UNIVERSIDAD CATÓLICA LOS ÁNGELES DE CHIMBOTE, FILIAL

TRUJILLO, FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD, CARRERA

PROFESIONAL DE ODONTOLOGÍA, TRUJILLO, PERÚ.

“MONOGRAFÍA: CONTROL DE LAS EXISTENCIAS EN LAS

MICROEMPRESAS”

CURSO:

ADMINISTACION DE PEQUEÑAS EMPRESAS

ALUMNOS:

Cedano Gutierrez, José

Cerna Rivas, Jaqueline Edmee
Cortegana León, Jerry Yhamil
Mendoza Rodríguez, Juan Carlos
Mozo Lizarraga, Jorge
Paucar Briceño, Kely
Quiliche Avila, Vilma

FILIAL: ULADECH CATOLICA TRUJILLO

TRUJILLO – PERÚ

2018
DEDICATORIA

Dedicamos este trabajo

principalmente a Dios, por
habernos dado la vida y
permitirnos haber llegado hasta
este momento tan importante
de nuestra formación
profesional.
 RESUMEN

En la presente monografía se explica las bases conceptuales de un buen control

de las existencias de manera que podamos conocer cuál es el nivel de stock del
que disponemos, si faltan materias primas para la fabricación, entre otros
aspectos, además se toca también los elementos y clasificaciones de estas.
 ÍNDICE

INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................ 5

OBJETIVOS ................................................................................................................................ 6

OBJETIVO GENERAL ................................................................................................................... 6

OBJETIVOS ESPECÍFICOS ............................................................................................................ 6

MARCO TEÓRICO .................................................................................................................... 7

EXISTENCIAS .............................................................................................................................. 8

IMPORTANCIA DE LAS EXISTENCIAS .......................................................................................... 8

CLASIFICACIÓN DE EXISTENCIAS O INVENTARIOS ..................................................................... 9

PROBLEMAS FRECUENTES EN EL CONTROL DE INVENTARIOS ................................................ 10

POLÍTICAS DE CONTROL .......................................................................................................... 11

BENEFICIOS.............................................................................................................................. 11

CONCLUSIÓN .......................................................................................................................... 12

BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................................ 13
 INTRODUCCIÓN

En estos tiempos modernos, la palabra inventario ha alcanzado una notoriedad

muy alta; Los problemas de inventarios pueden llevar a la quiebra de un negocio,
por ejemplo, hemos escuchado que debemos mantener niveles óptimos de
inventarios, pero: ¿Qué es eso?; ¿Cuánto inventario se deber mantener?
Inventarios son bienes tangibles que se tienen para la venta en el curso ordinario
del negocio o para ser consumidos en la producción de bienes o servicios para
su posterior comercialización. Los inventarios comprenden, además de las
materias primas, productos en proceso y productos terminados o mercancías
para la venta, los materiales, repuestos y accesorios para ser consumidos en la
producción de bienes fabricados para la venta o en la prestación de servicios;
empaques y envases y los inventarios en tránsito.
Si se mantienen inventarios demasiado altos, el costo podría llevar a una
empresa a tener problemas de liquidez financiera, esto ocurre porque un
inventario "parado" inmoviliza recursos que podrían ser mejor utilizados en
funciones más productivas de la organización. Además, el inventario "parado"
tiende a tornarse obsoleto, a quedar fuera de uso y corre el riesgo de dañarse.
Por otro lado, si se mantiene un nivel insuficiente de inventario, podría no
atenderse a los clientes de forma satisfactoria, lo cual genera reducción de
ganancias y pérdida de mercado. Ahora bien, el inventario constituye las partidas
del activo corriente que están listas para la venta, es decir, toda aquella
mercancía que posee una empresa en el almacén valorada al costo de
adquisición, para la venta o actividades productivas.

