Kwetiau Goreng Sayuran

TUGAS PKWU

KELAS : X IPS 7

NAMA – NAMA ANGGOTA KELOMPOK

• MEIDA FEBRIANTI

• RIKI WAHYUDI

• SANDIKA

• SITI NURHASANAH

• YOGI RAMADHAN
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat-Nya
kepada kita semua, sehingga karya ini bisa dibuat.

Adapun tujuan dibuatnya karya ini adalah untuk membimbing para siswa pada
saat memasak. Dan adapun tujuan lain dari dibuatnya artikel resep ini adalah
untuk bahan pembelajaran siswa – siswi.

Tak lupa saya ucapkan terima kasih yang sedalam-dalamnya kepada Bapak / Ibu
guru pengajara PKWU yang telah meluangkan waktu baik diwaktu jam pelajaran
maupun diluar jam pelajaran untuk membimbing kami dalam menyelesaikan
karya ini.

Semoga dengan dibuatnya karya ini dapat bermanfaat bagi masyarakat secara
umum dan siswa-siswi pada khususnya.

Saya menyadari akan ketidaksempurnaannya karya ini. Oleh karena itu, saya akan
sangat terbuka akan kritik dan saran yang bersifat membangun demi
kesempurnaan karya ini.

Tangerang, September 2018

Penulis.

i
 KWETIAU GORENG SAYURAN

Kwetiau adalah sejenis mi Tionghoa berwarna putih yang terbuat dari beras. Jika
digoreng disebut kwetiau goreng. Jika dimasak kuah, disebut kwetiau kuah.
Kwetiau merupakan makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama di
Jakarta dan tempat-tempat lain yang banyak didiami warga keturunan Tionghoa.

Mie pipih yang satu ini memang punya tekstur yang unik dan pastinya bikin
nagih. Kwetiau banyak diolah jadi berbagai masakan yang lezat, salah satu resep
yang paling disukai adalah kwetiau goreng.

Kwetiau bisa dimasak dengan berbagai cara, namun salah satu yang paling
populer adalah dimasak dengan cara dibuat menjadi kwetiau goreng.
Memang ada beragam versi dari kwetiau goreng ini, namun secara mendasar
prosesnya sama hanya saja bahan tambahan yang digunakan kadang berbeda
tegantung selera di suatu daerah tertentu.

Di daerah Jakarta sendiri, kwetiau goreng lebih populer dimasak bersama dengan
telur orak-arik dengan tambahan sayuran seperti sawi dan cai sim.Semua
tergantung selera, ada yang menambahkan sosis dan kadang diberi irisan bakso.

ii
 Kwetiau Goreng Sayuran
Bahan-bahan
1. Mie Kwetiau 2 bungkus
2. Sosin / Sawi 1 ikat
3. Wortel 3 buah
4. Mentimun 3 buah
5. Air

Bumbu
• Bawang merah 5 buah
• Bawang putih 2 buah
• Kemiri 3 buah
• Lada secukupnya
• Cabe 10 buah
• Garam secukupnya
• Sasa secukupnya
• Kecap secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

Peralatan
1. Penggorengan
2. Pisau
3. Wadah
4. Kompor gas
5. Samsi
6. Cobek dan ulekan
7. Mika

1
Langkah

1. Haluskan semua bumbu lalu tumis hingga harum

2. Masukan sayur tumis hingga layu..

2
3. Tuang kwetiaw yg sudah dicuci.. Aduk semua hingga rata..

4. Terakhir masukan kecap manis

5. Tes rasa

6. Sajikan dengan penuh cinta!

3
 PENYAJIAN

Siapa yang tak kenal Kwetiau Goreng Pedas? Makanan yang sering
dijajakkan keliling rumah atau di pinggir jalan ini jadi makanan
favorit semua kalangan.

Hanya butuh waktu 25 menit saja, seporsi Kwetiau Goreng Pedas nan
memikat siap disantap selagi hangat. Sangat cocok menemani
aktivitas saat cuaca dingin.

KESIMPULAN & SARAN

KESIMPULAN

Perpaduan antara kwetiau dan sayur sosin adalah hal sederhana dalam memasak
masakan baru, di dalam masakan kwetiau goreng sayuran, sayur sosin dan wortel
banyak mengandung vitamin, karbohidrat dari kwetiau, sehingga cukup untuk
memenuhi kebutuhan tubuh, meskipun lebih baik jika ditambahkan protein telur
misalnya atau daging ayam.

SARAN

Sebaiknya diperhatikan saat proses pembuatan, seperti pada saat penghalusan

4
bumbu dan pencucian sayuran dan kwetrau,dan juga pada saat pengolahan
masakan kwetiau goreng sayuran ini.

Semua prosesnya memberikan pengalaman yang sangat penting untuk praktek

selanjutnya.