DBC 2015 2016

Documento Base de Contratación para Adquisición de Bienes
_______________________________________________________________________________________________
GOBIERNO AUTÓNOMO MUNICIPAL

DE LA PAZ
UNIDAD DE PROCESOS DE
CONTRATACION
LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL
14-1201-00-515588-1-1
PRIMERA CONVOCATORIA
BBN-2978-2014
ALIMENTO COMPLEMENTARIO ESCOLAR

GESTIÓN 2015-2016
La Paz, Octubre de 2014
Aprobado Mediante Resolución Ministerial N° 274 de 9 de mayo de 2013 i

Elaborado en base al Decreto Supremo N° 0181 de 28 de junio de 2009
de las Normas Básicas del Sistema de Administración de Bienes y Servicios
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CONTENIDO
1. NORMATIVA APLICABLE AL PROCESO DE CONTRATACIÓN

2. PROPONENTES ELEGIBLES
3. ACTIVIDADES ADMINISTRATIVAS PREVIAS A LA PRESENTACIÓN DE PROPUESTAS
3.1. Inspección Previa
3.2. Consultas escritas sobre el DBC
3.3. Reunión de Aclaración
4. ENMIENDAS Y APROBACIÓN DEL DOCUMENTO BASE DE CONTRATACIÓN (DBC)
5. AMPLIACIÓN DE PLAZO PARA LA PRESENTACIÓN DE PROPUESTAS
6. GARANTÍAS
6.1. Tipo de garantías requerido
6.2. Ejecución de la Garantía de Seriedad de Propuesta
6.3. Devolución de la Garantía de Seriedad de Propuesta
7. RECHAZO Y DESCALIFICACIÓN DE PROPUESTAS
8. ERRORES SUBSANABLES Y NO SUBSANABLES
9. DECLARATORIA DESIERTA
10. CANCELACIÓN, SUSPENSIÓN Y ANULACIÓN DEL PROCESO DE CONTRATACIÓN
11. RESOLUCIONES RECURRIBLES
12. PREPARACIÓN DE PROPUESTAS
13. MONEDA DEL PROCESO DE CONTRATACIÓN
14. COSTOS DE PARTICIPACIÓN EN EL PROCESO DE CONTRATACIÓN
15. IDIOMA
16. VALIDEZ DE LA PROPUESTA
17. DOCUMENTOS DE LA PROPUESTA
18. PROPUESTA ECONÓMICA
19. PROPUESTA TÉCNICA
20. PROPUESTA PARA ADJUDICACIONES POR ITEMS O LOTES
21. PRESENTACIÓN DE PROPUESTAS
21.1. Forma de presentación
21.2. Plazo y lugar de presentación
21.3. Modificaciones y retiro de propuestas
22. APERTURA DE PROPUESTAS
23. EVALUACIÓN DE PROPUESTAS
24. EVALUACIÓN PRELIMINAR
25. MÉTODO DE SELECCIÓN Y ADJUDICACIÓN PRECIO EVALUADO MÁS BAJO
25.1. Evaluación de la Propuesta Económica
25.2. Evaluación de la Propuesta Técnica
26. MÉTODO DE SELECCIÓN Y ADJUDICACIÓN CALIDAD, PROPUESTA TÉCNICA Y
COSTO
26.1. Evaluación Propuesta Económica
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26.2. Evaluación Propuesta Técnica

26.3. Determinación del Puntaje Total
27. MÉTODO DE SELECCIÓN Y ADJUDICACIÓN CALIDAD
28. CONTENIDO DEL INFORME DE EVALUACIÓN Y RECOMENDACIÓN
29. RESOLUCIÓN DE ADJUDICACIÓN O DECLARATORIA DESIERTA
30. CONCERTACIÓN DE MEJORES CONDICIONES TÉCNICAS
31. SUSCRIPCIÓN DE CONTRATO
32. MODIFICACIONES AL CONTRATO
33. ENTREGA DE BIENES
34. CIERRE DEL CONTRATO
35. DATOS GENERALES DEL PROCESO DE CONTRATACIÓN
36. CRONOGRAMA DE PLAZOS DEL PROCESO DE CONTRATACIÓN
37. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEL BIEN
38. FORMA DE PAGO
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PARTE I
INFORMACIÓN GENERAL A LOS PROPONENTES
SECCIÓN I
GENERALIDADES
1. NORMATIVA APLICABLE AL PROCESO DE CONTRATACIÓN
El proceso de contratación para la adquisición de bienes se rige por el Decreto Supremo N°

0181, de 28 de junio de 2009, de las Normas Básicas del Sistema de Administración de
Bienes y Servicios (NB-SABS), sus modificaciones y el presente Documento Base de
Contratación (DBC).
2. PROPONENTES ELEGIBLES
En esta convocatoria podrán participar únicamente los siguientes proponentes:
a) Empresas nacionales o extranjeras legalmente constituidas.

b) Asociación Accidental de empresas legalmente constituidas.
c) Micro y Pequeñas Empresas – MyPES.
d) Asociaciones de Pequeños Productores Urbanos y Rurales – APP.
e) Asociaciones Accidentales entre Empresas y Asociaciones de Pequeños Productores.
f) Organizaciones Económicas Campesinas – OECAS.
g) Cooperativas (cuando sus documentos de constitución así lo determinen).
3. ACTIVIDADES ADMINISTRATIVAS PREVIAS A LA PRESENTACIÓN DE PROPUESTAS
Se contemplan las siguientes actividades previas a la presentación de propuestas:
3.1. Inspección Previa “No corresponde la inspección previa”
3.2. Consultas escritas sobre el DBC
Cualquier potencial proponente podrá formular consultas escritas dirigidas al RPC,

hasta la fecha límite establecida en el presente DBC.
3.3. Reunión de Aclaración
Se realizará una Reunión de Aclaración en la fecha, hora y lugar señalados en el

presente DBC, en la que los potenciales proponentes podrán expresar sus consultas
sobre el proceso de contratación.
Las solicitudes de aclaración, las consultas escritas y sus respuestas, deberán ser
tratadas en la Reunión de Aclaración.
Al final de la reunión, el convocante entregará a cada uno de los potenciales

proponentes asistentes o aquellos que así lo soliciten, copia o fotocopia del Acta de la
Reunión de Aclaración, suscrita por los servidores públicos y todos los asistentes que
así lo deseen, no siendo obligatoria la firma de los asistentes.
4. ENMIENDAS Y APROBACIÓN DEL DOCUMENTO BASE DE CONTRATACIÓN (DBC)
4.1 La entidad convocante podrá ajustar el DBC con enmiendas, por iniciativa propia o
como resultado de las actividades previas, en cualquier momento, antes de emitir la
Resolución de Aprobación del DBC.
Estas enmiendas no deberán modificar la estructura y el contenido del Modelo de

DBC elaborado por el Órgano Rector.
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4.2 El DBC será aprobado por Resolución expresa del RPC, misma que será notificada a
los potenciales proponentes de acuerdo con lo establecido en el Artículo 51 de las
NB-SABS.
5. AMPLIACIÓN DE PLAZO PARA LA PRESENTACIÓN DE PROPUESTAS
5.1 El RPC podrá ampliar el plazo de presentación de propuestas como máximo por diez
(10) días hábiles, por única vez mediante Resolución expresa, por las siguientes
causas debidamente justificadas:
a) Enmiendas al DBC.
b) Causas de fuerza mayor.
c) Caso fortuito.
La ampliación deberá ser realizada de manera previa a la fecha y hora establecidas

para la presentación de propuestas.
5.2 Los nuevos plazos serán publicados en el SICOES y en la Mesa de Partes de la

entidad convocante.
5.3 Cuando la ampliación sea por enmiendas al DBC, la ampliación de plazo de

presentación de propuestas se incluirá en la Resolución de Aprobación del DBC.
6. GARANTÍAS
6.1. Tipo de garantías requerido
La entidad convocante, de acuerdo con lo establecido en el Artículo 20 de las NB-

SABS podrá requerir los siguientes tipos de garantía:
a) Boleta de Garantía;
b) Garantía a Primer Requerimiento;
c) Póliza de Seguro de Caución a Primer Requerimiento.
6.2. Ejecución de la Garantía de Seriedad de Propuesta
La Garantía de Seriedad de Propuesta será ejecutada cuando:
a) El proponente decida retirar su propuesta con posterioridad al plazo límite de

presentación de propuestas.
b) Se compruebe falsedad en la información declarada en el Formulario de
Presentación de Propuesta (Formulario A-1).
c) Para la suscripción del contrato, la documentación presentada por el
proponente adjudicado, no respalda lo señalado en el Formulario de
d) El proponente adjudicado no presente para la suscripción del contrato uno o
varios de los documentos señalados en el Formulario de Presentación de
Propuesta (Formulario A-1), salvo que hubiese justificado oportunamente el
retraso por causas de fuerza mayor, caso fortuito u otras causas debidamente
justificadas y aceptadas por la entidad.
e) El proponente adjudicado desista, de manera expresa o tácita, de suscribir el
contrato en el plazo establecido, salvo por causas de fuerza mayor, caso
fortuito u otras causas debidamente justificadas y aceptadas por la entidad.
6.3. Devolución de la Garantía de Seriedad de Propuesta
La Garantía de Seriedad de Propuesta, será devuelta a los proponentes en un plazo

no mayor a cinco (5) días hábiles, en los siguientes casos:
a) Después de la notificación con la Resolución de Declaratoria Desierta.

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b) Si existiese Recurso Administrativo de Impugnación, luego de su agotamiento.

c) Cuando la entidad convocante solicite la extensión del periodo de validez de
propuestas y el proponente rehúse aceptar la solicitud.
d) Después de notificada la Resolución de Cancelación del Proceso de
Contratación.
e) Después de notificada la Resolución de Anulación del Proceso de Contratación,
cuando la anulación sea hasta antes de la publicación de la convocatoria.
f) Después de suscrito el contrato con el proponente adjudicado.
6.4. El tratamiento de ejecución y devolución de las Garantías de Cumplimiento de

Contrato, de Correcta Inversión de Anticipo y de Funcionamiento de Maquinaria y/o
Equipo, se establecerá en el Contrato.
7. RECHAZO Y DESCALIFICACIÓN DE PROPUESTAS
7.1. Procederá el rechazo de la propuesta cuando ésta fuese presentada fuera del plazo
(fecha y hora) y/o en lugar diferente al establecido en el presente DBC.
7.2. Las causales de descalificación son:
a) Incumplimiento u omisión en la presentación de cualquier Formulario de

Declaración Jurada requerido en el presente DBC.
b) Incumplimiento a la declaración jurada del Formulario de Presentación de
Propuesta (Formulario A-1).
c) Cuando la propuesta técnica y/o económica no cumpla con las condiciones
establecidas en el presente DBC.
d) Cuando la propuesta económica exceda el Precio Referencial.
e) Cuando producto de la revisión aritmética de la propuesta económica existiera
una diferencia superior al dos por ciento (2%), entre el monto total de la
propuesta y el monto revisado por la Comisión de Calificación.
f) Cuando el período de validez de la propuesta, no se ajuste al plazo mínimo
requerido en el presente DBC.
g) Cuando el proponente no presente la Garantía de Seriedad de Propuesta.
h) Cuando la Garantía de Seriedad de Propuesta no cumpla con las condiciones
establecidas en el presente DBC.
i) Cuando el proponente presente dos o más alternativas en una misma
propuesta.
j) Cuando el proponente presente dos o más propuestas.
k) Cuando la propuesta contenga textos entre líneas, borrones y tachaduras.
l) Cuando la propuesta presente errores no subsanables.
m) Si para la suscripción del contrato, la documentación presentada por el
proponente adjudicado, no respalda lo señalado en el Formulario de
n) Si para la suscripción del contrato la documentación solicitada, no fuera
presentada dentro del plazo establecido para su verificación; salvo que el
proponente adjudicado hubiese justificado oportunamente el retraso por
causas de fuerza mayor, caso fortuito o cuando la causa sea ajena a su
voluntad.
o) Cuando el proponente adjudicado desista de forma expresa o tácita de
suscribir el contrato.
La descalificación de propuestas deberá realizarse única y exclusivamente por las causales

señaladas precedentemente.
8. CRITERIOS DE SUBSANABILIDAD Y ERRORES NO SUBSANABLES
8.1. Se deberán considerar como criterios de subsanabilidad, los siguientes:
a) Cuando los requisitos, condiciones, documentos y formularios de la propuesta

cumplan sustancialmente con lo solicitado en el presente DBC.
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b) Cuando los errores sean accidentales, accesorios o de forma y que no incidan

en la validez y legalidad de la propuesta presentada.
c) Cuando la propuesta no presente aquellas condiciones o requisitos que no
estén claramente señalados en el presente DBC.
d) Cuando el proponente oferte condiciones superiores a las requeridas en las
Especificaciones Técnicas, siempre que estas condiciones no afecten el fin para
el que fueron requeridas y/o se consideren beneficiosas para la Entidad.
Los criterios señalados precedentemente no son limitativos, pudiendo la Comisión de

Calificación considerar otros criterios de subsanabilidad.
Cuando la propuesta contenga errores subsanables, éstos serán señalados en el

Informe de Evaluación y Recomendación de Adjudicación o Declaratoria Desierta.
Estos criterios podrán aplicarse también en la etapa de verificación de documentos

para la suscripción del contrato.
8.2. Se consideran errores no subsanables, siendo objeto de descalificación, los

siguientes:
a) La ausencia de cualquier Formulario solicitado en el presente DBC, salvo el

Formulario de Condiciones Adicionales (Formulario C-2), cuando el Método de
Selección y Adjudicación sea el Precio Evaluado Más Bajo.
b) La falta de firma del proponente en el Formulario de Presentación de Propuesta
(Formulario A-1).
c) La falta de la propuesta técnica o parte de ella.
d) La falta de la propuesta económica o parte de ella.
e) La falta de presentación de la Garantía de Seriedad de Propuesta.
f) Cuando la Garantía de Seriedad de Propuesta fuese emitida en forma errónea.
g) La presentación de una Garantía diferente a la solicitada por la entidad
convocante, salvo que el tipo de garantía presentada sea de mayor solvencia.
h) Cuando la Garantía de Seriedad de Propuesta sea girada por un monto menor
al solicitado en el presente DBC, admitiéndose un margen de error que no
supere el cero punto uno por ciento (0.1%).
i) Cuando la Garantía de Seriedad de Propuesta sea girada por un plazo menor al
solicitado en el presente DBC, admitiéndose un margen de error que no supere
los dos (2) días calendario.
j) Cuando se presente en fotocopia simple, el Formulario de Presentación de
Propuesta (Formulario A-1) y/o la Garantía de Seriedad de Propuesta.
9. DECLARATORIA DESIERTA
El RPC declarará desierta una convocatoria pública, de acuerdo con lo establecido en el

Artículo 27 de las NB-SABS.
10. CANCELACIÓN, SUSPENSIÓN Y ANULACIÓN DEL PROCESO DE CONTRATACIÓN
El proceso de contratación podrá ser cancelado, anulado o suspendido hasta antes de la

suscripción del contrato, mediante Resolución expresa, técnica y legalmente motivada, de
acuerdo con lo establecido en el Artículo 28 de las NB-SABS.
11. RESOLUCIONES RECURRIBLES
Los proponentes podrán interponer Recurso Administrativo de Impugnación, únicamente

contra las resoluciones establecidas en el inciso a) del parágrafo I del Articulo 90 de las NB-
SABS; siempre que las mismas afecten, lesionen o puedan causar perjuicio a sus legítimos
intereses, de acuerdo con lo regulado en el Capítulo VII del Título I de las NB-SABS.
SECCIÓN II
PREPARACIÓN DE LAS PROPUESTAS
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12. PREPARACIÓN DE PROPUESTAS
Las propuestas deben ser elaboradas conforme a los requisitos y condiciones establecidos en
el presente DBC, utilizando los formularios incluidos en Anexos.
13. MONEDA DEL PROCESO DE CONTRATACIÓN
Todo el proceso de contratación, incluyendo los pagos a realizar, deberá efectuarse en

bolivianos.
Para Convocatorias Internacionales, los precios de la propuesta podrán ser expresados en

moneda extranjera. Los pagos se realizarán en moneda nacional, al tipo de cambio oficial de
venta de la moneda extranjera establecido por el Banco Central de Bolivia en la fecha de
pago.
14. COSTOS DE PARTICIPACIÓN EN EL PROCESO DE CONTRATACIÓN
Los costos de la elaboración y presentación de propuestas y de cualquier otro costo que

demande la participación de un proponente en el proceso de contratación, cualquiera fuese
su resultado, son asumidos exclusivamente por cada proponente, bajo su total
responsabilidad y cargo.
15. IDIOMA
La propuesta, los documentos relativos a ella y toda la correspondencia que intercambien

entre el proponente y el convocante, deberán presentarse en idioma castellano.
16. VALIDEZ DE LA PROPUESTA
16.1 La propuesta deberá tener una validez no menor a sesenta (60) días calendario,
desde la fecha fijada para la apertura de propuestas. En Convocatorias
Internacionales, la propuesta deberá tener una validez no menor a noventa (90) días
calendario.
16.2 En circunstancias excepcionales por causas de fuerza mayor, caso fortuito o

interposición de Recursos Administrativos de Impugnación, la entidad convocante
podrá solicitar por escrito la extensión del período de validez de las propuestas,
disponiendo un tiempo perentorio para la renovación de garantías, para lo que se
considerará lo siguiente:
a) El proponente que rehúse aceptar la solicitud será excluido del proceso, no

siendo sujeto de ejecución de la Garantía de Seriedad de Propuesta.
b) Los proponentes que accedan a la prórroga, no podrán modificar su propuesta.
c) Para mantener la validez de la propuesta, el proponente deberá necesariamente
presentar una garantía que cubra el nuevo plazo de validez de su propuesta.
17. DOCUMENTOS DE LA PROPUESTA
Todos los Formularios de la propuesta, solicitados en el presente DBC, se constituirán en

Declaraciones Juradas.
17.1 Los documentos que deben presentar los proponentes, según sea su constitución
legal y su forma de participación, son:
a) Formulario de Presentación de Propuesta (Formulario A-1).

b) Formulario de Identificación del Proponente (Formulario A-2a).
c) Garantía de Seriedad de Propuesta, en original, equivalente al uno por ciento
(1%) de la propuesta económica del proponente, que exceda en treinta (30)
días calendario el plazo de validez de la propuesta establecida en el presente
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_______________________________________________________________________________________________
DBC; y que cumpla con las características de renovable, irrevocable y de

ejecución inmediata, emitida a nombre de la entidad convocante.
17.2 En el caso de Asociaciones Accidentales, los documentos deberán presentarse

diferenciando los que corresponden a la Asociación y los que corresponden a cada
asociado.
17.2.1 La documentación conjunta a presentar, es la siguiente:
a) Formulario de Presentación de Propuesta (Formulario A-1).

b) Formulario de Identificación del Proponente (Formulario A-2b).
c) Garantía de Seriedad de Propuesta, en original, equivalente al uno por
ciento (1%) de la propuesta económica del proponente, que exceda en
treinta (30) días calendario el plazo de validez de la propuesta
establecida en el presente DBC. Esta Garantía podrá ser presentada
por una o más empresas que conforman la Asociación, siempre y
cuando cumpla con las características de renovable, irrevocable y de
ejecución inmediata, emitida a nombre de la entidad convocante.
17.2.2 Cada asociado, en forma independiente, deberá presentar el Formulario de

Identificación del Proponente para Integrantes de la Asociación Accidental
(Formulario A-2b).
18. PROPUESTA ECONÓMICA
El proponente deberá presentar el Formulario de Propuesta Económica (Formulario B-1).
19. PROPUESTA TÉCNICA
La propuesta técnica deberá incluir:
a) Formulario de Especificaciones Técnicas (Formulario C-1).
b) Formulario de Condiciones Adicionales (Formulario C-2), cuando corresponda.
20. PROPUESTA PARA ADJUDICACIONES POR ITEMS O LOTES
Cuando un proponente presente su propuesta para más de un ítem o lote deberá presentar
una sola vez la documentación legal y administrativa, y una propuesta técnica y económica
para cada ítem o lote.
La Garantía de Seriedad de Propuesta podrá ser presentada por el total de ítems o lotes al
que se presente el proponente; o por cada ítem o lote.
SECCIÓN III
PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPUESTAS
21. PRESENTACIÓN DE PROPUESTAS
21.1. Forma de presentación
21.1.1 La propuesta deberá ser presentada en sobre cerrado y con cinta adhesiva
transparente sobre las firmas y sellos, dirigido a la entidad convocante,
citando el Número de Licitación, el Código Único de Contrataciones
Estatales (CUCE) y el objeto de la Convocatoria.
21.1.2 La propuesta deberá ser presentada en un ejemplar original y una copia,

identificando claramente el original.
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21.1.3 El original de la propuesta deberá tener sus páginas numeradas, selladas y

rubricadas por el proponente, con excepción de la Garantía de Seriedad de
Propuesta.
21.1.4 La propuesta deberá incluir un índice, que permita la rápida ubicación de los
Formulario y documentos presentados.
21.2. Plazo y lugar de presentación
21.2.1. Las propuestas deberán ser presentadas dentro del plazo (fecha y hora)
fijado y en el domicilio establecido en el presente DBC.
Se considerará que el proponente ha presentado su propuesta dentro del

plazo, si ésta ha ingresado al recinto en el que se registra la presentación
de propuestas, hasta la fecha y hora límite establecida para el efecto.
21.2.2. Las propuestas podrán ser entregadas en persona o por correo certificado
(Courier). En ambos casos, el proponente es el responsable de que su
propuesta sea presentada dentro el plazo establecido.
21.3. Modificaciones y retiro de propuestas
21.3.1. Las propuestas presentadas sólo podrán modificarse antes del plazo límite
establecido para el cierre de presentación de propuestas.
Para este propósito, el proponente deberá solicitar por escrito la devolución

total de su propuesta, que será efectuada bajo constancia escrita y
liberando de cualquier responsabilidad a la entidad convocante.
Efectuadas las modificaciones, podrá proceder a su presentación.
21.3.2. Las propuestas podrán ser retiradas mediante solicitud escrita firmada por
el proponente, hasta antes de la conclusión del plazo de presentación de
propuestas.
La devolución de la propuesta cerrada se realizará bajo constancia escrita.
21.3.3. Vencidos los plazos citados, las propuestas no podrán ser retiradas,
modificadas o alteradas de manera alguna.
22. APERTURA DE PROPUESTAS
22.1 La apertura de las propuestas será efectuada en acto público por la Comisión de
Calificación, inmediatamente después del cierre del plazo de presentación de
propuestas, en la fecha, hora y lugar señalados en el presente DBC.
El Acto de Apertura será continuo y sin interrupción, donde se permitirá la presencia

de los proponentes o sus representantes que hayan decidido asistir, así como los
representantes de la sociedad que quieran participar.
El acto se efectuará así se hubiese recibido una sola propuesta. En caso de no existir
propuestas, la Comisión de Calificación suspenderá el acto y recomendará al RPC que
la convocatoria sea declarada desierta.
22.2 El Acto de Apertura comprenderá:
a) Lectura de la información sobre el objeto de la contratación, las publicaciones

realizadas y la nómina de las propuestas presentadas y rechazadas, según el
Acta de Recepción.
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_______________________________________________________________________________________________
Si hubiere lugar, se informará sobre los Recursos Administrativos de

Impugnación interpuestos contra la Resolución que aprueba el DBC.
b) Apertura y registro en el acta correspondiente de todas las propuestas recibidas

dentro del plazo, dando a conocer públicamente el nombre de los proponentes y
el precio total de sus propuestas económicas.
En el caso de adjudicaciones por ítems o lotes, se dará a conocer el precio de las

propuestas económicas de cada ítem o lote.
c) Verificación de los documentos presentados por los proponentes, aplicando la

metodología PRESENTÓ/NO PRESENTÓ, del Formulario V-1. En caso de
adjudicaciones por ítem o lote se deberá registrar un Formulario V-1 por cada
ítem o lote.
La Comisión de Calificación procederá a rubricar todas las páginas de cada

propuesta original, excepto la Garantía de Seriedad de Propuesta.
Cuando no se ubique algún Formulario o documento requerido en el presente

DBC, la Comisión de Calificación podrá solicitar al representante del proponente,
señalar el lugar que dicho documento ocupa en la propuesta o aceptar la falta
del mismo, sin poder incluirlo. En ausencia del proponente o su representante,
se registrará tal hecho en el Acta de Apertura.
d) Registro, en el Formulario V–2, del nombre del proponente y del monto total de
su propuesta económica.
En caso de adjudicaciones por ítems o lotes se deberá registrar un Formulario V-

2 por cada ítem o lote.
Cuando existan diferencias entre el monto literal y numeral de la propuesta

económica, prevalecerá el literal sobre el numeral.
e) Elaboración del Acta de Apertura, que deberá ser suscrita por todos los
integrantes de la Comisión de Calificación y por los representantes de los
proponentes asistentes, a quienes se les deberá entregar una copia o fotocopia
del Acta.
Los proponentes que tengan observaciones deberán hacer constar las mismas
en el Acta.
22.3 Durante el Acto de Apertura de propuestas no se descalificará a ningún proponente,

siendo esta una atribución de la Comisión de Calificación en el proceso de evaluación.
Los integrantes de la Comisión de Calificación y los asistentes deberán abstenerse de

emitir criterios o juicios de valor sobre el contenido de las propuestas.
22.4 Concluido el Acto de Apertura, la nómina de proponentes será remitida, por la

Comisión de Calificación al RPC en forma inmediata, para efectos de eventual excusa.
SECCIÓN IV
EVALUACIÓN Y ADJUDICACIÓN
23. EVALUACIÓN DE PROPUESTAS

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_______________________________________________________________________________________________
La entidad convocante, para la evaluación de propuestas podrá aplicar uno de los siguientes
Métodos de Selección y Adjudicación:
a) Precio Evaluado Más Bajo.

b) Calidad, Propuesta Técnica y Costo. “No aplica este Método”
c) Calidad. “No aplica este Método”
24. EVALUACIÓN PRELIMINAR
Concluido el acto de apertura, en sesión reservada, la Comisión de Calificación, determinará

si las propuestas continúan o se descalifican, verificando el cumplimiento sustancial y la
validez de los Formularios de la Propuesta y la Garantía de Seriedad de Propuesta, utilizando
el Formulario V-1.
25. MÉTODO DE SELECCIÓN Y ADJUDICACIÓN PRECIO EVALUADO MÁS BAJO
25.1.1. Errores Aritméticos
Se corregirán los errores aritméticos, verificando la propuesta económica,

en el Formulario B-1 de cada propuesta, considerando lo siguiente:
a) Cuando exista discrepancia entre los montos indicados en numeral y

literal, prevalecerá el literal.
b) Cuando el monto, resultado de la multiplicación del precio unitario por
la cantidad, sea incorrecto, prevalecerá el precio unitario cotizado para
obtener el monto correcto.
c) Si la diferencia entre el monto leído de la propuesta y el monto
ajustado de la revisión aritmética es menor o igual al dos por ciento
(2%), se ajustará la propuesta; caso contrario la propuesta será
descalificada.
d) Si el monto ajustado por revisión aritmética superará el precio
referencial, la propuesta será descalificada.
El monto resultante producto de la revisión aritmética, denominado Monto

Ajustado por Revisión Aritmética (MAPRA), deberá ser registrado en la
cuarta columna (MAPRA) del Formulario V-2.
En caso de que producto de la revisión, no se encuentre errores aritméticos

el precio de la propuesta o valor leído de la propuesta (pp) deberá ser
trasladado a la cuarta columna (MAPRA) del Formulario V-2.
25.1.2. Margen de Preferencia
Una vez efectuada la corrección de los errores aritméticos, a las propuestas

que no fuesen descalificadas se les aplicará los márgenes de preferencia,
cuando corresponda.
25.1.2.1. Se aplicará únicamente uno de los dos tipos de márgenes de

preferencia detallados a continuación:
a) Se aplicará el Margen de Preferencia por Costo Bruto de Producción, de

acuerdo a lo siguiente:
# % Componentes de Origen Nacional del Margen de Factor de Ajuste (

Costo Bruto de Producción Preferencia
)
1 Entre 30% y 50% 20% 0.80
2 Más del 50% 25% 0.75
9
_______________________________________________________________________________________________
3 En otros casos 0% 1.00
Cuando el porcentaje de componentes de origen nacional del Costo Bruto

de Producción sea menor al 30%, el factor de ajuste (fa1) tomará el valor
de 1.
b) Se aplicará un margen de preferencia para aquellos bienes producidos

en el país, independientemente del origen de los insumos, de acuerdo
a lo siguiente:
Bienes producidos en el País, Margen de Factor de Ajuste (

independientemente del Origen de los insumos Preferencia
)
Margen de Preferencia 10% 0.90
En otros casos 0% 1.00
25.1.2.2. Para las Micro y Pequeñas Empresas, Asociaciones de Pequeños

Productores Urbanos y Rurales y Organizaciones Económicas
Campesinas, se aplicará un margen de preferencia del veinte por
ciento (20%) al precio ofertado.
Al precio ofertado para las Micro y Pequeñas Margen de Factor de Ajuste (

Empresas, Asociaciones de Productores Preferencia
Urbanos y Rurales y Organizaciones )
Económicas Campesinas
Margen de Preferencia 20% 0.80
En otros casos 0% 1.00
25.1.3. Factor de Ajuste por Plazo de Entrega
Se aplicará cuando se establezca en el DBC que el plazo de entrega es

referencial. Se procederá a este ajuste conforme el siguiente procedimiento
(Solo aplica cuando el plazo del proponente es mayor al plazo de la
entidad convocante):
Factor Numérico de ajuste cuando el plazo de entrega es mayor al plazo

referencial (fna)
fna   p  r  * 0.005
Donde: fna = Factor Numérico de ajuste
p = Plazo de entrega señalado por el proponente
r = Plazo referencial del convocante
Siempre que: p>r
En el caso que p ≤ r el fna = 0
25.1.4. Factor de Ajuste Final
El factor de ajuste final, contiene los Márgenes de Preferencia y el Factor

de Ajuste por Plazo, que se calculará con la siguiente fórmula:
25.1.5. Precio Ajustado
El Precio Ajustado, se determinará con la siguiente fórmula:
PA  MAPRA * f F
Donde:
10
_______________________________________________________________________________________________
PA : Precio Ajustado a efectos de calificación
MAPRA : Monto ajustado por revisión aritmética

fF : Factor de ajuste final
El resultado del PA de cada propuesta será registrado en la última columna

del Formulario V-2.
25.1.6. Determinación de la Propuesta con el Precio Evaluado Más Bajo
Una vez efectuada la corrección de los errores aritméticos; y cuando

corresponda, aplicado los márgenes de preferencia, de la última columna
del Formulario V-2 “Precio Ajustado”, se seleccionará la propuesta con el
menor valor, el cual corresponderá al Precio Evaluado Más Bajo.
En caso de existir un empate entre dos o más propuestas, se procederá a la

evaluación de la propuesta técnica de los proponentes que hubiesen
empatado.
La propuesta con el Precio Evaluado Más Bajo, se someterá a la evaluación de la

propuesta técnica, verificando la información contenida en el Formulario C-1,
aplicando la metodología CUMPLE/NO CUMPLE utilizando el Formulario V-3. En caso
de cumplir se recomendará su adjudicación, cuyo monto adjudicado corresponderá al
valor real de la propuesta (MAPRA). Caso contrario se procederá a su descalificación
y a la evaluación de la segunda propuesta con el Precio Evaluado Mas Bajo, incluida
en el Formulario V-2 (columna Precio Ajustado), y así sucesivamente.
En caso de existir empate entre dos o más propuestas, la Comisión de Calificación,

será responsable de definir el desempate, aspecto que será señalado en el Informe
de Evaluación y Recomendación de Adjudicación o Declaratoria Desierta.
26. MÉTODO DE SELECCIÓN Y ADJUDICACIÓN CALIDAD, PROPUESTA TÉCNICA Y COSTO

“No aplica este Método”
27. MÉTODO DE SELECCIÓN Y ADJUDICACIÓN CALIDAD “No aplica este Método”
28. CONTENIDO DEL INFORME DE EVALUACIÓN Y RECOMENDACIÓN
El Informe de Evaluación y Recomendación de Adjudicación o Declaratoria Desierta, deberá

contener mínimamente lo siguiente:
a) Nómina de los proponentes.

b) Cuadros de evaluación.
c) Detalle de errores subsanables, cuando corresponda.
d) Causales para la descalificación de propuestas, cuando corresponda.
e) Recomendación de Adjudicación o Declaratoria Desierta.
f) Otros aspectos que la Comisión de Calificación considere pertinentes.
29. RESOLUCIÓN DE ADJUDICACIÓN O DECLARATORIA DESIERTA
29.1. El RPC, recibido el Informe de Evaluación y Recomendación de Adjudicación o

Declaratoria Desierta y dentro del plazo fijado en el cronograma de plazos, emitirá la
Resolución de Adjudicación o Declaratoria Desierta.
29.2. En caso de que el RPC solicite a la Comisión de Calificación la complementación o

sustentación del informe, podrá autorizar la modificación del cronograma de plazos a
11
_______________________________________________________________________________________________
partir de la fecha establecida para la emisión de la Resolución de Adjudicación o

Declaratoria Desierta. El nuevo cronograma deberá ser publicado en el SICOES.
Si el RPC, recibida la complementación o sustentación del Informe de Evaluación y

Recomendación, decidiera bajo su exclusiva responsabilidad, apartarse de la
recomendación, deberá elaborar un informe fundamentado dirigido a la MAE y a la
Contraloría General del Estado.
29.3. La Resolución de Adjudicación o Declaratoria Desierta será motivada y contendrá

mínimamente la siguiente información:
a) Nómina de los participantes y precios ofertados.

b) Los resultados de la calificación.
c) Causales de descalificación, cuando corresponda.
d) Lista de propuestas rechazadas, cuando corresponda.
e) Causales de Declaratoria Desierta, cuando corresponda.
29.4. La Resolución de Adjudicación o Declaratoria Desierta será notificada a los

proponentes, de acuerdo con lo establecido en el Artículo 51 de las NB-SABS. La
notificación, deberá incluir copia de la Resolución y del Informe de Evaluación y
Recomendación de Adjudicación o Declaratoria Desierta.
30. CONCERTACIÓN DE MEJORES CONDICIONES TÉCNICAS
Una vez adjudicada la contratación, la MAE, el RPC, la Comisión de Calificación y el

proponente adjudicado, podrán acordar mejores condiciones técnicas de contratación, si la
magnitud y complejidad de la contratación así lo amerita, aspecto que deberá ser señalado
en el Acta de Concertación de Mejores Condiciones Técnicas.
La concertación de mejores condiciones técnicas, no dará lugar a ninguna modificación del

monto adjudicado.
En caso de que el proponente adjudicado no aceptara las condiciones técnicas demandadas

por la entidad, se continuará con las condiciones técnicas adjudicadas.
SECCIÓN V
SUSCRIPCIÓN Y MODIFICACIONES AL CONTRATO
31. SUSCRIPCIÓN DE CONTRATO
31.1. El proponente adjudicado deberá presentar, para la suscripción de contrato, los

originales o fotocopias legalizadas de los documentos señalados en el Formulario de
Presentación de Propuesta (Formulario A-1), excepto aquella documentación cuya
información se encuentre consignada en el Certificado del RUPE.
Las Entidades Públicas deberán verificar la autenticidad del Certificado del RUPE
presentado por el proponente adjudicado, ingresando el código de verificación del
Certificado en el SICOES.
Para el caso de proponentes extranjeros establecidos en su país de origen, los

documentos deben ser similares o equivalentes a los requeridos localmente.
La entidad convocante deberá establecer el plazo de entrega de documentos, que no

deberá ser menor a diez (10) días hábiles, computables a partir del vencimiento del
plazo para la interposición del Recurso Administrativo de Impugnación.
Para el caso de proponentes extranjeros establecidos en su país de origen o cuando

éstos participen en una Asociación Accidental, el plazo no deberá ser menor a quince
(15) días hábiles, considerando la necesidad de legalizaciones y traducciones, cuando
sea el caso.
12
_______________________________________________________________________________________________
Si el proponente adjudicado presentase los documentos antes del plazo otorgado, el

proceso deberá continuar.
31.2. En caso que el proponente adjudicado justifique, oportunamente, el retraso en la

presentación de uno o varios documentos requeridos para la suscripción del contrato,
por causas de fuerza mayor, caso fortuito u otras causas debidamente justificadas y
aceptadas por la entidad, se deberá ampliar el plazo de presentación de documentos.
Cuando el proponente adjudicado desista de forma expresa o tácita de suscribir el

contrato, su propuesta será descalificada, procediéndose a la revisión de la siguiente
propuesta mejor evaluada. En caso de que la justificación del desistimiento no sea
por causas de fuerza mayor, caso fortuito u otras causas debidamente justificadas y
aceptadas por la entidad, además, se ejecutará su Garantía de Seriedad de
Propuesta y se informará al SICOES, en cumplimiento al inciso c) del Artículo 49 de
las NB-SABS.
Si el desistimiento se debe a que la notificación de adjudicación se realizó una vez

vencida la validez de la propuesta presentada, corresponderá la descalificación de la
propuesta; sin embargo, no corresponde el registro en el SICOES como impedido.
Si producto de la revisión efectuada para la suscripción del contrato los documentos

presentados por el adjudicado no cumplan con las condiciones requeridas, no se
considerará desistimiento, por lo que no corresponde el registro en el SICOES como
impedido; sin embargo, corresponderá la descalificación de la propuesta y la
ejecución de la Garantía de Seriedad de Propuesta.
En los casos señalados precedentemente, el RPC deberá autorizar la modificación del

cronograma de plazos a partir de la fecha de emisión de la Resolución de
Adjudicación.
31.3. En caso de convenirse anticipo, el proponente adjudicado deberá presentar la

Garantía de Correcta Inversión de Anticipo, equivalente al cien por ciento (100%) del
anticipo solicitado.
32. MODIFICACIONES AL CONTRATO
El contrato podrá ser modificado mediante Contrato Modificatorio, cuando la modificación a

ser introducida afecte el alcance, monto y/o plazo del contrato, sin dar lugar al incremento
de los precios unitarios. Se podrán realizar uno o varios contratos modificatorios, que
sumados no deberán exceder el diez por ciento (10%) del monto del contrato principal.
SECCIÓN VI
ENTREGA DE BIENES Y CIERRE DEL CONTRATO
33. ENTREGA DE BIENES
La entrega de bienes deberá efectuarse cumpliendo con las condiciones técnicas,

establecidas en el contrato suscrito y de sus partes integrantes, sujetas a la conformidad por
la Comisión de Recepción de la entidad contratante.
34. CIERRE DEL CONTRATO
Emitida el Acta de Recepción Definitiva de (l) (los) bien (es), por la Comisión de Recepción,
la Unidad Administrativa, efectuará el cierre del contrato, verificando el cumplimiento de las
demás estipulaciones del contrato suscrito, a efectos del cobro de penalidades (si
13
_______________________________________________________________________________________________
corresponde), la devolución de garantía (s) y emisión del Certificado de Cumplimiento de

Contrato.
SECCIÓN VII
GLOSARIO DE TÉRMINOS
Certificado de cumplimiento de contrato: Se define, como el documento extendido por la

entidad contratante en favor del Contratista, que oficializa el cumplimiento del contrato;
deberá contener como mínimo los siguientes datos: objeto del contrato, monto contratado y
plazo de entrega.
Contratante: Se designa a la persona o institución de derecho público que una vez realizada
la convocatoria pública y adjudicada la adquisición, se convierte en parte contractual del
mismo.
Convocante: Se designa a la persona o institución de derecho público que requiere la

adquisición de bienes y realiza la convocatoria pública.
Desistimiento: Renuncia expresa o tácita por voluntad del proponente adjudicado, de

formalizar la contratación, que no es consecuencia de causas de fuerza mayor y/o caso
fortuito.
Proponente: Es la persona jurídica que muestra interés en participar en la licitación pública.

En una segunda instancia, es la persona jurídica que presenta una propuesta dentro de la
licitación pública.
Bienes Recurrente: Son bienes que la entidad requiere de manera ininterrumpida para el
cumplimiento de sus funciones.
14
_______________________________________________________________________________________________
PARTE II
INFORMACIÓN TÉCNICA DE LA CONTRATACIÓN
35. DATOS GENERALES DEL PROCESO DE CONTRATACIÓN
1. DATOS DE LA CONTRATACIÓN
CUCE : 1 4 - 1 2 0 1 - 0 0 - 5 1 5 5 8 8 - 1 - 1
Objeto de la contratación :
ALIMENTO COMPLEMENTARIO ESCOLAR GESTIÓN 2015 - 2016
Modalidad : Licitación Pública
Código de la entidad para
identificar al proceso
: BBN-2978-2014
Gestión : 2014
Precio Referencial : MONTO MONTO
UNIDAD PRECIO
CANTIDAD TOTAL TOTAL
LOTE ÍTEM DESCRIPCION DE UNIT.
PROYECTADA PROYECTADO PROYECTADO
MEDIDA REF.
Bs. POR LOTE Bs.
ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA ESCOLAR,
1 UNIDAD 1.468.790,00 0,82 1.204.407,80
LÍQUIDOS Y HORNEADOS -
COTAHUMA (INICIAL)
1 8.443.899,90
ALIMENTACIÓN
2 LÍQUIDOS Y HORNEADOS - UNIDAD 7.620.518,00 0,95 7.239.492,10
COTAHUMA (PRIMARIA,
SECUNDARIA)
ALIMENTACIÓN
1 UNIDAD 745.930,00 0,92 686.255,60
CEREALES INTEGRALES -
COTAHUMA (INICIAL)
2 4.711.165,84
ALIMENTACIÓN
2 CEREALES INTEGRALES - UNIDAD 3.870.106,00 1,04 4.024.910,24
COTAHUMA (PRIMARIA,
SECUNDARIA)
ALIMENTACIÓN
1 UNIDAD 630.580,00 0,74 466.629,20
FRUTAS Y DERIVADOS -
COTAHUMA (INICIAL)
3 2.985.788,92
ALIMENTACIÓN
2 FRUTAS Y DERIVADOS - UNIDAD 3.271.636,00 0,77 2.519.159,72
COTAHUMA (PRIMARIA,
SECUNDARIA)
4 1 ALIMENTACIÓN UNIDAD 1.075.330,00 0,82 881.770,60 7.773.659,40

LÍQUIDOS Y HORNEADOS - MAX
PAREDES (INICIAL)
15
_______________________________________________________________________________________________
ALIMENTACIÓN
2 LÍQUIDOS Y HORNEADOS - MAX UNIDAD 7.129.648,00 0,95 6.773.165,60
PAREDES (PRIMARIA,
SECUNDARIA)
ALIMENTACIÓN
3 UNIDAD 79.680,00 1,49 118.723,20
LÍQUIDOS Y HORNEADOS - MAX
PAREDES (RURAL 1)
ALIMENTACIÓN
1 UNIDAD 546.110,00 0,92 502.421,20
CEREALES INTEGRALES - MAX
PAREDES (INICIAL)
ALIMENTACIÓN
5 2 CEREALES INTEGRALES - MAX UNIDAD 3.620.816,00 1,04 3.765.648,64 4.305.585,84
PAREDES (PRIMARIA,
SECUNDARIA)
ALIMENTACIÓN
3 UNIDAD 33.200,00 1,13 37.516,00
CEREALES INTEGRALES - MAX
PAREDES (RURAL 1)
ALIMENTACIÓN
1 UNIDAD 461.660,00 0,74 341.628,40
FRUTAS Y DERIVADOS - MAX
PAREDES (INICIAL)
ALIMENTACIÓN
6 2 FRUTAS Y DERIVADOS - MAX UNIDAD 3.060.896,00 0,77 2.356.889,92 2.713.159,52
PAREDES (PRIMARIA,
SECUNDARIA)
ALIMENTACIÓN
3 UNIDAD 9.960,00 1,47 14.641,20
FRUTAS Y DERIVADOS - MAX
PAREDES (RURAL 1)
7 9.510.861,64
ALIMENTACIÓN
1 UNIDAD 1.226.602,00 0,82 1.005.813,64
PERIFÉRICA (INICIAL)
2 ALIMENTACIÓN UNIDAD 8.682.860,00 0,96 8.335.545,60

PERIFÉRICA (PRIMARIA,
SECUNDARIA Y RURAL 2)
16
_______________________________________________________________________________________________
ALIMENTACIÓN
3 UNIDAD 113.760,00 1,49 169.502,40
PERIFÉRICA (RURAL 3)
ALIMENTACIÓN
1 UNIDAD 622.934,00 0,92 573.099,28
ALIMENTACIÓN
8 2 CEREALES INTEGRALES - UNIDAD 4.409.620,00 1,04 4.586.004,80 5.212.666,08
ALIMENTACIÓN
3 UNIDAD 47.400,00 1,13 53.562,00
ALIMENTACIÓN
1 UNIDAD 526.604,00 0,74 389.686,96
ALIMENTACIÓN
9 3.280.934,76
ALIMENTACIÓN
3 UNIDAD 14.220,00 1,47 20.903,40
ALIMENTACIÓN
1 UNIDAD 722.744,00 0,82 592.650,08
SAN ANTONIO (INICIAL)
10 6.213.367,52
ALIMENTACIÓN
2 LÍQUIDOS Y HORNEADOS - SAN UNIDAD 5.854.914,00 0,96 5.620.717,44
ANTONIO (PRIMARIA,
ALIMENTACIÓN
1 UNIDAD 367.048,00 0,92 337.684,16
CEREALES INTEGRALES - SAN
ANTONIO (INICIAL)
11 3.430.059,68
ALIMENTACIÓN
2 CEREALES INTEGRALES - SAN UNIDAD 2.973.438,00 1,04 3.092.375,52
ANTONIO (PRIMARIA,
17
_______________________________________________________________________________________________
ALIMENTACIÓN
1 UNIDAD 310.288,00 0,74 229.613,12
FRUTAS Y DERIVADOS - SAN
ANTONIO (INICIAL)
12 2.165.106,68
ALIMENTACIÓN
2 FRUTAS Y DERIVADOS - SAN UNIDAD 2.513.628,00 0,77 1.935.493,56
ANTONIO (PRIMARIA,
ALIMENTACIÓN
1 UNIDAD 1.019.940,00 0,82 836.350,80
LÍQUIDOS Y HORNEADOS - SUR
MALLASA (INICIAL)
13 8.032.864,08
ALIMENTACIÓN
2 LÍQUIDOS Y HORNEADOS - SUR UNIDAD 7.496.368,00 0,96 7.196.513,28
MALLASA (PRIMARIA,
ALIMENTACIÓN
1 UNIDAD 517.980,00 0,92 476.541,60
CEREALES INTEGRALES - SUR
MALLASA (INICIAL)
14 4.435.879,84
ALIMENTACIÓN
2 CEREALES INTEGRALES - SUR UNIDAD 3.807.056,00 1,04 3.959.338,24
MALLASA (PRIMARIA,
ALIMENTACIÓN
1 UNIDAD 437.880,00 0,74 324.031,20
FRUTAS Y DERIVADOS - SUR
MALLASA (INICIAL)
15 2.802.149,92
ALIMENTACIÓN
2 FRUTAS Y DERIVADOS - SUR UNIDAD 3.218.336,00 0,77 2.478.118,72
MALLASA (PRIMARIA,
ALIMENTACIÓN
1 UNIDAD 1.084.498,00 0,82 889.288,36
CENTRO (INICIAL)
16 10.370.413,76
ALIMENTACIÓN
2 LÍQUIDOS Y HORNEADOS - UNIDAD 9.980.132,00 0,95 9.481.125,40
CENTRO (PRIMARIA,
SECUNDARIA)
ALIMENTACIÓN
1 UNIDAD 550.766,00 0,92 506.704,72
CENTRO (INICIAL)
17 5.777.886,48
ALIMENTACIÓN
2 CEREALES INTEGRALES - UNIDAD 5.068.444,00 1,04 5.271.181,76
CENTRO (PRIMARIA,
SECUNDARIA)
18
_______________________________________________________________________________________________
ALIMENTACIÓN
1 UNIDAD 465.596,00 0,74 344.541,04
CENTRO (INICIAL)
18 3.643.732,32
ALIMENTACIÓN
CENTRO (PRIMARIA,
SECUNDARIA)
TOTAL 103.670.300,00 95.809.182,18 95.809.182,18
NOTA.- LAS CANTIDADES SON PROYECTADAS PARA DOS GESTIONES ESCOLARES.
Plazo de Entrega : X a)Obligatorio b) Referencial Plazo en días calendario: 682
Método de Selección y X a) Precio Evaluado Mas Bajo b) Calidad, Propuesta Técnica y Costo
:
Adjudicación c) Calidad
Tipo de convocatoria : a) Convocatoria Pública Nacional X b) Convocatoria Pública Internacional
Forma de Adjudicación : a) Por el total b) Por Ítems X c) Por Lotes
Tipo de garantía requerida para X a) Boleta de Garantía

la Garantía de Seriedad de : X b) Garantía a Primer Requerimiento
Propuestas X c) Póliza de Seguro de Caución a Primer Requerimiento
X a) Boleta de Garantía
Tipo de Garantía requerida para
X b) Garantía a Primer Requerimiento
el Cumplimiento de Contrato
X c) Póliza de Seguro de Caución a Primer Requerimiento
a) Bienes para la gestión en curso.

Señalar para cuando es el
requerimiento del bien : X b) Bienes recurrentes para la próxima gestión (el proceso llegará hasta la adjudicación y la
suscripción del contrato está sujeta a la aprobación del presupuesto de la siguiente gestión)
c) Bienes para la próxima gestión (el proceso se iniciara una vez promulgada la Ley del
Presupuesto General del Estado la siguiente gestión)
Nombre del Organismo Financiador
Organismos Financiadores : # % de Financiamiento
(de acuerdo al clasificador vigente)
41-119 T.G.N. – Impuesto Directo a los
1 100 %
Hidrocarburos
2. DATOS GENERALES DE LA ENTIDAD CONVOCANTE

Nombre de la Entidad : GOBIERNO AUTÓNOMO MUNICIPAL DE LA PAZ
Ciudad Zona Dirección
Domicilio
Edificio Tobia Piso 3, calle Potosí
(fijado para el proceso de contratación) LA PAZ CENTRAL Nº 1285 entre Ayacucho y Colón
2651737 -
Teléfono : Fax: 2203034
2203034
Correo electrónico : vanesa.cori@lapaz.bo
30
3. PERSONAL DE LA ENTIDAD
Paterno Materno Nombre(s) Cargo
Máxima Autoridad Ejecutiva (MAE) : Revilla Herrero Luis Antonio Alcalde Municipal de La Paz
Responsable del Proceso de Oficial Mayor de Desarrollo
Quispe Tancara Erlinda G.
Contratación (RPC) : Humano
Vanesa Analista de Procesos UPC –
Cori Quea
Encargado de atender consultas : Lizet DLC
31
4. SERVIDORES PÚBLICOS QUE OCUPAN CARGOS EJECUTIVOS HASTA EL TERCER NIVEL JERÁRQUICO DE LA
ESTRUCTURA ORGÁNICA
Apellido Materno Nombre(s) Cargo
Apellido Paterno
Revilla Herrero Luis Alcalde Municipal de La Paz
19
_______________________________________________________________________________________________
Apellido Paterno Apellido Materno Nombre(s) Cargo

Lugones Mansilla Luis Secretario Ejecutivo
Apellido Paterno Apellido Materno Nombre(s) Cargo

Oficial Mayor de
Soliz Bonilla Rodrigo
Infraestructura Pública
Apellido Paterno
Oficial Mayor de Desarrollo
Quispe Tancara Erlinda
Humano
Apellido Paterno
Oficial Mayor de
Blondel Rossetti Alvaro Mauricio Planificación para el
Desarrollo
Apellido Paterno
Oficial Mayor de Promoción
Valderrama Vélez Francisco
Económica a.i.
Apellido Paterno
Gómez Méndez Walter Enrique Oficial Mayor de Culturas
Apellido Paterno
Director Especial de
Campero Martínez Javier
Finanzas
Apellido Paterno
Director Especial de Gestión
Toro Ibáñez Vladimir
Integral de Riesgos
Apellido Paterno
Ramallo Zenteno José Luis
Seguridad Ciudadana
Apellido
Nombre(s) Cargo
Apellido Paterno Materno
Figueroa Ruiz Julio Cesar Movilidad, Transporte y
Vialidad
36. CRONOGRAMA DE PLAZOS DEL PROCESO DE CONTRATACIÓN
El proceso de contratación se sujetará al siguiente Cronograma de Plazos:
ACTIVIDAD FECHA HORA LUGAR
20
_______________________________________________________________________________________________
Día Mes Año

1. Publicación del DBC en el SICOES :
31 10 2014
Día Mes Año Hora Min.
2 Inspección Previa (si corresponde) :
--- --- --- --- --- No corresponde
Ventanillas del Sitr@m – Calle
3 Consultas Escritas (fecha límite) :
10 11 2014 18 30 Mercado, Edificio Ex Banco del
Estado
Unidad de Procesos de
4 Reunión de Aclaración : Contratación - DLC: Edif. Tobia Piso
11 11 2014 15 00 3 C/Potosí No 1285 entre Colón y
Ayacucho
Día Mes Año
Aprobación del DBC con las
5 : 13 11 2014
enmiendas si hubieran (fecha límite)
Día Mes Año

Notificación de aprobación del DBC
6 : 17 11 2014
(fecha límite)
Presentación hasta hrs. 09:30 y
Presentación y Apertura de 09 30 Apertura desde hrs. 10:00)
7 : Unidad de Procesos de
Propuestas (Fecha límite) 01 12 2014 Contratación - DLC: Edif. Tobia Piso
10 00 3 C/Potosí No 1285 entre Colón y
Ayacucho
Día Mes Año
Informe de Evaluación y
8 Recomendación de Adjudicación o : 11 12 2014
Declaratoria Desierta (fecha límite)
Día Mes Año
Adjudicación o Declaratoria Desierta
9 :
(fecha límite) 12 12 2014
Día Mes Año
Notificación de la adjudicación o
10 : 16 12 2014
declaratoria desierta (fecha límite)
Día Mes Año

Presentación de documentos para
11 :
suscripción de contrato (fecha límite) 06 01 2015
Día Mes Año

12 Suscripción de contrato (fecha límite) :
30 01 2015
Todos los plazos son de cumplimiento obligatorio, de acuerdo con lo establecido en el Artículo 47 de las NB-SABS.
37. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEL BIEN
Las especificaciones técnicas requeridas, son:
21
_______________________________________________________________________________________________
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
ALIMENTO COMPLEMENTARIO ESCOLAR GESTIÓN 2015-2016
1. ANTECEDENTES
La Constitución Política del Estado Plurinacional, establece como competencia exclusiva de los Gobiernos
Municipales Autónomos, planificar y promover el desarrollo humano en su jurisdicción como también la
promoción y desarrollo de proyectos y políticas para niñez, adolescencia, mujer, adulto mayor y personas con
discapacidad, (Art.302, Paragrafo I, Numeral 2.), concordante con el articulo 9 parágrafo 1, numeral 4. , el
Decreto Supremo Nº 28421 del 21 de octubre de 2005, Impuesto Directo a los Hidrocarburos IDH, establece
como competencia a los municipios, la promoción al acceso y permanencia escolar a través de: “Provisión de
servicios de Alimentación Complementaria Escolar”.
La Resolución Bi-ministerial Nº 002/2001 (Ministerio de Educación y el Ministerio de Salud y Deportes), que
menciona entre otros:
Art. 1 Aprobar el documento “Política de Salud y Alimentación Escolar”, mediante el cual se establecen los
lineamientos generales de los programas de salud y alimentación destinados a la atención de la población en
edad escolar.
Art. 2 Aprobar las “Normas de Salud y Alimentación Escolar”, que establecen las directrices y procedimientos
para la ejecución de los Programas de Salud y Alimentación Escolar.
El Decreto Supremo Nº 0181 de 28 de junio de 2009, promulgado por el Gobierno del Estado Plurinacional de
Bolivia tiene como política, generar mecanismos de apoyo a la producción boliviana, estableciendo mayores
oportunidades para todos los actores económicos, promoviendo la inclusión de los Micro y Pequeños
Empresarios, Organizaciones Económicas Campesinas y Asociaciones de Pequeños Productores en los
procesos de contratación.
Referente a la contratación del Alimento Complementario Escolar en el artículo 80 inciso I del Decreto Supremo
Nº0181 establece: Para la contratación de alimentos destinados al desayuno escolar y programas de nutrición,
independientemente del monto de la contratación, se deberá prever que los productos sean elaborados con
materias primas de producción nacional, prohibiéndose la compra de alimentos de origen genéticamente
modificado (transgénicos)…, además señala necesariamente se deben incorporar en el Desayuno Escolar,
Cereales (granos) producidos en el país como: soya, maíz, amaranto, cañahua, quinua, tarwi y otros.
La Ley 3525 de Regulación y Promoción de la Producción Agropecuaria y Forestal no Maderable Ecológica en el
artículo 4 Ámbito de aplicación e interés público establece: Se declara la producción ecológica de necesidad
e interés público por los muchos beneficios que genera, se aplicará a todas las personas naturales y jurídicas
que realicen actividades relacionadas a la producción ecológica como la producción, recolección silvestre,
transformación, industrialización, comercialización, fabricación de insumos, así como la aplicación de la
certificación requerida durante los citados procesos; el artículo 25 Incentivos establece: III. Las instituciones que
administran recursos públicos priorizaran la adquisición de productos ecológicos a los beneficiarios de la
presente Ley, para lo cual considerarán un puntaje adicional para los mismos en las bases y términos de
referencia de los procesos de licitación.
La Ley de la Educación Avelino Siñani-Elizardo Pérez Nº070 y la Ley De La Revolución Productiva Comunitaria
Agropecuaria Nº144, en el Artículo 27, Política de alimentación y nutrición, tiene como objetivo: velar que la
población boliviana tenga un estado nutricional adecuado, asegurando el consumo de alimentos variados que
cubra los requerimientos nutricionales en todo el ciclo de vida, mediante el establecimiento y fortalecimiento de
programas de alimentación y nutrición culturalmente apropiados, acciones de información y educación a la
población boliviana sobre los valores nutricionales de los alimentos y su preparación, de acuerdo a normativa
específica; el articulo 20 punto 2 establece: Ampliar la cobertura del Programa de Alimentación Complementaria
Escolar en los niveles inicial, primaria y secundaria de las unidades educativas públicas y de convenio.
22
_______________________________________________________________________________________________
2. UNIDAD DE ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA ESCOLAR – UNACE

La Unidad de Alimentación Complementaria Escolar – UNACE, se constituye en el Ente Rector de la
Alimentación Escolar, por lo que es responsable de la Planificación, Administración, Ejecución, Monitoreo y
Seguimiento del Alimento Complementario Escolar - ACE.
3. OBJETIVOS DE LA ALIMENTACIÓN ESCOLAR

Los objetivos de la implementación de la Alimentación Escolar son:
 Disminuir las prevalencias de mal nutrición, por exceso o déficit, anemias nutricionales y problemas de
salud por deficiencia de micronutrientes y macro nutrientes, para mejorar el aprendizaje y rendimiento
en la población escolar.
 Lograr que la comunidad educativa conozca los beneficios de las raciones alimentarias.
 Generar hábitos de consumo de alimentos andinos amazónicos nutritivos y saludables en la comunidad
educativa.
 Contribuir al desarrollo económico, fomentando la actividad productiva regional.
 Promover la utilización de materia prima ecológica en la elaboración de las raciones del Alimento
Complementario Escolar.
 Lograr que las empresas proveedoras realicen acciones en el marco nutricional y social en favor de la
comunidad educativa.
 Fortalecer los hábitos alimenticios de la comunidad educativa conjuntamente las empresas
proveedoras.
 Motivar la asistencia y disminuir la deserción escolar.
4. OBJETO DE LA LICITACIÓN
El objeto de la presente licitación es la Provisión y Distribución de Raciones del Alimento Complementario
Escolar a la población escolar, diferenciando niveles educativos inicial, primaria y secundaria, para los seis
macro distritos del área urbana y los distritos Zongo y Hampaturi del área rural del Municipio de La Paz,
correspondiente a las gestiones escolares 2015-2016.
5. CONDICIONES GENERALES
5.1 REQUISITOS PARA LA ADJUDICACIÓN
En el marco del Decreto Supremo Nº 0181, se tiene como política, generar mecanismos de apoyo a la
producción boliviana, estableciendo mayores oportunidades para todos los actores económicos, promoviendo la
inclusión de los Micro y Pequeños Empresarios, Organizaciones Económicas Campesinas y Asociaciones de
Pequeños Productores en los procesos de contratación.
Para la adjudicación total de los productos por lote, las empresas proponentes tienen la facultad de conformar
Asociaciones Accidentales de Empresa legalmente constituidas en Bolivia, contratar a Empresas Nacionales,
Micro y Pequeñas Empresas, Cooperativas, Asociaciones Accidentales entre Empresas y Asociaciones de
Pequeños Productores, Organizaciones Económicas Campesinas-OECAS, Asociaciones de Pequeños
Productores Urbanos y Rurales, como entidades subproveedoras de alimentos para cumplir con los objetivos de
la Alimentación Complementaria Escolar.
Las Empresas Proponentes del Alimento Complementario Escolar para la presente licitación, deben presentarse
de acuerdo a los siguientes lotes:
LOTES 1-4-7-10-13-16 PRODUCTOS LÍQUIDOS (Leche de Vaca Saborizada, Leche Batida, Yogurt
Probiótico Saborizado, Yogurt de Vaca con Frutas, Extracto de Soya con Cacao, Bebida Láctea, Leche de
vaca con Fruta y Cereal) Y HORNEADOS (Empanada Integral, Quinua con Queso, Maíz Queso, Horneado
Crocante con Semillas, Horneado con Huevo, Pan de Cereales y Leguminosas).
Las empresas proponentes se adjudicaran de acuerdo a sus capacidades bajo el siguiente requerimiento:
- Empresas con maquinaria para procesos UAT con dos cabezales de envasado podrán adjudicarse
máximo 1 lote.
23
_______________________________________________________________________________________________
- Empresas con maquinaria para procesos UAT con cuatro cabezales de envasado podrán adjudicarse
máximo 2 lotes.
- Empresas con maquinaria para procesos UAT con seis o más cabezales de envasado podrán
adjudicarse máximo 3 lotes.
- Para productos horneados las empresas podrán adjudicarse máximo tres lotes, de los cuales uno
podrán ser de producción propia y/o un subproveedor por cada lote adicional y/o subproveedores por
producto que componen a los horneados.
Un proponente podrá presentar su propuesta para más de tres (3) Lotes de Liquidos y Horneados debiendo
indicar en su propuesta cuales son los de su preferencia. En caso que no existan empresas que se presenten a
estos lotes ó se declare desierta la propuesta para algún Lote; el GAMLP podrá adjudicar al proponente que
haya presentado su propuesta para más de tres (3) Lotes de Liquidos y Horneados.
LOTES 2-5-8-11-14-17 PRODUCTOS CEREALES INTEGRALES (Extrusados de Cereales y Leguminosas,

Extrusado Laminado de Cereales y Leguminosas, Barra de Cereales y Leguminosas, Pito de Cereales
Andinos, Cereales Andinos Pre cocidos, Barra Extrusada con Relleno, Cereales y Frutos Deshidratados,
Leguminosas y Cereales).
Las empresas proponentes podrán adjudicarse máximo tres (3) Lotes de Cereales Integrales, pudiendo presentar
subproveedoras para los diferentes componentes.
Un proponente podrá presentar su propuesta para más de tres Lotes de Cereales Integrales debiendo indicar en
su propuesta cuales son los de su preferencia. En caso que no existan empresas que se presenten a estos lotes
ó se declare desierta la propuesta para algún lote; el GAMLP podrá adjudicar al proponente que haya presentado
su propuesta para más de tres (3) Lotes de Cereales Integrales y que cumpla con los requisitos solicitados.
LOTES 3-6-9-12-15-18 PRODUCTOS FRUTAS (Banana, Manzana, Mandarina, Naranja, Otras) Y

