PARAMETROS AGRONOMICOS DE ESPECIES FORRAJERAS

CIENCIAS AGROPECUARIAS DEPARTAMENTODE ZOOTECNIA

ASIGNATURA: PASTOS Y FORRAJES PERIODO 01- 2018

DOCENTE: VÍCTOR JOSE PEROZA CORONADO
NOMBRE DEL ESTUDIANTE: María José Hernández De Hoyos
TELÉFONO: 3117913437 CORREO ELECTRÓNICO: Hernandezdehoyosm@gmail.com

En la colección de pastos ubicada en la sede de la granja perico se encuentran

establecidas especies forrajeras (gramíneas, leguminosas y otras especies de
interés forrajero). Se asignara a cada estudiante una parcela en la cual realizara
diferentes actividades de orden académico, de manejo y mantenimiento en su
interior y en las calles de circulación. Estas parcelas están identificadas con dos
dígitos y corresponde al estudiante colocar una tablilla en el interior de la parcela
que contenga el nombre vulgar y el nombre científico de la especie asignada, para
facilitar su identificación y reconocimiento de sus características botánicas y
fisiológicas como también sus diferentes etapas de crecimiento y producción
forrajera de la misma. A la especie forrajera asignada se deberá elaborar una ficha
técnica utilizando datos más relevantes de la misma, que aparecen registrado en el
formulario anexo para ser diligenciado, de igual manera los estudiantes durante el
transcurso del semestre deberán consignar semanalmente las observaciones de
campo realizadas soportadas con material fotográfico.

Presentar un informe de avances al docente semanalmente sobre las

observaciones en campo indicando los cambios que se presenten posteriores al
corte realizado en la planta a ras de piso y a 10 cm de altura del suelo. El informe
final se entregara impreso y los informes semanales se entregaran vía internet con
sus respectivas evidencias fotográficas a los correos victorperoza@gmail.com y
fmvc123@gmail.com
1. ESPECIE FORRAJERA

Nombre vulgar: Elefante morado.

Nombre científico: pennisetum purpureum

Gramínea _x___ Leguminosa ____ Planta C3____ C4____

2. TIPOS MORFOLOGICOS QUE GOBIERNAN EL CRECIMIENTO DE LAS

ESPECIES FORRAJERAS (QUE TIPO CORRESPONDE LA ESPECIE
ASIGNADA)

Erecto _x__ Semierecto ___ Decumbente o postrada ___

3. ADAPTACIÓN CARACTERÍSTICAS EDAFOCLIMATICAS DEL LUGAR

Tipo de suelo: arcillo arenoso.

Drenaje: Inundable ___ Mal drenado ___ Drenado moderado _x__ Drenado
excesivo ____

PH del suelo: 4.5-7.0 Precipitación (mm): 800 a 400

Metros de altura sobre el nivel del mar (M.S.N.M): 1800

4. DESCRIBA UN RESUMEN SOBRE LAS CARACTERISTICAS GENERALES

MÁS RELEVANTES DE LA ESPECIE.

