1.- Descripción botánica y hábitat: Es una hierba anual o perenne de la familia Amaranthaceae,
decumbente o ascendente; generalmente poco ramificada más o menos de 1 m de longitud,
con numerosas vellosidades o pubescencia
2.- Principios activos presentes en la planta: Esta planta se caracteriza por la presencia de
taninos, triterpenos/esteroides, alcaloides y nitratos.
3.- Mecanismo fisiopatogénico de la intoxicación: Por ser una planta acumuladora de nitratos,
produce una intoxicación por nitratos y nitritos fundamentalmente, depende del consumo
GLUCOSIDOS CIANOGÉNICOS
NITRITOS Y NITRATOS
Estos son compuestos nitrogenados y su presencia indica contaminación con materia orgánica
o de contaminación con fertilizantes nitrogenados, los niveles máximos aceptados son de 200
mg/L. En el agua se encuentran nitratos que al ser ingerido por los rumiantes lo reducen a
nitritos que son altamente tóxicos.
La intoxicación por nitratos ocurre por conversión del nitrato a nitrito por microorganismos
ruminales. El nitrito es absorbido a la sangre y reduce la hemoglobina a
metahemoglobina.
Chocolate
Alcohol
El alcohol contiene etanol, que es tóxico para los animales. Basta con una pequeña cantidad de
alcohol para intoxicar a un perro.
Ajo
Contiene tiosulfato (sobre todo la cebolla) una sustancia tóxica para perros y gatos que puede
provocarles anemia hemolítica