INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO

GRANCOLOMBIANO

PROGRAMA:

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

MODULO:

PROCESO ESTRATEGICO II

TERCERA ENTREGA PROYECTO

INTEGRANTES:

JAVIER ESPITIA QUINTERO

TUTOR:

DEYADIRA VILLAMIL

BOGOTA

2018
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 Primera Entrega

1. Primer Punto

La empresa Su Papa L.P. se encuentra registrada ante la cámara de comercio

desde el 14 de Marzo de 2013 con el estado de matrícula activa con número
Nit 900601173-1 y matricula mercantil 0002303893 con última fecha de
renovación del año 2018.Cuenta con una actividad económica 4721
correspondiente al Comercio al por menor de productos agrícolas para el
consumo en establecimientos especializados, siendo una sociedad por
acciones simplificadas SAS.

SU PAPA L.P., es una empresa que distribuye y comercializa papa lavada.

Podemos considerar a la empresa Su Papa LP S.A.S como una pequeña

empresa ya que cuenta con alrededor de 12 empleados por nomina, adicional
su clasificación en cuanto al tema de su actividad económica la incluye dentro
de las actividades terciaria puesto a que se dedica a la comercialización al por
mayor y menor de la papa tanto lavada y sucia. Por ello se da a conocer la
historia de la empresa dentro el ámbito de su creación.

Reseña histórica

La empresa nace en octubre de 2007 bajo el nombre El pedregal con el

objetivo de cambiar el hábito de vender papa sucia, es así como el dueño y
gerente Luis Pinilla decide, por medio de un préstamo al banco, adquirir tres
camionetas para poder ofrecer el producto; en ese momento comienzan a
trabajar los fundadores en un garaje ya que no se contaba con otro lugar, pero
por una mala gestión deciden dar por terminada la organización. En marzo de
2008 se trasladan a Corabastos donde actualmente trabajan y son conocidos
con el nombre Su Papa L.P. y hoy cuentan con tres bodegas. En el año 2010
adquieren la primera máquina (Mezanine) para lavar la papa, era una olla
giratoria, además en el local donde laboraban construyen el segundo piso y
además se alquila otra máquina. En el 2011 se toma el local de la bodega 13 y
la máquina que antes era alquilada se compra a finales del año. En 2012 se
compró el local 1 en la bodega 27 de Corabastos donde se trasladó el
Mezanine con este se trabajó exitosamente, fue así que en marzo de 2013 se
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registra la empresa ante la cámara de comercio. En 2014 compran dos locales
en la bodega 19 donde actualmente es la oficina principal, además con las
ganancias se fueron cambiando las camionetas por turbos NPR para el
transporte con las cuales han mejorado la calidad del servicio que prestan.

Actualmente son distribuidores a grandes superficies, al igual que a asaderos

de pollos, supermercados y demás, cabe resaltar que distribuyen a gran parte
del país incluyendo a San Andrés Isla que fue uno de las últimas grandes
contrataciones que el gerente general, el señor Luis Felipe Pinilla, logró. La
visión de Su Papa LP SAS es poder llegar a ser una de las empresas más
reconocidas del país y si es posible a nivel nacional. Aunque cuenta con unos
fuertes competidores, Su Papa LP quiere que su idea de negocio sea el plus
para seguir acogiendo clientes, adicional han recibido reconocimientos por
parte de FEDEPAPA y Corabastos lo cual hace que tenga un sello de calidad
recomendado, por otra parte, buscan incursionar en un nuevo proceso, este
trata de vender papa pelada y picada a futuro.

Misión

Somos una empresa con el único objetivo de servir, cubriendo las expectativas
con calidad, variedad, salubridad y economía de nuestro producto, facilitando
la compra, preparación, elaboración y degustación de nuestro producto.

Visión

Cumpliendo con estándares de calidad y conociendo las necesidades de

nuestros consumidores, su PAPA LP SAS está firmemente convencida en
posicionarse como proveedor preferido de distribuidores, restaurantes, hoteles,
institucionales y consumidor final entregando un producto bien seleccionado y
empacado para mayor beneficio en costos y preparaciones.

Los valores de la empresa

 Compromiso: Nos comprometemos con nuestros clientes y trabajadores,

cumpliendo con nuestros objetivos

 Ética: Realizamos prácticas amigables con el entorno

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  Responsabilidad: Entregamos soluciones prácticas atendiendo a las
necesidades de nuestros proveedores, clientes y empleados.

Objetivos empresariales

 Distinguirnos por nuestra variedad y economía en cuanto a la papa.

