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ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE MECÁNICA

ESCUELA DE INGENIERÍA MECÁNICA

CARRERA DE INGENIERÍA MECÁNICA

GUÍA DE LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL E INORGÁNICA

PRÁCTICA No. 02: TIPOS DE REACCIONES

1. DATOS GENERALES:

NOMBRES: CODIGOS:

 Gabriela Yerbabuena 7000


 Alexander Bravo 7039
 Edwin Sislema 7001
 Andrés Escalante 6938

GRUPO No. : 05

FECHA DE REALIZACIÓN: FECHA DE ENTREGA:

2016/11/11 2016/11/18
2. OBJETIVOS
2.1. GENERAL
Realizar diferentes reacciones químicas, en cuanto a los cambios que
ocurren al combinar diferentes reactivos, mediante lo cual se
desarrollarán diferentes fenómenos.

2.2. ESPECIFICOS
 Aprender a manejar correctamente los reactivos, así como los materiales
del laboratorio de química.
 Observar los cambios que tienen lugar en una reacción química.
 Identificar las características de los productos obtenidos en las diferentes
reacciones, para determinar el tipo de reacción producida.

3. METODOLOGÍA
 En un tubo de ensayo colocar un clavo de hierro limpio, añadir solución de
sulfato de cobre hasta cubrir las ¾ partes del clavo, dejar en reposo hasta al
final de la práctica, al final observar lo que ocurrió.
 En un tubo de ensayo añadir 2 mL de solución de cloruro de plomo, añadir 2
mL de solución de cromato de potasio gota a gota, observar lo que ocurre.
 En un tubo de ensayo añadir 2 mL de solución de cloruro de plomo, añadir 2
mL de solución de hidróxido de sodio gota a gota, observar lo que ocurre.
 En un vidrio reloj colocar 5 gotas de solución de niquel, añadir 6 gotas de
amoniaco y gotas de solución de DMG observar lo que ocurre.
 En un vaso de precipitación de 50 mL colocar 30 mL de agua destilada,
añadir 4 gotas de fenolftaleína observar si toma alguna coloración, a
continuación añadir unos cuantos gramos de óxido de calcio agitar hasta
disolver todo el óxido de calcio, observar lo que ocurre.
 Limpiar una moneda de cobre con ácido nítrico (centavo amarillo) y con
agua destilada colocarla en un vaso de precipitación de 50 mL añadir
solución de nitrato de mercurio (II), dejar reposa, observar lo que ocurre,
sacar la moneda y limpiar con un paño limpio.
 Añadir en un tubo de ensayo 2 mL de alcohol etílico, adicionar unos cuantos
cristales de dicromato de potasio y añadir gota a gota ácido sulfúrico,
observar lo que ocurre.
 Colocar óxido de cobre más carbón en polvo en un tubo de ensayo, calentar
en un mechero, observar el residuo que queda. ¿a que corresponde?

4. EQUIPOS Y MATERIALES
4.1. Sustancias y reactivos
 Sulfato de cobre
 Ácido sulfúrico
 Cloruro de plomo
 Cromato de potasio
 Hidróxido de sodio
 Solución de níquel
 Amoniaco
 Dimetilglioxima (DMG)
 Fenolftaleína
 Oxido de calcio
 Ácido nítrico
 Nitrato de mercurio II
 Alcohol etílico
 Dicromato de potasio
 Oxido de cobre
4.2. Materiales y equipos
 11 Tubos de ensayo
 1 Pipeta de 5 mL y 10 mL
 1 Gradilla
 1 Vidrio reloj
 1 Espátula
 3 vasos de precipitación 50 mL
 1 Pera de succión
 1 Clavo de hierro
 1 Centavo amarillo
 1 Paño limpio
 1 Mechero
 Fósforos
 1 Gotero

5. MARCO TEÓRICO

Cuando ocurre una reacción química, los productos obtenidos presentan diferentes
características con relación a los reactivos, la estructura molecular cambia, de tal
modo que existen cambios de color, olor, densidad, etc; en muchas de estas
transformaciones pueden ocurrir cambios de estado de la materia, es decir
formación de gases, líquidos o sólidos. Se dice que ocurre una reacción química
cuando se forman o rompen los enlaces químicos u ocurren ambas cosas en un
proceso de cambio profundo en las características de la materia.

