Anda di halaman 1dari 8

LAMPIRAN FOTO HASIL UJI PROTEIN

Gambar 1 Gambar 2 Gambar 3


Kaldu Ayam Ekstrak Kacang Hijau Kaldu Daging

Gambar 4. Gambar 5. Gambar 6.


1 ml larutan albumin ketika 1 ml larutan albumin tambah 1 ml Ekstrak kacang hijau
dipanaskan dengan 2 ml NaOH pekat ketika ketika dipanaskan
dipanaskan

Gambar 7. Gambar 8. Gambar 9.


1 ml kaldu daging ketika 1 ml kaldu ayam ketika 1 ml ekstrak kacang hijau
dipanaskan. dipanaskan. dengan dicampur 2 ml NaOH
pekat ketika dipanaskan.
Gambar 10. Gambar 11.
1 ml ekstrak kaldu daging 1 ml ekstrak kaldu ayam dengan
dengan dicampur 2 ml NaOH dicampur 2 ml NaOH pekat
pekat ketika dipanaskan. ketika dipanaskan.
Lampiran Hasil Pengamatan Uji Kelarutan Albumin

No Gambar

Sebelum Sesudah

Larutan albumin + akuades setelah di


Larutan albumin + akuades vorteks selama 2 menit
2

Larutan albumin + HCl Larutan albumin + HCl setelah di vorteks


selama 2 menit
3

Larutan albumin + NaOH Larutan albumin + NaOH setelah di


vorteks selama 2 menit

Larutan albumin + NaCO3 Larutan albumin + NaCO3 setelah di


vorteks selama 2 menit

Proses saat divorteks selama 2 menit


Lampiran Foto Uji Biuret

1.

Kaldu daging sapi Kaldu ayam


2.

NaOH 10%
Ekstrak kacang ijo
3.

Albumin sebelum percobaan Albumin sesudah percobaan


4.

Ekstrak kacang ijo sebelum percobaan Ekstrak kacang ijo sesudah percobaan
5.

Kaldu ayam sebelum percobaan Kaldu ayam sesudah percobaan


6.

Kaldu daging sebelum percobaan Kaldu daging sesudah percobaan


7.

Ketika proses pemvortekan


LAMPIRAN FOTO UJI NINHIDRIN

Gambar 2. Gambar 3.
Gambar 1 Ekstrak kacang hijau Kaldu Daging Sapi
Kaldu Ayam

Gambar 4. Gambar 5.
Proses pemanasan uji larutan Gambar 6.
Larutan albumin (kiri) dan arginine
dengan spirtus Larutan albumin(kanan) dan
(kanan) setelah dicampur ninhidrin dan
arginin (kiri) setelah
sebelum dipanaskan
dipanaskan

Gambar 7. Gambar 8.
Kaldu ayam , kaldu daging, dan ekstrak Proses pemanasan uji bahan Gambar 9.
kacang hijau sebelum dipanaskan dengan spirtus Hasil uji ninhidrin pada
kaldu ayam(kiri), kaldu
daging sapi (tengah), dan
ekstrak kacang hijau