Los autores.
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Conseguir satisfacer las necesidades de los clientes, garantizando la llegada de

los productos en tiempo, forma y cantidad esperados. Sin embargo, este no es
el único objetivo, pues es fundamental mantener un equilibrio entre lo anterior y
los costes que derivan de la posesión de las existencias.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Para optimizar el control de inventario de una empresa.

 Evitar a toda costa el desabastecimiento.

 Maximices los márgenes de beneficio.

 MARCO TEÓRICO

El ejercicio del control de las existencias consiste en; tanto reales como en
proceso de producción y su comparación con las necesidades presentes y
futuras, para poder establecer, teniendo en cuenta el ritmo de consumo, los
niveles de existencias y las adquisiciones precisas para atender la demanda.
Se denominan existencias o inventarios a la variedad de materiales que se
utilizan en la empresa y que se guardan en sus almacenes a la espera de ser
utilizados, vendidos o consumidos, permitiendo a los usuarios desarrollar su
trabajo sin que se vean afectados por la falta de continuidad en la fabricación o
por la demora en la entrega por parte del proveedor.
Los inventarios pueden ser definidos como una acumulación de materiales en el
espacio y en el tiempo, presentándose en prácticamente cualquier organización
y en particular, en las empresas industriales y en los grandes distribuidores de
alimentos y textiles.
Por ello, importancia del control de inventarios radica en el objetivo primordial de
toda empresa, que es obtener utilidades, la obtención de estás reside en gran
parte en ventas, por lo que, si no hay un control de inventarios adecuado, ventas
no tendrá material suficiente para trabajar; aparte de esto al no tener un
adecuado control de inventarios se presta al robo hormiga, a mermas y
desperdicios y estos a su vez pueden causar un fuerte impacto en las utilidades.
Los inventarios varían en razón de su consumo o la venta de cada artículo que
los componen, lo que da lugar al movimiento de las existencias por ingresos de
nuevas cantidades y salida de estas a solicitud de los usuarios, produciendo la
rotación de los materiales y la generación de utilidades en función de dicha
rotación (1).
El movimiento que se produce en los almacenes, de cada artículo en existencia,
obliga a mantener en ellos una cantidad determinada de cada uno, la cual debe
estar de acuerdo con el tiempo y la frecuencia de consumo, así como el lapso de
tiempo en que se renueva, es decir la demora que se produce desde que se
revisa la existencia para emitir la solicitud de compra, hasta que los materiales
estén disponibles en el almacén para satisfacer las necesidades de los usuarios
o consumidores.
EXISTENCIAS

Son todos aquellos materiales que una empresa tiene depositados en sus
almacenes y que cumplen una serie de funciones específicas dentro de la
gestión del aprovisionamiento. Las existencias también se denominan stocks o
inventarios; los dos términos se pueden considerar como sinónimos.
La empresa dedica una parte de sus recursos a mantener un cierto nivel de
existencias, ya que la gestión de las mismas genera una serie de costes
relevantes económicamente.

IMPORTANCIA DE LAS EXISTENCIAS

El control del inventario es un elemento muy importante para el desarrollo, tanto

