NUTRICION VEGETAL
NOMBRE DE ACREDITADOR
BOGOTA
2013
1
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Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
Contenido didáctico del curso Viveros
Por respeto de los derechos de Autor a nivel moral los contenidos del modulo fue articulado
por los Ingenieros Agronomos:
CONTENIDO
Pág
INTRODUCCION O PRESENTACION 5
OBJETIVOS GENERALES DEL MODULO 6
RECOMENDACIONES GENERALES PARA LA LECTURA DEL MODULO 7
SUGERENCIAS PARA EL TUTOR 8
INTRODUCCION 11
LOGROS
GLOSARIO
ACTIVIDADES INTRODUCTORIAS 14
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
2
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42
INTRODUCCION 45
LOGROS
GLOSARIO
ACTIVIDADES INTRODUCTORIAS 48
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
Lección 4. NITROGENO (N)
Lección 5. FOSFORO (P) 58
Lección 6. POTASIO (K) 67
Lección 7. CALCIO (Ca) 74
Lección 8. MAGNESIO (Mg) 78
Lección 9. AZUFRE (S) 81
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS 89
AUTOEVALUACION
BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA 90
INTRODUCCION 93
LOGROS
GLOSARIO
ACTIVIDADES INTRODUCTORIAS 94
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
Lección 10. BORO (B)
Lección 11. CLORO (Cl) 98
Lección 12. COBRE (Cu) 101
Lección 13. HIERRO (Fe) 105
Lección 14. MANGANESO (Mn) 110
Lección 15. ZINC (Zn) 114
Lección 16. MOLIBDENO (Mo) 118
Lección 17. NIKEL (Ni) 121
Lección 18. ELEMENTOS BENEFICOS 122
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS 125
AUTOEVALUACION
BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA 127
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INTRODUCCION 130
LOGROS
GLOSARIO 131
ACTIVIDADES INTRODUCTORIAS 132
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
Lección 19. FACTOR INTENSIDAD, CAPACIDAD Y RESTITUCION
Lección 20. LA RIZOSFERA 134
Lección 21. CONCENTRACION DE IONES EN LA RIZOSFERA 136
Lección 22. pH y POTENCIAL REDOX EN LA RIZOSFERA 140
Lección 23. RIZODEPOSICION 142
Lección 24. LAS MICORRIZAS Y SU PAPEL EN LA NUTRICION VEGETAL 148
Lección 25. LA NUTRICION MINERAL Y SU INFLUENCIA SOBRE ENFERMEDADES VEGETALES 153
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS 165
AUTOEVALUACION
BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA 166
INTRODUCCION 170
LOGROS
GLOSARIO 171
ACTIVIDADES INTRODUCTORIAS
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE 172
Lección 26. ANALISIS DE SUELOS
Lección 27. ANALISIS FOLIAR 179
Lección 28. RECOMENDACIONES DE FERTILIDAD PARA MEJORAR LA NUTRICIÓN DE LOS
CULTIVOS 183
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A través de la lectura del texto, del desarrollo de las actividades y de los ejercicios de
refuerzo, los autores pretenden que se conozca y comprenda la importancia de la nutrición
vegetal como factor determinante de la producción de alimentos y fibras. El conocimiento de
los principios básicos de nutrición vegetal permitirá describir y determinar el crecimiento de
las plantas, con énfasis en requerimientos nutricionales y aplicarlos en forma práctica en
diferentes situaciones de la producción vegetal.
Para llegar a este objetivo, el modulo se organizó en tres unidades y cinco capítulos que
desarrollan aspectos relacionados con los principios elementales de la nutrición vegetal,
describe el papel de macro y microelementos, la relación suelo-planta, con énfasis en rizosfera
y la importancia de los análisis de suelos y foliares para lograr un diagnóstico de la
potencialidad del suelo para suministrar nutrientes y de la habilidad de la planta para acceder
a ellos.
Con el fin de integrar los componentes y elementos en función del aprendizaje y el desarrollo
cognoscitivo del estudiante, se planteo la estructura citada, facilitando el acompañamiento y el
acceso a diferentes fuentes de información.
El Glosario, pretende dar a conocer los términos técnicos utilizados en cada capítulo
facilitando la comprensión por parte del estudiante.
Las actividades Complementarias, son algunas actividades que el estudiante debe realizar
para afianzar y/o aplicar los conocimientos.
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Cada capítulo estará acompañado de figuras, diagramas y tablas que ilustrarán y facilitarán la
comprensión e interpretación de los diferentes temas.
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Una vez finalizado el estudio de este módulo, el estudiante estará en capacidad de:
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Para lograr una buena comprensión y asimilación de los contenidos del módulo, se sugieren
las siguientes actividades:
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Es conveniente que lea y comprenda el módulo antes de iniciar el trabajo de asesoría con
los estudiantes.
Programe los ejercicios para cada tutoría de acuerdo con los temas y prepárese para
resolver dudas.
Usted hace parte activa del proceso de aprendizaje y de usted depende en gran parte
el éxito de este módulo y de los usuarios del mismo.
“Se puede enseñar al estudiante una lección para un día, pero si logramos despertar su
curiosidad, seguirá aprendiendo durante toda su vida”
Enrique Rodó.
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UNIDAD 1.
La Nutrición Vegetal
Nutrición Vegetal
Sonia Aguirre – Nelson Piraneque
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INTRODUCCION
Por centenas de años, el hombre ha conocido el efecto benéfico de adicionar elementos
minerales a los suelos, Sin embargo, hasta hace pocas décadas se estudia la importancia de los
mismos para el crecimiento vegetal.
Hoy, la Nutrición Vegetal se establece como disciplina científica que ha traído consigo un
incremento en el uso de fertilizantes minerales (naturales o sintéticos) para mejorar el
crecimiento de las plantas e incrementar la producción de alimentos y fibras útiles para la
población mundial.
Se abordará el tema de cómo se mueven los nutrientes hacia la raíz, como los adquieren las
plantas y finalmente cuales son los fenómenos responsables del movimiento de iones y
solutos dentro del vegetal
LOGROS
Al estudiar las actividades de aprendizaje, usted:
GLOSARIO
Carencia: Insuficiencia de un elemento nutritivo en un vegetal. Puede ser visible u oculta
(subclínica). Una carencia también puede deberse a inducción de otros elementos o por
circunstancias físico-químicas diversas.
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Elemento útil: Elemento químico utilizable provechosamente por la planta, aun sin ser
indispensable (por ejemplo el sodio) o incluso elemento químico presente en la planta y
absolutamente indispensable para la vida animal (por ejemplo Cobalto, Flúor, Yodo, etc.).
Fertilidad del suelo: Expresión con la que se designa la aptitud de un suelo para asegurar a la
planta unas buenas condiciones de desarrollo y el suministro adecuado de agua y elementos
nutritivos, conducente todo ello a la obtención de buenas cosechas. La fertilidad del suelo es
la resultante de numerosos componentes físicos, químicos y biológicos que, por una parte,
depende el medio (suelo, clima) y, por otra, de la actividad humana (laboreo, riego,
fertilización, etc.).
Materia orgánica: Comprende los residuos vegetales (raíces y parte aérea) y animales
(incluido los excrementos), en diversos estados de descomposición, que ocurren en el suelo en
estrecha relación con los constituyentes minerales y los microorganismos juegan un
importante papel en el suelo, mejorando sus condiciones físicas y químicas y sirviendo de
fuente de elementos nutrientes.
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Optimo económico: Dosis de fertilizante que permite obtener la máxima diferencia entre el
valor de la cosecha y el costo de los factores de producción.
Solución del suelo: Componente hídrico del suelo, en el que se encuentran disueltos los
elementos nutritivos y a disposición de los cultivos.
ACTIVIDADES INTRODUCTORIAS
Sabe usted:
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ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
Temperatura
MANEJO
Labores culturales
Arvenses
Riegos
Fertilizantes y abonado
Suelo
Drenaje
Fisica
Química Biológica
En la tabla 1.1 se listan los principales factores que afectan el potencial de un cultivo. Aunque
es casi imposible controlar los factores climáticos, los inherentes al suelo y el cultivo pueden
manejarse para maximizar la productividad.
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En términos generales, entre los factores que pueden reducir la potencialidad de un cultivo se
encuentran la disponibilidad de agua, nutrientes y temperatura.
En la figura 1.2, se observan los diferentes tipos de estrés que afectan la potencialidad
productiva de un cultivo (curva 1) y al mismo tiempo, se representa el incremento en la
misma cuando se minimiza el efecto de los factores adversos para el cultivo (curva 2).
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En la zona tropical, los principales factores que pueden afectar el potencial productivo tiene
que ver con estrés hídrico, cambios bruscos de temperatura, baja capacidad de
almacenamiento y suministro de nutrientes por el suelo, excesiva lixiviación de nutrientes y
acidez del suelo (alto contenido de aluminio), entre otros.
Las plantas, al igual que los demás seres vivos, necesitan una fuente de energía mediante la
cual completar satisfactoriamente su ciclo de vida. El proceso mediante el cual las plantas
adquieren los elementos necesarios para cumplir con dicho precepto, se denomina nutrición y
los elementos involucrados en el mismo, se denominan nutrientes, los cuales son
exclusivamente de naturaleza inorgánica.
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Las plantas elaboran sus propios alimentos orgánicos por medio de la fotosíntesis 1; emplean
dióxido de carbono (CO2) y oxígeno (O2) como materias primas provenientes del aire y con la
ayuda del agua y nutrientes aportados por el suelo y de la luz solar sintetizan las sustancias
que requieren para su normal crecimiento y desarrollo (Figura 1.3.), asumiendo por tanto una
función estructural; o bien puede servir de sustrato en las reacciones de respiración celular,
con las que se obtiene energía (bajo la forma de moléculas de ATP); en ese caso desempeña
una función energética.
Los fisiólogos vegetales han descubierto que las plantas necesitan carbono (C), hidrógeno
(H+), oxígeno(O2), nitrógeno(N), fósforo (P), potasio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg), azufre
(S), sodio (Na), hierro (Fe), manganeso (Mn), boro (B), cinc (Zn), cobre (Cu), molibdeno
(Mo), cloro(Cl), cobalto (Co) y vanadio (V). Las cantidades relativas de estos elementos
necesarias para un crecimiento normal difieren para cada planta, pero todas requieren
proporciones grandes de N, P, K, Ca, Mg y S por lo que se les denomina macroelementos o
macronutrientes. El Fe, el Mn, el B, el Zn, el Cu, el Mo, el Cl, el Co y el V se requieren en
pequeñas cantidades por lo que reciben el nombre de elementos menores, oligoelementos o
micronutrientes. Estos minerales nutritivos que toma la planta del suelo, son determinantes
en las funciones de crecimiento y desarrollo vegetal.
En la figura 1.4, se aprecia en forma porcentual los elementos que toma la planta para cumplir
con cada uno de sus procesos vitales.
1
Proceso en virtud del cual los organismos con clorofila, como las plantas verdes, las algas y algunas bacterias, capturan energía en forma de
luz y la transforman en energía química. Prácticamente toda la energía que consume la vida de la biosfera terrestre —la zona del planeta en la
cual hay vida— procede de la fotosíntesis.
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7% 7%
44%
42%
OXIGENO
CARBONO
HIDROGENO
OTROS NUTRIENTES
Para que un elemento sea considerado como esencial, debe cumplir tres criterios:
Las tres reglas anteriores pueden resumirse diciendo que: Un elemento es esencial si la
planta lo requiere para su desarrollo normal y para que pueda completar su ciclo de vida.
Todos los macronutrientes son constituyentes de compuestos orgánicos como las proteínas y
son esenciales en grandes cantidades. Los micronutrientes son constituyentes de moléculas
enzimáticas y así, son esenciales en pequeñas cantidades. Teniendo en cuenta estas
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consideraciones, resulta difícil generalizar cuáles elementos minerales son esenciales para el
crecimiento de las plantas.
Las plantas absorben nutrientes esenciales en mezcla con el agua, directamente de la solución
del suelo. Sin embargo, las cantidades presentes en ésta pueden no ser suficientes para el
crecimiento de un vegetal, por lo que el contenido de nutrientes en solución constantemente
puede ser remplazado a partir de compuestos orgánicos e inorgánicos presentes en el suelo y
la aplicación de fertilizantes. Así, la absorción de nutrientes por las plantas depende en gran
medida de su disponibilidad, la que esta relacionada con los procesos y reacciones que tienen
lugar en el suelo. En la tabla 1.2, se presenta la forma de absorción de los elementos
esenciales y algunas de las funciones que estos cumplen en la planta.
K, Na, Mg, Ca, Mn, Cl IONES (K+, Na+, Mg++, Ca++, Mn++, Potencial osmótico
Cl-) Actividad enzimática
Equilibrio aniones
Permeabilidad membrana
Potencial eléctrico
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Las plantas tienen una habilidad limitada para la absorción selectiva de elementos nutrientes
esenciales necesarios para su crecimiento. Ellas también toman elementos que no son
necesarios para su crecimiento; así, se han identificado más de 60 elementos en los vegetales.
Tabla 1.4. Cantidades de algunos elementos esenciales encontrados en los primeros 15 cm.
del suelo.
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Para ilustrar con un ejemplo, la ortoclasa (feldespato de potasio) cuya fórmula estructural
KAlSi3O8 permite establecer la presencia de elementos nutrientes para las plantas como el K,
pero para que éste se encuentre en forma disponible, es necesaria su meteorización física,
química o biológica.
Fase sólida o Intercambiable. Esta representada por la superficie de los coloides (arcilla
y materia orgánica), la cual se halla cargada negativamente, por lo que esta en capacidad de
atraer cationes (Ca++, Mg++, K+, Na+, Al+++, Fe+++, etc.). Esta fase constituye la reserva
nutritiva del suelo.
Grandes cantidades de nutrientes están asociados en forma orgánica o inorgánica en el suelo.
Mediante procesos químicos y bioquímicos, los nutrientes se liberan hacia la solución del
suelo, donde están realmente disponibles para las plantas. Uno de esos procesos lo constituye
el intercambio iónico, donde elementos esenciales como Ca, K, Mg y otros son liberados de
la superficie de las arcillas y el humus a la solución del suelo. Después de la fotosíntesis, el
intercambio iónico se constituye en la reacción química más importante en la naturaleza.
Fase soluble. Constituye la solución nutritiva del suelo en donde los iones (cationes y
aniones) se encuentran libres y a disposición de ser tomados por las raíces de las plantas.
Fase Raíz. La interacción de los iones nutritivos en solución con la superficie radical, de
donde serán absorbidos y translocados a la parte aérea de la planta para su transformación
metabólica y aprovechamiento en los diferentes procesos de crecimiento y desarrollo vegetal.
La figura 1.5., ilustra como interactúan las diferentes fases del suelo para proveer elementos
esenciales a las plantas. ―Las plantas ni ingieren partículas del suelo ni tampoco materia
orgánica fina; ellas únicamente absorben aquellos elementos que se encuentran en solución.
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Fase estructural de
Minerales primarios y
Fracción coloidal. Esqueleto Fracción solución del
Materia orgánica lentamente
estructural de arcilla y humus suelo: Iones
disponible
lentamente disponible disponibles para ser
absorbidos por las
plantas Raíz
$$
NO
BO
$
$$$
Los nutrientes presentes en la fase estructural son liberados muy lentamente hacia la solución del suelo y
la mayoría de los nutrientes no están disponibles para las plantas. Los elementos nutrientes presentes en
las partículas coloidales (fase intercambiable) se encuentran más fácilmente disponibles para las
plantas, debido a su gran superficie específica, lo que le permite mayor contacto con la fase soluble y
radical, constituyéndose en la despensa de nutrientes.
s
ó
l
i
d
Interrelaciones planta-
a Tamaño, ramificación y zona de
absorción organismos
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Los suelos también contienen minerales que pueden ser disueltos suministrándolos a la
solución (f). La adición de iones a través de la fertilización u otras entradas, incrementa su
concentración en la fase soluble; parte de ellos permanecen en solución y otra parte puede ser
adsorbida en la superficie de los minerales (d) o precipitada como minerales no disponibles
para las plantas (e).
Al degradar la materia orgánica, los microorganismos pueden incorporar en sus tejidos
nutrientes presentes en la solución del suelo (g). Al morir, los contenidos celulares se liberan
y regresan a la fase soluble (h). Las plantas y los organismos del suelo utilizan O2 y liberan
CO2 a través de su actividad metabólica (i, j). Cuando se disminuye la difusión de gases en el
suelo, puede afectar de manera significativa la disponibilidad de nutrientes y la vida en el
sistema.
Toma de
nutrientes
Superficie de
intercambio
Aire del suelo j a b c
SOLUCION d
i DEL
SUELO
h e
l f
k
g
Materia Minerales
orgánica del sólidos
suelo Lluvia,
evaporación,
drenaje
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Todos los procesos descritos tienen gran importancia en la disponibilidad de nutrientes para
las plantas. Sin embargo, dependiendo del nutriente, unos son más importantes que otros.
Ejemplo de ello lo constituyen los procesos microbianos (importantes para el ciclaje y
suministro de N y S) y las reacciones de intercambio (elementales para el suministro de K,
Ca y Mg).
Para que la planta pueda acceder a los nutrientes en solución, debe existir un íntimo contacto
entre sus raíces y los iones disueltos. Existen tres vías por las cuales las plantas adquieren
nutrimentos: Intercepción radical, flujo de masa y difusión.
Intercepción radical. Durante la exploración por parte de las raíces, éstas entran en contacto
con los coloides del suelo, interceptando durante este proceso de desplazamiento, muchos de
los nutrientes que requiere para su metabolismo. Dicho de otra forma, es el intercambio de
iones que ocurre a través del contacto físico entre las raíces y las superficies minerales. Así, la
capacidad exploratoria de la raíz, la cantidad de pelos absorbentes, la superficie específica que
ellos representan y las estrategias que la planta utilice para acceder a nutrimentos (como las
micorrizas), pueden incrementar la absorción de iones por intercepción.
Los cálculos de intercepción radical se basan en: (a) La cantidad de nutrientes disponibles en
el volumen de suelo ocupado por las raíces; (b) Volumen radical, como porcentaje del
volumen total del suelo (en promedio 1%) y (c) de la proporción del volumen ocupado por
poros (en promedio, 50%).
Flujo de masa. Los nutrientes en solución son transportados hacia la raíz como resultado del
proceso de transpiración de la planta, la evaporación de agua en la superficie del suelo y la
percolación de agua en el perfil del mismo. La cantidad de nutrientes movilizados por esta vía
depende, entonces, del flujo de agua o consumo de la misma por parte de las plantas y la
concentración de nutrimentos en el agua del suelo. El Ca+2, Mg+2, varios micronutrientes y la
mayoría de los nutrientes solubles como NO3-, Cl- y SO4-2 se mueven por flujo de masa. Si el
contenido de humedad del suelo es bajo, el movimiento por flujo de masa se frena y con ello
su contribución a la nutrición de las plantas.
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De la tabla, se puede deducir que sólo una pequeña fracción de nutrientes en solución es
tomada por intercepción radical, mientras que la mayor contribución se presenta cuando los
iones se mueven por flujo de masa y difusión. El 99% del N, el 87% del Mg, el 71% de Ca y
el 95% de S se mueven por flujo de masa, mientras que el 94% del P y el 78% del K se
mueven por difusión.
Cationes Ca2+ Mg2+ Na+ K+ Fe2+ Mn2+ Zn2+ Cr3+ Ni2+ Cd2+ Pb2+
Cu2+ NH4+ Al3+
Inorgánica
CrO42- MoO4
Aniones HCO3- -
Cl NO3 - -
H2PO4 F- HS-
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SO42-
Origen Mayores Menores
10-5-10-3 mol L-1 <10-5 mol L-1
Para entender lo descrito, obsérvese la figura 1.8, que representa el proceso de liberación de la
fase sólida del suelo y la posterior absorción del Fe.
