UNIDAD 3
ESTRUCTURACIÒN
FASE VIII
PRESENTADO POR:
GRUPO: 256597_18
PRESENTADO A
ING. GERSON ORLANDO GARCÍA
INTRODUCCIÒN
Diseñar, producir y distribuir los bienes de la compañía manufacturera son pasos básicos y
esenciales para sacar al mercado un producto objetivo de la empresa; sin embargo en el proceso
de transformación de este, se hace necesario adoptar estrategias que permita optimizar los
recursos utilizados, de manera que genera ganancias en un rango de calidad y competitividad en
el mercado que se desempeña.
Son tres los elementos que impiden que las empresas puedan adoptar un proceso de cambio
holístico: la necesidad de aceptar el cambio de paradigmas como una realidad, el desarrollo de
líderes organizacionales que estén dispuestos a ser los pioneros de esos paradigmas y el
pensamiento científico para superar las dificultades de los prototipos, aprender de ellos y seguir
creciendo en la organización debería ser el objetivo.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Aprender los diferentes aspectos de Gestión de producción basados en los conceptos avanzados,
planeación de ventas, operaciones y programación de secuencias direccionada a cumplir con lo
lineamientos para el desarrollo y formación como profesional.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Desarrollar habilidades para definir las funciones, concepto y arquitectura del sistema o
proceso de producción
Realizar una lectura comprensiva de las temáticas de la Unidad uno, dos y tres
correspondientes a Planeación, Justo a Tiempo y Conceptos de Producción
desarrollar un análisis de la Filosofía JIT y TOC
Realizar un ejercicio de programación de operaciones
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TOC
El afán actual de una empresa, consiste en reducir costos y aumentar utilidades, implementando
través de modelos de gestión como el JIT y/o el TOC; utilizándose cada uno por separado o
haciendo uso de sistemas híbridos de programación utilizando características de los dos sistemas
teóricos ya mencionados.
Hoy en día la velocidad de producción, la innovación, los altos índices de calidad solicitados, el
flexibilidad y adaptabilidad a los cambios, por parte de las compañías; exige que las mismas
desarrollen sistemas de producción eficientes que permitan cumplir con los objetivos planteados,
siendo fáciles de implementar y pertinentes según la industria. Por lo tanto la alta gerencia debe
analizar con base en la estrategia manufacturera, cual es el método gestión de producción más
filosofía JIT surgió del sistema kanban (palabra japonesa que significa tarjeta o boleto) creado
por Toyota. La función Kanban, básicamente es el control del flujo de bienes en la planta,
cada etapa se inicia solo cuando se requiere. El flujo de información en un sistema JIT se
trasfiere de un nivel a otro en forma secuencial. En este sistema debe haber una adecuada y
excelente relación con los proveedores, con el fin de garantizar que las entregas sean realizadas,
según se necesiten. La planta puede funcionar eficazmente sin acumular existencias de materia
prima (inventarios) y bienes terminados parcialmente que atasquen el sistema. La alta dirección
debe autorizar la flexibilidad a los trabajadores para parar el flujo de la producción si observan
El sistema Justo a Tiempo es una herramienta útil en las circunstancias correctas, pero está lejos
de ser la Panacea de los problemas que hoy enfrenta la Industria. Se espera aumentar su eficacia
con tecnología de transferencia de información más actual y sofisticada que los Kanban.
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La filosofía TOC o Teoria de las restricciones, administra ambientes industriales para toma de
decisiones estratégicas y modelo de mejoramiento continuo. En esencia esta teoría indica que
existen una determinada cantidad de recursos que trabajan de manera interdependientes, como
los equipos, maquinaria, centros de trabajo, materiales, entre otros; y solo unos pocos Recursos,
restringen o condicionan la salida de toda la producción, a los cuales se les denomina Cuellos de
restricción mayor.
Reconocer esta interdependencia y el papel clave de los cuellos de botella es el punto de partida
para las empresas que adoptan TOC como filosofía, y de allí a de subordinarse todo el sistema
para crear las soluciones simples y compresibles por todos para sus problemas complejos.