 Calidad nutricional
Una forma de medir el valor nutritivo de los forrajes para rumiantes es a través
de su eficiencia potencial para su crecimiento y producción de leche, carne, lana
según sea el caso, cuando el animal lo consume como fuente de alimento. 15
Es lógico deducir por lo tanto, que un forraje será de buena calidad si cumple
con las siguientes condiciones:
 Poseer todos los nutrientes esenciales en proporciones balanceadas.
 Ser de alta digestibilidad.
  Ser gustoso o agradable para el animal. La presencia simultánea de estas
tres condiciones en la ración diaria del rumiante, significaría entonces,
máxima productividad; si alguna de ellas es insuficiente o incompleta se
afectara su calidad y disminuirá proporcionalmente su valor nutritivo.
(Quintero, 2009) El valor nutritivo bebe ser entendido entonces como un
conjunto de características físicas, químicas, nutricionales y alimenticias de
un alimento para cubrir las necesidades diarias de una animal. El valor
nutritivo como un todo está en función del consumo y de la calidad; esta a su
vez, está determinada por la composición química, digestibilidad y utilización
del mismo.
El valor nutritivo de los pastos se estima al analizar su contenido de cenizas,
proteína cruda (PC), fibra cruda (FC), extractos de éter (EE), extractos libres
de nitrógeno (ELN) y también por su contenido de fósforo (P), calcio (Ca) y a
veces (K), magnesio (Mg) y algunos micro elementos como Molibdeno (Mo),
Boro (B), Manganeso (Mn), Zinc (Zn), Cobre (Cu) y carotenos.
Las cenizas de los pastos contienen una gran cantidad de sílice (Si) que
representa alrededor del 50% de su peso total.
El contenido de minerales es muy variable y depende en gran medida de una
gran cantidad de factores tales como el suelo, especialmente el material
parental, el desarrollo y mineralogía del suelo, la humedad del suelo y la
reacción del suelo entre otros.
El contenido de minerales es muy variable y depende en gran medida de una
gran cantidad de factores tales como el suelo, especialmente el material
parental, el desarrollo y mineralogía del suelo, la humedad del suelo y la
reacción del suelo.
 Manejo (fertilización, control de malezas, asocio con otras especies)
Fertilización: En general una fertilización adecuada para el pasto elefante
se podría hacer aplicando 75 kilogramos de nitrógeno por hectárea (163
kilogramos de urea) y anualmente 250 kilogramos de fertilizante compuesto
(10-20-20), después de 55-65 días del corte de producción.
Las plantas para su metabolismo necesitan del Nitrógeno, el Fósforo y el Potasio, y
en menor extensión de Azufre (S), Calcio (Ca) y Magnesio (Mg). Además, necesita
pequeñas cantidades de los siguientes nutrientes, denominados elementos traza:
Hierro (Fe), cobre (Cu), Zinc (Zn), Boro (B), Manganeso (Mn) Cloro (Cl) y Molibdeno
(Mo).
Los fertilizantes que contienen macronutrientes son utilizados en grandes
cantidades, los más usados son los que contienen N, P, K o mezclas de ellos.
También se utilizan los que contienen Ca, Mg, S y los oligoelementos estos últimos
unidos generalmente a agentes quelantes. Ante las necesidades crecientes de
nutrición en los animales, el consumo de fertilizantes aumenta fuertemente.
Al existir una remoción de nutrientes desde el suelo, por parte de la planta, se crea
la necesidad de aplicación de fertilizantes que ayude a devolverle al suelo los
nutrientes removidos, para así tener una buena producción en la siguiente cosecha
o mantener la misma. Es necesario recordar que los fertilizantes se pierden en el
suelo por lavado, fijación, inmovilización o volatilización, variables de acuerdo a las
condiciones de suelo y su manejo.
Control de malezas: En las zonas no mecanizables durante el establecimiento es
necesario hacerle 1 ó 2 limpias a mano y luego una anual. En las zonas
mecanizables se puede hacer el control utilizando la cultivadora durante el
establecimiento, después no se hace necesaria esta labor. El control químico se
puede hacer usando el herbicida Simazin en forma pre emergente y hasta 15 días
después de efectuada la siembra, a razón de 2 kg en 200 ó 400 litros de agua por
hectárea. El Atrazin en dosis de 1,5 kg/ha, tanto en forma pre-emergente como post-
emergente, con buenas condiciones de humedad del suelo, ha dado 13 buenos
resultados en el control de malezas en este pasto. También se pueden utilizar en
forma de post-emergente el Tordón a razón de 3 litros/ha y el 2-4-0 en dosis de 4
litros/ha (Rodríguez-Carrasquel, 1983).
Es un pasto esencialmente para corte y ensilaje. Aunque también se puede utilizar
bajo pastoreo y en asociaciones con leguminosas. Debe dársele un período de
establecimiento entre 90 y 120 días después de la siembra para garantizar un buen
desarrollo radicular, lo cual se traducirá en que este pasto tenga una larga vida
productiva. La edad de corte apropiada para obtener un forraje tierno y de buena
calidad es de 7 a 9 semanas cuando la planta alcanza una altura entre 145 y 165
cms. en pastoreo con buenas condiciones de humedad y fertilidad, se puede usar
cada 35 a 40 días, con una altura de 0,90 a 1,00 metro.
 Intervalo entre cortes y producción/corte/ha
Su punto verde óptimo = (Edad en la que debe ser cosechado el pasto) se da
dependiendo de la región y época del año entre el día 45 y 60 después de la cosecha
anterior. Su producción por unidad de área de cultivo o rendimiento de cosecha
está tasado en un rango que varía según la región y época del año entre 60 y 90
toneladas de pasto fresco por hectárea
En zonas altas el corte se puede realizar cada 120 días, pero en zonas bajas cada 45
días.
 Toxicidad y limitaciones (en caso de presentar)
 Tiempo de RECUPERACIÓN O DESCANSO después del corte o pastoreo para
ambas épocas del año (invierno y verano)