La figura anterior permite entender y visualizar cómo se libera los nutrientes de la fase sólida
(con una concentración importante) hacia la solución del suelo (donde su concentración
disminuye notablemente) y de ésta última hacia las raíces. Con esto se puede concluir que la
concentración de nutrientes en solución, disponibles para las plantas, es reducida estando
sujeta a diferentes variaciones en tiempo y espacio, como son la remoción por parte del
cultivo, tazas de deserción o liberación de la fase sólida, acomplejamiento de nutrientes en el
suelo, magnitud de lavado o lixiviado y el grado de utilización de los nutrientes por los
microorganismos (produciéndose inmovilización temporal de los nutrientes).
El paso de los iones presentes en solución al interior de la planta, es un complejo proceso que
aún no es del todo entendido. Esta absorción de nutrientes esta determinada por factores como
la disponibilidad y concentración de iones en solución para que se muevan en contra de un
gradiente y la capacidad de la planta para absorber o excluir selectivamente esos iones (Figura
1.9).
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Figura 1.9. Factores que determinan el suministro de nutrientes para las plantas
Disponibilidad Capacidad
Humedad
Profundidad Especie
pH Cultivar
CIC Genética
Eh Sistema radical
M.O% Edad
Exudados Simbiosis
Actividad Microbiana Estrategias de adquisición
Época Rizodeposición
Fertilización Micorrizósfera
La pared celular esta compuesta por una cadena de celulosa, hemicelulosa y glicoproteínas
que contiene poros denominados espacios interfibrilares que difieren en tamaño con máximos
valores de 5 nm. Si se comparan los poros con iones hidratados como K+ y Ca++, se puede
apreciar que el tamaño de éstos últimos es mucho más pequeño, por lo cual los poros por si
mismos no ofrecen restricción alguna al paso de iones en el espacio libre.
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Contrario a lo anterior, los solutos de alto peso molecular (quelatos orgánicos, ácidos fúlvicos,
toxinas) o virus y otros patógenos, presentan entrada restringida, debido a su tamaño
normalmente superior al de los poros existentes en las células radicales.
Absorción de agua y de iones por las raíces. Una considerable fracción del volumen de la
raíz es accesible para la absorción pasiva de iones. La absorción de agua y de iones se
presenta en los pelos absorbentes y en la epidermis de la raíz. El espacio libre aparente2 o
apoplasto (espacio intercelular de células epidermales y corticales) permite el transporte de
agua y de iones en regiones de tejidos radicales que no requieren transporte a través de una
membrana impermeable. (Figura 1.10.). La absorción de agua desde el suelo hacia el
apoplasto se presenta por capilaridad y osmosis. La capilaridad se presenta cuando el espacio
intercelular es más pequeño que el espacio lleno con agua en el suelo y el agua puede moverse
de áreas con menor potencial hídrico. Osmosis es el transporte de agua de áreas de menor a
otras con mayor concentración.
La concentración iónica en el apoplasto es menor que en la solución del suelo; por lo que la
difusión se presenta como respuesta a un gradiente de alta a baja concentración. Las células
de la superficie interior de la corteza están cargadas negativamente, lo que permite la
atracción de cationes. El intercambio de cationes se presenta en la superficie extracelular y
explica el porqué la absorción de cationes excede la de aniones. Para mantener la neutralidad
eléctrica, las células radicales liberan H+ haciendo descender el pH cerca de su superficie. Por
2
Término introducido por Hope y Stevens (1952) para referirse al espacio libre de agua que es accesible a iones
y moléculas con o sin carga.
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lo anterior, la difusión y el intercambio iónico son procesos pasivos debido a que su paso al
apoplasma esta regulado por gradientes en concentración iónica (difusión) y eléctrica
(intercambio iónico). Son procesos no selectivos y no requieren del gasto de energía
metabólica.
Características de la raíz. Las características físicas de las raíces de las plantas, presentan
marcada influencia en la adquisición y absorción de iones debido a que los cambios
anatómicos que esta presenta. Cuando la distancia desde el ápice de la raíz se incrementa en
relación al ión, el porcentaje de absorción decrece. Una corta distancia entre el ápice y los
iones, incentiva la formación de pelos absorbentes incrementando el área de contacto y con
ello la adquisición y absorción. Estos pelos absorbentes son capaces de influenciar las
características físicas y químicas del suelo en contacto con los mismos. Igualmente, el
crecimiento lateral incrementa el área de contacto suelo – raíz y a su vez, incrementa la
absorción.
Difusión simple a través de la bicapa (1). Así entran moléculas lipídicas como las
hormonas esteroideas, anestésicos como el éter y fármacos liposolubles y sustancias
apolares como el oxígeno y el nitrógeno atmosférico. Algunas moléculas polares de muy
pequeño tamaño, como el agua, el CO2, el etanol y la glicerina, también atraviesan la
membrana por difusión simple. La difusión del agua recibe el nombre de ósmosis.
Difusión simple a través de canales (2).Se realiza mediante las denominadas proteínas de
canal. Así entran iones como el Na+, K+, Ca2+, Cl-. Las proteínas de canal son proteínas con
un orificio o canal interno, cuya apertura está regulada, por ejemplo por un ligando, como
ocurre con neurotransmisores u hormonas, que se unen a una determinada región, el receptor
de la proteína de canal sufre una transformación estructural e induce la apertura del canal.
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Difusión facilitada (3). Permite el transporte de pequeñas moléculas polares, como los
aminoácidos, monosacáridos, etc, que al no poder atravesar la bicapa lipídica, requieren que
proteínas trasmembranosas faciliten su paso. Estas proteínas reciben el nombre de proteínas
transportadoras o permeasas que, al unirse a la molécula a transportar sufren un cambio en
su estructura que arrastra a dicha molécula hacia el interior de la célula.
b. El transporte activo (4). En este proceso también actúan proteínas de membrana (Figura
1.11), pero éstas requieren energía, en forma de ATP, para transportar las moléculas al otro
lado de la membrana. Se produce cuando el transporte se realiza en contra del gradiente
electroquímico. Son ejemplos de transporte activo la bomba de Na+/K+, y la bomba de Ca++.
La bomba de Na+/K+ Requiere una proteína transmembranosa que bombea Na+ hacia el
exterior de la membrana y K+ hacia el interior (Figura 1.12). Esta proteína actúa contra el
gradiente gracias a su actividad como ATP-asa, ya que rompe el ATP para obtener la energía
necesaria para el transporte. La función primordial de este tipo de transporte activo es la de
mantener una alta concentración de K+ en el citoplasma lo que es esencial para mantener el
gradiente de potencial eléctrico a través de la membrana plasmática.
La bomba de Ca++ transporta el elemento fuera del citoplasma, lo que mantiene sus
concentraciones más bajas que en la áreas extracelulares, situación esencial para establecer un
alto gradiente de concentración que provea la energía suficiente para facilitar la difusión de
Ca++ al interior de la célula.
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metabólica en el espacio libre, mientras que los aniones son repelidos. Además, existe
competencia entre iones por sitios de unión en el apoplasma. Ej. H+ con Al+, Al+2 y Al+3 o con
Mg+2, factor responsable de la depresión en la absorción de éste último. El intercambio iónico
no explica precisamente una entrada de iones al interior de la célula, sino un acercamiento de
éstos (al ponerse en contacto con la membrana).
En general:
El pH genera un gran impacto sobre la absorción de iones (cationes y aniones).
Existe una mayor competencia entre cationes que entre aniones para su absorción
Existe una compensación de cargas asociadas con la absorción diferencial de cationes.
El volumen de tejido radical accesible al flujo pasivo (espacio libre) representa una pequeña
fracción (~5% en maíz) del volumen total de la raíz, por lo que el espacio libre depende de la
taza transpiratoria, concentración del soluto y la formación de pelos radicales.
Diámetro de iones. Para iones con igual valencia hay una correlación negativa entre
rata de absorción y radio iónico.
Figura 1.13. Influjo de solutos desde la solución del suelo hacia el xilema
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Los ejemplos citados demuestran que la selectividad en los sitios de unión en las membranas
plasmáticas no es reflejo de la selectividad por elementos minerales. Las plantas son
incapaces de excluir iones innecesarios, aspecto de gran interés por sus implicaciones ej,
metales pesados en alimentos.
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Papel del pH. La interacción entre H+, OH-, HCO3- y otros aniones es de importancia
para la nutrición vegetal.
Al incrementarse la concentración de H+ en ausencia de Ca+2 en la solución externa, la
absorción neta de K+ se reduce enormemente. Altas concentraciones de H+ en solución reduce
la eficiencia de las bombas protónicas para el eflujo de H+.
El antagonismo de los elementos se presenta cuando uno de estos impide que la planta pueda
absorber o asimilar a otro o ambas situaciones, lo que ocurre cuando el transportador es
común o poco específico. Ej. Altos niveles de Cu++ y Mn++ en la planta reducen la taza de
absorción de Fe+2. Alta concentración de Cu++ y Mn++ en la planta ayudan a oxidar al Fe+2
hacia Fe+3 (no metabolizable).
Al contrario, la acción sinérgica entre iones se presenta cuando la presencia de uno favorece
la entrada y asimilación de otro. Ej Mo y N. La reducción de NO3- por nitrato-reductasa,
enzima que contiene Mo.
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La absorción de un ión por parte de la raíz, no significa que éste sea translocado a otras partes
dentro de la planta. Así como en la raíz, existen mecanismos de transporte que permiten el
paso de iones a través de las membranas y al sistema vascular los cuales son tan o más
complejos que los requeridos para la entrada de iones a la raíz.
Los iones absorbidos por la raíz son transportados en dirección ascendente a todos los puntos
de crecimiento a través del xilema, un sistema transportador de agua e iones desde donde son
distribuidas a otros órganos y tejidos vivos a través del floema (Figura 1.14). La fuerza
motora de agua, iones y otros solutos disueltos en éste complejo sistema vascular proviene de
diferentes fuentes:
La transpiración de agua en la superficie de las hojas de la planta. Lo que permite que agua
existente en el medio ingrese a las raíces y de allí se distribuya a toda la planta.
La presión ejercida por las raíces de las plantas empujando iones y agua hacia los sitios de
absorción.
El fenómeno de sifón que arrastra iones, agua y otros solutos de puntos inactivos a otros
activos (puntos de crecimiento, frutos en desarrollo, granos, etc.) de la planta.
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El transporte de iones hacia arriba tiene lugar por el xilema y con bastante facilidad se
produce intercambio lateral entre éste, el cambium y el floema. Esta regulación permite que
las necesidades de sales de ciertas regiones de la planta puedan ser satisfechas con una rata de
transporte de 10 a 100 cm.hora-1.
Las sales distribuidas tienen movimiento básicamente hacia abajo vía floema con una
velocidad de transporte considerablemente menor que en xilema. Inmediatamente antes que se
produzca la abscisión de la hoja, comienza la movilización de sales minerales que salen de
ella, la que se realiza principalmente por el floema hacia hojas más jóvenes y meristemas,
fenómeno especialmente notable cuando existe alguna deficiencia mineral. La movilización
de los elementos se produce desde hojas adultas que aún no están en edad de caerse, por lo
que los síntomas de deficiencia se presentan primero en éstas (en el caso de elementos
móviles como N, P, K). Elementos como Ca++, B, Mn++ y Si, se quedan en las hojas,
perdiéndose para la planta. Cuando la hoja vieja cae, los síntomas de deficiencia de éstos
elementos se observan en las jóvenes.
No todos los elementos pueden moverse con igual facilidad: N, P, K+ y Mg++ se mueven
fácilmente por el floema, el Ca++ asciende por el xilema pero nunca vuelve por el floema
porque queda inmovilizado o fijado. El S aunque es muy móvil, se mueve muy poco por el
floema, puesto que se inmoviliza por reacciones metabólicas al pasar a formar parte de
proteínas de hojas jóvenes, Cu, Fe y Zn dependen de su concentración, disponibilidad de P y
del pH.
El movimiento desde las hojas maduras hacia las más jóvenes, posibilitando la
reutilización de nutrientes y,
Un descenso en los contenidos de materia seca debido a la presencia de carbohidratos
menos solubles.
A manera de resumen:
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El ingreso del agua y los iones ocurre en los pelos de las raíces y en el resto de la
epidermis de la raíz
El agua y los iones se dirigen a las células y a los espacios intercelulares de la corteza de
la raíz.
La banda de Caspary en la endodermis (la capa mas interna del cortex) funciona como una
barrera impermeable que permite al endodermo absorber selectivamente los iones
necesarios (p.e, K+, Ca++, PO4- , NO3-, Cl-) y bloquear los indeseables (Na+, Al+++).
El agua y las sales absorbidas difunden a los canales de células conductoras (tracheidas
y/o vasos) del xilema de la raíz.
El agua y los iones se mueven hacia arriba en los canales de células (como pajas de
gaseosa conectadas unas a otras) hasta llegar a todos los órganos de las plantas.
El agua y los iones se mueven desde el xilema al mesófilo de las hojas
El agua que no se necesita para el metabolismo o el crecimiento se evapora por las
estomas (transpiración).
En esencia el agua se mueve por el mismo mecanismo que usamos para tomar una gaseosa
con pitillo.
La evaporación de moléculas de agua en la superficie de las hojas a nivel de las estomas
genera la fuerza ascendente que lleva a las moléculas de agua hacia las hojas.
Como perteneciente a una larga cadena que se extiende hasta las raíces, cada molécula de
agua tira de la molécula que esta debajo y así toda la columna de agua se mueve hacia
arriba.
Lo impresionante de este mecanismo es que no necesita ningún tipo de energía biológica.
El agua, hasta en los mayores árboles asciende simplemente usando la energía solar
necesaria para evaporar moléculas de agua en la superficie de las estomas.
La velocidad de movimiento del agua depende por lo tanto de la velocidad de evaporación
(transpiración) en las estomas. La planta regula la transpiración abriendo y cerrando sus
estomas.
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
Existen diferentes entidades que trabajan con el fin de incrementar el potencial de rendimiento
de los cultivos. En la zona de influencia en la que usted se encuentre, y con la ayuda de
productores, técnicos y profesionales, determine cuál o cuáles son los factores que más
afectan el rendimiento de los dos cultivos principales de la región.
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ACTIVIDADES DE AUTOEVALUACION
Preguntas abiertas
6ª. Los iones absorbidos por la raíz son transportados en dirección ascendente a todos los
puntos de crecimiento a través del:
a. Floema
b. Parénquima
c. Banda caspariana
d. Xilema
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BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA
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UNIDAD 2.
Los Nutrientes de las
Plantas
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INTRODUCCION
Hemos visto en la primera unidad que existen nueve elementos (C, O, H, N, Ca, K, S, P y
Mg) que son requeridos por las plantas en grandes concentraciones, denominados
macroelementos.
El C, H y O2 no son considerados como nutrientes minerales, pero son los elementos más
abundantes en las plantas, los cuales se combinan en el proceso denominado fotosíntesis.
LOGROS
Con el estudio de esta unidad, usted:
GLOSARIO
Acción neutralizante: Efecto producido por un fertilizante, capaz de corregir la acidez o
alcalinidad de un suelo.
Ácido fosfórico: El término ácido fosfórico indica P2O5, según la adopción oficial e
internacional actual. El P2O5 al combinarse inmediatamente y activamente con el agua forma
tres ácidos fosfóricos, como sigue:
Acido metafosfórico (H3PO3) ó P2O5.H2O
Acido pirofosfórico (H3P2O7) ó P2O5.2H2O
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Asimilable: Condición requerida por un nutriente vegetal que le permite ser absorbidos a
través de las raíces.
Basicidad residual: Peso de CaCO3 requerido para generar un nivel de alcalinidad igual al
dejado por la aplicación de 1000 kg del fertilizante.
Fertilizante nitrogenado: Es el que contiene elemento nitrógeno (N). Puede ser simple,
como el Nitrato de amonio, Sulfato de amonio, Urea, etc., o binario, como el Nitrato potásico,
el Fosfato diamónico, etc.
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Solubilidad: Cualidad de los abonos, que indica la proporción de sus elementos nutritivos
susceptibles de ser disueltos en agua, o en un reactivo determinado.
Solución del suelo: Componente hídrica del suelo, en la cual se encuentra disueltos los
elementos nutritivos y a disposición de los cultivos.
Urea [CO (NH2)2]: Es el producto formado por la amida ácida sintética y ácido carbónico,
con un grado no menor del 45% de nitrógeno total y un máximo del 1% de Biuret.
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ACTIVIDADES INTRODUCTORIAS
Algunas incógnitas que usted podrá plantearse al inicio del estudio de esta unidad son:
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
Símbolo: N
Número atómico: 7
Peso atómico: 14,0067
Punto de fusión: -210 ºC.
Punto de ebullición: -195,8 ºC.
Densidad (a 1 atm y 0ºC.): 1,2506 g/l.
Estado de oxidación: -3, +3, +5
Ciclo del Nitrógeno. El N es el nutriente más limitante en los sistemas de cultivo, existiendo
varias fuentes orgánicas e inorgánicas para su suministro. El ciclo del N involucra varias
transformaciones entre formas orgánicas e inorgánicas. Este pede dividirse en entradas o
ganancias (fijación biológica, industrial, eléctrica y por combustión, abono animal y residuos
de cultivos), salidas o perdidas (Absorción por las plantas, desnitrificación, volatilización,
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lixiviación y fijación de NH4+) y ciclaje del N en el suelo, donde no hay ganancia ni perdida
neta (inmovilización, amonificación y nitrificación). Todos los procesos involucrados en el
ciclo ocurren en forma natural (figura 2.1.), excepto para la fijación industrial; sin embargo,
todos ellos pueden ser influenciados (o alterados) por a acción del hombre, a fin de optimizar
su disponibilidad para las plantas.
El NH4+ producido en esta parte del ciclo puede seguir varias vías:
Nitrificación. Es la oxidación del amonio a NO2- y NO3- por bacterias autótrofas3 sirve para
proporcionar energía a los microorganismos y se da en dos etapas.
3
Se dice que son autótrofas debido a que obtienen su energía a partir de formas oxidadas de amonio en mayor
proporción que de la materia orgánica.
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Las bacterias nitrificantes son organismos aeróbicos y requieren oxígeno para producir iones
NO2- y NO3-; así, la aireación del suelo y un buen drenaje promueve la nitrificación. Alto
contenido de humedad en el suelo desfavorece el proceso En suelos ácidos y fríos, las
bacterias nitrificantes son menos abundantes y eficaces por lo que el amonio se comporta
como la fuente nitrogenada más estable que el nitrato. En suelos forestales y de pantano los
árboles absorben amonio.
Desnitrificación. El N se puede perder a la atmósfera cuando los iones nitrato pasan a formas
gaseosas por una serie de reacciones bioquímicas de reducción. Es un proceso cuya
responsabilidad es de bacterias heterótrofas4 anaeróbicas (géneros Pseudomonas, Bacillus,
Micrococcus y Achromobacter) y las reacciones generales son del siguiente orden.
NO3- NO2- N2 O NO N2
Las bacterias utilizan el NO3 en lugar del oxigeno como aceptor de electrones durante la
respiración y así obtener energía y sobrevivir. La desnitrificación se da generalmente a
profundidades considerables donde la presencia de oxigeno es limitada por cualquier tipo de
problema, eso implica que también se puede presentar en superficie.
El NO3- es muy soluble en agua y no es adsorbido con fuerza en el suelo. Así, éste tiene alta
movilidad y puede estar sujeto a pérdidas por lixiviación. La lixiviación se considerada como
la mayor vía de pérdida de N del sistema, la cual debe ser controlada para evitar daños
severos en el ambiente. Los altos niveles de NO3-, unidos a un elevado contenido de humedad
del suelo, pueden percolar a través del mismo y contaminar fuentes hídricas y estimular el
crecimiento de plantas indeseadas y algas en lagos y reservorios.
Ciertos minerales arcillosos como la vermiculita y las micas son capaces de fijar NH4+
mediante el reemplazo con cationes (Ca++, Mg++, Na+, H+) durante su expansión. El contenido
4
Obtienen su energía y carbono a partir de la oxidación de compuestos orgánicos
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de humedad y la temperatura del suelo son factores que afectan la fijación de N. La presencia
de K+ restringe la fijación de NH4+, debido a que puede ocupar todos los sitios de fijación.
