¹Manajemen (Manajemen Bisnis Telekomunikasi & Informatika), Fakultas Ekonomi Bisnis, Universitas
Telkom
Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mencari tahu preferensi konsumen terhadap minimarket yang ada
di kota Bandung. Objek studi penelitian ini adalah beberapa minimarket yang ada di kota
Bandung, seperti Alfamart, Indomaret, Yomart dan minimarket yang menawarkan konsep baru
dalam hal berbelanja seperti, Circle K, Yogya Express dan Lawson. Atribut yang digunakan
didalam penelitian ini adalah store image, harga, store layout, lokasi dan layanan tambahan yang
di berikan oleh minimarket tersebut. Analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis
conjoint, Analisis conjoint adalah analisis yang paling umum untuk diterapkan terhadap market
riset dan studi pengembangan poduk dengan tujuan memperoleh skor kegunaan (Utility) yang
dapat mewakili kepentingan setiap aspek produk, juga memperoleh skor kepentingan
(Importance), sehingga dari skor tersebut dapat ditarik kesimpulan tentang atribut apa yang
paling dipertimbangkan konsumen dalam memilih sebuah produk. Hasil dari penelitian ini adalah
diperolehnya skor kepentingan dan dari setiap atribut dan taraf yang mempengaruhi preferensi
konsumen terhadap minimarket yang ada di kota Bandung. Konsumen minimarket yang menjadi
responden dalam penelitian ini menyatakan bahwa mereka menyukai sebuah minimarket yang
memiliki image sebagai minimarket yang memiliki produk yang lengkap dan berkualitas,
menerapkan harga rendah, kemudian layout yang digunakan adalah layout race track, berada
pada lokasi yang berada di jalan raya yang memiliki akses 2 arah, memiliki karyawan yang ramah
dan menyediakan layanan sarana makan di tempat. Selanjutnya nilai kepentingan yang diperoleh
setiap atribut dalam penelitian ini adalah atribut harga dengan nilai sebesar 63,59%, lokasi
sebesar 12,20%, layanan tambahan sebesar 9,17%, image sebesar 7,70%, karyawan sebesar 4,30%,
layout sebesar 3,04% Kata kunci : Minimarket di kota Bandung, preferensi konsumen dan
conjoint analysis
Fakultas Ekonomi Bisnis Program Studi S1 Manajemen (Manajemen Bisnis Telekomunikasi & Informatika)
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
Tugas Akhir - 2013
BAB I
PENDAHULUAN
1.1.1 Alfamart
Fakultas Ekonomi Bisnis Program Studi S1 Manajemen (Manajemen Bisnis Telekomunikasi & Informatika)
Tugas Akhir - 2013
Gambar 1.1
Logo Alfamart
Sumber: Alfamartku.com
1.1.2 Indomaret
Fakultas Ekonomi Bisnis Program Studi S1 Manajemen (Manajemen Bisnis Telekomunikasi & Informatika)
Tugas Akhir - 2013
Gambar 1.2
Logo Indomaret
Sumber: Indomaret.co.id
1.1.3 Yomart
Fakultas Ekonomi Bisnis Program Studi S1 Manajemen (Manajemen Bisnis Telekomunikasi & Informatika)
Tugas Akhir - 2013
Gambar 1.3
Logo Yomart
Sumber : Yomart-minimarket.com
1.1.4 Circle K
Fakultas Ekonomi Bisnis Program Studi S1 Manajemen (Manajemen Bisnis Telekomunikasi & Informatika)
Tugas Akhir - 2013
Gambar 1.4
Logo Circle K
Sumber: Circlek.com
1.1.5 Lawson
Fakultas Ekonomi Bisnis Program Studi S1 Manajemen (Manajemen Bisnis Telekomunikasi & Informatika)
Tugas Akhir - 2013
Gambar 1.5
Logo Lawson
Sumber: Lawson.jp
Fakultas Ekonomi Bisnis Program Studi S1 Manajemen (Manajemen Bisnis Telekomunikasi & Informatika)
Tugas Akhir - 2013
oleh konsumen. Pada saat ini Yogya Express baru tersedia di kota
Bandung, jumlah outlet Yogya Express pada saat ini berjumlah 2 buah.
