“AÑO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO’’

UNIVERSIDAD NACIONAL
“SAN LUIS GONZAGA’’

FACULTAD: INGENIERIA QUIMICA Y PETROQUIMICA

ESCUELA: INGENIERIA QUIMICA
CURSO: QUIMICA GENERAL II
DOCENTE:
ALUMNOS:

-
CICLO: III “A’’

ICA-PERU
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Este trabajo está dedicado a

nuestros queridos padres por
brindarnos su apoyo
incondicional día a día y al
docente por educarnos con
esfuerzo y entusiasmo para
lograr nuestros objetivos y
agradecerle por su dedicación

Cuestionario
Obtención y propiedades
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A) Que son los Alcoholes?:

Los alcoholes son compuesto orgánicos que contienen el grupo hidroxilo (-OH). El
metanol es el alcohol más sencillo, se obtiene por reducción del monóxido de carbono con
hidrógeno.

B) tipos de alcohol :

La palabra alcohol alude a aquellos compuestos químicos que sean el resultado de la

sustitución de átomos de hidrógeno por grupos hidroxilos en los hidrocarburos, ya sean
saturados o no. Dentro de la química se habla de los siguientes tipos de alcohol:

Metanol: también conocido bajo el nombre de alcohol metílico o de quemar presenta la

siguiente fórmula química: CH3OH y se caracteriza por presentar una estructura química
próxima a la del agua.

En estado natural, este alcohol es incoloro, líquido y con sabor y olor frutal. Además, es
inflamable y sumamente tóxico. Si se lo mezcla con aire, puede originar combustibles con
elevado poder calorífico. Es a partir de este compuesto que se obtienen el metano y el
formol.

Su obtención proviene de la síntesis de hidrógeno y monóxido de carbono por medio de

procesos catalíticos. Para realizar estos procedimientos se utilizan elevadas presiones y
temperaturas.

Etanol: también conocido bajo el nombre de alcohol etílico o simplemente alcohol, se

caracteriza por ser líquido, incoloro y con gusto a quemado. Su fórmula química es H3C-
CH2-OH y es el alcohol utilizado para la producción de bebidas alcohólicas tales como el
vino, la sidra y el brandy, entre otras. Para la obtención del etanol, sin presencia de agua,

Obtención y propiedades
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se recurre a procesos de destilación azeotrópicas en ciclohexano o benceno. Además de

ser utilizado en la producción de bebidas alcohólicas, el etanol es requerido en el ámbito
de la industria química, farmacéutica e industrial. También, es usado para combustibles
domésticos e incluso industriales.

Hay que tener en cuenta que su consumo afecta a la coordinación de los miembros del
cuerpo, a la visión y también puede ocasionar somnolencia, mareos y euforia.

Butanol: también conocido bajo el nombre de alcohol butílico, este compuesto orgánico
se caracteriza por encontrarse en estado líquido, ser incoloro, poseer un aroma
particular. Además, es muy inflamable y soluble en agua. Su fórmula química es H3C-
(CH2)3-OH y se lo utiliza para síntesis orgánicas de ésteres disolventes, en coloraciones,
también es usado como disolvente, como agente deshidratante y para la producción de
detergente, entre otras cosas. El butanol es obtenido a partir de trietil aluminio y del
óxido de etileno.

En caso de ser inhalado, puede ocasionar anestesia, tos, sueño, dificultades en la

respiración y aturdimiento. Si llega a entrar en contacto con la piel o con los ojos ocasiona
irritación.

Octanol: éste se encuentra naturalmente en aceites esenciales en forma de ésteres. Se lo

usa principalmente para la producción de ésteres que son requeridos para generar
sabores y en el área de perfumería, también es utilizado en el ámbito de la medicina para
la realización de experimentos. Su fórmula química es CH3(CH2)7OH.

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2. ¿qué métodos se utilizan para producir etanol a escala industrial?

El etanol o alcohol etílico puede ser obtenido de muchas formas, como los son:

El etanol puede producirse de dos formas. La mayor parte de la producción mundial se obtiene del
procesamiento de materia biológica, en particular ciertas plantas con azúcares. El etanol así
producido se conoce como bio etanol, pero por otra parte, también puede
obtenerse etanol mediante la modificación química del etileno.

La obtención del etanol por medio de la fermentación de azucares es la más utilizada actualmente
y esta se hace principalmente para que el etanol sea utilizado utilizado como combustible, solo si
está mezclado con una cantidad suficiente de gasolina. Hoy en día se utilizan varios tipos de
materias primas para la producción a gran escala de etanol de origen biológico (bioetanol), tales
como las sustancias con alto contenido de sacarosa(dulces-caña de azucar), almidon(maiz) y
celulosa(madera-citricos).

Síntesis química

El etanol para uso industrial se suele sintetizar mediante hidratación catalítica

del etileno con ácido sulfúrico como catalizador. El etileno suele provenir del etano (un
componente del gas natural) o de nafta (un derivado del petróleo). Tras la síntesis se obtiene una
mezcla de etanol y agua que posteriormente hay que purificar mediante alguno de los procesos
descritos más arriba.

Según algunas fuentes, este proceso es más barato que la fermentación tradicional, pero en la
actualidad representa solo un 5% de la capacidad mundial de producción de etanol.

3.¿explique qué diferencia existe entre el alcohol etílico absoluto y alcohol etílico?

Alcohol Absoluto: es etanol, no tiene agua y su pureza está cercana al 100%,

es incoloro, transparente, volátil e inflamable y se utiliza para uso químico o
medicinal para la preparación de medicamentos.

