ENSAYO "COMIDA CHATARRA" SEGUNDO BORRADOR

Introducción

En el siguiente ensayo les hablaremos acerca de la comida chatarra con la

finalidad de que puedan estar más informados acerca del tema; en él les
explicaremos varios conceptos que quizás no conozcan así como algunos tipos de
comida chatarra, las causas que ocasiona consumir tanto alimentos bajo en
proteínas así como las ventajas y desventajas del consumir este tipo de productos
y así podrán sacar sus propias conclusiones y opiniones acerca del tema.
Por tal motivo el contenido del ensayo cuenta con opiniones de expertos en el
tema para así poder tener una idea mucho más clara.

La tesis de este ensayo es;

La comida chatarra es aquella que cuenta con muy pocas cantidades de nutrientes
y con alto contenido de grasas malas, azucares, sales, etc.

A ciencia cierta la comida chatarra no tiene una fecha exacta para saber dónde se
empezó solo hay algunos textos que dicen que se podría remontar la aparición en
el año de 1912 o mucho antes en la época de Grecia.

Todas las personas han comprado y consumido comida chatarra por lo menos
una vez, anteriormente la comida chatarra no tenía el éxito que tiene ahora y en mi
opinión es porque antes la comida era considera como un tiempo importante en
que la familia se reunía y se preparaban sus alimentos hoy en día no todos
piensan de esa manera y a las personas les resulta sencillo ir a comprar comida
chatarra es por eso que tienen mucho éxito.

Los tipos de comida chatarra la podríamos clasificar en 2: la primera los alimentos

que están preparados como lo pueden ser tortas, tacos, tamales, etc. la segunda
son los más conocidos como las sabritas, galletas y refrescos. En general la
comida chatarra la podemos considerar como todos los alimentos que podemos
encontrar en la calle, ósea alimentos que son muy fáciles de conseguir.

Lo cual provoca que haya mucho más consumidores potenciales de este tipo de
alimentos y la cantidad de consumidores cada vez se encuentra a la alza no
importando edad ni condición social esto también debido al gran sabor que tienen
este tipo de alimentos que a la sociedad le agrada mucho y siguen consumiendo
esto debido a los sabores que contienen, los cuales la gente ya se ha
acostumbrado y esto viene ocurriendo desde edades tempranas.

La comida chatarra afecta más a los niños ya que son ellos quien consumen esta
comida porque el sabor es bueno debido a los aditivos que contiene y no tienen
conciencia sobre los efectos de esta comida así que nosotros como personas
 mayores debemos concientizar sobre los daños que causa la comida chatarra y no
solo a los niños sino a toda la población.

A continuación, la USDA (United States Department of Agriculture) nos muestra

una lista de verificación con diez pasos que los padres deben seguir para asegurar
que las comidas escolares sean saludables, nutritivas y apetitosas.
1. coma el desayuno o el almuerzo en la escuela con sus hijos. observe el aspecto
de las comidas. observe la atmósfera del lugar. si no le agrada lo que ve, haga
algo al respecto.
2. haga oír su opinión. hable con otros padres. trabaje con la asociación de padres y
maestros y con la junta escolar (school board) para promover comidas escolares
saludables.
3. diríjase al director. discuta la importancia de la buena nutrición y de la actividad
física. sugiera programas. solicite cooperación. sobre todo, dele seguimiento.
4. obtenga el menú semanal de comidas escolares. solicite los datos nutricionales de
tal manera que pueda asegurarse de que el menú cumpla con las pautas
alimenticias oficiales para los norteamericanos. pegue el menú en el refrigerador.
analice todas las opciones saludables con sus hijos.
5. visite el comedor de la escuela. conozca al personal que allí trabaja. hágales saber
que usted valora sus servicios y aprecia la buena nutrición diaria de sus hijos.
6. muéstreles a sus hijos y a sus amigos de dónde proviene de la comida saludable.
ayude a que la escuela inicie una huerta de productos comestibles y atractivos
como frutas, verduras y hierbas.
7. participe como voluntario en la organización de una fiesta para saborear, conocer
y alentar el consumo de nuevos alimentos nutritivos que los niños posiblemente
nunca antes hayan probado.
8. participe y comprométase. organice un comité de asesoramiento de padres para
las comidas escolares. reclute personas entusiastas y activas, para que trabajen
con usted.
9. asegúrese de que sus hijos aprecien de qué manera los desayunos y los
almuerzos saludables son buenos para sus mentes y para sus cuerpos.
10. escuche lo que sus hijos aprenden en la escuela acerca de la buena nutrición.
usted puede ayudarlos a poner en práctica los conocimientos en sus hogares
también.
La comida chatarra es un alimento con grandes sabores y eso es lo que causa
que la gente los siga consumiendo una y otra vez debido a la cantidad de aditivos
que contiene dicho alimentos.

