Arroz integral Leche de arroz integral
Blanco y rojo X X
Arroz salvaje X X Leche de avena integral X X
Avena integral, entera, en
copos, salvado, harinas (no X X Cebada
instantánea) Negra y Blanca X X
Centeno‐harina‐galleta y X X Galleta de arroz integral y X
pan 100% tortillas
Freekeh
Espelta Trigo zorollo: segado antes
X de su completa madurez, del X
Harina, pan, tortillas, pastas
norte de África y Medio
Oriente
Farro
Kamut-Triticum X Triticum dicoccum; X
especie de trigo salvaje
Quinoa X X Pasta arroz integral X
Blanca y roja Pasta de Espelta
Teff o Tef
Mijo X Cereal apto para Celiacos es X
libre de gluten
Tortillas y English muffin
de granos germinados X X Trigo sarraceno X X
(caja roja)
Sorgo X X
Arrowroot-Arrurruz Tapioca
Como espesante
X X X Como espesante
X X
PARA EL USO EXCLUSIVO DE LOS MIEMBROS DEL GRUPO
Dieta del Metabolismo Acelerado (grupo de apoyo, recetas y tips)
https://www.facebook.com/groups/1747531242173816/
Embutidos, fiambre, tocino de pavo, salchichas y salmón ahumado, deben ser
NITRITOS
PROTEINAS ANINAL-Pescado-Marisco- F1 F2 F3 PROTEINAS ANINAL –Pescado- F1 F2 F3
Aves y Carne Roja Marisco –Aves y Carne Roja
Abadejo X Almejas X
Anchoas X Arenque X
Atún blanco envasado en Atún blanco envasado en
agua X X X aceite X
Atún fresco X X X Bacalao fresco X
Calamares X Callo de hacha X
Camarones X Cangrejos de rio X X X
Carne de Cangrejo, no Caviar
sintética X X
Fletán ‐Halibut X X X Langostinos X
Langosta X Mejillones X X
Pargo Rojo‐Huachinango‐
Lenguado‐Rodaballo X X Chillo X X X
Merluza X Ostiones‐ostras frescos y X X
enlatados
Platija X X Pez Gallo
X
Raya X Róbalo
Lubina X Mero X
Salmón ahumado X X Salmón fresco o enlatado X
Sardina en Aceite X Sardina en Agua
PARA EL USO EXCLUSIVO DE LOS MIEMBROS DEL GRUPO
Dieta del Metabolismo Acelerado (grupo de apoyo, recetas y tips)
https://www.facebook.com/groups/1747531242173816/
Trucha X Búfalo X X
Cerdo: chuleta X Cerdo Lomo X X X
Hígado
Cordero corte magro X X X
Res cortes magros:
Res para guisar X molida, solomillo, filete X X X
magro, bife chorizo
Gallina de Guinea X Huevo entero X
Pato X Clara de huevo liquida o X X X
en polvo
Pavo carne oscura X Pollo sin piel, piernas y X
muslos
Pavo carne magra molida X X X Pollo sin piel, sin hueso, X X X
y pechuga carne blanca
Avestruz‐Alce‐Venado X Faisán X
Jamón de pavo o pollo
Perdiz X carne asada, carne en X X X
conserva
Salchicha de Pavo o pollo X X Tocino de pavo X X X
Carne seca res y pavo Colágeno/gelatina de res
X X X X
Conejo X
PARA EL USO EXCLUSIVO DE LOS MIEMBROS DEL GRUPO
Dieta del Metabolismo Acelerado (grupo de apoyo, recetas y tips)
https://www.facebook.com/groups/1747531242173816/
PROTEINA VEGETAL F1 F2 F3 PROTEINA VEGETAL F1 F2 F3
Chana Dal (variedad de
lenteja‐garbanzo, a la que Guisantes
se le quita la piel) X X Black eyed peas X X
Garbanzos Judías – Alubias ‐Habas X X
Enlatados o secos X X
Lentejas X X Proteína Chícharo en X X X
Todas las clases polvo
Leche de cañamo Frijoles: blancos, negros,
(Hemp milk) X pintos; bayo, flor de X X
sin azúcar agregado mayo.