La representación escrita de un cambio químico se denomina reacción química, y se


realiza por medio del uso de símbolos de los elementos y fórmulas de los
compuestos tanto para los reactivos como para los productos. En el lado izquierdo
de la ecuación se indican los reactivos con sus respectivos estados de agregación
como subíndices, y en el lado derecho se escriben los productos o compuestos
finales también con sus respectivos subíndices. Según: (s) para el estado sólido, (l)
para el estado líquido, (g) para el estado gaseoso y (aq) en solución acuosa.

Si una reacción química se iguala mediante coeficientes estequiométricos de modo


que cumpla con la ley de conservación de la materia de Lavoisier, entonces se
denomina ecuación química y si la ecuación química incluye el intercambio de
energía en forma de un valor de entalpía de reacción (ΔH) esta se denomina
ecuación termoquímica.

Las ecuaciones químicas poseen fórmulas y coeficientes para mostrar el aspecto


cualitativo y cuantitativo de la reacción.
En una reacción química, el número total de átomos de los reactivos es igual al
número total de átomos de los productos.

5.1. FENÓMENO QUÍMICO

Se llama fenómeno químico a los sucesos observables y posibles de ser medidos en


los cuales las sustancias intervinientes cambian su composición
química al combinarse entre sí. A nivel subatómico las reacciones químicas
implican una interacción que se produce a nivel de los átomos de valencia
llamados electrones de los átomos (enlace químico) de las sustancias intervinientes.

En estos fenómenos, no se conserva la sustancia original, se transforma su materia,


manifiesta energía, no se observa a simple vista y son irreversibles en su mayoría.

La sustancia sufre modificaciones irreversibles, por ejemplo: Un papel al ser


quemado no se puede regresar a su estado original. Las cenizas resultantes fueron
parte del papel original, y han sido alteradas químicamente.

5.2. CARACTERÍSTICAS DE LAS REACCIONES QUÍMICAS

A. La o las sustancias nuevas que se forman suelen presentar un aspecto


totalmente diferente del que tenían las sustancias de partida.

B. Durante la reacción se desprende o se absorbe energía:

 Reacción exotérmica: se desprende energía en el curso de la


reacción.

 Reacción endotérmica: se absorbe energía durante el curso de la


reacción.

C. Se cumple la ley de conservación de la masa: la suma de las masas de los


reactivos es igual a la suma de las masas de los productos. Esto es así porque
durante la reacción los átomos ni aparecen ni desaparecen, sólo se reordenan
en una disposición distinta.
5.3. ECUACIONES QUÍMICAS

Una reacción química se representa mediante una ecuación química. Para leer o
escribir una ecuación química, se deben seguir las siguientes reglas:

 Las fórmulas de los reactivos se escriben a la izquierda, y las de los productos


a la derecha, separadas ambas por una flecha que indica el sentido de la
reacción.

 A cada lado de la reacción, es decir, a derecha y a izquierda de la flecha, debe


existir el mismo número de átomos de cada elemento.

Cuando una ecuación química cumple esta segunda regla, se dice que
está ajustada o equilibrada. Para equilibrar reacciones químicas, se ponen delante
de las fórmulas unos números llamados coeficientes, que indican el número relativo
de átomos y moléculas que intervienen en la reacción.

Nota: estos coeficientes situados delante de las fórmulas, son los únicos números en
la ecuación que se pueden cambiar, mientras que los números que aparecen dentro
de las fórmulas son intocables, pues un cambio en ellos significa un cambio de
sustancia que reacciona y, por tanto, se trataría de una reacción distinta.

5.4. TIPOS DE REAACIONES QUÍMICAS

 Reacción de Síntesis o Adición

Es cuando una o más sustancias reactivas producen apenas una única.

