Anda di halaman 1dari 1

KAMIS, 31 MARET 2011 W ISATA 25

Dari Pantai
hingga
Ayam Betutu
Pulau Dewata AMALIA SUSANTI Untuk mendapatkan aneka
jajanan khas Bali tidaklah su-
tidak hanya

S
IAPA yang tidak kenal lit. Hampir di seluruh jalan di
dikenal dengan Bali? Surga bagi para sepanjang Pantai Kuta ditemu-
pelancong dari selu- kan pedagang kaki lima.
eksotisme alam dan ruh dunia itu mengha- Anda layak mencoba ru-
budayanya, tetapi dirkan eksotisme akulturasi jak kuah pindang yang berisi
budaya Hindu yang kental, buah-buahan. Jangan samakan
juga kulinernya. tapi tidak menutup diri akan bumbu rujak secara umumnya
arus modernitas asing sebagai dengan bumbu rujak kuah
sebuah konsekuensi tempat pindang. Karena bumbu rujak
tujuan wisata. kuah pindang berasal dari re-
Paduan akan modernitas busan ikan (pindang). Rasakan
dan khazanah tradisional yang sensasi asin gurih yang jika
ANTARA/HADIYANTO
dijunjung tinggi sebagian besar ditambahkan gula Bali biasa
warga Bali membuat para turis disebut rujak kuah pindang MENIKMATI SUNSET: Dua wisatawan menunggu sajian makanan sambil menikmati sunset di Jimbaran, Bali.
rindu untuk kembali ke Pulau gula.
Dewata ini. Bukan cuma itu, ada pula ti- tong Anda terlalu dalam karena daging ayam atau bebek utuh gara harus memesan terlebih paling lezat jika mengguna-
Dari semua eksplorasi kein- pat cantok, yang di Jawa identik hanya seharga Rp3.000 sampai yang berisi bumbu. Ayam atau dahulu karena proses pem- kan bahan dasar ikan marlin
dahan Pulau Seribu Pura ini, dengan ketupat pecel. Bedanya Rp5.000. bebek itu dipanggang dalam buatan betutu yang mencapai yang digiling hingga lembut.
pulau ini juga dikenal dengan tipat cantok ini ditaburi kacang api sekam. 6-8 jam. Gumpalan adonan ikan dan
makanan khasnya. Bali memi- saur (kacang merah). Rasanya Kaya rempah Betutu ini dikenal di seluruh Ada pula lawar klungah, bumbu dililitkan pada tusuk
liki banyak sekali resep masa- kurang pas bila Anda mencoba Pesta kuliner di Bali belum kabupaten di Bali. Menu maka- yakni makanan yang terbuat satai yang terbuat dari pelepah
kan yang akan menggo- tipat cantok, tanpa merasakan tuntas sampai es daluman. Anda nan itu hampir sebagian besar dari campuran daging klungah daun kelapa sehingga tercium
yang lidah Anda. sensasi kelezatan bulung. Bu- perlu mengeksplorasi lebih menjadi menu andalan dari atau batok kelapa muda den- aroma tersendiri.
Semua itu dapat lung adalah rujak rumput laut jauh lagi menu masakan utama restoran ataupun hotel-hotel gan bumbu pelengkap Bali. Jangan lewatkan pula men-
menjadikan daya yang disajikan bersama parutan masyarakat Bali yang dikenal yang ada di Bali. Namun, jika Lawar klungah ini biasanya coba sambal matah (mentah)
tarik tersendiri kelapa. Rasakan sensasi gurih dengan masakan yang kaya Anda ingin mencoba rasa ayam dihidangkan sebagai lauk-pauk untuk menambah selera makan
bagi pelancong yang menjadi ciri khas Bali. dengan rempah-rempah. atau bebek betutu, ada baiknya saat makan. Lawar klungah Anda. Sambal itu terbuat dari
saat berkunjung Setelah puas dengan jajanan Hampir sebagian besar masa- Anda menghampiri Desa Me- termasuk salah satu makanan irisan bawang, cabai, garam,
ke Pulau De- rakyat si sekitar Pantai Kuta, kan Bali menggunakan kencur linggih yang merupakan satu yang direkomendasikan di dan kucuran minyak kelapa
wata. tenggorokan perlu dilancarkan yang membuat masakan Bali dari sekian banyak produsen Bali. hangat.
Mulai dari minuman. Biasanya para pen- dinilai sebagai masakan yang betutu di Kabupaten Gianyar. Satu lagi yang patut di coba Ada beberapa tempat fa-
jajanan rakyat jual minuman menyajikan es ‘berani bumbu’. Masakan khas Betutu akan sangat banyak adalah satai lilit. Jenis satai vorit untuk Anda menyantap
seharga ribuan daluman yang dingin sekaligus Bali yang sangat terkenal dan ditemukan pada upacara ke- khas Bali ini menjadi salah satu hida ngan tersebut, yaitu di
rupiah hingga ma- berkhasiat untuk meredakan memiliki cita rasa khas dengan agamaan ataupun upacara adat menu yang ada dalam tradisi kawasan Kuta, Tuban, Legian,
kanan dengan harga panas dalam karena berbahan banyak kencur adalah ayam sebagai sajian. Saking nikmat- makan bersama warga Karang- Ubud, Kerobokan, Canggu, dan
yang setimpal dengan baku cincau. atau bebek betutu dan lawar. nya betutu ini, tidak hanya asem yang disebut megibung. Seminyak. (*/S-1)
MI/RAMDANI
rasa dan sensasi yang Anda Tidak perlu khawatir, kuliner Betutu adalah salah satu warga Bali yang menikmatinya, Dengan bumbu dasar yang
AYAM BETUTU dapatkan tersedia di sini. Bali ini tidak menguras kan- masakan Bali yang terbuat dari wisatawan lokal dan mancane- hampir sama, satai lilit ini amalias@mediaindonesia.com

