Belerang Dan Nitrogen Terdapat Dalam Sel Dalam Bentuk Tereduksi
Belerang Dan Nitrogen Terdapat Dalam Sel Dalam Bentuk Tereduksi
Unsur ini diperlukan dalam banyak dan terdapat pada semua organisme. Yang
termasuk unsur makronutrien adalah karbon, oksigen, hidrogen, nitrogen,
belerang, fosfor, kalium, kalsium, magnesium dan besi (C, O, H, N, S, P, K, Ca,
Mg dan Fe).
Menurut Irianto (2007) unsur makro merupakan 95% dari bobot kering sel dan
semuanya berada dalam senyawaan yang sama dalam tiap sel (protein, lemak,
karbohidrat, DNA, RNA) dan juga pada virus.
a. Nitrogen dan Sulfur
Kedua unsur ini harus berada dalam bentuk reduksi untuk kombinasi organik,
misalnya nitrogen sebagai asam amino (R-NH2) atau sulfur sebagai
persenyawaan sulfhidril (R-SH). Beberapa jenis mikroba mampu mereduksi
nitrogen atmosfer untuk sintesis persenyawaan organik dalam sel (fiksasi
nitrogen biologis). Sedangkan organisme yang tidak memiliki enzim yang
diperlukan untuk mengkatalisis reduksi N dan S harus mendapatkan unsur-
unsur ini dalam bentuk sudah direduksi, misalnya N sebagai garam amonium
atau sebagai persenyawaan organik yang mengandung N seperti asam-asam
amino, S sebagai H2S atau sulfida lain atau persenyawaan organik yang
mengandung S seperti persenyawaan merkapto.