Esto es de gran interés agronómico ya que una fertilización con K+ y posterior aplicación de
NH4+, reduce la fijación de éste último. La fijación es un proceso que provee en algún grado,
protección contra una rápida desnitrificación y lixiviación.
Formas de absorción por las plantas. Las raíces de las plantas absorben N a partir de la
solución del suelo principalmente como iones nitrato (NO3-) y amonio (NH4+). Aunque
algunas plantas crecen mejor con alguna de las dos fuentes mencionadas, una mezcla de los
dos iones han dado buenos resultados con la mayoría de los vegetales. Los dos iones tienen un
efecto marcado y diferente en el pH de la rizósfera (capítulo 4). Los iones nitrato (cargados
negativamente) se mueven con facilidad hacia la raíz con el flujo del agua en el suelo e
intercambia en la superficie radical con iones HCO3- o OH- que a su vez, estimulan el
aumento en el valor del pH de la solución del suelo en contacto con la raíz. Contrario a esto,
cationes amonio (iones cargados positivamente) intercambian en la superficie de la raíz con
iones H+, por lo que el valor del pH en la solución baja.
Deficiencia de N en las plantas. Por ser un elemento de alta movilidad en la planta, sus
síntomas de deficiencia (Figura) se pueden observar en hojas viejas con las siguientes
características:
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Los aportes de N al suelo por este sistema varía entre 139 y 170 millones de tn año-1, cifras
que superan enormemente a los registrados por la industria, donde su aplicación como
fertilizante llega a los 65 millones de tn.año-1.
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5
La mayoría de los hongos están constituidos por finas fibras que contienen protoplasma, llamadas hifas.
6
Células de la región cortical del meristemo de la raíz
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Tabla 2.1. Estimativos de nitrógeno incorporado por efecto de la fijación biológica de N2.
Rutas del nitrógeno fijado. El nitrógeno fijado en los nódulos radicales, puede seguir tres
vías:
a. Ser usado directamente por el hospedero y beneficiarse así de manera directa de la
simbiosis. Una porción de este nitrógeno contenido los tejidos vegetales, pede regresar
al suelo posteriormente como residuo.
b. Parte del N fijado puede quedar disponible para plantas no fijadoras que crecen en
asociación con plantas fijadoras. Aunque se puede presentar alguna transferencia
directa vía hifas de hongos micorrizógenos conectadas a las dos plantas, la mayor
parte de este proviene de la mineralización de los exudados radicales. El NO3- y NH4+
liberados de esta manera, sólo estará disponible para las plantas que crezcan en
asociación con la leguminosa (ejemplo de ello es el crecimiento del pasto cuando esta
asociado a una leguminosa como alfalfa o trébol).
c. Parte del nitrógeno puede ser inmovilizado por microorganismos heterotróficos y de
esta manera, ser incorporados a la materia orgánica del suelo.
Existen fuentes de N orgánicas e inorgánicas (Tabla 2.2.) que son requeridas para un
adecuado y óptimo crecimiento de los cultivos. El entendimiento del ciclo y las reacciones
que se generan en el sistema, son de gran importancia para obtener una alta eficiencia en el
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manejo de las aplicaciones. Las practicas de manejo que minimizan las perdidas y maximizan
la absorción de N por parte de los cultivos, pueden incrementar la eficiencia, la producción y
reducir el potencial de impacto ambiental por su utilización.
En el caso de nitrógeno la eficiencia se asocia a las perdidas que este nutriente sufre en el
suelo, entre las que se cuenta la lixiviación, desnitrificación, volatilización y fijación de NH4+,
sin embargo existe muy poca investigación que estime las perdidas en cada proceso. El
manejo de los fertilizantes influye en sus perdidas; dependiendo de las condiciones del suelo,
cuando este es aplicado se puede convertir en NO3- y de esta forma puede salir por lixiviación
en el agua de drenaje. La cantidad que se pierde esta en función del tipo de riego o cantidad
de la precipitación, del drenaje que se relaciona con las propiedades físicas del suelo y del
sistema radical de la planta.
Las perdidas por nitratos son comunes en suelos livianos y zonas de alta precipitación. Las
perdidas por desnitrificación son mayores en suelos mal drenados o inundados. Las pérdidas
por volatilización suceden cuando se aplica nitrógeno en forma de NH4+ que se convierte en
amoniaco, en condiciones de hidrólisis alcalina, dicho de mejor forma, la volatilización es un
problema en suelos alcalinos calcáreos o cuando se aplica urea en forma superficial a suelos
livianos o inundados. Las pérdidas por volatilización dependen de factores como: pH,
concentración de CO2, NH3+, y HCO3 en el agua de inundación, de la actividad biológica,
actividad de la ureasa, de la absorción por la planta, y de la velocidad del viento o de su
incorporación. La fijación del amonio ocurre en los espacios interlaminares de las arcillas 2:1
y sus perdidas serán mayores en suelos vérticos, usando fertilizante en condiciones de
humedecimiento y secados alternos.
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7
La acidez de un fertilizante se expresa en términos del peso de carbonato de calcio que se requiere para
neutralizar la acidez producida por la aplicación de 1000 kg de fertilizante ( - ).
8
La basicidad residual se expresa en términos del peso de carbonato de calcio requerido para generar un nivel de
alcalinidad igual al dejado por la aplicación de 1000 kg del fertilizante (+ ).
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g. La forma amoniacal es retenida contra la movilidad debido a los coloides, sin embargo
los nitratos se retienen con menor intensidad, esta diferencia supone mayor riesgo de
lixiviación.
h. El uso continuo de fertilizantes de reacción ácida resulta en una caída del pH.
El fósforo es un componente esencial de los organismos. Forma parte de los ácidos nucleicos
(ADN y ARN), del ATP y de otras moléculas que tienen PO43- y que almacenan la energía
química, de los fosfolípidos que forman las membranas celulares y de los huesos y dientes de
los animales. Está en pequeñas cantidades en las plantas, en proporciones de un 0,2%,
aproximadamente. En los animales hasta el 1% de su masa puede ser fósforo.
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El fósforo proveniente de las rocas puede ser también arrastrado por las aguas, llegando a los
océanos. Parte de este fósforo puede sedimentar en el fondo del mar formando grandes
depósitos que, en muchos casos, constituyen reservas que resultan inaccesibles, ya que
tardarán millones de años en volver a emerger y liberar estas sales de fósforo, generalmente
gracias a movimientos orogénicos. Pero no todo el fósforo que es arrastrado hasta el mar
queda inmovilizado, ya que parte es absorbido por el fitoplancton, pasando a través de la
cadena alimentaria hasta los peces, que posteriormente son ingeridos por los seres humanos o
constituyen la fuente de alimento de numerosas aves.
En el suelo puede seguir varias rutas: absorbido por las plantas, adsorbido por compuestos
orgánicos e inorgánicos (fósforo lábil), precipitar como óxidos e hidróxidos de hierro y
aluminio en condiciones ácidas y fijado por compuestos ricos en calcio en condiciones
alcalinas (pH >8.0). Los microorganismos del suelo utilizan el elemento (inmovilización) para
sus requerimientos nutricionales, lo mineralizan para ser posteriormente liberado a la solución
del suelo quedando nuevamente disponible para los vegetales.
Los fertilizantes solubles en agua, pueden incrementar las reservas de P en el suelo, de ahí la
importancia de su manejo en especial en condiciones de deficiencia (acidez, altos valores de
Fe y Al). El mantenimiento de la concentración de P en la solución del suelo (factor
intensidad) para un adecuado suministro del elemento a las plantas, depende de la cantidad de
P lábil presente en el suelo (factor intensidad), de su capacidad para suministrarlo y de las
estrategias que utilice las plantas para adquirirlo (Ej. Asociación con hongos micorrizógenos).
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Formas de absorción por las plantas. La concentración del elemento en las plantas se
encuentra entre 0.1 y 0.5% de la materia seca, siendo considerablemente más bajo que N y K.
Las plantas lo absorben como H2PO4- y HPO42- (ión ortofosfato) dependiendo del pH del
suelo. También lo absorben como compuestos orgánicos de bajo peso molecular (ej. Ácidos
nucleicos y fitina9), producto de la descomposición de la materia orgánica.
Funciones. Puede decirse que ningún vegetal ni animal puede crecer sin fósforo. Es esencial
en varios procesos vitales para el crecimiento y desarrollo vegetal.
Es un factor importante en la fotosíntesis, transformación y transporte de energía
(ADP o ATP) en las dos fases del proceso.
Es constituyente de ácidos nucleicos (ADN y ARN), lípidos y vitaminas
Síntesis de clorofila y compuestos carotenoides.
Estimula el desarrollo de la raíz.
Interviene en la formación de órganos de reproducción de la planta (frutos, semillas,
etc.).
Estimula la floración, madurez y la formación de la semilla.
El fósforo en el suelo.
Fósforo en solución. La cantidad de H2PO4- y HPO42- presente en solución depende
del pH del suelo. A pH 7.2 las cantidades de H2PO4- y HPO42- son iguales, por debajo
de este pH, H2PO4- > HPO42- y HPO42->H2PO4- a pH > 7.2 . La cantidad de P en
solución se encuentra al rededor de 0.05 ppm y varía ampliamente dependiendo del
tipo de suelo. Las cantidades requeridas por la mayoría de las plantas varía entre 0.003
y 0.3 ppm y depende de la especie sembrada y del nivel de producción que se desee
obtener.
A medida que las plantas absorben P de la solución, éste es transportado por difusión y flujo
de masa a la superficie radical. En suelos con bajos contenidos del elemento, el flujo de masa
provee sólo una pequeña fracción del requerido por las plantas.
9
Reserva de fósforo de hasta el 22% en algunos granos, tubérculos y rizomas, el cual desaparece del grano
durante la germinación asegurando el desarrollo de la nueva planta.
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Entre los fosfatos de calcio el mas insoluble es el flúor-apatito y por lo tanto el menos
aprovechable por las plantas, lo contrario sucre con los fosfatos mono y dicálcico que son
fácilmente asimilables. Los fosfatos de hierro y aluminio son extremadamente insolubles y
muy estables en suelos ácidos.
Fósforo orgánico. Representa cerca del 50% del P total en el suelo y puede variar
entre el 15 – 80%. En cuanto a los compuesto orgánicos que contienen fósforo se
pueden clasificar bajo tres formas:
Es importante recalcar que del total del fósforo orgánico se ha identificado el 40 a 50 % como
ácidos nucleicos, fosfatos de inositol y fosfolípidos, el restante porcentaje esta sin identificar
Dinámica del fósforo en el suelo. La limitante numero uno por la cual las plantas no pueden
absorber la cantidad de fósforo presente en el suelo es debido a su insolubilidad.
Es importante recordar que para que las plantas absorban el fósforo, debe estar como
ortofosfato primario o secundario y que la cantidad de fósforo asimilable presente en el suelos
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es muy pequeña dependiendo del equilibrio que se establezca entre las diferentes formas
presentes en el suelo, es decir compuestos orgánicos en formación y la descomposición, los
compuestos inorgánicos insolubles y los fijados por otra parte.
Factores que afectan la solubilidad del fósforo. De todos los factores presentes, es
el pH del suelo el que condiciona el tipo de reacciones a que este elemento es
sometido y porque no decirlo el que define el aprovechamiento de las formas
asimilables del fósforo.
Fijación de fosfatos por las arcillas. Quizá el mecanismo que mejor explica la fijación de
fosfatos por las arcillas es el reemplazo de grupos OH, por los aniones fosfatos en la
superficie de las arcillas, este tipo de reacciones tiende a ser mayor en suelos de carácter
ácido.
Las reacciones se ilustran a continuación:
OH
arcilla + PO4H-2 arcilla PO4H + 2OH-
OH
El poder de fijación depende del tipo de arcilla que predomine en el suelo, siendo la caolinita
y la halloisita las que más fijación tienen. Otra de las formas de fijación de fosfatos a las
arcillas mediante los cationes adsorbidos, los cuales actúan como puentes entre la arcilla y el
anión, los cationes involucrados son Ca++, Mg++, Al+3 y Fe+3.
Las reacciones del fósforo orgánico. Otra forma de fijación de los fosfatos se da por el
humus para suelos neutros o poco alcalinos, el carácter ácido del humus debido a la presencia
de grupos –COOH mas la adición de calcio de cualquier fuente puede provocar fijación de
los aniones fosfato en la forma similar al caso de las arcillas.
Hay que hacer mención que también el fósforo mineral presenta transformaciones por acción
de los microorganismos del suelo, entre los cuales los proceso comunes son:
a. Transformación de los metafosfatos en ortofosfatos.
b. Reducción de fosfatos a fosfitos, hipofosfitos y fosfuros.
c. La solubilización de los fosfatos insolubles por acción del CO2.
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Los hongos del género Aspergillus, Penicillium y Rhizopus degradan ácidos nucleicos y
glicerofósfatos a fosfatos simples. Las levaduras del género Saccharomyces y Rhodotorula
cumplen la misma función que los hongos. El actinomiceto Streptomyces destruye las
moléculas orgánicas fosfatadas liberando así el fósforo. Las bacterias de los géneros
Pseudomonas, Achromobacter, Micrococcus, Aerobacter solubilizan fosfatos inorgánicos en
el suelo. Los hongos Aspergillus, Penicillium y Rhizopus, solubilizan fosfatos tricálcicos y
rocas fosfóricas.
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Suelos ácidos (pH< 5.5) y alta concentración de aluminio intercambiable (saturación >
25%)
Suelos derivados de ceniza volcánica, donde el fósforo es fijado en tazas que oscilan
entre el 70 y el 98%.
Existen diferentes fuentes orgánicas (Tabla 2.5) e inorgánicas (Tabla 2.6) de P utilizados en
la agricultura.
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Consideraciones generales.
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Estado de oxidación: +1
Estado natural: Comprende el 2,6% de las rocas ígneas de la corteza terrestre. El potasio se
encuentra en el suelo en minerales primarios y meteorizados, así como en las formas
intercambiables, no-intercambiables y solubles en agua.
El K mineral comprende del 90 al 98% del total presente en el suelo, mientras que el
lentamente disponible (no intercambiable) y el disponible (soluble e intercambiable)
representan del 1 al 10% y del 0.1 al 2%, respectivamente.
El ciclo del K es muy dinámico (Figura 2.5). Debido a la absorción del elemento por parte de
los cultivos y procesos de lavado y/o lixiviación, existe un ligero pero constante suministro de
la fracción mineral a las formas intercambiables y solubles o disponibles.
Contenidos y formas en las plantas. Se absorbe como K+, y su contenido en la planta varia
de una especie a otra y del tipo de tejido analizado. Es el principal catión encontrado en los
jugos vegetales, encontrándose como sales orgánicas (oxalatos, tartratos), sales minerales
(fosfatos y nitratos).
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Aunque no hay evidencia que forme parte de la estructura molecular de las células, si se
conoce que permanece en estado iónico en todos los órganos y ello justifica su movilidad. Su
distribución porcentual corresponde a un 30% en los coloides del citoplasma y un 70% en las
vacuolas.
Funciones. Presenta una variedad de funciones, ninguna especifica como el caso de fósforo o
nitrógeno, no entra en constitución de compuestos esenciales como prótidos, lípidos y
glucósidos. Su movilidad y estado en la planta sugiere que ayuda a la neutralización de ácidos
orgánicos resultantes del metabolismo asegurando la constante concentración de H+ en los
jugos celulares.
Metabolismo del nitrógeno. Se ha observado que algunas enzimas que tienen que ver
con la síntesis de proteínas requieren de potasio para realizar su actividad, se admite que
la enzima glutamin-sintetasa cataliza la formación de glutamina que requiere potasio para
su normal funcionamiento.
También las investigaciones demuestran que cuando se fertiliza con elevadas dosis de nitrato
de amonio y bajas dosis de potasio, se lleva a cabo una acumulación de amoniaco no
transformado en la planta. Con la presencia de potasio se da una transformación de
aminoácidos con lo que desaparece la acumulación.
El potasio en el suelo. El contenido de K en la litosfera es del orden del 1.58%, pero existen
variaciones según la clase de rocas presentes. En los suelos, el contenido de K está
estrechamente relacionado con el tipo de material parental y la pedogénesis
Los minerales primarios que contienen potasio son los feldespatos potásicos, ortoclasa y
microclima. Estos feldespatos contienen K (7-12%), Na+ (3-7%) y Ca++ (0-2%),
respectivamente. Un mineral más rico en potasio es el feldespatoide leucita, que contiene
teóricamente 18% de K.
velocidad de movimiento del K a través del suelo. A medida que la raíz absorbe K, el
intercambiable próximo a las raíces disminuirá ó se agotará, al disminuir la concentración de
K intercambiable, éste se moverá desde zonas más enriquecidas y distantes de la raíz hasta
restablecer nuevamente el equilibrio. La velocidad con que se moviliza o difunde el K,
dependerá de los materiales constituyentes del suelo y las condiciones ambientales, siendo
más alta en suelos húmedos.
Microorganismos que movilizan el potasio. El potasio es retenido por los constituyentes del
suelo, pero sólo una parte es soluble y otra gran fracción se fija quedando no intercambiable.
Bacterias de los géneros Bacillus, Pseudomonas, y Clostridium y hongos como Aspergillus,
Penicillium y Mucor, solubilizan el potasio mediante la liberación de ácidos orgánicos o
inorgánicos que reaccionan con los minerales que los que los contienen. Estos
microorganismos descomponen minerales de aluminosilicato y liberan parte del potasio
contenido en ellos.
Deficiencia de K. Por ser un elemento móvil en la planta, sus síntomas visuales de deficiencia
(Figura 2.6) se manifiestan generalmente en hojas medias y viejas, con las siguientes
características: Secamiento y quemazón de puntas y bordes de las hojas donde la vena central
permanece verde y en estados avanzados, quemazón marginal de hojas y muerte de tejidos.
Fuentes de K.
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N P2O5 K2O S Mg
Fuente
%
Cloruro de potasio (KCl) - - 60-62 - -
Sulfato de potasio (K2SO4) - - 50-52 17 -
Sulfato de potasio y magnesio (K2SO4.MgSO4) - - 22 22 11
Nitrato de potasio (KNO3) 13 - 44 - -
Hidroxido de potasio ( - - 83 - -
Carbonato de potasio (K2CO3) - - 68 - -
Ortofosfato de potasio. - 30-60 30-50 - -
Polifosfato de potasio. - 40-60 22-48 - -
Tiosulfato de potasio (K2S2O3) - - 25 17 -
Fuente: Adaptado de Havlin et al., 2005
Las fijaciones en algunos suelos como los vertisoles se han calculado hasta del 50%, las
perdidas de potasio por lixiviación pueden ser importantes dependiendo de factores como
CIC, Tipo y cantidad de arcilla, Volumen de precipitación o riego, Drenaje del suelo y las
Condiciones del cultivo.
En suelos de textura pesada con altos contenidos de materia orgánica, drenaje normal y alta
CIC, el potasio puede ser aplicado al momento de la siembra. La aplicación fraccionada de
potasio incrementa la eficiencia cuando se usa en suelos susceptibles a riesgos de lixiviación
como resultado de su textura liviana y baja CIC y rápido drenaje en zonas de alta
precipitación.
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En el suelo el Ca+2 puede ser lavado por el agua de drenaje, absorbido por los
microorganismos, adsorbido en sitios de intercambio o reprecipitado como compuestos
secundarios, especialmente en climas áridos.
Dinámica en la planta.
El calcio se absorbe en forma de Ca+2 desde la solución del suelo, donde el flujo de masa y la
intercepción radical se constituyen en los principales mecanismos de transporte de calcio a la
superficie de las raíces. Es después del potasio el elemento que mas se acumula en las plantas;
este se encuentra en el protoplasma y en las membranas celulares de las plantas jóvenes y en
las vacuolas de las plantas adultas.
