Anda di halaman 1dari 3

MAKALAH

TEKNOLOGI PRODUK BAHAN ALAM FARMASI

“PEWARNA ALAM MAKANAN”

Dosen : Dr. Tiah Rachmatiah, M.Si, Apt


Amelia Febriani, S.Farm, M.Si, Apt

KELOMPOK 5
JASMINE AULIA RAHMAN 15330124
ELVA ASRIDA SIPAYUNG 15330137
ANING FATIMAH ZAHRA 15330138
NUZULINA 16330763
RIDWAN ADAM 17330703
FIKI DANYA 17330704

PROGRAM STUDI FARMASI


FAKULTAS FARMASI
INSTITUT SAINS DAN TEKNOLOGI NASIONAL
JAKARTA
2018
KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah


melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan
makalah ini untuk memenuhi tugas kelompok mata kuliah Teknologi Produk
Bahan Alam Farmasi dengan judul “Pewarna Alam Makanan”.

Ucapan terima kasih kami sampaikan kepada dosen pembimbing


dalam mata kuliah Teknologi Produk Bahan Alam Farmasi yang telah
membimbing kami dan juga kepada anggota kelompok yang telah bekerja
keras untuk menyelesaikan tugas makalah ini.

Kami menyadari bahwa dalam makalah ini masih terdapat banyak


kekurangan oleh karena itu kami mengharapkan saran dan kritik yang
membangun demi kesempurnaan makalah ini. Kiranya makalah ini dapat
berguna serta memberikan pengetahuan bagi kita semua.

Jakarta, 21 Juni 2018

Penyusun

2
DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR .............................................................................. i

DAFTAR ISI ........................................................................................... ii

BAB I : PENDAHULUAN ....................................................................... 1

BAB II : TINJAUAN PUSTAKA

A. Pengertian Zat Pewarna.............................................................. 2


B. Manfaat Zat Pewarna .................................................................. 5
C. Zat Pewarna Alami ...................................................................... 7
D. Penggunaan Zat Pewarna Alami ................................................. 17

BAB III : PEMBAHASAN ....................................................................... 20

BAB IV : KESIMPULAN ........................................................................ 24

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 25