Al igual que la metodología JIT la TOC, necesita el apoyo de los gerentes trabajando en equipo
Las empresas, fábricas y demás todo el tiempo buscan minimizar sus costos manteniendo sus
producciones e incrementando sus ganancias, para ello recurren a ciertas técnicas o métodos para
la programación de su producción. Por eso existen diferentes filosofías que son aplicadas por las
estilo de producción así mismo se aplicara la filosofía, en este caso estamos hablando de JIT y
TOC, famosas por proporcionar soluciones efectivas a las empresas en cuando a sus
producciones. Las empresas buscando tener ventajas competitivas han optado por aplicar la
filosofía JIT (Justo a tiempo), que básicamente elimina todos los despilfarros y lo hace
reduciendo el inventario innecesario de los retrasos en todas las operaciones. La filosofía JIT
organiza todos los recursos, flujos de información y reglas de decisión mejorando los procesos y
la calidad de los productos. La principal característica del JIT es que utiliza el método de arrastre
del flujo de materiales, su calidad es alta, los tamaños de los lotes es pequeño, los buenos tratos
mantenimiento. En esta metodología los colaboradores son los actores principales por que actúan
como sus propios inspectores de calidad, controlando así la calidad desde la fuente
Por otro lado la filosofía TOC (Teoría de las restricciones) que proponen constantemente
soluciones para lograr igualmente una mejora continua, esta filosofía más que eliminar interpreta
y optimiza los sistemas integrados, en esta teoría el ritmo está dado por el engranaje más lento,
velocidad de las tareas de abastecimiento. Es así como esta teoría propone a las empresas que
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dirijan sus energías en los puntos críticos y de esta manera optimizar los procesos más débiles
Ejercicio:
Cuatro camiones, 1, 2, 3 y 4, están esperando en una rampa de carga en la compañía XYZ que
tiene solamente una crujía de servicio. Los camiones están rotulados en el orden de llegada a la
rampa. Suponga que la hora presente es la 1:00 pm. En la siguiente tabla se dan los tiempos de
descarga requeridos por cada camión y los tiempos de entrega del material de planta.
COMPAÑÍA XYZ
TIEMPO DE HORA DE
CAMIÒN DESCARGA EN ENTREGA DEL
MINUTOS MATERIAL
1 20 1:25 PM
2 14 1:45 PM
3 35 1:50 PM
4 10 1:30 PM
Determine el programa que resulta para cada una de las reglas de secuencia específica:
Primeras en llegada.
Primeras en salida (FCFS).
Tiempo de Procesamiento más corto primero (SPT).
Fecha de Entrega más Próxima (EDD).
Programación Basada en la Razón Crítica (CR).
En cada caso calcule el tiempo de flujo promedio, el atraso promedio y el número de trabajos
atrasados.
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Solución:
Primeras llegadas, primeras salidas (FCFS):
COMPAÑÍA XYZ
1 20 1:25 PM 0
2 34 1:45 PM 0
3 69 1:50 PM 19
4 79 1:30 PM 49
202 68
Diagrama de Gantt
CAMION 1 CAMION 2 CAMION 3 CAMION 4
20 34 69 79
La tabla está indicando que el primer camión en llegar, es el primero en salir y para que el
segundo pueda descargar, debe esperar a que el primero descargue, así sucesivamente con los
siguientes camiones, por eso la sumatoria en los Tiempos de descarga para cada Camión.
Nota: El atraso de un trabajo, es igual a cero si el trabajo se termina antes de su hora de entrega y
COMPAÑÍA XYZ
HORA DE
TIEMPO DE
ENTREGA
CAMIÒN DESCARGA CR
DEL
EN MINUTOS
MATERIAL
1 20 25 1.25
2 14 45 3.21
3 35 50 1.42
4 10 30 3
COMPAÑÍA XYZ
TIEMPO
HORA DE
DE
ENTREGA
CAMIÒN DESCARGA Atraso
DEL
EN
MATERIAL
MINUTOS
1 20 20 0
3 35 55 5
4 10 65 35
2 14 79 74
219
Ejercicio:
Cuatro camiones, 1, 2, 3 y 4, están esperando en una rampa de carga en la compañía XYZ que
tiene solamente una crujía de servicio. Los camiones están rotulados en el orden de llegada a la
rampa. Suponga que la hora presente es la 1:00 pm. En la siguiente tabla se dan los tiempos de
descarga requeridos por cada camión y los tiempos de entrega del material de planta.
