular – resultante da eletronegatividade de cada átomo
presente na molécula. Os vetores são determinantes para sabermos se a molécula é polar ou
apolar, que serão utilizados aqui conforme a geometria do detergente, querosene e água.

ELETRONEGATIVIDADE DOS ÁTOMOS – PAULING.

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 1. ÁGUA

A água possui dois elementos da tabela periódica, o hidrogênio – de

eletronegatividade igual a 2,1 – e o oxigênio – de eletronegatividade
igual a 3,5. Sua geometria é angular, sendo assim, seu momento dipolo
é diferente de zero; portanto a molécula é polar. Sendo assim, pode-se
dizer que o desvio da água para com a régua ocorreu porque a carga negativa das moléculas
repeliu os elétrons (carga negativa) existente na régua.

2. DETERGENTE

O detergente é uma molécula orgânica octadecana benzênica, sendo assim, parte apolar e parte
polar. Os principais constituintes que determinam a polaridade da molécula são o hidrogênio
(2,1 de eletronegatividade) e o oxigênio (3,5 de eletronegatividade). A geometria dos
hidrocarbonetos determina que esta parte da molécula é apolar, enquanto o anel benênico
determina, por meio da sua geometria, que parte da molécula é polar. Por meio da soma de
vetores conclui-se que a molécula num todo é polar; e por este motivo que ela desvia da régua
(cargas iguais negativas se repelem), não tanto quanto a água porque o detergente possui uma
parte apolar, o que enfraquece a eletronegatividade da molécula no seu total.

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 3. QUEROSENE

O querosene é uma molécula orgânica, derivada de anéis

benzênicos (naftaleno e fenanftreno) que formam
hidrocarbonetos, com uma sequência que varia de 9 a 16
carbonos. Com esta informação, pode-se tomar que a molécula
num todo será apolar, já que é de característica dos
hidrocarbonetos possuírem vetores resultantes iguais a zero.
Por este motivo, o líquido do querosene não desvia da régua,
já que cargas diferentes tendem a se atrair (positiva do
querosene e negativa da régua).

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 6.0. CONSIDERAÇÕES FINAIS
Pode-se concluir que os objetivos do trabalho foram alcançados, já que foi possível
identificar e diferenciar moléculas polares e apolares por meio da experiência, de comparações
e dados estudados de cada molécula utilizada (detergente, água e querosene).

Porém, não se pode determinar qual molécula é mais polar (eletronegativa) que outra, ou mais
apolar (mais eletropositiva), já que a amplitude do experimento estava focada apenas em
diferenciar moléculas polares de apolares por meio do desvio do líquido em relação à régua.
Deve ser levado em consideração a quantidade de líquido que saiu dos balões e da camisinha,
que foi diferente se comparadas (tamanho do fio), e a energização da régua, que também pode
ter sido diferente.

Portanto, moléculas polares são aquelas que possuem eletronegatividade mais discrepante em
relação aos seus átomos, que interfere na sua geometria molecular e, assim, os vetores
determinam se a mesma é polar mesmo ou não. Moléculas apolares são aquelas que a
eletronegatividade é uniforme por toda a molécula, afetando na sua geometria e,
consequentemente, nos seus vetores, que sempre serão iguais a zero para que se possa
determinar se a molécula é apolar ou não.

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 7.0. REFERÊNCIAS
DEATH, Joabe. POLARIDADE DAS MOLÉCULAS. Universidade Federal do Piauí, 2015.
Disponível em: <http://www.ebah.com.br/content/ABAAAehYQAB/polaridade-das-
moleculas>. Acesso em: 24 de junho de 2018, 17:50.

SILVA, Gabriel Oliveira. POLARIDADE DAS MOLÉCULAS. Universidade Federal do

Piauí, 2012. Disponível em: < http://www.ebah.com.br/content/ABAAAfyRoAE/relatorio-
polaridade-das-moleculas>. Acesso em: 24 de junho de 2018, 17:57.

BARBOSA, Lucas Rocha; LADEIA, Victor Felipe Arthur Coutinho. APLICAÇÃO DOS
VETORES NO ESTUDO DA POLARIDADE DAS MOLÉCULAS. Instituto Federal de
Educação, Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais – IFNMG, 2014. Disponível em:
<http://www.ebah.com.br/content/ABAAAgE_IAC/aplicacao-dos-vetores-no-estudo-
polaridade-moleculas>. Acesso em: 24 de junho de 2018, 18:05.

BELÉM, Amanda; BERNARDO, Thaynara. POLARIDADE E SOLUBILIDADE DAS

SUBSTÂNCIAS. Universidade Federal de São Carlos – UFSCar, 2014. Disponível em:
<http://www.ebah.com.br/content/ABAAAgnBYAC/relatorio-polaridade-solubilidade-das-
substancias>. Acesso em: 24 de junho de 2018, 18:09.

FOGAÇA, Jenniffer Rocha Vargas. QUÍMICA DOS SABÕES E DETERGENTES.

Disponível em: <https://alunosonline.uol.com.br/quimica/quimica-dos-saboes-
detergentes.html>. Acesso em: 24 de junho de 2018, 18:56.

DIAS, Diogo. DETERGENTES. Disponível em: <

https://manualdaquimica.uol.com.br/quimica-ambiental/detergentes.htm>. Acesso em: 24 de
junho de 2018, 19:33.

DIAS, Diogo Lopes. A QUÍMICA DO QUEROSENE. Disponível em:

<https://brasilescola.uol.com.br/quimica/a-quimica-querosene.htm>. Acesso em 24 de junho
de 2018, 20:57.

_________. QUEROSENE. Disponível em:

<https://www.passeidireto.com/arquivo/20561549/trabalho-quimica-organica-querosene>.
Acesso em: 24 de junho de 2018, 21:02.

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