ALIMENTAŢIA RAŢIONALĂ A COPILULUI ŞCOLAR ( ÎNTRE 7-12 ANI )

Alina-Elena Radu*

Chelaru (Rogojină ) Andreea**

*Profesor Coordonator, Şcoala Sanitară Postliceală Ana Aslan, Oneşti

**Elev, Şcoala Sanitară Postliceală Ana Aslan, Oneşti

Cuvinte cheie: copilul şcolar, alimentaţie echilibrată

Rezumat: Nevoile copilului şcolar sunt de 60-70 cal/kg/zi (2200 cal/zi între 7-9 ani şi 2500 cal/zi între
10-12 ani). Din aportul caloric total 13% sunt proteine, 32% lipide, 55% glucide.
Dintre alimentele furnizoare de proteine: carnea şi derivatele, cca 100-130 g/zi; laptele cca 500 ml/zi,
brânzeturile cca 25-30 g/zi; ouăle cel puţin 25-30 g/zi sau unul pe zi. Raţia de grăsimi animale ( unt,
smântâna, frişcă) este de 25-30 g/zi, iar cea de grăsimi vegetale de 25-30 g/zi. Necesarul de glucide
poate fi acoperit din pâine, în cantitate de 200-250 g/zi, făinoase 35-50 g/zi şi legume şi fructe: cartofi,
180-200 g/zi, rădacinoase 200 g/zi, legume verzi 250-300 g/zi, leguminoase 7-10 g/zi, fructe 250-300
g/zi. Raţia de glucide se poate completa cu zahăr şi produse zaharoase în cantitate de 50-55 g/zi.

Introducere: Alimentele se pregătesc cât mai variat şi mai apetisant, condimentate moderat. Se evita
rântaşurile, alimentele prăjite în grăsime încinsă. Se respectă orele de masă şi regulile de igienă. Nu ise
face copilului observaţie în timpul servirii mesei.

Material şi metodã: Este importatnt să li se asigure copiilor de vârsta şcolară o alimentaţie echilibrată
atât în calorii, cât şi în factori nutritivi. Prezentăm mai jos un model de meniu pentru un copil şcolar:
Dimineaţă: lapte, 1-2 felii de pâine intermediară cu unt şi dulceaţă;
Gustarea de la ora 10: doua tartine cu unt şi şuncă, un măr;
Prânzul: felul I: supă de pasăre cu găluşte de gris;
felul ÎI: ardei umpluţi cu carne, cu smântâna şi pâine intermediară;
felul III: tarta cu fructe.
Gustarea de după-amiază: iaurt cu biscuiţi de casă;
Seară: felul I: friptura înăbuşită, de pasăre, cu piureu de cartofi cu unt, salată de roşii;
felul ÎI: compot de caise sau nectar.

1
Rezultate: În continuare, prezentăm o serie de alimente ce pot fi servite la diverse mese din cursul
zilei, pentru copiii între 1-13 ani.
Dimineaţă: 250 ml lapte simplu sau cafea cu malţ cu cacao, pâine ( 1-2 felii) cu şuncă sau cu unt şi
gem sau miere.
În loc de pâine se pot da: biscuiţi sau ou cu pâine şi 150 ml lapte sau lapte bătut cu biscuiţi, tartine cu
unt, prăjituri de casă sau gris cu lapte şi ceai cu tartine.
Gustarea de la ora 10: pâine cu unt şi marmeladă; fructe coapte său râse cu biscuiţi; roşii cu pâine sau
morcovi raşi cu zahăr şi biscuiţi, iaurt cu zahăr şi biscuiţi; roşii cu brânză şi pâine; chisel de lapte sau
de fructe cu biscuiţi; pâine cu pastă de carne sau cu şuncă, parizer sau caşcaval.
Prânzul ( trei feluri ):
felul I: salată de roşii, ardei, vinete sau supă de vită, de pasăre, de legume, cu găluşte sau făinoase
( fidea, steluţe, tăiţei), ciorba ardelenească, borşuri, după de cartofi sau crema de arpacaş sau de
mazăre, crema de legume sau ciorba de crap;
felul ÎI: friptura ( de pasăre, vaca, viţel, porc slab), musaca sau tocană dietetică, chifteluţe sau rasol
de pasăre, pilaf cu carne sau ciulama de pui, piureu de legume ( de spanac cu ou) sau ghiveci de
legume cu carne, iofca cu brânză de vaci sau macaroane cu carne sau cu brânză;
felul III: compot ( de mere, pere, gutui, vişine, caise s.a.), chec de casă, prăjituri cu aluat fraged,
clătite, budinci cu gem, gris cu lapte, orez cu lapte, tăiţei cu lapte, salată de fructe, crema de zahăr ars,
şarlotă cu frişcă, tarte cu fructe de sezon.
Ca băuturi: apă minerală ( Borsec, Harghita), sirop cu sifon, limonada, bem-bem.
Gustarea de după-amiază seamănă cu cea de dimineaţă.

Concluzii: Seara se servesc două feluri, care se pot prezenta sub următoarele preparate: cartofi
franţuzeşti, cafea cu lapte, tartine cu unt; brânză, miere, şuncă, iaurt cu zahăr şi budinci, lapte bătut,
pâine cu unt, ou fiert cleios, lapte, piure de legume, tăiţei cu nuci şi zahăr, papanaşi cu brânză de vaci
şi zahăr (fierţi ), budincă de gris sau de orez cu gem sau dulceaţă, tăiţei cu lapte sau cu brânză şi unt,
clătite cu dulceaţă, cu brânză de vaci sau cu mere, colţunaşi cu brânză şi zahăr.

Bibliografie:

1. IULIAN MINCU, ELENA MARINESCU, Alimentaţia raţională şi sănătatea, Editura

Sport-Turism, Bucureşti, 1984