Preocupante.

Incidencia en menores de 9 años se duplicó en solo 6

años. El 18,3% de mayores de 15 años son considerados obesos. El
consumo de alimentos ultraprocesados y comida rápida creció en 107%
y 256% en la última década

Desde antes de publicarse el reglamento de la Ley de Alimentación

Saludable (N°30021), autoridades y expertos han explicado que dicha norma es
importante para combatir dos problemas urgentes: el sobrepeso y la obesidad, cuya
prevalencia se ha incrementado de forma sostenida en los últimos años.
Las voces autorizadas en la materia coinciden en que ambas condiciones ya son
consideradas un problema de salud pública, lo que demanda acciones desde el
Estado

Esa es una de las razones por las que se ha criticado el mencionado reglamento,
pues los parámetros de azúcar, sal y grasas que se utilizan para definir la “comida
chatarra” podrían no ayudar a revertir la preocupante tendencia.
Los resultados de la última Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (Endes),
realizada por el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) en 2016,
revelan que el 35,5% de los peruanos mayores de 15 años tienen sobrepeso. En el
caso de la obesidad, el indicador llega hasta el 18,3%.
INTRODUCCIÓN

Los hábitos alimentarios son comportamientos repetitivos que llevan a escoger y

agregar a la dieta cierto tipo de alimentos; estas acciones son primero voluntarias y

que con el paso del tiempo se vuelven involuntarias y son adquiridas a lo largo de la

vida; en este estudio los padres fueron la principal fuente de información para esta

variable

10. Estados Unidos

Tiene la novena tasa de obesidad más alta en el mundo y un 35% de la

población adulta está14. Canadá

El 30,1% de la población es obesa.

calificada como “peligrosamente con sobrep 1eso”.

Según los Lineamientos de Nutrición Materno Infantil del Perú, las pacientes deben consumir

alimentos ricos en calcio para evitar pérdidas importantes de este mineral en los huesos de la

madre, tanto en la etapa de la gestación como de la lactancia. Existe evidencia de que la

deficiencia de calcio está asociada con un aumento en el riesgo de hipertensión inducida por el

embarazo, la cual incluye pre-eclampsia, eclampsia e hipertensión. En nuestro país el consumo

de calcio es deficiente y su bajo consumo está asociado con osteoporosis en la edad adulta. Por

ello es importante recomendar el consumo diario de leche, yogurt o queso en la muj er gestante

ANT INTERM

Prácticas y conocimientos, creencias y tabús alimentarios que influyen en el estado nutricional

de las mujeres gestantes y lactantes atendidas en el centro de salud de Huachi chico durante el

período junio-noviembre del 2013. Tuvo como objetivo identificar las prácticas y conocimientos,

creencias y tabúes alimentarios más comunes que influyen en el estado 18 nutricional de las

gestantes y lactantes. El tipo de estudio fue descriptivo y transversal, realizado en 171 mujeres

divididas en 124 gestantes y 47 lactantes. Se obtuvieron los siguientes resultados; con respecto a

las prácticas el 78% de las gestantes consumen con frecuencia carbohidratos lo que explicaría el

sobrepeso, con respecto a los conocimientos, el 37% sabe desde cuando se consume ácido fólico

y el 50% cree que “hay que comer por dos durante esta etapa”. Se identificó que las prácticas y

los conocimientos influyen considerablemente en el estado nutricional de las madres mientras

que las creencias y tabús están presentes en un alto porcentaje pero no influyen

considerablemente en el estado nutricional (IC al 95%, gl=2).

Estado nutricional, conocimientos, creencias, prácticas y actitudes en relación a la

alimentación durante el embarazo en mujeres de 19 años en adelante que acuden al Hospital

Gineco Obstétrico Isidro Ayora, en el mes de abril de 2014. En este trabajo el objetivo fue

evaluar el estado nutricional, conocimientos, creencias, actitudes y prácticas en relación a la

alimentación durante el embarazo en mujeres de 19 años en adelante, que acuden al Hospital

Gineco Obstétrico Isidro Ayora. Esta investigación realizada fue de tipo descriptivo y transversal

utilizando una muestra de 220 gestantes. Se demostró que con respecto a los conocimientos el

47.7% sabían la importancia de los carbohidratos, el 89.5% de las proteínas; en cuanto a las

prácticas el 92.3% consumen leche o yogurt por lo menos 1 vez al día y con respecto al estado

nutricional el 25% tienen un estado nutricional normal.