KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat - NYA sehingga
makalah ini dapat tersusun hingga selesai . Tidak lupa kami juga mengucapkan banyak
terimakasih atas bantuan dari pihak yang telah berkontribusi dengan memberikan sumbangan
baik materi maupun pikirannya.
Dan harapan kami semoga makalah ini dapat menambah pengetahuan dan pengalaman
bagi para pembaca, untuk ke depannya dapat memperbaiki bentuk maupun menambah isi
makalah agar menjadi lebih baik lagi.
Karena keterbatasan pengetahuan maupun pengalaman kami, Kami yakin masih banyak
kekurangan dalam makalah ini, Oleh karena itu kami sangat mengharapkan saran dan kritik
yang membangun dari pembaca demi kesempurnaan makalah ini.

Bandung, Juli 2017

Penulis
 DAFTAR ISI

Kata Pengantar
Daftar Isi
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah ......................................................................................... i
B. Rumusan Masalah ................................................................................................... i
C. Tujuan Masalah ....................................................................................................... i
BAB II PEMBAHASAN
A. Hipertensi
a. Pengertian Hipertensi ........................................................................................ 1
b. Pencegahan Hipertensi Komplikasi Penyakit Jantung ...................................... 2
c. Asuhan Gizi Hipertensi di Rumah Sakit ........................................................... 2
d. Diet Penyakit Hipertensi ................................................................................... 3
B. Penyakit Jantung dan Gagal Jantung
a. Pengertian Penyakit Jantung ............................................................................. 5
b. Diet Penyakit Jantung ....................................................................................... 5
c. Gagal Jantung.................................................................................................... 8
d. Komposisi zat gizi kalori, protein, lemak, karbohidrat, dan natrium ............... 9
C. Penatalaksanaan Diet Jantung Penderita Hipertensi Komplikasi
a. Kepatuhan Pasien dalam Menjalankan Diet ..................................................... 10
b. Status Gizi Pasien Hipertensi Komplikasi Jantung ........................................... 11
c. Penilaian Status Gizi pada Pasien Hipertensi Komplikasi Jantung .................. 11
BAB III KESIMPULAN
Kesimpulan
Daftar Pustaka
 ILMU GIZI dan TERAPI DIET
Diet pada klien Gagal Ginjal
Dosen :
Vina Vitniawati, S.Kep.,Ners

Disusun Oleh:
Ainova Hartati Ak 1.15.116
Novianti Lestari Ak 1.15.081
Rahmawati Ak 1.15.083
Risma Siti Syarah Ak 1.15.089
Santi Puspitasari Ak 1.15.093
Selvia Hendrawati Ak 1.15.094

YAYASAN ADHI GUNA KENCANA

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN BHAKTI KENCANA
BANDUNG

JL.Soekarno – Hatta No.754 Telp. (022) 7830768 Cibiru – Bandung

2015/2016
 BAB III
KESIMPULAN

Cara mengatur diet untuk penderita hipertensi adalah dengan memperbaiki rasa tawar
dengan menambah gula merah/putih, bawang (merah/putih), jahe, kencur dan bumbu lain
yang tidak asin atau mengandung sedikit garam natrium. Makanan dapat ditumis untuk
memperbaiki rasa. Membubuhkan garam saat diatas meja makan dapat dilakukan untuk
menghindari penggunaan garam yang berlebih. Dianjurkan untuk selalu menggunakan garam
beryodium dan penggunaan garam jangan lebih dari 1 sendok teh per hari.
Gagal jantung sering disebut suatu keadaan ketika jantung tidak mampu
mempertahankan sirkulasi yang cukup bagi kebutuhan tubuh, meskipun tekanan pengisian
darah pada vena normal. Namun, definisi lain menyatakan bahwa gagal jantung bukanlah
suatu penyakit yang terbatas pada satu organ, melainkan suatu sindrom klinis akibat kelainan
jantung yang ditandai dengan respon hemodinamik, renal, neural dan hormonal.
Diet jantung atau diet penderita penyakit jantung dan pembuluh darah secara umum
adalah pengaturan pola makan khusus terhadap penderita penyakit jantung baik kuantitas
maupun jenis makanan. Diet jantung dan pembuluh darah bertujuan untuk memberikan
asupan makanan tanpa memberatkan jantung, menurunkan berat badan, mencegah
penumpukan garam dan air serta menurunkan kolestrol. Diet jantung dilakukan dengan
beberapa syarat dan ketentuan tertentu.
 DAFTAR PUSTAKA

Back, Mary E. 2011.Ilmu Gizi dan Diet. Yogyakarta : Yayasan Esentia Medica

Naga, Sholeh S. 2012. Ilmu Penyakit Dalam . Yogyakarta : DIVA Press

Mb, Dr.Arisman. 2010 . Gizi dalam Daur Kehidupan . Jakarta : ECG

Almatsier, Sunitra . 2009 . Prinsip Dasar Ilmu Gizi . Jakarta : Gramedia Pustaka Utama