Estos productos como ya habíamos mencionado con anterioridad causan mucha

influencia en la gente por los sabores que contienen ya que estos cuentan con
unas sustancias llamadas aditivos.

Los aditivos son una sustancia que se agrega intencionadamente a los alimentos y
bebidas en cantidades mínimas con objeto de modificar sus caracteres
organolépticos o facilitar o mejorar su proceso de elaboración o conservación. Las
razones por las que se emplean los aditivos en la industria alimentaria son
básicamente de tipo económico y social.
 Hoy en día, las comidas rápidas se han transformado en una salida obligada para
mucha gente. Urgencia de tiempos y trabajo o escuela, o el excesivo culto a la
comodidad de la vida moderna, parecen ser más fuertes que el deseo de
contribuir, mediante la buena alimentación, a las dietas balanceadas y a nuestra
salud principalmente.

La incidencia de estos alimentos sobre el estado de nutrición y la salud varía si la

ingesta es en forma esporádica o continua. Tanto para niños como para adultos,
no es lo mismo si se consume comida “chatarra” una vez a la semana que todos
los días. Pizzas, hamburguesas, papas fritas, milanesas, empanadas o cualquier
otra de estas tantas propuestas que podemos obtener en el mundo del bocadillo
gastronómico, transformaron en los últimos años a la alimentación en un hábito
rápido y de simple solución. Aunque no tan bueno para la salud.
La comida chatarra forma parte de nuestro bagaje cultural y de nuestras
tradiciones, pero debido al proceso de elaboración y la falta de higiene, también es
causa importante de los más comunes problemas de salud de los mexicanos

Leticia Martínez viveros, nutrióloga del instituto mexicano del seguro social (imss),
destacó que:
“los malos hábitos alimenticios están matando a los mexicanos”, pues 7 de cada
10 connacionales mayores de 15 años padecen sobrepeso u obesidad, y todos
ellos se encuentran en riesgo de desarrollar padecimientos circulatorios, diabetes
e incluso algunos tipos de cáncer.

A continuación una lista de cosas buenas y malas de la comida chatarra:

Es mala:

Porque toda la comida chatarra engorda

 los carbohidratos son malos (comida chatarra), los que son buenas para la salud
son las proteínas.
se dice que la comida chatarra te hace adicto.
 todo en exceso hace daño
 las enfermedades son causa de la comida chatarra.

Es buena

comida chatarra aporta energías.
 toda la comida chatarra es buena mientras la mantengas equilibrada.
 todo depende de nosotros mismos.
 en todo lugar se encuentra la comida chatarra; y todos la ingieren
todo es cosa de auto control pues la comida no te obliga a comértela no te
dice ¡cómeme! si se encuentra 1000 objetos de comida chatarra en una mesa,
debes de tener auto control para no comerte todos
 Conclusión

Tenemos que la comida chatarra es muy baja en proteínas y no muy buena para
la salud como argumentos pudimos ver las opiniones de los expertos, de igual
manera vimos diferentes temas en el cual describimos lo bueno y lo malo de
consumir comida chatarra así como las consecuencias que esto trae.

Bibliografía

Martínez (2013) el consumo de comida chatarra. Recuperado el 16 de abril, 2013

de
http://archivo.lajornadamichoacan.com.mx/2009/05/24/index.php?section=politica&
article=006n1pol

midas escolares. Recuperado el 16 de abril 2013 de:

http://www.fns.usda.gov/cnd/About/sp-faqs.htm

NTRODUCCIÓN

La Comida Basura

La comida basura o comida chatarra contiene, por lo general, altos niveles de grasa, sal,
condimentos o azúcares (que estimulan el apetito y la sed, lo que tiene un gran interés
comercial para los establecimientos que proporcionan ese tipo de comida

Potencialmente todos los alimentos son perjudiciales para la salud si se abusa de su

consumo, pero los que se consideran comida basura lo hacen en mayor medida por
necesitarse menores cantidades para producir efectos adversos, o por consumirse en
mayores cantidades, dada su facilidad de consumo
No podemos decir que la obesidad y enfermedades adyacentes, son causadas en su
totalidad por la comida chatarra, pero sí es un factor principal del problema masivo
de obesidad en los niños o ya sea por problemas de salud al que se implementa la
comida y así se provoque la obesidad.

