Profesor:
Clasa : a V-a
Data:23.11.2018
Proba de evaluare
2. I. A
II. F
Senzatiile vizuale ne permit aprecierea culorii, marimii, formei si
aspectului exterior al produsului.
III .A
3.
4.
1 g de lipide furnizeaza 9 kilocalorii
1 g de proteine furnizeaza 4 kilocalorii
1 g de glucide furnizeaza 4 kilocalorii
100 g de morcovi
Valoare nutritiva : 1,5 g(proteine) + 0,2 g(lipide)+7(glucide)= 8,7 g
Valoare energetica : proteine 1,5 x4 = 6 kcal
lipide 0,2 x 9= 1,8 kcal
glucide 7 x 4= 28 kcal
Total valoare energetica : 35,8 kcal
100 g de mere
Valoare nutritiva : 0,6 (proteine)+ 0(lipide)+12(glucide)= 12,6 g
Valoare energetica : proteine 0,6 x 4= 2,4 kcal
lipide 0 x4= 0 kcal
glucide 12 x 4= 48 kcal
Total valoare energetica: 50,4 kcal