Si todos los reactivos fuesen sustancias simples la síntesis es total y si tiene por lo
menos una sustancia compuesta la síntesis será parcial.
 Reacción de Análisis o Descomposición

Es cuando una única sustancia reactiva origina dos o más sustancias como producto

Si en la reacción de análisis fuesen producidas apenas sustancias simples ella será


total y si por lo menos uno de los productos fuese una sustancia compuesta ella será
parcial.

Las reacciones de análisis pueden recibir nombres particulares, de acuerdo con el


agente causante de la reacción.

 Pirólisis = descomposión por el calor

 Fotolísis = descomposición por la luz

 Electrólisis = descomposición por la electricidad

 Hidrólisis = descomposición por el agua

 Reacción de desplazamiento o simple sustitución

Son las reacciones en que un elemento químico sustituye otro elemento de un


compuesto, liberándolo como sustancia simple.

Algunos ejemplos de estas reacciones son:

 Reacción de doble desplazamiento o doble sustitución

Es cuando dos sustancias compuestas intercambian entre si partes de sus


estructuras.

Un ejemplo puede ser:


Las reacciones que presentan elementos químicos sufriendo oxidación o reducción
son denominadas como reacciones de reducción-oxidación u oxi-reducción.

El fósforo sufre oxidación y el nitrógeno sufre reducción

Las reacciones químicas en cuanto al calor involucrado, pueden ser clasificadas en:

 Endotérmicas

Son aquellas reacciones que ocurren absorbiendo calor externo

 Exotérmicas

Son aquellas reacciones que ocurren liberando calor para el medio ambiente.

Podemos también clasificar las reacciones en reversibles e irreversibles.

 Reacciones o procesos reversibles

Son reacciones o procesos en que reactivos y productos son consumidos y


producidos al mismo tiempo. Los reactivos y productos de estas reacciones son
separados por una flecha doble.

La reacción que ocurre de la izquierda para la derecha se llama REACCIÓN DIRECTA;


mientras que la que ocurre de la derecha para la izquierda se llama REACCION
INVERSA.

 Reacciones o procesos irreversibles

Son reacciones o procesos que ocurren en un único sentido.


CONDICIONES PARA LA EXISTENCIA DE ALGUNAS REACCIONES

 Reacciones de desplazamiento

Las reacciones de desplazamiento ocurren cuando el elemento que sustituye otro,


de la sustancia compuesta, es más reactivo.

El zinc es más reactivo que el hidrógeno. El orden de reactividad de los principales


metales es observado en la tabla que sigue:

El cloro es más reactivo que el bromo. El orden de reactividad de los principales no


metales es presentado en la tabla que sigue:

 Reacciones de doble desplazamiento

Algunas condiciones para que ocurra una reacción de doble desplazamiento son:

 Formación de un precipitado
 Formación de una sustancia volátil
 Formación de una sustancia más débil (menos ionizada o disociada)

5.5. VELOCIDAD DE UNA REACCIÓN QUÍMICA

Para saber si una reacción es rápida o lenta, hay que conocer la velocidad a la que
transcurre. Podemos definir velocidad de reacción como la variación de cantidad
de sustancia formada o transformada por unidad de tiempo.

En general, para determinar la velocidad de una reacción, hay que medir la cantidad
de reactivo que desaparece o la cantidad de producto que se forma por unidad de
tiempo.

FACTORES QUE AFECTAN A LA VELOCIDAD DE REACCIÓN

La velocidad de una reacción se ve influida por una serie de factores; entre ellos
se pueden destacar:

 Naturaleza de los reactivos

Se ha observado que según los reactivos que intervengan, las reacciones tienen
distinta velocidad, pero no se ha podido establecer aún unas reglas generales.

 Concentración de los reactivos

La velocidad de reacción aumenta con la concentración de los reactivos. Para


aumentar la concentración de un reactivo:

 Si es un gas, se consigue elevando su presión.

 Si se encuentra en disolución, se consigue cambiando la relación entre el


soluto y el disolvente.
 Superficie de contacto de los reactivos

Cuanto más divididos están los reactivos, más rápida es la reacción. Esto es así
porque se aumenta la superficie expuesta a la misma.

