Properti dan Partisipasi Antibakteri dalam Formasi Film dan Kalkulus.

Saliva mengandung spektrum protein imunologi dan non-imunologi dengan sifat antibakteri.
Selain itu, beberapa protein diperlukan untuk secara spontan menghambat pengendapan ion
kalsium dan fosfat dalam kelenjar ludah dan dalam sekresi mereka. Kedua film diperoleh dan
biofilm memiliki protein yang berasal dari air liur.
3.11
Secretory immunoglobulin A (IgA) adalah komponen imunologi terbesar dari air liur. Dapat
menetralkan virus, bakteri, dan racun enzim. Ini berfungsi sebagai antibodi terhadap antigen
bakteri dan mampu agregat bakteri, menghambat kepatuhan mereka terhadap jaringan oral.
Komponen imunologis lainnya, seperti IgG dan IgM, terjadi dalam jumlah yang sedikit dan
mungkin berasal dari cairan gingiva.
3,4
Di antara komponen protein saliva non-imunologi, ada enzim (lisozim, laktoferin, dan
peroksidase), glikoprotein musin, aglutinin, histatin, protein proline kaya, staterin, dan cystatin

Lysozyme dapat menghidrolisis dinding sel beberapa bakteri, dan karena sangat kationik, ia
dapat mengaktifkan bakteri "autolisines" yang mampu menghancurkan komponen dinding sel
bakteri. Bakteri Gram negatif lebih tahan terhadap enzim ini karena fungsi pelindung lapisan
lipopolysaccharide eksternal. Mekanisme antibakteri lainnya telah diusulkan untuk enzim ini,
seperti agregasi dan penghambatan kepatuhan bakteri.
Laktoferin menghubungkan dengan besi bebas dalam air liur yang menyebabkan efek bakterisida
atau bakteriostatik pada berbagai mikroorganisme yang membutuhkan zat besi untuk
kelangsungan hidup mereka seperti kelompok Streptococcus mutans. Laktoferin juga
menyediakan fungsi fungisida, antiviral, anti-inflamasi, dan imunomodulator

Peroksidase atau sialoperoxidase menawarkan aktivitas antimikroba karena berfungsi sebagai

katalis untuk oksidasi ion tiosianat saliva oleh hidrogen peroksida menjadi hypothiocyanate, zat
antibakteri yang kuat. Sebagai akibat dari konsumsi itu, protein dan sel-sel dilindungi dari efek
beracun dan oksidasi hidrogen peroksida.
3,4,8,22
Protein yang kaya prolin dan stosterin menghambat pengendapan garam kalsium fosfat secara
spontan dan pertumbuhan kristal hidroksiapatit pada permukaan gigi, mencegah pembentukan
saliva dan kalkulus gig. Mereka menyukai pelumasan struktur oral, dan mungkin keduanya
penting dalam pembentukan film yang diperoleh. Fungsi lain yang diusulkan untuk protein yang
kaya proline adalah kapasitas untuk secara selektif memediasi adhesi bakteri ke permukaan gigi.
3,4,8,22
Cystatin juga terkait dengan pembentukan film yang diperoleh dan kesetimbangan kristal
hidroksiapatit. Karena sifat penghambat proteinase, diduga mereka bertindak dalam
mengendalikan aktivitas proteolitik. 3,4,8,22,31 Histatin, keluarga peptida kaya histidin, 22
memiliki aktivitas antimikroba terhadap beberapa strain Streptococcus mutans32 dan
menghambat hemoaglutinasi. dari periopirogen Porphyromonas gingivallis. Mereka menetralkan
lipopolisakarida dari membran eksternal bakteri Gram-negatif34 dan merupakan penghambat
potensial pertumbuhan dan perkembangan Candida albicans.

Efek bakterisida dan fungisida terjadi melalui penyatuan histatins yang bermuatan positif dengan
membran biologis yang mengakibatkan penghancuran arsitektur mereka dan mengubah
permeabilitas mereka. Fungsi lain yang dikaitkan dengan peptida ini adalah: partisipasi dalam
pembentukan film diperoleh dan penghambatan pelepasan histamin oleh mastosit, menunjukkan
peran dalam peradangan oral.

Lactoferrin: sebagai komponen penting sistem pertahanan tubuh, mempunyai sifat anti-
bakteri, anti-viral, anti-parasit, anti-jamur dan menyokong pertumbuhan bakteri baik.
Lactoferrin merupakan protein multifungsional yang terutama terdapat pada mukosa,
terutama ditemukan pada susu dan sekresi mukosa (termasuk saliva).
Lactoferrin menghambat kemampuan bakteria dan virus untuk menempel dengan membran
sel sehingga menghambat pembentukan biofi lm bakteri (termasuk Pseudomonas
aeruginosa).

Lysozyme: merupakan enzim bersifat hidrolitik yang memecah ikatan glikoprotein pada
dinding sel bakteri, baik bakteri Gram positif maupun negatif. Enzim ini bekerja sinergis
dengan lactoferrin. Adanya lysozyme dalam saliva membantu mengontrol terjadinya karies
serta infeksi jamur Candida. Lysozyme merupakan enzim anti-bakteri yang ditemukan pada
hampir seluruh jaringan tubuh dan secret.

Lactoperoxidase :suatu enzim yang bereaksi dengan substrat untuk menghasilkan anti-
bakteri alami saliva hypothiocyanite (melalui oksidasi ion Thiocyanate [SCN-]) mengurangi
terjadinya penyakit gusi dan halitosis. Lactoperoxidase bersifat bakterisidal (membunuh
bakteri) terhadap bakteri tertentu, seperti jenis Lactobacillus dan Streptococcus

Proses katalisis yang dilakukan oleh LPO dalam rangka memproduksi

OSCN–dinamakan lactoperoksidase system (LPOS). Senyawa OSCN–ini adalah
senyawa yang bertanggung jawab untuk membunuh bakteri, fungi, dan virus dengan
merusak gugus sulfhidril (gugus S-H) dari membran sel, yang mengakibatkan pada
kerusakan vital membran sel yang pada akhirnya akan membawa pada kematian sel