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UNIVERSIDAD PRIVADA ANTONIO GUILLERMO

URRELO

ING: AMBIENTAL Y PREVENCIÓN DE RIESGOS

INGENIERA: LLAMOGA VÁSQUEZ MARÍA ISABEL

CURSO:

FISICA I

TRABAJO:

COMFERENCIA POR EL LA SEMANA DEL INGENIERO.

ALUMNO:

 Morocho Chuquimango, Vidal

CICLO: (VII)

CAJAMARCA 13 JUNIO DEL 2018


Introducción

En este presente informe daremos una Breve descripción acerca de proceso productivo la Empresa
CAXAGAS en Cajamarca, Derivados de la Taya para la Industria Alimenticia y Farmacéutica,
Habilidades Blandas en el Ámbito Profesional, Seguridad y Riesgo, Enfermedades Ocupacionales,
Educación Financiera y Elaboración de Cerveza Artesanal.

1. OBJETIVOS.

Objetivos generales.

El presente informe tiene como objetivo ver la importancia que tiene cada actividad
desarrollada por la empresa por la semana del ingeniero.

Objetivos específicos.

 Estar preparados en caso de un encendió producido por las llamas de un Gas.

 Poder diferenciar sobre riesgo y peligro en nuestra vida cotidiana.

 Como podemos usar la Taya en casa de una enfermedad obtenida.

 Saber sobre la elaboración de la cerveza artesanal en Cajamarca.

.
2. MARCO TEÓRICO.

2.2. CAXAGAS EN CAJAMARCA

2.2.1 Descripción de la empresa.

El gas natural se extrae por expansión, esto significa que la misma presión del gas
contenido en los depósitos de las rocas, produce el impulso de los fluidos hacia las
paredes del pozo para luego subir al exterior.
Es natural que la presión de producción de gas del pozo, disminuya gradualmente a lo
largo de la explotación del yacimiento, sin embargo, su vida útil se puede extender
utilizando compresores para imprimirle fuerza al gas que se encuentra bajo tierra y
ayudarlo a llegar hasta el gasoducto.

2.2.2 Explotación de gas

Existen pozos que son exclusivamente gasíferos, es decir no estamos en presencia de gas
asociado a petróleo sino de gas libre, el cual no necesariamente tiene que ser seco.

En estos casos contamos con instalaciones acondicionadas para la separación primaria


de líquidos, el manejo y control de la producción de gas.

Una vez superada esta etapa, el proceso será el mismo para éste y para la producción de
gas asociado ya separado.
2.2.3. El tratamiento.

Donde se eliminan elementos que pueden ser agua, compuestos ácidos como dióxido de
carbono y sulfuro de hidrógeno, nitrógeno, helio, y otros sólidos e impurezas, que de no
ser eliminados podrían corroer los gasoductos y dañar el medio ambiente.

El gas, antes de ser transportado y utilizado comercialmente debe ser purificado y haber
pasado todas las normas de calidad que exigen los transportistas y consumidores.

2.2.4. Proceso de distribución de gas.

Distribución del gas natural normalmente el suministro del gas natural a los clientes es
efectuado por empresas locales de distribución, que tiene carácter de Servicio Público
Nacional, actividad que puede estar regulada por un ente regulador o por un Estado y/o
Municipio.

2.2.5. Preparado de balones de gas

Lavado. Se encarga el Operario de Lavado. Empieza su labor haciendo uso de agua, y


lava para retirar restos de grasa y polvo de los envases, posteriormente los enjuaga
correctamente para que no quede rastros de detergente, y los deja secar unos minutos
para pasar a la siguiente etapa.

2.2.6. Pre Envasado - Pintado de envases de gas.

Se encarga el Operario de Pintado. Prepara la pintura (pintura con disolvente) de acuerdo


al color que va a pintar. Activa el compresor de aire y abre las llaves de paso y empieza
a pintar poniendo los envases en la mesa giratoria de acuerdo a su color y tamaño; para
terminar, coloca el logotipo de la empresa con un color diferente al color de envase.
2.2.7. Tarado.

El operario encargado traslada los balones de la estación de pintado hacia esta estación,
coloca en la balanza electrónica los envases para su respectivo tarado y registra el peso
en el lomo del envase. De tener residuos de GLP pasa a la etapa de trasiego.

2.2.8. Envasado.

Los operarios trasladan los balones de la zona de tara y ubican los envases en las
respectivas balanzas manuales de precisión de acuerdo a los kilos del envase y se empieza
el envasado hasta que se cierre el automático, se desconecta el llenador.

Los 2 operarios asignados a la estación de envasado se encargan de cargar y descargar


balones de las balanzas de llenado, transportan balones vacíos desde la zona de tarado
hacia el lado derecho de cada una de las balanzas de llenado y los balones llenos son
colocados delante de cada balanza. Durante el traslado del operario hacia y desde la
estación de tarado son productivos solo la mitad de su tiempo que es cuando transportan
los balones vacíos en sí siendo improductivos cuando van sin balones hacía la estación
de tarado.

