uma produção de
plantas e flores
ornamentais
EMPREENDEDORISMO
Diretor-Presidente
Diretora Técnica
Vinícius Lages
Mirela Malvestiti
Coordenação
Autor
Projeto Gráfico
1. Apresentação ........................................................................................................................................ 1
2. Mercado ................................................................................................................................................ 2
3. Localização ........................................................................................................................................... 3
5. Estrutura ............................................................................................................................................... 4
6. Pessoal ................................................................................................................................................. 5
7. Equipamentos ....................................................................................................................................... 6
Aviso: Antes de conhecer este negócio, vale ressaltar que os tópicos a seguir não
fazem parte de um Plano de Negócio e sim do perfil do ambiente no qual o
empreendedor irá vislumbrar uma oportunidade de negócio como a descrita a seguir. O
objetivo de todos os tópicos a seguir é desmistificar e dar uma visão geral de como um
negócio se posiciona no mercado. Quais as variáveis que mais afetam este tipo de
negócio? Como se comportam essas variáveis de mercado? Como levantar as
informações necessárias para se tomar a iniciativa de empreender?
Este documento não substitui o Plano de Negócios, que é imprescindível para iniciar
um empreendimento com alta probabilidade de sucesso. Para a elaboração do Plano
de Negócio, consulte o Sebrae mais próximo.
Nos casos de produção em maior escala, é melhor manter o cultivo em áreas mais
distantes e menos valorizadas associado a um espaço de apresentação localizado em
área mais nobre ou associado a escritórios comerciais voltados para atender
paisagistas, decoradores, arquitetos e empresários de novos negócios.
Sementes e Mudas
Proteção de Cultivares
Defesa Fitossanitária
5. Estrutura
O cultivo de flores e plantas ornamentais pode ser realizado em pequenas
propriedades rurais e a área utilizada varia em função da expectativa do produtor e sua
capacidade de investimento. Para que se tenha uma produção constante nas
diferentes estações do ano é necessário realizar um levantamento das condições
climáticas da região e do tipo de espécie cultivada para avaliar a necessidade de
estufas, sombreamento, irrigação e iluminação.
6. Pessoal
Esse segmento exige mão de obra com qualificação técnica específica voltada para
manejo de produção rural.
Outro detalhe importante, que o empreendedor que está iniciando um negócio, deve
atentar para não exceder os custos. Contratar muitas pessoas inicialmente pode
impactar negativamente os custos iniciais de produção. É muito comum encontrar
dentro deste ramo produtores que contam com a ajuda de pessoas da família, além de
7. Equipamentos
Para a produção de flores e plantas é necessário a instalação de um viveiro que pode
ser:
- viveiro rústico: proteção lateral, com palhas e sapé, mourões de bambu fixados no
solo;
Ferramentas:
- Pás (quadrada e de concha);
- Sacho, machado, enxada, enxadão, foice, faca;
- Serrote, martelo, alicate;
- Tesoura de poda e podão;
- Chave de boca e fenda;
- Ancinho;
- Lima;
- Regadores, baldes, mangueiras plásticas e peneira.
Maquinários:
- Carrinho de mão;
- Balança comercial;
- Conjunto de moto bomba;
- Pulverizados costal;
- Máquinas para semeadura;
- Misturador e substrato.
Outros:
- Sistema de irrigação;
- Depósito de sementes;
- Madeiras para confecção de caixas;
- Adubo mineral e orgânico;
- Grampos, pregos e arames.
8. Matéria Prima/Mercadoria
A gestão de estoques no varejo é a procura do constante equilíbrio entre a oferta e a
demanda. Este equilíbrio deve ser sistematicamente aferido através de, entre outros,
os seguintes três importantes indicadores de desempenho:
Giro dos estoques: o giro dos estoques é um indicador do número de vezes em que o
capital investido em estoques é recuperado através das vendas. Usualmente é medido
em base anual e tem a característica de representar o que aconteceu no passado.
Obs.: Quanto maior for a freqüência de entregas dos fornecedores, logicamente em
menores lotes, maior será o índice de giro dos estoques, também chamado de índice
de rotação de estoques.
Portanto, o estoque dos produtos deve ser mínimo, visando gerar o menor impacto na
alocação de capital de giro. O estoque mínimo deve ser calculado levando-se em conta
o número de dias entre o pedido de compra e a entrega dos produtos na sede da
empresa.
Matéria-prima / Insumos:
Produto/ Mercadoria:
Torrão: são arrancadas com um volume de solo que varia com o porte da planta. O
principal produto vendido em forma de torrão são as palmeiras.
