Jelaskan tujuan utama dari penerapan point of sale systems (POSS) dalam sistem

penjualan makanan dan minuman!

Jawab : Dalam industry perhotelan, khususnya pada penjualan makanan dan minuman
menggunakan sistem computer yang disebut dengan point of sale systems (POSS). POSS adalah
sebuah sistem yang memungkinkan diadakannya transaksi yang ada didalamnya termasuk juga
penggunaan mesin kasir. Sistem POSS tidak sekesar melakukan pencatatan traksaski jual beli,
tetapi di dalamnya bias terintegrasi dengan perhitungan akuntansi, manajemen barang, stock,
modul penggajian karyawan, dan sebagainya. Secara khusus, POSS pada usaha perhotelan dan
restoran berfokus pada 3 tujuan yaitu : a). Ketepatan atas order, b). pencatatan penjualan, c)
pemberian kepuasan pelanggan. Karyawan mulai suatu tatanan baru dengan memasukkan item
makanan pesanan pelanggan. Untuk restoran layanan penuh, karyawan juga dapat memilih nomor
meja dan menambahkan makanan untuk pemeriksaan yang ada. Program POS mengirimkan
informasi ini semua ke dapur atau bar dalam bentuk tiket yang dicetak atau pada layar monitor
digital. Karyawan di bagian dapur atau bar akan membaca pesanan dan membuat makanan atau
minuman yang tepat agar pelayan atau karyawan lain dapat melayani pelanggan, dengan demikian
pelanggan akan puas dengan pelayanan tersebut. Di sebuah restoran yang membutuhkan layanan
cepat, karyawan akan membaca total muatan pada layar POS, dan mengumpulkan pembayaran
dari pelanggan. Dalam layanan penuh, server akan membawa cek, menunggu pembayaran,
kemudian masukkan ke dalam POS ketika pelanggan selesai.