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Su contenido en las plantas varia entre 0.2 y 1%, siendo variabe, por ejemplo en cereales su
contenido en el grano es de 0,09% y en la paja es de 0,59 %, en coliflor ese contenido puede
ser de hasta 4,12 %; en cítricos las hojas pueden contener 14 % de calcio, ramas y tallos 60 %
y 26 % en las raíces.
La forma soluble en la planta es sulfato de calcio (SO4Ca), formas insolubles incluyen fosfato
de calcio (PO4)2Ca3, y carbonato de calcio (CO3Ca), más las formas orgánicas como oxalatos
y pectinatos.
Funciones.
a. Forma parte de la estructura de la protopectina que se localiza en la lámina media y en la
pared primaria de la célula (como agente cementante y al degradarse origina pectatos
insolubles).
b. Se piensa que el calcio actúa como un regulador de la división y extensión celular, a través
de la activación de una proteína denominada (calmodulina).
c. Regulador de la absorción de nitrógeno. Importante para el metabolismo del N y la
formación de proteínas (incrementa la absorción de NO3-
d. Actúa sobre la translocación de proteínas y carbohidratos.
e. Disminuye la absorción de agua.
f. El calcio parece actuar modulando la acción de todas las hormonas vegetales, regulando la
germinación, el crecimiento y senescencia. Retarda la senescencia y abscisión de hojas y
frutos.
g. El ión calcio libre, se reconoce actualmente como un regulador intracelular importante de
numerosos procesos bioquímicos y fisiológicos.
h. Participa en la activación de varias enzimas, entre ellas: La fosfolipasa, la quinasa de la
arginina y la trifosfatasa de la adenosina, entre otras.
i. Ayuda a neutralizar ácidos orgánicos producidos durante el metabolismo celular.
j. Regula la absorción de ciertos cationes como K+ y Na+
Las deficiencias de calcio parecen tener dos efectos en la planta: causan una atrofia del
sistema radical y le dan una apariencia característica a las hojas las que se muestran
cloróticas, enrolladas y rizadas. Se presentan raíces pobremente desarrolladas, carentes de
fibras y pueden tener apariencia gelatinosa.
Los síntomas se observan cerca de los ápices de crecimiento de raíces y tallos. Su deficiencia
también inhibe la germinación del polen y el crecimiento del tubo polínico, causa pobre
nodulación en leguminosas afectando la fijación de N2.
Los minerales primarios de calcio más importantes son la anortita (CaAl2Si2O8) que tiene
entre 7-14% de Ca y los piroxenos del tipo Ca-Mg con 9 al 16% de Ca.
La calcita puede ser la fuente dominante en algunos suelos y la dolomita con 22% de Ca, en
otros.
La apatita, un compuesto isomorfo de Ca5 (PO4)3F y Ca5(PO4)3Cl. Está presente en pequeñas
cantidades en rocas ígneas y en muchos suelos, tiene entre el 38 y 39% de Ca.
El calcio de estos minerales se meteoriza y en forma soluble puede seguir varios caminos:
Lixiviado, Absorbido (por plantas y/o microorganismos), adsorbido o precipitado. En el suelo
también hace parte de la materia orgánica.
Factores que condicionan la disponibilidad de calcio. Los factores más importantes que
condicionan la disponibilidad de Ca+2 para las plantas son: El suministro de Ca (encalado), pH
del suelo, la capacidad de intercambio catiónico (CIC), el % de saturación de Ca+2, textura,
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Fuentes de Ca. La principal fuente de calcio (Tabla 2.10) se encuentra en los materiales
encalantes como CaCO3, CaMg(CO3)2 y otros que son aplicados para neutralizar la acidez del
suelo. Se encuentra en varios fertilizantes como el superfosfato simple (18 – 20% Ca) y triple
(12 – 14% Ca), el nitrato de calcio (19% Ca), las rocas fosfóricas (35% Ca), residuos
animales y basuras municipales (2 – 5% Ca en peso seco).
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Dinámica en la planta.
Es absorbido como Mg+2 desde la solución del suelo y al igual que el Ca+2 es suministrado a
la planta predominantemente por flujo de masa y difusión. La intercepción radical contribuye
con menores cantidades si se compara con su influencia en la absorción de Ca+2.
Las plantas extraen cantidades menores de Mg+2 que de K+ o Ca+2, aunque los contenidos de
magnesio cambiable y su concentración en la solución del suelo son a menudo más altos que
los correspondientes valores del K+.
Las concentraciones de en tejidos vegetales son variables, pero más bien altas (0.1 a 0.4%).
Más del 70% del magnesio se difunde libremente en la solución celular, aunque puede estar
asociado a componentes cargados negativamente, tales como proteínas y nucleótidos a través
de enlaces iónicos. Una gran cantidad de magnesio está probablemente enlazada a polifosfatos
como el Mg-ATP. Dependiendo de la abundancia relativa de K, el magnesio puede contribuir
a neutralizar los fosfoazúcares, azúcares - nucleótidos, ácidos orgánicos y aminoácidos.
El magnesio puede activar a la enzima uniéndose fuera del sitio de unión al substrato. Existen
evidencias que los flujos de Mg pueden servir para regular la actividad enzimática, como
ocurre con el aumento en la fijación de CO2 por los cloroplastos, activada por la luz.
El bombeo de los tilacoides hacia el estroma en la luz, sirve como activador de la enzima
Ribulosa-bifosfato-carboxilasa-oxigenasa (Rubisco).
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Cuando se descomponen los minerales y la materia orgánica puede estar como sales solubles
ya sea cloruros o sulfatos. Las formas mas frecuentes en el suelos incluyen el Mg lentamente
asimilable, el asimilable o intercambiable y el rápidamente asimilable. El conjunto de Mg
asimilable e intercambiable suele ser el 5% del total, por lo que es importante en la nutrición
de la planta.
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Fuentes de Mg.
Contrario al Ca, existen pocos fertilizantes que contienen Mg (Tabla 2.11). La dolomita es
aplicada comúnmente a suelos ácidos con bajos contenidos de magnesio. K2SO4.MgSO4 y
MgSO4 (sal de epson) son los materiales más utilizados en las formulaciones de fertilizantes.
Otros materiales que contienen magnesio son el oxido de magnesio (MgO, 55% Mg), nitrato
de magnesio Mg(NO3)2, 16% Mg, silicato de magnesio (escorias básicas, 3 – 4% Mg;
serpentina, 26% Mg), solución de cloruro de magnesio (MgCl2.10H2O, 8 – 9% Mg) y
sustancias orgánicas naturales (4 – 9% Mg).
Estado natural.
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de hierro, FeS2. También se encuentra combinado con otros elementos formando sulfatos
como la baritina, BaSO4; la celestina, SrSO4, y el yeso, CaSO4·2H2O. En estado libre se
encuentra mezclado con rocas de yeso y pumita en zonas volcánicas. El azufre en estado libre
puede formarse por la acción del aire sobre las piritas o también depositarse por aguas
sulfurosas calientes, en las cuales el sulfuro de hidrógeno se ha oxidado en contacto con la
atmósfera.
Ciclo del S.
La fuente original del S en el suelo son minerales que contienen sulfuros que, al ser expuestos
a la acción de los agentes atmosféricos, el S-2 oxida a SO4-2 que puede ser precipitado como
sal soluble o insoluble en climas áridos o semiáridos, utilizado por los microorganismos,
reducido por los mismos a S-2 o S0 bajo condiciones anaeróbicas o transportado a través de la
lluvia al mar. Los mares contienen aproximadamente 2700 ppm de SO4-2, mientras que en
aguas dulces continentales puede variar de 0.5 a 50 ppm, pero puede encontrarse hasta 60000
ppm en lagos salinos y sedimentos.
Se encuentra presente en formas orgánicas e inorgánicas donde el 90% del S total en suelos
no calcáreos se presenta en formas orgánicas. El SO4-2 tanto adsorbido como en solución,
representa la forma disponible para las plantas. El ciclaje de este elemento (figura 2.9) en el
sistema suelo – planta – atmósfera al igual que el del N, se encuentra asociado a los
contenidos de materia orgánica.
El principal reservorio de azufre de la biosfera lo constituye el mar. El sulfato puede ser metabolizado
por las plantas superiores y por microorganismos, en lo que se denomina reducción asimiladora de los
sulfatos. Bacterias, levaduras, hongos y algas son capaces de utilizar los sulfatos como fuente de azufre,
y producir sulfuro de hidrógeno (H2S). Las bacterias reductoras de sulfato realizan esta transformación
en un medio anaerobio. Las plantas superiores absorben sulfatos por las raíces, incorporándolos
directamente en los compuestos orgánicos o manteniéndolo en forma libre como ión, interviniendo en la
regulación osmótica celular. Las plantas también pueden oxidar y reducir los sulfatos para incorporar el
azufre a otros compuestos orgánicos (aminoácidos como la cisteína o la metionina). Así mismo, las
plantas superiores absorben por las hojas el SO2 atmosférico que proviene de las emisiones, de origen
antrópico, de óxidos de azufre procedentes de procesos de combustión y, en menor medida, de procesos
naturales a través de la emisión volcánica de diversos gases sulfurados. Por otra parte, la reducción no
asimiladora del sulfato es un proceso de transformación de éste a iones sulfuro, cuya finalidad es el
suministro de energía a las células; es llevada a cabo por ciertas bacterias anaerobias, por ejemplo del
género Desulfovibrio.
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Los compuestos orgánicos generados (algunos esenciales para los animales como la metionina) pasan a
los animales a través de la cadena alimentaria, ya que no pueden ser sintetizados por ellos mismos.
Continuando el ciclo, los procesos de descomposición de animales y plantas por parte de los
microorganismos generan sulfuro de hidrógeno. Éste puede ser oxidado por bacterias oxidadoras de
sulfuro, catalizando su oxidación a azufre elemental, inorgánico, tanto en medios aerobios como
anaerobios. Pero también el sulfuro puede ser transformado por la acción microbiana en dimetilsulfuro,
que se difunde a la atmósfera.
Por último, la oxidación de azufre elemental también puede ser realizada por bacterias oxidadoras del
azufre, sobre todo del género Thiobacillus, originando iones sulfato e hidrógeno, cerrando así el ciclo.
La fase sedimentaria del ciclo, correspondiente a la precipitación del azufre, puede producirse bajo
condiciones anaerobias y en presencia de hierro, a partir de sulfuro de hidrógeno, produciéndose una
acumulación lenta y continua en los sedimentos profundos, originando sulfuros metálicos y carbones. El
azufre también puede precipitar bajo condiciones aerobias pasando a formar parte de las denominadas
rocas salinas o evaporitas, en forma de sulfato sódico.
Dinámica en la planta.
Desde los tiempos de Liebig se sabe que los sulfatos son necesarios para el crecimiento
vegetal. El azufre es absorbido por las plantas principalmente en la forma inorgánica como
sulfato (SO4-2), luego es reducido e incorporado a compuestos orgánicos. También se absorbe
como SO3-2 y de la atmósfera como dióxido de azufre a través de los estomas. Gran parte del
azufre en forma de sulfatos se reduce a las formas sulfhidrilo (-SH) o disulfuro (-S-S-) en la
planta y pasa a los compuestos orgánicos.
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2
SO4 ATP 8electrones 8H S 4H 2 O AMP ppi
La mayor parte del azufre que se transporta por el xilema esta en forma de sulfato.
Otra parte se incorpora tal como es absorbida y se distribuye a través del floema ya sea como
sulfatos libre o compuestos azufrados, así contribuye a la regulación osmótica celular. Una
ves reducido puede ser nuevamente reoxidado a sulfatos y permanecer en la planta como
reserva en tallos, hojas, raíces etc.
En el reciclaje del azufre este retorna al suelo en la forma orgánica, donde se mineraliza por
acción de microorganismos antes de ser utilizado por las plantas superiores.
El azufre se encuentra bajo las formas orgánicas de los aminoácidos, cisteína, cistina y
metionina que pueden representar hasta el 7,2% de las proteínas, así como en compuestos de
azufre activados análogos al ATP o (APS) y 3'-fosfoadenosin 5'-fosfosulfato (PAPS).
Forma parte de tiamina y la biotina que actúan como coenzimas, Ácidos alfaacetoacidos y
ácido aspártico. El azufre participa como un ligando en un gran número de enzimas y metalo-
proteinas, de forma resaltante en ferro-sulfo-proteínas y en cupro-proteínas.
Cómo se integra el azufre en los compuestos orgánicos. Primero debe ser absorbido en
forma de sulfato, luego este es reducido a sulfuros y así se incorpora a los aminoácidos.
Primera fase. Fijación del sulfato: El sulfato reacciona con ATP para formar
adenosin-5-fosfosulfato o APS y ppi, reacción catalizada por la enzima ATPsulfurilasa,
luego el APS es activado por la enzima APSquinasa y Mg+2, formándose el sulfato 3-
fosfoadenosin-5-fosfosulfato o PAPS.
Segunda fase. Reducción del SO4-2 a S-2: El azufre del APS se reduce en los
cloroplastos con ayuda de la ferredoxina reducida, y en los plastidios, quien dona los
electrones es el NADPH. La reacción de los cloroplastos implica, primero que el sulfato
del APS se transfiere al átomo de azufre de una molécula aceptora sin identificar por
medio de la enzima APSsulfotranferasa, el aceptor mas la molécula de sulfato queda
como X-S-SO3, es aquí que se produce la reducción del azufre del grupo SO3
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Tercera fase. Incorporación del S2- a los aminoácidos: El sulfuro libre que resulta de
la reducción del APS no se acumula, ya que se convierte rápidamente en compuestos
orgánicos azufrados, comúnmente cisteína y metionina. El aminoácido aceptor de S-2 es la
o-acetilserina, del cual se origina la cisteína, en una reacción catalizada por la cisteína
sintetasa. Luego se da una transulfuración entre la homoserina y la cisteína que conduce a
la formación de homocisteina y se regenera la serina. La metilación de la homocisteina
origina la metionina y por condensación de la cisteína se forma la cistina.
Una vez que se forma o sintetiza la cistina, las plantas pueden a partir de ella sintetizar el resto
de compuestos azufrados que necesita, entre ellos biotina, coenzima A, acido lipoico,
glucósidos y otros. El 90% del azufre vegetal se encuentra en la cisteína o en la metionina de
las proteínas, una pequeña parte de la cisteína se incorpora a la coenzima A .
Importancia del proceso. Para la nutrición del hombre y animales no rumiantes, teniendo en
consideración que el valor biológico de una proteína esta dado por el contenido de
aminoácidos que contienen azufre. Los no rumiantes utilizan metionina como aminoácido
esencial en la dieta.
Síntomas de deficiencia: Las deficiencias de azufre en países industriales son muy raras; ya
que el dióxido de azufre de la atmósfera, liberado al quemar carbón, madera, gasolina y otros
combustibles fósiles, es absorbido por las hojas a través de las estomas. Se convierte en
bisulfito cuando reacciona con agua en las células y en esta forma inhibe la fotosíntesis,
destruyendo los cloroplastos.
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Minerales que contienen azufre: Pirita (S2Fe), calcopirita (S2CuFe), blenda (SZn), galena
(SPb) y el sulfato de calcio entre otros.
2SH2 1 O2 Thiobacter
ias
S 2 3H 2O E
2
2
S 2 3O2 2H 2O Thiobacill
us
2SO4 E
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2
SO4 4H sulfatored
S 2 4H 2O E
uctoras
Cuando se agrega sulfatos a suelos inundados se produce sulfuro de hidrogeno, que escapa a
la atmósfera.
Fuentes de S.
S atmosférico. Como resultado de la acción de los microorganismos, el SO2 liberado al
aire, es oxidado a SO4-2 y así es depositado en los suelos por medio de la precipitación.
S en agua de riego. La mayor parte del agua para riego es rica en SO4-2.
S Orgánico. La mayoría de los residuos animales y basuras municipales, contienen
suficientes cantidades de S disponibles para las plantas.
S inorgánico. Los materiales ricos en SO4-2 que son aplicados en la superficie del suelo
y que luego se mueven en el perfil con el agua, son inmediatamente absorbidos por las
plantas o inmovilizados por los microorganismos que degradan residuos orgánicos con
altas relaciones C:S o N:S
S elemental (S0). Al aplicarse al suelo es rápidamente oxidado a SO4-2 por los
microorganismos. Su eficiencia depende del tamaño de partícula adicionada, de la
cantidad, método y de la época de aplicación.
S N P2O5 K2O
Fuente
%
Solución amoniaco – azufre 10 74
Nitrosulfato de amonio 5 30
Fosfato de amonio 3 11 48
Fosfato diamónico 2 18 46
Fosfo-sulfato de amonio 15.4 16 20
Polisulfuro de amonio 45 20
Sulfato de amonio 24 21
Sulfato de calcio 19
Sulfato de magnesio 13
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Sulfato de Mg – K 22 22
Sulfato de K 18 50
Azufre 100
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
Con la ayuda del tutor, visitar una plantación de interés regional y el ella, determinar las
posibles deficiencias de elementos en las plantas. Según el tipo de suelo existente, cuáles
serían las recomendaciones que se harían al productor?
AUTOEVALUACION
Preguntas abiertas.
1ª. Mediante un cuadro sinóptico, enumere las formas disponibles de los macronutrientes.
2ª. El paso de nitrógeno en forma orgánica a amonio se conoce como: ___________________
y es llevado a cabo por organismos del suelo conocidos como
__________________________.
3ª. ¿Que entiende por lixiviación, inmovilización, volatilización, adsorción y absorción?
4ª. En un cuadro sinóptico relacione en forma general las funciones y deficiencias de los
macroelementos para las plantas.
5ª. ¿Cuál es la clave de la fijación biológica del N?
6ª. Enumere y explique las rutas que puede seguir el N fijado biológicamente.
7ª. ¿Que entiende por equivalente de acidez?
8ª. De acuerdo a la tabla 2.3., ¿cuál de los materiales fertilizantes enumerados puede generar
mayor acidez en el suelo y cuál sería la recomendación de uso?
9ª. Enumere las formas de P en el suelo
10ª. ¿Cómo es retenido el P en el suelo?
Selección múltiple.
12ª. Los síntomas de deficiencia de los elementos móviles en las plantas se manifiestan en:
a. Meristemas
b. Hojas viejas de la planta
c. Tallos
d. Frutos
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BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA
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INTRODUCCION
Aunque sus cantidades requeridas por las plantas son muy pequeñas, los micronutrientes
tienen igual importancia en la nutrición vegetal que los macronutrientes. Las plantas que se
desarrollan en medios con deficientes cantidades de microelementos experimentan reducción
en la productividad, igual a lo que sucede cuando se presenta la falta o deficiencia de los
macroelementos. Los microelementos se encuentran en el suelo como constituyentes de
minerales primarios y secundarios, adsorbidos a superficies minerales y orgánicas,
incorporados en la materia orgánica y los microorganismos o en solución. El entendimiento
de las formas de absorción, las dinámicas y sus relaciones son de gran interés para optimizar
la productividad.
LOGROS
GLOSARIO
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ACTIVIDADES INTRODUCTORIAS
Antes de abordar la unidad, intente responder los siguientes interrogantes:
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
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Cultivo
Residuos de
plantas
y animales
Disolución
Minerales
Absorción
primarios y
secundarios
Precipitación Inmovilización
Lixiviación
FUNCIONES.
El B es importante en la síntesis de uracilo necesario para la formación de RNA (esencial en
la formación de nuevos tejidos) y en actividades celulares como división, diferenciación,
maduración, respiración y crecimiento, facilita el transporte de los azucares a través de la
pared celular y regula la formación de la pared celular, favoreciendo su lignificación. Ha sido
asociado con la germinación y crecimiento del polen y el mejoramiento de la estabilidad del
tubo polínico.
SINTOMAS DE DEFICIENCIAS.