Este tipo de comida es muy popular por lo sencillo de su elaboración su precio

relativamente barato, su amplia distribución comercial que la hace muy fácilmente
accesible y la presión de la publicidad. También porque no suele requerir ningún tipo de
preparación por parte del consumidor final o esta es escasa, es cómoda de ingerir y tiene
una gran diversidad de sabores.

Obesidad infantil preocupa a especialistas

De acuerdo con las estadísticas del Censo Nutricional del Minsa, realizado a nivel nacional
entre febrero y abril de este año, el 5.3% de los niños menores de dos años padece de
obesidad

Unos 50 pediatras que tienen distintas subespecialidades externaron su preocupación por el

aumento de la obesidad infantil en Nicaragua.

Esta situación también inquieta a médicos del Ministerio de Salud (Minsa) y de instancias
privadas, aseguró el doctor Jorge Sequeira, pediatra clínico del Hospital Vivian Pellas, ayer
durante el primer simposio de Alergias y Nutrición Infantil.

Los especialistas pretenden promover charlas nutricionales a padres de menores con

factores de riesgo para desarrollar sobrepeso, para prevenir que los niños y niñas
desarrollen la enfermedad, y en los casos de obesidad infantil diagnosticada, pretenden
fomentar cambios de estilos de vida, señaló Sequeira.

“Hace 25 años la preocupación era la desnutrición en nuestro país, ahora la malnutrición es

el problema, que significa que una persona que tiene sobrepeso está malnutrida”, recalcó
Sequeira.
De acuerdo con las estadísticas del Censo Nutricional del Minsa, realizado a nivel nacional
entre febrero y abril de este año, el 5.3% de los niños menores de dos años padece de
obesidad; y al menos el 10.5% de este mismo segmento, que es el más afectado por estos
problemas, sufre de sobrepeso.

Mientras que de los niños menores de 5 años, el 8.5% tiene sobrepeso, y el 4.2% ya tiene
obesidad. Asimismo, el 3.6% de los niños entre 5 y 6 años de edad son obesos y el 7% de
este grupo poblacional tiene sobrepeso.

La mayoría de casos de sobrepeso y obesidad infantil fueron detectados en las ciudades de

Managua, Rivas, Carazo, Chontales, Granada y ambas regiones del caribe, según el censo.

Formas de prevención

Con este encuentro de pediatras se pretende impactar a los profesionales de la salud, que
atienden a recién nacidos y niños en desarrollo para prevenir la obesida, esto para promover
la importancia de la nutrición y el ejercicio físico, destacó el doctor Sequeira.

“Una de las cosas principales es el cambio del estilo de vida, el sedentarismo que hoy por
hoy con las tecnologías nuestros niños están teniendo cada vez menos actividad física”,
agregó el pediatra.

Por su parte la nutricionista Nidia Báez destacó en su ponencia que además de la

prevención, el personal médico debe de intervenir cuando el niño ya tiene sobrepeso, estado
desbalance nutricional previa a la obesidad, que ocurre cuando la persona supera el peso
adecuado para su tamaño y edad. Si se detecta a tiempo se reducen los riesgos de
complicaciones provocadas por la obesidad en los niños, que repercuten en su vida adulta,
como la diabetes, hipertensión arterial y problemas cardiovasculares, sostuvo Báez.

“Un niño nunca tiene que hacer dieta, se tiene que trabajar los hábitos que ocasionan el
sobrepeso y la mala alimentación”, precisó la nutricionista.

Nutrición adecuada

El doctor Sequeira también recalcó que es importante que los especialistas sugieran a los
padres de familia evitar las comidas chatarras, uno de los factores más influyentes en el
estado nutricional de los niños.

Asimismo, la nutricionista Báez indicó que la obesidad infantil está ligada a las familias de
clase media baja, debido a que en este sector hay más mitos, falta de información y
prácticas de consumo de comida malsana. “Cualquier niño puede padecer obesidad, pero es
más fácil que pase desapercibido o no se atienda en un estrato social más bajo”, afirmó. La
especialista agregó que la manera más efectiva de prevenir y tratar la obesidad infantil es
incluir frutas y vegetales en la dieta familiar; evitar las comidas chatarras y chiverías; y
procurar que los niños hagan al menos una hora de actividad física al día.
“En Nicaragua tenemos la suerte de tener frutas, verduras y legumbres a disposición, somos
de cultura del maíz y todas esas cosas naturales tienen bastantes nutrientes. Podemos
mantener un plato sencillo, pero balanceado”, añadió Báez.

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