2.2.9. Verificación de peso.

El operario verifica el peso de los balones envasados teniendo en cuenta el rango de +/-
2.5. Si falta peso regresa a la balanza de envasado; y si se pasa de peso pasa al área de
trasiego. Esta actividad no se está ejecutando por el momento.
2.2.10. Probado y precintado de balones.

Encargado por un Operario (OP). Prueba los balones utilizando una TE de acero y agua
jabonosa colocándolo en la boca de la válvula para verificar si hay fuga por desperfecto
de oʹring, en caso de haberla se cambia el oʹring utilizando una aguja de acero en punta;
finalmente procede a colocar el precinto de presión y queda lista para despacho.

2.2.11. Factores Ambientales.

Las operaciones petroleras de exploración, explotación o transporte implican riesgo de


impacto al medioambiente, de allí que una de las principales preocupaciones de las
empresas dedicadas al rubro es tratar de mitigarlas.

El GLP es un combustible de bajos niveles de contaminación, de fácil manipulación y


fácil de almacenar.

2.3. LA TAYA.

2.3.1. Cultivo de la tara La “tara” o taya” (caesalpinia tintórea).

es un árbol que forma parte de la flora en la región de la sierra. Se encuentra en forma


silvestre, como árbol aislado y, en muy pocos casos, formando mechales o rodales, por
haberse explotado muy intensivamente para el uso de su madera como leña.

2.3.2. Importancia socio económica de la taya

La creciente demanda del polvillo de tara o taya en el mercado internacional, para


obtención de acido tánico y acido gálico, entre otros, impulsa decididamente a los
exportadores de este producto en el Perú en zonas favorables para su desarrollo y
producción óptima. Las plantaciones de tara que se establezcan constituirán a mediano
plazo, la capitalización de tierras marginales sin uso y la creación de nuevas fuentes de
trabajo e ingresos en la población campesina fundamentalmente en la población afectada
por la sequia durante los últimos años.
Por otro lado, una producción considerable de tara podría propiciar la instalación de una
industria de transformación primaria para la obtención de polvillo de taya, creando
nuevas fuentes de trabajo y ocupación de la mano de obra excedente.

2.3.3. Época de siembra.

La mejor época para la siembra de tara es con el inicio de las lluvias, en los meses de
noviembre o diciembre en la sierra. En lugares donde se dispone de agua se puede
sembrar en cualquier época del año.

2.3.4. Suelos más adecuados.

La tara se adapta a distintos tipos de suelos, sin embargo, desarrolla mejor en suelos de
textura intermedia, bien drenados, aireados y profundos.

2.3.5. Labores.

En altitudes mayores de los 2500 a 3000 msnm se procede directamente a la limpieza


del terreno y a la apertura de hoyos; cuando se establecen plantaciones en altitudes por
debajo de los 2500 a 1000 msnm se procede al trazado y apertura de los surcos en curvas
de nivel empleando en nivel y un solo tipo “A”. los surcos se hacen a una distancia de 5
a 3 m. y los hoyos de 40X40 cms. (profundidad y diámetro).

2.4. HABILIDADES BLANDAS EN EL ÁMBITO PROFESIONAL.

2.4.1. Habilidades blandas para el mundo laboral.

No siempre los mejores estudiantes de secundaria resultan ser los profesionales más
exitosos, ni tampoco son a quienes les va mejor en su vida personal. Puedo testificar en
primera persona que, a menudo, quienes de alguna manera son menospreciados por cierta
característica en apariencia desventajosa, logran posteriormente muy buenos resultados
como consecuencia precisamente de esas peculiaridades que los distinguían en la
juventud.
2.4.2. La importancia de las habilidades blandas en las empresas.

Las personas transcurren la gran parte del día en sus en sus trabajos, donde se enfrentan
frecuentemente a diversos tipos de problemáticas, en este escenario los inconvenientes
abundan. Por eso, las habilidades blandas han adquirido gran importancia y valor en el
mundo de los negocios, ya que sirven para resolver inconvenientes y enfrentar de manera
correcta la jornada laboral.

Las habilidades blandas o Soft Skills son todos los atributos o capacidades que le
permiten a una persona desempeñarse en su trabajo de manera efectiva. Estas habilidades
apuntan al lado emocional, interpersonal y a cómo se desenvuelve el personal en una
empresa. En este plano entran temáticas como: trabajo en equipo, resolución de
problemas, gestión efectiva del tiempo, gestión del cambio, manejo del stress, liderazgo,
comunicación efectiva, entre otros.

2.5. SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO.

2.5.1. seguridad y salud en el trabajo.

La seguridad y salud en el trabajo es una de los aspectos de mayor importancia en la vida laboral.
Entendida como a aquel conjunto de elementos interrelacionados que tiene como objetivo
establecer una política de seguridad y salud en el centro de trabajo. Promoviendo una cultura de
prevención de riesgos. A fin de evitar la ocurrencia de incidentes, accidentes y enfermedades
ocupacionales a partir de las mejoras de las condiciones del trabajo la actividad. Con el propósito
de salvaguardar la seguridad y salud de las empleadores y trabadores.
Peligro

Es toda aquella potencia que puede hacer daño a las personas, equipos y medio ambiente.

