SUMMARY TOPIK 1

PENDAHULUAN
Bioproses adalah penerapan prinsip-prinsip teknologi untuk mendesign,
mengembangkan, mengoptimumkan dan menganalisis proses yang menggunakan
biokatalis untuk menghasilkan bahan dan jasa. Proses tersebut dapat merupakan
proses pembentukan senyawa yang diinginkan atau perombakan komponen-
komponen yang merugikan. Teknologi yang digunakan adalah teknologi kimia
yang mampu mengeksploitasi bioproses tersebut. Materi yang akan dibahas pada
pendahuluan ini adalah :

 Definisi bioproses, perkembangan dan sejarah bioproses

 Sektor aktivitas bioindustri, aplikasi dan jenis produknya
 Penggolongan produk bioproses : biomassa, produk metabolit, enzim dan
produk transformasi.
 Komponen dasar proses fermentasi, ciri khas dan karakteristik dan
flowsheet industri bioproses dan komponen dasar pendukung bioproses.
 Kelebihan dan kekurangan bioproses dibandingkan dengan industri
sintesis kimia.