DERIVADOS (Jugo de Frutas, Fruta Deshidratada).
Un proponente podrá adjudicarse el total de estos lotes, pudiendo presentar subproveedoras para los diferentes
componentes.
5.2 CANTIDAD DE RACIONES PROYECTADA Y PRECIO UNITARIO REFERENCIAL
La cantidad de raciones por nivel educativo proyectada para la provisión según los lotes requeridos y el
precio unitario referencial para el área urbana y rural del Municipio de La Paz, se exponen a
continuación:
UNIDAD MONTO TOTAL

CANTIDAD PRECIO UNIT.
LOTE ÍTEM DESCRIPCION DE PROYECTADO
PROYECTADA REF.
MEDIDA Bs.
ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA
1 ESCOLAR, LÍQUIDOS Y HORNEADOS - UNIDAD 0,82 1.204.407,80
1.468.790,00
COTAHUMA (INICIAL)
1
7.620.518,00
COTAHUMA (PRIMARIA, SECUNDARIA)
1 ESCOLAR, CEREALES INTEGRALES - UNIDAD 0,92 686.255,60
745.930,00
COTAHUMA (INICIAL)
2
2 ESCOLAR, CEREALES INTEGRALES - UNIDAD 1,04 4.024.910,24
3.870.106,00
1 ESCOLAR, FRUTAS Y DERIVADOS - UNIDAD 0,74 466.629,20
630.580,00
COTAHUMA (INICIAL)
3
2 ESCOLAR, FRUTAS Y DERIVADOS - UNIDAD 0,77 2.519.159,72
3.271.636,00
4 1 ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA UNIDAD 0,82 881.770,60
ESCOLAR, LÍQUIDOS Y HORNEADOS - 1.075.330,00
MAX PAREDES (INICIAL)
24
_______________________________________________________________________________________________
ESCOLAR, LÍQUIDOS Y HORNEADOS -
2 UNIDAD 0,95 6.773.165,60
MAX PAREDES (PRIMARIA, 7.129.648,00
SECUNDARIA)
3 ESCOLAR, LÍQUIDOS Y HORNEADOS - UNIDAD 1,49 118.723,20
79.680,00
MAX PAREDES (RURAL 1)
546.110,00
MAX PAREDES (INICIAL)
ESCOLAR, CEREALES INTEGRALES -
5 2 UNIDAD 1,04 3.765.648,64
MAX PAREDES (PRIMARIA, 3.620.816,00
SECUNDARIA)
33.200,00
MAX PAREDES (RURAL 1)
1 ESCOLAR, FRUTAS Y DERIVADOS - MAX UNIDAD 0,74 341.628,40
461.660,00
PAREDES (INICIAL)
6 2 ESCOLAR, FRUTAS Y DERIVADOS - MAX UNIDAD 0,77 2.356.889,92
3.060.896,00
PAREDES (PRIMARIA, SECUNDARIA)
3 ESCOLAR, FRUTAS Y DERIVADOS - MAX UNIDAD 1,47 14.641,20
9.960,00
PAREDES (RURAL 1)
1.226.602,00
7 2 UNIDAD 0,96 8.335.545,60
PERIFÉRICA (PRIMARIA, SECUNDARIA Y 8.682.860,00
RURAL 2)
113.760,00
622.934,00
8 2 UNIDAD 1,04 4.586.004,80
RURAL 2)
47.400,00
526.604,00
ESCOLAR, FRUTAS Y DERIVADOS -
9 2 UNIDAD 0,77 2.870.344,40
RURAL 2)
14.220,00
722.744,00
10 ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA
2 UNIDAD 0,96 5.620.717,44
SAN ANTONIO (PRIMARIA, SECUNDARIA 5.854.914,00
Y RURAL 4)
367.048,00
2 UNIDAD 1,04 3.092.375,52
SAN ANTONIO (PRIMARIA, SECUNDARIA 2.973.438,00
Y RURAL 4)
12 1 ESCOLAR, FRUTAS Y DERIVADOS - SAN UNIDAD 0,74 229.613,12
310.288,00
ANTONIO (INICIAL)
25
_______________________________________________________________________________________________
ESCOLAR, FRUTAS Y DERIVADOS - SAN
2 UNIDAD 0,77 1.935.493,56
ANTONIO (PRIMARIA, SECUNDARIA Y 2.513.628,00
RURAL 4)
1.019.940,00
SUR MALLASA (INICIAL)
2 UNIDAD 0,96 7.196.513,28
SUR MALLASA (PRIMARIA, SECUNDARIA 7.496.368,00
Y RURAL 5)
517.980,00
SUR MALLASA (INICIAL)
2 UNIDAD 1,04 3.959.338,24
SUR MALLASA (PRIMARIA, SECUNDARIA 3.807.056,00
Y RURAL 5)
1 ESCOLAR, FRUTAS Y DERIVADOS - SUR UNIDAD 0,74 324.031,20
437.880,00
MALLASA (INICIAL)
ESCOLAR, FRUTAS Y DERIVADOS - SUR
2 UNIDAD 0,77 2.478.118,72
MALLASA (PRIMARIA, SECUNDARIA Y 3.218.336,00
RURAL 5)
1.084.498,00
CENTRO (INICIAL)
16
9.980.132,00
CENTRO (PRIMARIA, SECUNDARIA)
550.766,00
CENTRO (INICIAL)
17
2 ESCOLAR, CEREALES INTEGRALES - UNIDAD 1,04 5.271.181,76
5.068.444,00
465.596,00
CENTRO (INICIAL)
18
2 ESCOLAR, FRUTAS Y DERIVADOS - UNIDAD 0,77 3.299.191,28
4.284.664,00
El GAMLP NO compromete la cantidad total de raciones proyectada, considerando que en la etapa de ejecución
las cantidades podrán variar en más o en menos 15%, (+15% o -15%) por incremento o decremento del
universo de estudiantes, creación o cierre de Centros Educativos, paros, bloqueos, suspensiones u otras causas
ajenas al GAMLP.
Para efectos de evaluación y presentación de propuesta se tomara en cuenta las cantidades proyectadas
en el cuadro anterior.
6. PLAZO
La provisión se iniciara el primer día hábil del Calendario Escolar de la gestión 2015 y culminara el último día
hábil del Calendario Escolar de la gestión 2016.
El plazo de ejecución para fines de evaluación y presentación de propuestas será de seiscientos ochenta
y dos (682) días calendario.
7. PROVISIÓN DE RACIONES EN EL ÁREA URBANA Y RURAL
Las empresas proveedoras deberán garantizar la provisión de raciones en todos los Centros Educativos fiscales
y de convenio de los niveles inicial, primario, secundario y centros de educación especial del área urbana y rural.
La Unidad de Alimentación Complementaria Escolar - UNACE podrá incorporar nuevos beneficiarios de acuerdo
a requerimientos establecidos por el GAMLP.
26
_______________________________________________________________________________________________
La provisión de raciones será de lunes a viernes, sin tomar en cuenta los días sábados, domingos, feriados,
vacaciones o descansos pedagógicos de invierno y verano ó cualquier otra fecha donde se suspenda el avance
curricular u otra eventualidad en el calendario escolar.
Área Urbana
La provisión y distribución de raciones del Alimento Complementario Escolar, para la gestiones 2015-2016, se
efectuará en los establecimientos educativos fiscales y de convenio de los niveles inicial, primario, secundario y
centros de educación especial dependientes de otras instituciones gubernamentales de la jurisdicción del
Municipio de La Paz.
Área Rural
La provisión de raciones del Alimento Complementario Escolar será diferenciada del área urbana, por sus
características referidas al clima, topografía, dispersión geográfica y accesibilidad en el transporte y distancia; el
precio referencial de las raciones están incrementadas, para cubrir estos gastos diferenciados por los factores
anteriormente mencionados.
La provisión del Alimento Complementario Escolar a los Centros Educativos del área rural, corresponderán a
Lotes de característica urbana de acuerdo a la proximidad de éste, de acuerdo al siguiente detalle:
Área Rural 1- Max Paredes.- Centros Educativos rurales: Llaullini, Cañaviri, Coscapa, Villa Harca, Cahua,
Cahua Grande, Huaylipaya y Huaji. La frecuencia de provisión y distribución de raciones será: Una vez cada
quince días, debiendo garantizar la entrega de las raciones desde el primer día hábil de la quincena.
Área Rural 2- Periférica.- Centros Educativos rurales: Achachicala Alto, Achachicala Centro, Huayllara Pongo y
Richard Lattamn. La frecuencia de provisión y distribución de raciones será: Una vez cada semana, debiendo
garantizar la entrega de las raciones desde el primer día hábil de la semana.
Área Rural 3 - Periférica.- Centros Educativos: Chucura, Apana, Zongo Choro, Buenos Aires, Yurumani y
Kelequelera. La frecuencia de provisión y distribución será: Una vez cada quince días, debiendo garantizar la
entrega de las raciones desde el primer día hábil de la quincena.
Área Rural 4 - San Antonio.- Centros Educativos rurales: Eduardo Avaroa II, Pedro Domingo Murillo y San
Simón. La frecuencia de provisión y distribución será: Dos veces por semana, debiendo garantizar la entrega de
las raciones desde el primer día hábil correspondiente.
Área Rural 5- Sur Mallasa.- Centros Educativos rurales: Chiaraque y Huacallani. La frecuencia de provisión y
distribución de raciones será: Una vez cada semana, debiendo garantizar la entrega de las raciones desde el
primer día hábil de la semana.
DETALLE DE PROVISIÓN POR COMPONENTE

GESTIÓN 2015-2016
Nº DE ENTREGAS
COMPONENTE Inicial, Primaria,
Secundaria - Rural Rural 1 Y 3
2,4,5
20 12
LOTES 1-4-7-10-13-16
Leche de Vaca Saborizada “Millk’i”

Yogurt Probiótico Saborizado
“Yoguescolar” 42 8
Leche de Vaca con Cereales
“Ceremillk’i” 8 8
Extracto de Soya con Cacao
“Chocoescolar” 64 46
Bebida Láctea “Bebilac” 48 32
Leche Batida “Millk’i K’awna” 8 8
Yogurt de Vaca con Frutas “Yogufrut” 32 16
27
_______________________________________________________________________________________________
Leche de Vaca con Fruta y Cereal

8 8
“Jupha Millk’i”
Ración Especial – Líquido 2 0
Leche de Vaca en Polvo con Cereales 0 232
Empanada Integral 20 14
Quinua con Queso “KÍspiña” 12 10
LÍQUIDOS Y HORNEADOS
Maíz Queso “Machiqueso” 14 10
Pan de Cereales y Leguminosas 58 40
Horneado con Huevo “Clarita” 26 18
Horneado Crocante con Semillas 18 18
Ración Especial – Sólido 2 0
Barra de Cereales y Leguminosas
CEREALES INTEGRALESLOTES 2-5-8-11-14-17
“Barra Nutritiva” 20 10
Barra Extrusada con Relleno 16 40
Cereales Andinos Pre cocidos “Musli” 8 10
Extrusados de Cereales y Leguminosas
- “Misk’i Tutus” 48 40
Pito de Cereales Andinos “Kollita” -
“Chi’ti Kollita” 20 16
Extrusado Laminado de Cereales y
Leguminosas “Neq’e Hojuelas” 48 20
Cereales Extruidos y Frutos
Deshidratados “Granola Extruida” 14 34
Leguminosas y Cereales “Jamphi” 20 40

FRUTAS Y DERIVADOS
FRUTAS: Banana
LOTES 3-6-9-12-15-18
Manzana 60 20
Mandarina
Jugo de Frutas “Frutinut” 80 0
Fruta Deshidratada 24 30
Para la época de invierno, la UNACE en coordinación de las empresas proveedoras, a través de planificación
técnico-nutricional, establecerá un menú diferenciado, que deberá cumplirse para la provisión.
8. FORMA DE PAGO
Una vez realizada, confirmada y verificada la entrega de los bienes, el GAMLP en base a conciliación quincenal y
procedimientos de pagos, procederá a la cancelación efectiva a los proveedores en base a los precios unitarios
adjudicados y contratados.
La entidad, a solicitud de la empresa, podrá otorgar un anticipo, cuyo monto no deberá exceder el veinte por
ciento (20%) del monto total proyectado, el importe del anticipo será descontado en cada pago parcial hasta
cubrir el monto total del anticipo.
9. CONDICIONES PARTICULARES
9.1 PLANIFICACIÓN TÉCNICO-NUTRICIONAL
La Unidad de Alimentación Complementaria Escolar - UNACE, de acuerdo a frecuencias, características

nutricionales y variedad, establecerá periódicamente la combinación nutricional de los productos, establecidos en
menú cíclicos, que serán remitidas a las empresas proveedoras.
28
_______________________________________________________________________________________________
La Unidad de Alimentación Complementaria Escolar- UNACE, determina y autoriza, la modificación a la

planificación técnico-nutricional de las raciones, tanto en su composición nutricional, peso y/o volumen, pudiendo
este diferir en mayor o menor porcentaje de aporte nutricional, como en variedad de productos, frecuencias, tipos
y diseños de envase, modalidades de provisión y distribución, horarios de provisión, y otras modificaciones que
se considere necesarias, sin que estos cambios afecten a los objetivos, costos y calidad de la Alimentación
Complementaria Escolar y de las Empresas proveedoras, modificaciones, que cuando corresponda, se trabajará
en coordinación con las empresas proveedoras. Deberá ser puesto a conocimiento del SIREMU para la
supervisión correspondiente.
La UNACE podrá definir, determinar y comunicar a las empresas proveedoras la inclusión de nuevos tipos de
productos que no se encuentran en la planificación técnica-nutricional; para lo cual realizara pruebas pilotos
coordinadas con las empresas proveedoras, para verificar su aceptabilidad, consumo, evaluación y
requerimientos nutricionales de los beneficiarios. El precio de las raciones de las pruebas piloto, no podrá
exceder al precio del menú del día.
Solo en casos de fuerza mayor o caso fortuito las empresas proveedoras, podrán solicitar un cambio de sub-
proveedoras, debiendo notificar con la mayor anticipación posible al GAMLP, quienes previa evaluación y
verificación, aprobarán o rechazarán el cambio o sustitución de la empresa subproveedora.
9.2 RACIÓN ESPECIAL
Para los días festivos de la gestión 2015-2016, como ser: "DÍA DEL NIÑO 12 DE ABRIL" para inicial y primaria,
"DÍA DEL ESTUDIANTE 21 DE SEPTIEMBRE " para secundaria, se establecerá las particularidades técnico-
nutricionales, estas raciones podrán ser elaboradas por Micro y Pequeñas Empresas, Cooperativas,
Asociaciones de Pequeños Productores, Organizaciones Económicas Campesinas-OECAS, Asociaciones de
Pequeños Productores Urbanos y Rurales, microempresarios, en caso de no contar con una oferta adecuada, se
proveerá con otras empresas o con las empresas proveedoras.
La ración especial consistirá en un producto líquido o sólido, o combinación de ambos, u otro tipo de ración, cuyo
precio máximo será de Bs 5,00. (Cinco 00/100 Bolivianos). Las empresas proveedoras canalizarán la entrega de
la ración especial conjuntamente con las Micro y/o Pequeñas Empresas, Cooperativas, Asociaciones de
Pequeños Productores, Organizaciones Económicas Campesinas-OECAS, Asociaciones de Pequeños
Productores Urbanos y Rurales, microempresarios.
9.3 RECICLAJE DE DESECHOS SÓLIDOS
En cumplimiento a la Ley de Medio Ambiente N° 1333 de 27 de marzo de 1992, Reglamento Ambiental para el
Sector Industrial Manufacturero RASIM aprobado mediante Decreto Supremo N° 26736 de 30 de julio de 2002, el
Reglamento Municipal de Aseo Urbano del Gobierno Autonomo Municipal de La Paz vigente y dentro de la
política de Gestión Integral de Residuos Sólidos las empresas proveedoras del Alimento Complementario
Escolar, deberán contar con un plan de recolección y entrega de residuos sólidos, post consumo, generados en
los Centros Educativos de la jurisdicción del municipio de La Paz.
Los envases PBD (polietileno de baja densidad), deberán ser acopiados, transportados y entregados a la Planta
de Separación de Residuos Sólidos del GAMLP, para este efecto las empresas contratadas presentarán un plan
de recolección, transporte y entrega, posterior a la firma del contrato y previo al inicio de operaciones, debiendo
ser aprobados por el GAMLP, a través de sus unidades organizacionales correspondientes. El costo esta incluido
en el precio unitario referencial de los Lotes 1-4-7-10-13-16.
9.4 SUPERVISIÓN
El Sistema de Regulación y Supervisión Municipal - SIREMU, es la instancia del Gobierno Autónomo Municipal
que realizará la supervisión y regulación y se encargará de verificar el cumplimiento del contrato en el marco de
sus competencias establecidas, debiendo asegurar el cumplimiento de las especificaciones técnicas de cada uno
de los productos, a través de instrumentos técnicos y legales, que permitan un adecuado cumplimiento.
29
_______________________________________________________________________________________________
El Sistema de Regulación y Supervisión Municipal (SIREMU) realizará evaluaciones semestrales a las empresas
proveedoras y a las empresas sub proveedoras, respecto al cumplimiento del objeto del contrato y en aplicación
al “Procedimiento de Evaluación del Contrato”. Los informes de evaluación semestral deberán ser remitidos a la
UNACE dentro los veinte días hábiles siguientes de cumplido el semestre evaluado.
El Sistema de Regulación y Supervisión Municipal - SIREMU es la instancia responsable de verificar la cantidad

y calidad de materias primas, procedencia, cumplimiento a las fichas técnicas estandarizadas, proceso de
producción, proceso envasado y sellado en las empresas proveedoras y sub-proveedoras, teniendo facultad para
ingresar a las empresas proveedoras, sub-proveedoras y proveedores de materia prima, esto con el objeto de
realizar el control respectivo en el marco de sus competencias.
El Sistema de Regulación y Supervisión Municipal - SIREMU sólo procederá con la liberación de las raciones que
cumplan con las especificaciones técnicas y los Formularios de Estandarización, debiendo para el efecto
implementar sus sistema de control y registro en las empresas proveedoras.
El Sistema de Regulación y Supervisión Municipal - SIREMU es responsable de controlar y verificar el

cumplimiento de rutas en los vehículos de transporte y provisión de las empresas proveedoras, a efecto de que
estas cumplan los horarios de provisión, cantidad, características organolépticas de raciones y otras
obligaciones estipuladas en el presente documento, a los Centros Educativos, suscribiendo el Acta de Provisión y
Recepción en conformidad.
El Sistema de Regulación y Supervisión Municipal verificará el cumplimiento de las especificaciones técnicas

requeridas por la Unidad de Alimentación Complementaria Escolar (UNACE), para la provisión de las raciones
alimentarías, por parte de las empresas proveedoras, teniendo la facultad de ingresar a todos los ambientes de
las empresas proveedoras y sus sub proveedoras, para realizar inspecciones, obtener muestras, efectuar
análisis y pruebas que considere convenientes, controlar y verificar el recorrido de rutas, cumplimiento de
horarios de provisión, cantidad, características organolépticas de raciones, suscripción del acta de provisión y
recepción y otras obligaciones estipuladas en el presente documento como conformidad.
Las empresas proveedoras y sus sub-proveedoras tienen la obligación de conocer y cumplir las Especificaciones
Técnicas, así como otra reglamentación relacionada con el objeto del contrato, el marco legal que emita el
G.A.M.L.P. con relación a la Alimentación Complementaria.
10. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS PARA EL ÁREA URBANA
Componente Nº 1: LECHE DE VACA SABORIZADA “MILLK’I”
REQUISITOS NECESARIOS DE LOS BIENES Y LAS CONDICIONES COMPLEMENTARIAS

A) REQUISITOS DE LAS ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Requisito 1, Elaborada con 93% de leche de vaca fluida entera natural.
Con máximo 6% de azúcar, preferentemente morena.
Requisito 2, Los sabores podrán ser: chocolate, frutilla, sabor natural.
Para el sabor chocolate, se deberá utilizar cacao con certificación orgánica preferentemente de industria boliviana que será
solicitada por supervisión.
Se podrá variar el sabor de acuerdo a pruebas de aceptabilidad y consumo en los escolares y a solicitud de la UNACE.
Requisito 3, Este producto no debe contener ningún colorante químico ni artificial.
Requisito 4, Los Aportes Nutricionales naturales y por fortificación deben cumplir con lo establecido en la tabla especificada
en Anexo Nº1.
De acuerdo a seguimiento a las características organolépticas la fortificación con los diferentes micronutrientes podrá ser
modificado por la UNACE, conforme a criterio técnico nutricional y biodisponibilidad.
Requisito 5, Este producto debe ser procesado con Ultra Alta Temperatura - UAT, con un periodo mínimo de aseguramiento
a partir del envasado aséptico, que garantice la estabilidad físico química, nutricional y organoléptica del producto.
Requisito 6, La vida útil del producto corresponderá a 30 días a partir del envasado.
30
_______________________________________________________________________________________________
Requisito 7, El volumen para nivel inicial será de 140 ml.

Para los niveles primaria y secundaria el volumen será de 160 ml.
Requisito 8. El envase primario debe ser polietileno tricapa con fondo oscuro, herméticamente selladas, que garanticen la
inocuidad del producto, adecuada temperatura de almacenamiento, refrigeración, transporte, distribución y consumo.
Requisito 9, Los parámetros de temperatura para el producto en cámaras de refrigeración, almacenamiento y entrega a
Centros Educativos será de 7ºC a 19ºC.
Requisito 10, Los parámetros físico químicos y microbiológicos estarán de acuerdo a la formulación y características propias
del producto en base a normas establecidas.
Requisito 11, Las características organolépticas deben ser propias de una leche saborizada, en cuanto a: color, olor, sabor y
altamente palatable.
Requisito 12, Las materias primas e insumos utilizados deben garantizar la inocuidad y calidad, cumpliendo estrictamente con
la NB 855/2005 “Código de Prácticas – Principios Generales de Higiene de los Alimentos”.
Requisito 13, El rótulo del envase debe llevar el logotipo del Alimento Complementario Escolar y cumplir con la NB 314001 de
etiquetado de alimentos pre envasados.
Requisito 14, Las empresas deberán cumplir con los Formularios de Estandarización del producto, que se entregaran a los
proveedores contratados.
B) GARANTÍAS TÉCNICAS
Requisito 1, Las empresas proveedoras deberán garantizar instalaciones especializadas, infraestructura, instalaciones
sanitarias, equipamiento y tecnología en UAT para el proceso de elaboración.
Requisito 2 El sistema UAT deberá contar con un proceso térmico de flujo continuo, esterilizando el producto a temperaturas
entre 135 y 150 ºC, por tiempos cortos que van entre 2 y 4 segundos, de tal manera que destruya eficazmente las esporas
bacterianas resistentes al calor, inmediatamente a un enfriamiento hasta temperatura ambiente.
Requisito 3, Envasado aséptico. El proceso de envasado debe garantizar la esterilidad del producto proveniente del
sistema UAT, en envase estéril y hermético, para la esterilidad del envase debe desinfectarse a través de un baño de inmersión
en peróxido de hidrogeno en concentraciones de 30 a 50%, escurriendo este desinfectante y secando el material con aire
caliente estéril, producido por la misma máquina o por un equipo externo, finalmente se debe someter el material, a radiación
de luz ultra violeta por lapsos cortos de tiempo entre 30 y 50 segundos, garantizando la eliminación de cualquier residuo de
contaminación microbiológica.
Requisito 4, A requerimiento de la Supervisión las empresas deberán presentar los siguientes análisis laboratoriales:
 Fisicoquímico.
 Microbiológico.
 Toxicológico.
Requisito 5. Los análisis laboratoriales Bioquímico Nutricional en macro y micronutrientes (materia prima, proceso o producto
terminado) se realizaran a requerimiento, necesidad técnica y metodológica de la UNACE bimestralmente de acuerdo a
seguimiento y evaluación.
C) EMBALAJE
Requisito 1, Para la entrega, serán embaladas en bolsas de polietileno en paquetes de 10 unidades, diferenciadas por nivel,
rojo para inicial y verde para primaria-secundaria adecuadamente selladas y transportadas en bandejas que deben mantenerse
en condiciones higiénicas.
Componente Nº 2: LECHE BATIDA “MILLK’I K’AWNA”

Requisito 1, Elaborado con 87% de leche de vaca fluida entera natural.
Enriquecida con clara de huevo deshidratada al 2%.
Con máximo 6% de azúcar, preferentemente morena.
Requisito 3, Se podrá variar el sabor de acuerdo a pruebas de aceptabilidad y consumo en los escolares y a solicitud de la
UNACE.
en Anexo Nº1.
modificado por la UNACE, conforme a criterio técnico nutricional y biodisponibilidad.
Requisito 5, La vida útil del producto será como máximo de 14 días a partir de la fecha de producción, con un periodo mínimo
de aseguramiento en cámara de frio, que garantice la estabilidad fisicoquímica, microbiológica, nutricional y organoléptica del
31
_______________________________________________________________________________________________
producto.
Requisito 6, El volumen para los niveles inicial, primaria y secundaria será de 140 ml.
Requisito 7, El envase primario debe ser polietileno tricapa con fondo oscuro, herméticamente selladas, que garanticen la
Requisito 9, Los parámetros físico químicos y microbiológicos estarán de acuerdo a la formulación y características propias del
producto en base a normas establecidas.
Requisito 10, Las características organolépticas deben ser propias de leche batida, en cuanto a: color, olor, sabor y ser
altamente palatable.
Requisito 11, Las materias primas e insumos utilizados deben garantizar la inocuidad y calidad, cumpliendo estrictamente con
la NB 855/2005 “Código de Prácticas – Principios Generales de Higiene de los Alimentos”.
etiquetado de alimentos pre envasados. º
Requisito 2, A requerimiento de la Supervisión las empresas deberán presentar los siguientes análisis laboratoriales
 Fisicoquímico.
 Toxicológico.
Requisito 3, Los análisis laboratoriales Bioquímico Nutricional en macro y micronutrientes (materia prima, proceso o producto
C) EMBALAJE
Componente Nº 3: YOGURT PROBIÓTICO SABORIZADO “YOGUESCOLAR”

Requisito 1, Elaborado con 83% de leche de vaca fluida entera pasteurizada. Obtenido por fermentación láctica mediante la
acción de Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium Bifidum.
Con maximo 6% de azúcar, preferentemente morena.
Requisito 2, Las bacterias del yogurt deben estar presentes en el producto final.
Requisito 3, Los sabores podrán ser: frutilla, durazno, coco, chirimoya, manzana, u otros. Para los diferentes sabores se
podrán utilizar saborizantes de tipo natural o idéntico al natural.
Una vez proveedora la empresa deberá estandarizar los saborizantes en coordinación con la UNACE.
Requisito 5, Los Aportes Nutricionales naturales y por fortificación deben cumplir con lo establecido en la tabla
especificada en Anexo Nº1.
De acuerdo a seguimiento a las características organolépticas y fisicoquímicas, la fortificación con los diferentes
micronutrientes podrá ser modificada por la UNACE, conforme a criterio técnico nutricional y biodisponibilidad.
Requisito 6, La vida útil del producto será como máximo de 10 días a partir de la fecha de producción, con un periodo
mínimo de aseguramiento en cámara de frio, que garantice la estabilidad físico químico, microbiológico, nutricional y
organoléptica del producto.
Requisito 7, Volumen para niveles inicial de 100 ml, primaria y secundaria de 140 ml,
32
_______________________________________________________________________________________________
Requisito 8, El envase primario debe ser polietileno de baja densidad coextruido con fondo oscuro, herméticamente
selladas, que garanticen la inocuidad del producto, adecuada temperatura de almacenamiento, refrigeración, transporte,
distribución y consumo.
Requisito 10, Las características físico químicas y microbiológicas estarán de acuerdo a la formulación y características
propias del producto en base a normas establecidas.
Requisito 11, Las características organolépticas deben ser propios de un yogurt sin características objetables en color, olor,
viscosidad, sabor y altamente palatables para los diferentes sabores.
Requisito 12, Las materias primas e insumos utilizados deben garantizar la inocuidad y calidad cumpliendo estrictamente los
procesos de la NB 855/2005 “Código de Practicas – Principios Generales de Higiene de Alimentos”.
Requisito 13, El rótulo del envase debe llevar el logotipo del Alimento Complementario Escolar y cumplir con la NB 314001
de etiquetado de alimentos pre envasados.
sanitarias, equipamiento y tecnología en pasteurización para el proceso de elaboración.
 Fisicoquímico.
 Toxicológico.
Requisito 3, Los análisis laboratoriales Bioquímico Nutricional en macro y micronutrientes (materia prima, proceso o
producto terminado) se realizaran a requerimiento, necesidad técnica y metodológica de la UNACE bimestralmente de
acuerdo a seguimiento y evaluación.
C) EMBALAJE
rojo para inicial y verde para primaria-secundaria adecuadamente selladas y transportadas en bandejas que deben
mantenerse en condiciones higiénicas.
Componente Nº 4: YOGURT DE VACA CON FRUTAS “YOGUFRUT”

Requisito 1, Elaborado en función al yogurt base del componente Nº3: Yogurt Probiótico Saborizado “Yoguescolar” del
presente documento.
Con la adición de frutas al 20%.
Requisito 2, Las bacterias del yogurt deben estar presentes en el producto final.
Requisito 3, Las frutas podrán ser : frutilla, piña, durazno, chirimoya u otros por temporada.
Para optimizar el consumo se variara la pulpa de fruta periódicamente de acuerdo a pruebas de aceptabilidad y consumo en
los escolares y a solicitud de la UNACE.
mínimo de aseguramiento en cámara de frio, que garantice la estabilidad físico químico, microbiológica, nutricional y
Requisito 7, El volumen para nivel inicial será de 100 ml.
El volumen para niveles primaria y secundaria será de 140 ml,
33
_______________________________________________________________________________________________
propias del producto en base a resultados de análisis de laboratorio.
Requisito 11, Las características organolépticas deben ser propios de un yogurt con frutas, sin características objetables en
color, olor, viscosidad, sabor y altamente palatables para las diferentes variedades.
procesos de la NB 855/2005 “Código de Practicas – Principios Generales de Higiene de Alimentos”.
sanitarias, equipamiento y tecnología en pasteurizacion para el proceso de elaboración.
 Fisicoquímico.
 Toxicológico.
C) EMBALAJE
Componente Nº 5: EXTRACTO DE SOYA CON CACAO “CHOCOESCOLAR”

Requisito 1, Producto UAT homogenizado elaborado en base a grano de soya seleccionado de consumo humano
debiendo el proceso garantizar la inactivación enzimática.
Requisito 2, Sabor chocolate debiendo utilizar cacao con certificación orgánica de industria boliviana que será solicitada
por supervisión.
Requisito 3, La soya utilizada deberá contar con certificado emitido por la autoridad competente que garantice su
producción orgánica o convencional.
Requisito 5, Este producto debe ser ultra alta temperatura - UAT, con un periodo mínimo de aseguramiento a partir del
envasado aséptico, que garantice la estabilidad físico química, nutricional y organoléptica del producto.
Requisito 6, La vida útil del producto será 30 días a partir del envasado.
Requisito 7, El volumen para niveles inicial, primaria y secundaria será de 150 ml.
Requisito 10, Las características organolépticas deben ser propias del producto, sin características objetables en color,
olor, sabor y altamente palatables.
Requisito 11, Las materias primas e insumos utilizados deben garantizar la inocuidad y calidad cumpliendo estrictamente
los procesos de la NB 855/2005 “Código de Practicas – Principios Generales de Higiene de Alimentos”.
34
_______________________________________________________________________________________________
Requisito 13, El rótulo del envase debe llevar el logotipo del Alimento Complementario Escolar y cumplir con la NB
314001 de etiquetado de alimentos pre envasados.
Requisito 14, Las empresas deberán cumplir con los Formularios de Estandarización del producto, que se entregaran a
los proveedores contratados.
Requisito 2 El UAT deberá contar con un proceso térmico de flujo continuo, esterilizando el producto a temperaturas entre
135 y 150 grados centígrados, por tiempos cortos que van entre 2 y 4 segundos, de tal manera que destruya eficazmente
las esporas bacterianas resistentes al calor, inmediatamente a un enfriamiento hasta temperatura ambiente. .
sistema UAT, en envase estéril y hermético, para la esterilidad del envase debe desinfectarse a través de un baño de
inmersión en peróxido de hidrogeno en concentraciones de 30 a 50%, escurriendo este desinfectante y secando el
material con aire caliente estéril, producido por la misma máquina o por un equipo externo, finalmente se debe someter el
material, a radiación de luz ultra violeta por lapsos cortos de tiempo entre 30 y 50 segundos, garantizando la eliminación
de cualquier residuo de contaminación microbiológica.
 Fisicoquímico.
 Toxicológico.
C) EMBALAJE
Requisito 1, Para la entrega, serán embaladas en bolsas de polietileno en paquetes de 10 unidades, diferenciadas por
nivel, rojo para inicial y verde para primaria-secundaria adecuadamente selladas y transportadas en bandejas que deben
Componente Nº 6: BEBIDA LÁCTEA “BEBILAC”

Requisito 1, Elaborado en función al yogurt base del componente Nº3: Yogurt Probiótico Saborizado “Yoguescolar” del
presente documento, en una concentración del 21% y acidificada por acción de bacterias lácteas específicas
Lactobacillus Casei o producto lácteo fermentado por acción de las bacterias Streptococus Thermophilus, Lactobacillus
Bulgáricus, Lactobacillus Bacterias bifiduss, Lactobacillus Acidophilus.
Requisito 2, Los sabores podrán ser: piña, manzana, naranja, limón u otros. Se podrá variar el sabor de acuerdo a
pruebas de aceptabilidad y consumo en los escolares y a solicitud de la UNACE.
Requisito 3, Para los diferentes sabores se podrán utilizar saborizantes y aromatizantes de tipo natural e idéntico al
natural. Una vez proveedora la empresa deberá estandarizar los saborizantes en coordinación con la UNACE y el
SIREMU.
Requisito 6, El volumen para los niveles inicial, primaria y secundaria será de 140 ml,
mínimo de aseguramiento en cámara de frio, que garantice la estabilidad físico química, microbiológica, nutricional y
Requisito 10, Las características organolépticas deben ser propias, libre de sabor excesivamente acido, libre de olor
35
_______________________________________________________________________________________________
extraño, color de acuerdo al sabor, aspecto homogéneo y libre de separación de fases y textura uniforme libre de grumos,
altamente palatables en los diferentes sabores.
los procesos de la NB 855/2005 “Código de Prácticas – Principios Generales de Higiene de Alimentos”.
Requisito 12, Los parámetros físico químicos y microbiológicos estarán de acuerdo a la formulación y características
Requisito 14, Las empresas deberán cumplir con los Formularios de Estandarización del producto, que se entregaran a
los proveedores contratados.
 Fisicoquímico.
 Toxicológico.
C) EMBALAJE
Componente Nº 7: LECHE DE VACA CON CEREALES “CEREMILLK’I”


Enriquecida con mix de cereales al 2%.
Requisito 2, El sabor deberá ser propio de los cereales, prohibiéndose el uso de saborizantes.
Para optimizar el consumo se podrá variar el cereal de acuerdo a pruebas de aceptabilidad en los escolares y a solicitud de la
UNACE.
en Anexo Nº1.
Requisito 6, El volumen para el nivel inicial será de 140 ml.
El volumen para niveles primaria y secundaria será de 160 ml,
Requisito 9, Las características físico químicas y microbiológicas estarán de acuerdo a la formulación y características propias
del producto, que se determinaran en base a los resultados de análisis de laboratorio.
Requisito 10, Las características organolépticas deben ser propias de una leche fresca, natural con cereales, en color, olor,
sabor y altamente palatable.
Requisito 11, Las materias primas e insumos utilizados deben garantizar la inocuidad y calidad, cumpliendo estrictamente los
procesos de la NB 855/2005 “Código de Practicas – Principios Generales de Higiene de los Alimentos”.
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_______________________________________________________________________________________________
Requisito 1 Las empresas proveedoras deberán garantizar instalaciones especializadas, infraestructura, instalaciones
Requisito 2 El UAT deberá contar con un proceso térmico de flujo continuo, esterilizando el producto a temperaturas entre 135
y 150 grados centígrados, por tiempos cortos que van entre 2 y 4 segundos, de tal manera que destruya eficazmente las
esporas bacterianas resistentes al calor, inmediatamente a un enfriamiento hasta temperatura ambiente.
 Fisicoquímico.
 Toxicológico.
C) EMBALAJE
Componente Nº 8: LECHE DE VACA CON FRUTA Y CEREAL “JUPHA MILLK’I”

Enriquecida con fruta al 5%
Con Quinua al 1%.
Requisito 2, El sabor deberá ser propio del producto prohibiéndose el uso de saborizantes, se podrá variar el sabor de
acuerdo a pruebas de aceptabilidad y consumo en los escolares y a solicitud de la UNACE.
en Anexo Nº1.
37
_______________________________________________________________________________________________
del producto, que se determinaran en base a los resultados de análisis de laboratorio.

Requisito 10, Las características organolépticas deben ser propias de una leche fresca, natural con cereal, en color, olor,
sabor y altamente palatable.
Requisito 11, Las materias primas e insumos utilizados deben garantizar la inocuidad y calidad, cumpliendo estrictamente los
procesos de la NB 855/2005 “Código de Practicas – Principios Generales de Higiene de los Alimentos”.
Requisito 13, Las empresas deberán cumplir con los Formularios de Estandarización del producto , que se entregaran a los
Requisito 2 El UAT deberá contar con un proceso térmico de flujo continuo, esterilizando el producto a temperaturas entre 135
y 150 grados centígrados, por tiempos cortos que van entre 2 y 4 segundos, de tal manera que destruya eficazmente las
esporas bacterianas resistentes al calor, inmediatamente a un enfriamiento hasta temperatura ambiente.
 Fisicoquímico.
 Toxicológico.
C) EMBALAJE
Componente Nº 9: JUGO DE FRUTAS “FRUTINUT”

Requisito 1, Elaborado con un mínimo de 16% de pulpa de frutas, mix de frutas o de hortalizas, pudiendo variar de acuerdo a
la temporada, en cumplimiento estricto de lo establecido en el D.S. Nº 0181, debiendo ser necesariamente adquirido por una
asociación de productores de fruta y/o OECAS.
Requisito 2, Las pulpas podrán ser: Naranja, manzana, piña, frutilla y otras frutas o mix de frutas o de hortalizas, pudiendo
utilizarse solamente saborizantes naturales en concentración de [0.05%].
en Anexo Nº1.
De acuerdo a seguimiento a las características organolépticas y fisicoquímicas, microbiológica, la fortificación con los
diferentes micronutrientes podrá ser modificada por la UNACE, conforme a criterio técnico nutricional y biodisponibilidad.
Requisito 6, El envase primario debe ser polietileno de baja densidad coextruido con fondo oscuro, herméticamente selladas,
que garanticen la inocuidad del producto, adecuada temperatura de almacenamiento, refrigeración, transporte, distribución y
consumo.
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_______________________________________________________________________________________________

del producto y a normas establecidas.
Requisito 9, Las características organolépticas deben ser propias, libre de sabor excesivamente acido, libre de olor extraño,
color de acuerdo al sabor, aspecto homogéneo y libre de separación de fases, altamente palatables en los diferentes sabores.
procesos de la NB 855/2005 Código de Practicas – Principios Generales de Higiene de los Alimentos.
 Fisicoquímico.
 Toxicológico.
C) EMBALAJE
rojo para inicial y verde para primaria-secundaria, adecuadamente selladas y transportadas en bandejas que deben
Componente Nº 10: EMPANADA INTEGRAL

Requisito 1, En base a harina integral de trigo.
Requisito 2, Para nivel inicial de Peso Neto de 30 gr con:
- 2,33 gr. de huevo fresco en la preparación.
- Maximo 1,33 gr. de azúcar, de preferencia morena, en la preparación.
- 10 gr. de queso por unidad de producto terminado.
Para los niveles primaria y secundaria Peso Neto de 45 gr. con:
La presentación tendrá forma característica de empanada.
Requisito 3, Debe cumplir con los Formularios de Estandarización que serán entregados a los proveedores contratados, en
base a:
 Queso maduro1
 Huevo entero fresco y/o huevo deshidratado 2
 Harina de trigo integral, prohibiéndose el uso de afrechillo
 Harina de soya (Concentrado proteico de soya texturizada y pre cocida)
 Manteca vegetal
 Azúcar morena con preferencia
 Sal yodada y fluorada
 Levadura Fresca
 Agua
1
La variedad será aprobada por la UNACE, de acuerdo a seguimiento de aceptabilidad y consumo.
2
La cantidad del huevo deshidratado debe ser equivalente al aporte nutricional del huevo fresco.
39
_______________________________________________________________________________________________
De acuerdo a seguimiento a las características organolépticas, la fortificación con los diferentes micronutrientes podrá ser
modificada por la UNACE, conforme a criterio técnico nutricional y biodisponibilidad.
Requisito 6, Siendo un producto de consumo inmediato, debe ser producido con 24 horas de anticipación al consumo, la
vida útil corresponderá a 5 días a partir de la fecha de producción.
Requisito 7, Las características organolépticas deben ser propias para el producto empanada integral, de fácil
digestibilidad y masticación, textura homogénea, color uniforme, sabor agradable, aroma, buena presentación y altamente
palatable.
los procesos de la NB 855/2005 “Código de Prácticas – Principios de Higiene de Alimentos”.
propias del producto y a normas establecidas.
Requisito 1, La empresa proveedora deberá garantizar instalaciones especializadas para el proceso de elaboración, con
respecto a Infraestructura, Instalaciones Sanitarias, Equipamiento, Tecnología y Recurso Humano Especializado.
 Fisicoquímico.
 Toxicológico.
C) EMBALAJE
nivel, rojo para inicial y verde para primaria-secundaria, adecuadamente selladas y transportadas en bandejas que deben
Componente Nº 11: QUINUA CON QUESO “KÍSPIÑA”

Requisito 1, En base de harina de Quinua tratada.
La presentación tendrá forma ovalada, plana y de superficie irregular.
Requisito 3, Debe cumplir con los Formularios de Estandarización que serán entregados a los proveedores
contratados, en base a:
 Queso maduro1
 Harina de quinua dulce de molienda gruesa y tratada
 Sémola de maíz
 Harina de trigo
 Manteca Vegetal
 Azúcar morena con preferencia.
 Anís (infusión y grano)
40
_______________________________________________________________________________________________

 Levadura fresca
 Agua
1
2
De acuerdo a seguimiento a las características organolépticas, la fortificación con los diferentes micronutrientes podrá ser
Requisito 6, Las características organolépticas deben ser propias para el producto k’ispiña, de fácil digestibilidad y
masticación, textura homogénea, color uniforme, sabor agradable, aroma, buena presentación y altamente palatable.
los procesos de la NB 855/2005 “Códigos de Prácticas – Principios de Higiene de Alimentos”.
Requisito 1, La empresa proveedora deberá garantizar instalaciones especializadas para la elaboración, con respecto a
Infraestructura, Instalaciones Sanitarias, Equipamiento, Tecnología y Recurso Humano Especializado.
 Fisicoquímico.
 Toxicológico.
C) EMBALAJE
nivel, rojo para inicial y verde para primaria-secundaria, adecuadamente selladas y transportadas en bandejas que deben
Componente Nº 12: MAÍZ QUESO “MACHIQUESO”

Requisito 1, En base de Sémola de maíz y queso.
base a:
 Queso maduro1
 Sémola de maíz
 Harina de trigo en mínima cantidad.
 Harina de soya (Concentrado proteico de soya texturizado y pre cocido)
 Manteca vegetal
41
_______________________________________________________________________________________________

 Levadura fresca
 Agua
1
2
Requisito 7, Las características organolépticas deben ser propias para el producto, de fácil digestibilidad y masticación,
textura homogénea, color uniforme, sabor agradable, aroma, buena presentación y altamente palatable.
los procesos de la NB 855/2005 “Códigos de Prácticas – Principios de Higiene de Alimentos”.
 Fisicoquímico.
 Toxicológico.
C) EMBALAJE
Componente Nº 13: HORNEADO CROCANTE CON SEMILLAS

Requisito 1, Elaborado en base de harina integral y semillas.
Requisito 2, Para nivel inicial, primaria y secundaria de Peso Neto de 35 gr con:
La presentación será redondeada de forma irregular.
base a:
 Harina de trigo integral
 Semillas: Sésamo, Chía, lino y/u otros.
 Huevo entero fresco y/o huevo deshidratado*
 Margarina
 Azúcar morena preferentemente
 Polvo de hornear
 Agua
Se prohíbe el uso de saborizantes artificiales.
42
_______________________________________________________________________________________________
*La cantidad del huevo deshidratado debe ser equivalente al aporte nutricional del huevo fresco.
en Anexo Nº1.
Requisito 5, Siendo un producto de consumo inmediato, podrá ser producido con 72 horas de anticipación al consumo, la vida
útil corresponderá a 10 días a partir de la fecha de producción.
Requisito 6, Las características organolépticas deben ser propias de fácil digestibilidad y masticación, textura homogénea,
color uniforme, sabor agradable, aroma, buena presentación y altamente palatable.
Requisito 7, Las materias primas e insumos utilizados para el producto – Illimani frutado - deben garantizar la inocuidad y
calidad cumpliendo estrictamente los procesos de la NB 855/2005 “Código de Prácticas – Principios Generales de Higiene de
Alimentos”.
Requisito 1, La empresa proveedora deberá garantizar instalaciones especializadas con respecto a Infraestructura,
Instalaciones Sanitarias, Equipamiento, Tecnología y Recurso Humano Especializadas.
 Fisicoquímico.
 Toxicológico.
C) EMBALAJE
Componente Nº 14: HORNEADO CON HUEVO “CLARITA”

Requisito 1, Elaborado sobre la base de huevo.
Requisito 3, Debe cumplir con los Formularios de Estandarización que serán entregados a los proveedores
contratados, en base a:
 Harina de trigo fortificada
 Azúcar morena de preferencia
en Anexo Nº1.
color uniforme, sabor agradable, aroma, buena presentación y altamente palatable. .
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_______________________________________________________________________________________________
procesos de la NB 855/2005 “Código de Prácticas – Principios de Higiene de Alimentos”.
Instalaciones Sanitarias, Equipamiento, Tecnología y Recurso Humano Especializados.
 Fisicoquímico.
 Toxicológico.
C) EMBALAJE
Componente Nº 15: PAN DE CEREALES Y LEGUMINOSAS

Requisito 1, Elaborado sobre la base de harina trigo integral, harina de leguminosas y harinas integrales de cereales.
- 3,13 gr. de queso por unidad de producto terminado.
- 4,38 gr. de queso por unidad de producto terminado.
Requisito 3, Para obtener un mayor valor biológico nutricional, la variedad de pan debe estar elaborado con las
características de una mezcla vegetal en los porcentajes necesarios.
Debe cumplir con los Formularios de Estandarización que serán entregados a los proveedores contratados, en base a:
 Harina de Leguminosas como tarhui, Habas secas u otros.
 Harina de soya (Concentrado proteico de soya texturizada)
 Queso 5 gr (para tipo Arani)
 Mayor cantidad de Harina de cereales (maíz o amaranto o germen de trigo o trigo integral o cañahua o quinua)
 Mínima cantidad de Harina de trigo
 Manteca vegetal
 Azúcar preferentemente morena
Requisito 4, La soya utilizada deberá contar con certificado emitido por la autoridad competente que garantice su producción
orgánica o convencional.
en Anexo Nº1.
Requisito 7, Las características organolépticas deben ser propias, de fácil digestibilidad y masticación, miga porosa elástica
y homogénea, corteza de color uniforme dorado, sabores agradables, buena presentación y altamente palatables.
44
_______________________________________________________________________________________________
procesos de la NB 855/2005 “Código de Prácticas – Principios de Higiene de Alimentos”.
Instalaciones Sanitarias, Equipamiento, Tecnología y Recurso Humano Especializados.
 Fisicoquímico.
 Toxicológico.
C) EMBALAJE
Componente Nº 16: EXTRUSADOS DE CEREALES Y LEGUMINOSAS “MISK’I TUTUS”

Requisito 1, En base a Extrusado de cereales integrales y leguminosas.
Requisito 2, La presentación tendrá forma definida característica, tamaño aproximado del cereal será de 2 cm +/-0.5 cm.
Requisito 3, La densidad del producto final deberá estar en el siguiente parámetro 0.15 – 0.19 g/cc.
- 0,32 gr. de leche descremada en polvo para la preparación.
- Maximo 4 gr. de azúcar, de preferencia morena, en la preparación.
- 0,40 gr. de leche descremada en polvo para la preparación.
Maximo 5,00 gr. de azúcar, de preferencia morena, en la preparación.
base a:
 Harina de trigo Integral
 Harina de maíz (mínima cantidad) u otros cereales.
 Harina de arroz (mínima cantidad)
 Leguminosas (harina de haba seca) u otros
 Cacao en polvo
 Leche en polvo descremada
 Sal
Se prohíbe el uso de saborizantes y colorantes artificiales
Requisito 8, Las características organolépticas deben ser propias del producto, de fácil digestibilidad, masticación, textura
homogénea, sabor agradable, aroma, buena presentación y altamente palatable.
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_______________________________________________________________________________________________
Requisito 9, Las materias primas e insumos utilizados para el producto -Extrusado de cereales y leguminosas- deben
garantizar la inocuidad y calidad cumpliendo estrictamente los procesos de la NB 855/2005 “Código de Prácticas –
Principios Generales de Higiene de Alimentos”.
Requisito 11, El envase primario será polipropileno biorientado herméticamente sellado que garantice la inocuidad del
producto, adecuada conservación, transporte y distribución. Debe incluir una muesca o abre fácil.
 Fisicoquímico.
 Toxicológico.
C) EMBALAJE
Componente Nº 17: EXTRUSADO LAMINADO DE CEREALES Y LEGUMINOSAS “NEQ’E HOJUELAS”

Requisito 1, En base a extruido de maíz y soya
Requisito 2, La presentación tendrá forma definida característica, el diámetro aproximado es de 1,6 cm +/-4mm, y el espesor 1,3
mm +/-0,4 mm.
Requisito 3, La densidad del producto final deberá estar en el siguiente parámetro 0.36 g/cc. +/- 5 g/cc
- 2,08 gr. de leche en polvo para la preparación.
- 2,60 gr. de leche en polvo para la preparación.
Maximo 1,00 gr. de azúcar, de preferencia morena, en la preparación
base a:
 Leguminosas (Harina de arveja) u otros
 Harina de maíz
 Extracto de malta
 Leche en polvo
 Maicena
Se prohíbe el uso de saborizantes y colorantes artificiales
especificada en Anexo Nº1. De acuerdo a seguimiento a las características organolépticas y fisicoquímicas, la fortificación
con los diferentes micronutrientes podrá ser modificada por la UNACE, conforme a criterio técnico nutricional y
biodisponibilidad.
Requisito 8, Las características organolépticas deben ser propias del producto, de fácil digestibilidad, masticación, textura
homogénea, sabor agradable, aroma, buena presentación y altamente palatable.
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_______________________________________________________________________________________________
Requisito 9, Las materias primas e insumos utilizados para el producto – extrusado laminado de cereales y leguminosas -
deben garantizar la inocuidad y calidad cumpliendo estrictamente los procesos de la NB 855/2005 “Código de Prácticas –
Principios Generales de Higiene de Alimentos”.
Requisito 11, El envase primario será polipropileno biorientado herméticamente sellado que garantice la inocuidad del
producto, adecuada conservación, transporte y distribución. Debe incluir una muesca o abre fácil.
 Fisicoquímico.
 Toxicológico.
C) EMBALAJE
Componente Nº 18: BARRA DE CEREALES Y LEGUMINOSAS “BARRA NUTRITIVA”

Requisito 1, En base a quinua, amaranto, ajonjolí
Requisito 2, Para nivel inicial, primaria y secundaria elPeso Neto será de 20 gr con:
- 1.8 gr de sésamo para la preparación
La presentación tendrá forma de barra con baño de chocolate semi amargo en la base.
base a:
 Grano expandido de Amaranto pre cocido que conserve sus valores nutritivos
 Grano expandido de Quinua pre cocido que conserve sus valores nutritivos
 Hojuela de Quinua
 Miel de abejas y/o chancaca y/o Miel de Caña.
 Extrusado de cereales y leguminosas
 Maicena
 Glucosa
 Chocolate
 Granos de ajonjolí pre cocido
 Azúcar morena con preferencia
 Se prohíbe el uso de saborizantes artificiales.
Para optimizar el consumo la UNACE podrá variar los cereales de acuerdo a temporada y pruebas de aceptabilidad y
consumo en los escolares.
Requisito 5, La vida útil corresponderá a 40 días a partir de la fecha de producción, ser podrá producir con 4 días de
anticipación.
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_______________________________________________________________________________________________
Requisito 6, El envase primario será polipropileno biorientado de 18 – 20 micras herméticamente sellado que garantice la
inocuidad del producto, adecuada conservación, transporte y distribución.
color uniforme, sabor agradable, aroma, buena presentación y altamente palatable.
Requisito 8, Las materias primas e insumos utilizados para el producto deben garantizar la inocuidad y calidad
cumpliendo estrictamente los procesos de la NB 855/2005 Código de Practicas – Principios Generales de Higiene de
Alimentos.
Debiendo presentar una descripción del sistema de la selección de impurezas de los granos
Infraestructura, Instalaciones Sanitarias, Equipamiento, Tecnología y Recurso Humano.
 Fisicoquímico.
 Toxicológico.
acuerdo a seguimiento y evaluación
C) EMBALAJE
Componente Nº 19: PITO DE CEREALES ANDINOS “KOLLITA” - “CHI’TI KOLLITA”

Requisito 1, Elaborado en base de pito cereales cañahua, quinua, cebada.
Requisito 2, Para nivel inicial “CHI’TI KOLLITA” el Peso Neto será de 20 gr con:
- 1.48 gr. de leche descremada en polvo
- Maximo 5 gr. de azúcar, de preferencia morena, en la preparación.
Para los niveles primaria y secundaria “KOLLITA” el Peso Neto será de 25 gr con:
- 1.85 gr. de leche descremada en polvo
- Maximo 6.25 gr. de azúcar, de preferencia morena, en la preparación.
Requisito 3 , Debe cumplir con los Formularios de Estandarización que serán entregados a los proveedores contratados, en
base a:
 Pito de Cañahua.
 Pito de Cebada.
 Leche descremada en polvo.
 Agua (solo para nivel inicial)
en Anexo Nº1.
Requisito 5, La vida útil corresponderá a 40 días a partir de la fecha de producción, se podrá producir con 4 días de
anticipación.
48
_______________________________________________________________________________________________
Requisito 7, Las materias primas e insumos utilizados para el producto – pito de cereales andinos - deben garantizar la
inocuidad y calidad cumpliendo estrictamente los procesos de la NB 855/2005 Código de Practicas – Principios Generales de
Higiene de Alimentos.
Requisito 10, El envase primario será polipropileno biorientado de 18 – 20 micras herméticamente sellado que garantice la
inocuidad del producto, adecuada conservación, transporte y distribución. Debe incluir una muesca o abre fácil.
Instalaciones Sanitarias, Equipamiento, Tecnología y Recurso Humano especializado.
 Fisicoquímico.
 Toxicológico.
seguimiento y evaluación
C) EMBALAJE
Componente Nº 20: CEREALES ANDINOS PRE COCIDOS “MUSLI”

Requisito 1, En base a mezcla de cereales laminados pre cocidos.
Requisito 2, Para nivel inicial, primaria y secundaria el Peso Neto será de 25 gr con:
- 7.8 gr. de hojuela de avena para la preparación.
base a:
 Hojuelas de avena
 Hojuelas de trigo
 Expandido de quinua con cobertura de chocolate
 Miel de abeja
 Azúcar morena de preferencia
 Hojuelas extruidas de maíz
en Anexo Nº1.
Requisito 5, La vida útil corresponderá a 40 días a partir de la fecha de producción, se podrá producir con 72 horas de
anticipación,
Requisito 7, Las materias primas e insumos utilizados para el producto – Cereales Andinos pre cocidos - deben garantizar la
inocuidad y calidad cumpliendo estrictamente los procesos de la NB 855/2005 “Código de Prácticas – Principios Generales de
Higiene de Alimentos”.
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_______________________________________________________________________________________________

Requisito 10, El envase primario será polipropileno biorientado de 18-20 micras herméticamente sellado que garantice la
inocuidad del producto, adecuada conservación, transporte y distribución. Debe incluir una muesca o abre fácil.
Instalaciones Sanitarias, Equipamiento, Tecnología y Recurso Humano Especializado.
 Fisicoquímico.
 Toxicológico.
C) EMBALAJE
Componente Nº 21: BARRA EXTRUSADA CON RELLENO

Requisito 1, En base harina cañahua, arroz, maíz, trigo integral y harina de banana.
- 0.90 de harina de banano para el relleno.
La presentación será de forma de barra con relleno.
base a:
 Harina de Cañahua
 Harina de arroz
 Harina de maíz
 Harina de banana
 Maicena
 Manteca vegetal
 Extracto de malta
en Anexo Nº1.
anticipación.
Requisito 6, Las características organolépticas deben ser propias del producto, de fácil digestibilidad y masticación, textura
homogénea, color uniforme, sabor agradable, aroma, buena presentación y altamente palatable.
Requisito 7, Las materias primas e insumos utilizados para el producto – barra extrusada con relleno - deben garantizar la
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_______________________________________________________________________________________________
Requisito 10. El envase primario será polipropileno biorientado herméticamente sellado que garantice la inocuidad del
producto, adecuada conservación, transporte y distribución.
 Fisicoquímico.
 Toxicológico.
C) EMBALAJE
Componente Nº 22: CEREALES EXTRUIDOS Y FRUTOS DESHIDRATADOS “GRANOLA EXTRUIDA”

Requisito 1, En base a mezcla de cereales y leguminosas laminados pre cocidos.
- 1.35 gr. de maní en la preparación.
- 1.35 gr. de almendra en la preparación
base a:
• Harina de maíz
 Harina de arroz
 Chancaca
 Maizena
 Harina de trigo
 Glucosa
 Maní
 Pasas de uva
 Almendras
Requisito 4, La soya utilizada deberá contar con certificado emitido por la autoridad competente que garantice su producción
orgánica o convencional.
en Anexo Nº1.
anticipación.
Requisito 8, Las materias primas e insumos utilizados para el producto –Cereales y frutos deshidratados - deben garantizar
la inocuidad y calidad cumpliendo estrictamente los procesos de la NB 855/2005 “Código de Prácticas – Principios Generales
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_______________________________________________________________________________________________
de Higiene de Alimentos”.
Requisito 11, El envase primario será polipropileno biorientado de 18 a 20 micras herméticamente sellado que garantice la
inocuidad del producto, adecuada conservación, transporte y distribución. Debe incluir una muesca o abre fácil
 Fisicoquímico.
 Toxicológico.
C) EMBALAJE
Componente Nº 23: LEGUMINOSAS Y CEREALES “JAMPHI”

Requisito 1, En base leguminosas y cereales extruidos.
- 14 gr. De sorgo en la preparación.
Requisito 3 , Debe cumplir con los Formularios de Estandarización que serán entregados a los proveedores contratados, en
base a:
• Maíz Chuspillo
• Sorgo
• Arveja
• Chocolate cobertura
en Anexo Nº1.
anticipación.
Requisito 7, Las materias primas e insumos utilizados para el producto –leguminosas y cereales - deben garantizar la
Requisito 10, El envase primario será polipropileno biorientado de 18 a 20 micras herméticamente sellado que garantice la
inocuidad del producto, adecuada conservación, transporte y distribución. Debe incluir una muesca o abre fácil
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_______________________________________________________________________________________________
Requisito 1, Descripción de instalaciones especializadas, con respecto a Infraestructura, Instalaciones Sanitarias,
Equipamiento, Tecnología y Recurso Humano Especializado.
 Fisicoquímico.
 Toxicológico.
C) EMBALAJE
Componente Nº 24: FRUTAS

Requisito 1, Pudiendo ser: manzana, banano, naranja, mandarina u otras
Requisito 2, Los pesos variaran de acuerdo a la fruta:
Banano: Para nivel inicial Peso de 60 gr. a 100 gr. para los niveles primaria, secundaria peso de 150 gr. a 170 gr.
Manzana: Para nivel inicial, primaria y secundaria Peso de 125 gr.
Mandarina - Naranja: Para nivel inicial, primaria y secundaria Peso de 120 gr.
Requisito 3, Estado de maduración óptimo para el consumo directo.
Requisito 4, La fruta tendrá control de maduración.
Requisito 5, La banana debe ser de producción orgánica.
La manzana, naranja, mandarina u otras pueden ser de producción orgánica o convencional.
Requisito 6, Los Aportes Nutricionales naturales deben cumplir con lo establecido en la tabla especificada en Anexo Nº1.
Requisito 7, Producto que cumpla las NB de calidad de frutas para el consumo directo.
Requisito 8, Las características organolépticas deben ser propias de una fruta fresca y natural, de sabor agradable y
buena presentación.
Instalaciones Sanitarias, Equipamiento, Tecnología y Recurso Humano Especializada.
Requisito 2, La empresa adjudicada para la firma del contrato debe presentar copia de Certificación de producto orgánico
para el banano.
Requisito 3, La empresa adjudicada para la firma del contrato debe presentar fotocopia legalizada de análisis laboratorial,
por laboratorio acreditado.
 Control Fitosanitario
C) EMBALAJE
Requisito 1, El embalado debe garantizar una adecuada protección durante el almacenamiento y transporte.
Requisito 2, Para la entrega deberán ser transportadas en envases que garanticen su conservación y buen estado y
condiciones óptimas para el consumo directo.
Requisito 3, La empresa proponente debe presentar el sistema de embalaje para el transporte y entrega.
Componente Nº 25: FRUTA DESHIDRATADA

Requisito 1, Pudiendo ser: manzana, banano, papaya, piña u otras
Requisito 2, El peso del producto será de 20gr.
Requisito 3, La fruta tendrá control de deshidratación que garantice su aporte nutricional
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_______________________________________________________________________________________________
Requisito 4, Los Aportes Nutricionales naturales deben cumplir con lo establecido en la tabla especificada en Anexo Nº1.
Requisito 5, Producto que cumpla las NB de calidad de frutas para el consumo directo.
Requisito 6, Las características organolépticas deben ser propias de la fruta deshidratada, de sabor agradable y buena
presentación.
Instalaciones Sanitarias, Equipamiento, Tecnología y Recurso Humano Especializada.
C) EMBALAJE
Requisito 1, El embalado debe garantizar una adecuada protección durante el almacenamiento y transporte.
Requisito 2, Para la entrega deberán ser transportadas en envases que garantice su conservación y buen estado y
condiciones óptimas para el consumo directo.
Requisito 3, La empresa proponente debe presentar el sistema de embalaje para el transporte y entrega.
11. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS PARA EL ÁREA RURAL
Componente Nº 26: LECHE DE VACA EN POLVO CON CEREALES.

Requisito 1, Producto elaborado en base a:
 25 gr. de leche en polvo entera por porción, de industria boliviana
 Máximo 5 gr. de azúcar
 10 grs. de cereales pre cocidos y mix de vitaminas y minerales.
Requisito 2, producto soluble, libre de impurezas físicas, químicas y biológicas altamente biodisponibles.
Requisito 3, la cantidad para la reconstitución por ración será de 40 gr. para 200 ml.
Requisito 4, El envase primario será bolsas de polietileno de baja densidad.
El gramaje para el envasado será de acuerdo al número de escolares.
en Anexo Nº1.
Requisito 7, Debe ser un producto con características naturales, los saborizantes y estabilizantes a utilizarse serán
naturales, como: chocolate o cacao en polvo, vainilla, coco, canela.
Requisito 9, la durabilidad del producto será de 2 meses a partir de la fecha de producción.
Requisito 10, las características organolépticas deben ser propias del producto:
 Aspecto: polvo homogéneo (sin grumos)
 Olor: agradable característico a leche, cereales y saborizantes naturales que se estén utilizando.
 Sabor: altamente palatable y de acuerdo a la variedad.
Requisito 1, La empresa proveedora deberá garantizar instalaciones especializadas para la elaboración del producto,
respecto a la infraestructura, Instalación Sanitaria, Equipamiento, Tecnología y Recurso Humano.
 Fisicoquímico.
 Toxicológico.
Requisito 3. Los análisis laboratoriales Bioquímico Nutricional en macro y micronutrientes (materia prima, proceso o
acuerdo a seguimiento y evaluación
C) MEDIOS DE TRANSPORTE
Requisito 1, La provisión del producto deberá ser cada 15 días calendario.
Requisito 2, Descripción de capacidad distribución con unidades móviles de transporte con equipos de comunicación,
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material logístico y recursos humanos necesarios para entrega.