 Temperatura

En general, la velocidad de una reacción química aumenta conforme se eleva la


temperatura.

 Presencia de catalizadores

Un catalizador es una sustancia, distinta a los reactivos o los productos, que


modifican la velocidad de una reacción. Al final de la misma, el catalizador se
recupera por completo e inalterado. En general, hace falta muy poca cantidad de
catalizador.

Los catalizadores aumentan la velocidad de la reacción, pero no la cantidad de


producto que se forma.
6. PROCEDIMIENTO
6.1. DIAGRAMA DE FLUJO

PROCEDIMIENTO

TIPOS DE REACCIONES

Preparar las sustancias a utilizarse - Sulfato Cúprico 𝐶𝑢𝑆𝑜4 (1M)


como reactivos. - Cloruro de Plomo 𝑃𝑏𝐶𝑙2 (1M)…etc.

Determinar los instrumentos y Centavo, pipeta, espátula, clavo


materiales que se utilizaran. de hierro, mechero, etc.

En el recipiente adecuado agregar Vaso de precipitación, tubos de


los reactivos. ensayo, vidrio reloj.

Siguiendo la metodología, realizar


las diferentes reacciones.

Observar cómo reaccionan los


reactivos.

Describir las características de los


Color, temperatura, etc.
productos (solución).