 Lograr un reconocimiento amplio frente a nuestros futuros clientes y

marcar diferencia frente a nuestros competidores

 Ampliar nuestra capacidad de venta

 Innovar en nuestras operaciones dentro del proceso productivo de la

empresa

Objetivo general

Nuestro objeto social es distinguirnos por nuestra variedad y economía en

cuanto a la papa y así lograr un reconocimiento amplio frente a nuestros
futuros clientes, además de tener un valor agregado que nos distinga de
nuestra competencia.

2. Segundo Punto

La empresa se adapta a Línea media: formada por los gerentes, supervisores y

responsables cuya posición en la empresa se encuentra entre la más alta
dirección y el núcleo operativo. Su papel es el de asignar las tareas a aquellos
cuyo papel es la ejecución de las mismas con el objeto de alcanzar los
objetivos definidos por sus superiores. (Según Mintzberg)

Ventajas:

 Existen cadenas de comunicación entre los directivos y los operarios

acorde a los objetivos por cumplir

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  Generan mayor control dentro de las tareas a realizar y así supervisan
que todo esté funcionando correctamente

 Manejan bien el tiempo de entregas ya que todo debe ir supervisado y

coordinado para cumplir con lo que se necesitó (entrega final del
producto)

Desventajas:

 Si no hay un supervisor dentro de la línea de producción pueden surgir

retrasos dentro de las tareas a realizar

 Se pueden generar inconvenientes dentro de los canales de

comunicación entre el operario y el supervisor por falta de control

3. Tercer Punto

ACTIVIDADES DE APOYO

Infraestructura de la empresa: Planeación de la compra y venta de bultos al mes de

papa lavada y sucia, revisión de la contabilidad de la empresa con respecto a lo
que ingresa mensualmente y lo que se gasta tanto en lo administrativo y operativo.

Gestión de recursos humanos: Se maneja un proceso de selección común con

base a la necesidad de la empresa, que la persona tenga la capacidad de
adaptarse al entorno de la empresa y a las tareas a realizar.

Desarrollo de la tecnología: La empresa Su Papa LP actualmente no realiza ningún

tipo de desarrollo tecnológico a futuro busca mejorar su parte de producción con
mejores maquinas

Aprovisionamiento: El proceso de compras de la empresa va ligado más hacia el

producto para la transformación del mismo esto quiere decir tener suficiente
inventario para poder venderlo

Logística Operacio Logística Distribución Mercadotec Servicios

Inferior nes Exterior y ventas nia y ventas
-
-Compra de - -Empaque -Distribución -Promoción Mantenimient
5
la carga de Selección de papa en del producto de la marca o de las
papa de bultos bolsas, según por medio maquinas que
de papa canastillas pedido del de páginas lavan la papa
-Recepción para lavar y bultos cliente en sociales y
y conteo de vehículos pagina web -Capacitación
los bultos de -Lavado -Embalaje distribuidore a los
papa de papa de papa por s con el -Volanteo operarios
en la peso logo de la
-Descarga maquina -
de bultos de -Marcaje de empresa Reconocimi
papa - los -Envío deento de la
Selección empaques pedidos por marca por
-Distribución de papa medio de
de bultos lavada - medio
los
por clase y Distribución terrestre o empaques
pesaje - del aéreo a
diversas con la
producto
según partes del imagen
corporativa
pedidos del país
cliente -

ACTIVIDADES PRIMARIAS

4. Cuarto Punto
La empresa cuenta con una configuración organización según Mintzberg de
estructura simple: como su nombre lo indica, se trata de una estructura
sencilla, informal y flexible. Corresponde a empresas pequeñas cuyas
actividades giran en torno al director general, quien efectúa en forma directa la
supervisión de los empleados y además asume varias funciones. Pero no se
circunscribe únicamente a micro empresas, pues también una empresa con
decenas de empleados puede tener una estructura simple al carecer de un
equipo de dirección.
Ya que todo gira en torno al gerente general que busca que todas las funciones
de la empresa sean cumplidas que los empleados sientan que él está al tanto
de lo que están realizando. Y que pueden dar su opinión aunque existe otra
persona que también ejecuta las funciones del gerente que es la
administradora que está pendiente de que la papa esta seleccionada, que las
ventas estén correctas y demás.

