CENTRO DE EMPRENDIMIENTO IPAE – ACCIÓN EMPRESARIAL

1. RESUMEN EJECUTIVO

1.1 DATOS DEL PARTICIPANTE:

DNI APELLIDO PATERNO APELLIDO MATERNO NOMBRES EDAD

72564149 Figueroa Anticona Jhoams Luis 21
DIRECCION CELULAR/FIJO
Psje. Francisco Lazaro Mz. “A” Lt. 10 – Distrito de Laredo 94-8514921

1.2 DATOS DEL NEGOCIO

Chocolates
Denominación o Razón
“DULCE AMOR”
Social
El sabor de tu amor
Localización Psje. Francisco Lazaro Mz. “A” Lt. 10 – Distrito de Laredo
Mi negocio consiste en la producción de chocolates y
bombones en distintas presentaciones para ser distribuidos
Breve Descripción al por mayor a tiendas de la ciudad de Laredo y Trujillo, y en
diseños personalizados para ser comercializados al por
menor mediante pedidos a través de internet.
Nº de Socios 01 (Propietario)
Nº de Trabajadores 01 (Incluido Propietario)

1.3 INVERSION TOTAL: S/. 3,554

Monto
Fuentes de Financiamiento
(S/.)
Aporte Propio efectivo 876
Aporte Propio valorizado 1,020
Instituciones 1,658
TOTAL S/. 3,554

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2. ESTRATEGÍAS DEL NEGOCIO

2.1 VISIÓN

En los próximos tres años, Dulce Amor será una marca de chocolatería registrada
que tendrá presencia en las principales tiendas de la ciudad de Laredo y Trujillo, y
estará incursionando en otras ciudades mediante pedidos por internet, siendo
reconocida por el especial sabor y presentación de sus productos”.

2.2 MISIÓN

Dulce amor existe para que nuestros clientes puedan expresar sus sentimientos a esa
persona “especial” o disfrutar un momento de dulzura “especial”, a través de
nuestros distintos productos de chocolatería.

3. ESTUDIO DE MERCADO

3.1 ANALISIS DE LA DEMANDA

a. Segmentación de Mercado

SEGMENTACIÓN CARACTERÍSTICAS

Nuestro segmento de mercado estará conformado por clientes

Geográfica
potenciales de la ciudad de Laredo y Trujillo.

Nuestros productos estarán dirigidos a personas de ambos

Demográfica
sexos, de un rango de edades de 18 a 60 años, y de un nivel
socioeconómico medio y alto.
El perfil de nuestros clientes será:
 Intermediarios: Minimarkets, Tiendas de regalos y Bodegas
Psicográfica
reconocidas.
 Consumidores finales: Estudiantes de nivel superior y
Profesionales dependientes e independientes.

b. Necesidades y Deseos de los Clientes

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  En el caso de intermediarios: Buscan nuevos productos para comercializar y
que les brinde buen margen de ganancia; desean una proveeduría oportuna y
facilidades de pago.
 En el caso de consumidores finales: Buscan nuevas opciones de chocolates a
precios accesibles; desean chocolates de buen sabor y en variedad de
presentaciones.

3.2 ANALISIS DE LA OFERTA

a. Identificación de la Competencia

Principales Productos o Servicios

Precios Forma de Publicidad
Competidores que ofrecen

Empresa Caja gr: S/.18.50 Comerciales en televisión,

Chocolate Vizzio
Costa Caja ch: S/.4.00 auspicio de programas
Empresa Taper gr: S/. 14.50 Comerciales en televisión,
Bombones BonoBon
Arcor Taper ch: S/.8.50 auspicio de programas
Productores
Chocotejas S/.2.00 No realizan publicidad
artesanales

b. Fortalezas y Debilidades de la Competencia

Principales
Fortalezas ¿Cómo enfrentarlas?
Competidores
 Buscando un posicionamiento a nivel
 Su marca esta posicionada
local.
en el mercado nacional.
 Empleando nuestro proceso de
 Usa tecnología de punta en
Empresa Costa producción artesanal como
su producción.
diferenciación.
 Realiza campañas
 Dirigiremos las estrategias publicitarias
publicitarias intensivas.
a nuestro segmento de mercado.
 Innovando constantemente la
 Sus productos tienen buena
presentación de nuestros productos.
presentación.
 Incrementando nuestra producción en
 Tiene altos volúmenes de
Empresa Arcor función a la demanda, pero
producción.
manteniendo el proceso artesanal.
 Tiene diversos canales de
 Combinando una distribución indirecta y
distribución.
directa para nuestros productos.

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  Produciendo chocotejas tradicionales
 Producen un producto
Productores con mejor presentación.
reconocido y tradicional.
artesanales  Compitiendo con calidad y valor
 Sus precios son cómodos.
agregado.
Principales
Debilidades ¿Cómo aprovecharlas?
Competidores
 Mantendremos precios competitivos
 Sus precios son elevados.
para ganar mercado.
Empresa Costa  No cuenta con variedad
 Innovaremos constantemente las
de presentaciones.
presentaciones.