Necesariamente deberá contar un vehículo cerrado que garantice la protección de las raciones (furgón cerrado).
Además deberán remitir periódicamente a la Dirección de Supervisión del SIREMU la copia de Inspección Técnica otorgada
por el Organismo Operativo de Transito y SOAT, pudiendo el SIREMU, en coordinación con dicho organismo, realizar las
inspecciones que viera pertinente, previa comunicación a las empresas proveedoras.
Requisito 3, Las empresas deben contar con un adecuado sistema de conservación para las raciones del Alimento
Complementario Escolar, tanto en el almacén de la empresa como en los medios de transporte para la distribución
descripción del sistema de almacenamiento en la empresa, en la distribución.
Debiendo además dotar a los Centros Educativos de conservadores de plastoform u otros equipos eléctricos (refrigeradores),
en calidad de préstamo que garantice la conservación del producto, hasta el momento del consumo.
D) EMBALAJE
Requisito 1, Para la entrega del producto será embalados en bolsas de 10 paquetes bolsas sobre empacadas y
transportadas en bandejas de plástico, madera u otro material, que garantice su conservación y consumo.
Requisito 2, La empresa debe describir el sistema de embalaje para el transporte y entrega.
12. REQUISITOS COMUNES PARA EL ÁREA URBANA Y RURAL

A) PROGRAMA INTEGRAL EN NUTRICIÓN Y SALUD, CON ENFOQUE EN SEGURIDAD ALIMENTARIA
Requisito 1, Programa Integral en Nutrición y Salud, con enfoque a Seguridad Alimentaria de acuerdo a Anexo Nº 2.
Requisito 2, Será financiado con el 2% (Dos por ciento), para el efecto la UNACE realizará la retención de dicho
porcentaje en cada facturación por concepto de provisión del Alimento Complementario del Municipio de La Paz. El total de
ingresos al que se hace mención se considera sin reducción de multas o sanciones aplicadas. Esta retención debe ser
entendida como un traspaso, por lo que las facturas emitidas por los proveedores de bienes y servicios enmarcados en el
programa en mención, serán a nombre del Gobierno Autónomo Municipal de La Paz. El GAMLP conforme a normativa
vigente y de acuerdo a sus prerrogativas podrá disponer la corrección o enmienda del Reglamento Específico de Recursos
de Aporte al Plan de Salud, Información, Educación y Capacitación de la Alimentación Complementaria Escolar.
B) MATERIA PRIMA
Requisito 1, Las empresas proveedoras antes del inicio de la provisión presentarán Registro sanitario vigente otorgado
por SENASAG, control vectorial, carnet sanitario, licencia de funcionamiento otorgado por la autoridad competente.
Debiendo garantizar que la materia prima o ingredientes no contengan parásitos, organismos indeseados,
microorganismos, plaguicidas, medicamentos veterinarios o sustancias toxicas, descompuestas o extrañas.
En caso de contar con subproveedoras de materia prima, deberan presentar la nomina y la documentacion detallada
anteriormente.
Requisito 2, En cumplimiento a Ley Nº3525 Art.25 las empresas proveedoras, deben presentar en un plazo no mayor a
30 días de la firma del contrato para la provisión de las raciones del ACE los documentos del proveedor de soya y cacao,
con certificación de producción debiendo ser ecológica, orgánica, o convencional
Requisito 3, Las empresas proveedoras de productos líquidos deben contar con un laboratorio físico químico y
microbiológico, con personal técnico calificado, debiendo realizar los controles correspondientes por lote producido y/o por
cabezal de envasado, para garantizar la inocuidad de los productos del ACE, mismos que deberán contar con registros
internos de control para la verificacion por parte del SIREMU. Su implementación y diseño deberán estar de acuerdo a
normas establecidas.
Requisito 4, las empresas proveedoras y sus subproveedoras de productos horneados, panificados, cereales integrales,
frutas y derivados deben contar con un laboratorio físico químico, microbiológico, con personal técnico calificado, debiendo
realizar los controles correspondientes por lote producido, para garantizar la inocuidad de los productos del ACE, mismos
que deberán contar con registros internos de control para la verificacion por parte del SIREMU. Su implementación y
diseño deberán estar de acuerdo a normas establecidas.
Requisito 5, Las empresas deben garantizar la potabilidad del agua, debiendo presentar a requerimiento del SIREMU los
respectivos análisis físico químicos y microbiológicos.
Requisito 6, La empresa debe contar con un área específica de infraestructura adecuada e higiénica, para el
almacenamiento de la materia prima del Alimento Complementario Escolar, que asegure la rotación de las materias
primas, así como una adecuada manipulación por parte del personal a cargo, la misma que será supervisada conforme a
NB 855 Código de Prácticas – principios generales de higiene de alimentos.
Requisito 7, El almacén de materia prima deberá contar con fichas kardex de entrada y salida por insumo.
Requisito 8, Las materias primas deben estar protegidas de contaminación fisicoquímica y/o microbiológica, residuos de
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_______________________________________________________________________________________________
origen animal, industrial, agrícola entre otros.

C) PLANIFICACIÓN TÉCNICO-NUTRICIONAL
Requisito 1, La UNACE elaborara el menú cíclico de acuerdo a planificación técnico nutricional, mismo que será
comunicado a las empresas proveedoras para su cumplimiento estricto. Los cambios de menú, se aprobaran por causas
de fuerza mayor y/o fortuitos, previa evaluación técnica-nutricional de la UNACE,
Requisito 2, En base al seguimiento, evaluación nutricional, aceptabilidad y consumo de los diferentes productos del
menú, la UNACE podrá determinar la revisión y ajuste de los Formularios de Estandarización en coordinación con las
empresas proveedoras. Una vez aprobadas por la UNACE serán remitidas al SIREMU para su verificación de
cumplimiento y a las empresas proveedoras para su ajuste.
Requisito 3, Para la verificación de la cantidad y calidad de la materia prima previa a la elaboración de los productos del
Alimento Complementario Escolar necesariamente deberán presentar horarios de producción que deben fluctuar entre las
08:30 am y 19:30 pm., de lunes a viernes, el SIREMU efectuará conforme a sus facultades el cronograma de supervisión
para la producción.
Requisito 4, Para la época de invierno, la UNACE en coordinación de las empresas proveedoras, a través de planificación
técnico-nutricional, establecerá un menú diferenciado, que deberá cumplirse para la provisión.
Requisito 5, Para dar variedad al menú cíclico, las empresas proveedoras lideradas por la nutricionista de planta, deberán
efectuar desarrollo continuo de productos nutritivos, sanos e inocuos, que cumplan con las características de calidad del
Alimento Complementario Escolar.
Requisito 6, La UNACE establecerá Formularios de Estandarización para cada producto del Alimento Complementario
Escolar con detalle de tipo y cantidad de materia prima, mismos que deberán ser de cumplimiento obligatorio por las
empresas proveedoras.
Requisito 7, Con el propósito de lograr una optima utilización biológica de cada nutriente, la fortificación de cada una de
las raciones será evaluada entre la UNACE y las empresas proveedoras. La UNACE implementara un plan de fortificación
por cada uno de los nutrientes dependiendo de la biodisponibilidad establecida en las pruebas.
Requisito 8, De acuerdo a seguimiento de aceptabilidad y principalmente para beneficiar la nutrición de los escolares, se
ira disminuyendo la cantidad de azúcar paulatinamente, mediante evaluación conjunta de la UNACE con las empresas
proveedoras.
Requisito 9, El GAMLP realizara pruebas piloto de producción de fruta del programa desarrollo rural del municipio de La
Paz, en forma conjunta con las empresas proveedoras.
Requisito 10, Las empresas deben proponer tecnicas de fortificación para el micronutriente Hierro que permita mejorar los
“aportes con fortificación” del Anexo Nº1 con un limite superior a los 18mg. establecidos en la Resolución Biministerial
001/2001.
Las propuestas deben ser con sulfato ferroso en diferentes presentaciones, por ejemplo microencapsulado, garantizando
optimas características organolépticas en producto terminado.
D) DISEÑO DE LOS ENVASES DE LOS PRODUCTOS
Requisito 1, El diseño de los envases de los productos, serán aprobados y de uso exclusivo del Gobierno Autónomo
Municipal de La Paz, prohibiéndose estrictamente su uso en otros municipios u otros fines.
Requisito 2, En casos de fuerza mayor o casos fortuitos o cuando corresponda, el GAMLP podrá determinar y/o autorizar
el cambio de diseño de los envases, uso de bobinas con diseños y características diferentes al de la gestión.
E) TRANSPORTE PARA LA PROVISIÓN
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Requisito 1, Las empresas proveedoras a los Lotes Líquidos y Horneados, serán responsables del transporte del total de
las raciones por día a los Centros Educativos.
El costo de transporte para la provisión de las raciones en el área urbana será hasta 6,5%, sobre el monto total
correspondiente a cada entrega.
Las empresas que se adjudiquen los Lotes cereales integrales, el costo de provisión para el área urbana deberán estar
comprendido entre el 6.5% y el 8% dependiendo del tipo de producto, aspecto que deberá ser consensuado entre
empresas.
Las empresas que se adjudiquen los Lotes de frutas y derivados, el costo de provisión para el área urbana estará dentro
del parámetro de 6.5% como mínimo y 9% como máximo.
Para el área rural 1 y rural 3 el costo de provisión será de 14%, para rural 2,4 y 5 el costo será 8% sobre el monto total
correspondiente a cada entrega, para todos los lotes.
Los porcentajes establecidos incluyen la conciliación quincenal con el GAMLP, impresión de actas y el sistema de
comunicación.
Para el caso de la entrega de la ración especial, el costo de provisión será del 8%.
Requisito 2, Para la provisión de los productos las empresas deberán tomar como base las direcciones de las diferentes
infraestructuras de los Centros Educativos detallados en Anexo Nº 3 y presentar el sistema de recorrido por vehiculo para
entrega de las raciones, debiendo contar con un minimo de vehículos de acuerdo a siguiente detalle:
LOTE 1 4 7 10 13 16
Nº MÓVILES MINIMO 3 4 4 3 3 4
Requisito 3, Los horarios para la entrega de las raciones a los Centros Educativos, para el área urbana, deben ser:
 Turno Mañana: de 06:30 a.m. a 09:30 a.m.
 Turno Tarde: de 12:00 p.m. a 15:00 p.m.
 Turno Noche: 17:30 p.m. a 20:00 p.m.
El SIREMU de acuerdo a sus evaluaciones y en coordinación a la UNACE podrá modificar los horarios de provisión de las
raciones a los Centros Educativos.
Excepcionalmente por causas fortuitas y/o de fuerza mayor la UNACE coordinará con el SIREMU la entrega de raciones
en horarios y turnos diferentes a los establecidos en el presente documento. Asimismo en casos de fuerza mayor o casos
fortuitos, el SIREMU, con carácter excepcional instruirá a la empresa la entrega de raciones en horarios distintos a los
establecidos en el presente documento, dicha instrucción será comunicada a la UNACE.
Para las áreas rurales 1, 2, 3, 4 y 5 las empresas proveedoras deberán presentar ruteo que garantice la provisión efectiva
y oportuna, para que los Centros Educativos dispongan de las raciones el primer lunes o primer día hábil que da inicio a la
quincena o semana según corresponda.
Requisito 4, Para la reposición, reemplazo o complementación de raciones, la empresa proveedora deberá contar de
manera exclusiva con un vehículo que permita movilizarse fácilmente para que asuma las acciones en el plazo establecido
para el efecto.
Requisito 5, Para la provisión, todos los vehículos deberán ser furgones cerrados, revestidos de material aislante que
mantenga la cadena de frio, mismo que será de uso exclusivo del Alimento Complementario Escolar, de acuerdo a anexo
Nº4.
Requisito 6, Cada uno de los vehículos para el área urbana y rural, deberán necesariamente contar con un termómetro
electrónico para la verificación de la temperatura del furgón, debidamente instalados dentro del móvil, contar además, con
montacargas manuales para facilitar la entrega.
El furgón de los vehículos deberá tener un espacio físico (capacidad) mayor que la carga a transportar, garantizando un
adecuado manipuleo de la calidad física de los productos.
Excepcionalmente y en caso de haber móviles de reemplazo temporal, el SIREMU autorizará su reemplazo.
Requisito 7, Cada uno de los vehículos de provisión, deben presentar en las áreas laterales los logotipos del Alimento
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_______________________________________________________________________________________________
Complementario Escolar, así como el Logo de la Empresa y el Nº de móvil, en un área de 40 cm2.

Requisito 8, Cada uno de los vehículos de provisión deben tener un botiquín que contenga de insumos básico para
primeros auxilios, así como, un set con material de higiene personal para la manipulación y entrega adecuada de las
raciones.
Requisito 9, El vehículo de provisión deberá contar con las siguientes herramientas: Gata, llanta de auxilio, set de llaves
de mecánica, extintor (con registro de control de recarga actualizado), así como, toda la normativa vigente (permiso de
restricción vehicular, SOAT, permiso de estacionamiento momentáneo, otros).
Requisito 10, Deberán presentar trimestralmente planillas de mantenimiento preventivo (mecánico, eléctrico, cambio de
aceite y otros) de los vehículos de provisión (aplicados también a la tercerización de este servicio).
En caso de verificarse que el vehículo de provisión sufre recurrentemente fallas mecánicas o eléctricas, ocasionando
problemas en el proceso de provisión, este deberá ser reemplazado por otro que garantice la provisión efectiva, cuando el
vehículo observado retorne para la provisión, este deberá contar con un informe técnico adjunto al mismo planillas de
mantenimiento correctivo.
Requisito 11, Las empresas deben realizar inspección y verificación técnica a los vehículos de provision, recargue y
reposicion antes del incio de la gestión escolar y semestralmente en el Centro de Revision Tecnica Vehicular del GAMLP,
debiendo presentar el certificado correspondiente a la Supervision.
Requisito 12, Las empresas proveedoras deberán contar con un punto de recargue fijo, ubicado en el area macrodistrital
correspondiente.
F) CONSERVACIÓN
Requisito 1, La empresas proveedoras de líquidos deben contar con cámaras frigoríficas con dispositivo de registro
automático de temperatura, para un adecuado sistema de conservación, debiendo tomarse en cuenta la posición de los
canastillos tanto de forma vertical y horizontal, considerando un espacio adecuado para la distribución uniforme del
sistema de enfriamiento.
Para los productos horneados las empresas proveedoras deben presentar un sistema de conservación adecuado.
Requisito 2, Las Empresas proveedoras deben dotar en calidad de consignación, a los Centros Educativos, para los
productos líquidos conservadores de plastoformo forrados, no pintados con material lavable y diferenciados por color de
acuerdo al nivel.
Para los productos horneados deben dotar de turriles de plástico con cubierta de cartón y tapa plástica, diferenciadas por
color de acuerdo al nivel que garanticen la conservación del producto hasta el momento del consumo de las raciones.
G) PERSONAL TÉCNICO – OPERATIVO
Requisito 1, Todo personal destinado a la elaboración y provisión de las raciones debe ser idóneo, capacitado en el rubro,
estando la empresa obligada a enmarcarse a las disposiciones legales de acuerdo a la Ley General del Trabajo, en
materia social, pago de sueldos y salarios, beneficios sociales y otros beneficios por accidente de trabajo, daños civiles o
daños a terceros. Asimismo deberá dotar a su personal del respectivo uniforme e implementos de acuerdo a las normas de
seguridad industrial e inocuidad alimentaría y su respectivo credencial, el mismo que deberá estar en condiciones óptimas
de uso.
Requisito 2, Todo el personal de producción y provisión de la empresa, deberá mantener condiciones de higiene y
limpieza diarios establecidos en la NB855 Código de Prácticas – principios generales de higiene de alimentos.
Requisito 3, Cada una de las empresas proveedoras que se adjudiquen deben presentar el organigrama del personal
específico para el ACE, que contemple Profesionales especializados, operarios, asignaciones, cantidad y nombres del
personal para la elaboración y control de calidad de las raciones. La estructura de personal debe contar con 1 profesional
Nutricionista de planta y 1 profesional Nutricionista Independiente, que cumplirán las siguientes funciones:
NUTRICIONISTA DE PLANTA, en coordinación permanente con la UNACE realizara:

 Control de registro de producción adecuada en cantidad y calidad de materia prima e insumos que garantice el
aporte nutritivo solicitado y las características organolépticas para su consumo en base a un formulario con sello y
firma.
 Participación permanente con el equipo de control de calidad de la Empresa.
 Desarrollo continuo y mejora de productos con un alto valor nutritivo.
 Capacitación continúa al personal en higiene, de áreas preliminares de la elaboración del producto, manipulación
de alimentos e higiene personal, técnicas sanitarias, nutrición básica, análisis químico nutricional, elaboración de
los productos en base a los Formularios de Estandarización.
 Seguimiento al consumo y aceptabilidad de las raciones y capacitación a la comunidad educativa.
 Talleres y/o ferias demostrativas de educación e información sobre los beneficios y características del ACE la
comunidad educativa, debiendo considerar raciones del menú cíclico.
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_______________________________________________________________________________________________
NUTRICIONISTA INDEPENDIENTE:
 Deberá realizar funciones y actividades de educación alimentaria nutricional en el marco del Programa de
Alimentación Complementaria Escolar, las actividades serán desarrolladas en gabinete y Centros Educativos del
municipio de La Paz, en coordinación con la UNACE, tales como:
o Elaborar, Implementar y desarrollar el Plan de Educación Alimentaria Nutricional en la Comunidad
Educativa.
o Promoción y difusión del alimento complementario.
o Seguimiento al consumo y aceptabilidad del alimento complementario escolar.
o Implementación de planes de salud y nutrición.
o Seguimiento y monitoreo del estado nutricional y anemias de la población escolar.
o Coordinar, comunicar y desarrollar pruebas piloto en los Centros Educativos.
o Otras que lo determine la UNACE.
El profesional nutricionista independiente deberá presentar informes de actividades mensuales, cuatrimestrales y un

informe anual a la UNACE.
Requisito 4, La empresa proponente debe presentar descripción del organigrama y planilla del personal especializado
específico para todos los procesos relacionados a la provisión del Alimento Complementario Escolar.
H) PROVISIÓN Y RECEPCIÓN
Requisito 1, La empresa es la directa responsable del correcto llenado de la parte digitalizada del acta de provisión y
recepción tanto en su cantidad como el registro del menú del día.
Requisito 2, El personal operativo dependiente de la empresa y el supervisor del SIREMU, deberán verificar la calidad y la
cantidad de las raciones entregadas y en conformidad, firmaran el acta de provisión y recepción, asimismo el responsable
de la empresa proveedora, registrará su nombre y número de carnet de identidad.
La empresa deberá contar con un mínimo de 20 a 40 raciones por producto y por turno para la reposición, pudiendo
incrementarse este número de acuerdo al tipo de ración. Así mismo, deberá entregar a cada Centro Educativo 2 raciones
adicionales para control de calidad de la comunidad educativa.
En caso de que los Centros Educativos del municipio de La Paz suspendan actividades sin previo aviso a la UNACE, la
empresa proveedora del Alimento Complementario Escolar hará conocer mediante canales de comunicación al GAMLP en
el lapso de 24 horas.
I) SISTEMAS DE COMUNICACIÓN
Requisito 1. Con el propósito de garantizar una comunicación clara y fluida entre el personal que interviene en la
Alimentación Complementaria Escolar, la Supervisión y el Proceso de Provisión de Raciones, las empresas proveedoras y
sus subproveedoras necesaria e inexcusablemente propondrán un único sistema de comunicación en base a una red de
telefonía celular que asegure y permita una comunicación permanente en tanto se mantenga en vigencia los contratos de
provisión de raciones. Los costos serán cubiertos por las empresas contratadas una vez firmado el contrato, deberán
designar a un representante de cada empresa para que se encargue de establecer acuerdos y condiciones entre
empresas, para el prorrateo, pago del servicio y demás aspectos emergentes, que garanticen al GAMLP la disposición del
servicio de telefonía celular. Cabe señalar que el costo de los aparatos y del servicio se encuentra considerado en la
estructura de costos de las raciones.
Las empresas contratadas para la provisión, deberán mantener vigente el servicio y entregar aparatos celulares al GAMLP,
de acuerdo al siguiente detalle:
Unidad de Alimentación Complementaria Escolar –UNACE-: 14 equipos smartphones, con tecnología android y base de
datos para internet; 14 equipos celulares con baterías de carga de larga duración, y números de corporativos sucesivos.
Sistema de Regulación y Supervisión Municipal – SIREMU-: 14 equipos smartphones, con tecnología android y base de
datos para internet; 14 equipos celulares con baterías de carga de larga duración, y números de corporativos sucesivos.
En el caso de las empresas proveedoras todo el personal relativo a la Alimentación Complementaria escolar debe
encontrarse obligatoriamente en la misma red de telefonía celular.
J) INSPECCIONES Y PRUEBAS
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_______________________________________________________________________________________________
Requisito 1: En el marco del vinculo contractual entre el GAMLP y las Empresas proveedoras, el SIREMU, realizará
inspecciones a las Instalaciones de las Empresas Proveedoras y Sub-proveedoras para:
a) Verificación de cumplimiento de NB 855/2005 Código de Practicas - Principios Generales de Higiene de
Alimentos y otras Normas Bolivianas y/o Internacionales, sobre calidad, inocuidad y otros afines al rubro.
b) Control sanitario
c) Control de plagas
d) Control de Carnet sanitario de manipulación de alimentos del personal.
e) Control a todos los procesos de elaboración
f) Control de origen y utilización de materias primas (Calidad y cantidad), deberán presentar un registro de entradas
y salidas de almacén exclusiva para el Alimento Complementario Escolar.
g) Control, seguimiento, monitoreo y verificación de cumplimiento a detalle de las condiciones establecidas los
Formularios de Estandarización en la elaboración de las raciones.
h) Control de calidad de producto terminado.
i) Control de despacho de producto terminado cuidando la trazabilidad en todos los estadios hasta la entrega a los
Centros Educativos, debiendo tener identificación del número de lote o turno de elaboración en el envase.
j) Verificación de facturas o comprobantes de adquisición de materia prima, insumos utilizados en la elaboración del
producto final cumpliendo el DS Nº0181.
k) Otros inherentes al contrato.
Las Inspecciones se realizaran diaria, semanal, quincenal o mensualmente, según lo amerite el caso, las mismas que
pueden o no ser comunicadas a la Empresa
Requisito 2
El SIREMU realizará inspecciones al proceso de provisión para el control de:
a) Higiene y manipulación de las raciones en la provisión.
b) Cumplimiento de horarios de provisión.
c) Uniformes y credenciales del personal encargado de la provisión.
d) Adecuada higiene del personal encargado de la provisión.
e) Higiene y mantenimiento de los vehículos de provisión.
f) Adecuado sistema de comunicación.
g) Verificación de fechas de vencimiento, estado de los envases, aspecto de las raciones, cantidad de raciones
entregadas, temperatura de las raciones, pH y otros relacionados a la calidad de las raciones, para lo cual
antes de dar inicio a la provisión (en los tres turnos) tomará muestras al azar.
h) Verificación de la reposición o reemplazo de las raciones observadas por supervisión y/o por los
responsables de los Centros Educativos, cumpliendo tiempos establecidos en el Reglamento Especifico de
Supervisión.
El personal de Supervisión del SIREMU, tendrá acceso irrestricto a todos los vehículos de provisión, en todas las rutas y
horarios de provisión, debiendo la Empresa prestar toda la colaboración al personal asignado en los vehículos de
provisión.
Requisito 3, Las empresas proveedoras y sus subproveedoras deberán contar con un gavetero exclusivo para el personal
de supervisión, dentro de sus instalaciones.
Requisito 4, La UNACE realizará inspecciones a los Centros Educativos para:
a) Control de cumplimiento de requisitos específicos establecidos por ración.
b) Verificación de los lugares y accesorios para el almacenamiento.
c) Estado e higiene de los conservadores, cajas y/o canastillos que contienen las raciones.
d) Otros inherentes a la calidad de las raciones.
K) TOMA DE MUESTRAS Y ANÁLISIS LABORATORIALES
Requisito 1, Las empresas proponentes deberán presentar adjunto a su propuesta fotocopia simple del Registro Sanitario
vigente por rubro de especialización, otorgado por el SENASAG o Ministerio de Salud, si se encuentra en trámite de
renovación debe presentar fotocopia simple del comprobante. Para la firma del contrato deberán presentar fotocopia
simple y original de los documentos mencionados para su cotejo.
Requisito 2, El SIREMU realizará la toma de muestras de materia prima, producto terminado, hisopeado de superficies,
manos u otros, tanto en Empresas Proveedoras, Sub. Proveedoras y móviles de provisión.
Requisito 3, El SIREMU realizará la toma de muestras de producto terminado en los procesos de provisión para control
de calidad de peso y/o volumen y/o pH y/o temperatura y otros.
60
_______________________________________________________________________________________________
Los controles se los puede realizar in situ (en el lugar) o pueden ser derivados al personal técnico de laboratorios, para el
respectivo análisis. Los gastos serán asumidos por la empresa contratada (proveedora).
Con los resultados de los análisis de laboratorio, el SIREMU deberá implementar de manera inmediata medidas
correctivas y no sancionatorias, para cuyo propósito deberá también proponer un plan alternativo de supervisión y/o
mecanismos y procedimientos de control que aseguren y garanticen el cumplimiento de los aportes teóricos nutricionales;
y demás requerimientos prescritos en el presente DBC.
Requisito 4, La UNACE realizará la toma de muestras de materia prima, proceso o producto terminado en empresas,
móviles de provisión y/o Centros Educativos para establecer, la Línea de Base, Seguimiento y Evaluación Nutricional de
las raciones.
La UNACE realizara el seguimiento y evaluación a la fortificación de las raciones, como a los requerimientos nutricionales,
debiendo las empresas proveedoras ajustarse a las Especificaciones Técnicas requeridas en el presente DBC.
L) OTROS
Requisito 1, Con el objetivo de precautelar la salud de la población escolar queda terminantemente prohibido para todas
las empresas proveedoras y sus sub-proveedoras, ocultar formulaciones de elaboración de productos del Alimento
Complementario Escolar es decir su “Know how”. Se incluirá un artículo de confidencialidad en el Reglamento Específico
de supervisión.
Requisito 2, El SIREMU como instancia de supervisión del G.A.M.L.P., pondrá a conocimiento y entregará a las Empresas
proveedoras el formato del Acta de Provisión y Recepción, Actas de Reposición y/o Complementación de raciones del
ACE, el cual deberá ser en papel químico con tres copias. Esta acción se efectuará posterior a la firma del contrato.
Requisito 3, Las empresas proveedoras y sus sub proveedoras realizarán la inducción y/o instrucción adecuada y
continua al personal, con cronograma de capacitaciones y dotaciones, para la manipulación de los alimentos, normas
legales y técnicas referidas a seguridad industrial y salud ocupacional.
Requisito 4, El personal de las empresas proveedoras y sus sub proveedoras deberá contar obligatoriamente con Carnet
Sanitario de Salud emitido por el SEDES.
Requisito 5, Para garantizar la calidad y continuidad de la dotación de materia prima, los proveedores y sus
subproveedores, presentarán contratos de provisión anual de la materia prima, insumos y productos.
Requisito 6, Las empresas proponentes deben contar con dos, cuatro, seis o mas cabezales de envasado para procesos
UAT según corresponda al numero de lotes a los que postula.
M) RACIONES PARA SOCIALIZACIÓN A LA COMUNIDAD EDUCATIVA
Requisito 1, En el marco de la Alimentación Complementaria Escolar, la UNACE de manera continua y permanente debe
participar en diferentes tipo de eventos, en los cuales se debe difundir y promover los beneficios de las raciones, para cuyo
cometido es imprescindible que deba disponer de raciones en todas y cada una de las actividades comprometidas, para
cuyo efecto las empresas proveedoras deben prever la entrega anual a la UNACE de 2.000 raciones por ítem, cuyo costo
ya se encuentra comprendido en el precio de las raciones, por lo que no serán sujeto de pago adicional. Las raciones
deben ser entregadas en las fechas y lugares que lo determine la UNACE, para lo cual se comunicara con la debida
anticipación.
A requerimiento de la UNACE, en días hábiles, sábado, domingo y/o feriados, las empresas proveedoras deberán
participar de diferentes actividades de difusión, con los profesionales nutricionistas y personal necesario, debiendo prever
la disposición de carpas, sillas, mesas, banners u otro material necesario.
61
_______________________________________________________________________________________________
ANEXO Nº 1
TABLA Nº 1A
INICIAL
LECHE DE VACA SABORIZADA “MILLK’I” – 140 ml.
Unida Aporte Aporte con

Nutriente
d Natural Fortificación
Calorías Kcal. 114,11
Proteínas g. 5,17
Grasas g. 3,72
Hidratos de carbono g. 14,99
Calcio mg. 255,84
Hierro mg. 0,39 0,87
Fósforo mg. 125,58
Zinc mg. 0,00 1,88
Vitamina C mg. 2,04
Vitamina A Mcg. 20,67
Ácido fólico Mcg. 0,00 40,00
TABLA Nº 1B
PRIMARIA Y SECUNDARIA
LECHE DE VACA SABORIZADA “MILLK’I” – 160 ml.

Nutriente
Proteínas g. 5,89
Grasas g. 4,23
Calcio mg. 291,26
Fósforo mg. 142,97
Zinc mg. 0,00 2,00
Vitamina C mg. 2,32
62
_______________________________________________________________________________________________
TABLA Nº 2
INICIAL, PRIMARIA Y SECUNDARIA

LECHE BATIDA “MILLK’I K’AWNA”– 140 ml.
Aporte Aporte con

Nutriente Unidad
Natural Fortificación
Proteínas g. 5,40
Grasas g. 4,31
Calcio mg. 240,10
Fósforo mg. 117,85
Zinc mg. 0,00 2,00
Vitamina C mg. 1,92
TABLA Nº 3A
INICIAL
YOGURT PROBIÓTICO SABORIZADO “YOGUESCOLAR” – 100 ml.

Nutriente
Proteínas g. 3,30
Grasas g. 2,37
Calcio mg. 163,34
Fósforo mg. 80,18
Zinc mg. 0,00 1,25
Vitamina C mg. 1,30
63
_______________________________________________________________________________________________
TABLA Nº 3B
PRIMARIA, SECUNDARIA
YOGURT PROBIÓTICO SABORIZADO “YOGUESCOLAR”– 140 ml.

Nutriente
Proteínas g. 4,62
Grasas g. 3,32
Calcio mg. 228,29
Fósforo mg. 112,06
Zinc mg. 0,00 1,75
Vitamina C mg. 1,82
TABLA Nº 4A
INICIAL
YOGURT DE VACA CON FRUTAS “YOGUFRUT” – 100 ml.
Aporte Aporte con

Nutriente Unidad
Proteínas g. 5,61
Grasas g. 4,48
Calcio mg. 165,69
Fósforo mg. 139,42
Zinc mg. 0,00 1,35
Vitamina C mg. 26,18
64
_______________________________________________________________________________________________
TABLA Nº 4B
YOGURT DE VACA CON FRUTAS “YOGUFRUT”– 140 ml.

Nutriente
Proteínas g. 7,88
Grasas g. 6,29
Calcio mg. 233,15

Hierro mg. 6,17 6.72
Fósforo mg. 195,77
Zinc mg. 0,00 1,90
Vitamina C mg. 36,66
TABLA Nº 5
EXTRACTO DE SOYA CON CACAO “CHOCOESCOLAR” - 150 ml.
Aporte Aporte con

Nutriente Unidad

Proteínas g. 5,00
Grasas g. 2,33
Calcio mg. 25,00
Fósforo mg. 58,33
Zinc mg. 1,75 3,00
Vitamina C mg. 0,00
65
_______________________________________________________________________________________________
TABLA Nº 6
BEBIDA LÁCTEA “BEBILAC” – 140 ml.
Aporte Aporte con

Nutriente Unidad

Proteínas g. 1,07
Grasas g. 0,86
Calcio mg. 37,38
Fósforo mg. 40,50
Zinc mg. 0,00 1,65
Vitamina C mg. 1,80
TABLA Nº 7A
INICIAL, PRIMARIA
LECHE DE VACA CON CEREALES “CEREMILLK’I” - 140 ml
Aporte Aporte con

Nutriente Unidad

Proteínas g. 5,27
Grasas g. 3,70
Calcio mg. 251,50
Fósforo mg. 125,50
Zinc mg. 0,00 2,00
Vitamina C mg. 2,09
Ácido fólico Mcg. 0,00
66
_______________________________________________________________________________________________
TABLA Nº 7B
LECHE DE VACA CON CEREALES “CEREMILLK’I” - 160 ml
Aporte Aporte con

Nutriente Unidad

Proteínas g. 6,00
Grasas g. 4,21
Calcio mg. 286,25
Fósforo mg. 142,85
Zinc mg. 0,00 2,29
Vitamina C mg. 2,38
TABLA Nº 8
INICIAL, PRIMARIA, SECUNDARIA
LECHE DE VACA CON FRUTA Y CEREAL “JUPHA MILLK’I”- 140 ml
Aporte Aporte con

Nutriente Unidad

Proteínas g. 4,63
Grasas g. 3,29
Calcio mg. 222,59
Hierro mg. 0,47
Fósforo mg. 113,53
Zinc mg. 0 1,5
Vitamina C mg. 2,32
Ácido fólico Mcg. 0 40
67
_______________________________________________________________________________________________
TABLA Nº 9
JUGO DE FRUTAS “FRUTINUT” - 130 ml
Aporte Aporte con

Nutriente Unidad

Proteínas g. 3,88
Grasas g. 3,37
Calcio mg. 46,54
Fósforo mg. 98,36
Zinc mg. 0,00 1,50
Vitamina C mg. 32,69 18,50
TABLA Nº 10A
INICIAL
EMPANADA INTEGRAL - 30 gr.
Aporte Aporte con

Nutriente Unidad

Proteínas g. 5,01
Grasas g. 5,30
Calcio mg. 74,99 114,51
Fósforo mg. 53,08 73,10
Zinc mg. 0,00 1,51
Vitamina C mg. 0,00
68
_______________________________________________________________________________________________
TABLA Nº 10B
EMPANADA INTEGRAL - 45 gr.
Aporte Aporte con

Nutriente Unidad

Proteínas g. 7,63
Grasas g. 8,05
Calcio mg. 112,48 171,77
Fósforo mg. 79,62 109,65
Zinc mg. 0,00 2,27
Vitamina C mg. 0,00
TABLA Nº 11A
INICIAL
QUINUA CON QUESO “KÍSPIÑA” - 30 gr.
Aporte Aporte con

Nutriente Unidad

Proteínas g. 4,16
Grasas g. 5,34
Calcio mg. 79,26 145,14
Fósforo mg. 56,03 89,40
Zinc mg. 0,00 0,68
Vitamina C mg. 0,00
69
_______________________________________________________________________________________________
TABLA Nº 11B
QUINUA CON QUESO “KÍSPIÑA”- 45 gr.
Aporte Aporte con

Nutriente Unidad

Proteínas g. 6,24
Grasas g. 8,00
Calcio mg. 118,89 178,18
Fósforo mg. 84,05 114,08
Zinc mg. 0,00 1,01
Vitamina C mg. 0,00
TABLA Nº 12A
INICIAL
MAÍZ QUESO “MACHIQUESO” - 30 gr.
Aporte Aporte con

Nutriente Unidad

Proteínas g. 4,65
Grasas g. 4,43
Calcio mg. 74,54 114,06
Fósforo mg. 42,03 62,05
Zinc mg. 0,00 1,00
Vitamina C mg. 0,00
70
_______________________________________________________________________________________________
TABLA Nº 12B
MAÍZ QUESO “MACHIQUESO” - 45 gr.
Aporte Aporte con

Nutriente Unidad

Proteínas g. 6,97
Grasas g. 6,64
Calcio mg. 111,80 171,09
Fósforo mg. 63,05 93,08
Zinc mg. 0,00 1,50
Vitamina C mg. 0,00
TABLA Nº 13
HORNEADO CROCANTE CON SEMILLAS – 35 gr.
Aporte Aporte con

Nutriente Unidad

Proteínas g. 3,88
Grasas g. 4,92
Calcio mg. 53,92
Fósforo mg. 86,71
Zinc mg. 0,00 3,00
Vitamina C mg. 0,25
71
_______________________________________________________________________________________________
TABLA Nº 14A
INICIAL
HORNEADO CON HUEVO “CLARITA”- 25 gr.
Aporte Aporte con

Nutriente Unidad

Proteínas g. 3,52
Grasas g. 1,75
Calcio mg. 20,04 52,98
Fósforo mg. 44,35 61,04
Zinc mg. 0,00 0,56
Vitamina C mg. 0,00
TABLA Nº 14B
HORNEADO CON HUEVO “CLARITA”- 30 gr.
Aporte Aporte con

Nutriente Unidad

Proteínas g. 4,22
Grasas g. 2,10
Calcio mg. 24,05 63,58
Fósforo mg. 53,22 73,24
Zinc mg. 0,00 0,68
Vitamina C mg. 0,00
72
_______________________________________________________________________________________________
TABLA Nº 15A
INICIAL
PAN DE CEREALES Y LEGUMINOSAS - 25 gr.
Aporte Aporte con

Nutriente Unidad

Proteínas g. 3,32
Grasas g. 2,23
Calcio mg. 29,12 66,18
Fósforo mg. 41,25 60,02
Zinc mg. 0,00 2,78
Vitamina C mg. 0,00
TABLA Nº 15B
PAN DE CEREALES Y LEGUMINOSAS - 35 gr.
Aporte Aporte con

Nutriente Unidad

Proteínas g. 4,65
Grasas g. 3,12
Calcio mg. 40,77 92,65
Fósforo mg. 57,76 84,03
Zinc mg. 0,00 3,90
Vitamina C mg. 0,00
73
_______________________________________________________________________________________________
TABLA Nº 16A
INICIAL
EXTRUSADOS DE CEREALES Y LEGUMINOSAS “MISK’I TUTUS” - 20 gr.
Aporte Aporte con

Nutriente Unidad

Proteínas g. 1,98
Grasas g. 0,39
Calcio mg. 10,33
Hierro mg. 0,67 14,16
Fósforo mg. 41,71
Zinc mg. 0,00 3,00
Vitamina C mg. 0,10
TABLA Nº 16B
EXTRUSADOS DE CEREALES Y LEGUMINOSAS “MISK’I TUTUS” - 25 gr.
Aporte Aporte con

Nutriente Unidad

Proteínas g. 2,47
Grasas g. 0,49
Calcio mg. 12,92
Hierro mg. 0,84 18,94
Fósforo mg. 52,14
Zinc mg. 0,00 3,00
Vitamina C mg. 0,13
74
_______________________________________________________________________________________________
TABLA Nº 17A
INICIAL
EXTRUSADO LAMINADO DE CEREALES Y LEGUMINOSAS “NEQ’E HOJUELAS”- 20 gr.
Aporte Aporte con

Nutriente Unidad

Proteínas g. 2,03
Grasas g. 0,51
Calcio mg. 24,83
Hierro mg. 0,47 11,65
Fósforo mg. 52,02
Zinc mg. 0,00 2,31
Vitamina C mg. 0,14
TABLA Nº 17B
EXTRUSADO LAMINADO DE CEREALES Y LEGUMINOSAS “NEQ’E HOJUELAS”- 25 gr.
Aporte Aporte con

Nutriente Unidad

Proteínas g. 2,54
Grasas g. 0,64
Calcio mg. 31,04
Hierro mg. 0,59 14,56
Fósforo mg. 65,03
Zinc mg. 0,00 2,89
Vitamina C mg. 0,17
75
_______________________________________________________________________________________________
TABLA Nº 18
BARRA DE CEREALES Y LEGUMINOSAS “BARRA NUTRITIVA” - 20 gr.
Aporte Aporte con

Nutriente Unidad

Proteínas g. 2,02
Grasas g. 2,16
Calcio mg. 43,34
Fósforo mg. 54,09
Zinc mg. 0,00 2,90
Vitamina C mg. 0,04
TABLA Nº 19A
INICIAL
PITO DE CEREALES ANDINOS “CHI’TI KOLLITA”- 20 gr.
Aporte
Nutriente Unidad
Natural

Proteínas g. 1,81
Grasas g. 0,45
Calcio mg. 10,84
Hierro mg. 1,01
Fósforo mg. 47,67
Zinc mg. 0,00
Vitamina C mg. 0,00
76
_______________________________________________________________________________________________
TABLA Nº 19B
PITO DE CEREALES ANDINOS “KOLLITA” - 25 gr.
Aporte
Nutriente Unidad
Natural

Proteínas g. 2,66
Grasas g. 0,53
Calcio mg. 27,09
Hierro mg. 1,27
Fósforo mg. 65,99
Zinc mg. 0,00
Vitamina C mg. 0,07
TABLA Nº 20
CEREALES ANDINOS PRE COCIDOS “MUSLI” - 25 gr.
Aporte Aporte con

Nutriente Unidad

Proteínas g. 2,82
Grasas g. 0,82
Calcio mg. 15,76
Fósforo mg. 64,72
Zinc mg. 0,00 3,00
Vitamina C mg. 0,03
77
_______________________________________________________________________________________________
TABLA Nº 21
BARRA EXTRUSADA CON RELLENO - 20 gr.
Aporte Aporte con

Nutriente Unidad

Proteínas g. 1,08
Grasas g. 3,45
Calcio mg. 4,68
Fósforo mg. 25,02
Zinc mg. 0,00 3,20
Vitamina C mg. 0,50
TABLA Nº 22
CEREALES EXTRUIDOS Y FRUTOS DESHIDRATADOS “GRANOLA EXTRUIDA”- 25 gr.
Aporte Aporte con

Nutriente Unidad

Proteínas g. 2,04
Grasas g. 1,87
Calcio mg. 24,23
Hierro mg. 0,82 12,00
Fósforo mg. 45,85
Zinc mg. 0,00 2,00
Vitamina C mg. 0,10
78
_______________________________________________________________________________________________
TABLA Nº 23
LEGUMINOSAS Y CEREALES “JAMPHI” - 25 gr.
Aporte
Nutriente Unidad
Natural

Proteínas g. 2,32
Grasas g. 0,93
Calcio mg. 4,50
Hierro mg. 1,09
Fósforo mg. 26,40
Zinc mg. 0,00
Vitamina C mg. 0,00
TABLA Nº 24
FRUTAS – Promedio en 100gr.
Aporte
Nutriente Unidad
Natural

Proteínas g. 0,86
Grasas g. 0,22
Calcio mg. 9,65
Hierro mg. 1,10
Fósforo mg. 22,30
Zinc mg. 0,00
Vitamina C mg. 7,15
79
_______________________________________________________________________________________________
TABLA Nº 25
FRUTA DESHIDRATADA
Aporte
Nutriente Unidad
Natural

Proteínas g. 0,65
Grasas g. 0,13
Calcio mg. 9,12
Hierro mg. 0,71
Fósforo mg. 19,60
Zinc mg. 0,00
Vitamina C mg. 1,22
TABLA Nº 26
LECHE DE VACA EN POLVO CON CEREALES - 40 gr.
Aporte Aporte con

Nutriente Unidad

Proteínas g. 5,00
Grasas g. 2,33
Calcio mg. 25,00
Fósforo mg. 58,33
Zinc mg. 1,75 3,00
Vitamina C mg. 0,00
80
_______________________________________________________________________________________________
ANEXO Nº 2
“PROGRAMA INTEGRAL EN NUTRICIÓN Y SALUD, CON ENFOQUE EN SEGURIDAD ALIMENTARIA”
1. ANTECEDENTES
El Programa de Alimentación Complementaria Escolar del Gobierno Autónomo Municipal de La Paz, tiene como política y
objetivo fundamental, la generación de condiciones óptimas de desarrollo humano, otorgando nutrición y salud adecuada a
toda la población beneficiaria objetivo del programa, a tiempo de que el beneficiario, asuma la responsabilidad de participar
activa y plenamente durante el proceso de alcanzar un mejor nivel de vida, con perspectiva de generar hábitos saludables de
alimentación, los mismos que deben ser replicados en el núcleo familiar.
La Unidad de Alimentación Complementaria Escolar-UNACE, como responsable de la atención a los escolares y estudiantes
de los Centros Educativos del Municipio de La Paz, de acuerdo a los objetivos señalados y con un enfoque integral ha
planteado la implementación de los siguientes proyectos que tienen un importante impacto social:
2. PROYECTOS
2.1. Proyecto “Control y Monitoreo Alimentario Nutricional” (PCMAN).- El proyecto de Control y Monitoreo Alimentario
Nutricional, de acuerdo a metodologías establecidas, realiza el seguimiento al aporte nutricional de las raciones, características
organolépticas, consumo, aceptabilidad de los escolares, trazabilidad de materia prima en valores nutricionales para
retroalimentar aspectos técnicos de la Alimentación Complementaria del municipio de La Paz.,
2.2. Proyecto “Planificación Alimentaria Nutricional” (PAN).- El proyecto de Planificación Alimentaria Nutricional realiza
programaciones de acuerdo a frecuencias, características nutricionales, variedad, temporalidad, nivel de escolaridad y otros
estableciendo periódicamente la combinación nutricional de los productos.
2.3. Proyecto “Monitoreo al Estado Nutricional del Escolar” (PMENE).- El proyecto de Monitoreo al Estado Nutricional del
Escolar surge en respuesta a la necesidad de contar con un seguimiento al estado Nutricional del escolar, complementado con
medidas preventivas, siendo el escolar el directo beneficiario de la Alimentación Complementaria del municipio de La Paz., con
instrumentos de recolección de datos.
2.4. Proyecto “Por una Sonrisa Sana y Feliz del Escolar” (PUSFE).- De acuerdo al Perfil Epidemiológico del Escolar
elaborado por el Gobierno Autónomo Municipal de La Paz, se ha determinado que la prevalencia es 72.87% de Caries Dental,
el objetivo fundamental del proyecto es disminuir esta prevalencia mediante el Tratamiento Restaurativo Atraumático (TRA) y
de educación en nutrición e higiene buco-dental.
2.5. Proyecto “Atención Integral al Menor de 5 años con Enfoque Desnutrición Cero” (PAIMED).- Pretende disminuir las
prevalencias de desnutrición crónica (talla baja) en niños menores de 5 años del Municipio de La Paz, brindando:
conocimientos, actitudes, prácticas adecuadas y saludables en alimentación a madres y/o personas responsables de niños
menores, que les permita mejorar los niveles de nutrición y estimulación temprana, brindando un alimento complementario
además contemplar una etapa de preparación para niños pre-escolares menores de 5 años para que estos alcancen un buen
estado de nutrición y salud para que en un período o edad escolar estos niños alcancen un rendimiento físico e intelectual
favoreciendo un buen desempeño escolar.
2.6. Proyecto “Educativo Huertos Orgánicos” (PEHO).- De acuerdo al Perfil Epidemiológico del Escolar se ha determinado
que el 53.19% de la población padece de desnutrición crónica, este problema se genera principalmente por alimentación
enfocada en alimentos con poco contenido proteínico y micronutrientes, afectando el desarrollo nutricional del escolar, en esta
etapa de vida el estudiante debe crear hábitos saludables en alimentación ricos en verduras, hortalizas y frutas que contienen
vitaminas y minerales los cuales ayudan a fortalecer su sistema inmunológico.
2.7. Proyecto Educación, Capacitación e Información de la Alimentación Complementaria Escolar (PECI) .- La UNACE
previo al inició de cada gestión escolar capacitará a los promotores educativos para la implementación del Proyecto PECI que
cuenta con los componentes educación, capacitación e información, los promotores educativos además de las tareas
asignadas tienen como labor fundamental difundir y coordinar la parte logística de todos los proyectos del programa para su
ejecución, replicando a toda la comunidad educativa, escolares, directores, plantel docente y administrativo de las Centros
Educativos, padres de familia y juntas escolares los objetivos y beneficios de todos y cada uno de los proyectos del Programa.
2.8. Proyecto “Recreo Saludable” (PRS).- El proyecto Recreo Saludable surge debido al aumento de la prevalencia de
sobrepeso y obesidad en los estudiantes del Municipio de La Paz, relacionado con el incremento del consumo de alimentos
chatarra que son de fácil acceso en kioscos dentro y fuera de los Centros Educativos, a través de acciones de promoción del
consumo de frutas y agua para crear hábitos saludables de alimentación en la población escolar. Para este fin se organiza la
Comisión de Nutrición y Salud conformada por personal Administrativo, representantes del Concejo Educativo Social
Comunitario y Líderes en Nutrición.
81
_______________________________________________________________________________________________
3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
El Promotor Educativo deberá realizar las siguientes actividades:
Educación:
 Promover Hábitos Saludables en cuanto a nutrición y alimentación.
 Promover el consumo adecuado de la ración alimentaría de acuerdo a las instrucciones que emita la UNACE
 Integrar a los docentes, padres de familia y estudiantes en actividades educativas nutricionales y de salud.
 Convertir a los docentes en agentes multiplicadores de temas en educación de nutrición y salud
 Promover la educación alimentaría y de salud.
Capacitación:
 Complementar los conocimientos de los docentes en temas de nutrición y salud.
 Complementar los conocimientos del personal de salud en temas referentes a los proyectos.
 Capacitar a los padres de familia, en hábitos alimentarios, utilización de productos locales, valor nutricional de los
alimentos y otros en seguridad alimentaria
 Capacitar a los padres de familia de menores de 5 años en: importancia de la lactancia materna, alimentación
complementaria, crecimiento y desarrollo, detección de desnutrición.
Información:
 Difundir los alcances de los proyectos: Complemento Alimentario Programa de Nutrición y Salud Escolar, Atención en
nutrición y salud al menor de 5 años y Atención al Escolar y al Adolescente, Por Una Sonrisa Sana y Feliz del
Escolar, Proyecto Educativo Huertos Orgánicos y el Proyecto PECI.
 Promover espacios alternativos con permanente información de los programas con la participación de la comunidad.
 Fortalecer los derechos en nutrición, salud y educación.
 Dar a conocer información efectiva y cordial a toda la población.
 Comprometer a los medios de comunicación.
 Coadyuvar en la sensibilización, motivación y toma de conciencia sobre la problemática de la salud.
 Monitorear y evaluar las acciones comunicacionales desarrolladas.
 Dar a conocer los beneficios del Alimento Complementario y valor nutricional de sus componentes.
4. ESTRATEGIAS A DESARROLLAR
Educación
 Sesiones del “Cepillado dental”
 Sesiones de “Hábitos saludables”
 Funciones de “Títeres”
 Espacios Saludables
Capacitación
 Talleres para Promotores Educativos
 Talleres para Directores, Plantel Docente y Administrativo, además de las Juntas Escolares
 Talleres para los escolares sobre la Alimentación Complementaria Escolar y con cada uno de sus proyectos.
 Talleres al personal de los establecimientos de salud.
 Talleres para padres de familia.
Información
 Programas radiales.
 Spot televisivos
 Emisión de videos informativos
 Material impreso de difusión
 Ferias sobre temas de nutrición y salud.
 Creación de juegos didácticos con la temática de educación, nutrición y salud.
5. MEDIDAS PREVENTIVAS EN SALUD.
Administración de vitamina A.
 Protege la retina de los ojos,
 Previene infecciones y de las radiaciones solares
 Proteger la piel manteniendo la hidratación y la elasticidad,
 Mejorar la cicatrización de heridas
 Mantiene en buen estado los cartílagos, huesos y dientes.
Administración de antiparásito.
 Evitar la mala absorción de los nutrientes.
 Evitar la desnutrición.
 Mejorar el rendimiento escolar.
Administración de Sulfato Ferroso.

