ARDEI BULGARESTI

Ingrediente

 1/2 kg ardei bulgaresti

 100 ml otet pt muraturi
 300 ml apa
 2 lingurite de sare pt muraturi
 2 lingurite zahar
 piper si foi de dafin.

Mod de preparare

amestecam apa cu otetul, sarea, zaharul, piperul si foile de dafin, se

pun toate pe foc. Intre timp spalam ardeii, le taiem coditele, ii
taiem in bucati. Cand fierbe apa ii scufundam 1 minut in apa
clocotita, ii scoatem din apa, ii asezam in borcane bine spalate si
sterilizate, apoi adaugam apa in care au fost opariti.

Se capacesc borcanele cu capace cu filet sau se leaga cu foita de

celofan, se pun intre paturi pana ziua urmatoare cand se pot aseza
in camara.