INGREDIENTES: INGREDIENTS

Pechugas de pollo 4 o 5 u. Chicken breasts Four or five u.

4 or 5
Panceta 5 tiras Bacon Five strips
5 strips
cebolla 1 u. Onion 1 units
1
Espinaca 300 gr Spinach three cup
3 cups
Jamón 10 fetas ham Ten slinces
10 slices
queso 12 fetas cheese Twelve slinces
12 slices
EMPANADO: BREADING
Harina 300 gr Flour Three cups
3 CUPS
Huevo 5 u. eggs 5 units
5
Pan rallado 300 gr Panko Three cups
BREAD CRUMBS 3 CUPS
SALSA: SAUCE
Manteca 3 cda butter Three TBSP
3 tbsp
Ajo Dos dientes garlic Two cloves
2 cloves
Harina 3 cda flour Three TBSP
3 tbsp
Leche 250 cc Milk Two cups
2 cups
Mostaza ¼ de taza mustard 1/4 cup
Queso rallado 250 gr grated cheese 250 gr.

Hola chicos, mi nombre es Julieta y hoy les enseñare a Hello guys, my name is Julieta and today I’m going to
preparar pollo relleno. teach you what it take to make a STUFFED BREADED
Voy a necesitar estos ingredientes… CHICKEN:

El primer paso es preparar el relleno, para esto vamos a
picar una cebolla y ajo, para luego saltear (en un sarten)
junto con la panceta en lardons (corte especifico)
Una vez listo lo dejo enfriar.
A las pechugas de pollo les voy a hacer pequeños cortes
para agrandar las piezas. Luego las pongo una junto a la
otra arriba de un trozo de papel film.
Entonces les pongo las fetas de jamón, queso y el relleno.
Lo envuelvo como un caramelo y lo guardo en el freezer 1
hora mientras preparo la salsa.
Derrito la manteca en una olla y agrego el ajo hasta que
tome color dorado luego incorporo la harina y mezclo con
batidor de mano para que no se formen grumos, luego
FOR the first step, we are going to do the FILLING.
1) Chop onion and garlic.
2) Sauté THE ONION AND THE GARLIC IN A PAN. ADD THE
BACON IN LARDONS.
3) Once ready, let it cool.
FOR THE SECOND STEP, WE ARE GOING TO PREPARE THE
BREASTS
4) CUT THE BREASTS SO AS TO GET A BIGGER PIECE.
5) PUT THE BREAST PIECE ON A WRAPPING PLASTIC.
6) ON THE BREAST PIECE, PUT A LAYER OF HAM SLICES, A
LAYER OF CHEESE SLICES AND A LAYER OF FILLING.
7) Wrap THE CHICKEN BREASTS like A candy WITH THE
PASTIC and save it at freezer one hour.
agrego la leche, la mostaza, una pizca de sal y pimienta y
el queso. NO ESTOY SEGURA SI ESTO QUE ESTA ABAJO ES LA SALSA.
8) Melt the butter in a pan.
9) Add the chopped garlic, cook until golden-brown in
colour.
10) Add the flour and mix with whisk, TO AVOID THE
FORMATION OF LUMPS.
11) ADD THE MILK, THE MUSTARD, A PINCH OF SALT AND
PEPPER AND THE CHEESE.
12) EMPLATAR Y SERVIR.

En general muy bien, lo que faltaría agregar sería:

*”Name of the dish”: te sugiero que, como nombre le pongas STUFFED BREADED CHICKEN.

* “Cooking tools”: falta un listado con las herramientas que vas a necesitar para realizar la preparación.

* “Level of difficulty”

*Time: con esto me refiero al tiempo completo que requiere la preparación.

*En los ingredientes mencionaste “espinaca” pero en la preparación no se utilizó, quería saber qué paso con eso.

*Hacer las correcciones correspondientes y entregar en Word.