PROPIEDADES DEL PEPINO DULCE

El pepino dulce, también conocido como pepino melón, es una fruta de suave sabor muy

similar al del melón, cuya piel es delgada de color cremoso con manchas color púrpura y

que puede recordarte a la textura del tomate. Hoy, en Otra Medicina te contaremos para qué

sirve el pepino dulce. (antonacci, 2005)

El pepino dulce está compuesto por una gran cantidad de antioxidantes como

el betacaroteno que previene diferentes enfermedades. Consumir esta fruta a diario ayuda a

reducir la presión arterial lo que nos ayuda a evitar sufrir trastornos cardiovasculares e

incluso infartos.

Es muy útil para aliviar los trastornos hepáticos y en la prevención de la diabetes, pues

ayuda a regularizar los niveles de azúcar en la sangre. El pepino dulce cuenta con gran

cantidad de vitamina A que mejora la visión, fortalece la densidad de los huesos y de los

dientes, favorece la salud de la piel y previenen los cálculos urinarios.

A su vez también posee grandes cantidades de vitamina C que ayudará a evitar la baja en

las defensas, por lo que evitarás sufrir resfríos, gripes y otras enfermedades propias de los

climas fríos. El pepino dulce es rico en calcio y fibra soluble, que ayuda en gran manera al

organismo para evitar el estreñimiento. (antonacci, 2005)

 EL PEPINO DULCE O PEPINO MELÓN SE CONSUME EN ESTADO MADURO
COMO FRUTA REFRESCANTE E HIDRATANTE TRAS ESFUERZOS FÍSICOS

Es reconocido por sus propiedades diuréticas, probablemente por su alto contenido de agua

(92 por ciento) y se le atribuye un buen contenido de iodo, razón por la cual se recomiendan

contra el bocio.

Su alto contenido en vitamina C es de suma importancia. Es ampliamente conocido que su

deficiencia causa escorbuto, de ahí el nombre de ascórbico que se le da al ácido.

El farmocóforo de la vitamina C es el ión ascorbato. En organismos vivos, el ascorbato es

un antioxidante, pues protege el cuerpo contra la oxidación, y es un cofactor en varias

reaciones enzimáticas vitales.

La vitamina C ayuda al desarrollo de dientes y encías, huesos, cartílagos, a la absorción del

hierro, al crecimiento y reparación del tejido conectivo normal (piel más suave, por la unión

de las células que necesitan esta vitamina para unirse), a la producción de colágeno

(actuando como cofactor en la hidroxilación de los aminoácidos lisina y prolina),

metabolización de grasas, la cicatrización de heridas.

COMPUESTOS

Contiene un alto porcentaje en agua y es poco calórico. Tiene bajos contenidos en

proteínas, fibra y minerales.

Tiene elevado porcentaje de vitamina C, esencial para un cierto número de reacciones

metabólicas y antioxidante, así como potasio, que mantiene la presión normal en el interior

y el exterior de las células, regula el balance de agua en el organismo, disminuye los efectos
negativos del exceso de sodio y participa en el mecanismo de contracción y relajación de

los músculos

La tabla nutricional de 100 gramos de pepino dulce es: calorías 26.00 g, agua (92 %),
proteínas (0.30 g), carbohidratos (7 g), fibra (0.5), cenizas (0.40). calcio
(30.00 mg), fósforo (10mg), potasio(117 mg), hierro (0.30mg). sodio (1.0 mg), azufre (3.4
mg)
Asimismo las vitaminas A (20mg), B1 (0.04 mg) y C (29.7’mg)
(pepino dulce: propiedades nutricionales)