EL PROCESO DE PRODUCCION
Cuando los productos, cuyo diseño básico es relativamente estable en el tiempo y que están
destinados a un gran mercado, permiten su producción para existencias.
Ejemplo: Un cliente que ordena por pedido específicamente 10 camas de madera de pino, de
color caoba y con somier para cada una.
Existen algunas técnicas de análisis que permiten analizar el funcionamiento de una planta de
producción, los requerimientos de ésta e incluso la localización a nivel general y específico de
la planta. Entre esas técnicas se pueden mencionar:
Diagrama de bloques
Cursograma analítico
Esta técnica permite observar a detalle las operaciones de cada uno de los centros de
transformación que intervienen en el proceso global de fabricación. La utilidad principal de
este tipo de diagrama es que permite conocer con precisión los requerimientos de tiempo,
mano de obra e insumos en cada una de las fases que integran la totalidad del proceso de
fabricación.
A diferencia del diagrama de bloques, éste presenta con mayor detalle los diversos procesos,
para lo cual se utilizan las siglas OTIDA, cuyas letras significan lo siguiente:
D Demora: Refleja un retraso del proceso; de alguna manera indica la posible existencia de
cuellos de botella (saturación de una maquinaria, de un proceso o de un centro de trabajo,
causado principalmente porque el procesamiento que efectúan es tardado en comparación con
el flujo o llegada de los productos provenientes de otros centros de trabajo ) en algún centro de
trabajo.
Diagrama de hilos
Esta herramienta de trabajo está conformada por una maqueta a escala que muestra los
principales centros de trabajo, en los cuales se colocan clavos o tachuelas; después, con un hilo
se traza el recorrido que siguen los materiales o productos en proceso, tantas veces como sea
necesario de acuerdo con la realidad. Los puntos en que el hilo es más grueso indican que
existe mayor flujo de materiales o de productos en proceso. Este análisis es un instrumento
apropiado para realizar la distribución adecuada de las instalaciones y de la maquinaria en la
planta y/o las instalaciones necesarias para implementar el proyecto de inversión.
Este método cuantifica el tiempo que se requiere para realizar cada una de las operaciones que
conforman el proceso de fabricación de un artículo o servicio. Este análisis se realiza con la
finalidad de cambiar la manera de hacer las cosas con respecto a los pro-
Esta herramienta de trabajo permite determinar las cantidades de materias primas y productos
en proceso y terminados que entran y salen de cada uno de los centros de trabajo.
También se incluye la energía que se consume durante el proceso de producción.
Este tipo de información se utiliza para conocer los costos en que se incurrirán en el proceso
productivo en lo que se refiere a consumo de energía.
Programa de producción
El empleo de este enfoque, que consta de un diagrama en el cual se enlistan todas las
actividades, es útil para programar los tiempos de labor estimados en cada centro de trabajo y,
en general, el tiempo que tardará el proceso de producción. A cada actividad se le asignan los
tiempos estimados y los tiempos reales.
1.- Los requerimientos de recursos se inicia con un plan de ventas y un plan de producción.
Comente a que se refiere c/u de ellos.
a) Plan de ventas
b) Plan de producción
Que tiene que ver con las cantidades a producir y su proyección anual.
Requerimiento de infraestructura
- Información topográfica.
- Planos topográficos.
- Planilla de metrados.
- Relación de insumos.
- Modalidad de ejecución.
- Estudio de suelos.
- Otros que considere necesarios.
Las especificaciones técnicas deben cumplir con los reglamentos técnicos y normas que
correspondan, definiendo con precisión las características, condiciones, cantidad y calidad de
los bienes y servicios que se requieran, considerando por lo menos lo siguiente:
• Características técnicas.
• Cantidad.
• Gastos de traslado.
Deberá adjuntar como parte de los anexos las especificaciones técnicas de los equipos con
fecha de emisión por el fabricante o distribuidor no mayor a seis meses.
- Características técnicas.
- Caducidad de bienes.
- Cantidad.
- Plazos y otras condiciones de entrega
- Gastos de traslado.
Adjuntar como parte de los anexos las especificaciones técnicas de la materia prima e insumos
a utilizar en el proceso de producción.
Requerimiento de servicios
Elaborar una lista de requerimientos de personal, considerando las necesidades del tipo de
personal por actividad, nivel de utilización (horas/personal) por actividad y número necesario
para generar el nivel de producción requerido en el plan de producción, en el horizonte de
evaluación.
Las características de los recursos humanos deben considerar por lo menos lo siguiente:
1.- En el análisis administrativo: Organización y gestión, ¿cuáles son los principales elementos
que se consideran en el estudio administrativo de los proyectos de inversión?
• La constitución jurídica de la empresa u organismo, así como los aspectos legales que afectan
su funcionamiento.
