MINISTERIO DELA PRODUCCION re No. 002-2011-PRODUCE LiMa, 08 DE enero E2011 VISTOS: Los Oficios N* 480-2010-ITP/DE del & de julo de 2010 y N° 545 2010-ITPIDE del 11 de agosto de 2010 dol Instituto Tecnolglco Pesquera del Pera — TTP; et Informe Técnico N’ 023.2010-PRODUCE/DIGSECOVI del 16 de agosto de 2010 y los Memorandos N° 490-2010:PRODUCE/DIGSECOVL-CP del 14 de octubre {Je 2010 y N" 948-2010-PRODUCEIDIGSECOVI.CP del 25 de noviembre de 2010. de la Direceién General de Seguimiento, Control y Viglancla:y, los Informes N° O66 2OIO-PRODUCEIOGALcha del 14 de octubre de 2010 y N" 077-2010. PRODUCE/OGAL-civa del 30 de noviembre de 2010 de la Oficina General de ‘Asesoria Juridica ‘CONSIDERANDO: ue, los artculos 2° y 78° do la Ley General de Pesca - Decroto Ley NP 25977 establecen que los recursos hidrbioldgicas cantenidos en las aguas jurisdiccionales dol Pert son palrimonio de la Nacin, correspondiendo al Estado regular ol mance integral y la expiotacién racional de dichos recursos, considerando que la actvided pesquera es de interés nacional y que las personas naturales o juridieas que einen las disposiciones establecdas en la ctada Ley y en las cisposicones reglamentares, ‘se hardn acreedoras segin la gravedad dela faa a determinadas sanciones. Que, mediante Decreto Suprema N° 002-2010-PRODUCE, modiicado por Decreto Supremo N* 008-2010-PRODUCE, se amplié el émbite da aplicacion del Programa de Vigilancia y Control de la Pesca y Desembarque en el Ambito Maritimo! creado por Decreto Supremo N" 027-2008-PRODUCE, modifeado por Decrelo ‘Suprema N* 029-2005-PRODUCE, a los establecimients indusales pesqueros que {eentan con plantas de consumo humano directo y con plantas de harina de pescado Fesidval, alas plantas de reaprovechamionto do’ descarts y residuas do recursos hidroboidgicos y a aquelos esiabiecmioniosindustiales pesquaros que cuonian con planias de consumo humane directo y con plantas de hari de pescado canvencnal ylo de alto contenido proteinico. Asimismo, se incluyé come actividad det ctado Programa la evaluacion ffsico ~ sensorial do recursos hirobiolégices. en los eslablecimientos industales pesqueros y plantas citadas; ‘Que, o! ariculo 3° del Decreto Supreme N° 008-2010-PRODUCE establece {que el Insttuto Teenoldgico Peaquera del Peri ITP, 30 encargara de capactar alos inspectores dol ‘Programa de Viglancia y Control dé la Pesca y Dasembargue en el ‘Ambito Maritimo, en la. metodologia. de andlsis fisico - sensorial de recurses, Suter fidrobiolégicos y'que mediante Rlesolucin Ministerial se aprobara la tabla ce ‘evaluaconfisico- sensorial para rocurses hidrbioldgicos que proponga el ITP:Que, mediante los Ofcios da Vistas el Instuto Tecnolégico Pesquero del Per = ITP, ha remitido las tabla de evaluacon sca - sensorial de pescado y del recurso pola (Que, la Direccién General de Segumiento, Control y Viglancla mediante los documentos de Vistos, sefala que la evaluaciénfsico~ sensorial perma durante las labores do vigiancia y contol provistas on el "Programa de Vigiancia y Contal dela Pesca y Desembarque en el Ambito Maria’, constatar si los. rovursos hicrobilbgicas recibidos por las plantas de procesamiento da acuerdo a la icenca do ‘peracion olargada, son aptos 0 ne para consumo humano directo, afin de determiner cl cumplimiento de la normativa pesquera vigente y en consecuencia, garantza’ la Conservacién, el aprovechamiento sostenido y responsable de. los recursos Fidrebiotégcos, por lo que recomienda se aprueben lag tablas de evaluacionfisico — ‘sensorial da pescado y de pola, de acuerdo ale eispuesto anal articulo 3 del Decreto ‘Suprema N° 008.2010:>RODUCE: Do conformidad con la Ley General de Pesca - Dscreto Ley N° 25977, su RReglamento, arobado por Decreto Suprema N° 012-2001-PE. el Decreto Suprema N= / 027-2003-PRODUCE que crea el "Programa de Vigilancia y Control de la Pesca y Desembarque en el Ambito Marto", el Feglamente de Organizacion y Funciones de! Ministerio de la Preduccién, aprobado por Decreto Supreme N* 010-2008: PRODUCE: ¥: Con el visado dela Vicominstra de Pesqueria y de os Drectores Generales de la Direcci6n General de Seguimiento, Conta y Vigilancia y de la Oficina General de ‘Asesoria Juridica SE RESUELVE: ‘Articulo Unico. Aprobar las tablas de evaluacién fisico - sensorial de pescado y pola. a ser utiizadas en las labores de vgilanciay cont previsias en a! ‘Programa de Viglancia y Control de la Pesca y Desembarque en el Ambko Maritimo”, «raado por Decreto Supremo N° 027-2003-PRODUCE, las que en Anexo 1 y 2 forman Parte integrante dela presente Resolucion Ministerial Registrese, comuniquese y publquese JORGE ELISBAN VILLASANTE ARANIBAR ‘Ministro de la ProduceiénNEKO 1 Tabla de Evaluaclén Fisico- Sensoril de Pescado Caner CJ conan: seme Semana Pec pane