en grandes empresas como en pequeñas y medianas, además de un factor
fundamental para el control de costes y rentabilidad de cualquier hotel o
establecimiento turístico. Una mala administración puede ser la culpable de
generar clientes descontentos por el no cumplimiento de la demanda, además
de ocasionar problemas financieros que pueden llevar a la compañía a la
quiebra.
Parece obvio que una buena gerencia de inventario es de suma importancia para
la empresa y establecimientos turísticos ya que desempeña una función vital:
proveer a la compañía de materiales suficientes para que ésta pueda continuar
su funcionamiento dentro del mercado.
En el caso de los hoteles y empresas turísticas, el control del inventario garantiza
la calidad en la prestación del servicio y la experiencia del cliente.
Los inventarios incluyen materia prima, productos en proceso y productos
terminados, mercancías para la venta, materiales y repuestos para ser
consumidos en la producción de bienes fabricados o usados en la prestación de
servicios (2).
Así como para la reposición de productos utilizados por los empleados de los
alojamientos turísticos y consumibles necesarios para los huéspedes.
Se puede decir que el inventario es capital en forma de material, ya que éste
tiene un valor para las compañías, sobre todo para aquellas que se dedican a la
venta de productos. Es por esto que es de suma importancia, ya que permite a
la empresa cumplir con la demanda y competir dentro del mercado.
El reto de administrar un inventario está en decidir cuánto se necesita para
cumplir con los requerimientos del mercado, lo que implica decidir qué cantidad
se necesita, cuándo debemos colocar los pedidos, y recibir, almacenar y llevar
el registro de dicho inventario, ya que el objetivo primordial será mantener los
costos bajos y los suficientes productos terminados para las ventas o para la
reposición de los productos consumidos.
Basándonos en todas estas premisas, llegamos a la conclusión de que es
necesario contar con un sistema automatizado que nos permita llevar un control
continuo y actualizado del inventario, los pedidos realizados y las ventas de los
productos (3).

CLASIFICACIÓN DE EXISTENCIAS O INVENTARIOS

Cada almacén trabaja con productos clasificados según su uso y movimiento, el

proceso productivo y su obtención:
Según su uso y movimiento: Son materiales de uso cierto y constante que deben
existir permanentemente en los almacenes y cuya renovación se regula en
función del consumo y el tiempo de demora en contar con ellos. Se pueden
descomponer en diversos almacenes, a saber (4):

1. MATERIAS PRIMAS
Se trata del almacenaje de materiales (acero, harina, madera, etc.)
utilizados para hacer los componentes del producto terminados.
2. COMPONENTES
Son aquellas partes o sus montajes que se incorporan al producto
final.
3. MATERIALES OBSOLETOS
Formado por materiales declarados fuera de uso, que no tienen
movimiento o posibilidades de consumo, por haberse dejado de utilizar
en la empresa. Sus permanencias en los almacenes causan gastos y
perdidas a la empresa por los espacios que ocupan.
 4. MATERIALES PARA CONSUMO Y REPOSICIÓN
Tales como combustibles, lubricantes, aceites, productos de limpieza,
repuestos y productos para el mantenimiento, material de oficinas, etc.
5. EMBALAJES Y ENVASES
Los necesarios para el transporte y manutención en condiciones
adecuadas, como son los pallets, cajas, jaulas, bastidores u otros tipos
de contenedores.

PROBLEMAS FRECUENTES EN EL CONTROL DE INVENTARIOS

 FALTA DE REGISTROS
La gran mayoría de microempresarios difícilmente encuentran tiempo
para llevar acabó todas las funciones que en el recaen; Los empresarios
dedican más su tiempo en cuestiones operativas que en labores de orden
estratégicos.
 EXCESO DE INVENTARIOS
Los empresarios por lo general se centran en tener altos niveles de
inventarios y así asegurar su venta, lo que tiene como consecuencia
fundamental el aumento de mermas y la disminución de la calidad en
cuanto a productos perecibles. En las empresas dedicadas al comercio el
exceso de inventarios lleva al descontrol y a una disminución de liquidez,
debido a que para tener alto nivel de mercancía en la empresa estos
recuren al crédito con sus proveedores, la recuperación del efectivo pues
sirve para pagar estas cuentas.
 INSUFICIENCIA DE INVENTARIOS
Sin el nivel suficiente de inventarios no sólo se puede perder la vente sino
también al cliente, debido a que al no contar con el producto el cliente
puede acudir a la competencia.
 BAJA CALIDAD DE LA MATERIA PRIMA DADA SU CADUCIDAD
En el caso de productos perecibles, pueda que el cliente no sepa cuánto
tiempo lleva en refrigeración o en anaqueles, pero sin lugar a duda este
se dará cuenta cuando el producto no cumpla con sus expectativas.
  ROBO
Al no haber un adecuado control los propios empleados pueden incidir en
el robo, ocasionando aumento de costos.
 MERMAS
Estas constituyen un considerable aumento de los costos de ventas
algunos autores consideran que una merma aceptable es del 2% hasta
30% del valor de inventario, pero sin embargo la única merma que
debemos de aceptar es la del 0%.
 DESORDEN
Este provoca graves pérdidas a la empresa, podemos desconocer lo que
tenemos en existencias en almacén y comprar demás en el caso de
productos perecibles este pierde su vida útil.