La deficiencia en boro se manifiesta en hojas y tejidos jóvenes que se atrofian (Figura 3.2) y
se deforman. Los puntos de crecimiento presentan un crecimiento anormal produciéndose la
muerte de los mismos; por otro lado, se acumulan auxinas en estos puntos y los tejidos se
tornan quebradizos. En los frutales se agrieta la corteza, aparece gomosis y se mal forman los
frutos.
EL B EN EL SUELO
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La principal fuente de B en los suelos es la turmalina (borosilicato insoluble). De ahí que sus
aportes a la solución se dé lentamente, lo que explica las deficiencias en sistemas de cultivos
intensivos
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Fuentes de B.
B orgánico. El B contenido en residuos animales varía entre 0.001 y 0.005%. De esta forma,
la mayoría de los abonos en cantidades y formas adecuadas, pueden proveer suficiente B
disponible para las plantas. El incremento de la materia orgánica incrementa la quelatación
del elemento mejorando su disponibilidad.
Fuente Fórmula %B
Borax Na2B4O7.10H2O 11
Acido bórico H3BO3 17
Colemanita Ca2B6O11.5H2O 10-16
Pentaborato de sodio Na2B10O16.10H2O 18
Tetraborato de sodio Na2B4O7.5H2O 14-15
Solubor Na2B4O7.5H2O + Na2B10O16.10H2O 20-21
Fuente: Adaptado de Havlin et al., 2005 y Benton J., 2000
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El cloro elemental fue aislado por vez primera en 1774 por el químico sueco Carl Wilhelm
Scheele, quien creía que el gas era un compuesto; no fue hasta 1810 cuando el químico
británico Humphry Davy demostró que el cloro era un elemento y le dio su nombre actual.
A temperatura ordinaria, es un gas amarillo verdoso que puede licuarse fácilmente bajo una
presión de 6,8 atmósferas a 20 ºC. El gas tiene un olor irritante, y muy concentrado es
peligroso; fue la primera sustancia utilizada como gas venenoso en la I Guerra Mundial.
El cloro libre no existe en la naturaleza, pero sus compuestos son minerales comunes, y ocupa
el lugar 20 en abundancia en la corteza terrestre.
Punto de fusión: -101 ºC,
Punto de ebullición: -34,05 ºC a una atmósfera de presión,
Densidad relativa: 1,41 a -35 ºC;
Masa atómica: 35,453.
Casi todo el Cl- existente en el suelo se encuentra en solución (Figura 3.3). Las fracciones
minerales, adsorbidas y orgánicas, presentan pequeñas cantidades del elemento debido entre
otros factores a su alta solubilidad y movilidad. La lixiviación de Cl- se presenta cuando la
precipitación o irrigación excede la evapotranspiración. El viento y el agua marina introduce
Cl- en la atmósfera y así alcanza a diferentes lugares, donde por precipitación llega al suelo.
Cuando la precipitación y/o irrigación son inferiores a la evapotranspiración, el Cl- precipita
en forma, acumulándose en la superficie del suelo, donde puede ocasionar daños a los
cultivos.
Formas de absorción. Se presenta en el suelo como anión cloruro (Cl-) el cual se mueve con
facilidad por flujo de masa, compitiendo con otros aniones como nitratos (NO3-) y sulfatos
(SO42-) por sitios de absorción.
El Cl- en la planta.
Funciones.
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Cl-
Cultivo
Residuos de
plantas
y animales
Cl-
Disolución
Minerales
Absorción
primarios y
secundarios
Precipitación Inmovilización
Lixiviación
El exceso de este nutriente (figura 3.4) se encuentra asociado a suelos afectado por sales
(principalmente cloruro de sodio), influenciando notablemente las características osmóticas de
las raíces ya que restringe la absorción de agua y otros nutrientes. Se manifiesta con
amarillamiento de hojas, primordios y márgenes foliares quemados y caída prematura de
hojas.
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EL Cl- EN EL SUELO.
Cl- Mineral. La concentración de Cl- en la corteza terrestre varía entre 0.02 y 0.05%,
presentándose principalmente en rocas ígneas y metamórficas. En el suelo se encuentra como
sales solubles (Na Cl, CaCl2 y MgCl2).
Cl- en solución. El Cl- es muy soluble y su movilidad en el suelo es elevada. Cuando el
drenaje esta impedido o se presenta aguas freáticas cercanas a la superficie, el Cl - puede
moverse por capilaridad hasta la zona de raíces y depositarse en o cerca de la superficie del
suelo. Los problemas de exceso del elemento se presentan en áreas irrigadas donde:
Existe alta concentración de Cl- en el agua de riego,
No hay suficiente agua para lavar el Cl- acumulado,
Pobres condiciones físicas y de drenaje y
Aguas freáticas elevadas y movimiento capilar de Cl- en la zona radical.
FUENTES DE Cl-
Cl- Orgánico. Debido a su alta solubilidad y movilidad, la mayoría de los residuos animales y
vegetales presentan bajos contenidos de Cl-.
Cl- Inorgánico. Cuando es necesaria su aplicación, se pueden utilizar las fuentes enunciadas
en la tabla 3.3.
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Cultivo
Residuos de plantas
y animales
Disolución
Minerales
Absorción
primarios y
secundarios
Precipitación Inmovilización
+2
Cu en solución Materia orgánica
del suelo
Adsorción Mineralización
+2
Cu adsorbido o
lábil Desorción
El Cu en la planta.
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EL Cu EN EL SUELO
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Cu orgánico. La mayor parte del Cu+2 en la superficie del suelo se encuentra complejado
orgánicamente y es más fuertemente unido a la materia orgánica que cualquier otro micro
nutriente. El Cu+2 esta directamente unido a dos o más grupos funcionales orgánicos,
principalmente carboxílicos o fenólicos. Los ácidos húmicos y fúlvicos contienen múltiples
sitios de unión (grupos carboxílicos). En suelos minerales la materia orgánica esta
íntimamente asociada a minerales arcillosos, donde el Cu puede ser importante en la
formación de complejos órgano-minerales.
FUENTES DE Cu.
Cu Orgánico. Todos los residuos animales contienen pequeñas cantidades de Cu (0.002 –
0.03%). Cuando se comportan estos residuos es común la adición del elemento, lo que puede
generar niveles tóxicos. El principal beneficio de la utilización de estos materiales es el
incremento de la materia orgánica que puede colaborar en la complejación y así, incrementar
la disponibilidad de Cu.
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Cu inorgánico. Existen diferentes materiales fertilizantes que contienen cobre (Tabla 3.5), los
que pueden aplicarse por vía foliar y edáfica. Aunque la aplicación por ambas vías es práctica,
la adición al suelo es más común y efectiva para corregir deficiencias.
Fuente Fórmula % Cu
Sulfato de Cobre CuSO4.5H2O 25
Sulfato de cobre monohidratado CuSO4.H2O 35
Acetato de cobre Cu(C2H3O2)2.H2O 32
Fosfato amonico de cobre Cu(NH4)PO4.H2O 32
Quelatos de cobre Na2CuEDTA 13
Oxido de cobre CuO 75
Oxido cuproso Cu2O 85
Cloruro de cobre CuCl2 17
Orgánicos - <0.5
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Cultivo
Residuos de
plantas
y animales
Disolución
Minerales
Absorción
primarios y
secundarios
Precipitación Inmovilización
Fe+2/ Fe+3 en Materia orgánica
solución del suelo
Adsorción Mineralización
+2 +3
Fe / Fe
adsorbido o lábil Desorción
El Fe en la planta.
El Fe es absorbido por las raíces como Fe+2 y Fe+3. Debido a la existencia de estos dos estados
de oxidación, acepta o dona electrones. La transferencia de electrones entre moléculas
orgánicas y el Fe, provee el potencial electroquímico necesario para muchas transformaciones
enzimáticas en las plantas. Dichas enzimas se encuentran involucradas en la síntesis de
clorofila, de ahí que en deficiencia del elemento, se reduce su producción y se presenta
clorosis férrica (Figura 3.9) como síntoma de estrés.
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El Fe en el suelo.
Fe Mineral. El Fe es el cuarto elemento más abundante de la corteza terrestre (5%). Olivino
(Mg,Fe)2SiO4, siderita (FeCO3), hematita (Fe2O3), goletita (FeOOH) y magnetita (Fe3O4)
son los minerales primarios que contribuyen con los contenidos de Fe en el suelo.
Fe en solución. Comparado con otros caiones el Fe en solución es muy bajo. En suelos bien
drenados y oxidados, Fe+2< Fe+3. La solubilidad de Fe+2 se incrementa cuando el suelo se
somete a saturación con agua o inundación. La concentración de Fe en solución depende del
pH (Figura 3.9). El incremento de una unidad del pH, disminuye cien veces la concentración
de Fe+3 y el descenso en una unidad del pH, incrementa cien veces la concentración de Fe+2.
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FUENTES DE Fe.
Fe orgánico. La mayoría de los residuos animales poseen pequeñas cantidades de Fe
disponible para las plantas. Aunque la aplicación de abonos orgánicos puede suministrar
suficiente Fe disponible, su mayor efecto benéfico se obtiene por el incremento de la materia
orgánica los efectos asociados a la quelatación.
Fe inorgánico. La deficiencia de Fe se corrigen principalmente mediante al aplicación de
fertilizantes foliares (Tabla 3.7).
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Ciclo.
El Mn en la planta. Las plantas absorben Mn como Mn+2 o como complejo orgánico de bajo
peso molecular, compuesto que es exudado por la raíz de la planta en la rizósfera. La
degradación microbiana de los exudados establece condiciones reductoras proveyendo los
electrones para reducir Mn a Mn+2 para su absorción por parte de las raíces.
Cultivo
Residuos de plantas
y animales
Disolución
Minerales
Absorción
primarios y
secundarios
Precipitación Inmovilización
+2
Mn en Materia orgánica
solución del suelo
Adsorción Mineralización
+2
Mn adsorbido o
lábil Desorción
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Durante las diferentes reacciones a nivel celular, puede donarse electrones al O2 formando el
radical libre superóxido (O2-) el que es altamente reactivo y tóxico para las reacciones
metabólicas a nivel celular. Para corregir esto, las células producen la enzima súper óxido
dismutasa (SOD) produciendo O2 a partir de O2-. La Fe-SOD y Cu-SOD se localizan en los
cloroplastos, mientras que el Mn-SOD en la mitocondria. Sistema de protección importante
para plantas que crecen en presencia de alta radiación lumínica, con elevada producción de
radicales libres.
Al igual que el Cu, el Mn activa varias enzimas que sintetizan aminoácidos y fenoles
esenciales para la producción de lignina, ácidos fenólicos y fenoles que confieren resistencia a
la planta a la infección de patógenos.
El exceso de Mn se presenta en cultivos sensibles que crecen en suelos ácidos. Los síntomas
pueden ser observados en hojas viejas como puntos café rodeados por zonas cloróticas.
Manchas negras sobre frutos como la manzana es evidencia de altos contenidos de Mn en los
tejidos.
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El Mn en el suelo.
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FUENTES DE Mn.
Mn orgánico. La aplicación de abonos orgánicos puede suplir los requerimientos de Mn. Así
como para Fe y Cu, el principal beneficio e la aplicación de abonos orgánicos es el
incremento de los tenores de materia orgánica la que esta relacionada con las propiedades de
quelatación de Mn disponible y de otros micronutrientes.
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Cultivo
Residuos de plantas
y animales
Disolución
Minerales
Absorción
primarios y
secundarios
Precipitación Inmovilización
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Los síntomas visuales de deficiencia (Figura 3.13) incluyen: verde intenso o áreas blancas de
espacios inter-venales, particular mente en hojas viejas, necrosis de tejidos en áreas cloróticas,
acortamiento de tallos y entrenudos con la aparición de plantas achaparradas y en forma de
rosetón, hojas más cortas y delgadas, deformadas y crecimiento de sólo una parte del tejido
foliar, pérdida prematura de follaje, deformación de frutos, con reducción de la producción.
El Zn EN EL SUELO.
Se encuentran muy bajas cantidades de este elemento en solución (2 – 70 ppb10) con más del
50% complejado por la materia orgánica. Su solubilidad es pH dependiente, decreciendo con
el incremento del pH. Como resultado de las diferentes interacciones con la materia orgánica,
se presenta una reducción en treinta veces el contenido en solución por cada unidad de
incremento del pH entre 5 y 7.
El Cu+2 y otros cationes como el amonio (NH4+), pueden inhibir la absorción de Zn. El P esta
involucrado en la inhibición de la translocación del Zn más que en la reducción de su
absorción.
10
Partes por billón
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FUENTES DE Zn.
Zn Orgánico. Los residuos orgánicos comúnmente tienen suficiente cantidad de Zn
disponible para los cultivos. La disposición continua de abonos y enmiendas orgánicas puede
generar niveles excesivos del elemento en el suelo. El beneficio obtenido de la aplicación de
residuos, es el incremento del contenido de materia orgánica con propiedades quelatantes que
incrementa la concentración del nutriente en solución y así, su disponibilidad para las plantas.
Zn inorgánico. El zn puede ser aplicado a las plantas vía edáfica o foliar, siendo el sulfato de
zinc la fuente más utilizada (Tabla 3.11).
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El molibdeno no existe libre en la naturaleza, sino en forma de minerales, siendo los más
importantes la molibdenita y la wulfenita
Ciclo.
Cultivo
Residuos de plantas
y animales
Disolución
Minerales
Absorción
primarios y
secundarios
Precipitación Inmovilización
-2
MoO4 Materia orgánica
HMoO4- en del suelo
Adsorción solución
Mineralización
-2 -
MoO4 HMO4
adsorbido o lábil Desorción
Lixiviación
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El Mo en la planta.
El Mo es absorbido por la planta como molibdato (MoO4-2), un ácido débil que puede
complejarse con otros aniones como el fofofomolibdato, razón que explica la alta absorción
del elemento sin síntomas aparentes de toxicidad.
El Mo en el suelo. El suministro a las raíces de las plantas se da tanto por flujo de masa como
por difusión, sin embargo, en condiciones de alta concentración de Mo en el suelo, el primero
prevalece sobre el segundo.
Interacción con otros nutrientes. El P, Mg y NO3- incrementan la absorción de Mo. Por otro
lado, altos niveles de SO4-2, NH4+, Cu y Mn pueden reducirla hasta niveles de deficiencia.
Fuentes de Mo.
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Mo inorgánico. Los fertilizantes que aportan Mo (Tabla 3.12), se aplican vía foliar
(acompañados por NH4+ y Na+) o edáfica (generalmente en combinación con aquellos que
aportan N, P y K)
Es el último de los nutrientes establecido como esencial para las plantas superiores (1987).
El Ni en la planta. El contenido en la planta varía entre 0.1 y 1.0 ppm. Es absorbido como
Ni+2. Metal componte de la ureasa que cataliza la reacción:
CO( NH 2 )2 H 2O 2 NH 4 CO2
Es esencial en plantas que son nutridas con urea y en aquellas donde los ureidos son
importantes en el metabolismo. Las leguminosas de origen tropical forman ureidos en los
nódulos radicales durante el proceso de fijación de N, éstos se transportan por el xilema hacia
las hojas. En estas plantas los ureidos también se transfieren desde las hojas antiguas y
senescentes hacia semillas en desarrollo y las hojas más jóvenes, por medio del floema. El
empleo de N en esos ureidos en ciertas leguminosas parece implicar su degradación a urea y
su posterior hidrólisis, porque cuando la planta florece y no tiene Ni, la urea se incrementa
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hasta alcanzar niveles tóxicos en las puntas de las hojas. La degradación de los ureidos
produce urea; sin Ni, no se puede formar la ureasa para eliminarla.
En todas las plantas la eliminación de las bases de purina (adenina y guanina) se produce a
través de los ureidos (donde se requiere de ureasa y Ni).
Adicional a los 17 elementos descritos como esenciales, existen varios elementos benéficos
para las plantas, pero que no son necesarios para que cumplan su ciclo de vida. Entre estos
elementos están:
11
partes por billón
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Sodio (Na). Es esencial para plantas halofitas que acumulan sales en las vacuolas para
mantener a turgencia y el crecimiento. Sus efectos benéficos en las plantas se observan en
suelos con bajos contenidos de K, debido a que el Na+ puede reemplazar al K+.
Es esencial para muchos de los vegetales que siguen el camino fotosintético C-4. Esta
involucrado en las relaciones hídricas de las plantas. Las plantas C-4 se encuentran
naturalmente en condiciones áridas, semiáridas, salinas y tropicales, donde el cierre
estomático es esencial para prevenir pérdidas de agua, mantener el crecimiento y sobrevivir.
Como resultado de este mecanismo, la entrada de CO2 es restringida cuando las estomas se
encuentran cerradas. La eficiencia fotosintética en estas plantas es mayor comparada con la
que se presenta en aquellas de metabolismo C-3.
El contenido en la corteza terrestre es aproximadamente del 2,8%, mientras que a nivel del
suelo su contenido varía entre 0.1 y 1%. Los bajos contenidos del elemento en el suelo
indican lavado de los minerales que contienen Na+. En las regiones áridas y semiáridas se
encuentra como NaCl, Na2SO4, Na2CO3 y sales que se acumulan en suelos pobremente
drenados, contribuyendo a la salinidad y sodicidad de los mismos.
Entre las fuentes que contienen sodio se encuentran los fertilizantes potásicos con impurezas
de NaCl, Nitrato de sodio (25% Na) y muchos otros que contienen varios nutrientes.
Silicio (Si). Es absorbido por las plantas como ácido silícico (H4SiO40). Los cereales y pastos
contienen entre el 0.2 y el 2%. Se ubica en células epidermales y vasculares dando firmeza a
los tejidos, reduciendo la pérdida de agua y retardando infecciones fungosas.
En las raíces esta involucrado en los procesos de resistencia a estrés hídrico por sequía.
Aunque no se conoce su papel bioquímico en las plantas, se ha propuesto su participación en
complejos enzimáticos que actúan como protectores o reguladores de la fotosíntesis y en la
actividad enzimática de la caña de azúcar. El Si puede suprimir la actividad de la invertasa,
incrementando la producción de sacarosa.
Entre sus efectos benéficos se encuentran: remediación de efectos tóxicos en suelos con altos
contenidos de Fe+2, Mn+2 o Al+3, resistencia a enfermedades vegetales, resistencia a sequía,
incremento en la disponibilidad de P y reducción de la transpiración.. En arroz contribuye a
mantener las hojas erectas, incrementa la fotosíntesis y la resistencia a plagas. La capacidad
oxidativa de las raíces del arroz y la tolerancia a altas concentraciones de Fe y/o Mn depende
del Si.
Es el segundo elemento en abundancia en la corteza terrestre (28%) mientras que en el suelo
varía entre 23 y 35%, donde la principal fuente del mismo son elementos primarios y
secundarios, siendo el cuarzo (SiO2) el más común, el cual comprende cerca del 95% de la
fracción arena y limo.
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Selenio (Se). El Se no es esencial para las plantas, pero si lo es para animales domésticos
como los rumiantes. Se ha observado que algunas proteínas esenciales que contienen Se,
catalizan reacciones de óxido-reducción. Las crucíferas y cebollas requieren grandes
cantidades de Se, mientras que los pastos y cultivos de grano absorben muy pequeñas
cantidades del mismo.
Las formas en las que se encuentra en el suelo son selénidos (Se-2) altamente insolubles y
asociados con el S en regiones semiáridas, selenio elemental (S0) presente en pequeñas
cantidades en algunos suelos, donde pequeñas cantidades pueden ser oxidadas a selenitas o
seleniatos por microorganismos en suelos básicos y neutros, selenitas (SeO3-2) presentes en
suelos ácidos como complejos estables con óxidos de Fe (la baja solubilidad de la selenita, es
la responsable de la baja toxicidad en estos suelos), seleniatos (SeO4-2) frecuentemente
asociados con SO4-2 en suelos de regiones áridas y selenio orgánico que constituye cerca del
40% del Se total en el suelo y se encuentra como complejos orgánicos.
Los seleniatos son altamente solubles y se constituyen en las formas de absorción por las
plantas. Son los responsables por el efecto tóxico que se presenta en plantas que crecen en
suelos con pH elevado.