Edemames X Tempeh X
Tofu X
PARA EL USO EXCLUSIVO DE LOS MIEMBROS DEL GRUPO
Dieta del Metabolismo Acelerado (grupo de apoyo, recetas y tips)
https://www.facebook.com/groups/1747531242173816/
Mantequilla de nueces y
semillas permitidas crudas X Tahini X
Annona‐Cherimola‐ Arándanos
Chirimoya X No secos X
Cereza Chabacano‐Damasco X
X X
Ciruela, solamente frescas Durazno
X X X
Fresa‐Frutilla Granada X
X
Guayaba Higos X
X No secos
Limón Mayer X X X Mandarina
X
Moras: Arándanos,
Manzana Frambuesas, Moras
X Azules, Zarzamoras X X
Melón y melón verde Naranja X
X
Mango X Nispero X
PARA EL USO EXCLUSIVO DE LOS MIEMBROS DEL GRUPO
Dieta del Metabolismo Acelerado (grupo de apoyo, recetas y tips)
https://www.facebook.com/groups/1747531242173816/
Quinotos‐ Naranjo Chino‐ Pluots [variedad de
Naranjo enano X ciruelo con chabacano] X
Peras X Papaya X
Persimonio. Kaki X Piña‐ Ananá X
Toronja‐Pomelo X X Sandia X
Tunas X Uchuva o Aguaymanto X X
Alcachofa X Chalotes X X X
Arúgula‐Rúcula X X X Champiñones X X X
Apio incluidas las hojas X X X Chile jalapeño X X X
Achicoria X X X Chile verde X X X
Betabel, Remolacha, X X Coliflor X
incluyendo las hojas
PARA EL USO EXCLUSIVO DE LOS MIEMBROS DEL GRUPO
Dieta del Metabolismo Acelerado (grupo de apoyo, recetas y tips)
https://www.facebook.com/groups/1747531242173816/
Berenjena X X chicharro común
no está permitido en
NINGUNA FASE
Berro X X Chicharros chinos‐ X
Porotos Mung Beans
Brócoli X X Col‐Repollo X X X
Verde, Rojo y Blanco‐
Brotes de Bambú X Coles de Brúcelas X
Cebollitas de Cambray X X X Colirrábano‐Apionabo X
Colinabo
Col‐Repollo X X X Chirivía‐Pastina‐Zanahoria X
China blanca
Calabaza‐Auyama‐Zapallo X X Ejotes – Vainitas (en X X X
/pumpkin España judías verdes)
Calabacin‐Zucchini‐
Calabacita X X Endivias X X
Camote‐Bionato‐Batata X X Espárragos X X
Cebolla morada‐blanca‐ X X X Espinaca X X X
amarilla
Flor de calabaza X X Espirulina X X X
Germinados – Brotes X X Germinado de Mostaza X
mientras no sean de soja
Hinojo X X Hoja de Mostaza X
Jitomate – Tomate
Jícama X X X Fresco o enlatado X X
Verdes o rojos
PARA EL USO EXCLUSIVO DE LOS MIEMBROS DEL GRUPO
Dieta del Metabolismo Acelerado (grupo de apoyo, recetas y tips)
https://www.facebook.com/groups/1747531242173816/
Lechuga X X X Lechuga escalora X X X
Lechuga Romana X X X Lechuga Iceberg
NO ESTA PERMITIDA EN
NINGUNA FASE
Nabo, hojas X Nopal X x X
Nabo sueco X X X Kale X X X
Col rizada
X Pepino X X X
Palmito enlatado
Pepinillo X X X Pimientos – morrones, X X X
todos los colores
Puerro‐Poro X X X Romero ‐ Romeritos X X
Ruibarbo X X Zanahoria X X
Rábano X X X Raíz de apio X X X
Quimbombó, Quingombó, X Wheatgrass‐Pasto de X X X
gombo, Molondrón, Ocra, Trigo en jugo, sólo
Okra o Bamia 2 onzas
PARA EL USO EXCLUSIVO DE LOS MIEMBROS DEL GRUPO
Dieta del Metabolismo Acelerado (grupo de apoyo, recetas y tips)
https://www.facebook.com/groups/1747531242173816/
CONDIMENTOS‐CALDOS‐HIERBAS Y F1 F2 F3 CONDIMENTOS‐CALDOS‐HIERBAS Y F1 F2 F3
ESPECIES ESPECIES
Ajo en polvo y fresco X X X Alcaparras, uso X X X
moderado
Cardamomo X X X
X X X Castaña de agua
Catsup sin azúcar ni X X Chipotle X X X
jarabe de maíz
Endulzantes:
Curry en polvo X X X Stevia, Xilitol (de abedul) X X X
y extracto de Monk 100%
Especies: chile triturado,
canela, pimienta, comino, X X X Extracto, libres de X X X
chile en polvo, canela, alcohol, azúcar y maíz.
clavo, pimienta cayena, Vainilla, menta, almendras
cardamomo etc etc
Fideos metabólicos
Shirataki noodles-Miracle Jengibre fresco y en X X X
noodles X X X polvo
Goma Guar y Goma de Hierbas frescas y secas
xantano sin maíz X X X todas X X X
PARA EL USO EXCLUSIVO DE LOS MIEMBROS DEL GRUPO
Dieta del Metabolismo Acelerado (grupo de apoyo, recetas y tips)
https://www.facebook.com/groups/1747531242173816/
Levadura Nutricional X X X Maca en polvo
Levadura - Brewer's Yeast X X X
Té e infusiones
Sustitutos del café X X X herbales libres de
Pero-Cafix-chife cafeína: menta, X X X
manzanilla, mate,
hierbabuena etc., no té
negro, verde y rojo
Sazanador Simply
Organic X X X Vinagre Balsámico sin X X X
azucares
Salsa de Rábano
Horseradish X X X Vinagre de manzana X X X
PARA EL USO EXCLUSIVO DE LOS MIEMBROS DEL GRUPO
Dieta del Metabolismo Acelerado (grupo de apoyo, recetas y tips)
https://www.facebook.com/groups/1747531242173816/