5/15/2018 Si Lembut nan Gurih Penggoda, Es Serut Homemade | Breaktime

(http://breaktime.co.id/)

Home (http://breaktime.co.id/) Culinary (http://breaktime.co.id/culinary.html)

Recipe (http://breaktime.co.id/culinary/recipes)

SI LEMBUT NAN GURIH PENGGODA, ES SERUT

HOMEMADE
by Breaktime
30.01.2017

Masih ingat dengan Es Puter, jajanan masa kecil yang begitu populer di masanya,
B’timers? Eits, jangan salah, karena Es Puter masih tetap disukai hingga saat ini, lho.
Ya, sajian dingin yang termasuk ke dalam makanan pencuci mulut ini memang sangat
mirip sekali dengan Es Krim yang biasa dijajakan di restoran ataupun café ternama.
Namun rasanya boleh, lho, diadu dan disejajarkan dengan dessert dingin lainnya.

Tidak menggunakan susu sebagai bahan utama pembuatannya, Es Puter menawarkan

rasa dan tekstur yang berbeda. Hal ini karena di dalam resep pembuatan Es Puter
digunakan santan kental untuk ganti susu. Meskipun memiliki tekstur yang kasar,
karena proses pembekuan Es Puter ini masih dilakukan secara tradisional, namun pada
kenyataannya Es Puter tetap memiliki penggemar yang tidak sedikit, lho.

http://breaktime.co.id/culinary/recipes/si-lembut-nan-gurih-penggoda-es-serut-homemade.html/more 1/8
5/15/2018 Si Lembut nan Gurih Penggoda, Es Serut Homemade | Breaktime

Nah, untuk Anda yang ingin bercumbu dengan kerinduan masa kecil yang seru ketika
menikmati gurih dan lembutnya Es Puter, berikut ini ada resep mudah untuk membuat
Es Puter Homemade tanpa perlu alat berupa tabung untuk membekukan Es Puter, lho.
Segera siapkan bahan-bahan untuk membuat Es Puter di rumah, yuk, B’timers!

Siapa yang tak tergoda dengan Es

Puter nan gurih ini, B’timers?
Login/Register (http://breaktime.co.id/signin-signup.html)  

Bahan-bahan Es Puter Homemade nan Lembut:

1000 ml santan kental

180 gram gula pasir

2 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air matang

1 lembar daun pandan, potong-potong

½ sendok teh garam dapur halus

1 buah kelapa muda, kerok bagian daging dan potong dadu kecil

Bahan-bahan topping Es Puter:

Susu coklat, secukupnya
Keju, parut, secukupnya,
Coklat, serut, secukupnya
Roti, secukupnya, potong-potong kotak atau sesuai selera
Buah leci

http://breaktime.co.id/culinary/recipes/si-lembut-nan-gurih-penggoda-es-serut-homemade.html/more 2/8
5/15/2018 Si Lembut nan Gurih Penggoda, Es Serut Homemade | Breaktime

Buah beri segar

Mutiara, masak hingga matang
Alpukat, serut kecil-kecil
Nangka, potong dadu kecil

Cara membuat Es Puter Homemade nan Lembut:

1. Siapkan panci berukuran sedang, kemudian masukkan santan, gula, daun
pandan serta sedikit garam. Panaskan di atas api sedang hingga mendidih
sambil terus diaduk sampai semua bahan tercampur dengan rata.
2. Tambahkan tepung maizena yang sebelumnya telah dilarutkan dengan air. Aduk
campuran santan hingga larutan maizena tercampur dengan rata. Masak kembali
sampai semua bahan mulai mengental. Angkat dan sisihkan hingga campuran
dingin dengan sendirinya.
3. Apabila adonan sudah mendingin, tambahkan serutan daging kelapa dan juga
nangka yang sebelumnya telah Anda potong kecol-kecil. Aduk semua bahan
hingga potongan kelapa dan nangka tercampur rata.
4. Pindahkan adonan ke dalam wadah. Dan simpan adonan di dalam lemari
pembeku. Biarkan selama kurang lebih 3 jam atau hingga Es Puter setengah
membeku.
5. Setelah Es Puter mulai membeku, keluarkan adonan dan haluskan adonan Es
Puter dengan menggunakan mixer. Anda bisa menggunakan kecepatan rendah.
Haluskan hingga semua bagian halus merata.
6. Simpan kembali Es Puter di dalam lemari pembeku dan biarkan sampai Es Puter
benar-benar beku dengan sempurna.
7. Nah, setelah Es Puter beku dengan sempurna, Anda bisa menggunakan gelas
saji, sendokkan Es Puter secukupnya dan hiasi dengan bahan-bahan topping,
seperti susu coklat, parutan keju, coklat serut, potongan roti, buah leci, buah beri
dan mutiara yang sebelumnya telah dimasak hingga matang. Susun topping
kesukaan untuk Es Puter.
8. Es Puter nan lembut dan gurih pun siap dinikmati, B’timers!

