LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES

DIA 3 DIA 4 DIA 5 DIA 6 DIA 7

Sopa alemana Crema de ave Caldo de verduras Crema pasilla Crema de calabaza
Frijoles refritos Frijoles refritos Frijoles con adobo Frijoles con ceniza Frijol negro
Puré de papa Puré con elote Puré de papa Puré con camote Puré con perejil
Zanahoria con coliflor Verduras mixtas Verduras al vapor Verduras juliana Arroz a la jardinera
Arroz al perejil Arroz con germen Arroz al cilantro Arroz rojo Brócoli con coliflor
Comedor Pastel sierra
Enfrijoladas
Puerco en salsa
Pastel indio
Bistec encebollado
Picadillo a la mexicana
Pescado al pastor
Pierna de pollo
Cortadillo al albañil
Chalupas

Industrial Ensalada de pollo

*ESPECIAL DEL CHEF*

Fajitas norteñas

*ESPECIAL DEL CHEF*

Salchicha BBQ

*ESPECIAL DEL CHEF*

Ensalada de pollo

*ESPECIAL DEL CHEF*

Croquetas de atun

*ESPECIAL DEL CHEF*

SCYF Pechuga cordon blue Enchiladas suizas Tacos gober Filete aneldo Matahambre Argentino

DIA 10 DIA 11 DIA 12 DIA 13 DIA 14

Sopa de tortilla Crema de berros Caldo Tlalpeño Crema pomodoro Sopa de lentejas
Frijol a la mexicana Frijol refritos Frijoles refritos Frijoles refritos Frijol refrito
Puré con tocino Puré de papa Puré de papa Puré de papa Puré con elote
Arroz a la mexicana Arroz con plátano Arroz amarillo Arroz al cilantro Arroz blanco
Verduras mixtas Verduras juliana Verduras mixtas Coliflor con zanahoria Verduras mixtas
Chuletas a la mexicana Discada norteña Pulpa a la cacerola Pescado endiablado Bistec en salsa
Enchiladas Tehuacán Pollo fiesta Enchiladas mexicanas Pollo en salsa asada Chalupas deshebrada
Flautas de res Salchicha con queso Queso en rajas Fajitas de res Queso empanizado

*ESPECIAL DEL CHEF* *ESPECIAL DEL CHEF* *ESPECIAL DEL CHEF* *ESPECIAL DEL CHEF* *ESPECIAL DEL CHEF*
Quesadilla df Espagueti con Pechuga del rey Mariposa de pescado Pechuga a la huerta
camarón
 LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES
DÍA 17 DÍA 18 DÍA 19 DÍA 20 DÍA 21
Sopa de coditos Crema de frijol Crema de champiñones Sopa de tallarín Sopa de lentejas
Frijol refrito Frijoles refritos Frijoles refritos Frijol refrito Frijol refrito
Pasta Alfredo Puré de papa Puré de papa Puré de papa Puré de papa
Arroz oriental Arroz con ejote Arroz rojo Arroz al cilantro Arroz al chícharo
Zanahoria con coliflor Verduras mixtas Nopal asado Verduras mixtas Betabel con calabaza

Comedor Credo a la cerveza

Tostada scyf
Flautas de res
Albóndigas
Pollo adobado
Res con papas
Tinga de puerco
Picadillo a la cerveza
Queso empanizado
Puntas estrovanof
Pollo a la cacerola
Croquetas de papa
Asado de puerco
Enfrijoladas
Guisado de salchicha

Industrial *ESPECIAL DEL CHEF*

torta ahogada
*ESPECIAL DEL CHEF*
Pollo en mole
*ESPECIAL DEL CHEF*
Trenza de pollo
*ESPECIAL DEL CHEF*
Lasaña boloñesa
*ESPECIAL DEL CHEF*
Medallón al fiero

SCYF DIA 24
Caldo de pollo
DIA 25
Consomé de verduras
DIA 26
Caldo maría
DIA 27
Crema de elote
Día 28
Sopa alemana
Frijol refrito Frijol refrito Frijol refrito Frijol refrito Frijol refrito
Puré de papa Puré de papa Puré de papa Puré de papa Puré de papa
Arroz a la mexicana Arroz con plátano Arroz a la jardinera Arroz con tocino Arroz con cacahuate
Verduras mixtas Verduras mexicanas Verduras mixtas Brócoli y coliflor Verduras mixtas
Res al tamarindo Pescado al Tajín Escalopas en su jugo Puerco en salsa Pescado al Tajín
Rollo de carne Pacholas Entomatadas Pollo en mole Sopes de queso
Salchicha mexicana Torta carnes frías Pollo con calabaza Salpicón de res Albóndigas

*ESPECIAL DEL CHEF* *ESPECIAL DEL CHEF* *ESPECIAL DEL CHEF* *ESPECIAL DEL CHEF* *ESPECIAL DEL CHEF*
Empanadas argentinas Rollos de arrachera Pollo a la parmesana Pescado relleno Enchiladas divorciadas