 Prevenir las anemias nutricionales.
82
_______________________________________________________________________________________________
6. METAS
 Beneficiar al 100 % de los escolares y estudiantes
 Beneficiar al 100 % de los directores y docentes
 Llegar al 100 % de los padres de familia de los escolares y estudiantes
 Beneficiar al 100 % del personal de los establecimientos de salud
 Llegar al 50 % de la población en general
7. CRONOGRAMA
Estas actividades deberán realizarse durante las gestiones 2015-2016 de acuerdo a un cronograma elaborado en coordinación
con la Unidad de Alimentación Complementaria.
8. MONITOREO Y EVALUACIÓN
Se realizará el monitoreo y la evaluación de cada una de las actividades y la ejecución presupuestaria por gestiones, en forma
coordinada con la Unidad de Alimentación Complementaria.
9. RECURSOS
El Programa Integral en Nutrición y Salud, con Enfoque en Seguridad Alimentaría será realizara con el 2% (Dos por ciento) de
la retención sobre la facturación de la provisión del Alimento Complementario de las empresas proveedoras, para cuyo efecto
la UNACE realizará la retención de dicho porcentaje de cada pago quincenal. El monto acumulado podrá ser ejecutado
conforme a determinaciones de la UNACE. El total de ingresos, proveniente de la retención, se considera sin reducción de
multas o sanciones aplicadas. Las facturas emitidas por los proveedores de bienes y servicios enmarcados en el programa en
mención, serán a nombre del G.A.M.L.P.
Para la ejecución de los proyectos de la Alimentación Complementaria Escolar, se requiere la adquisición y contratación de
bienes, equipos, vehículos, maquinaria, obras, servicios generales, servicios de consultoría, gastos en logística, traslado de
materiales, traslado del personal técnico, pasajes en cualquier medio de trasporte, refrigerios, combustibles y lubricantes para
vehículos, fotocopias, y cualquier tipo de insumos, materiales y servicios, que serán pagados con recursos provenientes del
2%, que corresponden al Programa Integral en Nutrición y Salud con Enfoque en Seguridad Alimentaría.
83
_______________________________________________________________________________________________
ANEXO Nº 3
LOTES 1-2-3
CÓDIGO NOMBRE CENTRO EDUCATIVO TIPO DIRECCIÓN ZONA TURNO NIVEL ÁREA
L-101 Jose Santos Vargas F.N. AV MAX FERNANDES LLOJETA M IP URBANA
L-102 Jose Santos Vargas F.N. AV MAX FERNANDES INKA LLOJETA ALTO T S URBANA
ALTO PASANKERI
L-103 Alto Pasankeri Sur F.N. C/AROMA S/N M IP URBANA
SUR
L-104 Luis Espinal Camps Nº 1 F.N. C/14 DE JUNIO AV MARCELO QUIROGA S/N PASANKERI M IP URBANA
L-105 Luis Espinal Camps Nro 2 F.N. C/14 DE JUNIO AV MARCELO QUIROGA S/N PASANKERI T S URBANA
L-106 Raul Salmon de La Barra F.N. CRISTO REY Nº126 LAS LOMAS M IP URBANA
L-107 San Jose I F.N. BAJO LLOJETA BAJO LLOJETA M IPS URBANA
SAN MIGUEL
L-108 San Miguel de Alpacoma F.N. Calle 9 Nº S/N M IPS URBANA
ALPACOMA
L-109 Marcelo Quiroga Santa Cruz F.N. AV MANCELO QUIROGA SANTA CRUZ PASANKERI ALTO M IP URBANA
L-110 Jorge Vargas Bozo F.N. AV MARIO MERCADO S/N ROSAL LLOJETA M IPS URBANA
L-111 Carlos Medinacelli F.N. C/ JOSE SARABIA ALTO SAN PEDRO M P URBANA
L-112 4 De Julio F.N. C/ JOSE SARABIA Nº1837 TEMBLADERANI T IPS URBANA
L-113 Carlos Montenegro F.N. C/ JOSE SARABIA Nº1837 TEMBLADERANI N PS URBANA
SAN JUAN
L-114 Alto Tembladerani F.N. C/5 DE AGOSTO T IPS URBANA
TEMBLADERANI
L-115 Las Nieves F.N. AV.JAIMES FREYRE LANDAYETA M I URBANA
L-116 Ignacio Calderón Fé Y Alegría I-III F.C. C/CANONINGO AYLLION ALTO SANPEDRO M P URBANA
L-117 Ignacio Calderón Fé Y Alegría 2 F.C. C/CANONINGO AYLION ALTO SANPEDRO T S URBANA
L-118 Jaime Zenobio Escalante F.N. AV JULIO TELLEZ S/N ALTO TACAGUA M IPS URBANA
L-119 República del Japón F.N. AV. FINAL BUENOS AIRES BAJO TACAGUA M P URBANA
L-120 República Dominicana F.N. AV BUENOSAIRES Nº1755 COTAHUMA T IP URBANA
L-121 Puerto Rico F.N. C/DAVID CRESPO 1065 TEMBLADERANI M S URBANA
L-122 Jose Carrasco Torrico F.N. C/ DAVID CRESPO Nº 1065 TEMBLADERANI T PS URBANA
L-123 Humberto Vasquez Machicado F.N. C/ DAVID CRESPO Nº 1065 TEMBLADERANI N S URBANA
C/MENENDES PELAYO Y ADOLFO
L-124 Kindergarten Cristo Rey F.N. ALTO SOPOCACHI M I URBANA
GONZALES
L-125 Cristo Rey Fé Y Alegría F.C. C/MENENDES PELAYO Nº1008 ALTO SOPOCACHI M P URBANA
PLAZA LIRA C/NENENDES Y PELAYO
L-126 San Luis Fé y Alegría F.C. ALTO SOPOCACHI T S URBANA
Nº1008
VILLA NUEVO
L-127 Brig. My. Remberto Tapia F.N. AV VILLAMIL DE RADA M IP URBANA
POTOSI
VILLA NUEVO
L-128 Franz Tamayo F.N. AV VILLAMIL DE RADA T IP URBANA
POTOSI
VILLA NUEVO
L-130 Republica de Canada F.N. MANUEL COFRE M IP URBANA
POTOSI
VILLA NUEVO
L-131 Republica de Costa Rica F.N. CALLEJÓN BLAS PUERTAS T IP URBANA
POTOSI
VILLA NUEVO
L-132 Carlos Quintanilla F.N. CALLEJÓN BLAS PUERTAS N PS URBANA
POTOSI
VILLA NUEVO
L-133 Daniel Sanchez Bustamante II F.N. Z/VILLA NUEVO POTOSI #1170 M S URBANA
POTOSI
VILLA NUEVO
L-134 Daniel Sanchez Bustamante I F.N. Z/VILLA NUEVO POTOSI T PS URBANA
POTOSI
VILLA NUEVO
L-135 Humberto Quezada Arce F.N. Z/VILLA NUEVO POTOSI T S URBANA
POTOSI
L-136 Faro Murillo F.N. 9 DE ABRIL FARO MURILLO M IPS URBANA
L-137 Jorge Cabrera Acuña F.N. 9 DE ABRIL FARO MURILLO T IPS URBANA
VILLA NUEVO
L-138 Santa Ana I Fe y Alegría F.C. C/3 DE MAYO BLAS PUERTAS V.N.P. M I URBANA
POTOSI
L-139 Republica de Cuba F.N. PLAZA SUCRE AV 20 DE OCTUBRE Nº1452 SAN PEDRO M P URBANA
L-140 Gran Bretaña F.N. PLAZA SUCRE AV 20 DE OCTUBRE Nº1452 SAN PEDRO T P URBANA
Jardin de Niños Simona
L-141 F.N. C/ CAÑADA ESTRONGEST 1772 SAN PEDRO M I URBANA
Manzaneda
L-142 27 de Mayo F.N. C/ CAÑADA ESTRONGEST 1772 SAN PEDRO T I URBANA
L-143 Alcides Arguedas F.N. C/BENANCIO BURGOA Nº272 ALTO SAN PEDRO M P URBANA
L-144 George Washington F.N. C/BENANCIO BURGOA Nº272 ALTO SAN PEDRO T PS URBANA
L-145 Simon Bolivar Nº 1 F.N. C/ CONCHITAS #401 SAN PEDRO M S URBANA
L-146 Simón Bolivar Nº 2 F.N. C/ CONCHITAS #401 SAN PEDRO T PS URBANA
L-147 Delfín Eyzaguirre F.N. AV 20 DE OCTUBRE SAN PEDRO N S URBANA
L-148 Macario Pinilla F.N. AV 6 DE AGOSTO ESQUINA ASPIAZU SOPOCACHI M I URBANA
AV 6 DE AGOSTO ESQUINA AGUSTIN
L-149 Juancito Pinto F.N. SOPOCACHI T I URBANA
ASPIAZU Nº2058
L-150 Instituto Americano F.C. AV 20 DE OCTUBRE #1927 SOPOCACHI T S URBANA
L-151 Instituto Americano F.C. AV 20 DE OCTUBRE #1927 SOPOCACHI T S URBANA
AV 6 DE AGOSTO ESQUINA GUACHALLA Nº
L-152 Beata Placida Nº 1 F.C. SOPOCACHI T I URBANA
309
AV 6 DE AGOSTO ESQUINA AGUSTIN
L-153 Max Paredes 1 F.N. SOPOCACHI M PS URBANA
ASPIAZU Nº2100
L-154 Republica del Peru F.N. AV 6 DE AGOSTO ESQUINA ASPIAZU SOPOCACHI T PS URBANA
L-155 Uruguay F.N. AV ECUADOR #2056 SOPOCACHI M S URBANA
L-156 Rep. Oriental del Uruguay F.N. AV ECUADOR #2056 SOPOCACHI T S URBANA
L-157 Bolivia IV F.N. C/FERNANDO GUACHALLA #755 SOPOCACHI M S URBANA
L-158 Bolivia III F.N. C/FERNANDO GUACHALLA #755 SOPOCACHI T PS URBANA
L-159 Nazario Pardo Valle F.N. C/PRESVITERO MEDINA Nº2983 SOPOCACHI M I URBANA
L-160 Agustin Aspiazu F.N. AV 20 DE OCTUBRE ESQUINA ASPIAZU SOPOCAHI M PS URBANA
L-161 Claudio Sanjines F.N. C/ ASPIAZU SOPOCACHI T PS URBANA
L-162 Republica de Colombia F.N. AV 6 DE AGOSTO Nº2636 SOPOCACHI T PS URBANA
L-163 Luis Severo Crespo F.N. ASPIAZU 20 DE OCTUBRE Nº 467 SOPOCACHI N PS URBANA
L-164 Bolivia II F.N. Av. 20 de octubre y Aspiazu SOPOCACHI N S URBANA
L-165 Republica del Ecuador F.N. AV 6 DE AGOSTO Nº2636 SOPOCACHI M IPS URBANA
L-166 Boliviano Japones F.N. AV. MARIO MERCADO BAJO LLOJETA M IP URBANA
84
_______________________________________________________________________________________________
L-167 Artemio Camargo F.N. SEGUNDO QUISWARANI S/N ALTO TACAGUA M S URBANA
L-182 Hogar de Niños Carlos de Villegas C.E. AV/ 20 DE OCTUBRE SOPOCACHI M IPS URBANA
L-184 Centro Educativo Alegria C.E. Plaza de San Pedro (Penal) M S URBANA
Centro Educativo Integral Felix
L-187 C.E. C/RIGIBERTO PAREDES SAN PEDRO M S URBANA
Mendez Arcos
LOTES 4-5-6
NOMBRE CENTRO
CÓDIGO TIPO DIRECCIÓN ZONA TURNO NIVEL ÁREA
EDUCATIVO
AV. VASQUEZ NRO 460 LADO COL. ITALO –
L-211 APRECIA LA PAZ C.E. PURA PURA T IPS URBANA
BOLIVIANO
Club de Leones Nº
L-212 F.N. Av. Entre Rios Esq. Colodro El tejar M IP URBANA
1
Club de Leones Nro
L-213 F.N. Av. Entre Rios Esq. Colodro El tejar T IP URBANA
2
Copacabana Fe y
L-214 F.C. C/ Juan Mendoza Y Apumalla La Portada M P URBANA
Alegria
Santo Tomas Fé y
L-215 F.C. Alcides Arguedas Esq. Yacuma Bajo Mariscal Santa Cruz T P URBANA
Alegría
Abraham Reyes Fe Y
L-216 F.C. C/ Vallegrande Esq. Apumalla La Portada M S URBANA
Alegria
Santo Tomas Fe y
L-217 F.C. C/ Vallegrande Esq. Apumalla La Portada T S URBANA
Alegria
Estanislao Pascual Fe
L-218 F.C. C/ Juan Mendoza Y Apumalla La Portada M I URBANA
y Alegria
Carola Iñiguez Fe y
L-219 F.N. C/ Juan Mendoza Y Apumalla La Portada T I URBANA
Alegria
Antofagasta Av. Panoramica # 12
L-220 F.N. Bajo Pacajes M IP URBANA
Noruego
Antofagasta Av. Panoramica # 12
L-221 F.N. Bajo Pacajes T S URBANA
Noruego
Armando Cortez
L-222 F.N. C/ Ignacio Zeballos 2244 Alto Mariscal Santa Cruz M IPS URBANA
Villanueva
L-223 Republica de Italia F.N. C/ Ignacio Zeballos 2244 Alto Mariscal Santa Cruz T PS URBANA
20 de Octubre
L-224 F.N. C/ Ignacio Zeballos 2244 Alto Mariscal Santa Cruz N PS URBANA
Retamoso
L-225 Filadelfia F.N. Calle señor de Mayo S/N Huacataqui M IPS URBANA
Sagrado Corazón de
L-226 F.N. Calle Hermanos Artola #1098 Alto Chijini M IPS URBANA
Jesús
Alfonso Pardo
L-227 F.N. Calle Hermanos Artola #1098 Alto Chijini T IPS URBANA
Uzeda
Gral. José Manuel
L-228 F.N. Calle Isac Soria Nº 878 Los Andes M P URBANA
Pando
L-229 Estado de Israel F.N. Calle Isac Soria Nº 878 Los Andes T P URBANA
L-230 Nicéforo Rojas F.N. Calle Isac Soria Nº 878 Los Andes N S URBANA
San Martin de
L-231 F.N. Av. Segunda Vascones Nº 1065 Chamoco Chico M I URBANA
Porres
Juan Pedro Smetsers
L-232 F.C. Calle Nueva York # 883 Los Andes M I URBANA
Fe y Alegria
L-233 Holanda Mañana F.N. Av. Entre Rios 1172 Cementerio M PS URBANA
L-234 Holanda F.N. Av. Entre Rios 1172 Cementerio T IPS URBANA
L-235 Eduardo Abaroa III F.N. Max Paredes Esq. Buenos Aires 14 de Septiembre M PS URBANA
Víctor Muñoz
L-236 F.N. Max Paredes Esq. Buenos Aires 14 de Septiembre T PS URBANA
Reyes
L-237 Carlos Bravo F.N. Av. Buenos Aires Esq. Max Paredes Nro.1 14 de Septiembre N S URBANA
Manuel Bernal
L-238 F.N. Calle Yacuma Av. Alcides Arguedas Bajo Mariscal Santa Cruz M P URBANA
Mariaca
Bautista Saavedra
L-239 F.N. Calle Asuncion Villa Victoria T PS URBANA
Mallea
L-241 Carlos Carrasco Avila F.N. Av. Bnaciones Unidas N° 1313 Munaypata M I URBANA
L-242 Luis Uría de La Oliva F.N. AV. Naciones Unidas N° 1315 Munaypata M PS URBANA
Heriberto Guillen
L-243 F.N. AV. Naciones Unidas N° 1313 Munaypata T PS URBANA
Pinto
Av. Naciones Unidas # 1315 Munaypata
L-244 Munaypata F.N. N PS URBANA
Calle 31 de julio S/N Munaypata Central
L-245 25 De Mayo F.N. M S URBANA
L-246 Marien Garten "A" F.C. Calle Saapaqui Esquina Lima Nº 2345 Munaypata M P URBANA
L-248 Marien Garden "C" F.C. Callle Sapaqui Nº 2345 munaypata T S URBANA
Jardín de Maria Calle Sapahaqui s/n Munaypata Central
L-249 F.C. M I URBANA
e.p.d.b.
Franz Tamayo Nro
L-250 F.N. Av. Virrey Toledo Villa Victoria M S URBANA
3
Franz Tamayo
L-251 F.N. Av. Virrey Toledo Villa Victoria T S URBANA
No.2
Franz Tamayo
L-252 F.N. Calle Virrey Toledo S/N Villa Victoria N PS URBANA
Nro.1
L-253 Corina Gallardo F.N. Av. Republica y Maria Asim Villa Victoria M I URBANA
Kindergarten Villa
L-254 F.N. Plaza Huallpa Rimachi Villa Victoria T I URBANA
Victoria
Mercedes Fiengo de
L-255 F.N. Av. Kollasuyo Nº 1486 Callampaya M IP URBANA
Ayala
L-256 Cnl. Max Toledo F.N. Av. Kollasuyo Nº 1486 Callampaya T IPS URBANA
L-257 Faustino Suarez F.N. Av. Kollasuyo Nº 1486 Callampaya N PS URBANA
L-260 Gil Tapia Rada F.N. Calle 3 Ciudadela Ferroviaria M IP URBANA
L-261 Ferroviario F.N. Calle 1 Nº 540 Ciudadela Ferroviaria T S URBANA
L-262 Lucio Velasco Flores F.N. Alto Pura Pura Panticirca M IPS URBANA
Av. 27de Noviembre Villa Alto Pura
L-263 20 de Octubre I F.N. Alto Pura Pura Tercera Seccion M IPS URBANA
Pura
Calle Vicente Azcarrunz #221
L-264 Eloy Alvarez Plata F.N. Pura Pura M P URBANA
L-265 Corazon de Jesus Fe F.C. Calle Nro. 1 y 3 # 777 Pura Pura M IP URBANA
85
_______________________________________________________________________________________________
y Alegria
San Javier de Fe y Calle1 #777 Barrio Ferroviario
L-266 F.C. Pura Pura T S URBANA
Alegria
Av. Republica y Quintanilla Suazo 2150
L-267 Fabril 18 de Mayo II F.N. Pura Pura M S URBANA
Vicente Azcarrums
L-268 Fabril 18 de Mayo I F.N. Pura Pura T S URBANA
Nro.221
L-269 Ladislao Cabrera F.N. Ex Parque Niño Jesus Obispo Indaburo M IP URBANA
L-270 Libertad Nro1 F.N. Obispo Valderrama Obispo Indaburo T IPS URBANA
L-709 LLAULLINI F.N. CAMINO PRINCIPAL A ZONGO LLAULLINI M IP RURAL
L-710 CAÑAVIRI F.N. CAMINO PRINCIPAL A ZONGO CAÑAVIRI M IPS RURAL
L-711 COSCAPA F.N. CAMINO PRINCIPAL A ZONGO COSCAPA M IP RURAL
L-713 Villa Harka F.N. CAMINO PRINCIPAL A ZONGO ISLANI ABAJO M IPS RURAL
L-714 Kahua F.N. CAMINO PRINCIPAL A ZONGO CAHUA GRANDE M IP RURAL
L-715 HUAYLIPAYA F.N. CAMINO PRINCIPAL A ZONGO HUAYLIPAYA M IP RURAL
L-716 HUAJI F.N. CAMINO PRINCIPAL A ZONGO HUAJI M IP RURAL
L-726 Cahua Grande F.N. CAMINO PRINCIPAL A ZONGO CAHUA GRANDE M S RURAL
LOTES 7-8-9
CÓDIGO NOMBRE CENTRO EDUCATIVO TIPO DIRECCIÓN ZONA TURNO NIVEL ÁREA
L-301 Abraham Lincoln F.N. Calle Eusebio Lira Nº 220 Vino Tinto M IP URBANA
L-302 Ricardo Jaimes Freyre F.N. Calle Eusebio Lira Nº 220 Vino Tinto T S URBANA
L-303 Guillermo Monje Ortiz F.N. Av. Ramos Gavilan y CalleNº 4 Nº 483 Achachicala M P URBANA
L-304 Litoral "B" F.N. Av. Ramos Gavilan y CalleNº 4 Nº 483 Achachicala M I URBANA
L-305 Litoral "A" F.N. Av. Ramos Gavilan y CalleNº 4 Nº 483 Achachicala T IPS URBANA
Calle Gral. Maximiliano Ortiz S/N lado
L-306 Nicolas Fernandez Naranjo F.N. Vino Tinto M IP URBANA
Cancha Litoral
L-307 Jaqueline Kennedy F.N. Vino Tinto T IPS URBANA
Cancha Litoral
L-308 Yugoslavia "A" F.N. Vino Tinto N PS URBANA
Cancha Litoral
L-309 John Fitzgerald Kennedy F.N. Av. Chacaltaya pasaje Murillo Nº 100 Achachicala M IP URBANA
L-310 David Pinilla F.N. Av. Chacaltaya pasaje Murillo Nº 100 Achachicala T PS URBANA
L-312 10 de Junio F.N. Limanipata Parada Micro 130 Limanipata M IPS URBANA
L-313 Rotaract San Pedro F.N. Santa Maria de Tangani Tangani M IP URBANA
Escuela Industrial Superior Pedro
L-314 F.N. Av. Chacaltaya Nº 1001 Achachicala M S URBANA
Domingo Murillo
L-315 Alfredo Vargas "B" F.N. Calle Benigno Loza Alto Miraflores M S URBANA
L-316 Alfredo Vargas "A" F.N. Calle Benigno Loza Alto Miraflores T IP URBANA
L-317 Hernando Siles Reyes F.N. Calle Abel Antezana , esq. Suapi S/N Villa Fatima M PS URBANA
L-318 Simon Rodriguez Carreño "B" F.N. Calle Abel Antezana , esq. Suapi S/N Villa Fatima T P URBANA
L-319 Simon Rodriguez Carreño F.N. Calle Abel Antezana , esq. Suapi S/N Villa Fatima T S URBANA
L-321 Hernando Siles I F.N. Calle Ixiamas Nº 500 Villa Fatima M I URBANA
L-322 Simon Rodriguez Carreño "A" F.N. Calle Ixiamas Nº 500 Villa Fatima T I URBANA
Barrio Grafico Calle
L-323 Ricardo José Bustamante "A" F.N. Calle Waldo Alvares España S/N M P URBANA
Waldo alvarez
L-324 Ricardo José Bustamante "B" F.N. Calle Waldo Alvares España S/N T S URBANA
L-325 Santa Rosa Grande F.N. Calle 3 S/N Santa Rosa Grande T IP URBANA
L-326 Rene Zamora F.N. Calle Abel Antezana , esq. Suapi S/N Villa Fatima N PS URBANA
L-327 Ricardo Jose Bustamante "C" F.N. Calle Waldo Alvares España S/N Barrio Grafico M I URBANA
L-328 Instituto Tecnologico Ayacucho F.N. Av. Busch y Plaza G. Villarroel S/N Alto Miraflores M S URBANA
L-329 Kalajahuira "A" F.N. Av. Ramiro Castillo S/N Kalajahuira M IP URBANA
L-330 kalajahuira (T.T.) F.N. Av. Ramiro Castillo S/N Kalajahuira T S URBANA
L-331 Cnl. Rogelio Ayala Moreira F.N. Av. Las Delicias Nº 990 Chapuma M IP URBANA
L-332 Isaac Maldonado Reque F.N. Av. Las Delicias Nº 990 Chapuma T S URBANA
L-333 Irene Nava de Castillo "B" F.C. Av. Ramiro Castillo Esq. Calle cuatro Villa el Carmen M IP URBANA
L-334 Irene Nava de Castillo "A" F.C. Av. Ramiro Castillo Esq. Calle cuatro Villa el Carmen T S URBANA
L-335 Juan Lechin Oquendo F.N. Av. 25 de Julio Alto Santiago de Lacaya M IPS URBANA
L-336 Juan Manuel Barea F.N. Av. Juan Jose Torrez 27 de Mayo M IP URBANA
L-337 Adolfo Costa Du Rels F.N. Av. Periferica (lado Prosalud) 27 de Mayo T S URBANA
L-338 La Merced "A" F.N. Av. Periferica y Costanera N 350 La Merced M IP URBANA
L-339 La Merced "B" F.N. Av. Periferica y Costanera N 350 La Merced T S URBANA
L-340 Pablo Iturri Jurado "A" F.N. Av Ramiro Castillo S/N Chuquiaguillo M IP URBANA
L-341 Pablo Iturri Jurado F.N. Av Ramiro Castillo S/N Chuquiaguillo T S URBANA
L-342 Sergio Suarez Figueroa F.N. Av. Juan Jose Torrez Nº 100 Villa de La Cruz M IP URBANA
L-343 Sergio Suarez Figueroa F.N. Av. Juan Jose Torrez Nº 100 Villa de La Cruz T S URBANA
L-344 Nueva Jerusalem F.N. 3 de Mayo,rio Kora Final Periferica M IPS URBANA
L-345 Antonio Diaz Villamil "A" F.N. Calle final Pichincha Nº860 Norte M S URBANA
L-346 Antonio Diaz Villamil "C" F.N. Calle Montenegro Nº 860 Norte T PS URBANA
L-347 Antonio Diaz Villamil "B" F.N. Calle Final Pichincha Nº 860 Norte N S URBANA
L-349 Flora Perez de Saavedra F.N. Calle teniente Oquendo S/N Norte M I URBANA
Calle Calama S/N frente al regimiento
L-350 Niños La Paz F.N. Norte M I URBANA
Colorados
L-351 Republica de Guatemala F.N. Calle Calama y Presbitero Tapia Nº 315 Norte M IP URBANA
L-352 Modesta Sanjinez F.N. Calle Calama y Presbitero Tapia Nº 315 Norte T IP URBANA
L-353 Maria Inmaculada "A" F.C. Calle Luis Alberto Tapia nº 994 Norte T S URBANA
L-354 Republica de Francia F.N. AV. CHACALTAYA Nº 710 Achachicala M S URBANA
L-355 Republica de Francia "B" F.N. AV. CHACALTAYA Nº 710 Achachicala T S URBANA
L-356 Genaro Gamarra F.N. Calle Catacora Nº 779 Central M IP URBANA
L-357 Felix Reyes Ortiz F.N. Calle Catacora Nº 779 Central T S URBANA
L-358 Luis Alberto Pabón "B" F.N. Final Pichincha Esquina Calama Nª 992 Norte M S URBANA
86
_______________________________________________________________________________________________
L-359 Luis Alberto Pabon "A" F.N. Final Pichincha Esquina Calama Nª 992 Norte T PS URBANA
L-360 Natalia Palacios F.N. Catacora Nº530 esquina colon Norte M PS URBANA
L-361 Elisa De Ballivian F.N. Catacora Nº530 esquina colon Norte T PS URBANA
L-362 República de China F.N. Calle Mcl. Braun Nº1095 y Av. La Bandera Killi Killi (Villa Pabon) M IPS URBANA
Comunidad siete
L-363 Siete Lagunas F.N. Carretera principal a 7 lagunas M IP URBANA
Lagunas
Calle Montenegro Esquina Plaza Riosiño
L-365 Nuestra Señora de La Paz II F.N. Norte M S URBANA
Nº 35
Calle Montenegro Esquina Plaza Riosiño
L-366 Nuestra Señora de La Paz F.N. Norte T S URBANA
Nº 35
L-367 Kochapampa F.N. Calle A s/n Kochapampa M IP URBANA
L-368 Luis Ernst F.C. Calle 9 Nº S/N Achachicala M PS URBANA
L-369 Bicentenario La Paz F.N. Calle Pedro Tarifa,esq.Diego de Peralta San Juan Lazareto M IPS URBANA
Calle huarina y huancarani s/n casi Av. 25
L-370 Las Delicias Prof. Jaime Escalante F.N. Alto Las delicias M IPS URBANA
de julio
Centro de Observación y Diagnostico
L-380 C.E. Calle Santa Rosa Nº, 423 Villa Fátima T S URBANA
Femenino
L-381 Huascar Cajías C.E. Calle Pedro Tarifa,esq.Diego de Peralta San Juan Lazareto T P URBANA
L-705 Alto Achachicala F.N. FALDAS DEL NEVADO DE CHACALTAYA ACHACHICALA ALTO M IPS RURAL
FRENTE A EMPRESA DE ESTUCO ACHACHICALA
L-706 Centro Achachicala F.N. M IP RURAL
VEDOYA CENTRO
L-707 Pongo F.N. CAMINO A LOS YUNGAS PONGO M IP RURAL
L-708 Richard Lattman F.N. CAMINO A LOS YUNGAS PONGO M IPS RURAL
CHORO CAMINO DEL
L-717 Chucura F.N. CAMINO PRECOLOMBINO "CHORO" M IPS RURAL
INCA
L-718 Zongo Choro F.N. HUAYNA POTOSI-ZONGO ZONGO TROPICAL M IP RURAL
L-719 Buenos Aires F.N. CAMINO PRINCIPAL A ZONGO ZONGO TROPICAL M IP RURAL
L-720 Yurumani F.N. COMUNIDAD YURUMANI ZONGO TROPICAL M IP RURAL
CAMINO A LOS YUNGAS, SANTA
L-721 Apana F.N. ZONGO TROPICAL M IP RURAL
ROSA-IPIRO-APANA
L-722 Kelequelera F.N. CAMINO A GUANAY ZONGO TROPICAL M IPS RURAL
LOTES 10-11-12
CÓDIG NOMBRE CENTRO TURN NIVE
TIPO DIRECCIÓN ZONA ÁREA
O EDUCATIVO O L
L-401 24 de Junio F.N. c/ T y Z ALTO PAMPAHASI M IP URBANA
L-402 24 de Junio "B" F.N. c/ T y Z ALTO PAMPAHASI T IPS URBANA
L-403 13 de Junio F.N. CARRETERA TRONCAL PALCOMA COMUNIDAD CHINCHAYA M IPS URBANA
L-404 Armando Escobar Uria "A" F.N. Av. "A" Esquina Calle Nro 5 S/N PAMPAHASI ALTO M IP URBANA
L-405 Armando Escobar Uria "B" F.N. Av. "A" Esquina Calle Nro 5 S/N PAMPAHASI ALTO T S URBANA
L-406 Hno. Pacifico Feletti F.C. C/ 14 Nº8 PAMPAHASI CENTRAL M IS URBANA
L-407 Hno. Pacifico Feletti F.C. C/ 14 Nº8 PAMPAHASI CENTRAL T P URBANA
L-408 San Jose III F.N. PROLONGACION 23 DE MARZO S/N VILLA SALOME BAJO M IP URBANA
L-409 Niño Jesús F.C. AV. CIUDAD DEL NIÑO VILLA SALOME M IPS URBANA
L-410 Gral Jose de San Martin Inicial F.N. SECTOR FORNO CARE SAN ANTONIO ALTO M I URBANA
L-411 Topater F.N. Calle "W" PAMPAHASI ALTO M S URBANA
Mcal. Antonio Jose de Sucre
L-412 F.N. Carretera troncal a chicani COMUNIDAD CHICANI M IPS URBANA
"A"
L-413 Caracas "A" F.N. Entre calles 8 y 9, S./N. Escobar Uría M IP URBANA
L-414 Caracas "B" F.N. Entre calles 8 y 9, S./N. Escobar Uría T S URBANA
L-415 Delia Gambarte Quezada "A" F.N. C/3 DE MARZO S/N PAMPAHASI BAJO M IP URBANA
Delia Gambarte de Quezada
L-416 F.N. AV. 3 DE MARZO S/N PAMPAHASI BAJO T S URBANA
"B"
PAMPAHASI BAJO
L-417 Don Bosco de Pampahasi F.C. Calle 8 y 9 # 155 M IP URBANA
CENTRAL
PAMPAHASI BAJO
L-418 Don Bosco Pampahasi "D" F.C. C/8 Nº55 T S URBANA
CENTRAL
L-419 Genoveva Rios F.N. AV. JOSEFA MUJICA Nº2115 ALTO SAN ANTONIO M IP URBANA
L-420 Federico Joffré Salinas F.N. AV. JOSEFA MUJICA Nº2115 ALTO SAN ANTONIO T IPS URBANA
L-421 San Antonio Fé Y Alegría F.C. Final 31 De Octubre y Calle 9 s/n SAN ANTONIO BAJO M IP URBANA
L-422 Sergio Almaraz Fé y Alegría F.C. Final 31 De Octubre y Calle 9 s/n SAN ANTONIO BAJO T S URBANA
L-423 Elodia de Lijeron F.N. Calle José María Valdivia, #1740 Villa Copacabana M P URBANA
L-424 6 De Agosto F.N. Calle José María Valdivia, #1740 Villa Copacabana T IPS URBANA
L-425 Copacabana "C" F.N. Calle Gral. Pedro Villamil, S./N. Villa Copacabana M S URBANA
L-426 Copacabana "B" F.N. Calle Pedro Villamil, S./N. Villa Copacabana T S URBANA
L-427 Copacabana "D" F.N. Calle Pedro Villamil, S./N. Villa Copacabana N S URBANA
L-428 Copacabana "A" F.N. Calle Pedro Villamil, S./N. Villa Copacabana M P URBANA
VILLA SAN ANTONIO
L-429 Gral. Jose De San Martin F.N. AV.VENEZUELA S/N M PS URBANA
BAJO
VILLA SAN ANTONIO
L-430 Mejillones F.N. AV.VENEZUELA S/N T IPS URBANA
BAJO
VILLA SAN ANTONIO
L-431 San Antonio I F.N. AV.VENEZUELA S/N N PS URBANA
BAJO
L-432 Copacabana Inicial F.N. Calle Pedro Villamil, S./N. Villa Copacabana M I URBANA
L-433 IV Centenario F.N. C/RENE CAMACHO LARA IV CENTENARIO M IP URBANA
L-434 IV Centenario F.N. C/RENE CAMACHO LARA IV CENTENARIO T S URBANA
L-435 Waldo Ballivian F.N. IGLESIA SEÑOR DE LA SENTENCIA VILLA ARMONIA M IP URBANA
L-436 Rene Barrientos Ortuño F.N. IGLESIA SEÑOR DE LA SENTENCIA VILLA ARMONIA T IPS URBANA
87
_______________________________________________________________________________________________
L-437 Villa Armonía F.N. C/HEROES DEL CHACO Nº777 VILLA ARMONIA N PS URBANA
L-438 Pedro Poveda "A" F.C. C/HEROES DEL CHACO Nº777 VILLA ARMONIA M S URBANA
L-439 Pedro Poveda "B" F.C. C/HEROES DEL CHACO Nº777 VILLA ARMONIA T PS URBANA
L-440 Sergio Mauricio Villegas F.N. C/16 DE JULIO S/N KUPINI M IP URBANA
L-441 Sergio Mauricio Villegas "B" F.N. C/16 DE JULIO S/N KUPINI T S URBANA
L-443 VILLA CALLAPA F.N. CANCHA CALLAPA S/N CALLAPA M IP URBANA
L-444 Paz Nery Nava I F.N. ENTRE 5 Y 6 S/N KUPINI 2 M I URBANA
L-445 Valle Hermoso F.N. Av. Litoral y calle 11 Valle Hermoso Alto M IPS URBANA
L-446 Cristiano Vida Nueva F.N. Av. Vicente Burgaleta y Diego Quispe Villa Copacabana M IPS URBANA
L-447 Cristiano Vida Nueva F.N. Av. Vicente Burgaleta y Diego Quispe Villa Copacabana T IPS URBANA
L-701 Eduardo Avaroa II F.N. CARRETERA PRINCIPAL A PALCOMA COMUNIDAD LOROCOTA M IP RURAL
L-702 Pedro Domingo Murillo F.N. CARRETERA PRINCIPAL A PALCOMA COMUNIDAD PALCOMA M IP RURAL
L-703 San Simon I F.N. CARRETERA PRINCIPAL A PALCOMA COMUNIDAD PALCOMA M IPS RURAL
LOTES 13-14-15
NOMBRE CENTRO
EDUCATIVO
L-501 Enrique Lindemann "B" F.N. CALLE MAYOR LOPERA Nº198 OBRAJES M S URBANA
L-502 Enrique Lindemann "A" F.N. CALLE MAYOR LOPERA Nº198 OBRAJES T PS URBANA
L-503 Enrique Lindemann "C" F.N. CALLE MAYOR LOPERA Nº198 OBRAJES N S URBANA
L-504 Juan Herschel "A" F.N. CALLE HERNANDO SILES OBRAJES M PS URBANA
CALLE HERNANDO SILES CALLE 11
L-505 Luxemburgo F.N. OBRAJES T PS URBANA
Nº5733
CALLE HERNANDO SILES CALLE 11
L-506 Juan Herschel "B" F.N. OBRAJES N PS URBANA
Nº5733
L-507 Juan Herschel "C" F.N. CALLE MAYOR LOPERA Nº198 OBRAJES M I URBANA
L-508 Rosario F.N. AV. LOS SARGENTOS Nº150 BAJO LLOJETA M IPS URBANA
L-509 Juan Pablo II F.N. AV.DEL POLICIA PLAZA CIVICA ALTO SEGUENCOMA M IPS URBANA
L-510 6 de Junio "B" F.N. CALLE FEDERICO JOFFRE Nº66 ALTO OBRAJES M P URBANA
L-511 6 de Junio "A" F.N. CALLE FEDERICO JOFFRE Nº66 ALTO OBRAJES T PS URBANA
L-512 Eduardo Avaroa I F.N. CALLE FEDERICO JOFFRE Nº66 ALTO OBRAJES N S URBANA
Fuerzas Armadas de La CALLE 10 PLAZA TRES PASOS AL
L-513 F.N. IRPAVI M IP URBANA
Nación "A" FRENTE
Fuerzas Armadas de La
L-514 F.N. AV. CABALLERO Nº6632 CALLE5 BAJO IRPAVI T S URBANA
Nación "B"
L-515 Jesus Divino Maestro F.N. CALLE FEDERICO JOFFRE S/N ALTO OBRAJES M I URBANA
L-516 Jesus Divino Maestro F.N. FEDERICO JOFFRE S/N ALTO OBRAJES T I URBANA
Gran Bretaña "A" (Simón
L-517 F.N. FINAL AV. INTEGRACION S/N ALTO OBRAJES M IP URBANA
Bolivar )
Simon Bolivar (Gran
L-518 F.N. FINAL AV. INTEGRACION S/N ALTO OBRAJES T S URBANA
Bretaña) "B"
Francisco de Miranda -
L-519 F.N. CALLE 4 ESQ.UNION Nº100 BELLA VISTA M IP URBANA
B
Francisco de Miranda
L-520 F.N. CALLE 4 Nº100 BELLA VISTA T PS URBANA
"A"
L-521 Chasquipampa "A" F.N. CALLE 53 Nº100 CHASQUIPAMPA M P URBANA
L-522 Chasquipampa "A" F.N. CALLE 53 Nº100 CHASQUIPAMPA T S URBANA
L-523 Chasquipampa "B" F.N. CALLE 53 Nº100 CHASQUIPAMPA N PS URBANA
L-524 Chasquipampa "C" F.N. CALLE 53 Nº100 CHASQUIPAMPA T I URBANA
L-525 Julio Cesar Patiño "A" F.N. AV. INOFUENTES CALLE 21 S/N CALACOTO M I URBANA
L-526 Julio Cesar Patiño "D" F.N. CALLE 21 E INOFUENTES CALACOTO T I URBANA
L-527 Julio Cesar Patiño "B" F.N. CALLE 21 Nº7850 CALACOTO M P URBANA
L-528 Julio César Patiño "C" F.N. CALLE 21 CALACOTO T PS URBANA
L-529 Rvo. Padre Walter Strub F.N. AV.LUIS ESPINAL CALLE 30 COTA COTA M IP URBANA
"B"
L-530 Rvdo. Padre Walter Strub F.N. AV. LUIS ESPINAL CALLE 30 S/N COTA COTA T S URBANA
"A"
Rene Barrientos Ortuño
L-531 F.N. AV. BALLIVIAN Nº1393 CALLE 21 CALACOTO M S URBANA
"A"
Rene Barrientos Ortuño
L-532 F.N. CALLE 21 CALACOTO T PS URBANA
"B"
L-533 Achumani "A" F.N. AV. LAS MADRES CALLE40 S/N ALTO ACHUMANI M IP URBANA
L-534 Achumani "B" F.N. CALLE 40 AV. LAS MADRES ALTO ACHUMANI T S URBANA
Av. Litoral # 551 Ovejuyo Central
L-535 Santa Rosa de Lima F.N. M IP URBANA
Av. Litoral # 551 Ovejuyo
L-536 Santa Rosa de Lima F.N. T S URBANA
CALLE 26 ENTRE GABINO
L-537 San Andres "A" F.C. COTA COTA M S URBANA
VILLANUEVA Nº145
CALLE 26 ENTRE GABINO
L-538 San Andres "B" F.C. COTA COTA T IP URBANA
VILLANUEVA Nº145
L-539 Joaquin Herrmann F.N. COMUNIDAD VILLA APAÑA VILLA APAÑA M IPS URBANA
L-540 El Pedregal F.N. CALLE 4 S/N ALTO PEDREGAL M IP URBANA
L-541 Hermann Gmeiner F.N. AV. LA FLORIDA CALLE 7 S/N MALLASA T S URBANA
L-542 SOS Hermann Gmeiner F.N. AV. LA FLORIDA CALLE 7 S/N MALLASA M IP URBANA
Rose Marie Galindo de
L-543 F.N. CALLE CABALLERO ENTRE 5 Y 6 IRPAVI M IPS URBANA
Barrientos
Santa Rosa La Florida
L-545 F.N. AV. LOS ALAMOS Nº66 LA FLORIDA M IP URBANA
"A"
L-546 Santa Rosa La Florida B F.N. AV. LOS ALAMOS Nº66 LA FLORIDA T PS URBANA
L-547 Jupapina F.C. CARRETERA TROCAL A MECAPACA COMUNIDAD ANANTA BAJA M IPS URBANA
L-548 Victor Paz Estenssoro F.N. AV. CIRCUNVALACION ALTO IRPAVI M IPS URBANA
88
_______________________________________________________________________________________________
L-549 Mallasa F.C. CALLE 5 S/N MALLASA M IPS URBANA

L-550 Pantini F.N. COMUNIDAD PANTINI ALTO ACHUMANI M IPS URBANA
L-551 Domingo Savio "B" F.C. AV. SANCHEZ BUSTAMANTE Nº892 CALACOTO T IPS URBANA
L-552 La Salle "A" F.C. AV. AREQUIPA Nº8578 LA FLORIDA T S URBANA
L-553 Chiaraque F.N. COMUNIDAD CHIARAQUE CHIARAQUE M IPS RURAL
CALLE ALTO SAMO PSJE GALENO
L-554 JACHA URU F.C. OVEJUYO M IPS URBANA
Nº100
L-580 12 de Abril C.E. Av. Hector Ormachea C/7 OBRAJES T I URBANA
L-581 Abopane C.E. OBRAJES M P URBANA

Av. Ormachea S/N Esq. c/4
L-583 Erick Boulter C.E. OBRAJES M P URBANA

Av. ORMACHEA S/N Esq C/4
L-584 Hogar Virgen de Fátima C.E. Av. ORMACHEA C/3 OBRAJES M I URBANA
Escuela Especial
L-585 C.E. CALLE 9 OBRAJES M P URBANA
I.D.A.I.
Instituto de Rehabilitacion
L-586 C.E. CALLE 5 DE OBRAJES OBRAJES M P URBANA
IRI
L-527 Huacallani F.N. COMUNIDAD HUACALLANI HUACALLANI M IP RURAL
LOTES 16-17-18
NOMBRE CENTRO
EDUCATIVO
L-601 La Paz "A" F.N. CALLE CAMPERO # 51 CENTRAL M S URBANA
L-602 La Paz "B" F.N. CALLE CAMPERO # 51 CENTRAL T PS URBANA
L-603 Adela Zamudio F.N. Calle Campero # 51 CENTRAL N S URBANA
Daniel Sánchez
L-604 F.N. AV. TEJADA SORSANO #1554 SANTA BARBARA M P URBANA
Bustamante III
L-605 Rvdo. P. Alfredo Ariano F.C. AV. TEJADA SORSANO #1554 SANTA BARBARA T P URBANA
L-606 Carlos Salinas Aramayo F.N. AV. ILLIMANI # 1597 SANTA BARABAR M P URBANA
L-607 Yugoslavia "B" F.N. AV.ILLIMANI #1597 SANTA BARBARA T S URBANA
Luis Adolfo Siles
L-608 F.N. CALLE COMERCIO #1048 CENTRAL M PS URBANA
Salinas
My. José Agustín
L-609 F.N. CALLE COMERCIO #1048 CENTRAL T S URBANA
Castrillo
L-610 República de Argentina F.N. CALLE CAMPERO #72 CENTRAL M P URBANA
L-611 Jose Marti F.N. CALLE CAMPERO #72 CENTRAL T PS URBANA
L-612 Vicenta Juariste Eguino F.N. CALLE PICHINCHA #761 CENTRAL M IP URBANA
L-613 Belisario Díaz Romero F.N. CALLE PICHINCHA #761 NORTE T PS URBANA
L-614 Republica de México F.N. CALLE INGAVI # 889 CENTRAL M P URBANA
Jose Manuel
L-615 F.N. CALLE INGAVI # 889 CENTRAL T PS URBANA
Indaburuo
Juana Azurduy de
L-617 F.N. JENARO SANJIINEZ CENTRAL M P URBANA
Padilla
L-618 Juan Federico Zuazo F.N. JENARO SANJINEZ #615 CENTRAL T S URBANA
San Simon de Ayacucho
L-619 F.N. CALLE YANACOCHA Nº 647 CENTRAL M S URBANA
"A"
L-620 F.N. CALLE YANACOCHA CENTRAL T PS URBANA
"B"
L-621 F.N. YANACOCHA # 647 CENTRAL N S URBANA
"C"
L-622 Venezuela "C" F.N. GENARO SANJINEZ # 618 CENTRAL M S URBANA
L-623 Venezuela "B" F.N. JENARO SANJINES E INGAVI CENTRAL T PS URBANA
L-624 Venezuela "A" F.N. Calle Genaro Sanjines # 618 CENTRAL N S URBANA
L-625 "Las Americas" F.N. Calle Genaro Sanjines # 615 CENTRAL N PS URBANA
L-626 Republica de Panama F.N. Av. Iturralde C/ San Salvador SN Miraflores M PS URBANA
Juan Francisco
L-627 F.N. Av. Iturralde C/ San Salvador SN Miraflores T PS URBANA
Bedregal
L-629 Rafael Pabon F.N. CALLE INDABURO Y COLON #1259 CENTRAL M IP URBANA
Eduviges Vda. de
L-630 F.N. CALLE INDABURO Y COLON #1259 CENTRAL T IP URBANA
Hertzog
L-631 Damián de Veuster F.C. AV. MARISCAL SANTA CRUZ # 1084 CENTRAL N S URBANA
L-632 Mariscal Sucre F.N. AV. SUCRE Nº 1044 NORTE M I URBANA
L-633 Tokio F.N. AV. SUCRE Nº 1044 CENTRAL T I URBANA
Republica Federativa
L-634 F.N. AV. MONTES # 467 CENTRAL M P URBANA
del Brasil
L-635 Eduardo Idiaquez F.N. AV. MONTES CHALLAPAMPA T PS URBANA
L-636 España F.N. AV. MONTES C/BATALLON ILLIMANI # 656 CENTRAL M PS URBANA
L-637 1ro de Mayo F.N. C/BATALLON ILLIMANI # 656 CENTRAL T PS URBANA
L-638 Oscar Alfaro F.N. AV. MONTES ESQ. BATALLON ILLIMANI CHALLAPAMPA M I URBANA
Lia Chopitea de
L-639 F.N. AV. MONTES CHALLAPAMPA T I URBANA
Rodriguez
L-640 German Busch "B" F.N. CALLE CHUQUISACA #545 SAN SEBASTIAN M S URBANA
L-641 German Busch "A" F.N. CALLE CHUQUISACA #545 SAN SEBASTIAN T S URBANA
L-642 German Busch "C" F.N. Calle Chuquisaca # 545 San Sebastian N S URBANA
L-643 Ismael Montes F.N. CALLE INCA MAYTA KAPAC #680 SAN SEBASTIAN M IP URBANA
L-644 Antofagasta F.N. CALLE INCA MAYTA KAPAC #680 SAN SEBASTIAN T IP URBANA
L-645 Naciones Unidades F.N. AV. BRASIL Nº 760 MIRAFLORES M P URBANA
L-646 Adhemar Gehain F.N. AV. BRASIL Nº 760 MIRAFLORES T P URBANA
L-647 Carlos Beltran Morales F.N. AV. BRASIL Nº 700 MIRAFLORES M P URBANA
L-648 Alfredo Guillen Pinto F.N. AV. BRASIL Nº 700 MIRAFLORES T P URBANA
Emeterio Villamil de
L-649 F.N. JUAN DE VARGAS Y VILLA LOBOS Nº 2008 MIRAFLORES M IP URBANA
Rada
L-650 Alonso de Mendoza F.N. JUAN DE VARGAS Y VILLA LOBOS Nº 2008 MIRAFLORES T IP URBANA
L-652 Eloy Salmón F.N. FINAL SAAVEDRA Nº 2256 MIRAFLORES M IP URBANA
L-653 Manuel Vicente Ballivián F.N. FINAL SAAVEDRA Nº 2256 MIRAFLORES T S URBANA
L-654 Dora Schmidt "A" F.N. VILLA LOBOS ESQUINA SAAVEDRA SN MIRAFLORES M S URBANA
L-655 Dora Schmidt "B" F.N. VILLA LOBOS ESQUINA SAAVEDRA SN MIRAFLORES T S URBANA
L-656 Georges Rouma "B" F.N. Av. Saavedra esq. Saracho #2006 MIRAFLORES N S URBANA
89
_______________________________________________________________________________________________
Felipe Segundo
L-657 F.N. C/VICTOR EDUARDO Y DOMINGO LORINI SN MIRAFLORES M S URBANA
Guzmán
L-658 Max Valdivia F.C. C/VICTOR EDUARDO Y DOMINGO LORINI SN MIRAFLORES T S URBANA
L-659 Hugo Davila A F.N. AVENIDA CARRASCO MIRAFLORES M S URBANA
L-660 Hugo Dávila B F.N. FINAL CARRASCO S/N MIRAFLORES T S URBANA
L-661 Boliviano Noruego "B" F.C. C/ PANAMA Nº 1461 MIRAFLORES T IPS URBANA
L-662 Republica del Paraguay F.N. C/ SANTA CRUZ # 534 EL ROSARIO M IP URBANA
Republica Arabe de
L-663 F.N. C/SANTA CRUZ #534 EL ROSARIO T IP URBANA
Egipto
Rep. Federal de
L-664 F.N. ESQ. SANTA CRUZ, MAX PAREDES # 689 EL ROSARIO M IP URBANA
Alemania
Domingo Faustino PASAJE MARCELO QUIROGA SANTA CRUZ ESQ.
L-665 F.N. EL ROSARIO T S URBANA
Sarmiento MAX PAREDES
Crispin Andrade y
L-666 F.N. ESQ. SANTA CRUZ, MAX PAREDES # 689 EL ROSARIO N PS URBANA
Portugal
L-667 Gualberto Villarroel #2 F.N. C/SANTA CRUZ EL ROSARIO M S URBANA
L-668 Gualberto Villarroel F.N. CALLE ISSAC TAMAYO # 720 EL ROSARIO T S URBANA
L-669 Gualbeto Villarroel Nro.3 F.N. C. MAX PAREDES ESQ. SANTA CRUZ ROSARIO N S URBANA
Mariscal Andres de
L-670 F.N. C/SANTA CRUZ EL ROSARIO M IP URBANA
Santa Cruz
Nuestra Señora de
L-671 F.N. CALLE SANTA CRUZ EL ROSARIO T IP URBANA
Copacabana
Americano Nestor
L-672 F.C. PASAJE ORTEGA #700 EL ROSARIO T IP URBANA
Peñaranda 1
14 DE
L-673 16 de Julio F.N. AV. BUENOS AIRES C/GARCILAZO DE LA VEGA M IP URBANA
SEPTIEMBRE
L-674 Gral. Esteban Arce F.N. GARCILAZO DE LA VEGA # 348 EL ROSARIO T IP URBANA
Escuela Integral Sordos
L-675 C.E. Calle Santa Cruz Nro. 187 CENTRAL N P URBANA
La Paz
L-681 Hospital del Niño C.E. Calle Mayor Zubieta # 100 MIRAFLORES T IP URBANA
L-682 21 DE SEPTIEMBRE C.E. c/ Final Yanacocha # 696 NORTE M P URBANA
CRITERIOS QUE SE PUEDEN AÑADIR AL FORMULARIO DE ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
1. Plazo de entrega (la entidad convocante podrá programar entregas parciales cuando
considere que los proponentes no puedan satisfacer el requerimiento total de cada
ítem solicitado).
2. Garantías técnicas
3. Servicios conexos
4. Provisión de repuestos
5. Lugar donde se prestan los servicios de asistencia técnica
6. Medios de transporte
7. Embalaje
8. Inspección o pruebas
9. Manuales
11. Seguros
12. Inocuidad
13. Lugar de entrega de los bienes
14. Documentación necesaria que demuestre que los bienes que ofrece, cumplen con lo
requerido, si corresponde.
La inclusión de los criterios señaladas es opcional y depende de las características del bien o bienes
a adquirir y los requisitos del contratante, no siendo limitativas, pudiendo adicionarse otras que el
bien o bienes requiera de acuerdo a las características del proceso.
90
_______________________________________________________________________________________________
38. FORMA DE PAGO
La forma de pago es la siguiente:
Forma de Pago
(La entidad deberá elegir una de las siguientes opciones)
Pago contra entrega
El contratante deberá efectuar el pago una vez efectuada la recepción definitiva de los bienes.
X Pagos parciales
El contratante realizará pagos contra entregas parciales de los bienes.

Pago con carta de crédito
Se podrá aplicar en procesos de contratación de bienes importados.
Una vez suscrito el contrato, el Contratante solicitará al Banco Central de Bolivia la emisión de una carta de
crédito, a favor del proveedor cubriendo la importación de los bienes a ser provistos. Los términos y
condiciones de la emisión de la carta de crédito deben guardar estrecha relación con los términos y condiciones
del contrato.
El proveedor debe cubrir todos los gastos y comisiones cobradas por el banco del exterior. Si el proveedor
requiere que la carta de crédito sea confirmada, la comisión de confirmación será cubierta por el mismo
proveedor.
La forma de pago será la siguiente:
 Se pagará el sesenta por ciento (60%) contra la presentación al banco del exterior, de los
documentos requeridos en la carta de crédito.
 El cuarenta por ciento (40%) restante se pagará cuando el proveedor presente al banco del exterior el
Acta de Recepción Definitiva suscrita por el contratante.
 La carta de crédito será emitida bajo las reglas y usos uniformes de la Cámara de Comercio
Internacional (UCP600) o posteriores modificaciones.
El Banco Central de Bolivia establecerá el procedimiento y los requisitos para la emisión de la carta de crédito.
91
_______________________________________________________________________________________________
PARTE III
ANEXO 2
FORMULARIOS PARA LA PRESENTACIÓN DE PROPUESTAS
Documentos Legales y Administrativos
Formulario A-1 Presentación de Propuesta.

Formulario A-2a Identificación del Proponente para Empresas.
Formulario A-2b Identificación del Proponente para Asociaciones Accidentales.
Documentos de la Propuesta Económica
Formulario B-1 Propuesta Económica.
Documento de la Propuesta Técnica
Formulario C-1 Especificaciones Técnicas.

Formulario C-2 Condiciones Adicionales.
92
_______________________________________________________________________________________________
FORMULARIO A-1
PRESENTACIÓN DE PROPUESTA
(Para Empresas o Asociaciones Accidentales)
1. DATOS DEL OBJETO DE LA CONTRATACIÓN
CUCE: - - - - -
SEÑALAR EL OBJETO DE LA CONTRATACIÓN:
2. MONTO Y PLAZO DE VALIDEZ DE LA PROPUESTA
(El proponente debe registrar el monto total que ofrece por la provisión de los bienes)
(Para procesos por Ítems o Lotes, se debe detallar los precios de cada Ítem o Lote al que se presente el proponente)
PLAZO DE
VALIDEZ
DESCRIPCIÓN MONTO NUMERAL (Bs.) MONTO LITERAL
(en días
calendario)
3. MÁRGENES DE PREFERENCIA
De 10% por Bienes producidos en el País Independientemente del Origen de

los Insumos.
Solicito la aplicación del siguiente Margen De 20% por el porcentaje de componentes de origen nacional (materia prima
: y mano de obra) del Costo Bruto de Producción se encuentren entre el 30%
de Preferencia
y 50%.
De 25% por el porcentaje de componentes de origen nacional (materia prima
y mano de obra) del Costo Bruto de Producción sea mayor al 50%.
(El proponente solo podrá seleccionar uno de los tres márgenes de preferencia. En caso de no marcar una de las tres opciones se entenderá
por no solicitado el Margen de Preferencia)
Micro y Pequeñas Empresas - MyPES

Solicito la aplicación de Margen de :
Preferencia por tener la condición de Asociaciones de Pequeños Productores Urbanos y Rurales – APP
Organizaciones Económicas Campesinas – OECAS
(El proponente solo podrá seleccionar uno de los tres márgenes de preferencia. En caso de no marcar una de las tres opciones se entenderá
por no solicitado el Margen de Preferencia).
A nombre de (Nombre del proponente) a la cual represento, remito la presente propuesta,

declarando expresamente mi conformidad y compromiso de cumplimiento, conforme con los
siguientes puntos:
I.- De las Condiciones del Proceso
a) Declaro cumplir estrictamente la normativa de la Ley N° 1178, de Administración y Control

Gubernamentales, lo establecido en las NB-SABS y el presente DBC.
b) Declaro no tener conflicto de intereses para el presente proceso de contratación.
c) Declaro, que como proponente, no me encuentro en las causales de impedimento, establecidas
en el Artículo 43 de las NB-SABS, para participar en el proceso de contratación.
d) Declaro y garantizo haber examinado el DBC, y sus enmiendas, si existieran, así como los
Formularios para la presentación de la propuesta, aceptando sin reservas todas las
estipulaciones en dichos documentos y la adhesión al texto del contrato.
93
_______________________________________________________________________________________________
e) Declaro respetar el desempeño de los servidores públicos asignados, por la entidad convocante
al proceso de contratación y no incurrir en relacionamiento que no sea a través de medio
escrito, salvo en los actos de carácter público y exceptuando las consultas efectuadas al
encargado de atender consultas, de manera previa a la presentación de propuestas.
f) Declaro la veracidad de toda la información proporcionada y autorizo mediante la presente,
para que en caso de ser adjudicado, cualquier persona natural o jurídica, suministre a los
representantes autorizados de la entidad convocante, toda la información que requieran para
verificar la documentación que presento. En caso de comprobarse falsedad en la misma, la
entidad convocante tiene el derecho a descalificar la presente propuesta y ejecutar la Garantía
de Seriedad de Propuesta, sin perjuicio de lo dispuesto en normativa específica.
g) Declaro la autenticidad de las garantías presentadas en el proceso de contratación, autorizando
su verificación en las instancias correspondientes.
h) Declaro haber realizado la Inspección Previa (cuando corresponda).
i) Comprometo mi inscripción en el Registro Único de Proveedores del Estado (RUPE), una vez
presentada mi propuesta a la entidad convocante (excepto aquellos proponentes que ya se
encuentren inscritos en el RUPE).
j) Me comprometo a denunciar por escrito, ante la MAE de la entidad convocante, cualquier tipo
de presión o intento de extorsión de parte de los servidores públicos de la entidad convocante
o de otras personas, para que se asuman las acciones legales y administrativas
correspondientes.
k) Acepto a sola firma de este documento que todos los Formularios presentados se tienen por
suscritos.
II.- De la Presentación de Documentos
En caso de ser adjudicado, para la suscripción de contrato, se presentará la siguiente

documentación en original o fotocopia legalizada, salvo aquella documentación cuya información se
encuentre consignada en el Certificado del RUPE, aceptando que el incumplimiento es causal de
descalificación de la propuesta. En caso de Asociaciones Accidentales, la documentación conjunta a
presentar es la señalada en los incisos a), d) y l).
a) Certificado del RUPE que respalde la información declarada en su propuesta.

b) Documento de Constitución de la empresa, excepto aquellas empresas que se encuentran
inscritas en el Registro de Comercio.
c) Matricula de Comercio actualizada, excepto para proponentes cuya normativa legal inherente a
su constitución así lo prevea.
d) Poder General Amplio y Suficiente del Representante Legal del proponente con facultades para
presentar propuestas y suscribir contratos, inscrito en el Registro de Comercio, esta inscripción
podrá exceptuarse para otros proponentes cuya normativa legal inherente a su constitución así
lo prevea. Aquellas empresas unipersonales que no acrediten a un Representante Legal, no
deberán presentar este Poder.
e) Certificado de inscripción en el Padrón Nacional de Contribuyentes (NIT) valido y activo.
f) Declaración Jurada del Pago de Impuestos a las Utilidades de las Empresas, con el sello del
Banco, excepto las empresas de reciente creación.
g) Certificado de Solvencia Fiscal, emitido por la Contraloría General del Estado (CGE).
h) Certificado de No Adeudo por Contribuciones al Seguro Social Obligatorio de largo plazo y al
Sistema Integral de Pensiones.
i) Garantía de Cumplimiento de Contrato equivalente al siete por ciento (7%) del monto del
contrato. En el caso de Asociaciones Accidentales esta garantía podrá ser presentada por una o
más empresas que conforman la Asociación, siempre y cuando cumpla con las características
de renovable, irrevocable y de ejecución inmediata; emitida a nombre de la entidad
convocante.
j) Certificado que acredite la condición de MyPE, OECA o APP (cuando el proponente hubiese
declarado esta condición).
k) Certificación del Costo Bruto de Producción o Certificación de bienes producidos en el País
independientemente del origen de los insumos (cuando el proponente hubiese solicitado la
aplicación del margen de preferencia).
l) Testimonio de Contrato de Asociación Accidental.
m) Documentación requerida en las especificaciones técnicas y/o condiciones técnicas (Fotocopia
simple y original para su cotejo, del Registro Sanitario vigente por rubro de especialización, otorgado por el SENASAG o
Ministerio de Salud, si se encuentra en trámite de renovación debe presentar comprobante.)
94
_______________________________________________________________________________________________
(Firma del proponente)

(Nombre completo del proponente)
95
_______________________________________________________________________________________________
FORMULARIO A-2a
IDENTIFICACIÓN DEL PROPONENTE
(Para Empresas)
1. DATOS GENERALES DEL PROPONENTE
Nombre del proponente o Razón

Social:
Otro:
Empresa
Tipo de Proponente: Empresa Extranjera (Señalar
Nacional
)
País Ciudad Dirección
Domicilio Principal:
Teléfonos:
Número de Identificación Tributaria: NIT

(Valido y Activo)
Número de Fecha de Inscripción

Matrícula de Comercio: Matricula (Día Mes Año)
(Actualizada)
2. INFORMACIÓN DEL REPRESENTANTE LEGAL
Apellido Apellido
Nombre(s)
Paterno Materno
Nombre del Representante
:
Legal
Número
Cédula de Identidad del
:
Representante Legal
Número Fecha de Expedición
de Lugar de Emisión
Testimonio (Día Mes Año)
Poder del Representante
:
Legal
- Declaro en calidad de Representante Legal contar con un poder general amplio y suficiente con facultades para presentar propuestas
y suscribir Contrato (Suprimir este texto cuando el proponente sea una empresa unipersonal y éste no acredite a un
Representante Legal).
- Declaro que el poder del Representante Legal se encuentra inscrito en el Registro de Comercio. (Suprimir este texto cuando por la
naturaleza jurídica del proponente no se requiera la inscripción en el Registro de Comercio de Bolivia y cuando el proponente
sea una empresa unipersonal y éste no acredite a un Representante Legal).
3. INFORMACIÓN SOBRE NOTIFICACIONES
Solicito que las notificaciones me Fax:

sean remitidas vía:
Correo Electrónico:
96
_______________________________________________________________________________________________
FORMULARIO A-2b
IDENTIFICACIÓN DEL PROPONENTE
(Para Asociaciones Accidentales)
1. DATOS GENERALES DE LA ASOCIACIÓN ACCIDENTAL
Denominación de la Asociación
:
Accidental
Nombre del
:
Asociados # Asociado % de Participación
3
Número de Fecha de Expedición
Testimonio Lugar (Día mes Año)
Testimonio de contrato :
Nombre de la Empresa Líder :

2. DATOS DE CONTACTO DE LA EMPRESA LIDER
País : Ciudad :
Dirección Principal :
Teléfonos : Fax :
Correo electrónico :
3. INFORMACIÓN DEL REPRESENTANTE LEGAL DE LA ASOCIACIÓN ACCIDENTAL

Paterno Materno Nombre(s)
Nombre del representante legal :
Número
Cédula de Identidad :
Número de Fecha de Expedición
Testimonio Lugar (Día mes Año)
Poder del representante legal :
Dirección del Representante
Legal :
Teléfonos : Fax :
Correo electrónico :
Declaro en calidad de Representante Legal Asociación Accidental contar con un poder general amplio y suficiente con facultades para
presentar propuestas y suscribir Contrato.
4. INFORMACIÓN SOBRE NOTIFICACIONES
Solicito que las notificaciones Fax

:
me sean remitidas vía
Correo Electrónico
5. EMPRESAS INTEGRANTES DE LA ASOCIACIÓN

Cada integrante de la Asociación Accidental deberá llenar el Formato para identificación de integrantes de Asociaciones Accidentales
que se encuentra a continuación
97
_______________________________________________________________________________________________
FORMULARIO A-2b
IDENTIFICACIÓN DEL PROPONENTE PARA INTEGRANTES DE LA ASOCIACIÓN
ACCIDENTAL
1. DATOS GENERALES DEL PROPONENTE

Nombre del proponente o Razón
Social:
Número de Identificación Tributaria: NIT

(Valido y Activo)
Número de Fecha de expedición

Matricula de Comercio: Matricula (Día Mes Año)
(Actualizada)
2. . INFORMACIÓN DEL REPRESENTANTE LEGAL
Apellido Apellido
Nombre(s)
Paterno Materno
Nombre del Representante
:
Legal
Número
Cédula de Identidad del
:
Representante Legal
Número Fecha de Expedición
de Lugar de emisión
Testimonio (Día Mes Año)
Poder del Representante
:
Legal
98
_______________________________________________________________________________________________
FORMULARIO B-1
PROPUESTA ECONÓMICA
(Formato para Adjudicación por Ítems o por el Total)
PROPUESTA
DATOS COMPLETADOS POR LA ENTIDAD CONVOCANTE (A SER COMPLETADO POR EL PROPONENTE)
Plazo de entrega Plazo de
Precio Precio
Cantidad solicitado País de entrega Cantidad Precio Unitario Precio Total
Ítem Descripción del bien referencial referenci Marca/Modelo
solicitada unitario al total Origen (en días Ofertada (Bs.) (Bs.)
Tipo(*) Días
calendario
calendario)
TOTAL PROPUESTA (Numeral)

(Literal)
(*) Indicar si es Fijo (F) o Referencial (R)
99
_______________________________________________________________________________________________
FORMULARIO B-1
(Formato para Adjudicación por Lotes)
DATOS COMPLETADOS POR LA ENTIDAD CONVOCANTE
PROPUESTA
Lote N° 1
Descripción del Lote (A SER COMPLETADO POR EL PROPONENTE)
Precio referencial del lote 8.443.899,90
BIENES OFERTADOS PARA EL LOTE (Debe presentar oferta para cada bien solicitado en este
BIENES SOLICITADOS PARA EL LOTE
Lote)
Ítem Descripción del bien Marca/Modelo
solicitada Tipo(*) Días Origen (en días Ofertada (Bs.) (Bs.)
calendario calendario)
ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA ESCOLAR,
1
LÍQUIDOS Y HORNEADOS – COTAHUMA (INICIAL)
1.468.790,00 F 682
2 LÍQUIDOS Y HORNEADOS – COTAHUMA (PRIMARIA, 7.620.518,00 F 682
SECUNDARIA)
(Literal)
Nota: En caso que la contratación se efectué por lotes se deberá repetir el cuadro para cada lote.
FORMULARIO B-1
PROPUESTA
Lote N° 2
Lote)
1
CERALES INTEGRALES – COTAHUMA (INICIAL)
745.930,00 F 682
2 CERALES INTEGRALES – COTAHUMA (PRIMARIA, 3.870.106,00 F 682
SECUNDARIA)
(Literal)
100
_______________________________________________________________________________________________
FORMULARIO B-1
PROPUESTA
Lote N° 3
Lote)
1
FRUTAS Y DERIVADOS - COTAHUMA (INICIAL)
630.580,00 F 682
2 FRUTAS Y DERIVADOS - COTAHUMA (PRIMARIA, 3.271.636,00 F 682
SECUNDARIA)
(Literal)
101
_______________________________________________________________________________________________
FORMULARIO B-1
PROPUESTA
Lote N° 4
Lote)
ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA ESCOLAR, 1.075.330,0
1
LÍQUIDOS Y HORNEADOS - MAX PAREDES (INICIAL) 0
F 682
7.129.6
2 LÍQUIDOS Y HORNEADOS - MAX PAREDES
48,00
F 682
(PRIMARIA, SECUNDARIA)
ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA ESCOLAR, 79.6
3
LÍQUIDOS Y HORNEADOS - MAX PAREDES (RURAL 1) 80,00
F 682
(Literal)
102
_______________________________________________________________________________________________
FORMULARIO B-1
PROPUESTA
Lote N° 5
BIENES SOLICITADOS PARA EL LOTE BIENES OFERTADOS PARA EL LOTE (Debe presentar oferta para cada bien solicitado en este Lote)

solicitada Origen (en días Ofertada (Bs.) (Bs.)
Tipo(*) Días
calendario)
calendario

1
CEREALES INTEGRALES - MAX PAREDES (INICIAL)
546.110,00 F 682

2 CEREALES INTEGRALES - MAX PAREDES (PRIMARIA, 3.620.816,00 F 682
SECUNDARIA)

3
CEREALES INTEGRALES – MAX PAREDES (RURAL 1)
33.200,00 F 682

(Literal)
103
_______________________________________________________________________________________________
FORMULARIO B-1
PROPUESTA
Lote N° 6

Tipo(*) Días
calendario)
calendario
ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA ESCOLAR, FRUTAS

1
Y DERIVADOS - MAX PAREDES (INICIAL)
461.660,00 F 682

2 Y DERIVADOS - MAX PAREDES (PRIMARIA, 3.060.896,00 F 682
SECUNDARIA)

3
Y DERIVADOS – MAX PAREDES (RURAL 1)
9.960,00 F 682

(Literal)
FORMULARIO B-1
104
_______________________________________________________________________________________________

PROPUESTA
Lote N° 7

Tipo(*) Días
calendario)
calendario

1
LÍQUIDOS Y HORNEADOS - PERIFÉRICA (INICIAL)
1.226.602,00 F 682

2 LÍQUIDOS Y HORNEADOS - PERIFÉRICA (PRIMARIA, 8.682.860,00 F 682

3
LÍQUIDOS Y HORNEADOS - PERIFÉRICA (RURAL 3)
113.760,00 F 682

(Literal)
FORMULARIO B-1
105
_______________________________________________________________________________________________

PROPUESTA
Lote N° 8

Tipo(*) Días calendario)
calendario

1
CEREALES INTEGRALES - PERIFÉRICA (INICIAL)
622.934,00 F 682

2 CEREALES INTEGRALES - PERIFÉRICA (PRIMARIA, 4.409.620,00 F
SECUNDARIA Y RURAL 2) 682

3 47.400,00 F
CEREALES INTEGRALES - PERIFÉRICA (RURAL 3) 682
(Literal)
FORMULARIO B-1
106
_______________________________________________________________________________________________

PROPUESTA
Lote N° 9

Tipo(*) Días calendario)
calendario

1
Y DERIVADOS - PERIFÉRICA (INICIAL)
526.604,00 F 682

2 Y DERIVADOS - PERIFÉRICA (PRIMARIA, SECUNDARIA 3.727.720,00 F 682
Y RURAL 2)

3
Y DERIVADOS - PERIFÉRICA (RURAL 3)
14.220,00 F 682

(Literal)
107
_______________________________________________________________________________________________
FORMULARIO B-1
PROPUESTA
Lote N° 10

Tipo(*) Días
calendario)
calendario
ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA ESCOLAR, 722.74

1
LÍQUIDOS Y HORNEADOS - SAN ANTONIO (INICIAL) 4,00
F 682

5.854.9
2 LÍQUIDOS Y HORNEADOS - SAN ANTONIO (PRIMARIA,
14,00
F 682
(Literal)
FORMULARIO B-1
108
_______________________________________________________________________________________________

PROPUESTA
Lote N° 11
1
CEREALES INTEGRALES - SAN ANTONIO (INICIAL)
367.048,00 F 682
2 CEREALES INTEGRALES - SAN ANTONIO (PRIMARIA, 2.973.438,00 F 682
(Literal)
FORMULARIO B-1
PROPUESTA
Lote N° 12
1
Y DERIVADOS - SAN ANTONIO (INICIAL)
310.288,00 F 682
2 Y DERIVADOS - SAN ANTONIO (PRIMARIA, 2.513.628,00 F 682
(Literal)
FORMULARIO B-1
109
_______________________________________________________________________________________________

PROPUESTA
Lote N° 13
1
LÍQUIDOS Y HORNEADOS - SUR MALLASA (INICIAL)
1.019.940,00 F 682
2 LÍQUIDOS Y HORNEADOS - SUR MALLASA (PRIMARIA, 7.496.368,00 F 682
(Literal)
FORMULARIO B-1
PROPUESTA
Lote N° 14
1
CEREALES INTEGRALES - SUR MALLASA (INICIAL)
517.980,00 F 682
2 CEREALES INTEGRALES - SUR MALLASA (PRIMARIA, 3.807.056,00 F 682
(Literal)
FORMULARIO B-1
110
_______________________________________________________________________________________________

PROPUESTA
Lote N° 15
1
Y DERIVADOS - SUR MALLASA (INICIAL)
437.880,00 F 682
2 Y DERIVADOS - SUR MALLASA (PRIMARIA, 3.218.336,00 F 682
(Literal)
FORMULARIO B-1
PROPUESTA
Lote N° 16
1
LÍQUIDOS Y HORNEADOS - CENTRO (INICIAL)
1.084.498,00 F 682
2 LÍQUIDOS Y HORNEADOS - CENTRO (PRIMARIA, 9.980.132,00 F 682
SECUNDARIA)
(Literal)
FORMULARIO B-1
111
_______________________________________________________________________________________________

PROPUESTA
Lote N° 17
1
CEREALES INTEGRALES - CENTRO (INICIAL)
550.766,00 F 682
2 CEREALES INTEGRALES - CENTRO (PRIMARIA, 5.068.444,00 F 682
SECUNDARIA)
(Literal)
FORMULARIO B-1
PROPUESTA
Lote N° 18
1
Y DERIVADOS - CENTRO (INICIAL)
465.596,00 F 682

2
Y DERIVADOS - CENTRO (PRIMARIA, SECUNDARIA)
4.284.664,00 F 682
(Literal)
112
Documento Base de Contratación para la Adquisición de Bienes
_______________________________________________________________________________________________
FORMULARIO C-1
LOTE 1
Para ser llenado por la Entidad convocante
Para ser llenado por el proponente al momento de elaborar su
(Llenar las especificaciones técnicas de manera previa a la
propuesta
publicación del DBC)
Característica Solicitada (*) Característica Propuesta (**)
5.2 CANTIDAD DE RACIONES PROYECTADA Y PRECIO

UNITARIO REFERENCIAL
La cantidad de raciones por nivel educativo proyectada y el

precio unitario referencial para la provisión requeridos del
presente lote se exponen a continuación:
UNIDAD PRECIO MONTO TOTAL

CANTIDAD
LOTE ITEM DESCRIPCION DE UNIT. PROYECTADO
PROYECTADA
MEDIDA REF. Bs.
L
PRECIO MONTO TOTAL
O UNIDAD DE CANTIDAD
ITEM DESCRIPCION UNIT. PROYECTADO
ALIMENTACIÓN T MEDIDA PROYECTADA
REF. Bs.
COMPLEMENTARIA E
1 ESCOLAR, LÍQUIDOS Y
UNIDAD 0,82 1.204.407,80
1.468.790,00
HORNEADOS -
COTAHUMA (INICIAL) ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
1 1 ESCOLAR, LÍQUIDOS Y UNIDAD
ALIMENTACIÓN 1.468.790,00
COMPLEMENTARIA HORNEADOS -
ESCOLAR, LÍQUIDOS Y COTAHUMA (INICIAL)
2 HORNEADOS -
UNIDAD 0,95 7.239.492,10 1
7.620.518,00 ALIMENTACIÓN
COTAHUMA
COMPLEMENTARIA
(PRIMARIA,
ESCOLAR, LÍQUIDOS Y
SECUNDARIA) 2 UNIDAD
HORNEADOS - 7.620.518,00
COTAHUMA (PRIMARIA,
SECUNDARIA)
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ PRESENTAR UNA OFERTA

A ESTE PUNTO.
El GAMLP NO compromete la cantidad total de raciones

proyectada, considerando que en la etapa de ejecución las
cantidades podrán variar en más o en menos 15%, (+15% o -15%)
por incremento o decremento del universo de estudiantes, creación
o cierre de Centros Educativos, paros, bloqueos, suspensiones u
otras causas ajenas al GAMLP.
Para efectos de evaluación y presentación de propuesta se

tomará en cuenta las cantidades proyectadas en el cuadro
anterior.
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR ACEPTACION

A ESTE PUNTO.
6. PLAZO
La provisión se iniciara el primer día hábil del Calendario Escolar
de la gestión 2015 y culminara el último día hábil del Calendario
Escolar de la gestión 2016.
El plazo de ejecución para fines de evaluación y presentación

de propuesta será de seiscientos ochenta y dos (682) días
calendario.
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR ACEPTACION

A ESTE PUNTO.
113
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
7. PROVISIÓN DE RACIONES EN EL ÁREA URBANA Y

RURAL
Las empresas proveedoras deberán garantizar la provisión
de raciones en todos los Centros Educativos fiscales y de
convenio de los niveles inicial, primario, secundario y
centros de educación especial del área urbana y rural.
La Unidad de Alimentación Complementaria Escolar -
UNACE podrá incorporar nuevos beneficiarios de acuerdo a
requerimientos establecidos por el GAMLP.
La provisión de raciones será de lunes a viernes, sin tomar
en cuenta los días sábados, domingos, feriados, vacaciones
o descansos pedagógicos de invierno y verano ó cualquier
otra fecha donde se suspenda el avance curricular u otra
eventualidad en el calendario escolar.
Área Urbana
La provisión y distribución de raciones del Alimento
Complementario Escolar, para la gestiones 2015-2016, se
efectuará en los establecimientos educativos fiscales y de
convenio de los niveles inicial, primario, secundario y
centros de educación especial dependientes de otras
instituciones gubernamentales de la jurisdicción del
Municipio de La Paz.
GESTIÓN 2015-2016
N° DE
ENTREGAS
COMPONENTE
Inicial,
Primaria,
Secundaria
Leche de Vaca Saborizada “Millk’i” 20
Yogurt Probiótico Saborizado “Yoguescolar” 42
Leche de Vaca con Cereales “Ceremillk’i” 8
Extracto de Soya con Cacao “Chocoescolar” 64
Bebida Láctea “Bebilac” 48
Leche Batida “Millk’i K’awna” 8
Yogurt de Vaca con Frutas “Yogufrut” 32
Leche de Vaca con Fruta y Cereal “Jupha 8

Millk’i”
Ración Especial – Líquido 2
Leche de Vaca en Polvo con Cereales 0
Empanada Integral 20
Quinua con Queso “KÍspiña” 12
Maíz Queso “Machiqueso” 14
Pan de Cereales y Leguminosas 58
114
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
Horneado con Huevo “Clarita” 26
Horneado Crocante con Semillas 18
Ración Especial – Sólido 2
Para la época de invierno, la UNACE en coordinación de las
empresas proveedoras, a través de planificación técnico-
nutricional, establecerá un menú diferenciado, que deberá
cumplirse para la provisión.
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR ACEPTACIÓN

A ESTE PUNTO
8. FORMA DE PAGO
Una vez realizada, confirmada y verificada la entrega de
los bienes, el GAMLP en base a conciliación quincenal y
procedimientos de pagos, procederá a la cancelación
efectiva a los proveedores en base a los precios unitarios
La entidad, a solicitud de la empresa, podrá otorgar un

anticipo, cuyo monto no deberá exceder el veinte por ciento
(20%) del monto total proyectado, el importe del anticipo
será descontado en cada pago parcial hasta cubrir el monto
total del anticipo.
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR
ACEPTACION A ESTE PUNTO.
ACEPTACIÓN DE ACUERDO A LO DESCRITO EN LAS
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS.
9.3.RECICLAJE DE DESECHOS SÓLIDOS
En cumplimiento a la Ley de Medio Ambiente N° 1333 de 27 de

marzo de 1992, Reglamento Ambiental para el Sector Industrial
Manufacturero RASIM aprobado mediante Decreto Supremo N°
26736 de 30 de julio de 2002, el Reglamento Municipal de Aseo
Urbano del Gobierno Autonomo Municipal de La Paz vigente y
dentro de la política de Gestión Integral de Residuos Sólidos las
empresas proveedoras del Alimento Complementario Escolar,
deberán contar con un plan de recolección y entrega de residuos
sólidos, post consumo, generados en los Centros Educativos de la
jurisdicción del municipio de La Paz.
Los envases PBD (polietileno de baja densidad), deberán ser

acopiados, transportados y entregados a la Planta de Separación
de Residuos Sólidos del GAMLP, para este efecto las empresas
contratadas presentarán un plan de recolección, transporte y
entrega, posterior a la firma del contrato y previo al inicio de
operaciones, debiendo ser aprobados por el GAMLP, a través de
sus unidades organizacionales correspondientes. El costo esta
incluido en el precio unitario referencial de los Lotes 1-4-7-10-13-16.
115
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
NOTA: EL PROPONENTE DEBERA MANIFESTAR ACEPTACION
A ESTE PUNTO.
9.4 SUPERVISIÓN
REQUISITOS NECESARIOS DE LOS BIENES Y LAS
CONDICIONES COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12, 13, 14
B) GARANTIAS TÉCNICAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5.
C) EMBALAJE
Requisito 1
ACEPTACIÓN, DE ACUERDO A LO DESCRITO EN LAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13.
Requisitos: 1, 2, 3.
C) EMBALAJE
Requisito 1
Componente Nº 3: YOGURT PROBIOTICO SABORIZADO
“YOGUESCOLAR”

Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13,14
C) EMBALAJE
Requisito 1
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR ACEPTACIÓN,
DE ACUERDO A LO DESCRITO EN LAS ESPECIFICACIONES
TÉCNICAS.
Componente Nº 4: YOGURT DE VACA CON FRUTAS
“YOGUFRUT”

Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13,14.
C) EMBALAJE
Requisito 1
116
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
Componente Nº 5: EXTRACTO DE SOYA CON CACAO

“CHOCOESCOLAR”

Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13,14.
Requisitos: 1, 2, 3,4,5
C) EMBALAJE
Requisito 1

TÉCNICAS.

Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13,14.
C) EMBALAJE
Requisito 1

Componente Nº 7: LECHE DE VACA CON CEREALES
“CEREMILLK’I”

Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13
Requisitos: 1, 2, 3, 4,5.
C) EMBALAJE
Requisito 1

TÉCNICAS.
Componente Nº 8: LECHE DE VACA CON FRUTA Y CEREAL
“JUPHA MILLK’I”

Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13
117
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
C) EMBALAJE
Requisito 1

TÉCNICAS.

Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
C) EMBALAJE
Requisito 1
TÉCNICAS.

Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.
C) EMBALAJE
Requisito 1
TÉCNICAS.
Componente Nº 12: MAIZ QUESO “MACHIQUESO”
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,10.
C) EMBALAJE
Requisito 1
118
_______________________________________________________________________________________________

propuesta

Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.
C) EMBALAJE
Requisito 1

Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.
C) EMBALAJE
Requisito 1

TÉCNICAS.

Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,10.
C) EMBALAJE
Requisito 1

TÉCNICAS.
11.ESPECIFICACIONES TÉCNICAS PARA EL ÁREA RURAL
Componente Nº 26: LECHE DE VACA EN POLVO CON
CEREALES.
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
Requisitos: 1, 2,3.
C) MEDIOS DE TRANSPORTE (Distribución , conservación y
recursos)
D) EMBALAJE
Requisito 1,2.
NOTA : EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR
119
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
A) PROGRAMA INTEGRAL EN NUTRICIÓN Y SALUD, CON

ENFOQUE EN SEGURIDAD ALIMENTARIA
Requisito 1, Programa Integral en Nutrición y Salud, con enfoque a
Seguridad Alimentaria de acuerdo a Anexo Nº 2.
Requisito 2, Será financiado con el 2% (Dos por ciento), para el efecto la
UNACE realizará la retención de dicho porcentaje en cada facturación por
concepto de provisión del Alimento Complementario del Municipio de La
Paz. El total de ingresos al que se hace mención se considera sin
reducción de multas o sanciones aplicadas. Esta retención debe ser
entendida como un traspaso, por lo que las facturas emitidas por los
proveedores de bienes y servicios enmarcados en el programa en
mención, serán a nombre del Gobierno Autónomo Municipal de La Paz. El
GAMLP conforme a normativa vigente y de acuerdo a sus prerrogativas
podrá disponer la corrección o enmienda del Reglamento Específico de
Recursos de Aporte al Plan de Salud, Información, Educación y
Capacitación de la Alimentación Complementaria Escolar.
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR ACEPTACIÓN

A ESTE PUNTO.
B) MATERIA PRIMA
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7,8.

C) PLANIFICACION TECNICO – NUTRICIONAL
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8,9.
ACEPTACIÓN DE ACUERDO A LO ESTABLECIDO EN LAS
Requisito 10, Las empresas deben proponer tecnicas de fortificación

para el micronutriente Hierro que permita mejorar los “con fortificación”
del Anexo Nº1 con un limite superior a los 18mg. establecidos en la
Resolución Biministerial 001/2001.
Las propuestas deben ser con sulfato ferroso en diferentes

presentaciones, por ejemplo microencapsulado, garantizando optimas
características organolépticas en producto terminado
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ ADJUNTAR UNA OFERTA

A ESTE REQUISITO.
D) DISEÑO DE LOS ENVASES DE LOS

PRODUCTOS
Requisito 1, El diseño de los envases de los productos, serán
aprobados y de uso exclusivo del Gobierno Autónomo Municipal de La
Paz, prohibiéndose estrictamente su uso en otros municipios u otros
fines.
Requisito 2, En casos de fuerza mayor o casos fortuitos o cuando

corresponda, el GAMLP podrá determinar y/o autorizar el cambio de
diseño de los envases, uso de bobinas con diseños y características
120
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
diferentes al de la gestión.

Requisito 1, Las empresas adjudicadas a los Lotes Líquidos y

Horneados, serán responsables del transporte del total de las
raciones por día a los Centros Educativos.
El costo de transporte para la provisión de las raciones en el área

urbana será hasta 6,5%, sobre el monto total correspondiente a
cada entrega.
Los porcentajes establecidos incluyen la conciliación quincenal

con el GAMLP, impresión de actas y el sistema de comunicación.
Para el caso de la entrega de la ración especial, el costo de

provisión será del 8%.

ACEPTACIÓN A ESTE REQUISITO.
Requisito 2, Para la provisión de los productos las empresas

deberán tomar como base las direcciones de las diferentes
infraestructuras de los Centros Educativos detallados en Anexo Nº 3 y
presentar el sistema de recorrido por vehiculo para
entrega de las raciones, debiendo contar con un
minimo de vehículos de acuerdo a siguiente detalle:
LOTE 1
Nº MÓVILES MINIMO 3
NOTA: EL PROPONENTE DEBERA ADJUNTAR PROPUESTA A

ESTE REQUISITO.
Requisito 3Los horarios para la entrega de las raciones a los Centros

Educativos, para el área urbana, deben ser:
 Turno Mañana: de 07:00 a.m. a 09:00 a.m.
 Turno Tarde: de 13:30 p.m. a 15:30 p.m.
 Turno Noche: 18:30 p.m. a 20:00 p.m.
La UNACE de acuerdo a aspectos técnicos y operativos podrá modificar los

horarios de provisión de las raciones a los Centros Educativos, debiendo el
SIREMU ajustar el ruteo y verificar su cumplimiento.
Excepcionalmente por causas fortuitas y/o de fuerza mayor la UNACE

coordinará con el SIREMU la entrega de raciones en horarios y turnos
diferentes a los establecidos en el presente documento. Asimismo en casos
de fuerza mayor o casos fortuitos, el SIREMU, con carácter excepcional
instruirá a la empresa la entrega de raciones en horarios distintos a los
establecidos en el presente documento, dicha instrucción será comunicada
a la UNACE.
121
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
En todos los casos las empresas proveedoras contaran con una tolerancia
máxima de 15 minutos para los horarios de partida, previa autorización del
SIREMU.
Requisito 4, Para la reposición, reemplazo o complementación de raciones,
la empresa proveedora deberá contar de manera exclusiva con un vehículo
que permita movilizarse fácilmente para que asuma las acciones en el plazo
establecido para el efecto.
Requisito 5, Para la provisión, todos los vehículos deberán ser furgones

cerrados, revestidos de material aislante que mantenga la cadena de frio,
mismo que será de uso exclusivo del Alimento Complementario Escolar, de
acuerdo a anexo Nº4.
Requisito 6, Cada uno de los vehículos para el área urbana y rural,
deberán necesariamente contar con un termómetro electrónico para la
verificación de la temperatura del furgón, debidamente instalados dentro del
móvil, contar además, con montacargas manuales para facilitar la entrega.
El furgón de los vehículos deberá tener un espacio físico (capacidad) mayor
que la carga a transportar, garantizando un adecuado manipuleo de la
calidad física de los productos.
Excepcionalmente y en caso de haber móviles de reemplazo temporal, el
SIREMU autorizará su reemplazo.
Requisito 7, Cada uno de los vehículos de provisión, deben presentar en
las áreas laterales los logotipos del Alimento Complementario Escolar, así
como el Logo de la Empresa y el Nº de móvil, en un área de 40 cm 2.
Requisito 8, Cada uno de los vehículos de provisión deben tener un
botiquín que contenga de insumos básico para primeros auxilios, así como,
un set con material de higiene personal para la manipulación y entrega
adecuada de las raciones.
Requisito 9, El vehículo de provisión deberá contar con las siguientes
herramientas: Gata, llanta de auxilio, set de llaves de mecánica, extintor
(con registro de control de recarga actualizado), así como, el permiso de
restricción vehicular y SOAT vigente.
Requisito 10, Deberán presentar trimestralmente planillas de
mantenimiento preventivo (mecánico, eléctrico, cambio de aceite y otros)
de los vehículos de provisión (aplicados también a la tercerización de este
servicio), el SIREMU al inicio de cada periodo escolar, verificará el estado
de funcionamiento.
En caso de verificarse que el vehículo de provisión sufre recurrentemente
fallas mecánicas o eléctricas, ocasionando problemas en el proceso de
provisión, este deberá ser reemplazado por otro que garantice la provisión
efectiva, cuando el vehículo observado retorne para la provisión, este
deberá contar con un informe técnico adjunto al mismo planillas de
mantenimiento correctivo.
Requisito 11, Las empresas deben realizar inspección y verificación técnica
a los vehículos de provision, recargue y reposicion antes del incio de la
gestión escolar y semestralmente en el Centro de Revision Técnica
Vehicular del GAMLP, debiendo presentar el certificado correspondiente a la
Supervision.
Requisito 12, Las empresas proveedoras deberán contar con un punto de
recargue fijo, ubicado en el area macrodistrital correspondiente.

ACEPTACION A ESTOS REQUISITOS.
F) CONSERVACIÓN
Requisito 1, La empresas proveedoras de líquidos deben contar con

cámaras frigoríficas con dispositivo de registro automático de
temperatura, para un adecuado sistema de conservación, debiendo
tomarse en cuenta la posición de los canastillos tanto de forma vertical y
horizontal, considerando un espacio adecuado para la distribución
uniforme del sistema de enfriamiento.
Para los productos horneados las empresas proveedoras deben
presentar un sistema de conservación adecuado.
122
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
Requisito 2, Las Empresas proveedoras deben dotar en calidad de
consignación, a los Centros Educativos, para los productos líquidos
conservadores de plasto formó forrados, no pintados con material lavable
y diferenciados por color de acuerdo al nivel.
Para los productos horneados deben dotar de turriles de plástico con
cubierta de cartón y tapa plástica, diferenciadas por color de acuerdo al
nivel que garanticen la conservación del producto hasta el momento del
consumo de las raciones.

ACEPTACIÓN A ESTOS REQUISITOS.

Requisito 1, Todo personal destinado a la elaboración y provisión de las
raciones debe ser idóneo, capacitado en el rubro, estando la empresa
obligada a enmarcarse a las disposiciones legales de acuerdo a la Ley
General del Trabajo, en materia social, pago de sueldos y salarios,
beneficios sociales y otros beneficios por accidente de trabajo, daños
civiles o daños a terceros. Asimismo deberá dotar a su personal del
respectivo uniforme e implementos de acuerdo a las normas de seguridad
industrial e inocuidad alimentaría y su respectivo credencial, el mismo que
deberá estar en condiciones óptimas de uso.
Requisito 2, Todo el personal de producción y provisión de la empresa,
deberá mantener condiciones de higiene y limpieza diarios establecidos
en la NB855 Código de Prácticas – principios generales de higiene de
alimentos.
Requisito 3 Cada una de las empresas proveedoras que se adjudiquen
deben presentar el organigrama del personal específico para el ACE, que
contemple Profesionales especializados, operarios, asignaciones,
cantidad y nombres del personal para la elaboración y control de calidad
de las raciones. La estructura de personal debe contar con 1 profesional
Nutricionista de planta y 1 profesional Nutricionista Independiente, que
cumplirán las siguientes funciones.
(*):
NUTRICIONISTA 1 (PLANTA), en coordinación permanente con la
UNACE realizara:
 Control de registro de producción adecuada en cantidad y
calidad de materia prima e insumos que garantice el aporte
nutritivo solicitado y las características organolépticas para su
consumo en base a un formulario con sello y firma.
 Participación permanente con el equipo de control de calidad
de la Empresa.
 Desarrollo continuo y mejora de productos con un alto valor
nutritivo.
 Capacitación continúa al personal en higiene, de áreas
preliminares de la elaboración del producto, manipulación de
alimentos e higiene personal, técnicas sanitarias, nutrición
básica, análisis químico nutricional, elaboración de los
productos en base a los Formularios de Estandarización.
 Seguimiento al consumo y aceptabilidad de las raciones y
capacitación a la comunidad educativa.
 Talleres y/o ferias demostrativas de educación e información
sobre los beneficios y características del ACE la comunidad
educativa, debiendo considerar raciones del menú cíclico.
NUTRICIONISTA 2 (INDEPENDIENTE):
 Deberá realizar funciones y actividades de educación
alimentaria nutricional en el marco del Programa de
Alimentación Complementaria Escolar, las actividades serán
desarrolladas en gabinete y Centros Educativos del municipio
de La Paz, en coordinación con la UNACE, tales como:
o Elaborar, Implementar y desarrollar el Plan de
Educación Alimentaria Nutricional en la Comunidad
Educativa.
123
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
o Seguimiento al consumo y aceptabilidad del
alimento complementario escolar.
o Seguimiento y monitoreo del estado nutricional y
anemias de la población escolar.
o Coordinar, comunicar y desarrollar pruebas piloto
en los Centros Educativos.
El profesional nutricionista independiente deberá presentar informes de

actividades mensuales, cuatrimestrales y un informe anual a la UNACE.

Requisito 4, La empresa proponente debe presentar descripción del

organigrama y planilla del personal especializado específico para todos los
procesos relacionados a la provisión del Alimento Complementario Escolar.
NOTA: EL PROPONENTE DEBERA ADJUNTAR LO

SOLICITADO ESTE REQUISITO.
H) PROVISION Y RECEPCIÓN
Requisito 1, La empresa es la directa responsable del correcto llenado de la

parte digitalizada del acta de provisión y recepción tanto en su cantidad como
el registro del menú del día.
Requisito 2, El personal operativo dependiente de la empresa y el supervisor
del SIREMU, deberán verificar la calidad y la cantidad de las raciones
entregadas y en conformidad, firmaran el acta de provisión y recepción,
asimismo el responsable de la empresa proveedora, registrará su nombre y
número de carnet de identidad.
La empresa deberá contar con un mínimo de 20 a 40 raciones por producto y

por turno para la reposición, pudiendo incrementarse este número de acuerdo
al tipo de ración. Así mismo, deberá entregar a cada Centro Educativo 2
raciones adicionales para control de calidad de la comunidad educativa.
En caso de que los Centros Educativos del municipio de La Paz suspendan

actividades sin previo aviso a la UNACE, la empresa proveedora del Alimento
Complementario Escolar hará conocer mediante canales de comunicación al
GAMLP en el lapso de 24 horas.
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR SU

Requisito 1. Con el propósito de garantizar una comunicación clara y

fluida entre el personal que interviene en la Alimentación
Complementaria Escolar, la Supervisión y el Proceso de Provisión de
Raciones, las empresas proveedoras y sus subproveedoras necesaria
e inexcusablemente propondrán un único sistema de comunicación en
base a una red de telefonía celular que asegure y permita una
comunicación permanente en tanto se mantenga en vigencia los
contratos de provisión de raciones. Los costos serán cubiertos por las
empresas contratadas una vez firmado el contrato, deberán designar a
un representante de cada empresa para que se encargue de establecer
acuerdos y condiciones entre empresas, para el prorrateo, pago del
servicio y demás aspectos emergentes, que garanticen al GAMLP la
124
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
disposición del servicio de telefonía celular. Cabe señalar que el costo
de los aparatos y del servicio se encuentra considerado en la estructura
de costos de las raciones.
Las empresas contratadas para la provisión, deberán mantener vigente

el servicio y entregar aparatos celulares al GAMLP, de acuerdo al
siguiente detalle:
Unidad de Alimentación Complementaria Escolar –UNACE-: 20

equipos, con baterías de carga de larga duración y números de
corporativos sucesivos.
Sistema de Regulación y Supervisión Municipal – SIREMU-: 14

equipos, con baterías de carga de larga duración y números de
En el caso de las empresas proveedoras todo el personal relativo a la

Alimentación Complementaria escolar debe encontrarse
obligatoriamente en la misma red de telefonía celular.

ACEPTACION A ESTE REQUISITO.
Requisitos: 1, 2, 3,4.

K) TOMA DE MUESTRAS Y ANALISIS LABORATORIALES
Requisito 1, Las empresas proponentes deberán presentar adjunto a

su propuesta fotocopia simple del Registro Sanitario vigente por rubro
de especialización, otorgado por el SENASAG o Ministerio de Salud, si
se encuentra en trámite de renovación debe presentar fotocopia simple
del comprobante. Para la firma del contrato deberán presentar fotocopia
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ ADJUNTAR LO

SOLICITADO EN ESTE REQUISITO.
Requisitos:2,3,4

L) OTROS
Requisitos: 1,2,3,4,5.
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR SU

125
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
Requisito 6, Las empresas proponentes deben contar con dos, cuatro,

seis o más cabezales de envasado para procesos UAT según
corresponda al número de lotes a los que postula.
NOTA: EL PROPONENTE DEBE ESPECIFICAR LO

SOLICITADO EN ESTE REQUISITO.
M) RACIONES PARA SOCIALIZACIÓN A LA

COMUNIDAD EDUCATIVA
Requisito 1, En el marco de la Alimentación Complementaria Escolar, la

UNACE de manera continua y permanente debe participar en diferentes tipo
de eventos, en los cuales se debe difundir y promover los beneficios de las
raciones, para cuyo cometido es imprescindible que deba disponer de
raciones en todas y cada una de las actividades comprometidas, para cuyo
efecto las empresas proveedoras deben prever la entrega anual a la UNACE
de 2.000 raciones por ítem, cuyo costo ya se encuentra comprendido en el
precio de las raciones, por lo que no serán sujeto de pago adicional. Las
raciones deben ser entregadas en las fechas y lugares que lo determine la
UNACE, para lo cual se comunicara con la debida anticipación.
A requerimiento de la UNACE, en días hábiles, sábado, domingo y/o

feriados, las empresas proveedoras deberán participar de diferentes
actividades de difusión, con los profesionales nutricionistas y personal
necesario, debiendo prever la disposición de carpas, sillas, mesas, banners u
otro material necesario.

ACEPTACION A ESTE REQUISITO.
Nota: En caso que la contratación se efectué por ítem o lotes, se deberá repetir el cuadro para cada ítem o lote.
(*) La Entidad Convocante deberá incluir las Especificaciones Técnicas señaladas en el Numeral 37
del presente DBC.
(**) El proponente podrá ofertar características superiores a las solicitadas en el presente

Formulario, que mejoren la calidad del bien o bienes ofertados, siempre que estas características
fuesen beneficiosas para la entidad y/o no afecten para el fin que fue requerido los bienes.
126
_______________________________________________________________________________________________
FORMULARIO C-1
LOTE 2
Para ser llenado por la Entidad convocante Para ser llenado por el proponente al momento de elaborar su
(Llenar las especificaciones técnicas de manera previa a la publicación del DBC) propuesta
# Característica Solicitada (*) Característica Propuesta (**)
5.2.CANTIDAD DE RACIONES PROYECTADA Y PRECIO

La cantidad de raciones por nivel educativo proyectada y el precio unitario

referencial para la provisión requeridos del presente Lote, se expone a L
PRECIO
O UNIDAD DE CANTIDAD MONTO TOTAL
continuación: T
E
ITEM DESCRIPCION
MEDIDA PROYECTADA
UNIT.
REF.
PROYECTADO Bs.
ALIMENTACIÓN
UNIDAD DE CANTIDAD PRECIO MONTO TOTAL COMPLEMENTARIA
LOTE ITEM DESCRIPCION 1 ESCOLAR, CEREALES UNIDAD
MEDIDA PROYECTADA UNIT. REF. PROYECTADO Bs. 745.930,00
INTEGRALES -
ALIMENTACIÓN COTAHUMA (INICIAL)
2
COMPLEMENTARIA ALIMENTACIÓN
1 ESCOLAR, CEREALES UNIDAD 0,92 686.255,60 COMPLEMENTARIA
745.930,00 ESCOLAR, CEREALES
INTEGRALES - 2 UNIDAD
INTEGRALES - 3.870.106,00
COTAHUMA (INICIAL) COTAHUMA (PRIMARIA,
ALIMENTACIÓN SECUNDARIA)
2
COMPLEMENTARIA
ESCOLAR, CEREALES
2 INTEGRALES - UNIDAD 1,04 4.024.910,24
3.870.106,00
COTAHUMA
(PRIMARIA,
SECUNDARIA)
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ PRESENTAR UNA OFERTA A ESTE PUNTO
El GAMLP NO compromete la cantidad total de raciones proyectada, considerando

que en la etapa de ejecución las cantidades podrán variar en más o en menos 15%,
(+15% o -15%) por incremento o decremento del universo de estudiantes, creación
o cierre de Centros Educativos, paros, bloqueos, suspensiones u otras causas
ajenas al GAMLP.
Para efectos de evaluación y presentación de propuesta se tomará en cuenta

las cantidades proyectadas en el cuadro anterior.
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR ACEPTACIÓN A ESTE

PUNTO.
6.PLAZO
La provisión se iniciara el primer día hábil del Calendario Escolar de la gestión
2015 y culminara el último día hábil del Calendario Escolar de la gestión 2016.
El plazo de ejecución para fines de evaluación y presentación de propuesta

será de seiscientos ochenta y dos (682) días calendario.

PUNTO
7.PROVISIÓN DE RACIONES EN EL ÁREA URBANA
Las empresas proveedoras deberán garantizar la provisión de raciones en todos los
Centros Educativos fiscales y de convenio de los niveles inicial, primario, secundario
y centros de educación especial del área urbana y rural.
La Unidad de Alimentación Complementaria Escolar - UNACE podrá incorporar

nuevos beneficiarios de acuerdo a requerimientos establecidos por el GAMLP.
La provisión de raciones será de lunes a viernes, sin tomar en cuenta los días
127
_______________________________________________________________________________________________
sábados, domingos, feriados, vacaciones o descansos pedagógicos de invierno y
verano ó cualquier otra fecha donde se suspenda el avance curricular u otra
Área Urbana
La provisión y distribución de raciones del Alimento Complementario Escolar, para la
gestiones 2015-2016, se efectuará en los establecimientos educativos fiscales y de
convenio de los niveles inicial, primario, secundario y centros de educación especial
dependientes de otras instituciones gubernamentales de la jurisdicción del Municipio
de La Paz.
DETALLE DE PROVISIÓN POR COMPONENTE GESTIÓN 2015-2016
Nº DE
ENTREGAS
COMPONENTE Inicial,
Primaria,
Secundaria
Barra de Cereales y Leguminosas “Barra
20
Nutritiva”
Barra Extrusada con Relleno 16
Cereales Andinos Pre cocidos “Musli” 8
Extrusados de Cereales y Leguminosas -
48
“Misk’i Tutus”
Pito de Cereales Andinos “Kollita” - “Chi’ti
20
Kollita”
48
Leguminosas “Neq’e Hojuelas”
Cereales Extruidos y Frutos Deshidratados
14
“Granola Extruida”
Leguminosas y Cereales “Jamphi” 20
Para la época de invierno, la UNACE en coordinación de las empresas proveedoras,

a través de planificación técnico-nutricional, establecerá un menú diferenciado, que
deberá cumplirse para la provisión.

PUNTO.
8.FORMA DE PAGO
Una vez realizada, confirmada y verificada la entrega de los bienes, el GAMLP en
base a conciliación quincenal y procedimientos de pagos, procederá a la
cancelación efectiva a los proveedores en base a los precios unitarios
La entidad, a solicitud de la empresa, podrá otorgar un anticipo, cuyo monto no

deberá exceder el veinte por ciento (20%) del monto total proyectado, el importe del
anticipo será descontado en cada pago parcial hasta cubrir el monto total del
anticipo.
PUNTO.
9.CONDICIONES PARTICULARES
9.1PLANIFICACIÓN TÉCNICO-NUTRICIONAL
9.2.RACIÓN ESPECIAL
9.4.SUPERVISIÓN
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR ACEPTACIÓN DE ACUERDO

A LO DESCRITO EN LAS ESPECIFICACIONES TÉCNICAS.
128
_______________________________________________________________________________________________
Componente Nº 16: EXTRUSADOS DE CEREALES Y LEGUMINOSAS “MISK’I

TUTUS”
REQUISITOS NECESARIOS DE LOS BIENES Y LAS CONDICIONES

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 , 12
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1

A LO DESCRITO EN LAS ESPECIFICACIONES TECNICAS.
Componente Nº 17: EXTRUSADO LAMINADO DE CEREALES Y LEGUMINOSAS

“NEQ’E HOJUELAS”

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1

Componente Nº 18: BARRA DE CEREALES Y LEGUMINOSAS “BARRA
NUTRITIVA”

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1

Componente Nº 19: PITO DE CEREALES ANDINOS “KOLLITA” - “CHI’TI
KOLLITA”
COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1

Componente Nº 20: CEREALES ANDINOS PRECOCIDOS “MUSLI”
129
_______________________________________________________________________________________________
COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,10
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1

Componente Nº 22: CEREALES EXTRUIDOS Y FRUTOS DESHIDRATADOS
“GRANOLA EXTRUIDA”

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11.
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1

COMPLEMENTARIAS

Requisito 1, Programa Integral en Nutrición y Salud, con enfoque a Seguridad
Alimentaria de acuerdo a Anexo Nº 2.
130
_______________________________________________________________________________________________
Requisito 2, Será financiado con el 2% (Dos por ciento), para el efecto la UNACE
realizará la retención de dicho porcentaje en cada facturación por concepto de
provisión del Alimento Complementario del Municipio de La Paz. El total de ingresos al
que se hace mención se considera sin reducción de multas o sanciones aplicadas.
Esta retención debe ser entendida como un traspaso, por lo que las facturas emitidas
por los proveedores de bienes y servicios enmarcados en el programa en mención,
serán a nombre del Gobierno Autónomo Municipal de La Paz. El GAMLP conforme a
normativa vigente y de acuerdo a sus prerrogativas podrá disponer la corrección o
enmienda del Reglamento Específico de Recursos de Aporte al Plan de Salud,
Información, Educación y Capacitación de la Alimentación Complementaria Escolar.
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR ACEPTACIÓN A ESTOS
REQUISITOS.
B) MATERIA PRIMA
Requisito 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8.

Requisito 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.

Requisito 10.
Las empresas deben proponer técnicas de fortificación para el micronutriente Hierro

que permita mejorar los “aportes con fortificación” del Anexo Nº1 con un límite superior
a los 18mg. establecidos en la Resolución Biministerial 001/2001.
Las propuestas deben ser con sulfato ferroso en diferentes presentaciones, por
ejemplo micro encapsulado, garantizando óptimas características organolépticas en
producto terminado.
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ ADJUNTAR UNA OFERTA A ESTE

REQUISITO
Requisito 1, El diseño de los envases de los productos, serán aprobados y de uso

exclusivo del Gobierno Autónomo Municipal de La Paz, prohibiéndose estrictamente su
uso en otros municipios u otros fines.
Requisito 2, En casos de fuerza mayor o casos fortuitos o cuando corresponda, el GAMLP
podrá determinar y/o autorizar el cambio de diseño de los envases, uso de bobinas con
diseños y características diferentes al de la gestión.

REQUISITOS.
Requisito 1,
Las empresas que se adjudiquen los Lotes cereales integrales, el costo de provisión para
el área urbana deberán estar comprendido entre el 6.5% y el 8% dependiendo del tipo de
producto, aspecto que deberá ser consensuado entre empresas.
Los porcentajes establecidos incluyen la conciliación quincenal con el GAMLP, impresión

de actas y el sistema de comunicación.

REQUISITO.
131
_______________________________________________________________________________________________
Requisito 1, Todo personal destinado a la elaboración y provisión de las raciones
debe ser idóneo, capacitado en el rubro, estando la empresa obligada a enmarcarse
a las disposiciones legales de acuerdo a la Ley General del Trabajo, en materia
social, pago de sueldos y salarios, beneficios sociales y otros beneficios por
accidente de trabajo, daños civiles o daños a terceros. Asimismo deberá dotar a su
personal del respectivo uniforme e implementos de acuerdo a las normas de
seguridad industrial e inocuidad alimentaría y su respectivo credencial, el mismo que
Requisito 2, Todo el personal de producción y provisión de la empresa, deberá
mantener condiciones de higiene y limpieza diarios establecidos en la NB855 Código
de Prácticas – principios generales de higiene de alimentos.
Requisito 3, Cada una de las empresas proveedoras que se adjudiquen deben
presentar el organigrama del personal específico para el ACE, que contemple
Profesionales especializados, operarios, asignaciones, cantidad y nombres del
personal para la elaboración y control de calidad de las raciones. La estructura de
personal debe contar con 1 profesional Nutricionista de planta y 1 profesional
Nutricionista Independiente, que cumplirán funciones las siguientes funciones:
NUTRICIONISTA (PLANTA), en coordinación permanente con la UNACE realizara:

 Control de registro de producción adecuada en cantidad y calidad de
materia prima e insumos que garantice el aporte nutritivo solicitado y las
características organolépticas para su consumo en base a un formulario
con sello y firma.
 Participación permanente con el equipo de control de calidad de la
Empresa.
 Capacitación continúa al personal en higiene, de áreas preliminares de la
elaboración del producto, manipulación de alimentos e higiene personal,
técnicas sanitarias, nutrición básica, análisis químico nutricional,
elaboración de los productos en base a los Formularios de
Estandarización.
 Seguimiento al consumo y aceptabilidad de las raciones y capacitación a
la comunidad educativa.
 Talleres y/o ferias demostrativas de educación e información sobre los
beneficios y características del ACE la comunidad educativa, debiendo
considerar raciones del menú cíclico.
NUTRICIONISTA (INDEPENDIENTE):
 Deberá realizar funciones y actividades de educación alimentaria
nutricional en el marco del Programa de Alimentación Complementaria
Escolar, las actividades serán desarrolladas en gabinete y Centros
Educativos del municipio de La Paz, en coordinación con la UNACE, tales
como:
o Elaborar, Implementar y desarrollar el Plan de Educación
Alimentaria Nutricional en la Comunidad Educativa.
o Seguimiento al consumo y aceptabilidad del alimento
complementario escolar.
o Seguimiento y monitoreo del estado nutricional y anemias de
la población escolar.
o Coordinar, comunicar y desarrollar pruebas piloto en los
Centros Educativos.
El profesional nutricionista independiente deberá presentar informes de actividades

mensuales, cuatrimestrales y un informe anual a la UNACE.

REQUISITOS.
132
_______________________________________________________________________________________________
Requisito 4, La empresa proponente debe presentar descripción del organigrama y
planilla del personal especializado específico para todos los procesos relacionados a
la provisión del Alimento Complementario Escolar.
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ ADJUNTAR LO SOLICITADO EN ESTE

REQUISITO.
Requisito 2,
por turno para la reposición, pudiendo incrementarse este número de acuerdo al
tipo de ración. Así mismo, deberá entregar a cada Centro Educativo 2 raciones
adicionales para control de calidad de la comunidad educativa.

REQUISITO.
Requisito 1. Con el propósito de garantizar una comunicación clara y fluida entre el

personal que interviene en la Alimentación Complementaria Escolar, la Supervisión y
el Proceso de Provisión de Raciones, las empresas proveedoras y sus
subproveedoras necesaria e inexcusablemente propondrán un único sistema de
comunicación en base a una red de telefonía celular que asegure y permita una
comunicación permanente en tanto se mantenga en vigencia los contratos de
provisión de raciones. Los costos serán cubiertos por las empresas contratadas una
vez firmado el contrato, deberán designar a un representante de cada empresa para
que se encargue de establecer acuerdos y condiciones entre empresas, para el
prorrateo, pago del servicio y demás aspectos emergentes, que garanticen al
GAMLP la disposición del servicio de telefonía celular. Cabe señalar que el costo de
los aparatos y del servicio se encuentra considerado en la estructura de costos de
las raciones.
Las empresas contratadas para la provisión, deberán mantener vigente el servicio y

entregar aparatos celulares al GAMLP, de acuerdo al siguiente detalle:
Unidad de Alimentación Complementaria Escolar –UNACE-: 14 equipos

smartphones, con tecnología android y base de datos para internet; 14 equipos
celulares con baterías de carga de larga duración, y números de corporativos
sucesivos.
Sistema de Regulación y Supervisión Municipal – SIREMU-: 14 equipos

sucesivos.
En el caso de las empresas proveedoras todo el personal relativo a la Alimentación

Complementaria escolar debe encontrarse obligatoriamente en la misma red de
telefonía celular.

REQUISITO.
Requisito 1, 2, 3, 4.

133
_______________________________________________________________________________________________
Requisito 1, Las empresas proponentes deberán presentar adjunto a su propuesta
fotocopia simple del Registro Sanitario vigente por rubro de especialización, otorgado
por el SENASAG o Ministerio de Salud, si se encuentra en trámite de renovación debe
presentar fotocopia simple del comprobante. Para la firma del contrato deberán
presentar fotocopia simple y original de los documentos mencionados para su cotejo.

REQUISITO.
Requisito 2, 3, 4.

L) OTROS

M) RACIONES PARA SOCIALIZACIÓN A LA COMUNIDAD
EDUCATIVA
Requisito 1, En el marco de la Alimentación Complementaria Escolar, la UNACE de
manera continua y permanente debe participar en diferentes tipo de eventos, en los
cuales se debe difundir y promover los beneficios de las raciones, para cuyo cometido
es imprescindible que deba disponer de raciones en todas y cada una de las
actividades comprometidas, para cuyo efecto las empresas proveedoras deben prever
la entrega anual a la UNACE de 2.000 raciones por ítem, cuyo costo ya se encuentra
comprendido en el precio de las raciones, por lo que no serán sujeto de pago
adicional. Las raciones deben ser entregadas en las fechas y lugares que lo determine
la UNACE, para lo cual se comunicara con la debida anticipación.
A requerimiento de la UNACE, en días hábiles, sábado, domingo y/o feriados, las

empresas proveedoras deberán participar de diferentes actividades de difusión, con
los profesionales nutricionistas y personal necesario, debiendo prever la disposición de
carpas, sillas, mesas, banners u otro material necesario.

A ESTE REQUISITO.
del presente DBC.

134
_______________________________________________________________________________________________
FORMULARIO C-1
LOTE 3

(Llenar las especificaciones técnicas de manera previa a la publicación del
propuesta
DBC)
# Característica Solicitada * Característica Propuesta (**)
5.2 CANTIDAD DE RACIONES PROYECTADA Y PRECIO UNITARIO

REFERENCIAL
L
La cantidad de raciones por nivel educativo proyectada y el precio unitario O
ITEM DESCRIPCION
UNIDAD DE CANTIDAD
PRECIO
UNIT.
MONTO TOTAL
PROYECTADO
T MEDIDA PROYECTADA
referencial para la provisión requeridos para el presente lote, se exponen a E
REF. Bs.
continuación: ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTA
RIA ESCOLAR,
1 FRUTAS Y UNIDAD
630.580,00
DERIVADOS -
PRECIO
LOTE ITEM DESCRIPCION
UNIDAD DE CANTIDAD
UNIT.
MONTO TOTAL COTAHUMA
MEDIDA PROYECTADA PROYECTADO Bs. (INICIAL)
REF.
3
ALIMENTACIÓN ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA COMPLEMENTA
1 ESCOLAR, FRUTAS Y UNIDAD 0,74 466.629,20 RIA ESCOLAR,
630.580,00 FRUTAS Y
DERIVADOS - 2 UNIDAD
COTAHUMA (INICIAL) DERIVADOS - 3.271.636,00
COTAHUMA
3 (PRIMARIA,
ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA SECUNDARIA)
ESCOLAR, FRUTAS Y
2 DERIVADOS - UNIDAD 0,77 2.519.159,72
3.271.636,00
COTAHUMA
(PRIMARIA,
SECUNDARIA)
NOTA. EL PROPONENTE DEBERÁ PRESENTAR UNA OFERTA A ESTE

PUNTO.
El GAMLP NO compromete la cantidad total de raciones proyectada,

considerando que en la etapa de ejecución las cantidades podrán variar
en más o en menos 15%, (+15% o -15%) por incremento o decremento
del universo de estudiantes, creación o cierre de Centros Educativos,
paros, bloqueos, suspensiones u otras causas ajenas al GAMLP.
Para efectos de evaluación y presentación de propuesta se tomará

en cuenta las cantidades proyectadas en el cuadro anterior.
NOTA. EL PROPONENTE DEBERA MANIFESTAR ACEPTACIÓN A ESTE
PUNTO.
6. PLAZO
La provisión se iniciara el primer día hábil del Calendario Escolar de la
gestión 2015 y culminara el último día hábil del Calendario Escolar de la
gestión 2016.
El plazo de ejecución para fines de evaluación y presentación de

propuesta será de seiscientos ochenta y dos (682) días calendario.
NOTA. EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR ACEPTACIÓN A ESTE
PUNTO
135
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
7. PROVISIÓN DE RACIONES EN EL ÁREA URBANA

Las empresas proveedoras deberán garantizar la provisión de raciones en todos
los Centros Educativos fiscales y de convenio de los niveles inicial, primario,
secundario y centros de educación especial del área urbana y rural.
La Unidad de Alimentación Complementaria Escolar - UNACE podrá incorporar

nuevos beneficiarios de acuerdo a requerimientos establecidos por el GAMLP.
sábados, domingos, feriados, vacaciones o descansos pedagógicos de invierno
y verano ó cualquier otra fecha donde se suspenda el avance curricular u otra
Área Urbana
La provisión y distribución de raciones del Alimento Complementario Escolar,
para la gestiones 2015-2016, se efectuará en los establecimientos educativos
fiscales y de convenio de los niveles inicial, primario, secundario y centros de
educación especial dependientes de otras instituciones gubernamentales de la
jurisdicción del Municipio de La Paz.
Nº DE ENTREGAS
Secundaria
FRUTAS: Banana 60
Manzana
Mandarina
Jugo de Frutas “Frutinut” 80
Fruta Deshidratada 24
Para la época de invierno, la UNACE en coordinación de las empresas
proveedoras, a través de planificación técnico-nutricional, establecerá un menú
diferenciado, que deberá cumplirse para la provisión.
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR ACEPTACIÓN A

ESTE PUNTO.
8. FORMA DE PAGO
Una vez realizada, confirmada y verificada la entrega de los bienes,
el GAMLP en base a conciliación quincenal y procedimientos de
pagos, procederá a la cancelación efectiva a los proveedores en
base a los precios unitarios adjudicados y contratados.
136
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
La entidad, a solicitud de la empresa, podrá otorgar un anticipo, cuyo

monto no deberá exceder el veinte por ciento (20%) del monto total
proyectado, el importe del anticipo será descontado en cada pago
parcial hasta cubrir el monto total del anticipo.
NOTA. EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR ACEPTACION A ESTE

PUNTO.
9.4 SUPERVISIÓN
NOTA. EL PROPONENTE DEBERA MANIFESTAR ACEPTACIÓN DE
ACUERDO A LO DESCRITO EN ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

COMPLEMENTARIAS
Requisito 1,2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
Requisito 1, 2 , 3
C) EMBALAJE
Requisito 1
NOTA. EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR ACEPTACIÓN DE
ACUERDO A LO DESCRITO EN LAS ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
COMPLEMENTARIAS
Requisito 1, 2,3,4,5, 6,7, 8
Requisito 1, 2, 3
NOTA:EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR ACEPTACIÓN DE
C) EMBALAJE
Requisito 1, 2
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR ACEPTACIÓN DE
Requisito 3, La empresa proponente debe presentar el sistema de

embalaje para el transporte y entrega.
NOTA. EL PROPONENTE DEBERA ADJUNTAR SU PROPUESTA A ESTE
REQUISITO.

COMPLEMENTARIAS
Requisito 1, 2, 3, 4, 5 ,6
Requisito 1,
C) EMBALAJE
Requisito 1, 2
137
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)

embalaje para el transporte y entrega

REQUISITO

A) PROGRAMA INTEGRAL EN NUTRICIÓN Y SALUD, CON ENFOQUE EN
SEGURIDAD ALIMENTARIA
concepto de provisión del Alimento Complementario del Municipio de La Paz.
El total de ingresos al que se hace mención se considera sin reducción de
multas o sanciones aplicadas. Esta retención debe ser entendida como un
traspaso, por lo que las facturas emitidas por los proveedores de bienes y
servicios enmarcados en el programa en mención, serán a nombre del
Gobierno Autónomo Municipal de La Paz. El GAMLP conforme a normativa
vigente y de acuerdo a sus prerrogativas podrá disponer la corrección o
enmienda del Reglamento Específico de Recursos de Aporte al Plan de
Salud, Información, Educación y Capacitación de la Alimentación
Complementaria Escolar.
NOTA. EL PROPONENTE DEBERA MANIFESTAR ACEPTACIÓN A ESTOS
REQUISITOS.
B) MATERIA PRIMA
Requisito. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
ACUERDO A LO DESCRITO EN LAS ESPECIFICACIONES TECNICAS
C) PLANIFICACIÓN TECNICO-NUTRICIONAL
Requisito 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
Requisito 10, Las empresas deben proponer técnicas de fortificación para

el micronutriente Hierro que permita mejorar los “aportes con fortificación”
del Anexo Nº1 con un límite superior a los 18mg. establecidos en la
Las propuestas deben ser con sulfato ferroso en diferentes presentaciones,
por ejemplo microencapsulado, garantizando óptimas características
organolépticas en producto terminado.
NOTA. EL PROPONENTE DEBERA ADJUNTAR UNA OFERTA A ESTE
REQUISITO

Requisito 1, El diseño de los envases de los productos, serán aprobados y
de uso exclusivo del Gobierno Autónomo Municipal de La Paz,
prohibiéndose estrictamente su uso en otros municipios u otros fines.
corresponda, el GAMLP podrá determinar y/o autorizar el cambio de diseño
de los envases, uso de bobinas con diseños y características diferentes al
de la gestión.
REQUISITOS
138
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Requisito 1,
Las empresas que se adjudiquen los Lotes de frutas y derivados, el costo

de provisión para el área urbana estará dentro del parámetro de 6.5% como
mínimo y 9% como máximo.
Los porcentajes establecidos incluyen la conciliación quincenal con el

GAMLP, impresión de actas y el sistema de comunicación.
Para el caso de la entrega de la ración especial, el costo de provisión será

del 8%.
NOTA: EL PROPONENTE DEBERA MANIFESTAR ACEPTACIÓN A ESTE
REQUISITO

beneficios sociales y otros beneficios por accidente de trabajo, daños civiles
o daños a terceros. Asimismo deberá dotar a su personal del respectivo
uniforme e implementos de acuerdo a las normas de seguridad industrial e
inocuidad alimentaría y su respectivo credencial, el mismo que deberá estar
en condiciones óptimas de uso.
deberá mantener condiciones de higiene y limpieza diarios establecidos en
la NB855 Código de Prácticas – principios generales de higiene de
alimentos.
Requisito 3, Cada una de las empresas proveedoras que se adjudiquen
contemple Profesionales especializados, operarios, asignaciones, cantidad
y nombres del personal para la elaboración y control de calidad de las
raciones. La estructura de personal debe contar con 1 profesional
cumplirán funciones:
NUTRICIONISTA 1 (PLANTA), en coordinación permanente con la UNACE

realizara:
 Control de registro de producción adecuada en cantidad y calidad

de materia prima e insumos que garantice el aporte nutritivo
solicitado y las características organolépticas para su consumo en
base a un formulario con sello y firma.
 Participación permanente con el equipo de control de calidad de
la Empresa.
nutritivo.
alimentos e higiene personal, técnicas sanitarias, nutrición básica,
análisis químico nutricional, elaboración de los productos en base
a los Formularios de Estandarización.
139
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)

nutricional en el marco del Programa de Alimentación
Complementaria Escolar, las actividades serán desarrolladas en
gabinete y Centros Educativos del municipio de La Paz, en
coordinación con la UNACE, tales como:
Educativa.
Centros Educativos.
o Otras que lo dete0rmine la UNACE.

NOTA. EL PROPONENTE DEBERA MANIFESTAR ACEPTACION A ESTOS
REQUISITOS

procesos relacionados a la provisión del Alimento Complementario Escolar
NOTA. EL PROPONENTE DEBERA ADJUNTAR LO SOLICITADO EN ESTE
REQUISITO
Requisito 2,
La empresa deberá contar con un mínimo de 20 a 40 raciones por producto
y por turno para la reposición, pudiendo incrementarse este número de
acuerdo al tipo de ración. Así mismo, deberá entregar a cada Centro
Educativo 2 raciones adicionales para control de calidad de la comunidad
educativa.
NOTA. EL PROPONENTE DEBERA MANIFESTAR ACEPTACION A ESTE

REQUISITO
140
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Requisito 1. Con el propósito de garantizar una comunicación clara y fluida
entre el personal que interviene en la Alimentación Complementaria Escolar,
la Supervisión y el Proceso de Provisión de Raciones, las empresas
proveedoras y sus subproveedoras necesaria e inexcusablemente
propondrán un único sistema de comunicación en base a una red de telefonía
celular que asegure y permita una comunicación permanente en tanto se
mantenga en vigencia los contratos de provisión de raciones. Los costos
serán cubiertos por las empresas contratadas una vez firmado el contrato,
deberán designar a un representante de cada empresa para que se encargue
de establecer acuerdos y condiciones entre empresas, para el prorrateo,
pago del servicio y demás aspectos emergentes, que garanticen al GAMLP la
disposición del servicio de telefonía celular. Cabe señalar que el costo de los
aparatos y del servicio se encuentra considerado en la estructura de costos
de las raciones.
Las empresas contratadas para la provisión, deberán mantener vigente el

servicio y entregar aparatos celulares al GAMLP, de acuerdo al siguiente
detalle:

smartphones, con tecnología android y base de datos para internet; 14
equipos celulares con baterías de carga de larga duración, y números de


Alimentación Complementaria escolar debe encontrarse obligatoriamente en
la misma red de telefonía celular.
REQUISITO
Requisito 1, 2, 3, 4
Requisito 1, Las empresas proponentes deberán presentar adjunto a su
propuesta fotocopia simple del Registro Sanitario vigente por rubro de
especialización, otorgado por el SENASAG o Ministerio de Salud, si se
encuentra en trámite de renovación debe presentar fotocopia simple del
comprobante. Para la firma del contrato deberán presentar fotocopia
REQUISITO.
Requisitos 2,3,4

ACUERDO A LO DESCRITO EN LAS ESPECIFICACIONES TÉCNICAS.
L) OTROS
Requisito 1 , 3, 4 y 5
141
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)

efecto las empresas proveedoras deben prever la entrega anual a la
UNACE de 2.000 raciones por ítem, cuyo costo ya se encuentra
comprendido en el precio de las raciones, por lo que no serán sujeto de
pago adicional. Las raciones deben ser entregadas en las fechas y lugares
que lo determine la UNACE, para lo cual se comunicara con la debida
anticipación.

necesario, debiendo prever la disposición de carpas, sillas, mesas, banners
u otro material necesario.
REQUISITO
del presente DBC.

142
_______________________________________________________________________________________________
FORMULARIO C-1
LOTE 4
Para ser llenado por el proponente al momento de elaborar
su propuesta
DBC)
5.2. CANTIDAD DE RACIONES PROYECTADA Y PRECIO

UNITARIO REFERENCIAL L PRECI
UNIDAD MONTO TOTAL
O CANTIDAD O
ITEM DESCRIPCION DE PROYECTADO
T PROYECTADA UNIT.
MEDIDA Bs.
La cantidad de raciones por nivel educativo proyectada y el precio unitario E REF.
referencial para la provisión requeridos del presente lote se exponen a ALIMENTACIÓN

COMPLEMENTARIA
1 ESCOLAR, LIQUIDOS UNIDAD
continuación: Y HORNEADOS - MAX
1.075.330,00
PAREDES (INICIAL)
4
ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
PRECI ESCOLAR, LIQUIDOS
UNIDAD DE CANTIDAD O MONTO TOTAL 2 UNIDAD
LOTE ITEM DESCRIPCION Y HORNEADOS - MAX 7.129.648,00
MEDIDA PROYECTADA UNIT. PROYECTADO Bs. PAREDES (PRIMARIA,
REF. SECUNDARIA)
COMPLEMENTARIA
COMPLEMENTARIA 3 ESCOLAR, LIQUIDOS UNIDAD
ESCOLAR, LIQUIDOS 79.680,00
1 UNIDAD 0,82 881.770,60 Y HORNEADOS - MAX
Y HORNEADOS - 1.075.330,00 PAREDES (RURAL 1)
MAX PAREDES
(INICIAL)
4 ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
ESCOLAR, LIQUIDOS
2 Y HORNEADOS - UNIDAD 0,95 6.773.165,60
7.129.648,00
MAX PAREDES
(PRIMARIA,
SECUNDARIA)
ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
ESCOLAR, LIQUIDOS
3 UNIDAD 1,49 118.723,20
Y HORNEADOS - 79.680,00
MAX PAREDES
(RURAL 1)
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ PRESENTAR UNA OFERTA A ESTE

PUNTO.
considerando que en la etapa de ejecución las cantidades podrán variar en
más o en menos 15%, (+15% o -15%) por incremento o decremento del
universo de estudiantes, creación o cierre de Centros Educativos, paros,
bloqueos, suspensiones u otras causas ajenas al GAMLP.
Para efectos de evaluación y presentación de propuesta se tomará en

cuenta las cantidades proyectadas en el cuadro anterior.
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR ACEPTACION A ESTE

PUNTO.
6. PLAZO
gestión 2016.


PUNTO.

Centros Educativos fiscales y de convenio de los niveles inicial, primario, secundario y
La Unidad de Alimentación Complementaria Escolar - UNACE podrá incorporar nuevos
143
_______________________________________________________________________________________________

su propuesta
DBC)
beneficiarios de acuerdo a requerimientos establecidos por el GAMLP.
La provisión de raciones será de lunes a viernes, sin tomar en cuenta los días sábados,
domingos, feriados, vacaciones o descansos pedagógicos de invierno y verano ó
cualquier otra fecha donde se suspenda el avance curricular u otra eventualidad en el
calendario escolar.
Área Urbana
dependientes de otras instituciones gubernamentales de la jurisdicción del Municipio de
La Paz.
Área Rural
La provisión de raciones del Alimento Complementario Escolar será diferenciada del
área urbana, por sus características referidas al clima, topografía, dispersión geográfica
y accesibilidad en el transporte y distancia; el precio referencial de las raciones están
incrementadas, para cubrir estos gastos diferenciados por los factores anteriormente
mencionados.
La provisión del ACE a los Centros Educativos del área rural, corresponderán a Lotes
de característica urbana de acuerdo a la proximidad de éste, de acuerdo al siguiente
detalle:
Área Rural 1- Max Paredes.- Centros Educativos rurales: Llaullini, Cañaviri, Coscapa,
Villa Harca, Cahua, Cahua Grande, Huaylipaya y Huaji. La frecuencia de provisión y
distribución de raciones será: Una vez cada quince días, debiendo garantizar la
entrega de las raciones desde el primer día hábil de la quincena.

GESTIÓN 2015-2016
Nº DE ENTREGAS
Inicial,
COMPONENTE Primaria,
Rural 1
Secundari
a
Leche de Vaca Saborizada “Millk’i” 20 12
Yogurt Probiótico Saborizado “Yoguescolar” 42 8
Leche de Vaca con Cereales “Ceremillk’i” 8 8
Extracto de Soya con Cacao “Chocoescolar” 64 46
Leche de Vaca con Fruta y Cereal “Jupha 8 8

Millk’i”
144
_______________________________________________________________________________________________

su propuesta
DBC)
proveedoras, a través de planificación técnico-nutricional, establecerá un
menú diferenciado, que deberá cumplirse para la provisión.

PUNTO.
8. FORMA DE PAGO
Una vez realizada, confirmada y verificada la entrega de los
bienes, el GAMLP en base a conciliación quincenal y
procedimientos de pagos, procederá a la cancelación efectiva a
los proveedores en base a los precios unitarios adjudicados y
contratados.
La entidad, a solicitud de la empresa, podrá otorgar un anticipo,

cuyo monto no deberá exceder el veinte por ciento (20%) del monto
total proyectado, el importe del anticipo será descontado en cada
pago parcial hasta cubrir el monto total del anticipo.
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR ACEPTACION A

ESTE PUNTO
NOTA: EL PROPONENTE DEBERA MANIFESTAR ACEPTACION DE

ACUERDO A LO DESCRITO EN LAS ESPECIFICACIONES TECNICAS.

En cumplimiento a la Ley de Medio Ambiente N° 1333 de 27 de
marzo de 1992, Reglamento Ambiental para el Sector Industrial
Manufacturero RASIM aprobado mediante Decreto Supremo N°
26736 de 30 de julio de 2002, el Reglamento Municipal de Aseo
Urbano del Gobierno Autonomo Municipal de La Paz vigente y
dentro de la política de Gestión Integral de Residuos Sólidos las
empresas proveedoras del Alimento Complementario Escolar,
deberán contar con un plan de recolección y entrega de residuos
Los envases PBD (polietileno de baja densidad), deberán ser

acopiados, transportados y entregados a la Planta de Separación de
Residuos Sólidos del GAMLP, para este efecto las empresas
contratadas presentarán un plan de recolección, transporte y
entrega, posterior a la firma del contrato y previo al inicio de
operaciones, debiendo ser aprobados por el GAMLP, a través de
sus unidades organizacionales correspondientes. El costo esta
NOTA: EL PROPONENTE DEBERA MANIFESTAR ACEPTACION A ESTE

PUNTO.
9.4.SUPERVISIÓN
145
_______________________________________________________________________________________________

su propuesta
DBC)
COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12, 13, 14
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5.
C) EMBALAJE
Requisito 1
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR ACEPTACIÓN, DE
COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13.
C) EMBALAJE
Requisito 1
“YOGUESCOLAR”

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13,14
C) EMBALAJE
Requisito 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13,14.
C) EMBALAJE
Requisito 1


“CHOCOESCOLAR”

COMPLEMENTARIAS
146
_______________________________________________________________________________________________

su propuesta
DBC)
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13,14.
C) EMBALAJE
Requisito 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13,14.
C) EMBALAJE
Requisito 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13.
C) EMBALAJE
Requisito 1

Componente Nº 8: LECHE DE VACA CON FRUTA Y CEREAL “JUPHA
MILLK’I”

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13.
C) EMBALAJE
Requisito 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,10
C) EMBALAJE
147
_______________________________________________________________________________________________

su propuesta
DBC)
Requisito 1

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.
C) EMBALAJE
Requisito 1

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,10.
C) EMBALAJE
Requisito 1

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.
C) EMBALAJE
Requisito 1

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.
C) EMBALAJE
Requisito 1
COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,10.
148
_______________________________________________________________________________________________

su propuesta
DBC)
C) EMBALAJE
Requisito 1

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
Requisitos: 1, 2,3.
C) MEDIOS DE TRANSPORTE (Distribución , conservación y recursos)
D) EMBALAJE
Requisito 1,2.

COMPLEMENTARIAS
A) PROGRAMA INTEGRAL EN NUTRICIÓN Y SALUD, CON ENFOQUE

EN SEGURIDAD ALIMENTARIA
provisión del Alimento Complementario del Municipio de La Paz. El total de ingresos
al que se hace mención se considera sin reducción de multas o sanciones
aplicadas. Esta retención debe ser entendida como un traspaso, por lo que las
facturas emitidas por los proveedores de bienes y servicios enmarcados en el
programa en mención, serán a nombre del Gobierno Autónomo Municipal de La
Paz. El GAMLP conforme a normativa vigente y de acuerdo a sus prerrogativas
podrá disponer la corrección o enmienda del Reglamento Específico de Recursos
de Aporte al Plan de Salud, Información, Educación y Capacitación de la
Alimentación Complementaria Escolar.

ESTOS REQUISITOS
.
B) MATERIA PRIMA
Requisitos: 1, 2, 3,4,5,6,7,8.

Requisitos: 1, 2, 3,4,5,6,7,8,9.
149
_______________________________________________________________________________________________
Requisito 10, Las empresas deben proponer tecnicas de fortificación para el

micronutriente Hierro que permita mejorar los “aportes con fortificación” del Anexo
Nº1 con un limite superior a los 18mg. establecidos en la Resolución Biministerial
001/2001.
ejemplo microencapsulado, garantizando optimas características organolépticas
en producto terminado.

REQUISITO.


ESTE PUNTO.

Horneados, serán responsables del transporte del total de las raciones
por día a los Centros Educativos.
El costo de transporte para la provisión de las raciones en el área

urbana será hasta 6,5%, sobre el monto total correspondiente a cada
entrega.
Para el área rural 1 el costo de provisión será de 14%, sobre el monto

total correspondiente a cada entrega, para todos los lotes.

Para el caso de la entrega de la ración especial, el costo de provisión

será del 8%.