2.- Que es la Constitución jurídica de la empresa y cuáles son los aspectos legales que afectan
su funcionamiento?
Los ordenamientos jurídicos afectan a los organismos o empresas y, por lo tanto, a los
proyectos de inversión, ya que normalmente las empresas se constituyen para generar
determinados productos y/o servicios. Por ello, es necesario conocer a profundidad las leyes,
reglamentos o normas que afectan su constitución y funcionamiento. También es necesario
conocer el marco legal del proceso de fabricación y venta de productos y servicios
La Ley General de Sociedades Mercantiles regula a este tipo de organizaciones, las cuales se
clasifican en:
Tiene dos figuras especiales en el Perú: la sociedad anónima cerrada y la sociedad anónima
abierta.
- Sociedad Civil: Está conformada por la: Sociedad Civil Ordinaria y la Sociedad Civil de
Responsabilidad Limitada
3.- Llevar esta Minuta de Constitución ante el Notario Público. Éste se encarga de elevarla
a Escritura Pública y le da la formalidad de documento público. La Escritura Pública
debe ser suscrita por los socios o accionistas.
7.- Tras este paso es necesario registrar a los trabajadores dependientes ante ESSALUD (el
Seguro Social de Salud).
8.- Una vez realizado el paso anterior se tramita una autorización o permiso especial ante
el sector correspondiente según el giro del negocio. Por ejemplo, si se dedica al sector
minero hay que dirigirse al Ministerio de Energía y Minas o, en el caso de gestionar
restaurantes, al Mincetur.
9.- Una vez realizado este trámite hay que solicitar la licencia de funcionamiento del local
ante la Municipalidad donde se encuentra ubicada la actividad empresarial. La
municipalidad otorga un permiso para el desarrollo de las actividades empresariales.
10.- Por último, hay que legalizar los libros contables. Esta legalización se realiza ante un
notario público en la primera hoja útil del libro contable.
7.- Existen diferentes maneras de organizar o agrupar los organismos o empresas, las cuales:
Los diversos departamentos se organizan con base en las funciones que requiere desarrollar la
compañía para lograr los objetivos para los que fue creada. Por lo general, las funciones básicas
de las empresas son ventas, producción, finanzas y recursos humanos.
Ventajas:
1) reflejo lógico de las funciones dado que estas áreas son definidas por los jefes
mediante el empleo de la lógica.
Desventajas:
1) La responsabilidad de obtener utilidades se exige sólo en los niveles más altos, debido
a que ejercen el mando y la representatividad.
• Organización territorial.
Utilizado, principalmente, por empresas con activos físicamente dispersos, pero también por
empresas que realizan actividades similares en diferentes áreas geográficas, por ejemplo las
comercializadoras, que tienen plazas de venta en diferentes estados de un país o en varios
países. Este tipo de organización se diseña con la finalidad de tomar acciones rápidas acerca de
diversos problemas o situaciones que deben enfrentar las empresas, apoyándose en los
gerentes locales o de los diferentes territorios para la toma y ejecución de decisiones.
Asimismo, la organización territorial es una estructura que se usa cuando, por medio de la
descentralización, se desea fomentar la participación local en la toma de decisiones y la
solución de problemas, ya que con ello se reducen los costos en diferentes áreas.
Ventajas:
6) Genera menor saturación para los que toman decisiones, principalmente para los que
deciden de manera corporativa.
Desventajas:
• Organización matricial.
El principal inconveniente que enfrenta este tipo de organización radica en que un gerente de
proyecto, de producto o de división sin autoridad real, es responsable de los resultados finales,
por lo que no es extraño que exista una alta rotación en estos puestos.
También se presentan casos de dualidad de mando, pues si algo sale mal es difícil saber quién
es el responsable de las fallas, porque tiene responsabilidad tanto el jefe de la división como el
de las áreas funcionales inmersas en el proceso de transformación o de generación del servicio.
Precisamente en estas situaciones se presentan casos de evasión de responsabilidad.
La solución más factible de esta problemática es dejar muy clara la autoridad y responsabilidad
tanto de los gerentes como de los distintos departamentos.
CLASE 8
- Ecología
La ecología, ciencia dentro ámbito de la biología, se ocupa de estudiar los sistemas naturales,
por lo cual comprende el estudio de las interrelaciones entre los organismos y su ambiente. Se
ocupa de casi todos los niveles de organización de la vida sobre la Tierra, de los reinos vegetal y
animal, hasta la comunidad de organismos que viven en una región.
También estudia los efectos de los factores climáticos e incluso geológicos sobre dichos
organismos.