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 Segunda Entrega

5. Primer Punto, Personal:

5.1. Cantidad de Empleados

 Número Total de Empleados: 18 Empleados

 No Empleados Hombres: 15 Empleados 83%

 No Empleados Mujeres: 3 Empleados 17%

5.2. Experiencia

 Entre 0 y 3 Años de Experiencia: 10 Empleados 55%

 Entre 3 y 5 Años de Experiencia: 4 Empleados 22%

 Más de 5 Años de Experiencia: 4 Empleados 22%

5.3. Niveles Académicos

 Gerente: Técnico

 Subgerente: Profesional

 Administrador General: Bachillerato Técnico

 Recursos Humanos: Técnico

 Administrador de Bodega 1 y 2: Bachillerato

 Jefe de Producción: Técnico

 Auxiliares de Bodega: Bachillerato

 Conductores: Bachillerato

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5.4. Índice de Rotación

Índice de Rotación Mensual

Mes Vacantes % de Rotación
Enero 0 0%
Febrero 2 11%
Marzo 0 0%
Abril 1 6%
Mayo 0 0%
Promedio 3%

6. Segundo Punto, Información y Tecnología

A pesar que la industria en la que funciona la Compañía y su nicho de mercado

no sea el de mayor influencia y explotación de las herramientas tecnologías de
comunicación, la Empresa cuenta con su página web, así como sus
respectivas redes sociales, con las que busca convertirse en una Compañía
líder e innovadora en la atracción de clientes con base a dichas herramientas.

Página Web: supapalp.wixsite.com

8
Facebook: Su Papa LP

Twitter: @supapalp

Youtube: Su Papa LP

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 7. Tercer Punto, Finanzas:

INDICADORES FINANCIERAS DE SU PAPA LP S.A.S

AÑO 2016 RESULTADO INTERPRETACION
RAZON CORRIENTE 1,52
Por cada peso que tenemos de pasivo cte tenemos 1,52 pesos para respaldar
ACTIVO CORRIENTE/PASIVO CORRIENTE

PRUEBA ACIDA 1,25

Por cada peso que tenemos de pasivo tenemos 1,25 pesos para respaldar los activo restándole los inventario
ACTIVO CORRIENTE- INVENTARIOS/
PASIVO CORRIENTE

MARGEN BRUTO DE UTILIDAD 4,82

El margen operacional es de 4,82%
(UTILIDAD BRUTA/ VENTAS NETAS) X 100

RENTABILIDAD SOBRE LAS VENTAS 2,5333

El margen de rentabilidad sobre las ventas es de 2,53%
(UTILIDAD NETA/VENTA NETAS) X 100

ENDEUDAMIENTO A CORTO PLAZO 6,12

El porcentaje de nivel de endeudamiento es de 6,12%
PASIVO CORRIENTE/ PATIVO TOTAL

EVA 5.085.365
El Eva es positivo por ello se puede decir que hubo una rentabilidad en el proceso de inversión
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS-
(ACTIVOS x COSTO DE CAPITAL)

ROA 13,2
La capacidad del activo de producir utilidad es de 13,2%
UTILIDAD NETA/TOTAL ACTIVO

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8. Cuarto Punto, Cambio Organizacional

El origen seleccionado basado en las tareas, se concentra en modificar las

responsabilidades y tareas laborales del empleado. Dos formas de modificar
una tarea:

Simplificación de puestos, comprende el análisis de las tareas desempeñadas

por los empleados y busca descubrir procedimientos que generan la máxima
producción con la cantidad mínima de insumos.

Enriquecimiento del puesto, modificar las especificaciones del puesto para

ampliar y aumentar el interés en las tareas necesarias y elevar con ello la
productividad. Cambia positivamente el comportamiento del empleado: ofrece
otras oportunidades para iniciar otras modalidades de cambio organizacional:
humaniza a la organización.

Tercera Entrega
a. Cuadro de mando integral servicios profesionales para su papa lp sas.

El cuadro de mando integral es una herramienta de control que dispone de una

serie de indicadores a través de los cuales se puede saber si la empresa está
cumpliendo las metas previstas en la estrategia de innovación.

Se trata en definitiva de un método para medir las actividades de una

compañía en términos de su visión y estrategia que proporciona a los
administradores una mirada que abarca las prestaciones fundamentales del
negocio, es decir, una herramienta de administración de empresas que
muestra continuamente cuándo una compañía y sus empleados alcanzan los
resultados perseguidos por la estrategia. O, dicho de otra forma, un
instrumento de ayuda que permite expresar los objetivos, iniciativas y tareas
necesarias para cumplir con los planes estratégicos empresariales.

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Perspectivas cuadro de mando integral CMI

12
Estrategia cuadro de mando integral CMI

13
 Servicios profesionales para su papa lp sas

Objetivos
Dimensiones Indicadores Metas Programas de Acción
Estratégicos
Tasa de Seguimiento a
Crecimiento 15%
Pespectiva Crecimeitno Indicadores
Finanicera Rentabilidad Evaluación Cartera
Rentabilidad 12%
de Inversión Mensual
Satisfacción del Promedio de Evaluación de
Perspectiva del >a8
Cliente Satisfacción Satisfacción
Cliente
Fidelidad Total Clientes Crecimeinto 30% Mejorar Instlaciones
Perspectiva del Calidad del Indice calidad
Certificación Mejorar Procesos
Proceso Interno Servicio producto
Satisfacción de Promedio de Evaluación de
Perspectiva de >a8
Empleados Satisfacción Satisfacción
Aprendizaje y
Incremento de
Crecimeinto Plan de Incentivos 11% Capacitar al personal
Comisones

Estrategia Por Implementar

Teniendo en cuenta que uno de los objetivos principales de la Empresa es:

Satisfacción De Los Clientes Con El Producto Servicio

Para ello, se tendrán en cuenta la dimensión sobre las que gira el valor
percibido por el cliente, la cual se relaciona con el grado de satisfacción en la
prestación del producto o servicio, trato mantenido y el servicio postventa.