Riesgo.

Es la probidad de un peligro.

2.6. ENFERMEDADES OCUPACIONALES.

2.6.1. Factores de riegos y enfermedades ocupacionales, no dejes tu salud en el trabajo.

La Identificación del origen de enfermedad ocupacional, tiene como fin tomar decisiones
relacionadas con las conductas clínica y administrativa que se requieren para el manejo del
trabajador y establecer la orientación del caso, la Medicina Ocupacional y del Medio Ambiente es
una de las disciplinas más importantes de la Salud Ocupacional. Desde hace mucho tiempo los
trabajadores han padecido de enfermedades por causa del trabajo, son muchos los factores que
predisponen a la aparición de malestares que a largo o corto plazo se convertirían en enfermedades
ocupacionales.

Las enfermedades ocupacionales, son contraídas por el trabajo o la exposición a ambientes


laborales inadecuados, en los cuales el trabajador se ve obligado a desempeñarse, y aquellas
enfermedades causadas por agentes físicos, condiciones ergonómicas, atmosféricas, agentes
químicos, biológicos, factores psicológicos y emocionales contraídos en el medio ambiente de
trabajo

“Se entiende por enfermedad ocupacional, los estados patológicos contraídos o agravados con
ocasión del trabajo o exposición al medio en el que el trabajador o la trabajadora se encuentra
obligado a trabajar, tales como los imputables a la acción de agentes físicos y mecánicos,
condiciones disergonómicas, meteorológicas, agentes químicos, biológicos, factores
psicosociales y emocionales, que se manifiesten por una lesión orgánica, trastornos enzimáticos
o bioquímicos, trastornos funcionales o desequilibrio mental, temporales o permanentes”.
Por lo tanto, las enfermedades que se originan de la exposición a factores de riesgos en las
actividades laborales se consideran de origen ocupacional, esta enfermedad se complementa y se
puede descartar mediante una investigación, incluyendo todos los aspectos del medio ambiente
de trabajo y agentes directos e indirectos que pudieran afectar la salud del trabajador objeto de
estudio.

Las enfermedades ocupacionales son causadas por la exposición a condiciones o uso permanente
de equipos inadecuados de trabajo. Los especialistas en salud ocupacional sugieren descansar,
por lo menos durante cinco minutos cada dos horas como una medida de autocuidado laboral. La
pausa activa es una de las más importantes herramientas para prevenir enfermedades laborales o
derivadas del trabajo, cuyas jornadas obligan a estar en una sola posición estática mucho tiempo.

2.6.1. Análisis del conocimiento del producto y sus atributos.

El proceso clave de la elaboración de cerveza es la generación de una bebida alcohólica mediante


fermentación. El proceso se divide en dos etapas: primero corresponde a la conversión del almidón
de un cereal en azúcares (maltosa) y la posterior fermentación de los azúcares para obtener la
cerveza.

Los ingredientes básicos para el proceso de elaboración de una cerveza son:

Cebada: constituye uno de los elementos iniciales de la elaboración de la cerveza,


ya que posee entre un 60%-65% de almidón.

Agua: interviene no sólo en los momentos iniciales de mezclado con la malta de


cebada, sino que en algunos de los filtrados posteriores. Entre el 85% y 92% de la
cerveza es agua.
Lúpulo: El humus lupulus es un ingrediente relativamente moderno en la cerveza
- se trata de una planta trepadora de la familia del cannabis - encargada de
proporcionar el sabor amargo característico de la cerveza.

Levadura: se denomina así a los organismos unicelulares (de tamaño 5 a 10


micras) que transforman mediante fermentación los glúcidos y los aminoácidos de
los cereales en alcohol etílico y dióxido de carbono (CO2).

2.6.2. Proceso de Elaboración.

Macerado: consiste en mezclar los granos con agua caliente (65ºC) para obtener
un líquido dulce que se denomina "mosto"

Cocción: El mosto se hierve y se adicionan los conos de lúpulos para aromatizar


y dar el amargor deseado a la cerveza.

Enfriado: descenso de la temperatura del mosto a 20ºC, transformándolo de esta


manera en un caldo ideal para la levadura.

Fermentación: La levadura convierte los azúcares del mosto en alcohol y gas


(CO2) que conferirán a la cerveza su carácter definitivo.

Envasado y acondicionado: Proceso industrial donde la cerveza se esteriliza y


gasifica artificialmente. En el proceso artesanal, la cerveza se mantiene viva y se
deja actuar la levadura dentro de la botella para que madure (evolucione en
sabores) y se gasifique.
3. CONCLUSIONES

Mi conclusión es determinar la importancia de cada expositor por la semana del


ingeniero ya que podemos adquirir muchos conocimientos para poder enfrentar a la
competencia hoy en día.