Vaso: plantas que possuem maior valor agregado, que na sua maioria são espécies de
ciclo longo de vida.
- Preparo do substrato;
- Implantação do sistema;
- Classificação;
- Embalagem;
- Comercialização.
O cultivo de plantas ornamentais deve ser feito com técnicas apropriadas no sentido de
obter mudas de qualidade e reduzir perdas. As plantas ornamentais disponíveis no
mercado são vastas, e o conhecimento das principais espécies e a época de maior
disponibilidade é fundamental para o planejamento do cultivo, devendo sua produção
ser programada em função da demanda e característica de cada espécie. O nome
científico usualmente utilizado por especialistas do ramo de plantas ornamentais e
flores não é o mais conhecido entre os produtores, sendo necessária uma identificação
com base no nome popular e também no nome científico, uma vez que, existem nomes
variados para uma mesma planta, dependendo da região.
Método Reprodutivo:
10. Automação
Como se trata de um processo que requer muitos cuidados, o empresário não deverá
medir esforços para que seu empreendimento esteja dotado das mais altas tecnologias
tanto no âmbito da automação (aquisição de software ERP) quanto nas inovações no
plantio e cultivo das diversas fases em sua cadeia produtiva.
Ter controle tecnológico avançado sobre o tempo de regar as plantas, se possível, via
sistema automatizado. Isto cria um substancial crescimento da capacidade produtiva
aliado ao menor custo produtivo, o que irá viabilizar melhores técnicas de cultivo e por
consequência melhores resultados contínuos. Existe a necessidade de registro dos
estoques e sua respectiva aplicação para um rigoroso controle de aplicação dos
defensivos e adubos, bem como a reposição em tempo hábil, sem, contudo, manter
uma grande quantidade desses produtos estocados. O controle dos custos de
produção, dos custos operacionais, e das despesas administrativas é fundamental
para validar o preço de venda de cada produto, considerando o valor agregado na
cadeia produtiva.
A distribuição precisa levar o produto ao lugar certo através dos canais de distribuição
- Vender pela internet, pois permite o alcance de um público maior além de eliminar o
custo com o vendedor ou abrir mais um canal de distribuição.
12. Investimento
Todas as respostas para as questões relacionadas a investimento surgirão com a
elaboração do plano de negócios. Etapa fundamental para quem deseja empreender
de forma consciente, “o plano de negócios é a validação da idéia, análise de sua
viabilidade como negócio” (DOLABELA, 1999).
O capital de giro é regulado pelos prazos praticados pela empresa, são eles: prazos
médios recebidos de fornecedores (PMF); prazos médios de estocagem (PME) e
prazos médios concedidos a clientes (PMCC).
Quanto maior o prazo concedido aos clientes e quanto maior o prazo de estocagem,
maior será sua necessidade de capital de giro. Portanto, manter estoques mínimos
regulados e saber o limite de prazo a conceder ao cliente pode melhorar muito a
necessidade de imobilização de dinheiro em caixa.
Um fluxo de caixa, com previsão de saldos futuros de caixa deve ser implantado na
empresa para a gestão competente da necessidade de capital de giro. Só assim as
variações nas vendas e nos prazos praticados no mercado poderão ser geridas com
precisão.
Um bom número, que pode ser mais bem analisado com um estudo mais detalhado do
negócio, gira em torno de 30% do montante investido na instalação do
empreendimento de produção de Flores e Plantas Ornamentais, para garantir o
equilíbrio de contas do negócio.
14. Custos
A palavra custo possui significado muito abrangente, apesar do negócio de chaveiro
ser basicamente uma prestação de serviços, não deixa de ser um processo de
transformação. Assim, utilizamos o custo de industrial, que compreende a soma dos
gastos com bens e serviços aplicados ou consumidos na produção de outros bens
(RIBEIRO, 2001).
- Salários e encargos;
- Tributos, impostos, contribuições e taxas;
- Aluguel e segurança;
- Água, luz, telefone e acesso a internet;
- Produtos para higiene e limpeza da empresa e funcionários;
- Recursos para manutenções;
- Assessoria contábil;
- Propaganda e Publicidade da empresa;
- Aquisição de insumos;
- Despesas com armazenamento e transporte.
A escolha dos fornecedores é importante, por isso, vale fazer uma boa pesquisa para
selecionar os melhores preços e insumos de qualidade.