5. CURVA SIGMOIDEA DEL CRECIMIENTO DE LOS PASTOS

La curva sigmoidea de crecimiento o rebrote de una planta señala que al principio

las plantas crecen lentamente, luego sigue una etapa de gran producción de forraje
por día denominada por VOISIN (1967) “llamarada de crecimiento”. La curva
crecimiento de un pasto luego de un pastoreo muestra que al principio las plantas
crecen lentamente. Los forrajes después de un pastoreo empiezan a recuperarse
inmediata mente, pero este proceso es lento y se hace con las reservas que tiene

la raíz, que se transportan a la base del tallo, para empezar a formar hojas nuevas,
en cantidad suficiente para hacer la fotosíntesis, las hojas nuevas son muy
eficientes y muy pronto empiezan a sobrar nutrientes, los cuales van a la raíz para
reponer lo que esta le ha prestado para el rebrote, este periodo puede durar dos o
tres semanas, pero luego viene un crecimiento muy rápido, conocido como la
llamarada de crecimiento, donde en otras dos o tres semanas el pasto se desarrolla
muy rápida mente, este periodo de crecimiento rápido decrece con la floración.

Esta es la mejor demostración de que los pastos hay que dejarlos crecer para
garantizar cantidad y calidad.

Fig. 1: Curva sigmoidea del crecimiento de los pastos:

Cuando un pasto es agredido y consumido por el animal o cortado por machete o

guadaña, inmediata mente empieza a desplazar sustancias de reserva de la raíz a
base del tallo, para que en menos de 24 horas haya rebrote y pueda formar
nuevamente parte aérea, que es la que está encargada de producir el alimento para
la planta, la raíz suministra estas sustancias hasta que la planta es capaz de
sostenerse sola, en este momento la planta empieza a cargar de nuevo su raíz, para
que esté preparada para un nuevo corte, cuando a la planta no se le deja completar
este proceso se debilita a tal punto que puede morir.

ETAPAS DE CRECIMIENTO
Este es otro factor imprescindible en el manejo de un forraje, pues a pesar de que
las etapas de vida en las gramíneas son similares, la duración de cada una difiere,
afectando los periodos de rotación, por esto se debe tener la información del ciclo
de vida del forraje que se va a establecer para así ajustar la rotación en la finca y
de esta manera no afectar la vida útil del pasto.

Proteína
Fibra
Hojas Tallos

Consumo

Minerales
Digestibilidad

fig. 2 Etapas de crecimiento de los pastos y su efecto en la calidad y consumo. Blaer 1986 Adapt.
Londoño V.C.E2014

