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O documento apresenta exercícios sobre aminoácidos e proteínas, incluindo cálculos de pI, predição de cargas em diferentes pHs, determinação de massas moleculares por eletroforese e cromatografia, e discussões sobre propriedades físico-químicas de proteínas.
O documento apresenta exercícios sobre aminoácidos e proteínas, incluindo cálculos de pI, predição de cargas em diferentes pHs, determinação de massas moleculares por eletroforese e cromatog…