Las relaciones entre estos seres, junto con las características fisicoquímicas (luz, calor,
humedad, oxígeno, carbonato, nitrógeno, etc.) de los medios o sustratos de vida (suelo, agua),
determinan la forma y fondo del sistema natural o ecosistema. El ecosistema, una estructura
organizada en la que los organismos se relacionan con su medio, es el principal objeto de
estudio de la ecología.
- Medio ambiente
Las ciencias ambientales consideran y estudian el mundo como un gran organismo viviente, es
decir, como un sistema en donde la materia inerte, la vida animal y vegetal, así como el mundo
natural y el humano se unen, se interrelacionan y se complementan.
Las características del ambiente influyen en la calidad de vida de los seres que lo habitan; por
lo tanto, en la medida que sufre más modificaciones, se desequilibra y provoca el deterioro de
la calidad de vida de los seres vivientes o incluso su desaparición.
El conjunto de ecosistemas que se extiende sobre nuestro planeta forma la biosfera, una
delgada capa en la que hacen contacto la superficie terrestre o corteza (formada por una parte
sólida o litosfera y una parte líquida o hidrosfera) y la atmósfera.
- Impacto ambiental
El impacto ambiental, puede ser negativo o positivo, es causado por fenómenos naturales y
la actividad humana. Por lo general, es el efecto provocado en los ecosistemas, que afecta
su funcionamiento y la interacción de los seres vivos con su medio ambiente.
La actividad humana modifica y altera el equilibrio de los ecosistemas naturales; por ejemplo,
la tala de bosques arroja residuos tóxicos a la atmósfera y al agua. Es decir, al contaminar, el
hombre arroja al medio ambiente sustancias no deseables que obstaculizan el funcionamiento
normal de los ecosistemas.
Para determinar los efectos ambientales de un proyecto se utilizan los siguientes criterios:
- Duración y frecuencia: Estos criterios se explican por el tiempo que duran o el número
de veces que las actividades que afectan al ambiente se repiten. Ambos factores se
pueden evaluar a través de las siguientes preguntas: ¿Será la actividad de largo o de
corto plazo? Si la actividad es intermedia, ¿podrá recobrarse después de un periodo de
inactividad?
- Importancia: Se define como el valor que representa un área específica; por ejemplo,
la explotación de especies marinas de determinada zona puede constituir la principal
fuente de alimentos e ingresos de esa área, por lo cual tiene una gran importancia. El
área afectada puede ser regional, estatal, municipal o, de igual manera, tener
importancia a nivel nacional.
- Mitigación: Las acciones de esta son soluciones a problemas que se presentan. Existe
tecnología que aporta soluciones a un problema durante las primeras fases de un
proyecto; por ejemplo, cuando se explotan yacimientos de mineral se provoca el
desgaste del suelo, por lo que es preciso restablecer de alguna manera ese daño.
5.- ¿Cuáles son los objetivos que persigue la evaluación de impacto ambiental?
2) ser comunicada en lenguaje sencillo y comprensible para la comunidad y los directivos; los
beneficios y desventajas deben ser señalados con base en criterios relevantes para las
comunidades afectadas.
6.- ¿Qué se requiere para elaborar un plan de implementación de las medidas de mitigación?
Por otra parte, cuando se elabora un plan de implementación de las medidas de mitigación se
requiere:
• Crear un fondo ecológico para mejorar las condiciones ambientales del área.
7.- El análisis del impacto de las actividades de la empresa en los ecosistemas debe llevarse a
cabo con sumo cuidado, de tal manera que no afecte el funcionamiento o el equilibrio de
los ecosistemas que permiten el desarrollo de los seres vivos.
La empresa que desarrolle un proyecto de inversión debe analizar a detalle el proceso de sus
actividades y su impacto en el ambiente. El análisis del impacto de las actividades de la
empresa en los ecosistemas debe llevarse a cabo con sumo cuidado, de tal manera que no
afecte el funcionamiento o el equilibrio de los ecosistemas que permiten el desarrollo de los
seres vivos.
8.- Cuando se realiza este tipo de análisis es necesario que el personal reúna ciertas
características, ¿CUALES SON ESTAS CARACTERISTICAS?
• Aplique valores éticos que respeten el equilibrio de los diversos ecosistemas, así como el
daño que pueda causarse a largo plazo y el uso de procesos de fabricación más limpios con
tecnología amigable con el ambiente.
• Conozca la ley de equilibrio del medio ambiente y las normas oficiales peruanas que regulan
el ambiente.
Éstas son algunas de las características que deben poseer las personas encargadas de definir
los procesos de fabricación en las empresas para evitar que el ambiente se deteriore.
El cuidado de estos elementos asegura una mayor viabilidad de las empresas en el medio
empresarial, ya sea en los ambientes ecológico, financiero, comercial, etc. Además, este tipo de
empresas y sus proyectos de inversión son mejor aceptados por la población.