KATA PENGANTAR

Puji syukur atas kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-
Nya yang telah memberikan banyak kesempatan, sehingga penulis dapat menyelesaikan
laporan Praktek kerja Industri (PRAKERIN) dengan baik.

Laporan ini disusun guna melengkapi salah satu persyarat dalam menyelesaikan tugas
akhir Praktek kerja Industri (PRAKERIN) di PT. Sanghiang Perkasa (Kalbe Nutritionals) dan
merupakan salah satu syarat akhir pembelajaran semester VII SMK Negeri 1 Temanggung
tahun ajaran 2018/2019.

Dalam penyusunan laporan ini, kami menyadari sepenuhnya bahwa selesainya

laporan Praktek kerja Industri (PRAKERIN) ini tidak terlepas dari dukungan, semangat,
serta bimbingan dari berbagai pihak, baik bersifat moril maupun materil, oleh karena itu,
penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada :

1. Bapak Tri Setyabudi, S.Pd selaku Kepala SMK Negeri 1 Temanggung.

2. Bapak Fatoni, S.E.,SP selaku wakil Kepala Sekolah bidang Hubungan Kerjasama Industri
SMK Negeri 1 Temanggung.
3. Bapak Karyadi, S.TP M.M selaku Ketua Jurusan Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian
SMK Negeri 1 Temanggung.
4. Ibu Wahyu Hidayati., selaku Pembimbing Praktik Industri di SMK Negeri 1 Temanggung
5. Ibu Yunawati Gandasasmita selaku Head of Innovation and Development Center
6. Ibu Fransisca Reni Kusuma selaku Pembimbing Praktik Industri di PT Sanghiang Perkasa

Penyusunan laporan Praktek kerja Industri (PRAKERIN) ini disusun dengan sebaik-
baiknya, namun masih terdapat kekurangan didalam penyusunan laporan PRAKERIN ini,
oleh karena itu saran dan kritik yang sifatnya membangun dari semua pihak sangat
diharapkan, tidak lupa harapan penulis semoga laporan Praktek Kerja Industri ini dapat
bermanfaat bagi pembaca serta dapat menambah ilmu pengetahuan bagi kami.

Jakarta, November 2018

Penulis
 LATAR BELAKANG

Praktek kerja industri adalah salah satu bentuk implementasi secara sistematis dan
sinkron antara program pendidikan di sekolah dengan program penguasaan keahlian yang
diperoleh melalui kegiatan latihan kerja secara langsung didunia kerja untuk mencapai
tingkat keahlian tertentu.

Praktek kerja industri juga sebagai kegiatan Siswa untuk mencari pengalaman kerja
sebelum memasuki dunia kerja yang sesungguhnya, yang tercermin dalam Pendidikan
Nasional yang berdasarkan Pancasila yang bertujuan meningkatkan kecerdasan, kreativitas,
dan ketrampilan agar dapat menumbuhkan manusia yang dapat membangun dirinya sendiri
serta bertanggung jawab atas Pembangunan Bangsa dan Negara dalam pencapaian
perekonomian meningkat dan kehidupan yang makmur. Karena pertumbuhan perekonomian
yang meningkat, didukung pula oleh tumbuhnya persaingan dibidang industri dan teknologi
yang memaksa kita untuk ikut terjun kedalam dunia industri.

Praktek kerja industri dapat memberikan keuntungan terhadap sekolah, karena

keahlian yang tidak diajarkan di sekolah bisa didapat didunia usaha, sehingga dengan adanya
Praktek kerja industri dapat meningkatkan mutu dan relevensi Pendidikan Menengah
Kejuruan yang dapat diarahkan untuk mengembangkan suatu system yang mantap antara
dunia pendidikan dan dunia usaha.

SMK Negri 1 (STM PEMBANGUNAN) Temanggung yang berlokasi di kota

Temanggung, Jawa Tenggah merupakan sekolah pertanian yang dirintis pada tahun 1969 dan
mulai menerima siswa baru pada tahun 1973. Berdasarkan Surat Keputusan Menteri
Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia No. 0310/O/1975, tanggal 31 Desember
1973 program keahlian SMK N 1 Temanggung awalnya hanya Teknologi Pengolahan Hasil
Pertanian (TPHP), dan sampai saat ini sudah menambah 2 program keahlian yaitu Agribisnis
Tanaman Perkebunan (ATP) dan Kimia Analis (KA).

Visi SMK N 1 Temanggung yaitu ‘ Menjadi Sekolah Yang Berwawasan Pelestarian

Lingkungan Hidup Yang Menghasilkan Tamatan Profesional dan Unggul Dalam
Memanfaatkan Peluang Kerja Di Era Globalisasi’. Dalam rangka mencapai visi tersebut
sekolah menjalin kerjasama dengan industri salah satunya dengan pelaksanaan sistem
pendidikan DTS ( Dual Training System ) dengan konsep 40% pendidikan di sekolah yang
meliputi teori, keterampilan dasar, pembentukkan nilai, dan pendidikan umum serta 60%
pendidikan di industri yang meliputi kepakaran skill, kondisi pekerjaan nyata, dan penekanan
pada performasi ekonomi dan produktivitas.

Salah satu perusahaan yang telah bekerja sama SMK Negeri 1 Temanggung adalah
PT. Sanghiang Perkasa ( Kalbe Nutritionals ) yang berlokasi di Cakung, Jakarta Timur.
Perusahaan ini bergerak dibidang makanan kesehatan (healthy food ).