Merpati, Jembatani Indonesia


dari Ujung Timur hingga Barat

S
ALAH satu maska- Ia menambahkan, alasan
Kita mengambil
pai penerbangan dibukanya rute Bandung-
karya anak bangsa, penerbangan Yogyakarta adalah karakte-
Merpati Nusantara untuk kelas medium ristik kota yang hampir sama.
Airlines, siap mengudara un- yang fokus pada Bandung dan Yogyakarta
tuk melayani perjalanan Anda sama-sama kota pendidikan,
mengitari Nusantara.
jalur perintis dengan kota tujuan wisata, sekaligus
Komitmen ini dipegang pelayanan dan keamanan memiliki khazanah budaya
Merpati untuk menjadi yang sangat terjamin.” yang tinggi.
yang terdepan dalam jajaran Antusiasme rute yang ha-
maskapai penerbangan na- Tonny Aulia Ahmad nya ditempuh dengan 45
Direktur Niaga Merpati
sional dengan tetap menjun- menit ini terlihat dari para
Nusantara Airlines
jung tinggi identitas bangsa pelajar dari bagian Indonesia
Indonesia. Timur maupun para pengajar
Untuk mengakomodasi berbagai kepen- yang biasa pergi pulang Bandung-Yogyakarta
tingan dan menjembatani mobilitas warga atau sebaliknya.
Indonesia, Merpati telah membuka kembali Tonny pun mengatakan jalur ini merupakan
gerbang penerbangan yang sempat ditutup salah satu bentuk apresiasi maskapai BUMN
yaitu Bandung-Yogyakarta. ini atas branding Wonderful Indonesia. Merpati
“Jalur ini merupakan tonggak untuk mem- akan melayani rute Bandung-Yogyakarta de-
buka konektivitas antara wilayah Indonesia ngan penerbangan tiga kali dalam satu minggu
Timur ke wilayah Indonesia Barat maupun yaitu pada Rabu, Jumat, dan Minggu.
sebaliknya,” ujar Direktur Niaga Merpati Nu- Setelah membuka rute penerbangan Ban-
santara Airlines Tonny Aulia Ahmad. dung-Yogyakarta, maskapai yang memiliki
Kuatnya maskapai ini di Indonesia Timur slogan ‘Jembatan Udara Nusantara’ ini pada
menjadi alasan dibukanya Bandung-Yogyakar- 9 April 2011 akan membuka penerbangan
ta karena dari Kota Gudeg inilah terdapat pe- Makassar-Poso disusul Medan-Dumai-Kepu-
layanan penerbangan Merpati hingga berbagai lauan Riau pada 12 April 2011. “Setelah Juni,
kota dan pelosok di Indonesia bagian timur. Merpati telah siap terkoneksi dengan kota-kota
Tonny menegaskan bahwa maskapainya di Pulau Sumatra. Harapan untuk bisa meng-
telah menguasai penerbangan di bagian In- hubungkan seluruh wilayah Indonesia akan
donesia Timur. Untuk bagian Indonesia Barat segera terwujud,” tegas Tonny.
dihubungkan dengan Bandung-Yogyakarta Saat ini Merpati mengoperasikan 9 pesawat
yang akan diteruskan menuju Makassar. Dari jet Boeing, 15 pesawat MA-60, 2 pesawat Cassa
Makassar bisa diteruskan ke berbagai tempat 212, dan pesawat Twin Otter sebanyak 5 unit.
seperti Biak, Marauke, Jayapura, Maluku, Namun menurut Tonny, jumlah ini akan terus
Ambon, dan hampir seluruh kota di Indonesia bertambah seiring dengan rencana ekspansi
Timur. rute Sumatra dan Kalimantan.
Untuk penerbangan langsung dari Jakarta Dengan visi menjadi perusahaan penerbang-
hanya ada dua rute yaitu menuju Denpasar dan an yang berperan aktif menggerakkan pem-
Papua dengan jadwal penerbangan tiga kali bangunan nasional dengan menghubungkan
dalam sehari. “Kita mengambil penerbangan Nusantara melalui jaringan terintegrasi hingga
untuk kelas medium yang fokus pada jalur pelosok terpencil, Merpati bisa menjadi pilihan
perintis dengan pelayanan dan keamanan yang utama bagi Anda yang ingin menikmati kein-
sangat terjamin,” papar Tonny. dahan Nusantara. (*/S-1)

Anda mungkin juga menyukai