Coordinadora comedor: sandra.galvan@cuamoc.com

 LUNES 31 MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES
Crema de coliflor
Frijol refrito
Puré de papa
Arroz norteño
Verduras asadas
Cortadillo albañil

Comedor Chalupas de picadillo

Puerco con nopales

Industrial *ESPECIAL DEL CHEF*

Tostada de ceviche

SCYF
 Atún light
 Pechuga light
 Milanesa empanizada
 Hamburguesa de res
 Arrachera
 Pescado tartara
 Filete de pescado light
 LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES
DIA 3 DIA 4 DIA 5 DIA 6 DIA 7
Sopa de tallarín Sopa de verduras Sopa de fideos Sopa de lentejas Coditos con berenjena
Chiles rellenos Pechuga al chipotle Enchiladas poblanas Torta tipo Bernal Filete zarandeado

DIA 10 DIA 11 DIA 12 DIA 13 DIA 14

Puchero de res Consomé Brunoise Caldo Xóchitl Consomé de pollo Sopa de tallarín
Chiles rellenos Taco de chicharrón Torta pepito Tacos de arrachera Sopes gobernador

DIA 17 DIA 18 DIA 19 DIA 20 DIA 21

Cafetería Sopa de conchitas

Chiles rellenos
Sopa tarasca
Torta club grill
Caldo de res
Tacos de carnitas Nuestros especiales a Nuestros especiales a
sus órdenes
sus órdenes

SCYF Del 24 al 31 de diciembre cerrado por vacaciones..

PECHUGA LIGHT
ENCHILADAS SUIZAS
FRIJOLES REFRITOS
*Oeste *California *Crispy ARRACHERA

Chef cafetería: octavio.vargas@cuamoc.com

 LUNES MARTES MIERCOLES VIERNES
DIA 3 DIA 4 DIA 5 DIA 6 DIA 7

Sopa de tortilla Sopa brunoise Sopa de lentejas Sopa de fideo Sopa de marisco
Crema de espinacas Crema de esquite Crema de rosa Crema Crema de champiñón
Pechuga de pollo Pollo a la cerveza Tacos Siberia Pollo picosito Enchiladas con mole
Lomo en salsa Pollo a las finas hierbas Pollo con cacahuate Paranade Pollo sierra
Ceviche de pescado Cerdo ranchero Chicharrón en salsa Cochinita Puerco con calabaza
Puntas a la mexicana Filete con chutney Albóndigas de pescado Filete en achiote Filete de mojarra
Comedor Filete de res Albóndigas en salsa Deshebrada Puntas a la mexicana Picadillo ranchero

Bar DIA 10 DIA 11 DIA 12 DIA 13 DIA 14

«La Chamba» Sopa de elote

Crema de zanahoria
Caldo efectivo
Crema de jalapeño
Sopa alemana
Crema de betabel
Sopa campestre
Crema de melón
Sopa de lentejas
Crema florentina
Pierna de pollo Enchiladas texanas Pollo al horno Pollo a la diabla Pierna de pollo
Pechuga rellena Yakisoba de pollo Milanesa empanizada Pechuga parmesana Pechuga teriyaki
Puerco al horno Cerdo en salsa Panuchos Lomo en salsa Lomo en salsa
Filete de pescado Filete al cilantro Filete meniere Filete en achiote Pescado al mojo
Picadillo con pasilla Cortadillo albañil Cortadillo a la diabla Cortadillo tatemado Pulpa en salsa
picaña Filete en salsa arrabiata Filete en salsa Puntas a la veracruzana Chiles rellenos de carne

La Chamba: comedorbar.chamba@heineken.com
 LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES
DIA 17 DIA 18 DIA 19 DIA 20 DIA 21

Sopa de lentejas Sopa de champiñón Sopa de tallarines Caldo tlalpeño Chile atole de camarón
Crema florentina Crema parmesana Crema de chorizo Crema de brócoli Bísquet de camarón
Pierna de pollo Enchiladas suizas Pierna de pollo princesa Pollo en mole Pollo kajun
Pechuga teriyaki Pechuga mil hojas Milanesa a la parmesano Pechuga almendrada Achiote
Lomo en salsa Cerdo ranchero Tacos de carnitas Chicharrón en salsa Pescado al coco
Pescado al mojo Filete meniere Filete relleno de verduras Filete al ajillo Puerco hoisin
Pulpa en salsa Picadillo norteño Carne en salsa pasilla Cortadillo norteño Bistec
Lomo relleno Sana española Steak al romero Escalopas de res Sabana española
Comedor Bar
«La Chamba»
 NEW YORK ANGUS  HAMBURGUESA ANGUS
 RIB EYE ANGUS  ARROZ FRITO
 RIB EYE NACIONAL SAN JUAN  ARROZ FRITO CON POLLO
 ARRACHERA SAN JUAN  NIGIRI DE SALMÓN
 ATÚN SELLADO  NIGIRI DE ATÚN
 SALMÓN  SUSHI CON CAMARÓN
 SUSHI CON SALMÓN

La Chamba: comedorbar.chamba@heineken.com