La fertilización con base a este elemento es de interés particular para la producción de pastos
y forrajes cuyo objetivo fundamental es mantener los niveles adecuados para el suministro a
los animales en pastoreo que para satisfacer alguna necesidad en la planta. El SeO3-2 es la
fuente preferida por su lenta liberación a la solución y, cuando se requieran efectos rápidos, se
puede utilizar el SeO4-2. El SPT contiene cerca de 20ppm de Se, siendo suficiente para
proveer las necesidades de las plantas.
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ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
Con base a la clave visual de deficiencias en los cultivos y el archivo plant nutrition, elabora
un álbum en medio físico o magnético para ser presentado al Tutor del curso en dónde se
observen los síntomas de deficiencias de nutrientes en los principales cultivos de su región.
AUTOEVALUACION
Preguntas abiertas.
10ª. Forma principal de absorción del hierro por parte de las plantas:
a. Fe+3
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b. Fe2O
c. Fe+2
d. FeOH
e. Ninguna de las anteriores
BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA
BENTON, J. 2000. Plant nutrition manual. CRC press. USA, 2000.
Barber, S. 1984. Soil nutrient bioavailabilability. A mechanistic approach. New York: John
Willey & Sons.
CASTRO, H. 1988. Fundamentos para el conocimiento y manejo de suelos agrícolas.
Instituto Universitario Juan de Castellanos. Tunja. 360p.
HAVLIN, J., TISDALE, S., BEATON, J. y NELSON, W. 2005. Soil Fertility and
Fertilizers : An introduction to nutrient management. Seventh edition, Prentice Hall, New
Jersey. p. 97-243.
INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO. 1992. Fertilización en diversos
cultivos: V aproximación. Bogotá. p. 5-8.
INSTITUTO DE A POTASA Y EL FOSFORO. 1993. Diagnostico del estado nutricional
de los cultivos. Quito, Ecuador, p. 12-27.
MONOMEROS COLOMBO-VENEZOLANOS. 1984. Fertilización de cultivos de clima
frío. Bogotá. 112p.
MONOMEROS COLOMBO-VENEZOLANOS. 1995. Fertilización de cultivos de clima
medio. Bogotá. p. 29-31.
BRADY, N. and WEIL, R. 1999. The nature and properties of soils. Twelfth edition, Prentice
Hall, New Jersey. p. 491-610.
SALISBURY, F. y ROSS, C. 2000. Fisiología de las plantas. Parte 1: Células, agua,
soluciones y superficies. Ed. Paraninfo. España.
114
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UNIDAD 3.
Fertilidad y Nutrición
Vegetal.
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INTRODUCCION
La manera más fácil y directa para determinar la disponibilidad de nutrientes en el suelo es
medir en parcelas experimentales, las respuestas productivas en la planta, sin embargo, los
resultados no son fáciles de extrapolar, sobretodo si se realizan en situaciones edafo-
climáticas como con las que cuenta Colombia. Contrario, el análisis de suelos es una
herramienta que permite de una manera rápida obtener información sobre la disponibilidad de
nutrientes en los suelos, con el fin de recomendar la aplicación de fertilizantes.
Sin embargo, esta información por sí sola, no es satisfactoria para predecir los efectos de la
aplicación de fertilizantes. Se constituye en un indicativo de la capacidad de un suelo para
suplir nutrientes a las plantas, pero no caracteriza la movilidad de los nutrientes en el suelo,
debido a que la disponibilidad de nutrientes en el suelo surge como propiedad emergente,
fruto de la interrelación de las características químicas, físicas (incluyendo las mineralógicas)
y biológicas, que permite establecer que el suministro de nutrientes no es tarea fácil, por el
contrario, todas las reacciones y procesos que se suceden en la vecindad de las raíces son
ampliamente discutidos en la actualidad.
Hoy se cuenta con algunos criterios aproximados a la realidad del fenómeno con base a los
parámetros de intensidad, capacidad y restitución.
Por otro lado, la disponibilidad de nutrientes difiere en la vecindad de las raíces (rizósfera)
respecto al resto del suelo. Los nutrientes además de ser transportados a la superficie radical
por flujo de masa o difusión, son tomados por las plantas, creando zonas de acumulación y
agotamiento de nutrientes, liberando iones o ácidos que modifican el pH y consumiendo o
liberando O2, cambiando el potencial redox, todo lo cual induce modificaciones importantes
para la nutrición mineral de plantas y para la actividad de los organismos del suelo, bien sean
benéficos (rhizobios, hongos micorrizógenos, etc) o causantes de enfermedades en los
vegetales.
LOGROS
Con el estudio de esta unidad usted:
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GLOSARIO
Aerobio. Entorno con oxígeno molecular. Crecimiento exclusivo en presencia de oxígeno
molecular.
Antagonismo. Producción de una sustancia por un organismo que inhibe uno o más
organismos.
Arbúsculo. Estructura dendrítica (altamente ramificada) especializada formada dentro de
células corticales radicales por hongos endomicorrícicos.
Comunidad. Todos los organismos que ocupan un hábitat común y que interaccionan entre sí.
Ectomicorrizas. Asociación micorrícica en la que los micelios se extienden hacia adentro,
entre las células de la corteza de las raíces, para formar una red, o bien hacia fuera en
dirección al suelo circundante. Las hifas de los hongos forman un manto en la superficie de la
raíz.
Endomicorriza. Asociación micorrícica con penetración de las células corticales de la raíz
del huésped por parte de los hongos, así como la extensión hacia fuera en el suelo
circundante.
Enzima. Cualquiera de las numerosas proteínas que son producidas dentro de las células de
los organismos vivos que funciona como catalizador en los procesos químicos de dichos
organismos.
Exudado. Metabolitos de escaso peso molecular que penetran en el suelo desde las raíces de
las plantas.
Hábitat. Lugar en el que viven unos organismos dados.
Hifas. Filamentos de células fúngicas. Su agrupación, conforman un micelio.
Lábil. Transformado fácilmente por los microorganismos o fácilmente disponible para las
plantas.
Micorriza. Asociación generalmente simbiótica de hongos específicos con las raíces de las
plantas.
Mineralización. Conversión de un elemento de forma orgánica a un estado inorgánico como
resultado de la actividad microbiana.
Rizoplano. Superficie de las raíces de las plantas.
Rizósfera. Zona del suelo inmediatamente adyacente a las raíces de las plantas en la que
difieren las clases, número y las actividades de los microorganismos de la masa del suelo.
Sideróforo. Metabolito sin porfirina secretado por los microorganismos que forman un
compuesto de coordinación altamente estable con el hierro.
Vesícula. Organo de almacenamiento producido por hongos de endomicorrizas
ACTIVIDADES INTRODUCTORIAS
Sabe usted:
¿Cuál es la diferencia entre factor capacidad y factor intensidad cuando se habla de nutrición
vegetal?
¿De cuál de los factores mencionados, las plantas adquieren los nutrientes?
¿Cómo influye la rizósfera en la disponibilidad y absorción de iones por parte de las plantas?
¿Qué es una micorriza y qué importancia tiene en el proceso de nutrición vegetal?
¿Cómo puede la nutrición predisponer a las plantas a las enfermedades y cómo puede
prevenirlas?
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ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
Generalmente los nutrimentos requeridos por las plantas en altas cantidades, están presentes
en la solución del suelo en concentraciones relativamente bajas, como lo es el caso para
fósforo y potasio, generándose zonas de agotamiento (lección 21).
Se debe distinguir entre los componentes de nutrientes en el suelo; el factor intensidad (I) que
representa la cantidad de nutrientes disponibles, el factor cantidad (Q) que refleja la fuerza de
retención por las cuales el nutriente es retenido en el suelo y que puede ser suministrado a la
planta durante su crecimiento y el factor restitución (R) que refleja al potencial del suelo para
suministrar nutrientes a largo plazo (Figura 4.1).
SOLUCION
Factor Intensidad
SOLUCION
Factor cantidad,
lábil o
extractable
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La disponibilidad de nutrientes (solución) depende entre otros factores del pH, área de raíces,
presencia de hongos micorrícicos, sustancias quelatoras, contenido de arcilla, materia orgánica y.
Mientras que el paso de los nutrientes desde la fracción lábil se encuentra en función de las
reacciones químicas y bioquímicas, temperatura y la acción de los macro y microorganismos
(principalmente a nivel enzimático)
La dinámica presentada se debe primordialmente a la remoción por parte del cultivo desde la
solución, a la tasa de liberación y acomplejamiento de nutrientes desde y hacia la fase sólida,
la magnitud de lavado o lixiviación y la utilización de los nutrientes por los microorganismos
(inmovilización).
Las raíces de las plantas son dependientes de la intensidad del nutriente o concentración de la
solución del suelo, lo cual es usualmente regulado por la reserva (fracción lábil) de nutrientes
fácilmente intercambiables o solubles, que representa el componente principal de el factor
cantidad; sin embargo éste no es siempre el caso, a medida que el nutriente es liberado de las
formas disponibles más lentas, algunas veces pueden proporcionar una fuente mayor de
abastecimiento de nutrientes; el grado a lo cual estos ocurre no es solo dependiente del
nutriente en particular, si no de las condiciones del suelo tales como pH, temperatura,
aireación, y los niveles de humedad.
Factor cantidad. Constituye el total de nutrientes con posibilidad de liberarse desde la fase
sólida y cambiable del suelo durante el crecimiento de la planta. Lo que implica procesos
como el intercambio iónico (aniones y cationes), mineralización de compuestos orgánicos y la
solubilización de minerales.
Factor restitución. Hace referencia a las reservas nutricionales del suelo y que estarán en
capacidad de suministrarse a las plantas a largo plazo. En la medida que disminuye la
concentración de nutrientes en solución, la fase cambiable y mineral (no cambiable) del suelo,
proporcionarán o liberarán nutrientes restaurando el equilibrio iónico, actuando como la
despensa del sistema.
El término rizósfera se deriva de la palabra griega ―rhizo”, que significa raíz y de ―sphere”
que denota el entorno de influencia de dicha raíz con características específicas. La relación
existente entre el suelo y la raíz es de doble vía, mediada por las condiciones ambientales y el
sistema planta. Por lo tanto, la rizósfera es el ―entorno de mayor actividad física, química, y,
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Figura 4.2. Interfase de comunicación entre la raíz, el suelo y el medio ambiente (rizósfera)
SUELO AMBIENTE
ADYACENTE
RIZOSFERA
SU RAICES Y
EL ORGANISMOS
O
REGIONES EN LA RIZOSFERA
SUELO
Rizoplan
o
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Algunos de los organismos que habitan la endorrizosfera establecen simbiosis mutualistas con
la planta hospedera (entran en relaciones íntimas con el hospedero y, mientras usan las fuentes
de energía de la raíz, proveen beneficio a la planta, estableciendo complemento en ciclos
nutricionales como por ejemplo carbono-nitrógeno y carbono-fósforo – que son dos de los
casos más frecuentes en la naturaleza. Las bacterias y actinomicetos fijadores de N2, proveen
a la raíz con nitrógeno y le crean independencia a la planta, del nitrógeno del suelo), otros
parasitan el tejido vegetal (invaden los tejidos radicales y viven a expensas de los nutrientes
de la raíz o digieren activamente los tejidos vivos del hospedero) y, aquellos que viven de los
tejidos muertos de la raíz o saprofitos (digieren cualquier tejido muerto en el hospedero y
algunos forman toxinas que pueden afectar adversamente el crecimiento de la planta
hospedera).
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Las raíces de las plantas tienen la capacidad de transformar el medio en el cual se desarrollan.
A nivel físico, la geometría de las mismas afecta la porosidad y la estructuración del suelo
(Dexter 1987, citado por Hinsinger, 1998). Adicional a lo mencionado, pueden de una forma
importante reducir los tenores de agua vía absorción y de paso intervienen en la dinámica de
todos los elementos involucrados en la nutrición vegetal (Hamsa y Aylmore, 1992). Siendo la
toma selectiva de iones característica fundamental de las plantas superiores, éstas adquieren
diferentes estrategias como el incremento de su área y volumen rizosférico tal como el
aumento de pelos absorbentes y la simbiosis con bacterias y hongos, principalmente
micorrizógenos.
La toma de agua y nutrientes por parte de las plantas puede acumular o reducir los contenidos
de iones en la rizósfera. Estos cambios en la concentración iónica, dependen de su contenido
en el suelo y los requerimientos nutricionales de las plantas. La diferencia presentada
corresponde a la disponibilidad, la que a su vez esta influenciada por diferentes fenómenos de
orden físico, químico y biológico, según los requerimientos de la especie y las estrategias de
adquisición que estas utilicen.
Así, los organismos y principalmente las plantas, pueden desarrollar diferentes estrategias que
les permite sobreponerse a condiciones adversas (deficiencia o exceso de iones, sequedad,
exceso de humedad y de sales) que permiten la sobrevivencia y evolución de las plantas.
Algunas de estas estrategias están determinadas a la adquisición y toma efectiva de iones con
fines nutricionales, entre los que se tienen:
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ESTRATEGIAS I y II.
Hasta ahora se ha observado la infinita gama de estrategias que utilizan las plantas para
sobreponerse a condiciones adversas, pero hay la necesidad de enriquecer la investigación
desde un punto de vista sistémico que involucre la planta, organismos, suelo y demás factores
a fin de responder más acertadamente a los problemas que enfrentan los vegetales en lo
referente a la adquisición y toma efectiva de nutrientes.
A manera de resumen, la absorción de agua y nutrientes (principal función de las raíces) por
parte de las plantas, trae consigo la acumulación o el agotamiento de iones esenciales y no
esenciales en la rizósfera dependiendo de su contenido en el suelo y de los requerimientos de
cada especie, generando cambios en su disponibilidad, que influye en la cantidad y velocidad
con que el agua (y con ella los nutrimentos) los transfiere hacia los sitios de absorción de las
raíces, con lo que los nutrientes, que son trasladados por flujo de masa (Ca y Mg) pueden
presentarse en concentraciones mayores a las requeridas por las plantas produciendo procesos
de acumulación, como es el caso del CaCO3 (que frena el crecimiento de la planta y/o produce
clorosis), del Na y el Cl ( que presentes en granes concentraciones producen sales como el
NaCl) que conllevan a un incremento del potencial osmótico, afectando directamente la
absorción de agua, deteniendo el crecimiento vegetal y en casos extremos, produciendo la
muerte del mismo. De la misma manera, nutrientes que se encuentran en el suelo en bajas
concentraciones como es el caso del K y P son transferidos por flujo de masa en cantidades
insuficientes para los requerimientos del vegetal, resultando en agotamiento de sus tenores en
la solución del suelo. Este agotamiento, se presenta con mayor intensidad cerca a la zona de
influencia de las raíces (rizósfera), que en el resto del suelo. Por lo cual esta estrategia
participa directamente en los procesos de adsorción – desorción y disolución –
precipitación iónica, interfiriendo en la dinámica de los nutrientes en la interfase suelo -
planta. Lo que conlleva a determinar la capacidad del vegetal para trabajar en situaciones
adversas, ejemplo de esta situación es la capacidad de algunas plantas de solubilizar y
absorber potasio de la zona intercambiable y de las interláminas arcillosas, produciendo su
agotamiento y transformando los minerales (ej. Mineralización de flogopita a vermiculita por
pérdida de K en el primero). La acumulación o agotamiento de nutrientes dependen además
de la forma en que se encuentren presentes en la zona de influencia de las raíces y de las
fuentes utilizadas para su aplicación como fertilizantes, como es el caso del fósforo y el
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nitrógeno (aplicado como amonio o nitrato), donde el amonio fijado contribuye en gran
medida con los requerimientos de las especies vegetales.
La concentración de oxígeno en el suelo depende de la tasa de difusión del gas, del consumo
por parte de los microorganismos del suelo y la respiración de las raíces. Las reacciones de
óxido-reducción son aquellas en las cuales hay transferencias de electrones de un donante (el
agente reductor) a un aceptador (el agente oxidante). (Menjivar, 2004).
Los agentes reductores difieren en su tendencia a perder electrones y los agentes oxidantes en
ganarlos. A esta tendencia se le llama el ―potencial de óxido-reducción estándar, Eo‖ y se
define como la fuerza electromotriz (en voltios) dada por una semi-pila en la cual el reductor
y el oxidante están presentes a la concentración 1.0 M, a 25°C y pH 7.0, en equilibrio con un
electrodo, el cual puede reversiblemente aceptar electrones de algún reductor. El Eh es una
medida del estado de reducción del suelo porque cambia con la relación (0x)/(Red).
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Las plantas han evolucionado con estrategias que les permite tomar del medio elementos que,
en un momento dado, pueden encontrarse en forma deficiente, como es el caso de Fe. Como
se mencionó con anterioridad, este elemento es tomado como Fe+2, por lo que en condiciones
oxidadas se requiere de reducir el medio y/o de excretar protones para su adquisición
(ejemplo de esto es la estrategia I). Igualmente, en condiciones oxidadas, el Fe+3 se acumula
en la zona radical, como lo ilustrado en el caso del arroz sembrado en inundación, cultivo que
gracias a sus estructuras especiales de respiración (aerénquima), oxigena la zona rizosférica a
fin de evitar la absorción de excesos de Fe+2 pudiendo así controlar de manera efectiva la
toma del elemento.
Figura 4.5. Comportamiento de la disponibilidad de Fe y Mn en diferentes condiciones de pH
y Eh
La mayor disponibilidad de Fe+2 y Mn+2 (formas disponibles para las plantas) se presentan cuando baja el pH y
el potencial de óxido-reducción es bajo.
los exudados radicales se conoce como rizodeposición (Figura 4.6) y puede llegar a
representar entre el 40 y 70 % del trasladado al sistema radical. El C restante, lo
consume la planta en la respiración y crecimiento.
Estas rizodeposiciones (Figura 4.7) son principalmente exudados de alto y bajo peso
molecular (Tabla 4.2). Algunos ácidos orgánicos de bajo peso molecular pueden
movilizar directamente los nutrientes en la rizósfera, mientras que mucílagos y
materiales degradados de las células y tejidos se constituyen en sustratos de
carbono para los microorganismos de la rizósfera − los cuales intervienen en la
movilización de nutrientes minerales provenientes del suelo o de metabolitos de su
propia actividad −. Por ejemplo, algunos exudados radicales de bajo peso molecular
pueden ser transformados por los microorganismos rizosféricos en compuestos con
alta actividad fisiológica, como es el caso de las fitohormonas.
CO2
Rizodeposiciones
Secreciones de
células y tejidos Mucílago Exudados de
s bajo peso molecular
Microorganism
os
CO2 Solutos de
bajo peso molecular
Fuente: Sánchez de P., 2006 citando a Curl y Truelove, 1986; Siqueira y Franco, 1988; Cardoso y Freitas,
1992; Marschner, 1995.
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Ácidos orgánicos Tartárico, oxálico, cítrico, málico, acético, propiónico, butírico, succínico,
fumárico, glicólico, valérico, malónico, láctico, galacturónico, glucorónico
Ácidos grasos y Palmítico, esteárico, oléico, linoléico, linolénico, colesterol, campesterol,
esteroles estigmaesterol, citosterol
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TESTIGO
a. b.
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En la rizósfera se han detectado otras sustancias como las saponinas (con efectos
alelopáticos), promisorias para el control de plagas y enfermedades. Otras
biomoléculas como los fenoles inhiben la germinación de plantas acompañantes de
aquella que los produce; otros metabolitos estimulan y/o inhiben la presencia de
microorganismos.
Factores que afectan los exudados radicales. La cantidad y calidad de los exudados
radicales son factores (Tabla 4.4) determinantes del efecto de la rizósfera sobre la
nutrición y sanidad de las comunidades que se establecen en esta interfase y de su
expresión en la productividad de la plantas.
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En forma natural, la mayoría de las plantas (83% de las dicotiledóneas, 79% de las
monocotiledóneas y todas las gimnospermas), incluyendo aquellas importantes
económicamente dependen de relaciones con hongos micorrícicos.
