Enfoques socioculturales de la alimentacién Lecturas para el equipo de salud Laura Raquel Piaggio ‘natea Wnies Solans (Compladoras) Sibvoia Acadia SltLaura Raquel Plagglo Andrea Ménica Solans ‘Enoques eocostisias de ts almariacen ‘ad. Buenos ies Uiveria Akad Edo), 2014 a64ps Trade, SON: 976987-570-2304 Nan. 1 Ta copers2 Diet de tape: Pals Haroun san: 978.967-570.259-4 Todos os dorashos reser, Et puboaen na pute sa prc, ahs 0 ttl fatal proses por mada lone, maciios, aloeoi Ub AOA Ett 2016 Paraguay 2578 (1121) Buenos res, renin Paregay 2005112) Buen Aes, arena ‘ErpatedosabuenioGgral om ie hoateraisane coms ooh oss que mats ey 1.728 Ines ondrgetne, Prt Agana indice ‘Agradecimientos Presentacién Cepitute 1: Atimentacién y cultura Parca Aguirre: "La complejiaaé del evento almentaro™ Claude Fischer “Las uncones de eeuinaro™ "ossimo Montana: "comics, lenguse centisag” Cepitulo 1: Transiciones allmentarlas en Ia evolucién humana tla Lenard “Incidecia def det en f hominizacin® Timo Vuorsloy Ol Ajamaa: “Genes, cultura y deta" Capitulo 11: industlaizacién y globalizacién atimentaria Raj Patel: "Obes08yfemdicos”(captulosselecconodos) (havene Etat: “Publcded de Almentos para la Diversion (run Foods). Descngcin y andiis de lov mensajes on 1 Simentos digas ames/os en los supemercados™ capitulo TV: Entro lo global y lo local: cocinas ragionales ¥ TNeSi5 Contreras: “Paton y global: la dented (Charles Edouard de Suremin: “Shavartns contre VeDonala's.Izentdades que enfentan lo sobalizcén y Io tstngarzactn slmentare (SelN" Ra] Patel: "Sberaniaamentaia: pacer, géneroy et derecho ia limentacion™ ‘capitulo V: Migraciones,alimentacisn @ identidades Musas Kacy err Wh: imei, rcs Maria Clava Ougue-Piramo: "Winas nifoscolomblanos en fs Eady Undon. een, ended y cambor cuales a so 63 163 168Dimensiones culturates nef sen el proceso ‘de atencion primaria In Derspectvas dens mason ‘Ana Maris Alarcén-Mufoz*y Aldo VidelHerrera [Sane ca ty deans cases Objotive, Explorar tas cmensiones cuales en el ensiones cures surpisron’ dl. asin |tlc‘scormiesy ambience" ascites cure (atten ) Rineaneterapeuties aus comnes “ ae nage, popular ¥biomecien ys) faa stencsn, ‘conelustones, Las mee ‘sions Yass Cs ea barrerassocales yingulsteas entre madres y sotore | Palabras clave: atencién primaria infontl cdo | cata Beronencia cata os ume). Lp atenion Ge salud esa | omunieslonal en fa uy persion ie redo. iat cl tier trenton; meputhes Cae” 2 determinaciin de Ios problemas de sel acon como ene ea Snembarge te conse ‘sald se pereiben pods tener dee or lem, las outrages de sans Sanitaios dé largo las, cme ldo lit de ta potion es cn sears tanio"en tl pane ‘mane en que fos problemas de 5 oentacones” Enel nivel mace suelen proocuparse por problems: vnvcin de la morale case temo, 2008 (hgeeaostaa), Decamen Aooae, ce rt a Hari resets yade via Heer ‘Dimenones ature potas de stn primal ar ‘acionses, ya itertura médica, Fralment, ls prceplén dels wares S"inanuas hoes estictomente. mies, pues pare. esos tm fa de irarapore, a asenca de Un sogure esau la pobreza, te erminacon Socal e ndlso a caldad de ls tlacones humanes ene el personal de ‘SiG ¥ los paventcs pueden ser fates determinants ela pereescion fe oe poblamgs sanaros” be tal modo, al proven” aus problemas es Bese ave confecronen une arg y comple ota de stuacones sociales Sutures que hapituaiments ere ce lr prviades Istades por Iutondacesy coins de sh Distros estuces han Genostado Inportantesdvergencas 6 opinion entre proveegores‘de sud y usuarios (iy 2}. sas, dvergendos. se {ndocbs pmdpalmene en lok model conceplules 3 salud y ef Irodad gus sostenen ls setae Como miembros de cures defies. ‘oncoots de sal dts unuerie eotarla nzewo en un amps contexto SSSaTy cut, Solud eo Benet, 20"Tessena con obsner elot ‘Sap, fete amentecn adacads cer sovamente eeptago en is {Sms Swi comonica,y actuar de severdo con los moras sects 7 Curie del grupo (3) Las proveedores de seid, en cambio, veron fe itd” contrat en ia enfermedad en un cotter ce fides {Scvoliasy elias pers sbordr proceso atlegc, Jando muchas ces on un segundo plan los oenior sacs” cukurals en el {esarotey resin de os prblemassontaros 8). { atenclin primar infor consttuye el primer nivel de sceramiento¥ ta peers de eno de ls poblacen Neca esata de sue et Estods Envchle ye porter ef ie regin ae la Araveario erste ta red mis tttaaa de congutionoey cenros ruses prmarios dol ps. Este sits Se stancon se materoite » través de un programa gratuio de creer acorn cya meta ex protegery mefoar a sais ce low rifle meneres Se 13 aoe de edna. bad cracients dered se orcs ora 1 fccatsoiin Ge recursos hall Pobocén nar en reso, To stun ‘Sitar. gobal'Se fos nifos ha mejoado sostenigemere. durante Tos Uinos'29 ‘ones, foro a pesor de Tos neumerbleseafertosealzades pura boast eproiemtea santana nla Braaniy ca catia Bice sona af mayor vnermtod nvr dtm neon chiens La Drosenda dele moleadore santarios sodales mgs deerorados del pals [E“Gomuestva, For ejerpl: for tess’ ge morniéee nary mater esol por sibs def nel nacanal el ince de eaatuncee yc {Eceurote humana més ojo del a, ls star anos de extrema pobreza, hv ots tndcadores, constngyen tn perl tana de esgo pal recente y cesar de polecin Infos & to se sumo ae fa Stan Tene’ S48 de posicin eral, y que mie do 50% de esta, Satenece a grup dsc gs numerosa pobre de Chie ol mopuche