Untuk bahan topping Es Puter Homemade sebenarnya bisa Anda sesuaikan dengan
kesukaan masing-masing orang di rumah. Anda juga bisa menambahkan rasa dan
pewarna makanan ke dalam Es Puter agar membuat tampilannya semakin menarik,
lho. Nah, selamat mencoba dan jangan lupa membagikan resep ini kepada sahabat
dan teman-teman Anda, ya, B’timers? (NO)

http://breaktime.co.id/culinary/recipes/si-lembut-nan-gurih-penggoda-es-serut-homemade.html/more 3/8
5/15/2018 Si Lembut nan Gurih Penggoda, Es Serut Homemade | Breaktime

macchiato strawberry / topping

Rp40.000
Iklan tokopedia

Selengkapnya

RELATED ARTICLE
CULINARY

Sate Goreng Kambing Resep Masakan Jawa nan Lezat

(http://breaktime.co.id/culinary/recipes/sate-goreng-kambing-resep-masakan-jawa-nan-lezat.html)

http://breaktime.co.id/culinary/recipes/si-lembut-nan-gurih-penggoda-es-serut-homemade.html/more 4/8
5/15/2018 Si Lembut nan Gurih Penggoda, Es Serut Homemade | Breaktime

CULINARY

Resep Kue Cucur Bumbu Desa nan Legit dan Manis!

(http://breaktime.co.id/culinary/recipes/resep-kue-cucur-bumbu-desa-nan-legit-dan-manis.html)

CULINARY

Manis Lembutnya Bread & Butter Pudding Toblerone

(http://breaktime.co.id/culinary/recipes/manis-lembutnya-bread-amp-butter-pudding-toblerone.html)

http://breaktime.co.id/culinary/recipes/si-lembut-nan-gurih-penggoda-es-serut-homemade.html/more 5/8
5/15/2018 Si Lembut nan Gurih Penggoda, Es Serut Homemade | Breaktime

Sulap Buah Semangka Membuat Es Gabus Es Timun Suri Susu, Wow, Re

Jadi Ice Cream, Why Pelangi, Es Kenangan Pelepas Dahaga saat Tacos U
Not! Masa Kecil Berbuka yang Praktis... Dicoba

Segarkan Hari dengan Makan Es Krim Bikin 3 Resep Jajanan Camilan

Green Tea Kakigori, Es Gemuk? Tidak Lagi, Ini Kekinian A La Rasa Gu
Serut ala Jepang Triknya! Homemade Popcorn

0 Comments Sort by Newest

Add a comment...

Facebook Comments Plugin

ARTIKEL KOMPILASI

LIVE LIVE LIVE

OUR LIFE OUR LIFE OUR LIFE

MENGHIDUPKAN HIDUP MEMBANGKITKAN SEPENUH HATI

DENGAN DERU PASSION SEMANGAT SAAT… MENSYUKURI HARI…

http://breaktime.co.id/culinary/recipes/si-lembut-nan-gurih-penggoda-es-serut-homemade.html/more 6/8
5/15/2018 Si Lembut nan Gurih Penggoda, Es Serut Homemade | Breaktime

au e ap up o da e
berita dan event breaktime?

Berlangganan Sekarang (http://breaktime.co.id/signin-signup.html)

MAU TAU SERUNYA KOMUNITAS BREAKTIME.CO.ID? YUK

BURUAN
GABUNG BARENG MEMBER YANG LAIN.
Nama

Email

No HP ex(0819123xxxx)

Daftar Sekarang

(http://breaktime.co.id/)

ABOUT US (HTTP://BREAKTIME.CO.ID/ABOUT.HTML) CONTACT US (HTTP://BREAKTIME.CO.ID/CONTACT.HTML)

PRIVACY POLICY (HTTP://BREAKTIME.CO.ID/PRIVACY.HTML)
TERMS OF USE (HTTP://BREAKTIME.CO.ID/TERMS.HTML) SITEMAP (HTTP://BREAKTIME.CO.ID/SITEMAP.HTML)
COPYRIGHT © 2017 BREAKTIME.CO.ID

CONNECT WITH US :
FACEBOOK (HTTPS://WWW.FACEBOOK.COM/BREAKTIMEIND)
TWITTER (HTTPS://TWITTER.COM/BREAKTIMEIND) INSTAGRAM (HTTPS://INSTAGRAM.COM/BREAKTIMEIND)
G+ (HTTPS://PLUS.GOOGLE.COM/106359074240131503373)

Rp 875.000 Rp 775.700 Rp 1.300.000 Rp 703.0

http://breaktime.co.id/culinary/recipes/si-lembut-nan-gurih-penggoda-es-serut-homemade.html/more 7/8
5/15/2018 Si Lembut nan Gurih Penggoda, Es Serut Homemade | Breaktime

http://breaktime.co.id/culinary/recipes/si-lembut-nan-gurih-penggoda-es-serut-homemade.html/more 8/8