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El término micorriza fue propuesto por el botánico alemán Albert Bernard Frank en 1885 y
representan un fenómeno de ocurrencia generalizada, resultante de la unión orgánica entre las
raíces y el micelio de un hongo, con independencia morfológica, pero con dependencia
fisiológica íntima y recíproca.
Los hongos micorrícicos obtienen azúcares directamente de la planta, la cual puede aportar
entre el 5 y 10% de sus fotosintatos al hongo simbionte. En retorno, la planta recibe algunos
beneficios invaluables. Las hifas fungosas crecen en el suelo 5 a 15 cm a partir de la raíz
infectada, siendo capaces de entrara aún en los poros más pequeños del suelo, que en forma
natural, las plantas no podrían alcanzar con sus pelos radicales. La extensión del sistema
radical amplía 10 veces su eficiencia gracias al incremento en el área de absorción.
Las micorrizas incrementan en las plantas la capacidad para absorber fósforo y otros
nutrientes que son relativamente inmóviles o que se encuentran en bajas concentraciones en la
solución del suelo. Previenen la absorción excesiva de sales y metales tóxicos en suelos
salinos, ácidos o contaminados. El incremento de la superficie de contacto, se ve reflejada en
mayor absorción de agua, brindando al vegetal, resistencia a estrés por sequía y, debido a la
infección, el hongo simbionte compite por sitios y fotosintatos con otros organismos del
suelo, desfavoreciendo a aquellos que producen enfermedades, por lo tanto, uno de los
principales efectos de esta asociación mutualista es el incremento de la resistencia y/o
tolerancia a enfermedades.
Tipos de micorrizas. Las micorrizas han sido agrupadas con base a la anatomía de las raíces
colonizadas en:
Ectomicorrizas. Dentro de este grupo se incluyen cientos de diferentes especies de
hongos asociados a raíces de plantas en zonas boscosas o selvas (ej. Pinos) y
ocasionalmente en herbáceas y gramíneas perennes. Los hongos, estimulados por
exudados radicales, cubren la superficie de la raíz que aporta los exudados con un manto
fungoso y sus hifas penetran el tejido radical desarrollándose en el espacio libre alrededor
de las células del cortex sin penetrar sus células (de ahí el sufijo ecto) formando una trama
de micelio fungoso denominado red de Hartig (Figuras 4.10 y 4.11) que envuelve el
cortex e incrementa el área de contacto de la raíz con el suelo.
La mayoría de los hongos ectomicorricicos son basidiomicetes, pero algunos son ascomycetes
muchos de los cuales son facultativos (pueden vivir independientemente en el suelo) y así,
pueden cultivarse en medios artificiales.
a
b
a. Presencia de manto (flecha roja) y red de Hartig (flechas amarillas) e hifas emanantes o externas que se
proyectan desde el manto hacia el espacio circundante (flecha blanca) b. detalle de la red envolviendo las
paredes de las células epidermales elongadas
Fuente: Rendimiento de Quercus humboldtii Bonpland (Roble) en condiciones de interacción micorrizas
ectotroficas-humus. Lyda M. Zarate Quiroga. Tesis de pregrado en Biología.
Dichas estructuras sirven para transferir nutrientes desde el hongo hacia la planta y azúcares
desde ésta última hacia el hongo. Ocasionalmente se forman unas estructuras denominadas
vesículas cuya función es la de constituirse en órgano de almacenamiento de las micorrizas.
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Las MVA son de ocurrencia generalizada y son el grupo más comúnmente encontrado, de las
cuales se ha identificado cerca de 100 especies en suelos tropicales. Las raíces de la mayoría
de los cultivos de importancia agronómica como maíz, algodón, trigo, papa, soya, alfalfa,
caña de azúcar, yuca, arroz de secano, hortalizas, frutales como el manzano y cítricos y
frutales como cacao, café y caucho, forman MVA. Las crucíferas (repollo, canola y brócoli) y
las quenopodiáceas (remolacha y espinaca) no forman micorrizas.
a b
Funciones de las micorrizas en el crecimiento vegetal. Los efectos de las micorrizas han
sido objeto de investigación en los últimos tiempos y su uso se ha generalizado gracias a las
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Los beneficios para la planta hospedera se denota en el mejoramiento del estado nutricional,
mejor adaptación a los ecosistemas, incremento del porcentaje de sobrevivencia de plántulas
en campo, reducción de pérdidas provocadas por factores bióticos (plagas y enfermedades),
mayor productividad en suelos pobres y condiciones adversas y mayor tolerancia de la planta
a estrés abiótico.
Efectos nutricionales. Los efectos más notorios y evidentes de las micorrizas son los
nutricionales, manifestados en mayor crecimiento y producción de plantas. Dichas ventajas se
dan por acción directa del hongo en la absorción de nutrientes e indirecta, mediante la fijación
biológica de nitrógeno, mineralización y/o solubilización de nutrientes en la rizósfera y
modificaciones en la translocación y eficiencia en el uso de los nutrientes absorbidos por las
raíces o las micorrizas.
Las plantas micorrizadas absorben mayores cantidades de macro y micronutrientes (P, N, Ca,
K, Zn, Cu) como también de elementos benéficos como el Br, Na y Si (figura 4.14)
dependiendo de la especie y de la disponibilidad de nutrientes en el suelo. Por otro lado,
acumulan más materia seca que las plantas no micorrizadas.
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Las plantas micorrizadas utilizan mejor el N del suelo ya que favorece la fijación y absorción
biológica, principalmente en la simbiosis de leguminosas con Rhizobium.
Las pérdidas causadas por las enfermedades pueden variar según el tipo de vegetal, el
patógeno, el lugar, el ambiente, prácticas agronómicas y la combinación de dichos factores
(Capítulo 1). Así, una planta puede enfermar cuando es atacada por un agente biótico
denominado patógeno o es afectada por algún agente abiótico (Déficit o exceso de nutrientes,
temperatura, alta humedad, sequedad, cambios en el pH), entre otros.
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Figura 4.15. Factores que predisponen la aparición de una enfermedad. Interacción ambiente,
patógeno, hospedero.
Es en éste sistema, donde las plantas entran en estrecho contacto con su entorno de mayor
actividad física, química y biológica y así, representa la interfase de comunicación entre el
vegetal y el suelo. Entre los factores ambientales que más pueden incidir en la presencia y
establecimiento de un patógeno se encuentran la temperatura y la humedad superficial de las
plantas; de igual manera, los nutrientes del suelo juegan un papel importante en algunas
enfermedades, ya que afectan directamente el crecimiento y la susceptibilidad del hospedero y
la multiplicación y actividad del patógeno. Lo anterior conlleva a definir que para el
desarrollo de una enfermedad, se debe presentar un ambiente adecuado, una planta susceptible
y un patógeno con capacidad de producir infección (Figura 4.16).
Planta
Vigor, tolerancia,
resistencia
Escape Evitación
Enfermedad
Patógeno Ambiente
Virulencia, Biológico
Población Químico
Existencia Físico
saprofítica
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El ambiente nutrimental dado por el huésped es especialmente crítico para los parásitos
obligados. Los excesos y deficiencias minerales reducen el crecimiento vegetativo y pueden
reducir la concentración de virus en los tejidos, por lo tanto, los períodos más intensos para la
síntesis de virus corresponden a la máxima deficiencia de proteínas en tejidos de las plantas,
debido a que éstos se apropian de los nutrimentos preferenciales del huésped (Huber,1978).
La suma de interacciones entre patógeno, huésped, ambiente y tiempo, determina cómo una
enfermedad se afecta por la nutrición (Figura 4.19).
pH. La reacción del suelo tiene marcada influencia en la ocurrencia y severidad de las
enfermedades de las plantas causadas por patógenos del suelo. Ejemplo de ello lo
constituye la pudrición radical de las crucíferas, causado por Plasmodiophora brassicae la
cual es más severa a pH cercano a 5.7, la formación de cuerpos fructíferos se lleva a cabo
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P L AN T A
Metabolismo, resistencia, escape
AM B I E NT E
Físico y químico (solvente,
demanda, fuente)
Lo anterior resume cómo los patógenos pueden ser limitados o aun, favorecidos por el pH del
suelo. Este efecto, se observa principalmente sobre el accionar del patógeno. Sin embargo,
este factor puede perturbar en gran medida la nutrición de las plantas contrarrestando los
patógenos o colaborando en su aparición y/o severidad.
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La nutrición mineral de las plantas, considerada como un factor exógeno, puede manejarse
fácilmente. Esta característica constituye un punto fundamental complementario a una serie
de actividades que el hombre realiza para hacer frente a las enfermedades y obtener productos
que le beneficien. Los nutrimentos influyen en el crecimiento y la supervivencia de los
patógenos, en la predisposición, tolerancia y resistencia de las plantas dependiendo del
nutriente, del estado nutricional de las mismas, la especie hospedera y el tipo de patógeno. De
igual forma, las enfermedades alteran la absorción, translocación y concentración de
nutrimentos en los tejidos vegetales. Sin embargo, las plantas enfermas desarrolladas con una
nutrición balanceada pueden resistir más el efecto de los patógenos, lo que se traduce en un
mejor desarrollo y rendimiento. El efecto que puede causar un elemento nutriente en las
plantas enfermas depende de la especie y etapa fenológica, el tipo de patógeno, las
condiciones ambientales, el manejo del cultivo y la disponibilidad de estos nutrimentos.
La resistencia puede mejorarse por cambios en la anatomía (por ejemplo, células epidermales
gruesas con alto grado de lignificación y/o silificación) y en las propiedades fisiológicas y
bioquímicas (por ejemplo, alta producción de inhibidores o substancias repelentes). La
resistencia puede particularmente incrementarse cuando la planta responde al ataque de
parásitos a través de la formación de barreras mecánicas (lignificación) y la síntesis de toxinas
(fitoalexinas). Adicional a lo enunciado, como regla, la influencia de la nutrición mineral
sobre la resistencia del vegetal, es muy baja en cultivares altamente susceptibles o altamente
tolerantes, pero muy substancial en aquellos moderadamente susceptibles o parcialmente
tolerantes.
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Ej. En climas cálidos deficientes en potasio, plantas de las familias crucífera, solanácea y
leguminosa son altamente susceptibles a la marchites causada por fusarium oxisporum f sp.,
hongo que invade los vasos conductores de la planta, principalmente por el xilema,
ocasionando un bloqueo o taponamiento de los mismos impidiendo el normal abastecimiento
de agua y nutrientes en el vegetal, quien finalmente muere.
Los efectos de N, P y K en las enfermedades son los más reportados, debido a su limitada
disponibilidad en muchos suelos y a la gran cantidad requerida por las plantas y varias de las
funciones de los micronutrientes en las reacciones metabólicas relacionadas con la resistencia
de las enfermedades, sobre todo virales, aún no están determinadas.
Tabla 4.5. Efectos de diferentes niveles de N sobre la severidad de enfermedades causadas por
parásitos.
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Fuente: Marschner, 2003 citando a Kiraly, 1976 y Perrenoud, 1977.
Calcio. Su contenido en los tejidos de las plantas afecta o incide sobre las enfermedades
parásitas por dos caminos o formas. a. Es esencial para la estabilidad de la biomembrana
(cuando el contenido de Ca+2 es bajo se incrementa el eflujo en los compuestos de bajo peso
molecular –azúcar- desde el citoplasma al aploplasma) y b. Como se mencionó anteriormente,
el polygalacturonato de calcio es requerido en el micelio de la lamella de la pared celular para
darle estabilidad a la membrana.
Reduce la severidad de varias enfermedades causadas por patógenos de la raíz y tallo como
Rhizoctonia, Sclerotium (Figura 4.21) y botrytis, Fusarium oxysporum y el nematodo
Ditylenchus dipsaci, pero incrementa la gota del tabaco (Phytophthora parasitica var
nicotianae) y la roña común de la papa (Streptomyces scabies).
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Figura 4.21. Mal blanco de la cebolla producido por Sclerotium cepivorum Berk
La nutrición mineral afecta las enfermedades fungosas y bacteriales del suelo. Cuando a las
plantas se les suministra Mn en altas cantidades y bajas de N tanto el contenido de nutrientes
como la actividad fungistática de la corteza interna se incrementan.
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más importante. La infección radicular con micorrizas vesiculo asbusculares es otro factor
que puede suprimir patógenos del suelo como el fusarium oxisporium en tomate o la
enfermedad de la marchites de casuarina.
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
1ª. A partir de la lectura de la unidad, elabore un mapa conceptual donde se identifiquen las
relaciones existentes entre el suelo, la planta y el ambiente (rizósfera).
2ª. De acuerdo con las lecturas Manejo de la nutrición para el combate de patógenos de
plantas y papel de la nutrición mineral en la tolerancia a las enfermedades de las plantas,
elabore un ensayo con extensión menor a 5 páginas donde se aprecie la importancia de la
nutrición en el manejo de las enfermedades.
3ª. Se desea conocer la influencia de las micorrizas en la nutrición de tomate. Diseñe un
experimento en el que sea posible demostrar que las micorrizas transportan nutrientes al
vegetal.
AUTOEVALUACION
Preguntas abiertas
1ª. ¿Por qué cree usted que es importante el conocimiento de los factores intensidad,
capacidad y restitución?
2ª. Defina rizósfera y explique su importancia en la producción vegetal
3ª. ¿Qué entiende por efecto rizosférico?
4ª. ¿Cómo se puede explicar que en el suelo existan zonas de acumulación y zonas de
agotamiento de elementos nutriente para las plantas?
5ª. ¿Qué entiende por rizodeposición?
6ª. Explique las actividades fisiológicas de las plantas en respuesta e estrés de deficiencia de
hierro.
7ª. Enumere cinco factores que afectan la exudación radical.
8ª. Diferencie entre endo y ectomicorriza
9ª. ¿Por qué cree usted que es importante el conocimiento y manejo de las micorrizas en las
especies cultivadas?
10ª. Explique la diferencia entre fitosideróforo y sideróforo.
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INTRODUCCION
El diagnóstico de fertilidad y nutrición es un paso obligado, toda vez que de él depende el
logro de mayores producciones con el incremento de rendimientos. Pero como se menciona
en el capítulo 1, el rendimiento del cultivo depende de varios factores (características o
potencial genético del cultivar, las características del suelo donde se implantará, las
condiciones climáticas de la zona y el manejo dado al suelo y al cultivo por parte del
productor), algunos de los cuales pueden controlarse a nivel agronómico pero que interactúan
con factores incontrolables, por lo que las decisiones de fertilización son complejas y a
menudo contradictorias.
Para que un cultivo exprese su máximo rendimiento, es necesario que todos estos factores
estén en un nivel óptimo. La productividad agrícola, con unas prácticas óptimas de manejo y
unas condiciones externas al medio edáfico a favor (carencia de enfermedades, excelentes
variedades adaptadas al medio, etc), estará en función de las propiedades intrínsecas del
suelo. Esto significa que por más que el suelo sea deficiente en algún nutriente en particular,
la aplicación de ese nutriente al suelo no garantizará un incremento en los rendimientos, ya
que puede haber otros factores no nutricionales que pueden ser más limitantes.
Por lo anterior es necesario que productores y técnicos agrícolas (incluyendo los profesionales
del agro), cuenten con los conocimientos y metodologías necesarios para tomar decisiones en
forma acertada. Siendo necesario que toda metodología de evaluación y diagnóstico de
nutrición y fertilidad sea preventiva a fin de que los cultivos no sufran deficiencias, ya que
una vez se manifiesten visualmente, ya se ha perdido un porcentaje en la producción potencial
del cultivo.
Algunas de las herramientas utilizadas para tal fin son el análisis de suelos y el análisis de
tejidos, objeto de estudio y discusión del presente capítulo.
LOGROS
Con el estudio de esta unidad, usted:
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GLOSARIO
Acidez del suelo. Condición que refleja la concentración de iones H+ en la solución del
suelo. A mayor concentración de H+ y Al+++, la acidez es mayor.
Alcalinidad del suelo. Condición que refleja la acumulación excesiva de bases (Ca, Mg, Na,
K) en el suelo, con pH superior a 7.4
Conductividad eléctrica. Concentración de sales solubles en el suelo.
Densidad del suelo. Relación entre el peso seco del suelo y su volumen desplazado en agua.
Fase intercambiable. Representa la superficie de los coloides del suelo cargada
negativamente y con capacidad para retener e intercambiar cationes con la solución del suelo.
Fase Soluble. Representa el medio acuoso donde se concentran todos los iones (cationes y
aniones) que constituyen la solución nutritiva del suelo de donde las raíces toman su alimento.
ACTIVIDADES INTRODUCTORIAS
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
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Para lograr una correcta interpretación es necesario tener toda la información necesaria
disponible y actualizada, poseer un alto grado de confiabilidad en quien genera los resultados,
no asumir detalles ni correr riesgos, es decir, asegurar la probabilidad y determinar la época y
frecuencia adecuadas para el muestreo. Por otro lado, la interpretación de los análisis de
suelos será de utilidad siempre y cuando las muestras sean representativas y los análisis de
laboratorio sean adecuados a condiciones particulares.
Existen diferentes tipos de análisis según el cultivo, nivel tecnológico, etc., a los que
agricultor y técnico pueden acceder para una agricultura de altos rendimientos.
La interpretación del análisis de suelos se basa en el uso de escalas, las que deben ser
construidas basándose en investigación local y adecuada para cada cultivo, región y tipo de
suelo correlacionada con los resultados en campo. Aquí encontrará la escala internacional
para interpretación de análisis de suelos, pero es potestad y responsabilidad de cada quien, la
utilización de aquellas que se hayan generado fruto de ensayos en campo y validados en zonas
con condiciones edafo-climáticas particulares.
pH (Tabla 5.1)
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6.6 a 7.3 Prácticamente neutro Buena disponibilidad de Ca y Mg, moderada de P y baja de micro
nutrientes a excepción del Mo.
7.4 a 8.0 Alcalino Posible exceso de carbonatos, baja solubilidad del P y de micro
nutrientes a excepción del Mo, se puede inhibir el crecimiento de
muchos cultivos.
>8.0 Muy alcalino Posible exceso de Na, problemas para la mayoría de los cultivos
Acidez intercambiable.
Constituida por el Al y el H intercambiables. Generalmente a pH < 5.5 existen problemas de
Aluminio.
Algunos criterios a tener en cuenta para considerar el Al como problemas en los cultivos son:
Si el análisis de suelos reporta más de 2 Cmol(+).kg-1 de suelo,
Si Ca + Mg + K / Al es menor o igual a 1, o
Si % de Al dentro de los cationes cambiables es mayor de 25%
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Nivel
Clima
Bajo Medio Alto
Frío <5 5 - 10 >10
Templado <3 3-5 >5
Cálido <2 2-3 >3
Nivel Valor
Bajo < 10 Cmol(+).kg-1 suelo
Medio 10 – 20 Cmol(+).kg-1 suelo
Alto > 20 Cmol(+).kg-1 suelo
La Interpretación de los valores CIC reportados para suelos se puede asociar al tipo de textura
(tabla 5.4), como se aprecia:
Nivel
Suelo
Bajo Normal Alto
Arenosos, Arenoso franco, Franco arenoso. 5 - 10 10 - 15 > 15
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Nivel
Base Intercambiable (cmol(+).kg-1 de suelo Saturación de bases (%)
Bajo Medio Alto Bajo Medio Alto
Calcio <3 3–6 >6 < 30 30 – 50 > 50
Magnesio < 1.5 1.5 – 2.0 > 2.5 < 15 15 -25 > 25
Potasio < 0.20 0.20 – 0.40 > 0.40 <2 2-3 >3
Sodio > 1.0 > 15
Aparte de la interpretación individual de cada catión, hay que tener presente además una serie
de relaciones entre ellos, con efectos antagónicos.
En cuanto a la relación K/Mg, lo idóneo es que dicho cociente esté entre 0,2-0,3. Caso de
que sea mayor de 0,5, existe riesgo de carencia en Mg, no por falta de este elemento en el
suelo, sino por un exceso proporcional de K. Por el contrario, si dicha relación está
alrededor de 0,1 lo más probable es que exista carencia inducida de K.