POLÍTICAS DE CONTROL

El acceso a la bodega o almacén debe ser restringido a una o dos personas

como máximo, sólo debe entrar más personal cuando sea necesario llevar acabo
inventarios físicos. Debe destinarse un área específica para guardar las
mercancías y materia prima. El costo del material faltante se reparte entre las
personas que tengan acceso al área de bodega y/o preparaciones, resultando
ser prácticamente todo el personal, de esta manera la empresa no se perjudica
(5).

BENEFICIOS

 PLANEACIÓN DE COMPRAS DE LA EMPRESA

Al tener un control de inventarios, vamos creando información precisa
para el aprovisionamiento de productos sin excesos y faltantes.
 PLANEACIÓN DEL FLUJO DE EFECTIVO
Se conocerá el monto de la compra diaria o semanal, lo que permitirá
saber cuánto se invertirá.
 CONCLUSIÓN

El solo hecho que las existencias de un producto vendible que no posee un

control o administración adecuada puede hacer que una empresa pequeña o
mediana baje sus utilidades de forma brusca, por otra parte, la mala fluidez en el
manejo de los productos de necesidad básica para los consumidores de dichas
empresas puede llevar a la perdida de utilidades o hasta pérdida de clientes. Sin
duda alguna, para cualquier tipo de empresa se hacen necesarios los inventarios
dado a que la base de todas las organizaciones consiste en la compra y venta
de bienes y servicios, haciéndose necesaria la existencia de los inventarios, los
cuales le van a permitir tener control de la mercancía y a su vez generar reportes
de la situación económica de la empresa. Es por eso que es de vital importancia
el conocer los inventarios, así como también es de vital importancia el saber
administrarlos.
 BIBLIOGRAFÍA

1. Pérez-Vergara, Ileana, Cifuentes-Laguna, Ana María, Vásquez-García, Carolina,

& Marcela-Ocampo, Diana. (2013). Un modelo de gestión de inventarios para una
empresa de productos alimenticios. Ingeniería Industrial, 34(2), 227-236.
Recuperado en 21 de noviembre de 2018, de
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1815-
59362013000200011&lng=es&tlng=es.

2. Aguilar Santamaría, Pedro Alejandro. (2012). Un modelo de clasificación de

inventarios para incrementar el nivel de servicio al cliente y la rentabilidad de la
empresa. Pensamiento & Gestión, (32), 142-164. Retrieved November 21, 2018,
from http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1657-
62762012000100007&lng=en&tlng=es.

3. Izar Landeta, Juan Manuel, Ynzunza Cortés, Carmen Berenice, & Guarneros
García, Orlando. (2016). Variabilidad de la demanda del tiempo de entrega,
existencias de seguridad y costo del inventario. Contaduría y
administración, 61(3), 499-513. https://dx.doi.org/10.1016/j.cya.2015.11.008

4. Reynoso Castillo, Carlos. (2014). Las transformaciones del concepto de

empresa. Revista latinoamericana de derecho social, (18), 133-158. Recuperado
en 21 de noviembre de 2018, de
http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1870-
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5. Quejada Pérez, Raúl Francisco, & Ávila Gutiérrez, Jorge Nelson. (2016).
Empresas familiares: Conceptos, teorías y estructuras. Revista EAN, (81), 149-
158. https://dx.doi.org/10.21158/01208160.n81.2016.155S
 ANEXOS

Cuadro N° 01 – Clasificación de existencias.

Cuadro N° 02 – Tipos de existencias según origen y destino.