Apéndice 4

1. A partir de la lectura del capítulo 5, 6 y 7 del libro análisis y diseños de

experimentos, aplique los conceptos del diseño factorial al siguiente
enunciado.

Un estudiante en la UNAD, viene realizando experimentos sobre la solubilidad

de un extruido tipo cereal para el desayuno. El estudio se encuentra enfocado
en determinar el efecto del polvo de hornear y la proporción de yuca que
contiene el producto sobre el índice de solubilidad en agua (ISA). El trabajo
experimental se localizó en la planta piloto de la ECBTI, en el cual se utilizaron
tres concentraciones de yuca y tres concentraciones de polvo de hornear en la
formulación del extruido.

A continuación, se describe la tabla con los resultados para cada uno de los
tratamientos, cada variable de respuesta (ISA) se midió 3 veces.

Tabla 1. Datos de ISA (%) del cereal para desayuno.

Yuca (%) Polvo de hornear (%)

Concentración Concentración Concentración
1 2 3
Concentración 1 10.11 12.33 14.89
10.34 12.30 14.95
10.55 12.19 15.01
Concentración 2 10.77 12.76 15.65
10.85 12.89 15.83
10.92 13.01 16.01
Concentración 3 11.23 13.88 16.67
11.66 14.01 16.98
11.98 14.23 17.03

a. Plantear el modelo estadístico para este diseño, explicar cada uno de los
términos en función del ejercicio (10 /120)

b. Realice las hipótesis de interés para la investigación (igualdad y alterna).

(10 /120)

c. Realice los cálculos correspondientes al análisis de varianza y elabore la

tabla ANOVA correspondiente,  = 0.05. (20 /120)

d. A partir del resultado del valor – P y F 0 (2 criterios diferentes), que se

puede concluir con respecto a las hipótesis planteadas. (10 /120)
e. Realice las hipótesis para la comparación de las medias para los
tratamientos de la investigación. (10 /120)

f. Calcular el LSD. (20 /120)

g. Aplique el concepto de LSD para aceptar o rechazar las hipótesis para la

comparación de las medias. (30 /120)

h. Investigue que programas o paquetes estadísticos son utilizados para el

análisis de diseños experimentales (mencionar 3). (10 /120)