ESTE REQUISITO.
Requisito 2, Para la provisión de los productos las empresas deberán

tomar como base las direcciones de las diferentes infraestructuras de
los Centros Educativos detallados en Anexo Nº 3 y presentar el
sistema de recorrido por vehículo para entrega de las raciones,
debiendo contar con un mínimo de vehículos de acuerdo a
siguiente detalle:
LOTE 4
NOTA: EL PROPONENTE DEBERA ADJUNTAR PROPUESTA A ESTE
150
_______________________________________________________________________________________________

su propuesta
DBC)
REQUISITO.
Requisito 3, Los horarios para la entrega de las raciones a los Centros

La UNACE de acuerdo a aspectos técnicos y operativos podrá modificar

los horarios de provisión de las raciones a los Centros Educativos,
debiendo el SIREMU ajustar el ruteo y verificar su cumplimiento.

diferentes a los establecidos en el presente documento. Asimismo en
casos de fuerza mayor o casos fortuitos, el SIREMU, con carácter
excepcional instruirá a la empresa la entrega de raciones en horarios
distintos a los establecidos en el presente documento, dicha instrucción
será comunicada a la UNACE.
Para las áreas rurales 1 las empresas proveedoras deberán presentar

ruteo que garantice la provisión efectiva y oportuna, para que los Centros
Educativos dispongan de las raciones el primer lunes o primer día hábil
que da inicio a la quincena o semana según corresponda.
En todos los casos las empresas proveedoras contaran con una

tolerancia máxima de 15 minutos para los horarios de partida, previa
autorización del SIREMU.
Requisito 4, Para la reposición, reemplazo o complementación de
raciones, la empresa proveedora deberá contar de manera exclusiva con
un vehículo que permita movilizarse fácilmente para que asuma las
acciones en el plazo establecido para el efecto.
mismo que será de uso exclusivo del Alimento Complementario Escolar,
de acuerdo a anexo Nº4.
verificación de la temperatura del furgón, debidamente instalados dentro
del móvil, contar además, con montacargas manuales para facilitar la
entrega.
El furgón de los vehículos deberá tener un espacio físico (capacidad)
mayor que la carga a transportar, garantizando un adecuado manipuleo
de la calidad física de los productos.
Requisito 7, Cada uno de los vehículos de provisión, deben presentar en
las áreas laterales los logotipos del Alimento Complementario Escolar, así
como el Logo de la Empresa y el Nº de móvil, en un área de 40 cm2.
botiquín que contenga de insumos básico para primeros auxilios, así
como, un set con material de higiene personal para la manipulación y
entrega adecuada de las raciones.
(con registro de control de recarga actualizado), así como, el permiso de
restricción vehicular y SOAT vigente.
151
_______________________________________________________________________________________________

su propuesta
DBC)
mantenimiento preventivo (mecánico, eléctrico, cambio de aceite y otros)
de los vehículos de provisión (aplicados también a la tercerización de
este servicio), el SIREMU al inicio de cada periodo escolar, verificará el
estado de funcionamiento.
provisión, este deberá ser reemplazado por otro que garantice la
provisión efectiva, cuando el vehículo observado retorne para la
provisión, este deberá contar con un informe técnico adjunto al mismo
planillas de mantenimiento correctivo.
Requisito 11, Las empresas deben realizar inspección y verificación
técnica a los vehículos de provision, recargue y reposicion antes del incio
de la gestión escolar y semestralmente en el Centro de Revision Tecnica
Vehicular del GAMLP, debiendo presentar el certificado correspondiente a
la Supervision.
Requisito 12, Las empresas proveedoras deberán contar con un punto
de recargue fijo, ubicado en el area macrodistrital correspondiente.

ESTOS REQUISITOS.
F) CONSERVACIÓN
cámaras frigoríficas con dispositivo de registro automático de temperatura,
para un adecuado sistema de conservación, debiendo tomarse en cuenta
la posición de los canastillos tanto de forma vertical y horizontal,
considerando un espacio adecuado para la distribución uniforme del
Para los productos horneados las empresas proveedoras deben presentar
un sistema de conservación adecuado.
conservadores de plastoformo forrados, no pintados con material lavable y
diferenciados por color de acuerdo al nivel.
nivel que garanticen la conservación del producto hasta el momento del

ESTOS REQUISITOS.

respectivo uniforme e implementos de acuerdo a las normas de
seguridad industrial e inocuidad alimentaría y su respectivo credencial, el
mismo que deberá estar en condiciones óptimas de uso.
152
_______________________________________________________________________________________________

su propuesta
DBC)
alimentos.
deben presentar el organigrama del personal específico para el ACE,
que contemple Profesionales especializados, operarios, asignaciones,
cantidad y nombres del personal para la elaboración y control de calidad
de las raciones. La estructura de personal debe contar con 1 profesional
cumplirán las siguientes funciones:
NUTRICIONISTA DE PLANTA, en coordinación permanente con la

UNACE realizara:
 Participación permanente con el equipo de control de calidad
de la Empresa.
nutritivo.
básica, análisis químico nutricional, elaboración de los
productos en base a los Formularios de Estandarización.
desarrolladas en gabinete y Centros Educativos del municipio
Educativa.
o Seguimiento al consumo y aceptabilidad del
alimento complementario escolar.
o Coordinar, comunicar y desarrollar pruebas piloto en
los Centros Educativos.
ESTOS REQUISITOS.
153
_______________________________________________________________________________________________

su propuesta
DBC)
organigrama y planilla del personal especializado específico para
todos los procesos relacionados a la provisión del Alimento
Complementario Escolar.
NOTA: EL PROPONENTE DEBERA ADJUNTAR LO SOLICITADO EN

ESTE REQUISITO.
Requisito 1, La empresa es la directa responsable del correcto llenado de
la parte digitalizada del acta de provisión y recepción tanto en su cantidad
como el registro del menú del día.
Requisito 2, El personal operativo dependiente de la empresa y el
supervisor del SIREMU, deberán verificar la calidad y la cantidad de las
raciones entregadas y en conformidad, firmaran el acta de provisión y
recepción, asimismo el responsable de la empresa proveedora, registrará
su nombre y número de carnet de identidad.
La empresa deberá contar con un mínimo de 20 a 40 raciones por

producto y por turno para la reposición, pudiendo incrementarse este
número de acuerdo al tipo de ración. Así mismo, deberá entregar a cada
Centro Educativo 2 raciones adicionales para control de calidad de la
En caso de que los Centros Educativos del municipio de La Paz

suspendan actividades sin previo aviso a la UNACE, la empresa
proveedora del Alimento Complementario Escolar hará conocer mediante
canales de comunicación al GAMLP en el lapso de 24 horas.

ESTOS REQUISITOS.
fluida entre el personal que interviene en la Alimentación
Raciones, las empresas proveedoras y sus subproveedoras necesaria
e inexcusablemente propondrán un único sistema de comunicación en
empresas contratadas una vez firmado el contrato, deberán designar
a un representante de cada empresa para que se encargue de
establecer acuerdos y condiciones entre empresas, para el prorrateo,
pago del servicio y demás aspectos emergentes, que garanticen al
GAMLP la disposición del servicio de telefonía celular. Cabe señalar
que el costo de los aparatos y del servicio se encuentra considerado
en la estructura de costos de las raciones.
Las empresas contratadas para la provisión, deberán mantener

vigente el servicio y entregar aparatos celulares al GAMLP, de
acuerdo al siguiente detalle:

equipos smartphones, con tecnología android y base de datos para
internet; 14 equipos celulares con baterías de carga de larga duración,
y números de corporativos sucesivos.
154
_______________________________________________________________________________________________

su propuesta
DBC)
internet; 14 equipos celulares con baterías de carga de larga duración,
y números de corporativos sucesivos.

Alimentación Complementaria escolar debe encontrarse

ESTE REQUISITO.
Requisitos: 1,2,3,4.
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR SU ACEPTACIÓN DE

Requisito 1, Las empresas proponentes deberán presentar adjunto a

su propuesta fotocopia simple del Registro Sanitario vigente por rubro
de especialización, otorgado por el SENASAG o Ministerio de Salud, si
se encuentra en trámite de renovación debe presentar fotocopia simple
del comprobante. Para la firma del contrato deberán presentar
fotocopia simple y original de los documentos mencionados para su
cotejo.
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ ADJUNTAR LO SOLICITADO EN

ESTE REQUISITO.
Requisitos:2,3,4

L) OTROS

Requisito 6, Las empresas proponentes deben contar con dos,

cuatro, seis o mas cabezales de envasado para procesos UAT según
corresponda al numero de lotes a los que postula.
NOTA: EL PROPONENTE DEBE ESPECIFICAR LO SOLICITADO EN

ESTE REQUISITO

EDUCATIVA
155
_______________________________________________________________________________________________

su propuesta
DBC)
Requisito 1, En el marco de la Alimentación Complementaria Escolar,
la UNACE de manera continua y permanente debe participar en
diferentes tipo de eventos, en los cuales se debe difundir y promover
los beneficios de las raciones, para cuyo cometido es imprescindible
que deba disponer de raciones en todas y cada una de las actividades
comprometidas, para cuyo efecto las empresas proveedoras deben
prever la entrega anual a la UNACE de 2.000 raciones por ítem, cuyo
costo ya se encuentra comprendido en el precio de las raciones, por lo
que no serán sujeto de pago adicional. Las raciones deben ser
entregadas en las fechas y lugares que lo determine la UNACE, para lo
cual se comunicara con la debida anticipación.

necesario, debiendo prever la disposición de carpas, sillas, mesas,
banners u otro material necesario.

ESTE REQUISITO.
del presente DBC.

FORMULARIO C-1
156
_______________________________________________________________________________________________
LOTE 5

propuesta
DBC)
5.2.CANTIDAD DE RACIONES PROYECTADA Y PRECIO UNITARIO

REFERENCIAL
L
ITEM DESCRIPCION
UNIDAD
DE
CANTIDAD
PRECIO
UNIT.
MONTO TOTAL
PROYECTADO
T PROYECTADA
referencial para la provisión requeridos del presente Lote, se expone a E
MEDIDA REF. Bs.
continuación: ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
1 ESCOLAR, CEREALES UNIDAD
546.110,00
INTEGRALES - MAX
PAREDES (INICIAL)
UNIDAD DE CANTIDAD PRECIO MONTO TOTAL
MEDIDA PROYECTADA UNIT. REF. PROYECTADO Bs. ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
ALIMENTACIÓN ESCOLAR, CEREALES
5 2 UNIDAD
COMPLEMENTARIA INTEGRALES - MAX 3.620.816,00
1 ESCOLAR, CEREALES UNIDAD 0,92 502.421,20 PAREDES (PRIMARIA,
546.110,00 SECUNDARIA)
INTEGRALES - MAX
PAREDES (INICIAL) ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
ALIMENTACIÓN 3 ESCOLAR, CEREALES UNIDAD
COMPLEMENTARIA 33.200,00
INTEGRALES - MAX
ESCOLAR, CEREALES PAREDES (RURAL 1)
5 2 UNIDAD 1,04 3.765.648,64
INTEGRALES - MAX 3.620.816,00
PAREDES (PRIMARIA,
SECUNDARIA)
ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
3 ESCOLAR, CEREALES UNIDAD 1,13 37.516,00
33.200,00
INTEGRALES - MAX
PAREDES (RURAL 1)

PUNTO.

considerando que en la etapa de ejecución las cantidades podrán variar en más o
en menos 15%, (+15% o -15%) por incremento o decremento del universo de
estudiantes, creación o cierre de Centros Educativos, paros, bloqueos,
suspensiones u otras causas ajenas al GAMLP.


PUNTO.
6.PLAZO

PUNTO
7.PROVISIÓN DE RACIONES EN EL ÁREA URBANA Y RURAL
Las empresas proveedoras deberán garantizar la provisión de raciones en todos los Centros
Educativos fiscales y de convenio de los niveles inicial, primario, secundario y centros de
educación especial del área urbana y rural.

domingos, feriados, vacaciones o descansos pedagógicos de invierno y verano ó cualquier
otra fecha donde se suspenda el avance curricular u otra eventualidad en el calendario
escolar.
Área Urbana
157
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
gestiones 2015-2016, se efectuará en los establecimientos educativos fiscales y de convenio
de los niveles inicial, primario, secundario y centros de educación especial dependientes de
otras instituciones gubernamentales de la jurisdicción del Municipio de La Paz.
Área Rural
La provisión de raciones del Alimento Complementario Escolar será diferenciada del área
urbana, por sus características referidas al clima, topografía, dispersión geográfica y
accesibilidad en el transporte y distancia; el precio referencial de las raciones están
mencionados.
La provisión del ACE a los Centros Educativos del área rural, corresponderán a Lotes de
característica urbana de acuerdo a la proximidad de éste, de acuerdo al siguiente detalle:
Área Rural 1- Max Paredes.- Centros Educativos rurales: Llaullini, Cañaviri, Coscapa, Villa
Harca, Cahua, Cahua Grande, Huaylipaya y Huaji. La frecuencia de provisión y distribución
de raciones será: Una vez cada quince días, debiendo garantizar la entrega de las raciones
desde el primer día hábil de la quincena.
Nº DE ENTREGAS
COMPONENTE Inicial,
Primaria, Rural 1
Secundaria
20 10
Nutritiva”
48 40
20 16
Kollita”
48 20
14 34


PUNTO.
8.FORMA DE PAGO
Una vez realizada, confirmada y verificada la entrega de los bienes, el GAMLP
en base a conciliación quincenal y procedimientos de pagos, procederá a la

deberá exceder el veinte por ciento (20%) del monto total proyectado, el importe
del anticipo será descontado en cada pago parcial hasta cubrir el monto total del
anticipo.

PUNTO
9.1.PLANIFICACIÓN TÉCNICO-NUTRICIONAL
158
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
9.4.SUPERVISIÓN


TUTUS”

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1

Componente Nº 17: EXTRUSADO LAMINADO DE CEREALES Y
LEGUMINOSAS “NEQ’E HOJUELAS”

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1

NUTRITIVA”

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1

KOLLITA”
COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1

159
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Requisitos 1, 2, 3
C) EMBALAJE
Requisitos 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Requisitos 1, 2, 3
C) EMBALAJE
Requisitos 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11.
Requisitos 1, 2, 3
C) EMBALAJE
Requisitos 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1


COMPLEMENTARIAS
160
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Requisito 1, Programa Integral en Nutrición y Salud, con enfoque a Seguridad Alimentaria

de acuerdo a Anexo Nº 2.
realizará la retención de dicho porcentaje en cada facturación por concepto de provisión
del Alimento Complementario del Municipio de La Paz. El total de ingresos al que se hace
mención se considera sin reducción de multas o sanciones aplicadas. Esta retención debe
ser entendida como un traspaso, por lo que las facturas emitidas por los proveedores de
bienes y servicios enmarcados en el programa en mención, serán a nombre del Gobierno
Autónomo Municipal de La Paz. El GAMLP conforme a normativa vigente y de acuerdo a
sus prerrogativas podrá disponer la corrección o enmienda del Reglamento Específico de
Recursos de Aporte al Plan de Salud, Información, Educación y Capacitación de la

REQUISITOS.
B) MATERIA PRIMA
Requisito 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8.

Requisito 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.

Requisito 10.
Las empresas deben proponer técnicas de fortificación para el micronutriente Hierro que
permita mejorar los “aportes con fortificación” del Anexo Nº1 con un limite superior a los
18mg. establecidos en la Resolución Biministerial 001/2001.
Las propuestas deben ser con sulfato ferroso en diferentes presentaciones, por ejemplo
microencapsulado, garantizando óptimas características organolépticas en producto
terminado.

REQUISITO.

Requisito 2, En casos de fuerza mayor o casos fortuitos o cuando corresponda, el
GAMLP podrá determinar y/o autorizar el cambio de diseño de los envases, uso de
bobinas con diseños y características diferentes al de la gestión.

REQUISITOS.
161
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Requisito 1,
Las empresas que se adjudiquen los Lotes cereales integrales, el costo de provisión
para el área urbana deberán estar comprendido entre el 6.5% y el 8% dependiendo del
tipo de producto, aspecto que deberá ser consensuado entre empresas.
Para el área rural 1 el costo de provisión será de 14%, sobre el monto total
Los porcentajes establecidos incluyen la conciliación quincenal con el GAMLP,

impresión de actas y el sistema de comunicación.

REQUISITO.
Requisito 1, Todo personal destinado a la elaboración y provisión de las raciones debe ser
idóneo, capacitado en el rubro, estando la empresa obligada a enmarcarse a las
disposiciones legales de acuerdo a la Ley General del Trabajo, en materia social, pago de
sueldos y salarios, beneficios sociales y otros beneficios por accidente de trabajo, daños
civiles o daños a terceros. Asimismo deberá dotar a su personal del respectivo uniforme e
implementos de acuerdo a las normas de seguridad industrial e inocuidad alimentaría y su
respectivo credencial, el mismo que deberá estar en condiciones óptimas de uso.
Requisito 2, Todo el personal de producción y provisión de la empresa, deberá mantener
condiciones de higiene y limpieza diarios establecidos en la NB855 Código de Prácticas –
principios generales de higiene de alimentos.
Requisito 3, Cada una de las empresas proveedoras que se adjudiquen deben presentar
el organigrama del personal específico para el ACE, que contemple Profesionales
especializados, operarios, asignaciones, cantidad y nombres del personal para la
elaboración y control de calidad de las raciones. La estructura de personal debe contar con
1 profesional Nutricionista de planta y 1 profesional Nutricionista Independiente, que

 Control de registro de producción adecuada en cantidad y calidad de materia
prima e insumos que garantice el aporte nutritivo solicitado y las características
organolépticas para su consumo en base a un formulario con sello y firma.
técnicas sanitarias, nutrición básica, análisis químico nutricional, elaboración de
 Seguimiento al consumo y aceptabilidad de las raciones y capacitación a la
 Deberá realizar funciones y actividades de educación alimentaria nutricional en
el marco del Programa de Alimentación Complementaria Escolar, las
actividades serán desarrolladas en gabinete y Centros Educativos del municipio
162
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
o Seguimiento y monitoreo del estado nutricional y anemias de la
población escolar.
o Coordinar, comunicar y desarrollar pruebas piloto en los Centros
Educativos.


REQUISITOS.

planilla del personal especializado específico para todos los procesos relacionados a la
provisión del Alimento Complementario Escolar.

REQUISITO.
Requisito 2,
La empresa deberá contar con un mínimo de 20 a 40 raciones por producto y por turno
para la reposición, pudiendo incrementarse este número de acuerdo al tipo de ración. Así
mismo, deberá entregar a cada Centro Educativo 2 raciones adicionales para control de
calidad de la comunidad educativa.

REQUISITO.

personal que interviene en la Alimentación Complementaria Escolar, la Supervisión y el
Proceso de Provisión de Raciones, las empresas proveedoras y sus subproveedoras
necesaria e inexcusablemente propondrán un único sistema de comunicación en base a
una red de telefonía celular que asegure y permita una comunicación permanente en
tanto se mantenga en vigencia los contratos de provisión de raciones. Los costos serán
cubiertos por las empresas contratadas una vez firmado el contrato, deberán designar a
un representante de cada empresa para que se encargue de establecer acuerdos y
condiciones entre empresas, para el prorrateo, pago del servicio y demás aspectos
emergentes, que garanticen al GAMLP la disposición del servicio de telefonía celular.
Cabe señalar que el costo de los aparatos y del servicio se encuentra considerado en la

Unidad de Alimentación Complementaria Escolar –UNACE-: 14 equipos smartphones,

con tecnología android y base de datos para internet; 14 equipos celulares con baterías
de carga de larga duración, y números de corporativos sucesivos.
Sistema de Regulación y Supervisión Municipal – SIREMU-: 14 equipos smartphones,


Complementaria escolar debe encontrarse obligatoriamente en la misma red de telefonía
celular.

REQUISITO.
163
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)


fotocopia simple del Registro Sanitario vigente por rubro de especialización, otorgado por
el SENASAG o Ministerio de Salud, si se encuentra en trámite de renovación debe
presentar fotocopia simple del comprobante. Para la firma del contrato deberán presentar
fotocopia simple y original de los documentos mencionados para su cotejo.

REQUISITO.
Requisito 2, 3, 4.

L) OTROS

EDUCATIVA

manera continua y permanente debe participar en diferentes tipo de eventos, en los cuales
se debe difundir y promover los beneficios de las raciones, para cuyo cometido es
imprescindible que deba disponer de raciones en todas y cada una de las actividades
comprometidas, para cuyo efecto las empresas proveedoras deben prever la entrega anual
a la UNACE de 2.000 raciones por ítem, cuyo costo ya se encuentra comprendido en el
precio de las raciones, por lo que no serán sujeto de pago adicional. Las raciones deben
ser entregadas en las fechas y lugares que lo determine la UNACE, para lo cual se
comunicara con la debida anticipación.

empresas proveedoras deberán participar de diferentes actividades de difusión, con los
profesionales nutricionistas y personal necesario, debiendo prever la disposición de carpas,
sillas, mesas, banners u otro material necesario.

REQUISITO.
del presente DBC.

FORMULARIO C-1
164
_______________________________________________________________________________________________
LOTE 6

propuesta
DBC)

REFERENCIAL

referencial para la provisión requeridos para el presente lote, se exponen a L
O CANTIDAD
continuación: T
ITEM DESCRIPCION DE
MEDIDA
PROYECTADA
UNIT.
REF.
PROYECTADO
Bs.
E
ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
1 ESCOLAR, FRUTAS Y UNIDAD
UNIDAD DE CANTIDAD PRECIO MONTO TOTAL 461.660,00
LOTE ITEM DESCRIPCION DERIVADOS - MAX
MEDIDA PROYECTADA UNIT. REF. PROYECTADO Bs.
PAREDES (INICIAL)
COMPLEMENTARIA
COMPLEMENTARIA
ESCOLAR, FRUTAS Y
1 ESCOLAR, FRUTAS Y UNIDAD 0,74 341.628,40 6 2
DERIVADOS - MAX
UNIDAD
3.060.896,00
461.660,00
DERIVADOS - MAX PAREDES (PRIMARIA,
PAREDES (INICIAL) SECUNDARIA)
COMPLEMENTARIA
COMPLEMENTARIA 3 ESCOLAR, FRUTAS Y UNIDAD
ESCOLAR, FRUTAS Y 9.960,00
DERIVADOS - MAX
6 2 UNIDAD 0,77 2.356.889,92
DERIVADOS - MAX 3.060.896,00 PAREDES (RURAL 1)
PAREDES (PRIMARIA,
SECUNDARIA)
ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
3 ESCOLAR, FRUTAS Y UNIDAD 1,47 14.641,20
9.960,00
DERIVADOS - MAX
PAREDES (RURAL 1)

PUNTO.

considerando que en la etapa de ejecución las cantidades podrán
variar en más o en menos 15%, (+15% o -15%) por incremento o
decremento del universo de estudiantes, creación o cierre de Centros
Educativos, paros, bloqueos, suspensiones u otras causas ajenas al
GAMLP.

PUNTO.
6. PLAZO
gestión 2015 y culminara el último día hábil del Calendario Escolar de
la gestión 2016.


PUNTO

165
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
escolar.
Área Urbana
dependientes de otras instituciones gubernamentales de la jurisdicción del Municipio de La
Paz.
Área Rural
mencionados.
Área Rural 1- Max Paredes.- Centros Educativos rurales: Llaullini, Cañaviri, Coscapa, Villa
Harca, Cahua, Cahua Grande, Huaylipaya y Huaji. La frecuencia de provisión y distribución
de raciones será: Una vez cada quince días, debiendo garantizar la entrega de las
raciones desde el primer día hábil de la quincena.

Nº DE ENTREGAS
Secundaria
Rural 1
FRUTAS: Banana 60 20
Manzana
Mandarina
Jugo de Frutas “Frutinut” 80 0


PUNTO.
8. FORMA DE PAGO

166
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)

PUNTO.
9.4 SUPERVISIÓN

COMPLEMENTARIAS
Requisito 1,2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12

Requisito 1, 2 , 3
C) EMBALAJE
Requisito 1
COMPLEMENTARIAS
Requisito 1, 2,3,4,5, 6,7, 8
Requisito 1, 2, 3
C) EMBALAJE
Requisito 1, 2

REQUISITO.

COMPLEMENTARIAS
Requisito 1, 2, 3, 4, 5 ,6
Requisito 1,
C) EMBALAJE
Requisito 1, 2
Requisito 3, La empresa proponente debe presentar el sistema

de embalaje para el transporte y entrega.
167
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
REQUISITO.

COMPLEMENTARIAS


al que se hace mención se considera sin reducción de multas o sanciones aplicadas.
NOTA. EL PROPONENTE DEBERA MANIFESTAR ACEPTACIÓN A

ESTE PUNTO
B) MATERIA PRIMA
Requisito. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
Requisito 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
Requisito 10, Las empresas deben proponer técnicas de

fortificación para el micronutriente Hierro que permita mejorar
los “aportes con fortificación” del Anexo Nº1 con un límite
superior a los 18mg. Descritos en la Resolución Biministerial
001/2001.
presentaciones, por ejemplo microencapsulado, garantizando
óptimas características organolépticas en producto terminado.

REQUISITO

fines.
NOTA: EL PROPONENTE DEBERA MANIFESTAR ACEPTACIÓN A
ESTOS REQUISITOS.
168
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Requisito 1,
Las empresas que se adjudiquen los Lotes de frutas y derivados, el

costo de provisión para el área urbana estará dentro del parámetro de
6.5% como mínimo y 9% como máximo.
Para el área rural 1 el costo de provisión será de 14%.


será del 8%.
REQUISITO

respectivo uniforme e implementos de acuerdo a las normas de
seguridad industrial e inocuidad alimentaría y su respectivo credencial, el
mismo que deberá estar en condiciones óptimas de uso.
alimentos.
contemple Profesionales especializados, operarios, asignaciones, cantidad y
nombres del personal para la elaboración y control de calidad de las

realizara:

Empresa.
nutritivo.
 Talleres y/o ferias demostrativas de educación e información sobre
169
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
los beneficios y características del ACE la comunidad educativa,
debiendo considerar raciones del menú cíclico.

Centros Educativos.

NOTA. EL PROPONENTE DEBERA MANIFESTAR ACEPTACION A

ESTOS REQUISITOS
Requisito 4, La empresa proponente debe presentar descripción del organigrama

y planilla del personal especializado específico para todos los procesos
relacionados a la provisión del Alimento Complementario Escolar
NOTA EL PROPONENTE DEBERA ADJUNTAR LO SOLICITADO EN

ESTE REQUISITO
Requisito 2, La empresa deberá contar con un mínimo de 20 a 40 raciones
por producto y por turno para la reposición, pudiendo incrementarse este
NOTA. EL PROPONENTE DEBERA MANIFESTAR ACEPTACION A

ESTE REQUISITO
170
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)




telefonía celular.

REQUISITO
NOTA: EL PROPONENTE DEBERA MANIFESTAR ACEPTACION A ESTOS
REQUISITOS DE ACUERDO A LO DESCRITO EN LAS ESPECIFICACIONES
TECNICAS.

comprobante. Para la firma del contrato deberán presentar fotocopia simple
y original de los documentos mencionados para su cotejo.
REQUISITO.
Requisitos 2,3,4
.
L) OTROS

comprendido en el precio de las raciones, por lo que no serán sujeto de pago adicional.
Las raciones deben ser entregadas en las fechas y lugares que lo determine la UNACE,
para lo cual se comunicara con la debida anticipación.

profesionales nutricionistas y personal necesario, debiendo prever la disposición de
REQUISITO
171
_______________________________________________________________________________________________
del presente DBC.

172
_______________________________________________________________________________________________
FORMULARIO C-1
LOTE 7
propuesta
DBC)
Característica Solicitada * Característica Propuesta (**)
5.2. CANTIDAD DE RACIONES PROYECTADA Y PRECIO

La cantidad de raciones por nivel educativo proyectada y el precio

unitario referencial para la provisión requeridos del presente lote se
exponen a continuación: L
O
ITEM DESCRIPCION
UNIDAD
DE
CANTIDAD
PRECIO
UNIT.
MONTO TOTAL
PROYECTADO
T PROYECTADA
MEDIDA REF. Bs.
E
UNIDAD DE CANTIDAD PRECIO MONTO TOTAL ALIMENTACIÓN
LOTE ITEM DESCRIPCION COMPLEMENTARIA
ESCOLAR, LÍQUIDOS
1 UNIDAD
ALIMENTACIÓN Y HORNEADOS - 1.226.602,00
COMPLEMENTARIA PERIFÉRICA
(INICIAL)
1 ESCOLAR, LÍQUIDOS UNIDAD 0,82 1.005.813,64
1.226.602,00 ALIMENTACIÓN
Y HORNEADOS - COMPLEMENTARIA
PERIFÉRICA (INICIAL) ESCOLAR, LÍQUIDOS
ALIMENTACIÓN Y HORNEADOS -
7 2 UNIDAD
PERIFÉRICA 8.682.860,00
COMPLEMENTARIA (PRIMARIA,
ESCOLAR, LÍQUIDOS SECUNDARIA Y
Y HORNEADOS - RURAL 2)
2 UNIDAD 0,96 8.335.545,60
7 PERIFÉRICA 8.682.860,00 ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
(PRIMARIA,
ESCOLAR, LÍQUIDOS
SECUNDARIA Y 3
Y HORNEADOS -
UNIDAD
113.760,00
RURAL 2) PERIFÉRICA (RURAL
ALIMENTACIÓN 3)
COMPLEMENTARIA
ESCOLAR, LÍQUIDOS
3 UNIDAD 1,49 169.502,40
PERIFÉRICA (RURAL
3)

PUNTO.
El GAMLP NO compromete la cantidad total de raciones proyectada, considerando que
en la etapa de ejecución las cantidades podrán variar en más o en menos 15%, (+15% o
-15%) por incremento o decremento del universo de estudiantes, creación o cierre de
Centros Educativos, paros, bloqueos, suspensiones u otras causas ajenas al GAMLP.
Para efectos de evaluación y presentación de propuesta se tomará en cuenta las

cantidades proyectadas en el cuadro anterior.
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR ACEPTACION A ESTE PUNTO.
6. PLAZO
gestión 2016.


PUNTO.
Las empresas proveedoras deberán garantizar la provisión de
raciones en todos los Centros Educativos fiscales y de convenio de
los niveles inicial, primario, secundario y centros de educación
especial del área urbana y rural.
173
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
La Unidad de Alimentación Complementaria Escolar - UNACE podrá

incorporar nuevos beneficiarios de acuerdo a requerimientos
establecidos por el GAMLP.
La provisión de raciones será de lunes a viernes, sin tomar en cuenta

los días sábados, domingos, feriados, vacaciones o descansos
pedagógicos de invierno y verano ó cualquier otra fecha donde se
suspenda el avance curricular u otra eventualidad en el calendario
escolar.
Área Urbana
La provisión y distribución de raciones del Alimento Complementario
Escolar, para la gestiones 2015-2016, se efectuará en los
establecimientos educativos fiscales y de convenio de los niveles
inicial, primario, secundario y centros de educación especial
dependientes de otras instituciones gubernamentales de la
Área Rural
La provisión de raciones del Alimento Complementario Escolar será
diferenciada del área urbana, por sus características referidas al
clima, topografía, dispersión geográfica y accesibilidad en el
transporte y distancia; el precio referencial de las raciones están
incrementadas, para cubrir estos gastos diferenciados por los
factores anteriormente mencionados.
La provisión del ACE a los Centros Educativos del área rural,

corresponderán a Lotes de característica urbana de acuerdo a la
proximidad de éste, de acuerdo al siguiente detalle:
Área Rural 2- Periférica.- Centros Educativos rurales: Achachicala
Alto, Achachicala Centro, Huayllara Pongo y Richard Lattamn. La
frecuencia de provisión y distribución de raciones será: Una vez cada
semana, debiendo garantizar la entrega de las raciones desde el
Área Rural 3 - Periférica.- Centros Educativos: Chucura, Apana,

Zongo Choro, Buenos Aires, Yurumani y Kelequelera. La frecuencia
de provisión y distribución será: Una vez cada quince días, debiendo
garantizar la entrega de las raciones desde el primer día hábil de la
quincena.
174
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
GESTIÓN 2015-2016
Nº DE ENTREGAS
Inicial,
COMPONENTE Primaria,
Rural 3
Secundaria
- Rural 2,
Leche de Vaca Saborizada “Millk’i” 20 12
Yogurt Probiótico Saborizado “Yoguescolar” 42 8
Leche de Vaca con Cereales “Ceremillk’i” 8 8
Extracto de Soya con Cacao “Chocoescolar” 64 46
Leche de Vaca con Fruta y Cereal “Jupha Millk’i”

8 8
Para la época de invierno, la UNACE en coordinación de las
empresas proveedoras, a través de planificación técnico-nutricional,
establecerá un menú diferenciado, que deberá cumplirse para la
provisión.

PUNTO
8. FORMA DE PAGO
Una vez realizada, confirmada y verificada la entrega de los
bienes, el GAMLP en base a conciliación quincenal y
procedimientos de pagos, procederá a la cancelación efectiva a los
proveedores en base a los precios unitarios adjudicados y
contratados.

monto no debera exceder el veinte por ciento (20%) del monto total
ESTE PUNTO.
175
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)

En cumplimiento a la Ley de Medio Ambiente N° 1333 de 27 de marzo de
1992, Reglamento Ambiental para el Sector Industrial Manufacturero RASIM
aprobado mediante Decreto Supremo N° 26736 de 30 de julio de 2002, el
Reglamento Municipal de Aseo Urbano del Gobierno Autonomo Municipal de
La Paz vigente y dentro de la política de Gestión Integral de Residuos Sólidos
las empresas proveedoras del Alimento Complementario Escolar, deberán
contar con un plan de recolección y entrega de residuos sólidos, post
consumo, generados en los Centros Educativos de la jurisdicción del
municipio de La Paz.
Los envases PBD (polietileno de baja densidad), deberán ser acopiados,

transportados y entregados a la Planta de Separación de Residuos Sólidos del
GAMLP, para este efecto las empresas contratadas presentarán un plan de
recolección, transporte y entrega, posterior a la firma del contrato y previo al
inicio de operaciones, debiendo ser aprobados por el GAMLP, a través de sus
unidades organizacionales correspondientes. El costo esta incluido en el
precio unitario referencial de los Lotes 1-4-7-10-13-16.

PUNTO
9.4 SUPERVISIÓN
COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12, 13, 14
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5.
C) EMBALAJE
Requisito 1
COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13.
C) EMBALAJE
Requisito 1
“YOGUESCOLAR”
176
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13,14
C) EMBALAJE
Requisito 1

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13,14.
C) EMBALAJE
Requisito 1


“CHOCOESCOLAR”

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13,14.
C) EMBALAJE
Requisito 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13,14.
C) EMBALAJE
Requisito 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13
177
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
C) EMBALAJE
Requisito 1

MILLK’I”

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5.
C) EMBALAJE
Requisito 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
C) EMBALAJE
Requisito 1

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.
C) EMBALAJE
Requisito 1
178
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,10.
C) EMBALAJE
Requisito 1

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.
C) EMBALAJE
Requisito 1

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.
C) EMBALAJE
Requisito 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,10.
C) EMBALAJE
Requisito 1

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
179
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Requisitos: 1, 2,3.
D) EMBALAJE
Requisito 1,2.
NOTA : EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR ACEPTACIÓN A ESTE
PUNTO
COMPLEMENTARIAS

PUNTO.
B) MATERIA PRIMA
Requisitos: 1, 2, 3,4,5,6,7,8.
Requisitos: 1, 2, 3,4,5,6,7,8,9.
ACUERDO A LO ESTABLECIDO EN LAS ESPECIFICACIONES
TÉCNICAS.
Requisito 10, Las empresas deben proponer técnicas de fortificación para el

micronutriente Hierro que permita mejorar los “con fortificación” del Anexo Nº1 con
un limite superior a los 18mg. establecidos en la Resolución Biministerial 001/2001.
ejemplo microencapsulado, garantizando optimas características organolépticas en
producto terminado

REQUISITO.
Requisito 1, El diseño de los envases de los productos, serán aprobados y de

uso exclusivo del Gobierno Autónomo Municipal de La Paz, prohibiéndose
estrictamente su uso en otros municipios u otros fines.
180
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Requisito 2, En casos de fuerza mayor o casos fortuitos o cuando corresponda,
el GAMLP podrá determinar y/o autorizar el cambio de diseño de los envases, uso
de bobinas con diseños y características diferentes al de la gestión.

PUNTO.

El costo de transporte para la provisión de las raciones en el área urbana

será hasta 6,5%, sobre el monto total correspondiente a cada entrega.
Para el área rural 3 el costo de provisión será de 14%, para rural

2 el costo será de 8% sobre el monto total correspondiente a
cada entrega.


del 8%.

REQUISITO.
Requisito 2, Para la provisión de los productos las empresas deberán tomar como
base las direcciones de las diferentes infraestructuras de los Centros Educativos
presentar el sistema de recorrido por
detallados en Anexo Nº 3 y
vehiculo para entrega de las raciones, debiendo contar con un
LOTE 7
Nº MÓVILES
4
MINIMO

REQUISITO.
Requisito 3, Los horarios para la entrega de las raciones a los Centros Educativos, para
el área urbana, deben ser:
 Turno Mañana: de 06:30 a.m. a 09:30 a.m.
 Turno Tarde: de 12:00 p.m. a 15:00 p.m.
 Turno Noche: 17:30 p.m. a 20:00 p.m.
El SIREMU de acuerdo a sus evaluaciones y en coordinación a la UNACE podrá

modificar los horarios de provisión de las raciones a los Centros Educativos.
Excepcionalmente por causas fortuitas y/o de fuerza mayor la UNACE coordinará con el
SIREMU la entrega de raciones en horarios y turnos diferentes a los establecidos en el
presente documento. Asimismo en casos de fuerza mayor o casos fortuitos, el SIREMU,
con carácter excepcional instruirá a la empresa la entrega de raciones en horarios
distintos a los establecidos en el presente documento, dicha instrucción será
comunicada a la UNACE.
181
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Para las áreas rurales 2, 3 las empresas proveedoras deberán presentar ruteo que
garantice la provisión efectiva y oportuna, para que los Centros Educativos dispongan
de las raciones el primer lunes o primer día hábil que da inicio a la quincena o semana
según corresponda.
Requisito 4, Para la reposición, reemplazo o complementación de raciones, la empresa

proveedora deberá contar de manera exclusiva con un vehículo que permita movilizarse
fácilmente para que asuma las acciones en el plazo establecido para el efecto.
Requisito 5, Para la provisión, todos los vehículos deberán ser furgones cerrados,
revestidos de material aislante que mantenga la cadena de frio, mismo que será de uso
exclusivo del Alimento Complementario Escolar, de acuerdo a anexo Nº4.
Requisito 6, Cada uno de los vehículos para el área urbana y rural, deberán
necesariamente contar con un termómetro electrónico para la verificación de la
temperatura del furgón, debidamente instalados dentro del móvil, contar además, con
El furgón de los vehículos deberá tener un espacio físico (capacidad) mayor que la
carga a transportar, garantizando un adecuado manipuleo de la calidad física de los
productos.
Excepcionalmente y en caso de haber móviles de reemplazo temporal, el SIREMU
autorizará su reemplazo.
Requisito 7, Cada uno de los vehículos de provisión, deben presentar en las áreas
laterales los logotipos del Alimento Complementario Escolar, así como el Logo de la
Empresa y el Nº de móvil, en un área de 40 cm 2.
Requisito 8, Cada uno de los vehículos de provisión deben tener un botiquín que
contenga de insumos básico para primeros auxilios, así como, un set con material de
higiene personal para la manipulación y entrega adecuada de las raciones.
Requisito 9, El vehículo de provisión deberá contar con las siguientes herramientas:
Gata, llanta de auxilio, set de llaves de mecánica, extintor (con registro de control de
recarga actualizado), así como, toda la normativa vigente (permiso de restricción
vehicular, SOAT, permiso de estacionamiento momentáneo, otros).
Requisito 10, Deberán presentar trimestralmente planillas de mantenimiento preventivo
(mecánico, eléctrico, cambio de aceite y otros) de los vehículos de provisión (aplicados
también a la tercerización de este servicio).
En caso de verificarse que el vehículo de provisión sufre recurrentemente fallas

mecánicas o eléctricas, ocasionando problemas en el proceso de provisión, este deberá
ser reemplazado por otro que garantice la provisión efectiva, cuando el vehículo
observado retorne para la provisión, este deberá contar con un informe técnico adjunto
al mismo planillas de mantenimiento correctivo.
Requisito 11, Las empresas deben realizar inspección y verificación técnica a los
vehículos de provision, recargue y reposicion antes del incio de la gestión escolar y
semestralmente en el Centro de Revision Tecnica Vehicular del GAMLP, debiendo
presentar el certificado correspondiente a la Supervision.
Requisito 12, Las empresas proveedoras deberán contar con un punto de recargue fijo,
ubicado en el area macrodistrital correspondiente.

ESTOS REQUISITOS.
F) CONSERVACIÓN
Requisitos: 1,2.
Requisito 1, La empresas proveedoras de líquidos deben contar con cámaras
frigoríficas con dispositivo de registro automático de temperatura, para un adecuado
sistema de conservación, debiendo tomarse en cuenta la posición de los canastillos
tanto de forma vertical y horizontal, considerando un espacio adecuado para la
distribución uniforme del sistema de enfriamiento.
Para los productos horneados las empresas proveedoras deben presentar un sistema
de conservación adecuado.
Requisito 2, Las Empresas proveedoras deben dotar en calidad de consignación, a
los Centros Educativos, para los productos líquidos conservadores de plastoformo
forrados, no pintados con material lavable y diferenciados por color de acuerdo al
nivel.
182
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Para los productos horneados deben dotar de turriles de plástico con cubierta de
cartón y tapa plástica, diferenciadas por color de acuerdo al nivel que garanticen la
conservación del producto hasta el momento del consumo de las raciones.

ESTOS REQUISITOS.

debe ser idóneo, capacitado en el rubro, estando la empresa obligada a enmarcarse a
las disposiciones legales de acuerdo a la Ley General del Trabajo, en materia social,
pago de sueldos y salarios, beneficios sociales y otros beneficios por accidente de
trabajo, daños civiles o daños a terceros. Asimismo deberá dotar a su personal del
respectivo uniforme e implementos de acuerdo a las normas de seguridad industrial e
inocuidad alimentaría y su respectivo credencial, el mismo que deberá estar en
condiciones óptimas de uso.
Requisito 3 Cada una de las empresas proveedoras que se adjudiquen deben
Nutricionista Independiente, que cumplirán las siguientes funciones.
(*):
NUTRICIONISTA 1 (PLANTA), en coordinación permanente con la UNACE realizara:
con sello y firma.
Empresa.
Estandarización.
como:
Centros Educativos.
183
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)

ESTOS REQUISITOS.


ESTE REQUISITO.
Requisitos: 1,2.
Requisito 1, La empresa es la directa responsable del correcto llenado de la parte
digitalizada del acta de provisión y recepción tanto en su cantidad como el registro del
menú del día.
Requisito 2, El personal operativo dependiente de la empresa y el supervisor del
SIREMU, deberán verificar la calidad y la cantidad de las raciones entregadas y en
conformidad, firmaran el acta de provisión y recepción, asimismo el responsable de la
empresa proveedora, registrará su nombre y número de carnet de identidad.
para la reposición, pudiendo incrementarse este número de acuerdo al tipo de ración.
Así mismo, deberá entregar a cada Centro Educativo 2 raciones adicionales para
control de calidad de la comunidad educativa.

Complementario Escolar hará conocer mediante canales de comunicación al GAMLP
en el lapso de 24 horas.

ESTOS REQUISITOS.
Requisito 1. Con el propósito de garantizar una comunicación clara y fluida entre

el personal que interviene en la Alimentación Complementaria Escolar, la
Supervisión y el Proceso de Provisión de Raciones, las empresas proveedoras y
sus subproveedoras necesaria e inexcusablemente propondrán un único sistema
de comunicación en base a una red de telefonía celular que asegure y permita
una comunicación permanente en tanto se mantenga en vigencia los contratos de
provisión de raciones. Los costos serán cubiertos por las empresas contratadas
una vez firmado el contrato, deberán designar a un representante de cada
empresa para que se encargue de establecer acuerdos y condiciones entre
empresas, para el prorrateo, pago del servicio y demás aspectos emergentes,
que garanticen al GAMLP la disposición del servicio de telefonía celular. Cabe
señalar que el costo de los aparatos y del servicio se encuentra considerado en la
Las empresas contratadas para la provisión, deberán mantener vigente el servicio

y entregar aparatos celulares al GAMLP, de acuerdo al siguiente detalle:

184
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
sucesivos.

sucesivos.

Alimentación Complementaria escolar debe encontrarse obligatoriamente en la
misma red de telefonía celular.

REQUISITO.


especialización, otorgado por el SENASAG o Ministerio de Salud, si se encuentra
en trámite de renovación debe presentar fotocopia simple del comprobante. Para
la firma del contrato deberán presentar fotocopia simple y original de los
documentos mencionados para su cotejo.

ESTE REQUISITO.
Requisitos:2,3,4

L) OTROS

Requisito 6, Las empresas proponentes deben contar con dos, cuatro, seis o mas
cabezales de envasado para procesos UAT según corresponda al numero de lotes
a los que postula.

ESTE REQUISITO

EDUCATIVA
185
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)

cuales se debe difundir y promover los beneficios de las raciones, para cuyo
cometido es imprescindible que deba disponer de raciones en todas y cada una de
las actividades comprometidas, para cuyo efecto las empresas proveedoras deben
prever la entrega anual a la UNACE de 2.000 raciones por ítem, cuyo costo ya se
encuentra comprendido en el precio de las raciones, por lo que no serán sujeto de
pago adicional. Las raciones deben ser entregadas en las fechas y lugares que lo
determine la UNACE, para lo cual se comunicara con la debida anticipación.

los profesionales nutricionistas y personal necesario, debiendo prever la disposición
de carpas, sillas, mesas, banners u otro material necesario.

REQUISITO.
del presente DBC.

FORMULARIO C-1
186
_______________________________________________________________________________________________
LOTE 8
propuesta
DBC)

REFERENCIAL
L
T
ITEM DESCRIPCION DE
CANTIDAD
PROYECTADA
UNIT. PROYECTADO
MEDIDA REF. Bs.
E
referencial para la provisión requeridos del presente Lote, se expone a ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
continuación: ESCOLAR,
1 CEREALES UNIDAD
622.934,00
INTEGRALES -
PERIFÉRICA
UNIDAD DE CANTIDAD PRECIO MONTO TOTAL (INICIAL)
ALIMENTACIÓN
1 ESCOLAR, CEREALES UNIDAD 0,92 573.099,28 CEREALES
622.934,00
INTEGRALES - 8 2 INTEGRALES - UNIDAD
4.409.620,00
PERIFÉRICA (INICIAL) PERIFÉRICA
(PRIMARIA,
ALIMENTACIÓN SECUNDARIA Y
COMPLEMENTARIA RURAL 2)
ESCOLAR, CEREALES
INTEGRALES - ALIMENTACIÓN
2 UNIDAD 1,04 4.586.004,80
8 PERIFÉRICA 4.409.620,00 COMPLEMENTARIA
(PRIMARIA, ESCOLAR,
SECUNDARIA Y 3 CEREALES UNIDAD
47.400,00
INTEGRALES -
RURAL 2) PERIFÉRICA (RURAL
ALIMENTACIÓN 3)
COMPLEMENTARIA
ESCOLAR, CEREALES
3 UNIDAD 1,13 53.562,00
INTEGRALES - 47.400,00
PERIFÉRICA (RURAL
3)

PUNTO



PUNTO
6.PLAZO

PUNTO

187
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
escolar.
Área Urbana
Área Rural
mencionados.
Área Rural 2- Periférica.- Centros Educativos rurales: Achachicala Alto, Achachicala Centro,
Huayllara Pongo y Richard Lattamn. La frecuencia de provisión y distribución de raciones
será: Una vez cada semana, debiendo garantizar la entrega de las raciones desde el primer
día hábil de la semana.
Área Rural 3 - Periférica.- Centros Educativos: Chucura, Apana, Zongo Choro, Buenos
Aires, Yurumani y Kelequelera. La frecuencia de provisión y distribución será: Una vez cada
quince días, debiendo garantizar la entrega de las raciones desde el primer día hábil de la
quincena.
Nº DE ENTREGAS
Secundaria, Rural Rural 3
2.
20 10
Nutritiva”
Extrusados de Cereales y Leguminosas - “Misk’i
48 40
Tutus”
Pito de Cereales Andinos “Kollita” - “Chi’ti Kollita” 20 16
Extrusado Laminado de Cereales y Leguminosas
48 20
“Neq’e Hojuelas”
14 34


PUNTO.
8.FORMA DE PAGO

188
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
anticipo.

PUNTO.
9.4.SUPERVISIÓN


TUTUS”

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1

NUTRITIVA”

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1

KOLLITA”
COMPLEMENTARIAS
189
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Requisitos 1, 2, 3
C) EMBALAJE
Requisitos 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Requisitos 1, 2, 3
C) EMBALAJE
Requisitos 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11.
Requisitos 1, 2, 3
C) EMBALAJE
Requisitos 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1

190
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
COMPLEMENTARIAS


del Alimento Complementario del Municipio de La Paz. El total de ingresos al que se
hace mención se considera sin reducción de multas o sanciones aplicadas. Esta
retención debe ser entendida como un traspaso, por lo que las facturas emitidas por los
proveedores de bienes y servicios enmarcados en el programa en mención, serán a
nombre del Gobierno Autónomo Municipal de La Paz. El GAMLP conforme a normativa
vigente y de acuerdo a sus prerrogativas podrá disponer la corrección o enmienda del
Reglamento Específico de Recursos de Aporte al Plan de Salud, Información, Educación
y Capacitación de la Alimentación Complementaria Escolar.

REQUISITOS.
B) MATERIA PRIMA
Requisito 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8.

Requisito 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.

Requisito 10.
terminado.

REQUISITO.



REQUISITOS.
191
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Requisito 1,
Para el área rural 3 el costo de provisión será de 14%, para rural 2 el costo será 8%
sobre el monto total correspondiente a cada entrega, para todos los lotes.


REQUISITO.
Requisito 1, Todo personal destinado a la elaboración y provisión de las raciones debe

ser idóneo, capacitado en el rubro, estando la empresa obligada a enmarcarse a las
disposiciones legales de acuerdo a la Ley General del Trabajo, en materia social, pago
de sueldos y salarios, beneficios sociales y otros beneficios por accidente de trabajo,
daños civiles o daños a terceros. Asimismo deberá dotar a su personal del respectivo
uniforme e implementos de acuerdo a las normas de seguridad industrial e inocuidad
alimentaría y su respectivo credencial, el mismo que deberá estar en condiciones
óptimas de uso.
mantener condiciones de higiene y limpieza diarios establecidos en la NB855 Código de
Prácticas – principios generales de higiene de alimentos.
Profesionales especializados, operarios, asignaciones, cantidad y nombres del personal
para la elaboración y control de calidad de las raciones. La estructura de personal debe
contar con 1 profesional Nutricionista de planta y 1 profesional Nutricionista
Independiente, que cumplirán las siguientes funciones:

prima e insumos que garantice el aporte nutritivo solicitado y las
características organolépticas para su consumo en base a un formulario con
sello y firma.
técnicas sanitarias, nutrición básica, análisis químico nutricional, elaboración
de los productos en base a los Formularios de Estandarización.
 Deberá realizar funciones y actividades de educación alimentaria nutricional
en el marco del Programa de Alimentación Complementaria Escolar, las
actividades serán desarrolladas en gabinete y Centros Educativos del
192
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
población escolar.
Educativos.


REQUISITOS.


REQUISITO.
Requisito 2,

REQUISITO.

una red de telefonía celular que asegure y permita una comunicación permanente en tanto
se mantenga en vigencia los contratos de provisión de raciones. Los costos serán

Unidad de Alimentación Complementaria Escolar –UNACE-: 14 equipos smartphones, con

tecnología android y base de datos para internet; 14 equipos celulares con baterías de
carga de larga duración, y números de corporativos sucesivos.
Sistema de Regulación y Supervisión Municipal – SIREMU-: 14 equipos smartphones, con


celular.

REQUISITO.
193
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)



REQUISITO.
Requisito 2, 3, 4.

L) OTROS

EDUCATIVA

cuales se debe difundir y promover los beneficios de las raciones, para cuyo cometido es
comprometidas, para cuyo efecto las empresas proveedoras deben prever la entrega
anual a la UNACE de 2.000 raciones por ítem, cuyo costo ya se encuentra comprendido
en el precio de las raciones, por lo que no serán sujeto de pago adicional. Las raciones
deben ser entregadas en las fechas y lugares que lo determine la UNACE, para lo cual se


REQUISITO.
del presente DBC.

FORMULARIO C-1
194
_______________________________________________________________________________________________
LOTE 9
propuesta
DBC)
5.2. CANTIDAD DE RACIONES PROYECTADA Y PRECIO UNITARIO

REFERENCIAL

referencial para la provisión requeridos para el presente lote, se exponen a
continuación: L
O CANTIDAD
UNIDAD DE CANTIDAD PRECIO MONTO TOTAL ITEM DESCRIPCION DE UNIT. PROYECTADO
LOTE ITEM DESCRIPCION T PROYECTADA
MEDIDA PROYECTADA UNIT. REF. PROYECTADO Bs. MEDIDA REF. Bs.
E
COMPLEMENTARIA
COMPLEMENTARIA ESCOLAR, FRUTAS Y
1 ESCOLAR, FRUTAS Y UNIDAD 0,74 389.686,96 1
DERIVADOS -
UNIDAD
526.604,00
526.604,00
DERIVADOS - PERIFÉRICA
PERIFÉRICA (INICIAL) (INICIAL)
ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
ALIMENTACIÓN
ESCOLAR, FRUTAS Y COMPLEMENTARIA
DERIVADOS - ESCOLAR, FRUTAS Y
2 UNIDAD 0,77 2.870.344,40
9 PERIFÉRICA 3.727.720,00 9 2
DERIVADOS -
UNIDAD
(PRIMARIA, PERIFÉRICA 3.727.720,00
(PRIMARIA,
SECUNDARIA Y SECUNDARIA Y
RURAL 2) RURAL 2)
ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
ESCOLAR, FRUTAS Y ALIMENTACIÓN
3 UNIDAD 1,47 20.903,40 COMPLEMENTARIA
DERIVADOS - 14.220,00 ESCOLAR, FRUTAS Y
PERIFÉRICA (RURAL 3 UNIDAD
DERIVADOS - 14.220,00
3) PERIFÉRICA (RURAL
3)

PUNTO.

considerando que en la etapa de ejecución las cantidades podrán variar
en más o en menos 15%, (+15% o -15%) por incremento o decremento
del universo de estudiantes, creación o cierre de Centros Educativos,
paros, bloqueos, suspensiones u otras causas ajenas al GAMLP.

PUNTO.
6. PLAZO
gestión 2015 y culminara el último día hábil del Calendario Escolar de
la gestión 2016.

PUNTO

195
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
escolar.
Área Urbana
Paz.
Área Rural
mencionados.
Área Rural 2- Periférica.- Centros Educativos rurales: Achachicala Alto, Achachicala

Centro, Huayllara Pongo y Richard Lattamn. La frecuencia de provisión y distribución de
raciones será: Una vez cada semana, debiendo garantizar la entrega de las raciones desde
el primer día hábil de la semana.
Área Rural 3 - Periférica.- Centros Educativos: Chucura, Apana, Zongo Choro, Buenos
Aires, Yurumani y Kelequelera. La frecuencia de provisión y distribución será: Una vez cada
quince días, debiendo garantizar la entrega de las raciones desde el primer día hábil de la
quincena.
DETALLE DE PROVISIÓN POR COMPONENTE GESTIÓN 2015-

2016
Nº DE ENTREGAS
COMPONENTE Inicial,
Primaria, Rural 3
Secundaria -
Rural 2
FRUTAS: Banana 60 20
Manzana
Mandarina
Jugo de Frutas 80 0
“Frutinut”


PUNTO.
8. FORMA DE PAGO
.
196
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)

PUNTO.
9.4 SUPERVISIÓN

COMPLEMENTARIAS
Requisito 1,2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
Requisito 1, 2 , 3
C) EMBALAJE
Requisito 1,

COMPLEMENTARIAS
Requisito 1, 2,3,4,5, 6,7, 8
Requisito 1, 2, 3
C) EMBALAJE
Requisito 1, 2

REQUISITO.

COMPLEMENTARIAS
Requisito 1, 2, 3, 4, 5 ,6
Requisito 1,
C) EMBALAJE
Requisito 1, 2
197
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
NOTA. EL PROPONENTE DEBERA ADJUNTAR SU PROPUESTA DE

COMPLEMENTARIAS


ESTOS REQUISITOS.
B) MATERIA PRIMA
Requisito. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
Requisito 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9

presentaciones, por ejemplo microencapsulado, garantizando óptimas
características organolépticas en producto terminado.
REQUISITO

Requisito 1, El diseño de los envases de los productos, serán aprobados
y de uso exclusivo del Gobierno Autónomo Municipal de La Paz,

ESTOS REQUISITOS.
198
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Requisito 1,
Para el área rural 3 el costo será14%, para el área rural 2 el costo será de
8% sobre el monto total correspondiente a cada entrega.

del 8%.
NOTA: EL PROPONENTE DEBERA MANIFESTAR ACEPTACIÓN A
ESTE REQUISITO

óptimas de uso.
condiciones de higiene y limpieza diarios establecidos en la NB855 Código de Prácticas
– principios generales de higiene de alimentos.
elaboración y control de calidad de las raciones. La estructura de personal debe contar
con 1 profesional Nutricionista de planta y 1 profesional Nutricionista Independiente, que

sello y firma.

199
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
población escolar.
Educativos.


REQUISITO

provisión del Alimento Complementario Escolar

REQUISITO
Requisito 2
REQUISITO




celular.

REQUISITO
REQUISITOS
200
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
comprobante. Para la firma del contrato deberán presentar fotocopia simple
y original de los documentos mencionados para su cotejo.
REQUISITO.
Requisitos 2,3,4
L) OTROS
REQUISITOS

EDUCATIVA
comprendido en el precio de las raciones, por lo que no serán sujeto de pago adicional.
Las raciones deben ser entregadas en las fechas y lugares que lo determine la UNACE,
para lo cual se comunicara con la debida anticipación.


REQUISITO
del presente DBC.

201
_______________________________________________________________________________________________
FORMULARIO C-1
LOTE 10

propuesta
DBC)

REFERENCIAL

unitario referencial para la provisión requeridos del presente lote se
exponen a continuación:
L
O CANTIDAD
ITEM DESCRIPCION DE UNIT. PROYECTADO
UNIDAD DE CANTIDAD PRECIO MONTO TOTAL T PROYECTADA
LOTE ITEM DESCRIPCION MEDIDA REF. Bs.
MEDIDA PROYECTADA UNIT. REF. PROYECTADO Bs. E
COMPLEMENTARIA
COMPLEMENTARIA 1 ESCOLAR, LÍQUIDOS UNIDAD
722.744,00
ESCOLAR, LÍQUIDOS Y HORNEADOS - SAN
1 UNIDAD 0,82 592.650,08 ANTONIO (INICIAL)
SAN ANTONIO 10
(INICIAL) ALIMENTACIÓN
10 ESCOLAR, LÍQUIDOS
COMPLEMENTARIA 2 Y HORNEADOS - SAN UNIDAD
ESCOLAR, LÍQUIDOS 5.854.914,00
ANTONIO (PRIMARIA,
Y HORNEADOS - 5.854.91 SECUNDARIA Y
2 UNIDAD 0,96 5.620.717,44 RURAL 4)
SAN ANTONIO 4,00
(PRIMARIA,
SECUNDARIA Y
RURAL 4)
PUNTO.


6. PLAZO
gestión 2016.


PUNTO.
Las empresas proveedoras deberán garantizar la provisión de raciones en
todos los Centros Educativos fiscales y de convenio de los niveles inicial,
primario, secundario y centros de educación especial del área urbana y rural.

incorporar nuevos beneficiarios de acuerdo a requerimientos establecidos por
el GAMLP.
sábados, domingos, feriados, vacaciones o descansos pedagógicos de
invierno y verano ó cualquier otra fecha donde se suspenda el avance
202
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Área Urbana

Área Rural

diferenciada del área urbana, por sus características referidas al clima,
topografía, dispersión geográfica y accesibilidad en el transporte y distancia; el
precio referencial de las raciones están incrementadas, para cubrir estos
gastos diferenciados por los factores anteriormente mencionados.
La provisión del ACE a los Centros Educativos del área rural, corresponderán
a Lotes de característica urbana de acuerdo a la proximidad de éste, de
Área Rural 4 - San Antonio.- Centros Educativos rurales: Eduardo Avaroa II,
Pedro Domingo Murillo y San Simón. La frecuencia de provisión y distribución
será: Dos veces por semana, debiendo garantizar la entrega de las raciones
desde el primer día hábil correspondiente.
GESTIÓN 2015-2016
N DE ENTREGAS

Secundaria -
Rural 4
Yogurt Probiótico Saborizado “Yoguescolar” 42
Leche Batida “Millk’i K’awna” 8
8

PUNTO
8.FORMA DE PAGO
Una vez realizada, confirmada y verificada la entrega de los bienes, el
203
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
GAMLP en base a conciliación quincenal y procedimientos de pagos,
procederá a la cancelación efectiva a los proveedores en base a los precios
unitarios adjudicados y contratados.
La entidad, a solicitud de la empresa, podrá otorgar un anticipo, cuyo monto

no debera exceder el veinte por ciento (20%) del monto total proyectado, el
importe del anticipo será descontado en cada pago parcial hasta cubrir el
monto total del anticipo.

ESTE PUNTO.
NOTA: EL PROPONENTE DEBARA MANIFESTAR ACEPTACION DE

En cumplimiento a la Ley de Medio Ambiente N° 1333 de 27 de marzo de 1992,
Reglamento Ambiental para el Sector Industrial Manufacturero RASIM aprobado mediante
Decreto Supremo N° 26736 de 30 de julio de 2002, el Reglamento Municipal de Aseo
Urbano del Gobierno Autonomo Municipal de La Paz vigente y dentro de la política de
Gestión Integral de Residuos Sólidos las empresas proveedoras del Alimento
Complementario Escolar, deberán contar con un plan de recolección y entrega de
residuos sólidos, post consumo, generados en los Centros Educativos de la jurisdicción
del municipio de La Paz.
Los envases PBD (polietileno de baja densidad), deberán ser acopiados, transportados y
entregados a la Planta de Separación de Residuos Sólidos del GAMLP, para este efecto
las empresas contratadas presentarán un plan de recolección, transporte y entrega,
posterior a la firma del contrato y previo al inicio de operaciones, debiendo ser aprobados
por el GAMLP, a través de sus unidades organizacionales correspondientes. El costo esta

PUNTO
9.4. SUPERVISION

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12, 13, 14
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5.
C) EMBALAJE
Requisito 1
COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13.
C) EMBALAJE
204
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Requisito 1
“YOGUESCOLAR”

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13,14
C) EMBALAJE
Requisito 1

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13,14.
C) EMBALAJE
Requisito 1


“CHOCOESCOLAR”

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13,14.
C) EMBALAJE
Requisito 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13,14.
C) EMBALAJE
Requisito 1
205
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13
C) EMBALAJE
Requisito 1
MILLK’I”

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5.
C) EMBALAJE
Requisito 1

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
C) EMBALAJE
Requisito 1

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.
C) EMBALAJE
Requisito 1
206
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,10.
C) EMBALAJE
Requisito 1

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.
C) EMBALAJE
Requisito 1
COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.
C) EMBALAJE
Requisito 1
COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,10.
C) EMBALAJE
Requisito 1
COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
Requisitos: 1, 2,3.
D) EMBALAJE
Requisito 1,2.
207
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
COMPLEMENTARIAS

PUNTO.
B) MATERIA PRIMA
Requisitos: 1, 2, 3,4,5,6,7,8.

Requisitos: 1, 2, 3,4,5,6,7,8,9.
Requisito 10, Las empresas deben proponer tecnicas de fortificación para el

micronutriente Hierro que permita mejorar los “con fortificación” del Anexo Nº1 con un
limite superior a los 18mg. establecidos en la Resolución Biministerial 001/2001.
ejemplo microencapsulado, garantizando optimas características organolépticas en
producto terminado

REQUISITO.

exclusivo del Gobierno Autónomo Municipal de La Paz, prohibiéndose estrictamente
su uso en otros municipios u otros fines.