En el abonado potásico, hay que tener presente que la textura influye de forma muy
importante en cuanto a la movilización de este nutriente y no solo la cantidad sino el tipo
de arcilla presente en el suelo.
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Nivel (%)
Muy Alto Alto Normal Bajo Muy bajo
>0.30 0.30 - 0.20 0.10 - 0.20 0.05 - 0.10 < 0.05
Consideraciones respecto al N.
Humedad del suelo: Un exceso de agua o una escasez de la misma disminuye la eficiencia
del nitrógeno disponible.
Fechas de los aportes: Si no coinciden las fechas de aporte con las fechas de absorción, la
eficiencia disminuye.
METODO
OLSEN (ppm) BRAY (ppm)
Bajo Normal Alto Muy Bajo Normal Alto Muy
alto alto
6 - 12 12 – 18 18 - 30 > 30 4-8 8 - 13 13 - 21 > 21
Consideraciones respecto al P.
Si el nivel es normal o ligeramente alto, el abonado a realizar debe ser solo de mantenimiento
y coincidirá con el que la experiencia de cada zona haya determinado en función de los
múltiples factores que intervienen.
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Elementos menores (Tabla 5.8).
Nivel (ppm)
Elemento
Bajo Medio Alto
B < 0.20 0.20 - 0.40 > 0.40
Cu < 1.0 1.0 - 3.0 > 3.0
Fe < 25 25 – 50 > 50
Mn <5 5.0 - 10.0 > 10.0
Zn < 1.5 1.5 - 3.0 > 3.0
otras propiedades.
a. Porosidad
Suelos arcillosos: mayor número de poros, pero más pequeños (microporos).
Suelos arenosos: tienen menor número de poros pero más grandes (macroporos).
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Una alta relación C/N, unida a otra serie de factores (pH bajo, fosfatos insuficientes o
conductividad eléctrica baja) indica poca habilidad para producir nitratos. Esta relación puede
disminuirse con adición de N y de esta manera se reduce el tiempo preciso para la
mineralización.
La baja relación C/N indica el agotamiento del suelo, lo que ocurre cuando se le explota
intensamente o cuando se erosiona. También puede producirse como consecuencia de un
excesivo calentamiento del terreno, lo que hace que la materia orgánica se descomponga a
gran velocidad. Esto puede bajar la capacidad de cambio del suelo o provocar la formación de
cantidades excesivas de nitratos e incluso de amoníaco, pero el efecto más frecuente y
peligroso es que hace perder al suelo su estabilidad estructural, con lo cual se reduce la
permeabilidad y se favorece la erosión.
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a. La planta funciona como una solución extractora de los nutrientes disponibles en el suelo.
b. La hoja es el órgano que mejor refleja el estado nutricional.
c. Dentro de límites permisibles, hay una estrecha relación entre la disponibilidad de
nutrientes en el suelo y su concentración a nivel foliar.
La composición mineral de los tejidos vegetales es variable, dependiendo del tipo de planta,
las condiciones climáticas prevalecientes durante el período de crecimiento, la composición
química del medio y la edad del tejido entre otros.
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Para cada cultivo, se debe muestrear la hoja que por posición y estado de crecimiento ha sido
usada para desarrollar las normas de comparación.
Preparación de la muestra.
Como regla general se debe de tomar la hoja recién madura, cuyo crecimiento haya
terminado, ya que hay una relación entre la acumulación de materia seca y nutriente.
En la aproximación por el nivel crítico (NC), la calibración se realiza graficando (figura 5.1)
la concentración del nutriente en hoja en un estadio de crecimiento específico en función del
rendimiento relativo obtenido de datos provenientes de ensayos a campo con diferentes dosis
de fertilizante para un nutriente en particular.
El nivel Crítico es el contenido de un elemento en el tejido que es indicador del nivel por
debajo del cual se espera respuesta significativa a la aplicación de este elemento en cuestión.
Se puede hablar también de un nivel crítico por ―toxicidad‖ de un nutriente, encima del cual la
planta muere por sus efectos. El rango normal (o rango de suficiencia) para el desarrollo de
los cultivos esta entre el nivel crítico de deficiencia y el de toxicidad. Es necesario investigar
sobre los niveles críticos para los cultivos en las diferentes regiones de interés local y en
condiciones de campo.
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Zona de transición
Zona adecuada
100
P
r Zona de exceso
o
d
u 80
c
ci Zona de Optimo
ó deficiencia
n
%
60
0
Concentración de nutrientes en gr.kg-1
Relación entre el rendimiento relativo y la concentración de nutrientes de una parte específica de la planta
muestreada en un estadio de desarrollo dado
El valor óptimo es aquel al cual se obtiene el 90% del rendimiento relativo máximo. Este
valor crítico se determina para cada nutriente en particular y se compara como un Standard
con el valor determinado en la muestra a diagnosticar. Debido a que en esta aproximación se
considera cada nutriente por separado, se ignoran los efectos de interacción entre nutrientes,
las que pueden causar grandes variaciones en el valor crítico.
Hay que recordar que el resultado del análisis indica si un cultivo es deficiente o no en un
determinado nutriente, lo que no dice es el porque, esto en realidad requiere del conocimiento
del cultivo, de las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo.
Los análisis de suelos y plantas son herramientas complementarias (Tabla 5.12) y se usan
como guías para determinar cual o cuales son el o los factores más limitantes para el
crecimiento del cultivo. Las respuestas en rendimiento solamente pueden esperarse donde los
nutrientes son los factores limitantes, porque el análisis de suelos y plantas cubre solamente
15-20 de todos los factores que gobiernan el crecimiento de los cultivos.
TIPO DE ANALISIS
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SUELOS FOLIAR
Predictivos Son de diagnostico.
Determinan los nutrientes que se pueden Determinan los nutrientes tomados.
suplir
Indican las cantidades de fertilizantes a Resuelve problemas actuales de necesidad
aplicar de nutrientes.
Determinan concentraciones actuales. Cuanto se puede aprovechar en cosechas
futuras.
A manera de guía se presentan las siguientes fases que tendrían que ser cubiertas para lograr
una adecuada recomendación para cualquier cultivo
Realizar una correcta interpretación del análisis de suelos. Para realizar una
adecuada interpretación del análisis de suelos, se debe de contar con los resultados físicos
y químicos completos, además de la información concerniente al sitio de trabajo, lo
común es saber , lugar de de procedencia, altura sobre el nivel del mar de la finca,
cultivos anteriores y practicas realizadas a nivel de fertilización, enmiendas orgánicas,
nivelación o movimientos de tierras, presencia de mantos freáticos superficiales,
condiciones de inundación estacional, obras de drenaje, plagas y enfermedades y las
medidas de control realizadas entre otras.
En cuanto a las propiedades físicas del suelo, se debería de contar con las mas comunes y que
de una forma u otra tienen influencia en la disponibilidad de nutrientes para los cultivos. Es
importante recordar que los órganos de la planta diseñados para su nutrición son las raíces, de
ellas depende la absorción de nutrientes y la toma de agua. Esa toma de nutrientes y agua esta
influenciada por la dinámica de las fases sólida, liquida y gaseosa del suelo, para que un
nutriente pueda ser absorbido se requiere que entre en contacto con la raíz. Ese contacto se
realiza mediante tres procesos: intercepción radical, difusión y flujo en masa (tabla 5.13).
Tabla 5.13. Contribución relativa de los diferentes procesos de contacto Ion-raíz en la toma de
nutrientes por maíz.
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N- NO3- 170 1 99 0
P - H2PO4 35 5 94
K 175 2 20 78
Ca 35 29 71 0
Mg 40 13 87 0
S - SO4 20 5 95 0
Existe una relación bastante estrecha entre los procesos mencionados y la distribución del
tamaño de poros, así la intercepción radical ocurre fundamentalmente por los macroporos, el
flujo en masa por los mesoporos y la difusión por microporos.
Procesos físicos en los que tienen influencia: Absorción de agua, movimiento del agua,
movimiento de aire, flujo de calor entre otros.
Factores físicos de crecimiento: Succión, aireación, penetrabilidad y temperatura.
En términos generales para cultivos cuya producción es única o se da de una sola vez, como
Maíz, las etapas a considerar en la aplicación de fertilizantes serian, siembra o antes de
siembra, antes de floración y al llenado de grano, para luego una posterior de calidad de
fruto. En cultivos de producción continua, las etapas se asocian a siembra, inicio de floración
y luego dosis de mantenimiento mediante el ciclo de cultivo (maracuyá y otros).
Épocas de aplicación de nutrientes. Los momentos más relevantes o que más se usan como
guías en la fertilización incluyen:
a. Presiembra.
b. Siembra.
c. Postgerminación.
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d. Macollamiento.
e. Prefloración.
f. Floración.
g. Postfloración.
h. Llenado de grano
i. Cuajado y llenado de fruto
j. Postcosecha.
Eso significa que los cultivos difieren en cuanto a la cantidad de nutrientes que extraen del
suelo, la que esta en función de la producción que se obtenga.
Existen otros cultivos cuyos programas de fertilización se deben de considerar a largo plazo,
ya que la entrada a producción no es anual, caso de café y otros cultivos, eso significa que el
programa de fertilización debe de considerar esas fases del cultivo hasta que se llega a la
primera cosecha
En general, ya que las formas disponibles de N (NH4+ y NO3-)y, en cierto modo, S (SO42-)
cambian rápidamente en cortos períodos de tiempo, no es frecuente realizar análisis de suelo
solo para N o S.
d. Paso de Cmol de un elemento a kg.ha-1 del mismo. (ver curso de fertilidad de suelos)
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Los principios fundamentales para hacer un uso adecuado de los fertilizantes son:
a. Los requerimientos reales del cultivo.
b. Disponibilidad de los nutrientes en el suelo.
c. Productividad potencial.
d. Eficiencia de fertilización.
e. Tipo de fertilizante.
f. Época de aplicación.
g. Forma o sistema de aplicación.
El tipo de fertilizante a utilizar esta en función de las características del suelo, condiciones del
medio y el tipo de cultivo a sembrar, que en conjunto definen la eficiencia del producto.
La eficiencia es la proporción de nutrientes utilizada por el cultivo en relación con la cantidad
que se aplica. En el trópico la eficiencia de aplicación de los fertilizantes es muy baja, se
estima que la eficiencia de Nitrógeno es de más o menos 50 %, para el fósforo es alrededor de
10-20 % y para potasio cercana a 40-50 %. Ésta depende de factores relacionados con el suelo
entre ellos, textura, tipo y cantidad de arcillas, contenido de materia orgánica, CIC,
concentración de iones en el complejo de cambio, pH, contenido de humedad, temperatura,
aireación y compactación.
Entre los factores relacionados con el cultivo (fisiología y morfología) se incluye: radio
radical, tasa de absorción de agua por unidad de raíces, longitud de raíces, numero de pelos
absorbentes, densidad de raíces y taza de desarrollo radical.
tipo de riego o cantidad de la precipitación, del drenaje que se relaciona con las propiedades
físicas del suelo, del sistema radical de la planta.
Las perdidas por nitratos son comunes en suelos livianos, zonas de alta precipitación, aquellas
por desnitrificación son mayores en suelos mal drenados o inundados y las debidas a
volatilización suceden cuando se aplica nitrógeno en forma de NH4+ que se convierte en
amoniaco, en condiciones de hidrólisis alcalina, dicho de mejor forma, la volatilización es un
problema en suelos alcalinos calcáreos o cuando se aplica urea en forma superficial a suelos
livianos o inundados (dependiendo de factores como: pH, concentración de CO2, NH3+, y
HCO3 en el agua de inundación, de la actividad biológica, actividad de la ureasa, de la
absorción por la planta, y de la velocidad del viento o de su incorporación).
La fijación del amonio ocurre en los espacios interlaminares de las arcillas 2:1 y sus perdidas
serán mayores en suelos verticos, usando fertilizante en condiciones de humedecimiento y
secados alternos. Es importante recordar que las perdidas por lixiviación y desnitrificación
ocurren cuando se usa nitrógeno en forma nítrica, la cual se puede disminuir usando
inhibidores de la nitrificación.
Es importante recalcar que existe poca investigación sobre el tipo de materiales fertilizantes
requeridos en condiciones del trópico.
a. Los resultados de investigación demuestran que los NO3- es la forma dominante de N que
utilizan los cultivos, estos han sido calificados de acción nutricional rápida, aun de estar
sujeto a pérdidas por lixiviación.
b. El amonio aplicado en etapas tempranas de crecimiento pueden producir beneficios
indirectos, tales como la absorción de fósforo y la inhibición de patógenos radicales.
c. La urea es debido a sus propiedades físicas satisfactorias, facilidad de aplicación,
almacenamiento y transporte.
d. Los factores negativos de la urea radican en su conversión a amonio y nitratos, en
condiciones adversas se convierte en amoniaco y se pierde el nitrógeno, se vuelve toxica.
e. Todos los fertilizantes que contienen o generan amonio dan como resultado residuos ácidos,
que no deberían de ser utilizados en suelos de reacción ácida, sin embargo en suelos de
reacción alcalina, puede generar efectos benéficos al disminuir el pH, neutralizar el Na+ en el
caso del sulfato de amonio y aumentar la disponibilidad de micronutrientes.
f. Cuando las condiciones favorecen la nitrificación, la superioridad de una de las formas de
N sobre otra, depende del Ion acompañante.
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g. La forma amoniacal es retenida contra la movilidad debido a los coloides, sin embargo los
nitratos se retienen con menor intensidad, esta diferencia supone mayor riesgo de lixiviación.
h. El uso continuo de fertilizantes de acción ácido resulta en una caída del pH.
En el caso de potasio las perdidas del elemento se asocian a procesos de fijación y lixiviación.
La fijación se asocia a arcillas del tipo expandible que cuando se humedecen amplían sus
espacios interlaminares permitiendo la entrada de iones de potasio, estas cuando de secan se
comprimen y atrapan cantidades significativas del elemento.
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La fijación en suelos como los vertisoles se ha calculado hasta del 50 %, las perdidas de
potasio por lixiviación pueden ser importantes dependiendo de factores como: a. CIC, b. Tipo
y cantidad de arcilla, c. Volumen de precipitación o riego, d. Drenaje del suelo y e.
Condiciones del cultivo.
Fósforo.
- Considerando que el fósforo es un elemento susceptible a ser fijado y retenido, no
debe de pasar mucho tiempo entre la germinación o instalación del cultivo y la
aplicación del fertilizante.
- El momento de la siembra suele ser aprovechado con mucho éxito para el suministro
de este elemento ya que el desarrollo del sistema radical permite su mejor
aprovechamiento.
- Las aplicaciones en postemergencia no se aprovechan al máximo en cultivos de raíces
profundas, en particular cuando la aplicación es superficial.
- En aplicaciones de postemergencia no se debe utilizar abonos poco solubles tales
como las rocas fosfóricas.
- Dependiendo del sistema radical y del método de aplicación los fertilizantes
hidrosolubles tienen más éxito.
- En cultivos de raíces profundas las aplicaciones de fósforo presentan dificultades por
la inmovilidad del elemento.
Potasio.
- Este elemento es menos móvil que el nitrógeno, pero mucho mas móvil que el fósforo.
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- En suelos de textura pesada con altos contenidos de materia orgánica, drenaje normal y
alta CIC el potasio puede ser aplicado al momento de la siembra.
La aplicación fraccionada de potasio resulta en mayor eficiencia cuando se usa en suelos
susceptibles a riesgos de lixiviación como resultado de su textura liviana y baja CIC y
drenaje rápido en zonas de alta precipitación.
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
Para una mejor ilustración del proceso de diagnóstico y recomendación, se recomienda revisar
la presentación Fertilidad avanzada, donde se muestra un ejercicio práctico en Tomate y
algunas otras consideraciones de interés agronómico.
AUTOEVALUACION
Preguntas abiertas.
Selección múltiple.
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c. 20 kg de P
d. 40 kg de P
Ejercicio
Un suelo del Distrito de Riego del alto Chicamocha presenta las siguientes características
físico químicas:
Profundidad
Propiedad Método
0-10 cm. 10-20 cm.
Humedad Gravimétrica (%). Horno 51.11 48.22
Humedad Volumétrica (%) Membrana Richard 46.56 49.47
Capacidad de campo (%) 39.39 49.08
Ollas a presión
Punto Marchitez (%) 34.18 42.67
Base Hum. Gravim.
Lámina agua aprovechable (%). 5.21 7.21
Conductividad hidráulica saturada (cm.h-
1 Cabeza constante 4.84 NS
)
-3 Aparente por núcleo 0.88 0.93
Densidad g.cm
Real por picnómetro 2.49 2.49
A partir de curvas de
Porosidad Total (%) retención de humedad con 64.51 63.55
ollas a presión.
Distribución agregados
81.32 94.81
Macro (%)
Meso (%) Yoder 16.31 3.94
Micro (%) 2.37 1.25
Hakansen y Piec con proctor
Susceptibilidad a la compactación (%) 83.8 96
a 200 kilopascals de fuerza
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Profundidad
Propiedad Método 0-10 cm. 10-20 cm.
Valor Nivel Valor Nivel
pH Potenciometría 6.57 6.086
Materia Orgánica Walkley Black 9.091 8.89
P (mg*kg-1) Bray - Olsen 10.09 12.64
K Cmol(+)kg-1 3.02 2.31
Espectrofotometría de
Ca Cmol(+)kg-1 29.35 19.92
absorción atómica
Mg Cmol(+)kg-1 2.68 2.26
Na Cmol(+)kg-1 1.99 1.08
CIC Cmol(+)kg-1 absorción atómica 33.75 24
B (mg*kg-1) extracto del suelo, 4.09 4.23
espectrofotometría
S (mg.kg-1) 113.5 91.4
manual
Fe ((mg.kg-1) 0.82 4.17
Cu (mg.kg-1) Espectrofotometría de 0.02 0.15
Zn (mg.kg-1) absorción atómica 2.64 13.41
Mn (mg.kg-1) 24.03 59.01
16ª. Establezca los niveles (alto, medio o bajo) en la tabla de propiedades químicas.
17ª. Que puede inferir acerca de la relación Ca/Mg y qué consecuencias a nivel nutricional
podrían presentarse?
18ª. A nivel físico, ¿como cree que esta el suelo para el cultivo de cebolla de bulbo?
19ª. ¿Qué observaciones sugeriría acerca de los contenidos de S y cómo influyen sus
contenidos en el cultivo?
20ª. Teniendo en cuenta la información suministrada, se requiere saber cuánto P hay
disponible en el suelo y si los requerimientos para cebolla de bulbo son de 85 kg.ha-1, ¿cuánto
de este elemento habría que adicionar?
BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA
CASTRO, H. 1998. Fundamentos para el conocimiento y manejo de suelos agrícolas.
Instituto Universitario Juan de Castellanos. Tunja, 360p.
DARWICH, N. 1989. Manual de fertilidad de suelos. Enichem agricultura. Balcarce,
Argentina, 147p.
HAVLIN, J., TISDALE, S., BEATON, J. y NELSON, W. 2005. Soil Fertility and
Fertilizers : An introduction to nutrient management. Seventh edition, Prentice Hall, New
Jersey. p. 298-416.
INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO. Fertilización en diversos cultivos: V
aproximación. Bogotá, 1992. p. 5-8.
INSTITUTO DE A POTASA Y EL FOSFORO. 1993. Diagnostico del estado nutricional
de los cultivos. Quito, Ecuador. p. 12-27.
MARSCHNER, H. 2003. Mineral nutrition of higher plants. 2nd edition. Academic Press,
London. 887 p.
MONOMEROS COLOMBO-VENEZOLANOS. 1984. Fertilización de cultivos de clima
frío. Bogotá. 112p.
MONOMEROS COLOMBO-VENEZOLANOS. 1995. Fertilización de cultivos de clima
medio. Bogotá. p. 29-31.
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