16. Divulgação
A divulgação é um importante instrumento para tornar a empresa e seus produtos
conhecidos pelos clientes potenciais. O objetivo da divulgação é construir uma imagem
positiva frente aos clientes.
- Amantes de plantas;
- Organizadores de festas e eventos;
- Decoradores;
- Paisagistas;
- Especialistas em jardinagem;
- Floriculturas e comerciantes varejistas.
Para este segmento, tanto ME ou EPP, a opção pelo SIMPLES Nacional sempre será
muito vantajosa sob o aspecto tributário, bem como nas facilidades de abertura do
estabelecimento e para cumprimento das obrigações acessórias.
18. Eventos
O empresário do ramo de Produção de Flores e Plantas Ornamentais pode contar com
feiras e periódicos especializados para manter-se informado, expandir sua rede de
relacionamentos e realizar negócios. A seguir serão indicados alguns eventos e
periódicos tradicionais:
Enflor
www.enflor.com.br
www.fecaplant.com.br
Exponoivas
http://www.exponoivas.com.br
Hortitec
www.hortitec.com.br
Esta parte da ABNT NBR ISO 5395 especifica a terminologia e os métodos de ensaio
comuns utilizados para verificação dos requisitos de segurança para cortadores de
grama rotativos e cortadores de grama de cilindro com motor de combustão interna,
incluindo os tipos conduzidos por operador caminhante (com ou sem estrutura de
assento único) e os tipos conduzidos com o operador a bordo (doravante denominados
“cortador de grama”), e equipados.
Esta parte da ABNT NBR ISO 5395 especifica os requisitos de segurança e sua
verificação para cortadores de grama rotativos e cortadores de grama de cilindro
conduzidos por operador caminhante, com motor de combustão interna, incluindo os
ABNT NBR 15560-1:2008 - Filmes plásticos agrícolas para cultivo protegido - Parte 1:
Cobertura de estufas.
Esta parte da ABNT NBR 16246 estabelece os procedimentos para a poda de árvores,
arbustos e outras plantas lenhosas em áreas urbanas, em conformidade com a
legislação aplicável.
ABNT NBR 5410:2004 Versão Corrigida: 2008 - Instalações elétricas de baixa tensão.
21. Glossário
Alporquia – Técnica de multiplicação de vegetais na qual faz-se um pequeno ferimento
num ramo da planta, retira-se uma porção de casca em forma de anel e cobre-se com
substrato úmido envolvendo em plástico e amarrando as extremidades.
Cultivares - Variedades cultivadas, mudas ou sementes desenvolvidas por meio da
intervenção do homem e da aplicação de técnicas derivadas da engenharia genética.
Divisão de touceira - Técnica de multiplicação de vegetais que consiste em separar os
afilhos ou rebentos da planta mãe e plantá-los separadamente.
Doca – Local onde a produção de flores e plantas ornamentais é concentrada para que
posterior distribuição e venda.
Estaquia - A estaquia é um método de multiplicação de plantas que consiste em
seccionar o caule das plantas em pedaços de aproximadamente 10 cm ou mais, e
acomodá-las em um substrato.
Mergulhia – Técnica de multiplicação de vegetais em que é feito o enraizamento de um
ramo da planta curvando-o até chegar ao solo, sem separá-lo da planta mãe.
Substrato – Serve como suporte para raízes das plantas. É preparado para
especialmente para nutrir a planta.
A forma de distribuição é outro fator que precisa ser bem trabalhado. Os contatos com
decoradores paisagistas e floriculturas facilitam a comercialização dos produtos e
permite uma adaptação mais rápida do produto cultivado à moda e às exigências do
mercado.
O produtor que trabalha com flores e plantas ornamentais precisa ficar atento às novas
tendências, participando sempre de feiras, seminários e eventos onde são divulgadas
as novas técnicas e materiais de cultivo.
23. Características
O sucesso de um empreendedor é determinado por um conjunto de fatores
relacionados ao ambiente de negócios e ao seu estilo pessoal de conduzir o
empreendimento. É recomendável uma auto-análise, identificando as características
que precisam ser desenvolvidas ou aperfeiçoadas.
- Elaborar orçamentos;
24. Bibliografia
BATALHA, Mário Otávio; BUAINAIN, Antônio Márcio. Cadeias produtivas de flores e
mel. Brasília: IICA: MAPA/SPA, 2007.
25. Fonte
Não há informações disponíveis para este campo.
29. URL
http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ideias/Como-montar-uma-
produ%C3%A7%C3%A3o-de-plantas-e-flores-ornamentais