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Proyecto Integrador (Tarea Final) – El Plato del Bien Comer

Proyecto Integrador (Tarea Final): El Plato del Bien Comer

Semana de Unidad 4 de 4: Sistemas Vivos


Módulo Asignatura 14: Universo Natural
Generación: 12
Campus: 2
Grupo: M14C2G12-043
Facilitador: Alberto Jair Martínez García.
Alumno Estudiante: Aldo Lazcano Francisco.
Instituto Educativo: Prepa en Línea – SEP México

Autor: Aldo Lazcano Francisco.


© 2018, Servicio Nacional de Bachillerato en Línea, Prepa en línea – SEP México, Todos los Derechos Reservados.
Proyecto Integrador (Tarea Final) – El Plato del Bien Comer

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1.- Leer con atención y analizar el siguiente caso:


“La Alimentación de Luisa y Andrés”
Andrés es ingeniero y tiene 33 años, debido a su trabajo sus horarios laborales son muy variados y extremos, el horario oficial es de
8 am a 6 pm; sin embargo, hay ocasiones en que permanece en la oficina hasta después de las 10 de la noche. Además de esto, aun
cuando tiene establecida una hora de comida, en ocasiones tiene que comer en menos tiempo, para evitar retrasarse.
Luisa es docente y tiene 37 años. Tiene un hijo de 9 años. Trabaja en una escuela de 9 a 4, y tiene una hora para comer. Generalmente
llega a casa a las 5 de la tarde y debe realizar diversas actividades, como: limpiar la casa, comprar la despensa y ayudar a su hijo con
algunas tareas escolares.
Tanto Andrés como Luisa han seguido una dieta muy poco variada durante los últimos 4 años, generalmente en un día común sus
alimentos son:

Personas, Comidas y Bebidas Luisa Andrés


Desayuno Pan dulce, café y chilaquiles. Nueces, arándanos, gelatina,
yogurt, fruta y jugo.
Medio Día Papas a la francesa, dulces y Únicamente agua o té.
refresco.
Comida Comida corrida (Sopa, arroz, Ensalada de lechuga,
guisado, tortillas y agua de zanahoria, pepino, mango y
sabor artificial). fresa.
Media Tarde Frituras con salsa, o café y Manzana y plátano.
galletas.
Cena Sopa instantánea, hamburguesa Té.
y refresco.
Consumo de Agua 3 vasos al día. 2 Litros.

Autor: Aldo Lazcano Francisco.


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Proyecto Integrador (Tarea Final) – El Plato del Bien Comer

2.- A partir del análisis del caso que se te presenta, elaborar un documento en el que incluyas la tabla de alimentación de
Luisa y Andrés y las respuestas a las siguientes preguntas:
A).- ¿Qué tipo de alimentos hacen falta en cada una de las dietas para cumplir con el “plato del bien comer”?
 Alimentación de Luisa:
Por parte de Luisa, debe de tener una dieta adecuada y balanceada, basándose en el plato del buen comer, por lo que debe dejar
de consumir mucha ingesta de carbohidratos y lípidos, ya que lleva una vida sedentaria y por ende, eso le afecta el organismo
debido a que consume muchas calorías, por lo que ella debe considerar en tener una dieta más saludable y así evitar enfermedades
cardiovasculares a futuro.
 Alimentación de Andrés.
Por parte de Andrés, debe de tener una dieta más saludable y que para esto podría basarse en el plato del buen comer así tendrá
su dieta más balanceada, combinando las diferentes proteínas como verduras y frutas, debe de combinar grasas buenas, así evitará
enfermedades del cuerpo como lo son: Hipertensión, obesidad, colesterol triglicéridos, debe de combinar los carbohidratos proteínas
y lípidos.
Ambos pueden combinar su dieta con ejercicio que realizaran al menos 30 minutos por día y tomar suficiente agua pura que son los
2 Litros al día de regla, así como realizar actividades de ejercitación para así poder mantenerse sanos siempre y tener unn
desarrollo humano progresivo.

B).- ¿Qué tipo de biomoléculas (carbohidratos, lípidos y proteínas) se observan prioritariamente en las dietas de Luisa y
Andrés?

Biomoléculas del Cuerpo Luisa Andrés

Autor: Aldo Lazcano Francisco.


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Mayormente su ingesta es: Mayormente su ingesta es:


Que ella consume muchos alimentos con Que sus consumos son altos en
Carbohidratos grasas saturadas como: café, galletas, Arándanos, plátanos ensaladas y
dulces papás fritas, refrescos sopa manzana.
instantánea, jugos envasados y
embotellados.
Abundante su Ingesta: Poca ingesta:
Lípidos Los consumos son: Su consumo es pocas nueces gelatina y
Panes, chilaquiles, tortilla y ensaladas.
hamburguesas.
Moderada su ingesta es: Poca ingesta:
Proteínas Come moderadamente guisados y Poca ingesta en pechuga de pollo y
hamburguesas. yogurt.

C).- Si la dieta de ambos continuara así, menciona una repercusión que podría tener el organismo de cada uno por la falta de
algunos alimentos.
 Repercusión sobre una mala alimentación en Luisa:
Por parte de él, tiene mucha ingesta diaria de carbohidratos y grasas saturadas, carbohidratos y azúcares y lípidos, por lo que ella
está propensa a que tenga obesidad, presión alta diabetes, colesterol, triglicéridos, colitis problemas gastrointestinales, enfermedades
cardíacas, fatiga y depresión.
 Repercusión de la mala alimentación de Andrés:
Por parte de él, tiene poca ingesta de lípidos y carbohidratos escasez de vitaminas, su cuerpo no tiene los suficientes nutrientes,
debido a que no tiene una buena alimentación, no combina bien sus alimentos y por consiguiente, lo repercute en problemas del
organismo.

