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Análisis de la competencia indirecta

1.2 Análisis de las Características comparativas de los competidores
Ítems FUNDO PARRILA Mayita's Restobar LEÑADOR LA RUSTICA

Ubicación Parrillas "EL FUNDO" Progreso 351, Huánuco El Leñador Huánuco

Jiron 2 de mayo 936 10000, Perú Restaurante
Jirón 28 de Julio 1231
"Hay variedad de parrillas,
falta que lo haga Huánuco

Horario Horario 12:00 - 3:00 Horario: Abierto ⋅ Horario Horario: Jr. Independencia Nº 1601, Las Moras,
de cierre: 23:00 11:45–23:45 Huánuco 10001
Los horarios pueden variar
Producto y La empresa fundo El restaurante el leñador Actualmente cuenta con una “carta
servicio dedicado a la parrilla y ofrece todo lo que es carne y rustica”: pizzas, pastas y parrillas. Con el
Negocio tiene un
coctelera a base de trago parrillas servicio de buffet criollo e internacional.
ambiente fresco,
de nuestra región Por si esto fuera poco ahora la experiencia
ambiente para karaoke,
shacteria Rustica te ofrece la posibilidad de disfrutar
ambiente para niños.
de los servicios de discoteca, bar, karaoke
Platos a base de aves de
y shows en un solo lugar..
corral, carne de res,
pasta, parrillas, pescado.
Tenemos una variedad
de vinos y licores
Precio y forma Sus precios varían,
de pago según los platos para los
pagos utilizan los
métodos ya existentes
(efectivo, tarjetas, etc.).
promoción Su promoción es por
internet en distintas
páginas web y mediante
afiches y volantes y la
recomendación de los
mismos clientes de la
empresa.
Infraestructura Cuenta con un local y
ambiente familiar
Otras Ya está establecido en el
característica mercado y tienen clientes
Sus precios varían, Sus precios varían, según los Todo medio de pago
según los platos para los platos para los pagos utilizan
pagos utilizan los los métodos ya existentes
métodos ya existentes (efectivo, tarjetas, etc.).
(efectivo, tarjetas, etc.).
A través del Facebook Su promoción es via web y Utiliza la publicidad en internet y tv
muestra los anuncios porque muchas personas
más transparencia a la recomiendan sus servicios
publicidad. Es posible
que las ofertas y los
precios no se apliquen .
Cuenta con un local bien Cuenta con un local grande y Instalación de amplia superficie,
ubicado e infraestructura, acogedor iluminación adecuada, su mobiliario es
y está muy bien decorado. minimalista y acorde al espacio del lugar
Ya está establecido en el Ya está establecido en el Es una empresa ya establecido en el
mercado y tienen clientes mercado y tienen clientes mercado
 3.-Competencia directa
Ítems Fortaleza Debilidad
LA RUSTICA  Ubicaciones estratégicas inherentes  El lugar donde se
al mercado de clientes al cual se ubica no cuenta
Real plaza
encuentran focalizados con espacio
 Es un lugar ordenado y altamente suficiente
luminoso
 Los trabajadores son seleccionados
rigurosamente y reciben una
capacitación intensa en atención al
cliente.
 Aplican campaña publicitaria
creativa innovador y brindan un
excelente servicio
 Posicionamiento en el mercado

3.-COMPETENCIA A NIVEL NACIONAL

Restaurante Rustica - San Miguel

Av. 28 de Julio 795, Miraflores, Lima (Lima)

Dirección: Av. de la Marina 2631, San Miguel 15087

 Dirección: Av. Javier Prado Este 5898, La Molina 15023

Dirección: Av. Dos de mayo 798, San Isidro 15073

.3 Fortalezas y Debilidades de los Competidores

3.-Competencia directa
Ítems Fortaleza Debilidad
LA RUSTICA  Ubicaciones estratégicas inherentes  No cuenta con
al mercado de clientes al cual se estacionamiento
Real plaza
encuentran focalizados propio
 Es un lugar ordenado y altamente
luminoso
 Los trabajadores son seleccionados
rigurosamente y reciben una
capacitación intensa en atención al
cliente.
 Aplican campaña publicitaria
creativa innovador y brindan un
excelente servicio
 Posicionamiento en el mercado
 4.-Análisis de la competencia (FODA)

ítems FORTALEZA DEBILIDAD

FUNDO PARRILLA  Su nombre es muy
reconocido a nivel de la
ciudad de Huánuco.
 Una atractiva carta de
platos y tragos
Mayitas Resto Bar  Diversidad d de platos y
comidas tradicionales
peruanos.
LEÑADOR  Un restaurante orientado
a todo tipo de público,
familiar, turistas, eventos
empresas, otros.
 No utiliza publicidad en
medios de comunicación
 No aplica técnicas de
marketing, por lo tanto,
es muy poca conocida
 Infraestructura no tan
amplia
 La calidad de los
productos es alta, sin
embargo su preparación
evidencia ciertas
deficiencias respecto de
lo requerido o solicitado
por sus consumidores

Análisis FODA
Fortaleza
 Buena calidad en los platillos
 Excelente calidad en los servicios
 Platos bien presentados
 El restaurante contara con un ambiente muy agradable para los
comensales
 El uso de tecnología en las operaciones del restaurante.
 Variedad y calidad en alimentos y bebidas
 Localización
 Contar con página web con menú y precios incluyendo reservas on line
 Diseño y decoración único del restaurante diferente a la competencia,
dando a conocer a nuestros clientes nacionales y extranjero la
importancia de nuestra cultura.
 El bar contara con una gran variedad de bebidas
Oportunidad
 Llegar a ser reconocido fuera y dentro del Perú por nuestra calidad
 Alta demanda de actividades de esparcimiento
 Alta valoración por rapidez y calidad de servicios
 Uso masivo de internet y redes sociales
Debilidad
 Poca fidelidad de nuestros clientes
 Poca publicidad por parte del restaurante
  Falta de capacidad del idioma ingles para las empleadas, mejorando la
comunicación hacia los clientes
 Nuevo restaurante en el mercado
 Al ser nuevo no es conocido y no está posicionada en la mente de los
consumidores
 El lugar donde se ubica el restaurante no es propio

Amenaza
 Amenaza de que las cadenas grandes como Rustica ofrezcan precios
muy baratos contra los que no es posible competir
 Amenaza de que otro competidor se establezca en los locales cercanos
 Copia de nuestras estrategias por parte de la competencia.
 Consumidores poco fiel
 Baja en turismo extranjero debido a la inseguridad que vive el país