Anda di halaman 1dari 2

Makanan Sehat

Rumkit TK.IV Untuk Lanjut Usia


Dr. Bratanata Jambi
Rs Dr. Bratanata Jambi

No: XXVIII/VIII/PKRS/2018/GRT
Makanan Sehat Untuk Lanjut Usia
Masalah yang sering Gizi Hal-hal yang perlu
mempunyai
dihadapi usia lanjut yang peranan penting diperhatikan
dalam
bisa menimbulkan masalah mempertahankan
kesehatan dan · Porsi makan kecil dan sering, dianjurkan
gizi memperlambat
makan besar 3 kali dan selingan 2 kali
datangnya
penyakit sehari.
• Masalah gigi, penyakit gusi, ompong dan · Sayuran dipotong lebih kecil, bila perlu
gigi palsu yang tidak pas sehingga dimasak sampai empuk, daging dicincang
menimbulkan kesulitan mengunyah makanan dan buah dijus/blender
seperti daging, buah dan sayur · Untuk memenuhi kebutuhan air, minum air 6-
8 gelas sehari.
• Berkurangnya sensitifitas terhadap rasa dan · Makan bersama teman akan lebih
aroma makanan, sehingga usia lanjut
meningkatkan nafsu makan.
cenderung menyukai makanan yang terlalu
· Penggunaan bumbu-bumbu seperti bawang
asin dan manis yang tidak baik untuk
merah, bawang putih, jahe, kunyit, lada,
kesehatan
gula, cuka, dan lainlain akan meningkatkan
cita rasa makanan
• Sensitifitas terhadap rasa haus berkurang ,
sehingga usia lanjut berisiko
Bahan Makanan yang
dehidrasi/kekurangan cairan tubuh dianjurkan
Contoh menu sehari
• Obat-obatan tertentu bisa menyebabkan
· Bahan makanan segar (tidak diawet)
nafsu makan turun dan mual Pagi: Nasi/Nasi Tim, Telur dadar, Tahu
· Bahan makanan sumber karbohidrat : Bacem, Tumis kacang panjang +udang
• Faktor sosial dan ekonomi menyebabkan havermout/oatmeal, roti gandum, beras
keterbatasan pada kemampuan membeli merah, beras Jam 10.00: (Selingan) Pisang rebus
makanan bergizi tumbuk
· Bahan makanan sumber protein : susu Siang: Nasi/Nasi Tim, Ikan goreng, Tahu
• · Kesendirian dan depresi sering panggang isi, sayuran, Sayur
rendah lemak,
menghinggapi usialanjut, menyebabkan ikan, tempe, tahu asem,Pepaya
malas makan · Bahan makanan sumber lemak : alpukat,
Jam 16.00: (Selingan) Jus alpukat
kacang tanah/selai kacang, minyak kedelai,
minyak jagung. Malam: Nasi/Nasi Tim, Pepes teri halus
· Sayur-sayuran berwarna hijau, oranye bayam, basah,Tempe mendoan, Capcay,Jeruk
wortel, brokoli, labu kuning, labu siam,
tomat, sayur hijau dan sayuran segar untuk Jam 21.00: (Selingan) Susu rendah lemak
lalapan
· Buah-buahan segar : pepaya, pisang, dll
nanas, apel,