Alcohol Etílico: es de consumo humano, es el alcohol que se encuentra en las

bebidas alcohólicas.

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Alcohol Desnaturalizado: es alcohol etílico, que se le añade algún tipo de

aditivo para darle olor y sabor desagradable para que no pueda ser ingerido
por las personas, se utiliza como antiséptico y desinfectante.

Alcohol Isopropílico: es el más utilizado en el hogar, es incoloro, inflamable,

con un olor muy intenso y muy mezclable con el agua. Tiene infinidades de uso,
como para la limpieza de lentes, teléfonos, controles remotos, contactos de
aparatos electrónicos, y principalmente medicinal como antiséptico y
desinfectante.

4.¿cuál es la diferencia entre alcohol y un hidrocarburo?

Hidrocarburos:

Los hidrocarburos son compuestos orgánicos formados únicamente

por átomos de carbono e hidrógeno. Los hidrocarburos son los compuestos básicos que
estudia la química orgánica. Las cadenas de átomos de carbono pueden ser lineales o
ramificadas, y abiertas o cerradas. Los que tienen en su molécula otros elementos
químicos (heteroátomos) se llaman hidrocarburos sustituidos.

La mayoría de los hidrocarburos que se encuentran en nuestro planeta ocurren

naturalmente en el petróleo crudo, donde la materia orgánica descompuesta
proporcionó una abundancia de carbono e hidrógeno, los que
pudieron catenarse para formar cadenas aparentemente ilimitadas. Los
hidrocarburos puede encontrarse también en algunos planetas sin necesidad de
que haya habido vida para generar petróleo, como
en Júpiter, Saturno, Titán y Neptuno, compuestos parcialmente por hidrocarburos
como el metano o el etano.
Alcoholes:

Los alcoholes son una serie de compuestos que poseen un grupo hidroxilo, -OH, unido a
una cadena carbonada; este grupo OH está unido en forma covalente a un carbono con
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hibridación. Cuando un grupo se encuentra unido directamente a un anillo aromático, los

compuestos formados se llaman fenoles y sus propiedades químicas son muy diferentes.

En el laboratorio los alcoholes son quizá el grupo de compuestos más empleado como
reactivos en síntesis.

Los alcoholes tienen uno, dos o tres grupos hidróxido (-OH) enlazados a sus moléculas, por
lo que se clasifican en monohidroxílicos, dihidroxílicos y trihidroxílicos respectivamente. El
metanol y el etanol son alcoholes monohidroxílicos. Los alcoholes también se pueden
clasificar en primarios, secundarios y terciarios, dependiendo de que tengan uno, dos o
tres átomos de carbono enlazados con el átomo de carbono al que se encuentra unido el
grupo hidróxido. Los alcoholes se caracterizan por la gran variedad de reacciones en las
que intervienen; una de las más importantes es la reacción con los ácidos, en la que se
forman sustancias llamadas ésteres, semejantes a las sales inorgánicas. Los alcoholes son
subproductos normales de la digestión y de los procesos químicos en el interior de
las células, y se encuentran en los tejidos y fluidos de animales y plantas.

5.¿qué incidencias genera en el organismo el consumo de etanol y metanol?

QUE ES EL METANOL?

El compuesto químico metanol, también conocido como alcohol metílico o alcohol de madera, es
el alcoho más sencillo. A temperatura ambiente se presenta como un líquido ligero (de baja
densidad), incoloro, inflamable y tóxico que se emplea como anticongelante, disolvente y
combustible. Su fórmula química es CH3OH (CH4O).

usos del metanol

El metanol tiene varios usos. Es un disolvente industrial y se emplea como materia prima en la
fabricación de formaldehído. El metanol también se emplea como anticongelante en vehículos,
combustible de bombonas de camping-gas, disolvente de tintas, tintes, resinas, adhesivos
,biocombustibles y aspartamo. El metanol puede ser también añadido al etanol para hacer que
éste no sea apto para el consumo humano (el metanol es altamente tóxico) y para vehículos de
modelismo con motores de explosión.

el metanol como sustancia toxica:

Obtención y propiedades
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El envenenamiento por metanol y su asociación con toxicidad severa sobre el sistema nervioso
central y ocular, constituyen un problema de salud en todo el mundo. Las características clínicas
de la intoxicación aguda por metanol han sido minuciosamente detalladas, e incluyen acidemia
fórmica, acidosis metabólica, toxicidad visual, coma y, en casos extremos, la muerte
(Ingemansson, 1984). Se ha identificado al ácido fórmico como el metabolito responsable de los
efectos tóxicos del metanol, el cual inhibe la citocromo oxidasa, interfiriendo así directamente con
el transporte de electrones en la cadena respiratoria (Eells y col., 1996; Wallace y col., 1997).
Existe evidencia de que el ácido fórmico inhibe la función mitocondrial en la retina y aumenta el
estrés oxidativo.

Efectos del etanol en el organismo del ser humano

Los efectos del alcohol en el organismo son numerosos y diversos. El alcohol, específicamente el
etanol, es una potente droga psicoactiva con un número elevado de efectos terciarios que puede
afectar de manera grave a nuestro organismo. La cantidad y las circunstancias del consumo juegan
un papel importante al determinar la duración de la intoxicación. Por ejemplo, al consumir alcohol
después de una gran comida es menos probable que se produzcan signos visibles de intoxicación
que con el estómago vacío.1 La hidratación también juega un papel importante, especialmente al
determinar la duración de las resacas.

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