 Carece de diversificación  Diversificaremos sabores de chocolate

de sabores. conforme posicionemos nuestra marca
Empresa Arcor  No produce chocolates en el mercado.
personalizados.  Ofreceremos la opción de chocolates
personalizados para ganar más clientes.

 Emplearemos insumos de calidad para

 Tienen baja calidad.
obtener un producto de calidad.
 No innovan la
Productores  Innovaremos la presentación tradicional
presentación.
artesanales para captar la atención de los clientes.
 No diversifican su
 Diversificaremos la producción en la
producción.
medida que penetremos en el mercado.

4. PLAN DE MERCADEO

4.1 PRODUCTO

Productos o Estrategia de
Características
Servicios Producto
Chocolates en forma de letras que formarán un
Chocomensajes mensaje escogido por el cliente y se presentará Como valor
en caja de cartón decorada. agregado todos
Se trata de las tradicionales chocotejas, pero con nuestros productos
Chocorosas presentación innovada en forma de rosas y se llevarán una tarjeta
presentarán envueltas en papel decorativo. dedicatoria para
ser llenada por el
Caja de Chocolates de diferentes colores y sabores, se cliente.
bombones presentará en caja de cartón decorada.

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 Chocolates elaborados de acuerdo al pedido del
Chocolates
cliente en cuanto a forma, tamaño, color y sabor,
personalizados
se presentará en caja de cartón decorada.

4.2 PRECIO

Producto o Servicios Precios de Venta Estrategia de Precio

S/.15 (Caja con

Chocomensajes Descuento de 20% por ¼ de docena
mensaje)
Chocorosas S/. 3.00 (Unidad) Descuento de 20% por docena

Caja de bombones S/.12 (Cajax8) Descuento de 20% por ¼ de docena

Chocolates personalizados S/.10 (Cajax6) Descuento de 20% por ½ docena

4.3 PLAZA O DISTRIBUCIÓN

Ubicación del Aspectos Favorables de la

Método de Distribución
Negocio Ubicación

La distribución de nuestros
 El local es propio por lo que
productos será:
Psje. Francisco no asumiremos gastos de
 Indirecta a través de
Lazaro Mz. “A” Lt. alquiler.
intermediarios (Minimarkets,
10 – Distrito de  El local cuenta con espacio
tiendas de regalos y bodegas)
Laredo disponible suficiente para la
 Directa a través de pedidos por
producción.
internet y participación en ferias.

4.4 PROMOCIÓN O COMUNICACIÓN

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 Medio de publicidad
Descripción
y/o promoción
Las cajas de nuestros productos
Cajas con nuestra
llevarán nuestra marca y teléfonos
marca
para pedidos.
Visitaremos a los intermediarios para
Muestras presentarles el producto y dejarles
promocionales muestras promocionales del mismo a
modo de consignación.
Realizaremos degustaciones para
impulsar las ventas en los
Degustaciones
intermediarios que decidan
comercializar nuestros productos.
Aprovecharemos las redes sociales
Redes sociales para promocionar todos nuestros
productos y captar pedidos.
A que publico estará
dirigido
A consumidores finales
de nuestro segmento de
mercado
A intermediarios de
nuestro segmento de
mercado.
A intermediarios y
consumidores finales de
nuestro segmento de
mercado.
A consumidores finales
de nuestro segmento de
mercado.

5. ORGANIZACIÓN DEL NEGOCIO

5.1 Estructura Organizativa

Chocolates
“DULCE AMOR”

GERENCIA

PRODUCCIÓN DISTRIBUCIÓN

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 5.2 Determinación de cargos y funciones

Área Cargo/Puesto Responsable Funciones

 Administración del negocio.

 Promoción del negocio.
Gerencia Gerente  Alianzas estratégicas.
 Control del negocio.
 Manejo de finanzas.

Propietario  Compras de insumos.

Responsable
Producción  Elaboración de productos.
de Producción
 Empaque de productos.

 Búsqueda de clientes.
Representante  Toma de pedidos.
Distribución
de Ventas  Entrega de pedidos.
 Cobranza a clientes.

6. ORGANIZACIÓN DE PROCESOS

Nº Proceso Descripción del Proceso

Consiste en comprar los insumos requeridos para la

1 Compra de insumos
producción de los chocolates

2 Hervido Consiste en hervir el chocolate hasta derretirlo

Consiste en colocar el chocolate derretido en moldes y

3 Moldeado
agregarle pasas, pecanas o maní según el requerimiento

4 Enfriado Consiste en dejar enfriar el chocolate en los moldes

Consiste en envasar el chocolate en su envoltura y

5 Envasado
colocarlo en cajas para su venta

6 Venta Consiste en atender los pedidos de los clientes

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 7. PROYECCION DE VENTAS

VENTAS EN UNIDADES
Producto / Servicio MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12 TOTAL
Choco mensajes 24 36 42 48 72 36 72 48 48 60 48 60 594

Choco rosas 144 168 170 182 196 168 196 182 182 196 182 196 2162

Caja de bombones 24 30 36 42 60 24 66 42 42 60 48 72 546

Chocolates personalizados 24 30 36 42 60 24 66 42 42 60 48 60 534

TOTAL DE CLIENTES POR
216 264 284 314 388 252 400 314 314 376 326 388 3836
MES

Justificación de la estimación de ventas

La estimación se realizó en base a la capacidad de producción y el capital inicial disponible para el negocio, teniendo en cuenta la estacionalidad de la demanda.

