Escola Básica ____________________

Teste de avaliação de Ciências Naturais - 9º Ano (200_/200_)

CORRECÇÃO

1. No pão é possível identificar as seguintes substâncias:

 Amido  Sais minerais
 Lípidos  Vitaminas
 Prótidos  Celulose
1.1. “O pão é um nutriente.” Comenta esta afirmação.
Não é verdade. O pão é um alimento que contém vários nutrientes.
1.2. Pode afirmar-se que o pão é constituído por uma mistura de substâncias minerais e
orgânicas ? Justifica a tua resposta .
Sim. É um alimento que contém vários nutrientes orgânicos, como por
exemplo o amido e nutrientes inorgânicos como os sais minerais.

2. Dos nutrientes a seguir referidos:

Glícidos, Lípidos, Prótidos, Água, Sais Minerais, Vitaminas, Celulose
Indica:
Os que são energéticos caloríficos - Lípidos
O mais abundante no nosso organismo - Água
Os que são formados por aminoácidos - Prótidos
Os que são substâncias minerais - Sais Minerais (água)
Os que são formados por glicerol e ácidos gordos - Lípidos
Os principais fornecedores de energia - Glícidos
O que é considerado uma fibra - Celulose

3. Considera as seguintes sequências iniciais de duas proteínas alimentares ( prot. 1 e 2 ) em

que as letras representam aminoácidos. Todas as letras entre parêntesis correspondem a
aminoácidos essenciais para o homem.
Proteína 1 - » O-P-(D)-E-(B)-(H)-(L)-P-F-(N)-C-(B)-(D)-O-(B)-(L)-...
Proteína 2 - » (A)-(B)-C-(D)-E-F-(B)-(G)-(H)-F-I-(J)-(L)-M-(N)-(N)-...
3.1. Explica o que entendes por aminoácido essencial.
Aminoácido que o organismo não produz, estando dependente da alimentação
para o obter.

3.2. Tendo em conta que os aminoácidos essenciais são oito, classifica estas duas proteínas.
Prot. 1 – Proteína incompleta
Prot. 2 – Proteína completa
4. Observa o gráfico seguinte que traduz a variação do crescimento de dois lotes de ratos com
idade e massa idênticas
-- O lote 1 recebeu uma dieta artificial em que a componente proteica era constituída por caseína.
-- O lote 2 , em vez de caseína , recebeu uma quantidade semelhante de zeína.

1 0 0

8 0
g

r 6 0

m 4 0

2 0
s

0
0 5 1 0 1 5 2 0

n º d e d ia s

lo t e 1 lo t e 2

4.1. Como evoluiu o desenvolvimento da massa de cada um dos lotes de ratos?

(Utiliza dados do gráfico.)
Ambos os lotes iniciam a experiência com 50g. Passados 20 dias, os ratos do
lote 1 aumentaram (em média) o peso para 90g, enquanto os do lote 2
baixaram para 30g.

4.2. Com base da análise dos dados qual das proteínas é uma proteína completa?
JUSTIFICA a tua resposta .
A proteína completa é a caseína. Como os ratos do lote 1 aumentaram de peso
(com a proteína referida) obtiveram os a.a.s essenciais que possibilitaram o
seu crescimento.

5. Corrige as afirmações incorrectas.

a - Os lípidos são composto quaternários ( com "C","H","O","N" ).
b - Os lípidos são constituídos por aminoácidos mais glicose.
c - Os lípidos em excesso diminuem o risco de doenças cardiovasculares.
d - Os lípidos encontram-se no tecido adiposo. V
e - Os lípidos actuam como reserva energética. V

a - Os lípidos são composto ternários ( com "C","H","O").

b - Os lípidos são constituídos por glicerol e ácidos gordos.
c - Os lípidos em excesso aumentam o risco de doenças cardiovasculares.

6. Completa as frases que se seguem, preenchendo os espaços com o termo respectivo.

6.1. Segundo a OMS, saúde é um completo bem-estar físico, mental e social.
6.2. Os cuidados de saúde podem ser efectuados a três níveis que se designam por:
primários, secundários e terciários. No primeiro caso temos como exemplos o uso de rastreios
e a vacinação.
6.3. A esperança de vida à nascença, isto é, o número de anos previsíveis de vida que um
determinado indivíduo pode atingir no país onde vive, é um dos indicadores que pode ser
utilizado para determinar o estado de saúde de uma população.
7. A hereditariedade comanda as nossas vidas desde o momento da concepção. Actualmente,
são conhecidas mais de 5000 doenças ligadas aos genes, doenças ainda incuráveis e muitas
vezes graves.
7.1. O que entendes por gene.
Fragmento de um cromossoma responsável por uma determinada
característica.
7.2. O que entendes por gene dominante e gene recessivo.
Gene que em conjunto com outro manifesta a sua característica.
O gene ou alelo recessivo que só se exprime em presença de outro igual.
7.3. Filhos de pais saudáveis podem manifestar doenças ligadas aos genes. Explica porquê.
Os progenitores podem ser saudáveis mas serem portadores de um gene
recessivo (são heterozigóticos para uma determinada característica). Existe
desta forma uma probabilidade (1 em 4) de um dos filhos receber o alelo
recessivo de cada progenitor e apresentar uma doença.

8. Observa os esquemas seguintes que representam o modo de transmissão de algumas

características humanas.

8.1 Para cada característica representada nos esquemas (1 e 2), indica:

8.1.1 Qual o gene dominante?
Esquema 1- L.S. (lobo solto) Esquema 2- Q.P. (queixo projectado)
8.1.2 Qual o gene recessivo?
Esquema 1- L.A. (lobo aderente) Esquema 2- Q.R. (queixo recuado)
8.2 Justifica a resposta dada na questão 8.1.1. .
Os progenitores com características diferentes, originam descendentes com
lobo de orelha solto e queixo projectado. Os descendentes são heterozigóticos
e estas características são as que se manifestam ou seja são dominantes.