PUNTO
208
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Requisito 1, Las empresas adjudicadas a los Lotes Líquidos y Horneados,

serán responsables del transporte del total de las raciones por día a los
Centros Educativos.
El costo de transporte para la provisión de las raciones en el área urbana será

hasta 6,5%, sobre el monto total correspondiente a cada entrega.
Para rural,4 el costo será 8% sobre el monto total correspondiente a cada

entrega, para todos los lotes.

Para el caso de la entrega de la ración especial, el costo de provisión será del

8%.
REQUISITO.
Requisito 2, Para la provisión de los productos las empresas deberán tomar como
base las direcciones de las diferentes infraestructuras de los Centros Educativos
presentar el sistema de recorrido por
detallados en Anexo Nº 3 y
vehiculo para entrega de las raciones, debiendo contar con un
LOTE 10

REQUISITO.
Requisito 3 Los horarios para la entrega de las raciones a los Centros Educativos, para
el área urbana, deben ser:
La UNACE de acuerdo a aspectos técnicos y operativos podrá modificar los horarios de

provisión de las raciones a los Centros Educativos, debiendo el SIREMU ajustar el ruteo
y verificar su cumplimiento.
Excepcionalmente por causas fortuitas y/o de fuerza mayor la UNACE coordinará con el
SIREMU la entrega de raciones en horarios y turnos diferentes a los establecidos en el
presente documento. Asimismo en casos de fuerza mayor o casos fortuitos, el SIREMU,
con carácter excepcional instruirá a la empresa la entrega de raciones en horarios
distintos a los establecidos en el presente documento, dicha instrucción será comunicada
a la UNACE.
Para las áreas rurales 4 las empresas proveedoras deberán presentar ruteo que
garantice la provisión efectiva y oportuna, para que los Centros Educativos dispongan de
las raciones el primer lunes o primer día hábil que da inicio a la quincena o semana
según corresponda.
En todos los casos las empresas proveedoras contaran con una tolerancia máxima de 15
minutos para los horarios de partida, previa autorización del SIREMU.
209
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Requisito 4, Para la reposición, reemplazo o complementación de raciones, la empresa
proveedora deberá contar de manera exclusiva con un vehículo que permita movilizarse
fácilmente para que asuma las acciones en el plazo establecido para el efecto.
Requisito 5, Para la provisión, todos los vehículos deberán ser furgones cerrados,
revestidos de material aislante que mantenga la cadena de frio, mismo que será de uso
exclusivo del Alimento Complementario Escolar, de acuerdo a anexo Nº4.
necesariamente contar con un termómetro electrónico para la verificación de la
temperatura del furgón, debidamente instalados dentro del móvil, contar además, con
El furgón de los vehículos deberá tener un espacio físico (capacidad) mayor que la carga
a transportar, garantizando un adecuado manipuleo de la calidad física de los productos.
Excepcionalmente y en caso de haber móviles de reemplazo temporal, el SIREMU
autorizará su reemplazo.
Requisito 7, Cada uno de los vehículos de provisión, deben presentar en las áreas
laterales los logotipos del Alimento Complementario Escolar, así como el Logo de la
Empresa y el Nº de móvil, en un área de 40 cm2.
Requisito 8, Cada uno de los vehículos de provisión deben tener un botiquín que
contenga de insumos básico para primeros auxilios, así como, un set con material de
higiene personal para la manipulación y entrega adecuada de las raciones.
Requisito 9, El vehículo de provisión deberá contar con las siguientes herramientas:
Gata, llanta de auxilio, set de llaves de mecánica, extintor (con registro de control de
recarga actualizado), así como, el permiso de restricción vehicular y SOAT vigente.
Requisito 10, Deberán presentar trimestralmente planillas de mantenimiento preventivo
(mecánico, eléctrico, cambio de aceite y otros) de los vehículos de provisión (aplicados
también a la tercerización de este servicio), el SIREMU al inicio de cada periodo escolar,
verificará el estado de funcionamiento.
En caso de verificarse que el vehículo de provisión sufre recurrentemente fallas
mecánicas o eléctricas, ocasionando problemas en el proceso de provisión, este deberá
ser reemplazado por otro que garantice la provisión efectiva, cuando el vehículo
observado retorne para la provisión, este deberá contar con un informe técnico adjunto al
mismo planillas de mantenimiento correctivo.
Requisito 11, Las empresas deben realizar inspección y verificación técnica a los
vehículos de provision, recargue y reposicion antes del incio de la gestión escolar y
semestralmente en el Centro de Revision Tecnica Vehicular del GAMLP, debiendo
presentar el certificado correspondiente a la Supervision.
Requisito 12, Las empresas proveedoras deberán contar con un punto de recargue fijo,
ubicado en el area macrodistrital correspondiente.
ESTOS REQUISITOS.
F) CONSERVACIÓN

frigoríficas con dispositivo de registro automático de temperatura, para un
adecuado sistema de conservación, debiendo tomarse en cuenta la posición
de los canastillos tanto de forma vertical y horizontal, considerando un espacio
adecuado para la distribución uniforme del sistema de enfriamiento.
Para los productos horneados las empresas proveedoras deben presentar un
sistema de conservación adecuado.
conservadores de plastoformo forrados, no pintados con material lavable y
Para los productos horneados deben dotar de turriles de plástico con cubierta
de cartón y tapa plástica, diferenciadas por color de acuerdo al nivel que
garanticen la conservación del producto hasta el momento del consumo de las
raciones.
ESTOS REQUISITOS.
210
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)

General del Trabajo, en materia social, pago de sueldos y salarios, beneficios
sociales y otros beneficios por accidente de trabajo, daños civiles o daños a
terceros. Asimismo deberá dotar a su personal del respectivo uniforme e
implementos de acuerdo a las normas de seguridad industrial e inocuidad
alimentaría y su respectivo credencial, el mismo que deberá estar en
deberá mantener condiciones de higiene y limpieza diarios establecidos en la
NB855 Código de Prácticas – principios generales de higiene de alimentos.
nombres del personal para la elaboración y control de calidad de las raciones.
La estructura de personal debe contar con 1 profesional Nutricionista de
planta y 1 profesional Nutricionista Independiente, que cumplirán las
siguientes funciones.
(*):
realizara:
Empresa.
nutritivo.
 Capacitación continúa al personal en higiene, de áreas preliminares
de la elaboración del producto, manipulación de alimentos e higiene
personal, técnicas sanitarias, nutrición básica, análisis químico
nutricional, elaboración de los productos en base a los Formularios
de Estandarización.
o Seguimiento y monitoreo del estado nutricional y anemias
211
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
de la población escolar.
Centros Educativos.


ESTOS REQUISITOS.
Requisito 4, La empresa proponente debe presentar descripción del organigrama y planilla

del personal especializado específico para todos los procesos relacionados a la provisión
del Alimento Complementario Escolar.

ESTE REQUISITO.
Requisito 1, La empresa es la directa responsable del correcto llenado de la parte

digitalizada del acta de provisión y recepción tanto en su cantidad como el registro del
menú del día.
Requisito 2, El personal operativo dependiente de la empresa y el supervisor del
SIREMU, deberán verificar la calidad y la cantidad de las raciones entregadas y en
conformidad, firmaran el acta de provisión y recepción, asimismo el responsable de la
empresa proveedora, registrará su nombre y número de carnet de identidad.
En caso de que los Centros Educativos del municipio de La Paz suspendan actividades
sin previo aviso a la UNACE, la empresa proveedora del Alimento Complementario
Escolar hará conocer mediante canales de comunicación al GAMLP en el lapso de 24
horas.

ESTOS REQUISITOS.

prorrateo, pago del servicio y demás aspectos emergentes, que garanticen al
GAMLP la disposición del servicio de telefonía celular. Cabe señalar que el costo de
los aparatos y del servicio se encuentra considerado en la estructura de costos de
las raciones.

212
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
sucesivos.

sucesivos.

telefonía celular.

ESTOS REQUISITOS.


fotocopia simple del Registro Sanitario vigente por rubro de especialización,
otorgado por el SENASAG o Ministerio de Salud, si se encuentra en trámite de
renovación debe presentar fotocopia simple del comprobante. Para la firma del
contrato deberán presentar fotocopia simple y original de los documentos
mencionados para su cotejo.

ESTE REQUISITO.
Requisitos:2,3,4

L) OTROS

Requisito 6, Las empresas proponentes deben contar con dos, cuatro, seis o mas
cabezales de envasado para procesos UAT según corresponda al numero de lotes
a los que postula.

ESTE REQUISITO.
213
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)

EDUCATIVA

es imprescindible que deba disponer de raciones en todas y cada una de las actividades
deben ser entregadas en las fechas y lugares que lo determine la UNACE, para lo cual
se comunicara con la debida anticipación.


REQUISITO.
del presente DBC.

FORMULARIO C-1
214
_______________________________________________________________________________________________
LOTE 11
propuesta
DBC)
5.2.CANTIDAD DE RACIONES PROYECTADA Y PRECIO UNITARIO

REFERENCIAL
PRE
UNIDAD MONTO TOTAL
La cantidad de raciones por nivel educativo proyectada y el precio unitario LOTE ITEM DESCRIPCION DE
CANTIDAD
PROYECTADA
CIO
UNIT.
PROYECTADO
MEDIDA Bs.
REF.
referencial para la provisión requeridos del presente Lote, se expone a ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
continuación: 1 ESCOLAR, CEREALES UNIDAD 367.048,00
INTEGRALES - SAN
ANTONIO (INICIAL)
UNIDAD DE CANTIDAD PRECIO MONTO TOTAL

MEDIDA PROYECTADA UNIT. REF. PROYECTADO Bs. 11 ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
ALIMENTACIÓN ESCOLAR, CEREALES
COMPLEMENTARIA 2 INTEGRALES - SAN UNIDAD 2.973.438,00
ESCOLAR, ANTONIO (PRIMARIA,
1 UNIDAD 0,92 337.684,16 SECUNDARIA Y RURAL
CEREALES 367.048,00
4)
INTEGRALES - SAN
ANTONIO (INICIAL)
ALIMENTACIÓN
11 COMPLEMENTARIA
ESCOLAR,
CEREALES
2.973.43
2 INTEGRALES - SAN UNIDAD 1,04 3.092.375,52
8,00
ANTONIO
(PRIMARIA,
SECUNDARIA Y
RURAL 4)

PUNTO.



PUNTO
6.PLAZO


PUNTO

215
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
escolar.
Área Urbana
Área Rural
mencionados.
Área Rural 4 - San Antonio.- Centros Educativos rurales: Eduardo Avaroa II, Pedro
Domingo Murillo y San Simón. La frecuencia de provisión y distribución será: Dos veces por
semana, debiendo garantizar la entrega de las raciones desde el primer día hábil
correspondiente.
Nº DE ENTREGAS
Secundaria, Rural 4.
Barra de Cereales y Leguminosas “Barra Nutritiva” 20
Extrusados de Cereales y Leguminosas - “Misk’i Tutus” 48
Pito de Cereales Andinos “Kollita” - “Chi’ti Kollita” 20

Extrusado Laminado de Cereales y Leguminosas
48
“Neq’e Hojuelas”
Cereales Extruidos y Frutos Deshidratados “Granola
14
Extruida”


PUNTO.
8.FORMA DE PAGO

anticipo.
PUNTO.
216
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
9.4.SUPERVISIÓN


TUTUS”

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1



COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1

NUTRITIVA”

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1


KOLLITA”
COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1
217
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Requisitos 1, 2, 3
C) EMBALAJE
Requisitos 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Requisitos 1, 2, 3
C) EMBALAJE
Requisitos 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11.
Requisitos 1, 2, 3
C) EMBALAJE
Requisitos 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1


COMPLEMENTARIAS
218
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)


del Alimento Complementario del Municipio de La Paz. El total de ingresos al que se hace
mención se considera sin reducción de multas o sanciones aplicadas. Esta retención
debe ser entendida como un traspaso, por lo que las facturas emitidas por los

REQUISITOS.
B)MATERIA PRIMA
Requisito 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8.

C)PLANIFICACIÓN TÉCNICO-NUTRICIONAL
Requisito 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.

Requisito 10.
terminado.

REQUISITO.



REQUISITOS.
219
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Requisito 1,
Las empresas que se adjudiquen los Lotes cereales integrales, el costo de provisión para
el área urbana deberán estar comprendido entre el 6.5% y el 8% dependiendo del tipo de
producto, aspecto que deberá ser consensuado entre empresas.
Para el área rural 4 el costo será 8% sobre el monto total correspondiente a cada entrega,
para todos los lotes.


REQUISITO.
Requisito 1, Todo personal destinado a la elaboración y provisión de las raciones debe ser
idóneo, capacitado en el rubro, estando la empresa obligada a enmarcarse a las
disposiciones legales de acuerdo a la Ley General del Trabajo, en materia social, pago de
sueldos y salarios, beneficios sociales y otros beneficios por accidente de trabajo, daños
civiles o daños a terceros. Asimismo deberá dotar a su personal del respectivo uniforme e
implementos de acuerdo a las normas de seguridad industrial e inocuidad alimentaría y su
respectivo credencial, el mismo que deberá estar en condiciones óptimas de uso.
condiciones de higiene y limpieza diarios establecidos en la NB855 Código de Prácticas –
principios generales de higiene de alimentos.
elaboración y control de calidad de las raciones. La estructura de personal debe contar con
1 profesional Nutricionista de planta y 1 profesional Nutricionista Independiente, que

prima e insumos que garantice el aporte nutritivo solicitado y las características
organolépticas para su consumo en base a un formulario con sello y firma.
técnicas sanitarias, nutrición básica, análisis químico nutricional, elaboración de
 Deberá realizar funciones y actividades de educación alimentaria nutricional en
el marco del Programa de Alimentación Complementaria Escolar, las
actividades serán desarrolladas en gabinete y Centros Educativos del municipio
220
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
población escolar.
Educativos.


REQUISITOS.


REQUISITO.
Requisito 2,

REQUISITO.

una red de telefonía celular que asegure y permita una comunicación permanente en tanto
se mantenga en vigencia los contratos de provisión de raciones. Los costos serán

Unidad de Alimentación Complementaria Escolar –UNACE-: 14 equipos smartphones, con

Sistema de Regulación y Supervisión Municipal – SIREMU-: 14 equipos smartphones, con


celular.

REQUISITO.
221
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)



REQUISITO.
Requisito 2, 3, 4.

L) OTROS

M)RACIONES PARA SOCIALIZACIÓN A LA COMUNIDAD
EDUCATIVA

manera continua y permanente debe participar en diferentes tipo de eventos, en los cuales
se debe difundir y promover los beneficios de las raciones, para cuyo cometido es
comprometidas, para cuyo efecto las empresas proveedoras deben prever la entrega anual
a la UNACE de 2.000 raciones por ítem, cuyo costo ya se encuentra comprendido en el
precio de las raciones, por lo que no serán sujeto de pago adicional. Las raciones deben
ser entregadas en las fechas y lugares que lo determine la UNACE, para lo cual se
A requerimiento de la UNACE, en días hábiles, sábado, domingo y/o feriados, las empresas
proveedoras deberán participar de diferentes actividades de difusión, con los profesionales
nutricionistas y personal necesario, debiendo prever la disposición de carpas, sillas, mesas,

REQUISITO.
del presente DBC.

222
_______________________________________________________________________________________________
FORMULARIO C-1
LOTE 12

propuesta
DBC)

REFERENCIAL

continuación: LOTE ITEM DESCRIPCION
UNIDAD
DE
CANTIDAD
PRECIO
UNIT.
MONTO TOTAL
PROYECTADO
PROYECTADA
MEDIDA REF. Bs.
ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
1 ESCOLAR, FRUTAS Y UNIDAD
UNIDAD DE CANTIDAD PRECIO MONTO TOTAL 310.288,00
LOTE ITEM DESCRIPCION DERIVADOS - SAN
MEDIDA PROYECTADA UNIT. REF. PROYECTADO Bs. ANTONIO (INICIAL)
ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
1 ESCOLAR, FRUTAS Y UNIDAD 0,74 229.613,12 12
310.288,00
DERIVADOS - SAN ALIMENTACIÓN
ANTONIO (INICIAL) COMPLEMENTARIA
ESCOLAR, FRUTAS Y
2 DERIVADOS - SAN UNIDAD
2.513.628,00
12 ALIMENTACIÓN ANTONIO (PRIMARIA,
COMPLEMENTARIA SECUNDARIA Y RURAL
4)
ESCOLAR, FRUTAS Y
DERIVADOS - SAN 2.513.62
2 UNIDAD 0,77 1.935.493,56
ANTONIO 8,00
(PRIMARIA,
SECUNDARIA Y
RURAL 4)

PUNTO.

considerando que en la etapa de ejecución las cantidades podrán variar en más
o en menos 15%, (+15% o -15%) por incremento o decremento del universo de

PUNTO.
6. PLAZO


PUNTO

223
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
escolar.
Área Urbana
Paz.
Área Rural
mencionados.
Área Rural 4 - San Antonio.- Centros Educativos rurales: Eduardo Avaroa II, Pedro
Domingo Murillo y San Simón. La frecuencia de provisión y distribución será: Dos veces
por semana, debiendo garantizar la entrega de las raciones desde el primer día hábil
correspondiente.

2016
Nº DE ENTREGAS
COMPONENTE
Inicial, Primaria, Secundaria -
Rural 4
FRUTAS: Banana 60
Manzana
Mandarina


PUNTO.
8. FORMA DE PAGO

no deberá exceder el veinte por ciento (20%) del monto total proyectado, el

PUNTO.
9.2RACIÓN ESPECIAL
9.4 SUPERVISIÓN
224
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)

COMPLEMENTARIAS

Requisito 1,2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
Requisito 1, 2 , 3
C) EMBALAJE
Requisito 1,

COMPLEMENTARIAS
Requisito 1, 2,3,4,5, 6,7, 8
Requisito 1, 2, 3
C) EMBALAJE
Requisito 1, 2


REQUISITO

COMPLEMENTARIAS
Requisito 1, 2, 3, 4, 5 ,6
Requisito 1,
C) EMBALAJE
Requisito 1, 2


REQUISITO

COMPLEMENTARIAS

225
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Paz. El total de ingresos al que se hace mención se considera sin reducción
de multas o sanciones aplicadas. Esta retención debe ser entendida como
un traspaso, por lo que las facturas emitidas por los proveedores de bienes
y servicios enmarcados en el programa en mención, serán a nombre del
REQUISITOS
B) MATERIA PRIMA
Requisito. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
Requisito 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
NOTA. EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR ACEPTACIÓN
TECNICAS

por ejemplo microencapsulado, garantizando óptimas características
organolépticas en producto terminado.

REQUISITO


corresponda, el GAMLP podrá determinar y/o autorizar el cambio de diseño
de los envases, uso de bobinas con diseños y características diferentes al
de la gestión.
ESTOS REQUISITOS

Requisito 1,
Para el área rural 4 el costo será 8% sobre el monto total correspondiente a

cada entrega, para todos los lotes.


del 8%.

REQUISITO
226
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)

respectivo uniforme e implementos de acuerdo a las normas de seguridad
industrial e inocuidad alimentaría y su respectivo credencial, el mismo que
alimentos.
NUTRICIONISTA 1 (PLANTA), en coordinación permanente con la

UNACE realizara:
la Empresa.
nutritivo.
básica, análisis químico nutricional, elaboración de los productos
en base a los Formularios de Estandarización.
desarrolladas en gabinete y Centros Educativos del municipio de
La Paz, en coordinación con la UNACE, tales como:
Educativa.
o Coordinar, comunicar y desarrollar pruebas piloto en
los Centros Educativos.

actividades mensuales, cuatrimestrales y un informe anual a la UNACE..
227
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
REQUISITOS.
procesos relacionados a la provisión del Alimento Complementario Escolar
REQUISITO
Requisito 2
REQUISITO
Requisito 1. Con el propósito de garantizar una comunicación clara y fluida
entre el personal que interviene en la Alimentación Complementaria Escolar,
la Supervisión y el Proceso de Provisión de Raciones, las empresas
proveedoras y sus subproveedoras necesaria e inexcusablemente
propondrán un único sistema de comunicación en base a una red de telefonía
celular que asegure y permita una comunicación permanente en tanto se
mantenga en vigencia los contratos de provisión de raciones. Los costos
serán cubiertos por las empresas contratadas una vez firmado el contrato,
deberán designar a un representante de cada empresa para que se encargue
de establecer acuerdos y condiciones entre empresas, para el prorrateo, pago
del servicio y demás aspectos emergentes, que garanticen al GAMLP la
disposición del servicio de telefonía celular. Cabe señalar que el costo de los
aparatos y del servicio se encuentra considerado en la estructura de costos
de las raciones.

detalle:



Alimentación Complementaria escolar debe encontrarse obligatoriamente en
la misma red de telefonía celular.
REQUISITO
REQUISITOS DE ACUERDO A LO DESCRITO EN LAS ESPECIFICACIONES
TECNICAS.
228
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
REQUISITO.
Requisitos:2,3,4
L) OTROS
REQUISITOS


necesario, debiendo prever la disposición de carpas, sillas, mesas, banners
u otro material necesario.
REQUISITO
del presente DBC.

229
_______________________________________________________________________________________________
FORMULARIO C-1
LOTE 13
propuesta
DBC)

REFERENCIAL

unitario referencial para la provisión requeridos del presente lotese
exponen a continuación:
I
T CANTIDAD
LOTE DESCRIPCION DE UNIT. PROYECTADO
LOT UNIDAD DE CANTIDAD PRECIO MONTO TOTAL E PROYECTADA
ITEM DESCRIPCION MEDIDA REF. Bs.
E MEDIDA PROYECTADA UNIT. REF. PROYECTADO Bs. M
ALIMENTACION
ALIMENTACION COMPLEMENTARIA
COMPLEMENTARIA 1 ESCOLAR, LÍQUIDOS Y UNIDAD 1.019.940.00
HORNEADOS – SUR
ESCOLAR, LÍQUIDOS MALLASA (INICIAL)
1 UNIDAD 1.019.940.00 0.82 836.350.80
Y HORNEADOS –
SUR MALLASA
(INICIAL) 13 ALIMENTACION
ALIMENTACION COMPLEMENTARIA
13 COMPLEMENTARIA 2
ESCOLAR, LÍQUIDOS Y
UNIDAD 7.446.368.00
HORNEADOS – SUR
ESCOLAR, LÍQUIDOS MALLASA (PRIMARIA,
Y HORNEADOS – SECUNDARIA Y RURAL 5)
2 UNIDAD 7.446.368.00 0.96 7.196.513.28
SUR MALLASA
(PRIMARIA,
SECUNDARIA Y
RURAL 5)

PUNTO.


6. PLAZO
gestión 2016.


PUNTO.
primario, secundario y centros de educación especial del área urbana y rural.

incorporar nuevos beneficiarios de acuerdo a requerimientos establecidos por
el GAMLP.
sábados, domingos, feriados, vacaciones o descansos pedagógicos de
invierno y verano ó cualquier otra fecha donde se suspenda el avance
230
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Área Urbana
Área Rural
diferenciada del área urbana, por sus características referidas al clima,
topografía, dispersión geográfica y accesibilidad en el transporte y distancia; el
precio referencial de las raciones están incrementadas, para cubrir estos
gastos diferenciados por los factores anteriormente mencionados.
La provisión del ACE a los Centros Educativos del área rural, corresponderán
a Lotes de característica urbana de acuerdo a la proximidad de éste, de
Área Rural 5- Sur Mallasa.- Centros Educativos rurales: Chiaraque y

Huacallani. La frecuencia de provisión y distribución de raciones será: Una
vez cada semana, debiendo garantizar la entrega de las raciones desde el
GESTIÓN 2015-2016
N° DE
ENTREGAS
Secundaria – Rural
5
Yogurt ProbióticoSaborizado
42
“Yoguescolar”
Leche de Vaca con Cereales
8
“Ceremillk’i”
Extracto de Soya con Cacao
64
“Chocoescolar”
Leche Batida “Millk’iK’awna” 8
Leche de Vaca con Fruta y Cereal
8
“Jupha Millk’i”


PUNTO
231
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
8. FORMA DE PAGO

no debera exceder el veinte por ciento (20%) del monto total proyectado, el

ESTE PUNTO
9.2RACIÓN ESPECIAL
NOTA: EL PROPONENTE DEBERA MANIFESTAR ACEPTACION DE
ACUERDO A LOS DESCRITO EN LAS ESPECIFICACIONES TECNICAS.
9.3RECICLAJE DE DESECHOS SÓLIDOS

1992, Reglamento Ambiental para el Sector Industrial Manufacturero RASIM
aprobado mediante Decreto Supremo N° 26736 de 30 de julio de 2002, el
Reglamento Municipal de Aseo Urbano del Gobierno Autonomo Municipal de
La Paz vigente y dentro de la política de Gestión Integral de Residuos Sólidos
las empresas proveedoras del Alimento Complementario Escolar, deberán
contar con un plan de recolección y entrega de residuos sólidos, post
consumo, generados en los Centros Educativos de la jurisdicción del
municipio de La Paz.

transportados y entregados a la Planta de Separación de Residuos Sólidos del
GAMLP, para este efecto las empresas contratadas presentarán un plan de
recolección, transporte y entrega, posterior a la firma del contrato y previo al
inicio de operaciones, debiendo ser aprobados por el GAMLP, a través de sus
unidades organizacionales correspondientes. El costo esta incluido en el
precio unitario referencial de los Lotes 1-4-7-10-13-16

PUNTO.
9.4 SUPERVISION
COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12, 13, 14
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5.
C) EMBALAJE
Requisito 1
COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13.
C) EMBALAJE
Requisito 1
232
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
“YOGUESCOLAR”

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13,14
C) EMBALAJE
Requisito 1

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13,14.
C) EMBALAJE
Requisito 1


“CHOCOESCOLAR”

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13,14.
C) EMBALAJE
Requisito 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13,14.
C) EMBALAJE
Requisito 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13
C) EMBALAJE
Requisito 1
233
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
MILLK’I”

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13
C) EMBALAJE
Requisito 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
C) EMBALAJE
Requisito 1

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.
C) EMBALAJE
Requisito 1
COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,10.
C) EMBALAJE
Requisito 1

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.
C) EMBALAJE
Requisito 1

234
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.
C) EMBALAJE
Requisito 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,10.
C) EMBALAJE
Requisito 1

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
Requisitos: 1, 2,3.
D) EMBALAJE
Requisito 1,2.
NOTA : EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR ACEPTACIÓN DE
COMPLEMENTARIAS
concepto de provisión del Alimento Complementario del Municipio de La Paz.
El total de ingresos al que se hace mención se considera sin reducción de
multas o sanciones aplicadas. Esta retención debe ser entendida como un
traspaso, por lo que las facturas emitidas por los proveedores de bienes y
servicios enmarcados en el programa en mención, serán a nombre del

REQUISITOS.
B) MATERIA PRIMA
Requisitos: 1, 2, 3,4,5,6,7,8.
235
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Requisitos: 1, 2, 3,4,5,6,7,8,9.
Requisito 10, Las empresas deben proponer tecnicas de fortificación para

el micronutriente Hierro que permita mejorar los “con fortificación” del Anexo
Nº1 con un limite superior a los 18mg. establecidos en la Resolución
Biministerial 001/2001.
por ejemplo microencapsulado, garantizando optimas características
organolépticas en producto terminado

REQUISITO.


ESTOS REQUISITOS
Requisito 1, Las empresas adjudicadas a los Lotes Líquidos y Horneados,

serán responsables del transporte del total de las raciones por día a los
Centros Educativos.
El costo de transporte para la provisión de las raciones en el área urbana será

hasta 6,5%, sobre el monto total correspondiente a cada entrega.
Para el área rural 5 el costo será 8% sobre el monto total correspondiente a
cada entrega, para todos los lotes

Para el caso de la entrega de la ración especial, el costo de provisión será del

8%
.
REQUISITO.
Requisito 2, Para la provisión de los productos las empresas deberán

tomar como base las direcciones de las diferentes infraestructuras de los
Centros Educativos detallados en Anexo Nº 3 y presentar el sistema de
recorrido por vehiculo para entrega de las raciones, debiendo
contar con un minimo de vehículos de acuerdo a siguiente
detalle:
1
LOTE
3
Nº MÓVILES
3
MINIMO
236
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
NOTA: EL PROPONENTE DEBERA ADJUNTAR
PROPUESTA A ESTE REQUISITO.
La UNACE de acuerdo a aspectos técnicos y operativos podrá modificar los

horarios de provisión de las raciones a los Centros Educativos, debiendo el
SIREMU ajustar el ruteo y verificar su cumplimiento.

diferentes a los establecidos en el presente documento. Asimismo en casos
de fuerza mayor o casos fortuitos, el SIREMU, con carácter excepcional
instruirá a la empresa la entrega de raciones en horarios distintos a los
establecidos en el presente documento, dicha instrucción será comunicada a
la UNACE.
Para las áreas rurales 5 las empresas proveedoras deberán presentar ruteo
que garantice la provisión efectiva y oportuna, para que los Centros
Educativos dispongan de las raciones el primer lunes o primer día hábil que
da inicio a la quincena o semana según corresponda.
En todos los casos las empresas proveedoras contaran con una tolerancia
máxima de 15 minutos para los horarios de partida, previa autorización del
SIREMU.
Requisito 4, Para la reposición, reemplazo o complementación de raciones, la
empresa proveedora deberá contar de manera exclusiva con un vehículo que
permita movilizarse fácilmente para que asuma las acciones en el plazo
establecido para el efecto.
mismo que será de uso exclusivo del Alimento Complementario Escolar, de
acuerdo a anexo Nº4.
necesariamente contar con un termómetro electrónico para la verificación de
la temperatura del furgón, debidamente instalados dentro del móvil, contar
además, con montacargas manuales para facilitar la entrega.
El furgón de los vehículos deberá tener un espacio físico (capacidad) mayor
que la carga a transportar, garantizando un adecuado manipuleo de la calidad
física de los productos.
Requisito 7, Cada uno de los vehículos de provisión, deben presentar en las
áreas laterales los logotipos del Alimento Complementario Escolar, así como
el Logo de la Empresa y el Nº de móvil, en un área de 40 cm2.
Requisito 8, Cada uno de los vehículos de provisión deben tener un botiquín
que contenga de insumos básico para primeros auxilios, así como, un set con
material de higiene personal para la manipulación y entrega adecuada de las
raciones.
herramientas: Gata, llanta de auxilio, set de llaves de mecánica, extintor (con
registro de control de recarga actualizado), así como, el permiso de restricción
vehicular y SOAT vigente.
Requisito 10, Deberán presentar trimestralmente planillas de mantenimiento
preventivo (mecánico, eléctrico, cambio de aceite y otros) de los vehículos de
provisión (aplicados también a la tercerización de este servicio), el SIREMU al
inicio de cada periodo escolar, verificará el estado de funcionamiento.
provisión, este deberá ser reemplazado por otro que garantice la provisión
efectiva, cuando el vehículo observado retorne para la provisión, este deberá
contar con un informe técnico adjunto al mismo planillas de mantenimiento
correctivo.
237
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Requisito 11, Las empresas deben realizar inspección y verificación técnica a
los vehículos de provision, recargue y reposicion antes del incio de la gestión
escolar y semestralmente en el Centro de Revision Tecnica Vehicular del
GAMLP, debiendo presentar el certificado correspondiente a la Supervision.
Requisito 12, Las empresas proveedoras deberán contar con un punto de
recargue fijo, ubicado en el area macrodistrital correspondiente.

ESTOS REQUISITOS.
F) CONSERVACIÓN

frigoríficas con dispositivo de registro automático de temperatura, para un
adecuado sistema de conservación, debiendo tomarse en cuenta la posición
de los canastillos tanto de forma vertical y horizontal, considerando un espacio
adecuado para la distribución uniforme del sistema de enfriamiento.
Para los productos horneados las empresas proveedoras deben presentar un
sistema de conservación adecuado.
conservadores de plastoformo forrados, no pintadoscon material lavable y
Para los productos horneados deben dotar de turriles de plástico con cubierta
de cartón y tapa plástica, diferenciadas por color de acuerdo al nivelque
garanticen la conservación del producto hasta el momento del consumo de las
raciones.

ESTOS REQUISITOS.

General del Trabajo, en materia social, pago de sueldos y salarios, beneficios
sociales y otros beneficios por accidente de trabajo, daños civiles o daños a
terceros. Asimismo deberá dotar a su personal del respectivo uniforme e
implementos de acuerdo a las normas de seguridad industrial e inocuidad
alimentaría y su respectivo credencial, el mismo que deberá estar en
deberá mantener condiciones de higiene y limpieza diarios establecidos en la
NB855 Código de Prácticas – principios generales de higiene de alimentos.
238
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
nombres del personal para la elaboración y control de calidad de las
(*):
realizara:
Empresa.
nutritivo.
análisis químico nutricional, elaboración de los productos en base a
los Formularios de Estandarización.
Centros Educativos.


ESTOS REQUISITOS.

procesos relacionados a la provisión del Alimento Complementario Escolar.

ESTE REQUISITO.
Requisitos: 1,2.
239
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Requisito 1, La empresa es la directa responsable del correcto llenado de la
parte digitalizada del acta de provisión y recepción tanto en su cantidad como
el registro del menú del día.
Requisito 2, El personal operativo dependiente de la empresa y el supervisor
del SIREMU, deberán verificar la calidad y la cantidad de las raciones
entregadas y en conformidad, firmaran el acta de provisión y recepción,
asimismo el responsable de la empresa proveedora, registrará su nombre y
número de carnet de identidad.

por turno para la reposición, pudiendo incrementarse este número de acuerdo
al tipo de ración. Así mismo, deberá entregar a cada Centro Educativo 2
raciones adicionales para control de calidad de la comunidad educativa.

Complementario Escolar hará conocer mediante canales de comunicación al
GAMLP en el lapso de 24 horas.
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR SU ACEPTACIÓN A

ESTOS REQUISITOS.

fluida entre el personal que interviene en la Alimentación Complementaria
Escolar, la Supervisión y el Proceso de Provisión de Raciones, las
empresas proveedoras y sus subproveedoras necesaria e
inexcusablemente propondrán un único sistema de comunicación en
empresas contratadas una vez firmado el contrato, deberán designar a
un representante de cada empresa para que se encargue de establecer
acuerdos y condiciones entre empresas, para el prorrateo, pago del
servicio y demás aspectos emergentes, que garanticen al GAMLP la
disposición del servicio de telefonía celular. Cabe señalar que el costo de
los aparatos y del servicio se encuentra considerado en la estructura de
costos de las raciones.
detalle:

Alimentación Complementaria escolar debe encontrarse obligatoriamente
en la misma red de telefonía celular.
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR SU ACEPTACION A

ESTE REQUISITO.

240
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)


ESTE REQUISITO.
Requisitos:2,3,4

L) OTROS

Requisito 6, Las empresas proponentes deben contar con dos, cuatro,

seis o mas cabezales de envasado para procesos UAT según

ESTE REQUISITO

A requerimiento de la UNACE, en días hábiles, sábado, domingo y/o feriados,

las empresas proveedoras deberán participar de diferentes actividades de
difusión, con los profesionales nutricionistas y personal necesario, debiendo
prever la disposición de carpas, sillas, mesas, banners u otro material
necesario.

REQUISITO.
del presente DBC.
241
_______________________________________________________________________________________________

FORMULARIO C-1
LOTE 14
propuesta
DBC)
5.2CANTIDAD DE RACIONES PROYECTADA Y PRECIO UNITARIO

REFERENCIAL

referencial para la provisión requeridos del presente Lote, se expone a
continuación: I
T
UNIDAD
CANTIDAD
PRECIO MONTO TOTAL
LOTE DESCRIPCION DE UNIT. PROYECTADO
E PROYECTADA
MEDIDA REF. Bs.
M
ALIMENTACIÓN
UNIDAD DE CANTIDAD PRECIO MONTO TOTAL COMPLEMENTARIA
LOTE ITEM DESCRIPCION 517.980,
MEDIDA PROYECTADA UNIT. REF. PROYECTADO Bs. 1 ESCOLAR, CEREALES UNIDAD
00
INTEGRALES - SUR
ALIMENTACIÓN MALLASA (INICIAL)
COMPLEMENTARIA
ESCOLAR,
1 UNIDAD 0,92 476.541,60
CEREALES 517.980,00
INTEGRALES - SUR 14 ALIMENTACIÓN
MALLASA (INICIAL) COMPLEMENTARIA
ESCOLAR, CEREALES 3.807.056,
ALIMENTACIÓN 2
INTEGRALES - SUR
UNIDAD
00
14 COMPLEMENTARIA MALLASA (PRIMARIA,
ESCOLAR, SECUNDARIA Y RURAL 5)
CEREALES
3.807.05
2 INTEGRALES - SUR UNIDAD 1,04 3.959.338,24
6,00
MALLASA
(PRIMARIA,
SECUNDARIA Y
RURAL 5)

PUNTO.
considerando que en la etapa de ejecución las cantidades podrán variar en más
o en menos 15%, (+15% o -15%) por incremento o decremento del universo de


PUNTO
6.PLAZO


PUNTO
242
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
escolar.
Área Urbana
Paz.
Área Rural
mencionados.
Área Rural 5- Sur Mallasa.- Centros Educativos rurales: Chiaraque y Huacallani. La

frecuencia de provisión y distribución de raciones será: Una vez cada semana, debiendo
Nº DE
ENTREGAS
Inicial,
COMPONENTE
Primaria,
Secundaria ,
Rural 5
Barra de Cereales y Leguminosas “Barra Nutritiva” 20
Extrusados de Cereales y Leguminosas - “Misk’i Tutus” 48
Pito de Cereales Andinos “Kollita” - “Chi’ti Kollita” 20

Extrusado Laminado de Cereales y Leguminosas “Neq’e
48
Hojuelas”
Cereales Extruidos y Frutos Deshidratados “Granola
14
Extruida”


PUNTO.
8.FORMA DE PAGO

anticipo.
243
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
PUNTO
9.4.SUPERVISIÓN

Componente Nº 16: EXTRUSADOS DE CEREALES Y LEGUMINOSAS

“MISK’I TUTUS”

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1

NUTRITIVA”

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1

KOLLITA”
COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
244
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Requisitos 1, 2, 3
C) EMBALAJE
Requisitos 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Requisitos 1, 2, 3
C) EMBALAJE
Requisitos 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11.
Requisitos 1, 2, 3
C) EMBALAJE
Requisitos 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1

245
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)

COMPLEMENTARIAS


del Alimento Complementario del Municipio de La Paz. El total de ingresos al que se
hace mención se considera sin reducción de multas o sanciones aplicadas. Esta

REQUISITOS.
B) MATERIA PRIMA
Requisito 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8.

Requisito 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.

Requisito 10.
terminado.

REQUISITO.


REQUISITOS.
246
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Requisito 1,
Para el área rural 5 el costo será 8% sobre el monto total correspondiente a cada
entrega, para todos los lotes.


REQUISITO.

óptimas de uso.
mantener condiciones de higiene y limpieza diarios establecidos en la NB855 Código de
Prácticas – principios generales de higiene de alimentos.
Profesionales especializados, operarios, asignaciones, cantidad y nombres del personal
para la elaboración y control de calidad de las raciones. La estructura de personal debe
contar con 1 profesional Nutricionista de planta y 1 profesional Nutricionista
Independiente, que cumplirán las siguientes funciones:

sello y firma.
247
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
población escolar.
Educativos.


REQUISITOS.


REQUISITO.
Requisito 2,

REQUISITO.





celular.
248
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)

REQUISITO.
Requisito 1, 2, 3.



REQUISITO.
Requisito 2, 3, 4.

L) OTROS

EDUCATIVA

cuales se debe difundir y promover los beneficios de las raciones, para cuyo cometido es
deben ser entregadas en las fechas y lugares que lo determine la UNACE, para lo cual
se comunicara con la debida anticipación.


REQUISITO.
del presente DBC.

249
_______________________________________________________________________________________________
FORMULARIO C-1
LOTE 15
propuesta
DBC)
5.2CANTIDAD DE RACIONES PROYECTADA Y PRECIO UNITARIO

REFERENCIAL

continuación:
I
UNIDAD DE CANTIDAD PRECIO MONTO TOTAL UNIDAD PRECIO MONTO TOTAL
LOTE ITEM DESCRIPCION T CANTIDAD
MEDIDA PROYECTADA UNIT. REF. PROYECTADO Bs. LOTE DESCRIPCION DE UNIT. PROYECTADO
E PROYECTADA
MEDIDA REF. Bs.
M
COMPLEMENTARIA COMPLEMENTARIA
1 ESCOLAR, FRUTAS Y UNIDAD 0,74 324.031,20 1 ESCOLAR, FRUTAS Y UNIDAD
437.880,00
437.880,00 DERIVADOS - SUR MALLASA
DERIVADOS - SUR
(INICIAL)
MALLASA (INICIAL)
15 ALIMENTACIÓN 15
COMPLEMENTARIA ALIMENTACIÓN
ESCOLAR, FRUTAS Y COMPLEMENTARIA
DERIVADOS - SUR 3.218.33 2
ESCOLAR, FRUTAS Y
UNIDAD
2 UNIDAD 0,77 2.478.118,72 DERIVADOS - SUR MALLASA 3.218.336,00
MALLASA 6,00
(PRIMARIA, SECUNDARIA Y
(PRIMARIA, RURAL 5)
SECUNDARIA Y
RURAL 5)

PUNTO.

GAMLP.

anterior.
PUNTO.
6. PLAZO
La provisión se iniciara el primer día hábil del Calendario Escolar de
la gestión 2015 y culminara el último día hábil del Calendario Escolar
de la gestión 2016.

propuesta será de seiscientos ochenta y dos (682) días
calendario.
PUNTO
250
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)

calendario escolar.
Área Urbana
La Paz.
Área Rural
mencionados.
Área Rural 5- Sur Mallasa.- Centros Educativos rurales: Chiaraque y Huacallani. La

frecuencia de provisión y distribución de raciones será: Una vez cada semana, debiendo

2016
Nº DE ENTREGAS
COMPONENTE
Inicial, Primaria,
Secundaria – Rural 5
FRUTAS: Banana 60
Manzana
Mandarina


PUNTO.
8. FORMA DE PAGO

251
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
PUNTO.
9.2RACIÓN ESPECIAL
9.4 SUPERVISIÓN

COMPLEMENTARIAS
Requisito 1,2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
Requisito 1, 2 , 3
C) EMBALAJE
Requisito 1,

COMPLEMENTARIAS
Requisito 1, 2,3,4,5, 6,7, 8
Requisito 1, 2, 3
C) EMBALAJE
Requisito 1, 2
ACUERDO A LOS ESTABLECIDO EN LAS ESPECIFICACIONES
TÉCNICAS

REQUISITO

COMPLEMENTARIAS
Requisito 1, 2, 3, 4, 5 ,6
Requisito 1,
C) EMBALAJE
Requisito 1, 2

Requisito 3, La empresa proponente debe presentar el sistema
252
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
de embalaje para el transporte y entrega.

REQUISITO
COMPLEMENTARIAS


REQUISITOS
B) MATERIA PRIMA
Requisito. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
Requisito 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9

EL PROPONENTE DEBERA ADJUNTAR UNA OFERTA A ESTE REQUISITO


NOTA: EL PROPONENTE DEBERA MANIFESTAR ACEPTACIÓN A ESTOS
REQUISITOS
253
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Requisito 1,

de provisión para el área urbana estará dentro del parámetro de 6.5%
como mínimo y 9% como máximo.
Para el área rural 5 el costo será 8% sobre el monto total correspondiente

a cada entrega, para todos los lotes.


del 8%.

REQUISITO

debe ser idóneo, capacitado en el rubro, estando la empresa obligada a enmarcarse a
las disposiciones legales de acuerdo a la Ley General del Trabajo, en materia social,
pago de sueldos y salarios, beneficios sociales y otros beneficios por accidente de
trabajo, daños civiles o daños a terceros. Asimismo deberá dotar a su personal del
respectivo uniforme e implementos de acuerdo a las normas de seguridad industrial e
inocuidad alimentaría y su respectivo credencial, el mismo que deberá estar en
Nutricionista Independiente, que cumplirán funciones:

con sello y firma.
Empresa.
Estandarización.

como:
254
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
población escolar.
Centros Educativos.
 El profesional nutricionista independiente deberá presentar informes de

REQUISITOS

la provisión del Alimento Complementario Escolar

REQUISITO
Requisito 2
REQUISITO
prorrateo, pago del servicio y demás aspectos emergentes, que garanticen al GAMLP
la disposición del servicio de telefonía celular. Cabe señalar que el costo de los
aparatos y del servicio se encuentra considerado en la estructura de costos de las
raciones.


con tecnología android y base de datos para internet; 14 equipos celulares con
baterías de carga de larga duración, y números de corporativos sucesivos.

con tecnología android y base de datos para internet; 14 equipos celulares con
baterías de carga de larga duración, y números de corporativos sucesivos.

telefonía celular.
255
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
REQUISITO
REQUISITOS DE ACUERDO A LO DESCRITO EN LAS
ESPECIFICACIONES TECNICAS.


REQUISITO.
Requisitos:2,3,4
L) OTROS
REQUISITOS DE ACUERDO A LO DESCRITO EN LAS

EDUCATIVA

NOTA EL PROPONENTE DEBERA MANIFESTAR ACEPTACION A ESTE

REQUISITO
del presente DBC.

256
_______________________________________________________________________________________________
FORMULARIO C-1
LOTE 16
propuesta
DBC)
5.2 CANTIDAD DE RACIONES PROYECTADA Y PRECIO


referencial para la provisión requeridos del presente lotese exponen a
continuación:
PRECIO MONTO TOTAL MONTO
UNIDAD DE CANTIDAD I
LOTE ITEM DESCRIPCION UNIT. PROYECTADO UNIDAD PRECIO TOTAL
MEDIDA PROYECTADA T CANTIDAD
REF. Bs. LOTE DESCRIPCION DE UNIT. PROYEC
E PROYECTADA
MEDIDA REF. TADO
16 1 ALIMENTACIÓN UNIDAD 0,82 889.288,36 M
Bs.
COMPLEMENTARIA 1.084.498,00 16 1 ALIMENTACIÓN UNIDAD
ESCOLAR, COMPLEMENTARIA 1.084.498,00
LÍQUIDOS Y ESCOLAR, LÍQUIDOS Y
HORNEADOS - CENTRO
HORNEADOS - (INICIAL)
CENTRO (INICIAL)
257
_______________________________________________________________________________________________
ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
ESCOLAR, ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
LÍQUIDOS Y 9.980.1 2 ESCOLAR, LÍQUIDOS Y UNIDAD
2 UNIDAD 0,95 9.481.125,40 9.980.132,00
HORNEADOS - 32,00 HORNEADOS - CENTRO
(PRIMARIA,
SECUNDARIA)

PUNTO.
El GAMLP NO compromete la cantidad total de raciones proyectada, considerando
que en la etapa de ejecución las cantidades podrán variar en más o en menos 15%,
(+15% o -15%) por incremento o decremento del universo de estudiantes, creación o
cierre de Centros Educativos, paros, bloqueos, suspensiones u otras causas ajenas al
GAMLP.


6. PLAZO
gestión 2016.


ESTE PUNTO.
7. PROVISIÓN DE RACIONES EN EL ÁREA URBANA.

primario, secundario y centros de educación especial del área urbana.

incorporar nuevos beneficiarios de acuerdo a requerimientos establecidos
por el GAMLP.
La provisión de raciones será de lunes a viernes, sin tomar en cuenta los

días sábados, domingos, feriados, vacaciones o descansos pedagógicos
de invierno y verano ó cualquier otra fecha donde se suspenda el avance
Área Urbana
La provisión y distribución de raciones del Alimento Complementario
Escolar, para la gestiones 2015-2016, se efectuará en los establecimientos
educativos fiscales y de convenio de los niveles inicial, primario, secundario
y centros de educación especial dependientes de otras instituciones
gubernamentales de la jurisdicción del Municipio de La Paz.

GESTIÓN 2015-2016
N° DE
ENTREGAS
COMPONENTE Inicial,
Primaria,
Secundaria
Yogurt ProbióticoSaborizado “Yoguescolar” 42
Leche Batida “Millk’iK’awna” 8
258
_______________________________________________________________________________________________
8
ESTE PUNTO
8. FORMA DE PAGO
procederá a la cancelación efectiva a los proveedores en base a los
precios unitarios adjudicados y contratados.

monto no debera exceder el veinte por ciento (20%) del monto total
proyectado, el importe del anticipo será descontado en cada pago parcial
hasta cubrir el monto total del anticipo.

ESTE PUNTO
9.2RACIÓN ESPECIAL
NOTA: EL PROPONENTE DEBRA MANIFESTAR ACEPTACION DE
9.3RECICLAJE DE DESECHOS SÓLIDOS

1992, Reglamento Ambiental para el Sector Industrial Manufacturero
RASIM aprobado mediante Decreto Supremo N° 26736 de 30 de julio de
2002, el Reglamento Municipal de Aseo Urbano del Gobierno Autonomo
Municipal de La Paz vigente y dentro de la política de Gestión Integral de
Residuos Sólidos las empresas proveedoras del Alimento Complementario
Escolar, deberán contar con un plan de recolección y entrega de residuos

transportados y entregados a la Planta de Separación de Residuos Sólidos
del GAMLP, para este efecto las empresas contratadas presentarán un plan
de recolección, transporte y entrega, posterior a la firma del contrato y
previo al inicio de operaciones, debiendo ser aprobados por el GAMLP, a
través de sus unidades organizacionales correspondientes. El costo esta
NOTA: EL PROPONENTE DEBERA MANIFESTAR ACEPTACION A

ESTE PUNTO.
9.4 SUPERVISION
ACUERDO A LO DESCRITO EN LAS ESPECIFICACIONES
TÉCNICAS.
COMPLEMENTARIAS
259
_______________________________________________________________________________________________
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12, 13, 14

Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5.
C) EMBALAJE
Requisito 1
COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13.
C) EMBALAJE
Requisito 1
“YOGUESCOLAR”

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13,14
C) EMBALAJE
Requisito 1

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13,14.
C) EMBALAJE
Requisito 1

“CHOCOESCOLAR”

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13,14.
C) EMBALAJE
Requisito 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13,14.
C) EMBALAJE
Requisito 1
260
_______________________________________________________________________________________________


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13
C) EMBALAJE
Requisito 1

MILLK’I”

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12,13
C) EMBALAJE
Requisito 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
C) EMBALAJE
Requisito 1

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.
C) EMBALAJE
Requisito 1
COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,10.
C) EMBALAJE
Requisito 1
261
_______________________________________________________________________________________________

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.
C) EMBALAJE
Requisito 1

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.
C) EMBALAJE
Requisito 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,10.
C) EMBALAJE
Requisito 1

12. REQUISITOS COMUNES PARA EL ÁREA URBANA

Paz. El total de ingresos al que se hace mención se considera sin
reducción de multas o sanciones aplicadas. Esta retención debe ser
entendida como un traspaso, por lo que las facturas emitidas por los
proveedores de bienes y servicios enmarcados en el programa en
mención, serán a nombre del Gobierno Autónomo Municipal de La Paz. El
GAMLP conforme a normativa vigente y de acuerdo a sus prerrogativas
podrá disponer la corrección o enmienda del Reglamento Específico de
Recursos de Aporte al Plan de Salud, Información, Educación y
Capacitación de la Alimentación Complementaria Escolar.

ESTOS REQUISITOS.
B) MATERIA PRIMA
Requisitos: 1, 2, 3,4,5,6,7,8.

ACUERDO A LO DESCRITO EN LAS ESPECIFICACIONES
TÉCNICAS.
Requisitos: 1, 2, 3,4,5,6,7,8,9.
262
_______________________________________________________________________________________________

Requisito 10, Las empresas deben proponer tecnicas de fortificación

para el micronutriente Hierro que permita mejorar los “con fortificación”
del Anexo Nº1 con un limite superior a los 18mg. establecidos en la
presentaciones, por ejemplo microencapsulado, garantizando optimas
características organolépticas en producto terminado
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ PRESENTAR UNA OFERTA A

ESTE REQUISITO.

fines.

ESTE PUNTO

El costo de transporte para la provisión de las raciones en el área urbana

será hasta 6,5%, sobre el monto total correspondiente a cada entrega.


será del 8%.
ESTE REQUISITO.
Requisito 2, Para la provisión de los productos las empresas

deberán tomar como base las direcciones de las diferentes
infraestructuras de los Centros Educativos detallados en Anexo Nº 3 y
presentar el sistema de recorrido por vehiculo para entrega de
las raciones, debiendo contar con un minimo de vehículos de
acuerdo a siguiente detalle:
LOTE 16
REQUISITO.

La UNACE de acuerdo a aspectos técnicos y operativos podrá

modificar los horarios de provisión de las raciones a los Centros
Educativos, debiendo el SIREMU ajustar el ruteo y verificar su
cumplimiento.
263
_______________________________________________________________________________________________

diferentes a los establecidos en el presente documento. Asimismo en
casos de fuerza mayor o casos fortuitos, el SIREMU, con carácter
excepcional instruirá a la empresa la entrega de raciones en horarios
distintos a los establecidos en el presente documento, dicha instrucción
será comunicada a la UNACE.
En todos los casos las empresas proveedoras contaran con una

tolerancia máxima de 15 minutos para los horarios de partida, previa
autorización del SIREMU.
Requisito 3, Las empresas proveedoras y sus subproveedoras
deberán contar con un gavetero exclusivo para el personal de
supervisión, dentro de sus instalaciones
Requisito 4, Para la reposición, reemplazo o complementación de
raciones, la empresa proveedora deberá contar de manera exclusiva
con un vehículo que permita movilizarse fácilmente para que asuma las
acciones en el plazo establecido para el efecto.
Requisito 5, Para la provisión, todos los vehículos deberán ser
furgones cerrados, revestidos de material aislante que mantenga la
cadena de frio, mismo que será de uso exclusivo del Alimento
Complementario Escolar, de acuerdo a anexo Nº4.
verificación de la temperatura del furgón, debidamente instalados
dentro del móvil, contar además, conmontacargas manuales para
facilitar la entrega.
Excepcionalmente y en caso de haber móviles de reemplazo temporal,
el SIREMU autorizará su reemplazo.
Requisito 7, Cada uno de los vehículos de provisión, deben presentar
en las áreas laterales los logotipos del Alimento Complementario
Escolar, así como el Logo de la Empresa y el Nº de móvil, en un área
de 40 cm2.
botiquín que contenga de insumos básico para primeros auxilios, así
como, un set con material de higiene personal para la manipulación y
entrega adecuada de las raciones.
(con registro de control de recarga actualizado), así como, el permiso
de restricción vehicular y SOAT vigente.
mantenimiento preventivo (mecánico, eléctrico, cambio de aceite y
otros) de los vehículos de provisión (aplicados también a la
tercerización de este servicio), el SIREMU al inicio de cada periodo
escolar, verificará el estado de funcionamiento.
En caso de verificarse que el vehículo de provisión sufre
recurrentemente fallas mecánicas o eléctricas, ocasionando problemas
en el proceso de provisión, este deberá ser reemplazado por otro que
garantice la provisión efectiva, cuando el vehículo observado retorne
para la provisión, este deberá contar con un informe técnico adjunto al
mismo planillas de mantenimiento correctivo
.
Requisito 11, Las empresas deben realizar inspección y verificación
técnica a los vehículos de provision, recargue y reposicion antes del
incio de la gestión escolar y semestralmente en el Centro de Revision
Tecnica Vehicular del GAMLP, debiendo presentar el certificado
correspondiente a la Supervision.
Requisito 12, Las empresas proveedoras deberán contar con un punto
de recargue fijo, ubicado en el area macrodistrital correspondiente.
ESTOS REQUISITOS.
F) CONSERVACIÓN
264
_______________________________________________________________________________________________

cámaras frigoríficas con dispositivo de registro automático de temperatura,
para un adecuado sistema de conservación, debiendo tomarse en cuenta
la posición de los canastillos tanto de forma vertical y horizontal,
considerando un espacio adecuado para la distribución uniforme del
Para los productos horneados las empresas proveedoras deben presentar
un sistema de conservación adecuado.
conservadores de plastoformo forrados, no pintadoscon material lavable y
nivelque garanticen la conservación del producto hasta el momento del

ESTOS REQUISITOS.

beneficios sociales y otros beneficios por accidente de trabajo, daños civiles
o daños a terceros. Asimismo deberá dotar a su personal del respectivo
uniforme e implementos de acuerdo a las normas de seguridad industrial e
inocuidad alimentaría y su respectivo credencial, el mismo que deberá estar
en condiciones óptimas de uso.
alimentos.
(*):
realizara:
solicitado y las características organolépticas para su consumo
en base a un formulario con sello y firma.
la Empresa.
nutritivo.
265
_______________________________________________________________________________________________

Educativa.
Centros Educativos.


ESTOS REQUISITOS.

procesos relacionados a la provisión del Alimento Complementario
Escolar.
NOTA: EL PROPONENTE DEBERA ADJUNTAR LO SOLICITADO

ESTE REQUISITO.
Requisito 1, La empresa es la directa responsable del correcto llenado de

la parte digitalizada del acta de provisión y recepción tanto en su cantidad
como el registro del menú del día.
Requisito 2, El personal operativo dependiente de la empresa y el
supervisor del SIREMU, deberán verificar la calidad y la cantidad de las
raciones entregadas y en conformidad, firmaran el acta de provisión y
recepción, asimismo el responsable de la empresa proveedora, registrará su
nombre y número de carnet de identidad.
La empresa deberá contar con un mínimo de 20 a 40 raciones por producto

y por turno para la reposición, pudiendo incrementarse este número de
acuerdo al tipo de ración. Así mismo, deberá entregar a cada Centro
Educativo 2 raciones adicionales para control de calidad de la comunidad
educativa.

actividades sin previo aviso a la UNACE, la empresa proveedora del
Alimento Complementario Escolar hará conocer mediante canales de
comunicación al GAMLP en el lapso de 24 horas.

ESTOS REQUISITOS.
266
_______________________________________________________________________________________________
Requisito 1. Con el propósito de garantizar una comunicación clara

y fluida entre el personal que interviene en la Alimentación
Raciones, las empresas proveedoras y sus subproveedoras
necesaria e inexcusablemente propondrán un único sistema de
comunicación en base a una red de telefonía celular que asegure y
permita una comunicación permanente en tanto se mantenga en
vigencia los contratos de provisión de raciones. Los costos serán
cubiertos por las empresas contratadas una vez firmado el contrato,
deberán designar a un representante de cada empresa para que se
encargue de establecer acuerdos y condiciones entre empresas,
para el prorrateo, pago del servicio y demás aspectos emergentes,
que garanticen al GAMLP la disposición del servicio de telefonía
celular. Cabe señalar que el costo de los aparatos y del servicio se
encuentra considerado en la estructura de costos de las raciones.
Las empresas contratadas para la provisión, deberán mantener

vigente el servicio y entregar aparatos celulares al GAMLP, de

internet; 14 equipos celulares con baterías de carga de larga
duración, y números de corporativos sucesivos.

internet; 14 equipos celulares con baterías de carga de larga
duración, y números de corporativos sucesivos.
En el caso de las empresas proveedoras todo el personal relativo a

la Alimentación Complementaria escolar debe encontrarse

ESTOS REQUISITO.
Requisito 1,2,3,4.
ESTOS REQUISITOS DEACUERDO A LO DESCRITO EN LAS
Requisito 1, Las empresas proponentes deberán presentar adjunto

a su propuesta fotocopia simple del Registro Sanitario vigente por
rubro de especialización, otorgado por el SENASAG o Ministerio de
Salud, si se encuentra en trámite de renovación debe presentar
fotocopia simple del comprobante. Para la firma del contrato deberán
presentar fotocopia simple y original de los documentos mencionados
para su cotejo.

ESTE REQUISITO.
Requisitos:2,3,4
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR SU ACEPTACIÓN

TÉCNICAS.
L) OTROS
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR SU ACEPTACIÓN
267
_______________________________________________________________________________________________

TÉCNICAS.
Requisito 6, Las empresas proponentes deben contar con dos,

cuatro, seis o mas cabezales de envasado para procesos UAT según

ESTE REQUISITO

UNACE de manera continua y permanente debe participar en diferentes
tipo de eventos, en los cuales se debe difundir y promover los beneficios
de las raciones, para cuyo cometido es imprescindible que deba disponer
de raciones en todas y cada una de las actividades comprometidas, para
cuyo efecto las empresas proveedoras deben prever la entrega anual a la
UNACE de 2.000 raciones por ítem, cuyo costo ya se encuentra
comprendido en el precio de las raciones, por lo que no serán sujeto de
pago adicional. Las raciones deben ser entregadas en las fechas y lugares
que lo determine la UNACE, para lo cual se comunicara con la debida
anticipación.

necesario, debiendo prever la disposición de carpas, sillas, mesas,

ESTE REQUISITO.
del presente DBC.

FORMULARIO C-1
LOTE 17

propuesta
DBC)
5.2.CANTIDAD DE RACIONES PROYECTADA Y PRECIO


referencial para la provisión requeridos del presente Lote, se expone a I
T CANTIDAD
continuación: LOTE
E
DESCRIPCION DE
MEDIDA
PROYECTADA
UNIT.
REF.
PROYECTADO
Bs.
M
PRECIO MONTO TOTAL

UNIDAD DE CANTIDAD
LOTE ITEM DESCRIPCION UNIT. PROYECTADO
MEDIDA PROYECTADA
REF. Bs.
268
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
ESCOLAR, ESCOLAR,
1 UNIDAD 0,92 506.704,72 1 UNIDAD
CEREALES 550.766,00 CEREALES 550.766,00
INTEGRALES - INTEGRALES -
CENTRO (INICIAL) CENTRO (INICIAL)
ALIMENTACIÓN
17 COMPLEMENTARIA
ESCOLAR, 17 ALIMENTACIÓN
CEREALES 5.068.44 COMPLEMENTARIA
2 UNIDAD 1,04 5.271.181,76 ESCOLAR,
INTEGRALES - 4,00
CENTRO 2 CEREALES UNIDAD
5.068.444,00
(PRIMARIA, INTEGRALES -
CENTRO (PRIMARIA,
SECUNDARIA)
SECUNDARIA)

PUNTO.

considerando que en la etapa de ejecución las cantidades podrán variar en
más o en menos 15%, (+15% o -15%) por incremento o decremento del
universo de estudiantes, creación o cierre de Centros Educativos, paros,
bloqueos, suspensiones u otras causas ajenas al GAMLP.


PUNTO
6.PLAZO
gestión 2016.


PUNTO
7.PROVISIÓN DE RACIONES EN EL ÁREA URBANA

centros de educación especial del área urbana.

calendario escolar.
Área Urbana
La Paz.
COMPONENTE Nº DE ENTREGAS
269
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Inicial,
Primaria,
Secundaria
Nutritiva”
20

48

Kollita”
20

48
14


PUNTO.
8.FORMA DE PAGO
procederá a la cancelación efectiva a los proveedores en base a los
precios unitarios adjudicados y contratados.

no deberá exceder el veinte por ciento (20%) del monto total proyectado, el

PUNTO
9.4.SUPERVISIÓN

Componente Nº 16: EXTRUSADOS DE CEREALES Y LEGUMINOSAS

“MISK’I TUTUS”

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 , 12
270
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1

NUTRITIVA”

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1

KOLLITA”
COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1
271
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,10
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1

Componente Nº 22: CEREALES EXTRUIDOS Y FRUTOS
DESHIDRATADOS “GRANOLA EXTRUIDA”

COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11.
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1


COMPLEMENTARIAS
Requisitos: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.
Requisitos 1,2,3
C) EMBALAJE
Requisitos 1

COMPLEMENTARIAS

que se hace mención se considera sin reducción de multas o sanciones aplicadas. Esta
Reglamento Específico de Recursos de Aporte al Plan de Salud, Información,
272
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Educación y Capacitación de la Alimentación Complementaria Escolar.