Doble sustitución,
Determinar qué tipo de reacción desplazamiento, composición o
se produjo. síntesis, exotérmica, etc.
6.2. REACCIONES Y RESULTADOS (TIPO DE REACCIÓN)
 EXPERIMENTO 1
En un tubo de ensayo colocar un clavo de hierro limpio, añadir solución de
sulfato de cobre hasta cubrir las ¾ partes del clavo, dejar en reposo hasta al
final de la práctica, al final observar lo que ocurrió.
OBSERVACIONES:
Se observa que los materiales con mayor potencial de entrar en la oxido-
reducción serían el hierro que se oxida y el cobre que se reduce, ya que se
observa que al transcurrir el tiempo el clavo oxidado es cubierto por una capa
rugosa, misma que al ser retirada se observa que el clavo queda sin oxido. La
reacción se da en una disolución acuosa de sulfato de cobre, que sería
suficiente para conducir los electrones que se van a transferir; si se aumenta
la concentración de sulfato de cobre la reacción se realizara en menos
tiempo.
TIPO DE REACCIÓN: REDOX
𝐶𝑢𝑆𝑂4 + 𝐹𝑒 → 𝐹𝑒𝑆𝑂4 + 𝐶𝑢
 EXPERIMENTO 2
En un tubo de ensayo añadir 2 mL de solución de cloruro de plomo, añadir 2
mL de solución de cromato de potasio gota a gota, observar lo que ocurre.
OBSERVACIONES:
Al verter la solución de cromato de potasio en el cloruro de plomo, se produce
una reacción con presencia de cambio de calor, esto indica que es una
reacción de doble desplazamiento.
TIPO DE REACCIÓN: DOBLE DESPLAZAMIENTO
𝑃𝑏𝐶𝑙2 + 𝐾2 (𝐶𝑟𝑂)4 → 𝑃𝑏(𝐶𝑟𝑂)4 + 2𝐾𝐶𝑙
 EXPERIMENTO 3
En un tubo de ensayo añadir 2 mL de solución de cloruro de plomo, añadir 2
mL de solución de hidróxido de sodio gota a gota, observar lo que ocurre.
OBSERVACIONES:
Al realizar la reacción se observa que los reactivos se dividen en productos
sólidos y líquidos, se puede notar como lo sólido se coloca en el fondo del
tubo de ensayo.
TIPO DE REACCIÓN: DESPLAZAMIENTO
 EXPERIMENTO 4
En un vidrio reloj colocar 5 gotas de solución de niquel, añadir 6 gotas de
amoniaco y gotas de solución de DMG observar lo que ocurre.
OBSERVACIONES:
Se pudo observar que al añadir la solución de niquel y las gotas de amoniaco
la solución tomo un color fucsia, al añadir finalmente las gotas de DMG
aumento la intensidad del color, después de unos segundos se formaron
pequeños cristales.
TIPO DE REACCIÓN: COMPOSISCIÓN O SÍNTESIS
 EXPERIMENTO 5
En un vaso de precipitación de 50 mL colocar 30 mL de agua destilada, añadir
4 gotas de fenolftaleína observar si toma alguna coloración, a continuación
añadir unos cuantos gramos de óxido de calcio agitar hasta disolver todo el
óxido de calcio, observar lo que ocurre.
OBSERVACIONES:
Al añadir las gotas de fenolftaleína en el agua destilada no se observa ningún
cambio, al añadir los gramos de óxido de calcio se puede notar que la solución
se torna de un color fucsia.
TIPO DE REACCIÓN: DE SUSTITUCIÓN O DESPLAZAMIENTO
𝐶𝑎2 + 2𝐻2 𝑂 → 2𝐶𝑎(𝑂𝐻) + 𝐻2
 EXPERIMENTO 6
Limpiar una moneda de cobre con ácido nítrico (centavo amarillo) y con agua
destilada colocarla en un vaso de precipitación de 50 mL añadir solución de
nitrato de mercurio (II), dejar reposa, observar lo que ocurre, sacar la
moneda y limpiar con un paño limpio.
OBSERVACIONES:
Al colocar el centavo de cobre en la disolución acuosa de nitrato de plata, esta
al pasar el tiempo se observa un residuo en la solución y un cambio de color.
Cuando los átomos de cobre ingresan a la disolución se hace una reacción de
doble desplazamiento.
TIPO DE REACCIÓN: DE SUSTITUCIÓN O DESPLAZAMIENTO
𝐻𝑔𝑁𝑂3 + 𝐶𝑢 → 𝐶𝑢𝑁𝑂3 + 𝐻𝑔
 EXPERIMENTO 7
Añadir en un tubo de ensayo 2 mL de alcohol etílico, adicionar unos cuantos
cristales de dicromato de potasio y añadir gota a gota ácido sulfúrico,
observar lo que ocurre.
OBSERVACIONES:
Al agregar ácido sulfúrico al dicromato de potasio, se produce una reacción
caliente y se torna la mezcla de un color naranja.
Al agregar etanol a la mezcla obtenida anteriormente, se nota que la reacción
se torna de un color verde.
TIPO DE REACCIÓN: ENDOTÉRMICA
 EXPERIMENTO 8
Colocar óxido de cobre más carbón en polvo en un tubo de ensayo, calentar
en un mechero, observar el residuo que queda. ¿a qué corresponde?
OBSERVACIONES:
Se puede observar que el óxido de cobre se evapora mientras se calienta la
reacción realizada, quedando en el tubo de ensayo únicamente el carbón.
Además de ser una reacción de sustitución también es una reacción redox ya
que el cobre se reduce y el carbono se oxida.
TIPO DE REACCIÓN: DE SUSTITUCIÓN O DESPLAZAMIENTO
2𝐶𝑢𝑂 + 𝐶 → 2𝐶𝑢 + 𝐶𝑂2

7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
 Se puede concluir que las reacciones químicas son de suma importancia ya
que son fenómenos que vemos a diario en nuestra vida y son la base de la
realización de las funciones vitales y las demás actividades del hombre o
cualquier otro ser vivo, como por ejemplo la respiración es una reacción
química, ya que al organismo entra O2 y sale CO2. Además todas las
sustancias que usamos o usan los demás seres vivos fueron producto de
reacciones químicas.
 Mediante los diversos experimentos se aprendió que los reactivos deben
manejados con cuidado, ya que nos pueden causar daños físicos como por
ejemplo los ácidos.
 Al realizar reacciones químicas se puede notar cambios a simple vista, así
como color, temperatura, estados de los productos.
 Existen varios tipos de reacciones los cuales son: reacción de combinación,
de descomposición, de sustitución y de doble sustitución, todos estos muy
diferentes pero cumplen la misma función la formación de uno o varias
sustancias o compuestos nuevos, los cuales pueden ser de mucha utilidad, o
también pueden ser dañinos para la naturaleza.
 Atender las indicaciones de la ingeniera encargada del laboratorio. Ella tiene
una mayor experiencia y puede aclarar las dudas que se nos presentan.
 Ya que se trabaja con soluciones cancerígenas y también ácidos fuertes, es
indispensable usar guantes, mascarilla y mandil.
 Realizar buenas mediciones y trasvases de los reactivos. Un exceso puede
provocar sucesos inesperados.
 Manejar con cuidado los instrumentos del laboratorio así como los reactivos.