fig. 3 Etapas de crecimiento composición y valores relativos

 Estado Vegetativo: en este hay producción de hojas y se origina el ahijamiento
de la planta Esta etapa ocurre entre los 10 y los 15 días posteriores al corte o
pastoreo, a partir de las yemas que quedaron por debajo del nivel de corte, las
que al cesar la dominancia apical dejan su estado de latencia e inician su
crecimiento. Caracterizándose por la elongación de sus tallos, este crecimiento
depende en gran parte de las reservas almacenadas por la planta. ¿En un
proceso de producción animal esta etapa de crecimiento es la más
recomendable para el pastoreo? Justifique su respuesta.
 No se recomienda esta etapa para el pastoreo ya que la planta está muy joven
y no le brinda los nutrientes suficientes al animal, este pasto se va a encontrar
con un porcentaje bajo de proteínas y otros elementos, además si colocamos a
los animales a pastorear en un pasto que se encuentre en estado vegetativo al
 animal le daría diarrea fácilmente ya que en este estado el pasto se digiere
fácilmente en el estómago de los animales, no tiene suficiente fibra para ganar
masa muscular.
Para iniciar el rebrote, luego de un pastoreo, las plantas utilizan las reservas
almacenadas en sus raíces y la parte baja del tallo, pues no tiene la cantidad de
hojas suficientes para producir su energía para crecer por sí mismas, coincidente
con un escaso desarrollo de la parte aérea. Esto se debe a que la planta que ha
sido cortada, utiliza para respirar y rebrotar las reservas de las raíces, pues no
tiene un índice de área foliar adecuado para elaborar esa energía por
fotosíntesis. Aunque quede algo de área foliar en la planta, el rebrote va a recurrir
siempre a las reservas de las raíces y base de los tallos.
Enseguida, el porcentaje de reservas se estabiliza y comienza a aumentar
cuando el crecimiento de la parte aérea es más intenso. Cuando el crecimiento
de la parte aérea declina, las reservas acumuladas aumentan rápidamente.
Y por lo tanto no sería la etapa más recomendada para el pastoreo.

 Elongación del tallo o prefloración: en esta etapa los tallos se engrosan y se

inicia la formación de la inflorescencia, este es el momento ideal para que los
animales puedan pastorear la gramínea, ya que la calidad nutricional es alta.
¿Qué otros aspectos importantes diferentes a la a la calidad se presentan
en esta etapa? Haga una comparación con la etapa vegetativa.

En esta etapa la tasa de fotosíntesis en la planta es mayor a la respiración y por

lo tanto hay una alta acumulación de materia seca de muy alto valor nutricional.

En estos últimos estadios, la planta ya ha producido una adecuada superficie

foliar y declina su crecimiento, por lo que acumula en la base del tallo y raíces
los azúcares no utilizados. Una gran acumulación de azúcares permite a la
planta cosechada rebrotar rápidamente.

La duración de la primera etapa, y en general de todo el crecimiento, depende

del estado en que estaba la cubierta vegetal y de la intensidad de la
 defoliación. El retraso será más intenso mientras más intenso haya sido el grado
de defoliación.

En el estado vegetativo las yemas están continuamente formando hojas y

elongando tallo. En el momento en que es podada (bien sea por pastoreo o
corte) la yema apical cesa su dominancia, permitiendo el crecimiento de la planta
a partir de las yemas axiales y basales (doblamiento de hojas). En la etapa de
establecimiento y/o cuando tenemos una baja cobertura, podemos aprovechar
este mecanismo de la planta para estimular su crecimiento de hojas y por ende
el enraizamiento (despuntar).

 Inflorescencia o espigamiento: en esta etapa ya hay apertura de botones y

producción de espigas y es demasiado tarde para pastorear, pues se comienza
a disminuir la calidad nutricional. ¿Esto es válido para todas las especies
forrajeras gramíneas y leguminosas?

 inflorescencia en esta etapa del pasto va presentar una menor calidad en cuanto
a: nutrientes, consumo, gustocidasd, digestibilidad. Por lo que recomendaría
cortar el pasto esto es válido para todas estas especies, ya que al llegar al punto
de que está en este estado se pueden aprovechar para hacer ensilajes, henos
y henolajes, y conservarlos para las temporadas de sequias. y volver a sembrar
pasto para los animales y le brinde los factores necesarios al animal para tener
mejores producciones.

 Floración completa: aquí hay surgimiento de semillas y es el final de la madurez

de la planta. ¿Qué sucede tanto en el animal como en la plantas cuando se
pastorea un potrero en el que el forraje se encuentra en esta etapa? Anote
las razones que apoyen su respuesta basándose en la gráfica.