1 20 1:25 pm 0
2 34 1:25 pm 0
3 69 1:50 pm 19
4 79 1:30 pm 49
TOTALES 202 68
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Retardo Promedio 17
4 10 10 1:30 pm 0
2 14 24 1:45 pm 0
1 20 44 1:25 pm 19
3 35 79 1:50 pm 29
TOTALES 157 48
Retardo Promedio 12
1 20 20 1:25 pm 0
4 10 30 1:30 pm 0
2 14 44 1:45 pm 0
3 35 79 1:50 pm 29
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TOTALES 173 29
Ejercicio:
Cuatro camiones, 1, 2, 3 y 4, están esperando en una rampa de carga en la compañía XYZ que
tiene solamente una crujía de servicio. Los camiones están rotulados en el orden de llegada a la
rampa. Suponga que la hora presente es la 1:00 pm. En la siguiente tabla se dan los tiempos de
descarga requeridos por cada camión y los tiempos de entrega del material de planta. Camión
Tiempo de Descarga (Minutos) Hora de Entrega del Material 1 20 1:25 p.m. 2 14 1:45 p.m. 3 35
Determine el programa que resulta para cada una de las reglas de secuencia específica: Primeras
en llegada.
En cada caso calcule el tiempo de flujo promedio, el atraso promedio y el número de trabajos
atrasados.
1 20 01:25 p.m.
2 14 01:45 p.m.
3 35 01:50 p.m.
4 10 01:30 p.m.
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Tiempo De Fecha De
Tiempo De
Secuencia Descarga Entrega Atraso
Terminación
(Minutos) (Minutos)
4 10 10 30 0
2 14 24 45 0
1 20 44 25 19
3 35 79 50 29
TOTALES 157 48
Retardo Promedio 12
Número De Trabajos Retrasados 2
La regla EDD los trabajos se ordenan según la hora de entrega más próxima.
Tiempo De Fecha De
Tiempo De
Secuencia Descarga Entrega Atraso
Terminación
(Minutos) (Minutos)
1 20 20 25 0
4 10 30 30 0
2 14 44 45 0
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3 35 79 50 29
TOTALES 173 29
43,25
Tiempo De Flujo Promedio
t=20
Tiempo De Descarga Hora De Entrega De
Camión Cr
(Minutos) Material
2 -6 01:45 p.m. -7,5
3 15 01:50 p.m. 1,4285714
4 -10 01:30 p.m. -3
43,25
Tiempo De Flujo Promedio
Retardo Promedio 0
Matriz Paso 3.
DETERMINACION DE LOS ACTORES DE LA CADENA QUE COMPONE EL PROCESO PRODUCTIVO DEL VIDRIO
• Minimización de
Vidrio Comercial (es producido a gran escala y es Costos
• Transporte:
usado en la mayoría de aplicaciones, a diferencia de • Maximización de
Transporte de
los vidrios especiales que son menos comunes). La Oportunidades
materias primas,
fabricación de vidrio y de productos de vidrio Alianza para fabricación
vehículos camiones
consta básicamente de cuatro etapas: 1. Mezclado de vidrio tipo comercial y
y vehículos livianos.
de materias primas y vidrio reciclado tipo especial, tales como
Cadena Comercial Producción de Vidrio • Asistencia Técnica
2. Fusión el Soda-Cal, Plomo,
Fabricación de Vidrio de alta calidad • Certificado y
3. moldeo Borosilicato; Silice
Permisos •
4. tratamiento de alivio de tensiones. Vitreo, Vidrios de
Proveedores •
La materia prima utilizada consiste básicamente en: aluminosilicato, vidrios de
Infraestructura •
arena silícea, ceniza de soda, caliza, feldespato y sílice álcali-bario, vidrios
Políticas y Leyes
bórax de borato, vidrios de
Gubernamentales
Fosfato.
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Procesos
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Subproceso de procesamiento:
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Subproceso de ensamble:
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CONCLUSIONES
Las metodologías al servicio de la gerencia (tales como TOC y JIT), permite de una
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Nahmias, S. (2009). Análisis de la producción y las operaciones. (6ta. Ed). Ciudad de México,
D.F: McGraw-Hill Interamericana. Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2053/?il=287
Mora arc a, L. (2008). Gestión logística integral: las mejores prácticas en la cadena de
abastecimientos o ot : Ecoe ediciones. Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2051/login.aspx?direct=true&db=nlebk&AN=478470&lang=
es&site=eds-live