8. BIBLIOGRAFIA
 https://es.wikipedia.org/wiki/Reacci%C3%B3n_qu%C3%ADmica
 http://quimica.laguia2000.com/reacciones-quimicas/clasificacion-de-las-
reacciones-quimicas
 http://www.quimicaweb.net/grupo_trabajo_fyq3/tema6/index6.htm
 http://www.monografias.com/trabajos97/las-reacciones-quimicas/las-
reacciones-quimicas.shtml
9. ANEXOS

1. ¿Qué es un compuesto oxidante y reductor?, y mencione 5 ejemplos de


cada uno.
COMPUESTO OXIDANTE: es aquel que gana electrones y disminuye su
número de oxidación, un compuesto oxidante es lo mismo que el agente
oxidante.
Ejemplos: - Hipocloritos (NaClO, Ca(ClO)2, CH3ClO...)
- Cloritos (NaClO2...)
- Cloratos (KClO3...)
- Percloratos (KClO4, NaClO4, NH4ClO4...)
- Peróxidos: son agentes muy oxidantes
COMPUESTO REDUCTOR: es aquel que pierde electrones y aumenta su
número de oxidación, un compuesto reductor es lo mismo que el agente
reductor.
Ejemplos: - Monóxido de carbono
- Azufre
- Fósforo
- Aluminio
-Magnesio
2. ¿Qué es un colorante y que es indicador? Indique 5 ejemplos de cada
uno.
COLORANTE: En química, se llama colorante a la sustancia capáz de absorber
determinadas longitudes de onda de espectro visible. Los colorantes son
sustancias que se fijan en otras sustancias y las dotan de color de manera
estable ante factores físicos o químicos como la luz y agentes oxidantes.
Ejemplos: - Azóico

- Amarillo de quinoleína, E 104

- Eritrosina, E 127

- Indigotina, E 132

- Derivados del trifenilmetano


INDICADOR: Un indicador es una sustancia que siendo ácidos o bases débiles
al añadirse a una muestra sobre la que se desea realizar el análisis, se produce
un cambio químico que es apreciable, generalmente, un cambio de color; esto
ocurre porque estas sustancias sin ionizar tienen un color distinto que al
ionizarse.
Son colorantes cuyo color cambia según estén en contacto con un ácido o con
una base. La variación de color se denomina viraje, para esto el indicador
debe cambiar su estructura química al perder o aceptar un protón.

Ejemplo: - Azul de timol

- Fenolftaleína
- Púrpura de bromotimol
- Verde de bromocresol
-Ácido pícrico

3. Mencione los tipos de reacciones químicas


 Reacciones de Composición o Síntesis
 Reacciones de Análisis o Descomposición
 Reacciones de Desplazamiento
 Reacciones de Doble Sustitución
 Reacciones de Neutralización
 Reacciones Reversibles
 Reacciones Irreversibles
 Reacciones de Oxido – Reducción

4. ¿Cuál es la diferencia entre una reacción completa e incompleta?


En una reacción completa todos los productos y reactivos son consumidos,
mientras que en una reacción incompleta solo se consume poca parte de los
reactivos y da un bajo rendimiento.
Reactivos utilizados

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En un tubo de ensayo añadir 2mL de solución de cloruro de plomo,
añadir 2 mL de solución de hidróxido de sodio gota a gota.

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añadir 6 gotas de amoniaco y gotas de solución de DMG.

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