Duración será de cinco (5) años.

Planteamiento De Propuesta

Esta perspectiva describe cómo se crea valor para los clientes, cómo se
satisface la demanda y por qué el comprador acepta pagar por ello, lo que
implica que esta parte del proceso es el eje central del cuadro de mando.

Si la empresa no puede entregar los productos y servicios adecuados

satisfaciendo las necesidades de la demanda, tanto a corto como a largo plazo,
no se generarán ingresos y el negocio se irá debilitando progresivamente.

Por tanto, la importancia del concepto de satisfacción de cliente se encuentra

en la actualidad ampliamente extendida. Es necesario determinar cuáles son
las preferencias y necesidades de los compradores y que se puede hacer
desde la empresa para garantizar la prestación de un óptimo servicio.
14
Con el fin de conseguir la fidelización, las compañías deben examinar
exhaustivamente todos los aspectos del proceso de compra. Por ejemplo, si se
trata de un producto intermedio para un cliente industrial, se ha de saber si
este es un elemento esencial del proceso de crear valor añadido para sus
propios clientes o, por el contrario, no es demasiado significativo. Se tiene que
descubrir la importancia que se le da al precio en comparación con otros
valores como calidad, funcionalidad, plazos de entrega, imagen, relaciones,
entre otras.

La perspectiva de cliente tiene una importancia crucial a la hora de llevar a

cabo la implantación del cuadro de mando integral, ya que los clientes son la
piedra angular de cualquier empresa, sin los cuales no puede sobrevivir.

De ahí la importancia no sólo de satisfacer sus necesidades en el momento

que se les presenten sino de satisfacerlas mejor que la competencia, con el
objetivo de conseguir la fidelización.

Indicadores

Cuota de Mercado

Fidelidad de los clientes

Frecuencia de compra de los clientes

Entradas de nuevos clientes

Porcentaje de devoluciones

Rentabilidad del Cliente

Satisfacción de los clientes contra el producto

Dimensiones

Los atributos, es decir aquellos aspectos ligados a la funcionalidad del

producto o servicio, tales como el precio, apariencia o calidad.

La relación con el cliente, la cual se relaciona con el grado de satisfacción en la

prestación del producto o servicio, trato mantenido y el servicio postventa.

La imagen, que hace referencia a cuestiones intangibles como la marca, la

popularidad del producto o servicio, la experiencia, entre otros.

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b. Sugerencias

Como parte importante para todo proceso la comunicación asertiva, para que
cada uno delos integrantes de la organización pueda comprender y realizar de
manera efectiva el proceso que le corresponde; logrando de esta forma que el
cambio no afecte el trabajo que se desarrollados.

Los cambios siempre son buenos; se debe hacer un estudio minucioso del
cambio que se cree necesita la organización; teniendo en cuenta a cada
trabajador; pues se debe trabajar como un equipo que trabaja por un mismo
objetivo.

Siendo consecuentes con la estrategia propuesta para la empresa, es

importante definir desde el inicio, hacia donde se va a dirigir la estrategia y
estructurar las acciones que realizará cada equipo de trabajo con el fin de
evitar desviaciones de la estrategia formulada, es importante el control de las
actividades del marketing ya que permite monitorear lo planeado contra lo
ejecutado, evaluar los resultados obtenidos y realizar acciones correctivas si
es necesario.

Es fundamental realizar una evaluación tanto de la empresa como de la

competencia o empresas en el mismo mercado en base a las razones
financieras para cada compañía y el impacto de las estrategias del marketing
en la rentabilidad con el fin de obtener un conocimiento más amplio de lo que
está ocurriendo en el mercado y de esta manera tomar decisiones adecuadas
a la situación y anticiparse a la competencia a mediano y largo plazo.

A demás, se debe socializar el plan de marketing con todos los niveles de la

empresa, recordando que cada área de la empresa es importante y debe estar
involucrada y comprometida en el cumplimiento de los objetivos
organizacionales y así garantizar el éxito y bienestar de todos.

Para finalizar, es necesario contratar un asesor que cuente con los

conocimientos idóneos en cuanto al diseño de un plan estratégico que facilite
la puesta en marcha de la estrategia propuesta.

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