Teknik budidaya tanaman sayuran

memperhatikan teknik budidaya yang diterapkan

metode budidaya

metode konvensional

lazim yang dilakukan oleh petani

metode advence (modern)

media tumbuh yang berbeda dan dimensi ruang yang berbeda

teknik budidaya

 Persiapan lahan
 Pembibitan
 Penanaman
 Pemupukan
 Pengendalian hama dan penyakit
 Pemangkasan
 Pengajiran
 Penyiraman dan penyiangan
Panen dan pasca panen

Faktor yng menyebabkan turu

 Penurunan kadar air

 Kerusakan mekanis
 Penguapan
 Berkembangnya mikroba
 Snsitivitas terhadap etilen

Penen

 Visual
 Fisik
 Kima
 Komputasi
 Fisiologis

Pasca panen

 Mempertahankan mutu dayuran

 Memperpanjang daya simpan

1. Pengumpulan

harus dekat dengan tempat pemanenan agar kualitas tetap terjaga, tempat pengumpulan harus
terlindung dari sinar matahari

2. sortasi

pemisahan sayuran yang rusak, busuk, luka, terserang penyakit

3. pembersihan

menghilangkan kotoran pada sayuran

4. grading

memisahkan dan menggolongkan komoditas berdasar tingkatan mutu

5. pengemasan

menggunakan wadah yang sesuai tujuan melindungi sayur dari kerusakan, menciptakan daya
tarik, memperpanjang daya simpan, pemberian label
 6. penyimpanan

memperpanjang dan menjaga kualitas produk

7. distribusi

produk hendaknya dijaga dari benturan agar kualitas tetap terjaga