En esta etapa de crecimiento el animal no va consumir el forraje debido a que es

menos digestible
El animal es defoliador, es decir consume principalmente hojas. Cuando
el pasto pasa a su etapa reproductiva, la formación de hojas para y la relación hoj
a- tallo disminuye. Siendo la hoja el principal almacenador de
nutrientes para el animal, el valor nutricional del pasto en ese momento es bajo.

Los nutrientes van disminuyendo a medida que el pasto se hace más maduro.
y esto no es lo que nosotros queremos en nuestras producciones. Ya que el
animal produciría tanto si no que perderá peso y disminuiría la producción de
leche.

6. OBSERVACIONES DIRECTAS EN CAMPO

Identificar las diferentes etapas de crecimiento en el área cortada a ras de piso y a

la altura de 10 cm. Anotar a las cuantas horas (días) inicia el rebrote, señalando lo
más relevante en su observación como: crecimiento, altura (medir con una regla) y
tamaño del primer rebrote, si el rebrote es vertical, radial (o ambos), presencia de
yemas y presencia de espigas y flores.

INFORMACION QUE SE DEBE REGISTRAR

Fecha de corte: 22- feb-2018

Observaciones
1. Semana: corte a 10 cm corte a ras de piso

En el corte a 10cm puede observar que la nacieron algunas nuevas hojas, Las
raíces son fibrosas, largas y nudosas y ocasionalmente tienen rizomas, esto
confiere cierta tolerancia a la sequía. Su tallo tiene un color café amarillento
es erecto, recubiertos por las vainas de las hojas en forma parcial o total
Es una planta perenne que produce pastizal abierto en forma de macollas, Posee
un gen recesivo que le da una coloración purpura de donde obtiene su segundo
nombre en la clasificación de la respectiva especie. La planta puede presentar
colores que van desde un verde amarilloso, pasando por un verde intenso, o verde
oscuro, sólidos o con vetas moradas, o predominantemente púrpura (Rojas 2009).
En cambio en el corte a ras de piso no presento rebrote de nuevas hojas luego del
corte en la primera semana.

2. Semana
 Corte a 10 cm corte a ras de piso

En la segunda semana se puede observar un mayor crecimiento de hojas en el corte

a 10 cm, estas hojas van creciendo mochas desde el tallo sus nuevas hojas son de
color verde con 5 cm de altura desde el tallo.
En el corte a ras de piso a diferencia de la primera semana empezaron a salir
algunas hojas desde la raíz y tienen 4 cm de altura.

3. Semana
Corte a 10 cm corte a ras de piso
En el corte a 10 cm se puede observar que Se va proporcionando una mayor
fracción residual de hojas, y por lo tanto un área fotosintéticamente activa y una
menor movilización de fotosintetatos desde las raíces. A medida que las hojas van
creciendo se van doblando un poco, tienen 15 cm de largo y 1 cm de ancho.
En el corte a ras de piso se puede observar el crecimiento y desarrollo de las hojas
que van creciendo desde la raíz y van ocupando más área sus hojas tienen 11cm
de largo.

4. Semana:
Corte a 10 cm corte a ras de piso

En esta 4 semana se puede observar una mayor población de hojas tanto en el corte
a ras de piso como en el corte a 10 cm los tallos van creciendo de color morado y
sus hojas de color verde, las hojas en ambos cortes va creciendo de forma
semierecta.
En el corte a 10cm las hojas tienen una altura aproximada de 25 cm y en el corte a
ras de piso tienen una altura de 20 cm.
También se puede observar que el corte a 10 cm a diferencia del corte a ras de piso
tiene mayor cantidad de hojas.

Semana 5 y 6
Corte a 10cm Corte a ras de piso.

En esta semana se puede observar un incremento sostenido de la producción de

hojas este incremento es más evidente en los estratos inferiores debido al
sombreado que generan las hojas superiores y a la translocación del material celular
hacia las zonas de crecimiento más activas dentro de la planta posiblemente por la
acción directa de la luz solar lo cual afecta la capacidad fotosintética de cada hoja.
El corte a ras de piso alcanzo una altura de 1.05 cm y el corte a 10 cm alcanzo una
altura de 1.30 cm.