Autor: Aldo Lazcano Francisco.


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Proyecto Integrador (Tarea Final) – El Plato del Bien Comer

D).- Construye una dieta para cada uno, que incluya el “plato del bien comer”, basado en la NOM-043-SSA2-2005 (la cual puedes
descargar en la siguiente liga: http://dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=2107165&fecha=23/01/2006) y que puedan llevar con su
estilo de vida.

Comidas Luisa Foto de Alimentos Andrés Foto de Alimentos


Consumidos Consumidos
 Licuado de fresa con  Café con leche una
leche descremada un taza.
vaso.  Pechuga a la plancha
 Queso panela asado 30g.
Desayuno 30g.  Ensalada de
 ½ pieza de chayote nopalitos una taza.
cocido.  Salsa mexicana.
 Gelatina 1 PZA.  Manzana mediana
 Pan integral dos una PZA.
rebanadas.  Tortilla de maíz con 2
piezas.
 Zanahoria rallada con
limón que sea lo de
una taza.
Refrigerio  Una Manzana Picada
 Gelatina y que sea lo
Matutino y una Gelatina. de 1 Pieza.

 Sopa de hongos un  Consomé de pollo


tazón. desgrasad con
 Calabazas a la verduras un tazón.
mexicana con pollo y  Arroz hervido que
que sea lo de un sea lo de ½ taza.
tazón.  Albóndigas de red o
Comida  Frijoles de la olla ¼ pollo en jitomate lo
de taza. de 2 pizas.
 1 rebanada de  Naranja en gajos lo
sandía. de 1 pieza.
 2 piezas de tortilla de  Tortilla de maíz lo de
maíz. 1 pieza.
 2 vasos de agua.

Autor: Aldo Lazcano Francisco.


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 Una fruta fresca de  Fruta fresca de


Refrigerio temporada. temporada lo de 1
Vespertino pieza.

 Leche descremada lo  Yogurt griego lo de 1


de 1 vaso. vaso.
 Quesadilla tortilla de  Tostada de frijoles
Cena maíz con queso refritos con queso
panela lo de 1 pieza. panela lo de 1 pieza.
 Salsa mexicana.  Salsa Mexicana.
 1 kiwi lo de 1 pieza.  Papaya picada lo de
1 taza.

E).- ¿Por qué es importante para Luisa y Andrés tener una buena nutrición?

Es importante que ellos tengan una nutrición balanceada ya que esto favorece a la salud y el rendimiento físico de una persona, por
lo que una mala alimentación conlleva a los problemas en nuestro cuerpo, así como deben de cuidar la ingesta de proteínas y
carbohidratos y que hay que consumir más grasas buenas y proteínas, que continúen, los alimentos saludables y no procesados.
Se debe ingresar moderadamente cantidad de lípidos que son beneficiosos para la salud, así como todos los alimentos deben de
consumirse moderadamente ya que puede que tanta ingesta de carbohidratos y grasas estar causando daño al cuerpo y que hay que
evitar enfermedades cardiovasculares.

F).- ¿Qué repercusiones favorables tendrá el que ellos mejoren su alimentación basada en el plato del bien comer?
Con respecto a la alimentación de parte de Luisa, es importante que mejore su consumó de carbohidratos y harinas y grasas, así
como sus niveles de grasas saturadas, sin muy altos debe de empezar una dieta más saludable, esto le favorecerá y tendrá mejor
alimentación, así como se sentirá mejor y tendrá más energía para hacer sus diversas actividades diarias.
Con respecto a la alimentación de parte de Andrés, básicamente no tiene una buena alimentación ya que carece del consumo de los
carbohidratos y lípidos, así como él tiene muy poca proteína debe de consumir alimentos más balanceados, por lo que por sus trabajos
ambos recurren al sedentarismo y debe de consumir más grasas buenas como carne, huevo y leche.

Autor: Aldo Lazcano Francisco.


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“Conclusión Final”
Llegando a una conclusión final sobre este tema, ambos deben de tener una dieta muy bien balanceada, a veces es difícil por el
trabajo y el ritmo de vida que uno lleva, pero deben de tener una vida equilibrada ya que es importante tratar de comer a nuestras
horas y ello combina nuestra alimentación, así como una buena idea es basarnos en el plato del buen comer y que también hay que
combinar la alimentación con ejercicios y tomar agua vital natural abundante siempre, que son los 2 Litros de agua vital natural por
día.

“Fin”
Referencias
Bonilla, M. (2014). 15 platos rápidos para una dieta saludable. Cocinillas. Obtenido de https://cocinillas.elespanol.com/2014/12/15-platos-rapidos-dieta-
saludable/

México, P. e.-S. (2018). Contenido en Extensso - Unidad 3 - Módulo 14. Ciudad de México, México: Servicio Nacional de Bachillerato en Línea. Obtenido de
http://148.247.220.172/mod/resource/view.php?id=4471

Nacional, I. P. (S/F). El Plato del Buen Comer. Ciudad de México, Méxicoq: I. P. N. Obtenido de https://www.ipn.mx/dse/servicios-medicos/buen-comer.html

Salud, I. d. (S/F). El Plato del Buen Comer. Kellogs. Obtenido de https://www.insk.com/nutricion-practica/el-plato-del-bien-comer/

Autor: Aldo Lazcano Francisco.


© 2018, Servicio Nacional de Bachillerato en Línea, Prepa en línea – SEP México, Todos los Derechos Reservados.
Proyecto Integrador (Tarea Final) – El Plato del Bien Comer

Autor: Aldo Lazcano Francisco.


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