Gambar 1. 6
Sumber: google.com
Persaingan bisnis ritel pada saat ini Semakin ramai, dinamis, dan
tuntutan inovasi semakin tinggi. Proses evolusi terus bergulir sesuai dengan
perubahan konsumen dan daya belinya. Format dituntut berubah untuk
menciptakan segmen-segmen baru. Convenience store yang dulunya toko
grocery untuk kaum pria, kini menjadi tempat hang out konsumen lebih
Fakultas Ekonomi Bisnis Program Studi S1 Manajemen (Manajemen Bisnis Telekomunikasi & Informatika)
Tugas Akhir - 2013
Gambar 1.7
20%
10%
0%
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Sumber: Nielsen, pefindo deviasi valuasi saham &indexing, 2011
Fakultas Ekonomi Bisnis Program Studi S1 Manajemen (Manajemen Bisnis Telekomunikasi & Informatika)
Tugas Akhir - 2013
Fakultas Ekonomi Bisnis Program Studi S1 Manajemen (Manajemen Bisnis Telekomunikasi & Informatika)
Tugas Akhir - 2013
distribute outlet, dan fast food pertumbuhan dari bentuk-bentuk baru ritel
modern tersebut dapat dilihat pada gambar dibawah ini
Gambar 1.10
10
Fakultas Ekonomi Bisnis Program Studi S1 Manajemen (Manajemen Bisnis Telekomunikasi & Informatika)
Tugas Akhir - 2013
triwulan III laju pertumbuhan ekonomi provinsi Jawa barat tumbuh hingga
2,99%
Tabel 1.1
1 Mall 47 41 28
2 Supermarket 51 40 26
4 Hypermarket 2 5 8
5 Perkulakan 5 3 3
6 Departemen store 11 13 16
7 Factory outlet 98 98 98
Sumber : Data Dinas KUKM dan industri perdagangan Kota Bandung, 2011
Dari data yang dapat dilihat pada tabel 1.1 perkembangan pesat yang
sangat signifikan terjadi pada bisnis minimarket di kota Bandung, pada tahun
11
Fakultas Ekonomi Bisnis Program Studi S1 Manajemen (Manajemen Bisnis Telekomunikasi & Informatika)
Tugas Akhir - 2013
2009 jumlah minimarket di kota Bandung berjumlah 229 buah. Di tahun 2010
naik menjadi 316 buah, Kemudian pada tahun 2011 bertambah kembali
hingga ke angka 357 buah minimarket. Kenyataan tersebut akan menimbulkan
sebuah kompetisi sesama produsen minimarket tersebut. setiap perusahaan
akan berusaha untuk saling memperebutkan pangsa pasar didalam pasar
tersebut. Michael Porter mengidentifikasi lima kekuatan yang menentukan
daya tarik jangka panjang intrinsik sebuah pasar atau segmen pasar yaitu,
pesaing industri, pendatang baru potensial, pengganti, pembeli dan pemasok
(Kottler dan Keller, 2009:320)
Persaingan antara bisnis ritel mini market di kota Bandung pada saat
ini sangatlah ketat. Terbukti dengan jumlah minimarket yang ada pada saat
ini di kota Bandung, hingga tahun 2011 berjumlah 357 buah minimarket.
Sebuah bentuk pasar persaingan sempurna pun terjadi di dalam persaingan
ini, hampir disetiap lokasi di kota Bandung kita dapat menjumpai
minimarket Tersebut, dan faktanya posisi minimarket tersebut tidaklah
berjauhan.
Fakultas Ekonomi Bisnis Program Studi S1 Manajemen (Manajemen Bisnis Telekomunikasi & Informatika)
Tugas Akhir - 2013
13
Fakultas Ekonomi Bisnis Program Studi S1 Manajemen (Manajemen Bisnis Telekomunikasi & Informatika)
Tugas Akhir - 2013
1. Bagi perusahaan
BAB I PENDAHULUAN
14
Fakultas Ekonomi Bisnis Program Studi S1 Manajemen (Manajemen Bisnis Telekomunikasi & Informatika)
Tugas Akhir - 2013
15
Fakultas Ekonomi Bisnis Program Studi S1 Manajemen (Manajemen Bisnis Telekomunikasi & Informatika)
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
Tugas Akhir - 2013
BAB V
5.1 Kesimpulan
Tabel 5.1
118
Fakultas Ekonomi Bisnis Program Studi S1 Manajemen (Manajemen Bisnis Telekomunikasi & Informatika)
Tugas Akhir - 2013
119
Fakultas Ekonomi Bisnis Program Studi S1 Manajemen (Manajemen Bisnis Telekomunikasi & Informatika)
Tugas Akhir - 2013
5.2 Saran
120
Fakultas Ekonomi Bisnis Program Studi S1 Manajemen (Manajemen Bisnis Telekomunikasi & Informatika)
Tugas Akhir - 2013
121
Fakultas Ekonomi Bisnis Program Studi S1 Manajemen (Manajemen Bisnis Telekomunikasi & Informatika)
Tugas Akhir - 2013
122
Fakultas Ekonomi Bisnis Program Studi S1 Manajemen (Manajemen Bisnis Telekomunikasi & Informatika)
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
Tugas Akhir - 2013
DAFTAR PUSTAKA
Schiffman, Leon and Leslie Lazar Kanuk (2007). Perilaku Konsumen, Edisi
ketujuh. www.prenhall.com/schiffman
123
Fakultas Ekonomi Bisnis Program Studi S1 Manajemen (Manajemen Bisnis Telekomunikasi & Informatika)
Tugas Akhir - 2013
Link
(http://www.scribd.com/Sukses-Membangun-Bisnis-Minimarket) diakses
pada tanggal 1 Desember 2012
124
Fakultas Ekonomi Bisnis Program Studi S1 Manajemen (Manajemen Bisnis Telekomunikasi & Informatika)
Tugas Akhir - 2013
Journal
125
Fakultas Ekonomi Bisnis Program Studi S1 Manajemen (Manajemen Bisnis Telekomunikasi & Informatika)
Tugas Akhir - 2013
5. Effect of shopper attributes on retail format choice behavior for food and
grocery retailing in India : Cherukuri Jayasankara Prasad, Ankisetti
Ramachandra Aryasari : Retrieved from Emerald Journal,2011
126
Fakultas Ekonomi Bisnis Program Studi S1 Manajemen (Manajemen Bisnis Telekomunikasi & Informatika)
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)