7. Semana
En esta semana se realizó la respectiva medición a los diferentes cortes del pasto
pennisetum purpureum. La planta cortada a ras de piso alcanzo una altura promedio
de 1.10 cm y el corte a 10 cm alcanzo una altura de 1. 37cm.
A esta altura de crecimiento del pasto se puede considerar una época buena para
pastoreo. Es una época de mucha producción y por la gran altura q alcanza, puede
usarse para corte, heno o ensilaje. Gracias a la calidad del forraje y volumen de
producción.
8. Semana:
A medida que la planta envejece, sufre cambios en su calidad nutricional.
Estos son algunos de los más representativos.
Aumenta la producción de materia seca, La relación hoja tallo disminuye ·
Disminuye la Proteína, Aumenta la pared celular (celulosa, lignina) ·
Disminuye la digestibilidad, el porcentaje de materia seca es de 82%
aproximadamente y 20.5% de fibra bruta. En esta semana la planta cortada a
ras de piso tuvo una altura de 1.20 cm y la planta cortada a 10 cm una altura de
1. 45 cm.

9. Semana:
En esta semana pude observar que sigue incrementándose la producción de
hojas y materia seca,
aumenta su producción pero pierde calidad nutricional: el valor nutritivo de las
gramíneas para pastoreo disminuye cuando se acercan a su madurez.
A medida que el pasto sigue madurando el contenido de proteína cruda
disminuye a nivel de hojas y tallos.
La coloración de las hojas es de verde y morado, en ambos cortes del pasto hay
un crecimiento y producción notable de materia seca.

 10 y 11 Semana: en estas semanas la calidad nutricional del pasto es menor y

por lo tanto es menos gustosa y menos digestible para el animal. El pasto se
encontraría apto para hacer ensilajes, henos, henolajes y se puede conservar.

12. Semana
Corte a 10 cm corte a ras de piso

En esta semana el pasto es menos comible por el

ganado. No obstante, el pastoreo de plantas demasiado tiernas es perjudicial, pue
s las mismas presentan un contenido muy elevado de agua (85
95%), exceso de potasio y una riqueza excesiva de nitrógeno, que tiende a acum
ular amoníaco en rumen.
Debido a la gran cantidad de hojas estas mismas capturan luz para producir energía
para sí misma. El corte a ras de piso alcanzo una altura de 1. 40 cm y la planta
cortada a 10 cm alcanzo una altura de 1. 59 cm.

5. DATOS DE PRECIPITACIÓN DE LA GRANJA EL PERICO

Se procederá a anotar (en la tabla 1) la cantidad de milímetros de lluvia (mm)
durante cada día de los respectivos meses que dure el respectivo semestre, los
cuales serán tomados de la estación meteorológica de la granja y en caso de que
en cualquier día del mes no se presenten lluvias el dato a anotar será cero.
En la granja el funcionario que hace las lecturas en la estación meteorológica es el
señor juan lozano, el cual realiza esta actividad a las 6:30 am y será quien le facilite
la información a los estudiantes.
 Tabla 1 Datos de precipitación en milímetros de la estación meteorológica de la granja el
perico

MESES
Días Enero (mm) Febrero (mm) Marzo (mm) Abril (mm) Mayo (mm) Junio (mm)
1 3.4 0 0 0
2 17.5 0 0 1.0
3 14.7 0 0 1.1
4 1.8 0 0 0
5 29.3 0 0 0
6 0 0 0 0
7 0 0 0 27.9
8 0 0 0 0
9 0 0 14.2 0
10 0 0 0 0
11 0 0 0 70.0
12 0 0 0 7.1
13 0 0 0 10.9
14 0 0 0 0
15 0 0 0 0
16 0 0 0 0
17 0 0 0 47.9
18 5.7 0 0 3.9
19 0 0 0
20 0 0 58.9
21 0 0 0
22 0 0 0
23 0 0 0
24 0 0 0
25 0 0 0
26 0 0 0
27 0 0 0
28 0 0 0
29 0 0
30 0 0
31 0 0
Total 72.4