VENTAS EN SOLES
Producto / Servicio Precio MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12 TOTAL
Choco mensajes S/. 15.00 360 540 630 720 1080 540 1080 720 720 900 720 900 8910

Choco rosas S/. 3.00 432 504 510 546 588 504 588 546 546 588 546 588 6486

Caja de bombones S/. 12.00 288 360 432 504 720 288 792 504 504 720 576 864 6552

Chocolates personalizados S/. 10.00 240 300 360 420 600 240 660 420 420 600 480 600 5340

TOTAL DE INGRESOS POR VENTAS 1320 1704 1932 2190 2988 1572 3120 2190 2190 2808 2322 2952 27288

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 8. INVERSIÓN Y FINANZAS

APORTE PROPIO
VALOR UNIDADES
RUBRO UNITARIO REQUERIDAS TOTAL Efectivo Valorizado INSTITUCIONES
ACTIVO FIJO 1590
Terrenos y/o infraestructura 0
0
0
Maquinarias y equipos 995
Computador 600 1 600 600
Cocina semi industrial 350 1 350 350
Balón de gas 45 1 45 45
0 0
Herramientas 245
Juego de ollas 150 1 150 150
Depósitos 60 1 60 60
35
Otros utensilios 35 1 35
0
Muebles y enseres 350
Escritorio 150 1 150 150
Alacena 180 1 180
180
Sillas 10 2 20
20
0
GASTOS PRE-OPERATIVOS 140
140
Gastos de formalización 140 Global 140
0
CAPITAL DE TRABAJO 1824
Materia Prima/Mercadería 540
Insumos para choco mensajes 7.5 24 180 180
Insumos para choco rosas 1 144 144 144
Insumos para caja de bombones 5 24 120 120
Insumos para chocolates personalizados 4 24 96 96

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 0
Mano de Obra 750
Gerente/Responsable de Producción 750 Mensual 750 750
0 0
Costos Indirectos 139
Envases 0.5 216 108 108
Gas 31 Mensual 31 31
0 0
Gastos Administrativos 65
Línea de teléfono + Internet 60 Mensual 60 60
Materiales de limpieza 5 Mensual 5 5

Gastos de ventas 330

Promoción 300 Global 300 300
Movilidad 30 Mensual 30 30
0

INVERSION TOTAL (S/.) 3554 876 1020 1658

PORCENTAJES DE APORTES 100% 53% 47%

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 9. FLUJO DE CAJA

MES 0 MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12 TOTAL

INGRESOS
VENTAS* 1320 1704 1932 2190 2988 1572 3120 2190 2190 2808 2322 2952 27288
OTROS 0
TOTAL INGRESOS (A) 0 1320 1704 1932 2190 2988 1572 3120 2190 2190 2808 2322 2952 27288
EGRESOS 0
TERRENOS Y/O INFRAESTRUCTURA 0 0
MAQUINARIA Y EQUIPOS 995 995
HERRAMIENTAS 245 245
MUEBLES Y ENSERES 350 350
GASTOS PRE -OPERATIVOS 140 140
MATERIA PRIMA/MERCADERÍA 528 682 773 876 1195 629 1248 876 876 1123 929 1181 10915
MANO DE OBRA 750 750 750 750 750 750 750 750 750 750 750 750 9000
COSTOS INDIRECTOS 139 222 251 285 388 204 406 285 285 365 302 384 3515
GASTOS ADMINISTRATIVOS 65 65 65 65 65 65 65 65 65 65 65 65 780
GASTOS DE VENTAS 100 100 100 300
IMPUESTOS (RUS) 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 240
TOTAL EGRESOS (B) 1830 1602 1838 1859 1996 2419 1668 2489 1996 1996 2323 2066 2400 26480
SALDO ECONOMICO
-1830 -282 -134 73 194 569 -96 631 194 194 485 256 552 808
(A) - (B) = (C)
SALDO ACUMULADO -1830 -2112 -2246 -2173 -1979 -1409 -1506 -874 -680 -486 -1 256 808

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10. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Meses
Actividades Responsable
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Gestión de recursos para el negocio Gerente X

Compra de equipos para producción Gerente X

Responsable de
Compra de insumos para producción X X X X X X X X X X X X
producción
Responsable de
Elaboración de productos X X X X X X X X X X X X
producción

Búsqueda de clientes Representante de ventas X X X X X X X X X X X X

Atención de pedidos Representante de ventas X X X X X X X X X X X X

Control de marcha del negocio Gerente X X X X X X X X X X X X

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