ESTOS REQUISITOS.
B) MATERIA PRIMA
Requisito 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8.

Requisito 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.

Requisito 10.
Las empresas deben proponer técnicas de fortificación para el micronutriente Hierro

que permita mejorar los “aportes con fortificación” del Anexo Nº1 con un límite
superior a los 18mg. establecidos en la Resolución Biministerial 001/2001.
ejemplo micro encapsulado, garantizando óptimas características organolépticas en
producto terminado.

REQUISITO
Requisito 1, 2.

exclusivo del Gobierno Autónomo Municipal de La Paz, prohibiéndose estrictamente
su uso en otros municipios u otros fines.

ESTOS REQUISITOS.
Requisito 1,
para el área urbana deberán estar comprendido entre el 6.5% y el 8% dependiendo
del tipo de producto, aspecto que deberá ser consensuado entre empresas.

REQUISITO.
273
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)

debe ser idóneo, capacitado en el rubro, estando la empresa obligada a enmarcarse
a las disposiciones legales de acuerdo a la Ley General del Trabajo, en materia
social, pago de sueldos y salarios, beneficios sociales y otros beneficios por
accidente de trabajo, daños civiles o daños a terceros. Asimismo deberá dotar a su
personal del respectivo uniforme e implementos de acuerdo a las normas de
seguridad industrial e inocuidad alimentaría y su respectivo credencial, el mismo que
Nutricionista Independiente, que cumplirán funciones las siguientes funciones:
NUTRICIONISTA (PLANTA), en coordinación permanente con la UNACE realizara:

con sello y firma.
Empresa.
Estandarización.
NUTRICIONISTA (INDEPENDIENTE):
como:
Centros Educativos.


REQUISITOS.
274
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
ESTE REQUISITO
Requisito 2,
La empresa deberá contar con un mínimo de 20 a 40 raciones por producto y por
turno para la reposición, pudiendo incrementarse este número de acuerdo al tipo de
ración. Así mismo, deberá entregar a cada Centro Educativo 2 raciones adicionales
para control de calidad de la comunidad educativa.

ESTE REQUISITO.





celular.

REQUISITO.
NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR SU ACEPTACIÓN A

ESTOS REQUISITOS


ESTE REQUISITO.
275
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Requisito 2, 3, 4.

L) OTROS
N NOTA: EL PROPONENTE DEBERÁ MANIFESTAR ACEPTACIÓN DE

M) RACIONES PARA SOCIALIZACIÓN A LA

COMUNIDAD EDUCATIVA


REQUISITO.
del presente DBC.

276
_______________________________________________________________________________________________
FORMULARIO C-1
LOTE 18

propuesta
DBC)

REFERENCIAL

continuación:
I
UNIDAD DE CANTIDAD PRECIO MONTO TOTAL UNIDAD PRECIO MONTO TOTAL
LOTE ITEM DESCRIPCION T CANTIDAD
MEDIDA PROYECTADA UNIT. REF. PROYECTADO Bs. LOTE DESCRIPCION DE UNIT. PROYECTADO
E PROYECTADA
MEDIDA REF. Bs.
M
1 ESCOLAR, FRUTAS Y UNIDAD 0,74 344.541,04 1 ESCOLAR, FRUTAS Y UNIDAD
465.596,00
465.596,00 DERIVADOS - CENTRO
DERIVADOS -
(INICIAL)
CENTRO (INICIAL)
18
ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA 18
ESCOLAR, FRUTAS Y 4.284.66
2 UNIDAD 0,77 3.299.191,28 ALIMENTACIÓN
DERIVADOS - 4,00 COMPLEMENTARIA
CENTRO (PRIMARIA, 2 ESCOLAR, FRUTAS Y UNIDAD
4.284.664,00
DERIVADOS - CENTRO
SECUNDARIA)
(PRIMARIA, SECUNDARIA)

PUNTO.

GAMLP.

anterior.
PUNTO.
6. PLAZO
La provisión se iniciara el primer día hábil del Calendario Escolar de
la gestión 2015 y culminara el último día hábil del Calendario Escolar
de la gestión 2016.

propuesta será de seiscientos ochenta y dos (682) días
calendario.

PUNTO
7. PROVISIÓN DE RACIONES EN EL ÁREA URBANA
centros de educación especial del área urbana.
277
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)

calendario escolar.
Área Urbana
La Paz.

2016
Nº DE ENTREGAS
COMPONENTE
Inicial, Primaria,
Secundaria
FRUTAS: Banana 60
Manzana
Mandarina


PUNTO.
8. FORMA DE PAGO


PUNTO
9.4 SUPERVISIÓN
278
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
COMPLEMENTARIAS

Requisito 1,2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
Requisito 1, 2 , 3
C) EMBALAJE
Requisito 1,

COMPLEMENTARIAS
Requisito 1, 2,3,4,5, 6,7, 8
Requisito 1, 2, 3
C) EMBALAJE
Requisito 1, 2
ACUERDO A LOS ESTABLECIDO EN LAS ESPECIFICACIONES
TÉCNICAS

REQUISITO

COMPLEMENTARIAS
Requisito 1, 2, 3, 4, 5 ,6
Requisito 1,
C) EMBALAJE
Requisito 1, 2



REQUISITO

COMPLEMENTARIAS
279
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)


provisión del Alimento Complementario del Municipio de La Paz. El total de
ingresos al que se hace mención se considera sin reducción de multas o sanciones
aplicadas. Esta retención debe ser entendida como un traspaso, por lo que las
facturas emitidas por los proveedores de bienes y servicios enmarcados en el
programa en mención, serán a nombre del Gobierno Autónomo Municipal de La
Paz. El GAMLP conforme a normativa vigente y de acuerdo a sus prerrogativas
podrá disponer la corrección o enmienda del Reglamento Específico de Recursos
de Aporte al Plan de Salud, Información, Educación y Capacitación de la

REQUISITOS
B) MATERIA PRIMA
Requisito. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
Requisito 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9

Requisito 10, Las empresas deben proponer técnicas de fortificación

para el micronutriente Hierro que permita mejorar los “aportes con
fortificación” del Anexo Nº1 con un límite superior a los 18mg.
establecidos en la Resolución Biministerial 001/2001.
EL PROPONENTE DEBERA ADJUNTAR UNA OFERTA A ESTE REQUISITO

fines.
NOTA: EL PROPONENTE DEBERA MANIFESTAR ACEPTACIÓN A ESTOS

REQUISITOS.
280
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Requisito 1,
Las empresas que se adjudiquen los Lotes de frutas y derivados, el

costo de provisión para el área urbana estará dentro del parámetro de
6.5% como mínimo y 9% como máximo.
Para el área rural 5 el costo será 8% sobre el monto total



será del 8%.
REQUISITO

debe ser idóneo, capacitado en el rubro, estando la empresa obligada a
enmarcarse a las disposiciones legales de acuerdo a la Ley General del Trabajo,
en materia social, pago de sueldos y salarios, beneficios sociales y otros
beneficios por accidente de trabajo, daños civiles o daños a terceros. Asimismo
deberá dotar a su personal del respectivo uniforme e implementos de acuerdo a
las normas de seguridad industrial e inocuidad alimentaría y su respectivo
credencial, el mismo que deberá estar en condiciones óptimas de uso.

mantener condiciones de higiene y limpieza diarios establecidos en la NB855
Código de Prácticas – principios generales de higiene de alimentos.

Nutricionista Independiente, que cumplirán funciones:

realizara:

materia prima e insumos que garantice el aporte nutritivo solicitado y
las características organolépticas para su consumo en base a un
formulario con sello y firma.
Empresa.
 Capacitación continúa al personal en higiene, de áreas preliminares de
la elaboración del producto, manipulación de alimentos e higiene
personal, técnicas sanitarias, nutrición básica, análisis químico
nutricional, elaboración de los productos en base a los Formularios de
Estandarización.
 Seguimiento al consumo y aceptabilidad de las raciones y capacitación
a la comunidad educativa.

281
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
Educativos del municipio de La Paz, en coordinación con la UNACE,
tales como:
o Seguimiento y monitoreo del estado nutricional y anemias
de la población escolar.
Centros Educativos.

actividades mensuales, cuatrimestrales y un informe anual a la UNACE..

REQUISITOS
Requisito 4, La empresa proponente debe presentar descripción del organigrama

y planilla del personal especializado específico para todos los procesos
relacionados a la provisión del Alimento Complementario Escolar

REQUISITO
Requisito 2
REQUISITO
prorrateo, pago del servicio y demás aspectos emergentes, que garanticen al GAMLP
la disposición del servicio de telefonía celular. Cabe señalar que el costo de los
aparatos y del servicio se encuentra considerado en la estructura de costos de las
raciones.


sucesivos.

282
_______________________________________________________________________________________________

propuesta
DBC)
sucesivos.

telefonía celular.
REQUISITO
REQUISITOS DE ACUERDO A LO DESCRITO EN ESPECIFICACIONES
TECNICAS

REQUISITO.
Requisitos 2,3,4
L) OTROS
REQUISITOS

EDUCATIVA
Requisito 1, En el marco de la Alimentación Complementaria Escolar, la UNACE
de manera continua y permanente debe participar en diferentes tipo de eventos, en
los cuales se debe difundir y promover los beneficios de las raciones, para cuyo

empresas proveedoras deberán participar de diferentes actividades de difusión,
con los profesionales nutricionistas y personal necesario, debiendo prever la
disposición de carpas, sillas, mesas, banners u otro material necesario.
NOTA EL PROPONENTE DEBERA MANIFESTAR ACEPTACION A ESTE
REQUISITO
del presente DBC.
283
_______________________________________________________________________________________________

ANEXO 4
FORMULARIOS DE VERIFICACIÓN, EVALUACIÓN Y CALIFICACIÓN DE PROPUESTAS
Formulario V-1 Evaluación Preliminar

Formulario V-2 Evaluación de la Propuesta Económica
Formulario V-3 Evaluación de la Propuesta Técnica
Formulario V-4 Resumen de la Evaluación Técnica y Económica
284
_______________________________________________________________________________________________
FORMULARIO V-1
EVALUACIÓN PRELIMINAR
(Para Empresas o Asociaciones Accidentales)
DATOS GENERALES DEL PROCESO

CUCE : - - - - -
Objeto de la contratación :
Nombre del Proponente :
Propuesta Económica :
Número de Páginas de la Propuesta :
Verificación
Evaluación Preliminar
(Acto de Apertura)
REQUISITOS EVALUADOS PRESENTÓ
(Sesión Reservada)
Pagina N°
SI NO CONTINUA DESCALIFICA
DOCUMENTOS LEGALES Y ADMINISTRATIVOS
1. FORMULARIO A-1. Presentación de Propuesta.
2. FORMULARIO A-2a o Formulario A-2b. Identificación del
Proponente, según corresponda.
3. Garantía de Seriedad de Propuesta.
PROPUESTA TÉCNICA
4. FORMULARIO C-1. Especificaciones Técnicas.
5. FORMULARIO C-2. Condiciones Adicionales.
6. FORMULARIO B-1. Propuesta Económica.
285
_______________________________________________________________________________________________
FORMULARIO Nº V-2
EVALUACIÓN DE LA PROPUESTA ECONÓMICA
DATOS DEL PROCESO

CUCE :
Objeto de la Contratación :
MARGEN DE
PREFERENCIA POR MARGEN DE
MONTO COSTO BRUTO DE PREFERENCIA FACTOR DE
VALOR LEIDO AJUSTADO PRODUCCIÓN PARA MyPES, PLAZO AJUSTE POR FACTOR DE AJUSTE
PRECIO AJUSTADO
DE LA POR O POR BIENES ASOCIACIONES DE PLAZO DE FINAL
NOMBRE DEL PROPUESTA REVISIÓN PRODUCIDOS EN EL PAÍS DE PEQUEÑOS ENTREGA ENTREGA
N°
PROPONENTE ARITMÉTICA INDEPENDIENTEMENTE PRODUCTORES
DEL ORÍGEN DE LOS Y OECAS
INSUMOS
pp MAPRA (*) fa1 fa2 p r fna=(p-r)*0.005
(*) En caso de no evidenciarse errores aritméticos el monto leído de la propuesta (pp) debe trasladarse a la casilla monto ajustado por revisión aritmética
(MAPRA)
286
_______________________________________________________________________________________________
FORMULARIO V-3
EVALUACIÓN DE LA PROPUESTA TÉCNICA
ESPECIFICACIONES PROPONENTES
TÉCNICAS PROPONENTE A PROPONENTE B PROPONENTE C PROPONENTE n
Formulario C-1
(Llenado por la Entidad) NO NO NO NO
CUMPLE CUMPLE CUMPLE CUMPLE
CUMPLE CUMPLE CUMPLE CUMPLE
Categoría 1
Categoría 2
Categoría 3
METODOLOGÍA CUMPLE/NO (señalar si cumple o no (señalar si cumple o no (señalar si cumple o (señalar si cumple o
CUMPLE cumple) cumple) no cumple) no cumple)
287
_______________________________________________________________________________________________
FORMULARIO V-4
RESUMEN DE LA EVALUACIÓN TÉCNICA Y ECONÓMICA
(Para el Método de Selección y Adjudicación
Calidad, Propuesta Técnica y Costo)
Los factores de evaluación deberán determinarse de acuerdo con lo siguiente:
ABREVIACIÓN DESCRIPCIÓN PUNTAJE ASIGNADO

Puntaje de la Evaluación de la Propuesta Económica
PE 30 puntos
Puntaje de la Evaluación de la Propuesta Técnica
PT 70 puntos
PUNTAJE TOTAL DE LA PROPUESTA EVALUADA
PTP 100 puntos
PROPONENTES
RESUMEN DE EVALUACIÓN
PROPONENTE A PROPONENTE B PROPONENTE C PROPONENTE n
Puntaje de la Evaluación de la
Propuesta Económica (de acuerdo con
lo establecido en el Sub Numeral
26.1.6.)
Puntaje de la Evaluación de la
Propuesta Técnica, del Formulario V-3.
PUNTAJE TOTAL
288
_______________________________________________________________________________________________
ANEXO 5
MODELO DE CONTRATO
ÍNDICE DEL CONTRATO DE ADQUISICIÓN DE BIENES
I. CONDICIONES GENERALES DEL CONTRATO
PRIMERA Partes Contratantes

SEGUNDA Antecedentes Legales del Contrato
TERCERA Objeto del Contrato
CUARTA Plazo de Adquisición
QUINTA Monto del Contrato
SEXTA Anticipo
SEPTIMA Garantía
OCTAVA Domicilio a Efectos de Notificación
NOVENA Vigencia del Contrato
DECIMA Documento del Contrato
DECIMA PRIMERA Idioma
DECIMA SEGUNDA Legislación Aplicable al Contrato
DECIMA TERCERA Derechos del Proveedor
DECIMA CUARTA Estipulaciones Sobre Impuestos
DECIMA QUINTA Protocolización del Contrato
DECIMA SEXTA Subcontratos
DECIMA SEPTIMA Intransferibilidad del Contrato
DECIMA OCTAVA Causas de fuerza Mayor y/o Caso Fortuito
DECIMA NOVENA Terminación del Contrato
VIGESIMA Solución de Controversias
II. CONDICIONES PARTICULARES DEL CONTRATO
VIGESIMA PRIMERA Representante del Fabricante

VIGESIMA SEGUNDA Forma de Pago
VIGESIMA TERCERA Facturación
VIGESIMA CUARTA Modificación de la Adquisición
VIGESIMA QUINTA Pago por Adquisición Adicional
VIGESIMA SEXTA Morosidad y sus Penalidades
VIGESIMA SÉPTIMA Responsabilidad y Obligaciones del Proveedor
VIGESIMA OCTAVA Seguros
VIGESIMA NOVENA Suspensión Temporal de la Adquisición
TRIGESIMA Normas de Calidad Aplicables
TRIGESIMA PRIMERA Embalaje
TRIGESIMA SEGUNDA Inspección y Pruebas
TRIGESIMA TERCERA Derechos de Patente
TRIGESIMA CUARTA Manuales de Operación, Mantenimiento y Reparación
TRIGESIMA QUINTA Recepción Definitiva
TRIGESIMA SEXTA Cierre o Liquidación de Contrato
TRIGESIMA SÉPTIMA Conformidad
289
_______________________________________________________________________________________________
MINUTA DE CONTRATO
SEÑOR NOTARIO DE GOBIERNO DEL DISTRITO ADMINISTRATIVO DE ___________

(registrar el lugar donde será protocolizado el Contrato).
En el registro de Escrituras Públicas que corren a su cargo, sírvase usted insertar el presente
contrato de adquisición de _____________ (registrar el tipo de bien o bienes objeto de la
Adquisición), sujeto a los siguientes términos y condiciones:
I. CONDICIONES GENERALES DEL CONTRATO
PRIMERA.- (PARTES CONTRATANTES) Dirá usted que las partes CONTRATANTES son:
_________ (registrar de forma clara y detallada el nombre de la ENTIDAD), con NIT Nº
________ (señalar el Número de Identificación Tributaria), con domicilio en ____________
(señalar de forma clara el domicilio de la entidad), en ______________ (señalar el
distrito, provincia y departamento) representada legalmente por ______ (registrar el
nombre de la MAE o del servidor público a quien se delega la competencia para la
suscripción del Contrato, y la Resolución correspondiente de delegación), en calidad de
(señalar el cargo del Servidor Público que suscribe el contrato) que en adelante se
denominará la ENTIDAD y la __________(registrar la Razón Social de la empresa
adjudicada), legalmente constituida conforme a la legislación de Bolivia, inscrita en el Registro
de Comercio Nº ______(registrar el número si corresponde) representada legalmente por
____________(registrar el nombre completo y número de la cédula de identidad del
propietario o representante legal habilitado para la suscripción del contrato en
representación de la empresa) en virtud del testimonio de poder Nº____(registrar
número) otorgado ante __________ (registrar el Nº de Notaria de Fe Publica en la que
fue otorgado el poder si corresponde), el _________ (registrar la fecha, día, mes ,año si
corresponde) en la _______ (registrar el lugar donde fue otorgado el poder si
corresponde), que en adelante se denominara el PROVEEDOR, quienes celebraran y suscriben
el presente Contrato de Adquisición de Bienes.
SEGUNDA.- (ANTECEDENTES LEGALES DEL CONTRATO)

Dirá usted que la ENTIDAD, mediante Licitación Pública CUCE ____________ (señalar el
Código Único de Contrataciones Estatales - CUCE) con código interno No. ___________
(registrar el número de la Licitación), convocó a Empresas interesadas a que presenten sus
propuestas de acuerdo con las condiciones establecidas en el Documento Base de Contratación
(DBC), aprobado mediante Resolución Nº ____ de ______ (registrar el número y fecha de la
Resolución de aprobación del DBC), proceso de contratación realizado en el marco del
Decreto Supremo N° 0181, de 28 de junio de 2009, de las Normas Básicas del Sistema de
Administración de Bienes y Servicios y sus modificaciones.
Que la Comisión de Calificación de la ENTIDAD, luego de efectuada la apertura de propuestas

presentadas, realizó el análisis y evaluación de las mismas, habiendo emitido informe de
evaluación y recomendación al Responsable del Proceso de Contratación (RPC), quién resolvió
adjudicar la adquisición de los bienes, mediante Resolución de Adjudicación Nº _________
(registrar el número y la fecha de la Resolución), a ___________ (registrar la razón social del
proponente adjudicado), al cumplir su propuesta con todos los requisitos solicitados en el DBC).
(Si el RPC, en caso excepcional decide adjudicar la adquisición a un proponente que no
sea el recomendado por la Comisión de Calificación, deberá adecuarse la redacción de
la presente cláusula)
TERCERA.- (OBJETO Y CAUSA DEL CONTRATO)

El objeto del presente contrato es la adquisición de _______________ (describir de forma detallada el
tipo de bienes a ser provistos y en caso de tratarse de varios ítems, deberá hacerse constar que el detalle de los bienes
objeto del contrato, se encuentran en documento anexo) , que en adelante se denominarán los BIENES,
para________________ (señalar la causa de la contratación), suministrados por el
PROVEEDOR de conformidad con el DBC y la Propuesta Adjudicada, con estricta y absoluta
sujeción al presente Contrato.
290
_______________________________________________________________________________________________
CUARTA.- (PLAZO DE ADQUISICIÓN)

El PROVEEDOR entregará los BIENES en estricto apego a la propuesta adjudicada, las
especificaciones técnicas y el cronograma de entregas (cuando corresponda), en el plazo de
_________ (registrar en forma literal y numeral el plazo total de entrega de los BIENES
en días calendario) días calendario, que serán computados a partir, de:
(Elegir una de las siguientes opciones, de acuerdo a lo que corresponda)
- La fecha de apertura de la Carta de Crédito (Cuando se trate de importación por el

PROVEEDOR)
- Desembolso del anticipo (Cuando se trate de compra local con anticipo)
- Puesta en vigencia del contrato, (Cuando se trate de compra local sin anticipo).
(En caso de que las entregas fuesen parciales, dentro del plazo total, se deberá hacer
constar las cantidades y fechas, a efectos del control del cumplimiento del contrato).
El plazo de adquisición de los BIENES, establecido en la presente cláusula, podrá ser ampliado
cuando:
a) La ENTIDAD, mediante el procedimiento establecido en este mismo Contrato, incremente
la cantidad de los BIENES a ser provistos y ello repercuta en el plazo total.
b) Por demora en el pago de los bienes entregados.
QUINTA.- (MONTO DEL CONTRATO).- El monto total propuesto y aceptado por ambas partes
para la ejecución del objeto del presente contrato es de: ___________ (registrar en forma
numeral y literal del monto del contrato, en bolivianos, establecido en la Resolución de
Adjudicación). (En Convocatoria Pública Internacional el monto del contrato podrá ser
en moneda extranjera, dejando expresamente establecido que el pago se realizará en
moneda nacional y al tipo de cambio oficial de venta establecido por el Banco Central
de Bolivia en el día de la facturación)
El precio o valor final de la adquisición, será el resultante de aplicar los precios unitarios de la
propuesta adjudicada a las cantidades de BIENES efectiva y realmente provistas.
Queda establecido que los precios unitarios consignados en la propuesta adjudicada obligan a la
provisión de BIENES nuevos y de primera calidad, sin excepción.
Este monto también comprende todos los costos de verificación, transporte, impuestos
aranceles, gastos de seguro de los BIENES a ser provistos y cualquier otro costo que pueda
tener incidencia en el precio hasta su entrega definitiva de forma satisfactoria.
Es de exclusiva responsabilidad del PROVEEDOR, efectuar la provisión de los BIENES

contratados por el monto establecido, ya que no se reconocerán ni procederán pagos por
provisiones que hiciesen exceder dicho monto.
(En caso de no existir anticipo, la entidad deberá eliminar la presente cláusula)

SEXTA.- (ANTICIPO)
La ENTIDAD, podrá otorgar un anticipo al PROVEEDOR, cuyo monto no deberá exceder el
veinte por ciento (20%) del monto del Contrato, contra entrega de una Garantía de Correcta
Inversión de Anticipo por el cien por ciento (100%) del monto entregado. El importe del anticipo
será descontado en _______________ (indicar el número de pagos) pagos hasta cubrir el
SEPTIMA.- (GARANTIAS)
7.1. GARANTÍA DE CUMPLIMIENTO DE CONTRATO
El PROVEEDOR garantiza el correcto cumplimiento y fiel ejecución del presente Contrato en
todas sus partes con la __________ (registrar el tipo de garantía establecido en el DBC),
Nº __________emitida por __________ (registrar el nombre del ente emisor de la
garantía), con vigencia hasta el __________ (registrar día, mes y año de la vigencia de la
garantía), a la orden de ___________ (registrar el nombre o razón social de la
291
_______________________________________________________________________________________________
ENTIDAD), por ____________(registrar el monto de la garantía en forma numeral y

literal), equivalente al siete por ciento (7%) del monto total del Contrato.
El importe de dicha garantía en caso de cualquier incumplimiento contractual incurrido por el

PROVEEDOR, será pagado en favor de la ENTIDAD a su sólo requerimiento, sin necesidad de
ningún trámite o acción judicial.
Si se procediera a la recepción definitiva de los BIENES objeto de la adquisición de forma

satisfactoria y dentro del plazo previsto en la Clausula Cuarta, hecho que se hará constar
mediante el Acta de recepción definitiva suscrita por ambas partes, dicha garantía será devuelta
después de la Liquidación del Contrato, juntamente con el Certificado de Cumplimiento de
Contrato.
El PROVEEDOR, tiene la obligación de mantener actualizada la Garantía de Cumplimiento de

Contrato, cuantas veces lo requiera la ENTIDAD por razones justificadas, quien llevará el
control directo de vigencia de la misma bajo su responsabilidad.
(En caso de convenirse el desembolso de anticipo, en la presente cláusula se deberá

adicionar el siguiente texto).
7.2. GARANTÍA DE CORRECTA INVERSIÓN DE ANTICIPO
El PROVEEDOR entregará a la ENTIDAD ________ (registrar el tipo de garantía a ser

presentada, Boleta de Garantía, Garantía a Primer Requerimiento o Póliza de Seguro
de Caución a Primer Requerimiento), por el cien por cien (100%) del monto del anticipo
solicitado por el PROVEEDOR que corresponde a __________ (registrar el monto en forma
numeral y literal, el mismo que no podrá exceder del 20% del monto total del
contrato), con vigencia hasta la amortización total del anticipo, a la orden de _________
(registrar el nombre o razón social de la ENTIDAD).
El PROVEEDOR, tiene la obligación de mantener actualizada la Garantía de Correcta Inversión

de Anticipo, cuantas veces lo requiera la ENTIDAD por razones justificadas.
El importe de esta garantía podrá ser cobrado por la ENTIDAD en caso de que el PROVEDOR
no invierta el mismo en la provisión de los BIENES, dentro de los ___________ (registrar en
forma literal y numérica, el plazo que prevea al efecto la ENTIDAD).
Esta garantía original, podrá ser sustituida periódicamente por otra garantía, cuyo valor deberá
ser la diferencia entre el monto otorgado y el monto ejecutado. Las garantías sustitutivas
deberán mantener su vigencia en forma continua y hasta la amortización total del anticipo.
La ENTIDAD llevará el control directo de la vigencia y validez de esta garantía, en cuanto al

monto y plazo, a efectos de requerir su ampliación al PROVEEDOR.
(En caso de que la entidad requiera la garantía de Funcionamiento de Maquinaria y/o

Equipo, en la presente cláusula se deberá adicionar el siguiente texto).
7.3. GARANTÍA DE FUNCIONAMIENTO DE MAQUINARIA Y/O EQUIPO
El PROVEEDOR, se obliga a constituir una ________ (registrar el tipo de garantía

requerida en el DBC), a la orden de _________ (registrar el nombre o razón social de la
ENTIDAD), por el ________ (La Entidad deberá registrar el monto de la garantía, que no
exceda el uno y medio por ciento (1.5%) del monto del contrato) que avalará el correcto
funcionamiento y/o mantenimiento de los BIENES objeto del presente contrato, con una
vigencia de ________ (La Entidad deberá registrar el plazo de vigencia de la garantía en
literal y numeral que deberá exceder en treinta días calendario el plazo de vigencia de
la garantía de los bienes) computable a partir de la Recepción Definitiva de los bienes.
El importe de esta garantía podrá ser cobrado a favor de la ENTIDAD en caso de que los
BIENES adquiridos por la ENTIDAD no presenten buen funcionamiento y/o el PROVEEDOR no
hubiese efectuado el mantenimiento preventivo dentro del plazo de vigencia de la garantía.
292
_______________________________________________________________________________________________
Si dentro del plazo previsto por la ENTIDAD los BIENES objeto del presente contrato, no
presenta fallas en su funcionamiento y tuvieran el mantenimiento adecuado, dicha garantía será
devuelta.
(Cuando el proveedor solicite retención en sustitución de esta garantía la entidad

deberá cambiar la redacción anterior por la siguiente).
El PROVEEDOR acepta expresamente, que la ENTIDAD retendrá el _____________ (La
Entidad deberá registrar el monto de la garantía, que no exceda el uno y medio por
ciento (1.5%) del monto del contrato), en calidad de Garantía de Funcionamiento de
Maquinaria y/o Equipo que avalará el correcto funcionamiento y/o mantenimiento de los BIENES
objeto del presente contrato.
El importe de esta garantía podrá ser cobrado por la ENTIDAD en caso de que los bienes
adquiridos por la entidad no presenten buen funcionamiento y/o el PROVEEDOR no hubiese
efectuado el mantenimiento preventivo dentro del plazo de vigencia de la garantía.
Si dentro del plazo previsto por la ENTIDAD los BIENES objeto del presente contrato, no
presenta fallas en su funcionamiento y tuvieran el mantenimiento adecuado, dicha retención
será devuelta una vez concluido el plazo establecido para esta garantía.
OCTAVA.- (DOMICILIO A EFECTOS DE NOTIFICACION). Cualquier aviso o notificación que

tengan que darse las partes suscribientes del presente contrato será enviada:
Al PROVEEDOR: _______________________ (registrar el domicilio que señale el

PROVEEDOR, especificando la ciudad, zona, calle y número del inmueble donde
funcionan sus oficinas).
A la ENTIDAD: _____________________(registrar el domicilio de la ENTIDAD,

especificando la ciudad, zona, calle y número del inmueble donde funcionan sus
oficinas).
NOVENA.- (VIGENCIA DEL CONTRATO). El presente Contrato, entrará en vigencia desde el

día siguiente hábil de su suscripción, por ambas partes, hasta la terminación del contrato.
DECIMA.- (DOCUMENTOS DE CONTRATO). Forman parte del presente contrato los siguientes
documentos:
10.1. Documento Base de Contratación,

10.2. Resolución de Aprobación del DBC con aclaraciones y/o enmiendas si existiesen.
10.3. Propuesta adjudicada.
10.4. Resolución de Adjudicación.
10.5. Acta de Concertación de Mejores Condiciones Técnicas (cuando corresponda).
10.6. Certificado del RUPE.
10.7. Garantía de Cumplimiento de Contrato.
10.8. Garantía de Correcta Inversión de Anticipo (cuando corresponda).
10.9. Contrato de Asociación Accidental (cuando corresponda).
10.10. Poder General del Representante Legal (cuando corresponda).
10.11. Otros documentos necesarios de acuerdo al objeto de la contratación (señalar los que
correspondan).
DECIMA PRIMERA.- (IDIOMA). El presente Contrato, toda la documentación aplicable al

mismo y la que emerja de la adquisición, debe ser elaborada en idioma castellano.
En el caso de manuales de uso de los BIENES deberán estar traducidos al idioma castellano. En
el caso de folletos informativos, deberán estar preferentemente en idioma castellano.
DECIMA SEGUNDA.- (LEGISLACION APLICABLE AL CONTRATO).

El presente Contrato, al ser de naturaleza administrativa, se celebra exclusivamente al amparo
de las siguientes disposiciones: previsión
293
_______________________________________________________________________________________________
12.1. Constitución Política del Estado.

12.2. Ley Nº 1178, de 20 de julio de 1990, de Administración y Control Gubernamentales.
12.3. Decreto Supremo Nº 0181, de 28 de junio de 2009, de las Normas Básicas del Sistema
de Administración de Bienes y Servicios (NB-SABS) y sus modificaciones.
12.4. Ley del Presupuesto General del Estado aprobado para la gestión y su reglamentación.
12.5. Otras disposiciones relacionadas.
DECIMA TERCERA.- (DERECHOS DEL PROVEEDOR). El PROVEEDOR, tiene derecho a

plantear los reclamos que considere correctos, por cualquier omisión de la ENTIDAD, por falta
de pago de la adquisición efectuada, o por cualquier otro aspecto consignado en el presente
Contrato.
Tales reclamos deberán ser planteados por escrito y de forma documentada, a la ENTIDAD,
hasta treinta (30) días hábiles posteriores al suceso.
La ENTIDAD, dentro del lapso impostergable de diez (10) días hábiles deberá emitir su
respuesta de forma sustentada al PROVEEDOR, para que tome conocimiento y analice la
respuesta a objeto de aceptar la misma, o en su caso asumir la acción legal respectiva.
La ENTIDAD no atenderá reclamos presentados fuera del plazo establecido en esta cláusula.
DECIMA CUARTA.- (ESTIPULACIONES SOBRE IMPUESTOS). Correrá por cuenta del

PROVEEDOR el pago de todos los impuestos vigentes en el país, a la fecha de presentación de
la propuesta.
En caso de que posteriormente, el Estado Plurinacional de Bolivia implantara impuestos

adicionales, disminuyera o incrementara los vigentes, mediante disposición legal expresa, el
PROVEEDOR deberá acogerse a su cumplimiento desde la fecha de vigencia de dicha
normativa.
DECIMA QUINTA.- (PROTOCOLIZACION DEL CONTRATO). El presente Contrato, será

protocolizado con todas las formalidades de Ley por la ENTIDAD ante la notaria de Gobierno, el
importe por concepto de Protocolización debe ser pagado directamente por el PROVEEDOR, en
caso que este monto no sea cancelado por el PROVEEDOR, podrá ser descontado por la
ENTIDAD a tiempo de hacer efectivo el pago correspondiente.
Esta protocolización contendrá los siguientes documentos:
15.1. Contrato (original).

15.2. Documento legal de representación de la ENTIDAD y poder de representación legal del
PROVEEDOR (fotocopias legalizadas).
15.3. Garantía(s) (fotocopia simple).
En caso de que por cualquier circunstancia, el presente documento no fuese protocolizado,

servirá a los efectos de Ley y de su cumplimiento, como documento suficiente entre las partes.
DECIMA SEXTA.- (SUBCONTRATOS). El PROVEEDOR podrá realizar la subcontratación de

algunos servicios que le permitan la entrega de los BIENES, bajo su absoluta responsabilidad y
riesgo, siendo directa y exclusivamente responsable por los servicios contratados, así como
también por los actos y/o omisiones de los subcontratistas. Ningún subcontrato de servicios o
intervención de terceras personas relevará al PROVEEDOR del cumplimiento de todas sus
obligaciones y responsabilidades contraídas en el presente Contrato.
Las subcontrataciones que realice el PROVEEDOR de ninguna manera incidirán en el precio

ofertado y aceptado por ambas partes en el presente contrato.
DECIMA SEPTIMA.- (INTRANSFERIBILIDAD DEL CONTRATO). El PROVEEDOR bajo

ningún título podrá, ceder, transferir, subrogar, total o parcialmente este Contrato.
294
_______________________________________________________________________________________________
En caso excepcional, emergente de causa de fuerza mayor, caso fortuito o necesidad pública,
procederá la cesión o subrogación del contrato, total o parcialmente, previa aprobación de la
MAE de la entidad contratante, bajo los mismos términos y condiciones del presente contrato.
DECIMA OCTAVA.- (CAUSAS DE FUERZA MAYOR Y/O CASO FORTUITO). Con el fin de
exceptuar al PROVEEDOR de determinadas responsabilidades por mora durante la vigencia del
presente contrato, la ENTIDAD tendrá la facultad de calificar las causas de fuerza mayor y/o
caso fortuito, que pudieran tener efectiva consecuencia sobre el cumplimiento del presente
Contrato.
Se entiende por fuerza mayor al obstáculo externo, imprevisto o inevitable que origina una
fuerza extraña al hombre y que impide el cumplimiento de la obligación (ejemplo: incendios,
inundaciones y otros desastres naturales).
Se entiende por caso fortuito al obstáculo interno atribuible al hombre, imprevisto o inevitable,
proveniente de las condiciones mismas en que la obligación debía ser cumplida (ejemplo:
conmociones civiles, huelgas, bloqueos, revoluciones, etc.).
Para que cualquiera de estos hechos puedan constituir justificación de impedimento en la

provisión de los BIENES o demora en el cumplimiento de lo previsto en el plazo de entrega y en
el cronograma de entregas (si corresponde), dando lugar a retrasos en la entrega, de modo
inexcusable e imprescindible en cada caso, el PROVEEDOR deberá presentar por escrito a la
ENTIDAD la documentación que acredite la existencia del impedimento, dentro de los cinco (5)
días hábiles de ocurrido el hecho, a fin de ampliar el plazo del Contrato a través de un Contrato
Modificatorio, la exención del pago de penalidades o la intensión de la resolución del contrato.
DECIMA NOVENA.- (TERMINACIÓN DEL CONTRATO). El presente contrato concluirá por una
de las siguientes causas:
19.1. Por Cumplimiento del Contrato: De forma normal, tanto la ENTIDAD como el
PROVEEDOR darán por terminado el presente Contrato, una vez que ambas partes
hayan dado cumplimiento a todas las condiciones y estipulaciones contenidas en el
mismo, lo cual se hará constar en el Certificado de Cumplimiento de Contrato, emitido
por la ENTIDAD.
19.2. Por Resolución del Contrato: Si se diera el caso y como una forma excepcional de
terminar el Contrato, a los efectos legales correspondientes, la ENTIDAD y el
PROVEEDOR, acuerdan las siguientes causales para procesar la resolución del
Contrato:
19.2.1. Resolución a requerimiento de la ENTIDAD, por causales atribuibles al

PROVEEDOR.
La ENTIDAD, podrá proceder al trámite de resolución del Contrato, en los
siguientes casos:
a) Por disolución del PROVEEDOR (sea Empresa o Asociación

Accidental).
b) Por quiebra declarada del PROVEEDOR.
c) Por suspensión de la provisión de los BIENES sin justificación, por el lapso
de ______ (registrar el número de días en función del plazo total de
la adquisición) días calendario continuos, sin autorización escrita de la
ENTIDAD.
d) Por incumplimiento injustificado del plazo de entrega o el cronograma de
entregas (si corresponde) de provisión sin que el PROVEEDOR adopte
medidas necesarias y oportunas para recuperar su demora y asegurar la
conclusión de la entrega dentro del plazo vigente.
e) Cuando el monto de la multa por atraso en la entrega definitiva, alcance el
diez por ciento (10%) del monto total del contrato, decisión optativa, o el
veinte por ciento (20%), de forma obligatoria.
295
_______________________________________________________________________________________________
19.2.2. Resolución a requerimiento del PROVEEDOR por causales atribuibles a

la ENTIDAD.
El PROVEEDOR, podrá proceder al trámite de resolución del Contrato, en los
siguientes casos:
a) Por instrucciones injustificadas emanadas de la ENTIDAD para la

suspensión de la provisión de los BIENES por más de treinta (30) días
calendario.
b) Si apartándose de los términos del contrato, la ENTIDAD pretende
efectuar aumento o disminución en las cantidades de la adquisición, sin la
emisión del Contrato Modificatorio correspondiente.
c) Por incumplimiento injustificado en el pago parcial o total, por más de
cuarenta y cinco (45) días calendario computados a partir de la fecha de
entrega definitiva de los bienes en la entidad.
19.2.3. Reglas aplicables a la Resolución: Para procesar la resolución del Contrato

por cualquiera de las causales señaladas, la ENTIDAD o el PROVEEDOR,
según corresponda, dará aviso escrito mediante carta notariada, a la otra
parte, de su intención de Resolver el Contrato, estableciendo claramente la
causal que se aduce.
Si dentro de los diez (10) días hábiles siguientes de la fecha de notificación,
se enmendaran las fallas, se normalizara el desarrollo de la provisión y se
tomaran las medidas necesarias para continuar normalmente con las
estipulaciones del Contrato. El requirente de la resolución expresará por
escrito su conformidad a la solución y el aviso de intensión de resolución será
retirado.
En el caso de que al vencimiento del término de los diez (10) días hábiles no
existiese ninguna respuesta, el proceso de resolución continuará a cuyo fin la
ENTIDAD o el PROVEEDOR, según quién haya requerido la Resolución del
Contrato, notificará mediante carta notariada a la otra parte, que la resolución
del Contrato se ha hecho efectivo.
En el caso, que el monto de la multa por atraso en la entrega, alcance al
veinte por ciento (20%) del monto total del contrato, la ENTIDAD deberá
notificar mediante carta notariada que la resolución de contrato se ha hecho
efectiva.
Esta carta notariada que efectiviza la resolución de Contrato, dará lugar a
que: cuando la resolución sea por causales atribuibles al PROVEEDOR, se
consolide a favor de la ENTIDAD la Garantía de Cumplimiento de Contrato y
de Correcta Inversión de Anticipo (cuando corresponda).
La ENTIDAD, procederá a establecer los montos reembolsables al

PROVEEDOR por concepto de provisión de los BIENES satisfactoriamente
efectuada.
Con base a la liquidación final y establecido los saldos en favor o en contra,
cuando corresponda se hará efectiva la ejecución y cobro de la Garantía de
Cumplimiento de Contrato.
19.3. Resolución por causas de fuerza mayor o caso fortuito que afecten a la
ENTIDAD o al PROVEEDOR.
Si en cualquier momento antes de la terminación de la provisión de los BIENES,

objeto del presente Contrato, la ENTIDAD o el PROVEEDOR se encontrase con
situaciones no atribuibles a su voluntad, por causas de fuerza mayor o caso fortuito
que imposibiliten la provisión de los BIENES o vayan contra los intereses del
Estado, la parte afectada, comunicará por escrito su intensión de resolver el
Contrato, justificando la causa.
296
_______________________________________________________________________________________________
La ENTIDAD, mediante carta notariada dirigida al PROVEEDOR, suspenderá la

provisión y resolverá el Contrato total o parcialmente. A la entrega de dicho
comunicación oficial de resolución, el PROVEEDOR suspenderá la provisión de
acuerdo a las instrucciones escritas que al efecto emita la ENTIDAD.
Se liquidarán los costos proporcionales que demandase el cierre de la adquisición y
algunos otros gastos que a juicio de la ENTIDAD fueran considerados sujetos a
reembolso.
Con estos datos la ENTIDAD elaborará la liquidación final y el trámite del pago
correspondiente.
VIGESIMA.- (SOLUCION DE CONTROVERSIAS). En caso surgir controversias sobre los

derechos y obligaciones de las partes durante la ejecución del presente contrato, las partes
acudirán a los términos y condiciones del contrato, Documento Base de Contratación, propuesta
adjudicada, sometidas a la Jurisdicción Coactiva Fiscal.
II. CONDICIONES PARTICULARES DEL CONTRATO
VIGESIMA PRIMERA.- (REPRESENTANTE DEL FABRICANTE). (ESTA CLÁUSULA SE

APLICARÁ EN EL CASO QUE LA COMPRA ADJUDICADA A UN PROVEEDOR IMPLIQUE
UNA IMPORTACION EXPRESA PARA LA ENTIDAD. SI SE TRATA DE UNA COMPRA
LOCAL, NO CORRESPONDE APLICAR ESTA CLÁUSULA).
El FABRICANTE ha designado mediante la carta Nº __________ debidamente legalizada y que
forma parte del presente Contrato, (registrar el número o el cite) como su representante
legal en Bolivia a _______________________ (registrar el nombre de la empresa
proveedora).
VIGESIMA SEGUNDA.- (FORMA DE PAGO). (PARA APLICAR ESTA CLÁUSULA DEBE

HABERSE ESTABLECIDO EN EL DOCUMENTO BASE DE CONTRATACIÓN LA FORMA DE
PAGO Y HABERSE ADECUADO EL CONTRATO ANTES DE LA APROBACIÓN DEL DBC).
Modalidad 1: Pago contra entrega
El monto del presente contrato, que corresponde a __________________ (registrar

el monto en forma numérica y literal) será pagado por la ENTIDAD a favor del
PROVEEDOR, una vez efectuada la recepción definitiva de los BIENES objeto del
presente Contrato.
Modalidad 2: Pagos parciales
El monto del presente contrato, que corresponde a __________________ (registrar

el monto en forma numérica y literal) será pagado por la ENTIDAD a favor del
PROVEEDOR de la siguiente manera:
(LA ENTIDAD DEBERA ADECUAR LA REDACCIÓN DE LA PRESENTE

MODALIDAD DE PAGO AL SISTEMA DE PROVISION Y PAGOS PREVISTOS EN
EL DOCUMENTO BASE DE CONTRATACIÓN, PUDIENDO ESTABLECER UN
CRONOGRAMA DE ENTREGAS Y PAGOS PARCIALES).
Modalidad 3: Pago con Carta de Crédito aplicable en procesos de contratación de

bienes importados
Una vez suscrito el presente contrato, la ENTIDAD solicitará al Banco Central de

Bolivia la emisión de una carta de crédito a favor del PROVEEDOR cubriendo la
importación de los bienes a ser provistos.
Los términos y condiciones de la emisión de la carta de crédito deben guardar

estrecha relación con los términos y condiciones del presente contrato.
297
_______________________________________________________________________________________________
La carta de crédito deberá ser emitida bajo las reglas y usos uniformes de la Cámara
de Comercio Internacional (UCP600) o posteriores modificaciones.
La fecha de entrega de los BIENES objeto del presente contrato, se computará a

partir de la fecha de la apertura de la Carta de Crédito.
El PROVEEDOR debe cubrir todos los gastos y comisiones cobradas por el banco del
exterior. Si el proveedor requiere que la carta de crédito sea confirmada, la comisión
de confirmación será cubierta por el PROVEEDOR.
El precio del Contrato será pagado por la ENTIDAD en favor del PROVEEDOR de la
siguiente manera:
 Se pagará el sesenta por ciento (60%) que corresponde a __________________

(registrar el monto en forma numérica y literal) contra la presentación al
banco del exterior, de los documentos requeridos en la carta de crédito.
 El cuarenta por ciento (40%) restante correspondiente a ___________

(registrar el monto en forma numérica y literal) se hará efectivo a favor del
PROVEEDOR cuando éste presente al banco del exterior el Acta de Recepción
Definitiva suscrita por la ENTIDAD.
(La ENTIDAD después de haber elegido una de las modalidades de pago descritas
precedentemente, deberá incluir el siguiente texto).
El incumplimiento en los plazos de entrega y las otras obligaciones que el PROVEEDOR asume
mediante el presente Contrato, independientemente del valor de los BIENES cuya entrega se
halle demorada y/o las obligaciones incumplidas, suspenderá todos y cada uno de los plazos de
pago por parte de la ENTIDAD. Los plazos se reiniciarán cuando el PROVEEDOR efectúe la
entrega retrasada.
Adicionalmente a la suspensión de los plazos de pago, la ENTIDAD aplicará las sanciones por
demoras en la entrega de los BIENES objeto del presente Contrato en la forma prevista en la
cláusula vigésima sexta del presente Contrato, pudiendo procesarse la resolución del mismo por
incumplimiento del PROVEEDOR.
Si la ENTIDAD incurre en la demora de pago, que supere los sesenta (60) días calendario desde
la fecha de la entrega definitiva o en cumplimiento del cronograma de entregas (cuando se
realicen pagos parciales), el PROVEEDOR tiene el derecho de reclamar el pago de un interés
equivalente a la tasa promedio pasiva anual del sistema bancario, por el monto no pagado, valor
que será calculado dividiendo dicha tasa entre trescientos sesenta y cinco (365) días y
multiplicándola por el número de días de retraso en que incurra la ENTIDAD.
A este fin el PROVEEDOR deberá hacer conocer a la ENTIDAD la demora en el pago (en días)
mediante nota dirigida al RPC.
VIGESIMA TERCERA.- (FACTURACION). El PROVEEDOR en el momento de la entrega del

bien o acto equivalente que suponga la transferencia de dominio del objeto de la venta
(efectuado la adquisición), deberá emitir la respectiva factura oficial en favor de la ENTIDAD,
por el monto de la venta.
(Cuando se contemplen entregas parciales la entidad deberá introducir el siguiente

texto).
De acuerdo al cronograma de entregas, el PROVEEDOR emitirá la factura respectiva en cada

una de las entregas, a objeto de que la ENTIDAD haga efectivo el pago; caso contrario dicho
pago no se realizará.
298
_______________________________________________________________________________________________
VIGESIMA CUARTA.- (MODIFICACION AL CONTRATO). El presente Contrato no podrá ser

modificado, excepto por causas señaladas en el DBC, previo acuerdo entre partes. Dichas
modificaciones deberán estar destinadas al objeto de la contratación y estar sustentadas por
informes técnico y legal que establezcan la viabilidad técnica y de financiamiento.
La referida modificación se realizará a través de uno o varios contratos modificatorios, que

sumados no deberán exceder el diez por ciento (10%) del monto del Contrato principal.
El contrato modificatorio podrá admitir la disminución hasta el diez por ciento (10%) del monto
del Contrato principal.
En caso de que signifique una disminución en la adquisición, deberá concertarse previamente

con el PROVEEDOR, a efectos de evitar reclamos posteriores.
El incremento en la cantidad de BIENES a proveerse, puede dar lugar a la ampliación del plazo
del Contrato, lo que deberá sustentarse debidamente, estableciéndose el plazo de la ampliación.
VIGESIMA QUINTA.- (PAGO POR ADQUISICIÓN ADICIONAL). Los BIENES adquiridos

adicionalmente y autorizados previamente mediante Contrato Modificatorio, serán pagados
según los precios unitarios de la propuesta aceptada y adjudicada, luego de su entrega a
satisfacción, dentro del plazo previsto.
VIGESIMA SEXTA.- (MOROSIDAD Y SUS PENALIDADES) Queda convenido entre las partes
contratantes, que salvo casos de fuerza mayor o caso fortuito debidamente comprobados por la
ENTIDAD, se aplicarán por cada periodo de retraso las siguientes multas:
a) Equivalente al 3 por 1.000 por cada día de atraso desde el día 1 hasta el día 30 de atraso.
b) Equivalente al 4 por 1.000 por cada día de atraso desde el día 31 en adelante.
(Cuando la adjudicación sea por el total incluir el siguiente texto)

El monto de la multa será calculado respecto del monto total del contrato o respecto del monto
correspondiente a los saldos no entregados.
(Cuando la adjudicación sea por lotes o ítems incluir el siguiente texto)

El monto de la multa será calculado respecto del monto correspondiente al(los) _______
(registrar son lotes o ítems) cuya entrega hubiese sufrido retraso o respecto del monto
correspondiente a los saldos no entregados del (los) ___________ (registrar son lotes o
ítems).
De establecer la ENTIDAD que por la aplicación de multas por moras se ha llegado al límite del
10% del monto del Contrato, podrá iniciar el proceso de resolución del Contrato, conforme a lo
estipulado en la Cláusula Décima Novena.
De establecer la ENTIDAD que por la aplicación de multas por moras se ha llegado al límite del
20% del monto del Contrato, deberá iniciar el proceso de resolución del Contrato, conforme a lo
estipulado en la Cláusula Décima Novena.
Las multas serán cobradas mediante descuentos establecidos expresamente por la ENTIDAD,
con base en el informe específico y documentado, de los pagos mensuales o liquidación final, sin
perjuicio de que la ENTIDAD ejecute la garantía de Cumplimiento de Contrato y proceda al
resarcimiento de daños y perjuicios por medio de la jurisdicción coactiva fiscal por la naturaleza
del Contrato, conforme lo establecido en el Artículo 47 de la Ley 1178.
VIGESIMA SÉPTIMA.- (RESPONSABILIDAD Y OBLIGACIONES DEL PROVEEDOR).
27.1. EL PROVEEDOR no podrá entregar bienes usados o defectuosos, debiendo en su caso

ser sustituidos a su costo, dentro del plazo máximo de ________ (registrar el número
de días calendario en concordancia con el plazo del contrato),
impostergablemente.
299
_______________________________________________________________________________________________
Cuando el PROVEEDOR incurra en negligencia durante la adquisición de los BIENES, la

ENTIDAD podrá retener el total o parte del pago para protegerse contra posibles
perjuicios.
Desaparecidas las causales que dieron lugar a la retención, la ENTIDAD procederá al
pago de las sumas retenidas siempre que, para la solución de los problemas no se haya
empleado parte o el total de dichos fondos.
Esta retención no creará derechos en favor del PROVEEDOR para solicitar ampliación de
plazo, ni intereses.
27.2. El PROVEEDOR debe custodiar los BIENES a ser provistos, hasta la recepción definitiva
de éstos por la ENTIDAD.
VIGESIMA OCTAVA.- (SEGUROS). (Esta cláusula puede o no ser utilizada, de acuerdo a

la modalidad de adquisición, por lo que en caso de ser aplicable, la ENTIDAD deberá
establecer el tipo de seguro y el plazo de vigencia de éste).
VIGESIMA NOVENA.- (SUSPENSION TEMPORAL DE LA PROVISION). La ENTIDAD podrá

suspender temporalmente la adquisición de los BIENES en cualquier momento por motivos de
fuerza mayor, caso fortuito y/o convenientes a los intereses del Estado, para lo cual notificará al
PROVEEDOR por escrito, con una anticipación de quince (15) días calendario, excepto en los
casos de urgencia por alguna emergencia imponderable. Esta suspensión puede ser parcial o
total.
En este caso la ENTIDAD reconocerá en favor del PROVEEDOR los gastos en que éste
incurriera por depósito u otro justificado documentadamente, cuando el lapso de la suspensión
sea mayor a los diez (10) días calendario.
También el PROVEEDOR puede comunicar a la ENTIDAD la suspensión temporal de la
provisión, por causas atribuibles a la ENTIDAD que afecten al PROVEEDOR en la adquisición de
los BIENES.
TRIGESIMA.- (NORMAS DE CALIDAD APLICABLES). Los BIENES suministrados de

conformidad con el presente Contrato se ajustarán a las normas de calidad mencionadas en las
especificaciones técnicas y, cuando en ellas no se mencionen normas de calidad aplicables, a las
normas de calidad existentes o cuya aplicación sea apropiada en el país de origen de los
BIENES.
TRIGESIMA PRIMERA.- (EMBALAJE). El embalaje, las marcas y los documentos que se

coloquen dentro y fuera de los bultos deberán cumplir estrictamente normas internacionales, los
requisitos especiales que se hayan consignado en los documentos de la licitación, cualquier otro
requisito, si lo hubiere, y cualquier otra instrucción dada por la ENTIDAD.
TRIGESIMA SEGUNDA.- (INSPECCION Y PRUEBAS).
33.1. (Utilizar la siguiente redacción cuando corresponda) La ENTIDAD de acuerdo con

lo estipulado en las especificaciones técnicas, a través de instituciones oficialmente
reconocidas para verificar la calidad de los bienes tendrá derecho a inspeccionar los
bienes y/o someterlos a prueba, sin costo adicional alguno, a fin de verificar su
conformidad con las especificaciones técnicas contenidas en el Documento Base de
Contratación.
La ENTIDAD notificará por escrito al PROVEEDOR, oportunamente, la identidad de todo
representante designado para estos fines.
33.2. Las inspecciones y pruebas podrán realizarse en las instalaciones del PROVEEDOR o de
su(s) subcontratista(s) o proveedor(es) primario(s), en el lugar de entrega, de acuerdo a
lo estipulado en las especificaciones técnicas. Cuando sean realizadas en recintos del
PROVEEDOR o de su(s) subcontratista(s) o proveedor(es) primario(s), se proporcionará
a los inspectores todas las facilidades y asistencia razonables y los datos sobre
producción permitidas, sin cargo alguno para la ENTIDAD.
33.3. La verificación de los BIENES por parte de la ENTIDAD mediante inspecciones o
pruebas se realizará en un plazo de ________ (definir el número de días en que se
300
_______________________________________________________________________________________________
realizarán las pruebas, siendo el máximo admisible de 30 días calendario) días

calendario, debiendo estas pruebas o inspecciones iniciarse como máximo cuatro (4)
días calendario después de recibidos los BIENES. El PROVEEDOR tiene la potestad de
participar en todas las pruebas e inspecciones que se realicen y tomar conocimiento si
éstas cumplen o no lo estipulado en el Contrato.
33.4. Si los BIENES inspeccionados o probados no se ajustan a las Especificaciones Técnicas,
la ENTIDAD podrá rechazarlos y el PROVEEDOR deberá, sin cargo para la ENTIDAD,
reemplazarlos o incorporar en ellos todas las modificaciones necesarias para que
cumplan con tales Especificaciones Técnicas. Los eventuales rechazos por parte de la
ENTIDAD, no modifican el plazo de entrega, que permanecerá invariable.
El plazo máximo para reemplazar los BIENES o incorporar las modificaciones necesarias,
es de _______ (registrar el plazo) días calendario, después de haber recibido la
comunicación de rechazo.
33.5. La falta de rechazo de los BIENES dentro del plazo de _______ (registrar el plazo)
días calendario, implicará aceptación por parte de la ENTIDAD.
33.6. (Utilizar la siguiente redacción cuando corresponda) La inspección, prueba o
aprobación de los BIENES por la ENTIDAD o sus representantes con anterioridad a su
embarque desde el país de origen no limitará ni anulará en modo alguno el derecho de la
ENTIDAD a inspeccionar, someter a prueba y, cuando fuere necesario y establecido en
las especificaciones técnicas, rechazar los BIENES una vez que lleguen al país.
TRIGESIMA TERCERA.- (DERECHOS DE PATENTE). El PROVEEDOR asume responsabilidad

de manera ilimitada y permanente en caso de reclamos de terceros por transgresiones a
derechos de patente, marcas registradas, o diseño industrial causados por la adquisición y
utilización de los BIENES o parte de ellos en el Estado Plurinacional de Bolivia.
TRIGESIMA CUARTA.- (MANUALES DE OPERACION, MANTENIMIENTO Y REPARACION).

(Esta cláusula debe aplicarse cuando por el tipo de adquisición, corresponda) Junto con
los BIENES objeto del Contrato, el PROVEEDOR entregará al primero los correspondientes
manuales de operación, mantenimiento y reparación. En lo posible, los manuales originales
deberán ser escritos en idioma castellano, y cuando éstos no estuvieran disponibles en idioma
castellano, el PROVEEDOR entregará un ejemplar traducido.
(Adecuar esta cláusula de acuerdo con el requerimiento de manuales indicado en las
especificaciones técnicas contenidas en el DBC).
TRIGESIMA QUINTA.- (RECEPCION DEFINITIVA). Dentro del plazo previsto para la

provisión, se hará efectiva la entrega definitiva de los BIENES objeto de la adquisición, a cuyo
efecto, la ENTIDAD designará una Comisión de Recepción, a esta comisión le corresponderá
verificar si los BIENES provistos concuerdan plenamente con las Especificaciones Técnicas de la
propuesta aceptada y el Contrato (en caso que los BIENES provistos deban entregarse
funcionando, deberá hacerse constar que la comisión de recepción debe realizar las
pruebas de operación). Del acto de recepción definitiva se levantará el Acta de Recepción
definitiva, que es un documento diferente al registro de ingreso o almacenes.
TRIGESIMA SEXTA.- (CIERRE O LIQUIDACION DE CONTRATO). Dentro de los diez (10)

días hábiles siguientes a la fecha de recepción definitiva, la ENTIDAD procederá al cierre del
Contrato a efectos de la devolución de garantías y emisión de la certificación de cumplimiento de
contrato con la adquisición por parte de la ENTIDAD.
La ENTIDAD, no dará por finalizada la adquisición y a la liquidación, si el PROVEEDOR no
hubiese cumplido con todas sus obligaciones de acuerdo a los términos del contrato y de sus
documentos anexos.
En el cierre o liquidación de contrato, se tomará en cuenta:
 El porcentaje correspondiente a la recuperación del anticipo si hubiera saldos

pendientes (si se ha otorgado anticipo).
 Las multas y penalidades (si hubieren).
301
_______________________________________________________________________________________________
Asimismo, el PROVEEDOR podrá establecer el importe de los pagos a los cuales considere tener
derecho, que hubiesen sido reclamados sustentada y oportunamente (dentro de los 30 días
de sucedido el hecho que originó el reclamo) y que no hubiese sido pagado por la
ENTIDAD.
Este proceso utilizará los plazos previstos en la cláusula décima tercera del presente Contrato,
para el pago de saldos que existiesen.
TRIGESIMA SÉPTIMA.- (CONFORMIDAD). En señal de conformidad y para su fiel y estricto

cumplimiento suscriben el presente CONTRATO en cuatro ejemplares de un mismo tenor y
validez, el/la _______ (registrar el nombre y cargo del servidor público habilitado para
suscribir el Contrato), en representación legal de la ENTIDAD, y el ______________
(registrar el nombre del propietario o representante legal del PROVEEDOR, habilitado
para suscribir el Contrato) en representación legal del PROVEEDOR.
Este documento, conforme a disposiciones legales de control fiscal vigentes, será registrado ante
la Contraloría General del Estado.
Usted Señor Notario se servirá insertar todas las demás cláusulas que fuesen de estilo y
seguridad.
(Registrar la ciudad o localidad y fecha en que se suscribirá el Contrato)
(Registrar el nombre y cargo del Funcionario (Registrar el nombre del PROVEEDOR)

habilitado para la firma del contrato)
302

DBC 2015 2016

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Documento Base de Contratación para Adquisición de Bienes

GOBIERNO AUTÓNOMO MUNICIPAL

LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL

ALIMENTO COMPLEMENTARIO ESCOLAR

La Paz, Octubre de 2014

Aprobado Mediante Resolución Ministerial N° 274 de 9 de mayo de 2013 i

1. NORMATIVA APLICABLE AL PROCESO DE CONTRATACIÓN

26.2. Evaluación Propuesta Técnica

1. NORMATIVA APLICABLE AL PROCESO DE CONTRATACIÓN

El proceso de contratación para la adquisición de bienes se rige por el Decreto Supremo N°

En esta convocatoria podrán participar únicamente los siguientes proponentes:

a) Empresas nacionales o extranjeras legalmente constituidas.

3. ACTIVIDADES ADMINISTRATIVAS PREVIAS A LA PRESENTACIÓN DE PROPUESTAS

Se contemplan las siguientes actividades previas a la presentación de propuestas:

3.1. Inspección Previa “No corresponde la inspección previa”

3.2. Consultas escritas sobre el DBC

Cualquier potencial proponente podrá formular consultas escritas dirigidas al RPC,

3.3. Reunión de Aclaración

Se realizará una Reunión de Aclaración en la fecha, hora y lugar señalados en el

Al final de la reunión, el convocante entregará a cada uno de los potenciales

4. ENMIENDAS Y APROBACIÓN DEL DOCUMENTO BASE DE CONTRATACIÓN (DBC)

Estas enmiendas no deberán modificar la estructura y el contenido del Modelo de

5. AMPLIACIÓN DE PLAZO PARA LA PRESENTACIÓN DE PROPUESTAS

La ampliación deberá ser realizada de manera previa a la fecha y hora establecidas

5.2 Los nuevos plazos serán publicados en el SICOES y en la Mesa de Partes de la

5.3 Cuando la ampliación sea por enmiendas al DBC, la ampliación de plazo de

6.1. Tipo de garantías requerido

La entidad convocante, de acuerdo con lo establecido en el Artículo 20 de las NB-

6.2. Ejecución de la Garantía de Seriedad de Propuesta

La Garantía de Seriedad de Propuesta será ejecutada cuando:

a) El proponente decida retirar su propuesta con posterioridad al plazo límite de

6.3. Devolución de la Garantía de Seriedad de Propuesta

La Garantía de Seriedad de Propuesta, será devuelta a los proponentes en un plazo

a) Después de la notificación con la Resolución de Declaratoria Desierta.

b) Si existiese Recurso Administrativo de Impugnación, luego de su agotamiento.

6.4. El tratamiento de ejecución y devolución de las Garantías de Cumplimiento de

7. RECHAZO Y DESCALIFICACIÓN DE PROPUESTAS

7.2. Las causales de descalificación son:

a) Incumplimiento u omisión en la presentación de cualquier Formulario de

La descalificación de propuestas deberá realizarse única y exclusivamente por las causales

8. CRITERIOS DE SUBSANABILIDAD Y ERRORES NO SUBSANABLES

8.1. Se deberán considerar como criterios de subsanabilidad, los siguientes:

a) Cuando los requisitos, condiciones, documentos y formularios de la propuesta

b) Cuando los errores sean accidentales, accesorios o de forma y que no incidan

Los criterios señalados precedentemente no son limitativos, pudiendo la Comisión de

Cuando la propuesta contenga errores subsanables, éstos serán señalados en el

Estos criterios podrán aplicarse también en la etapa de verificación de documentos

8.2. Se consideran errores no subsanables, siendo objeto de descalificación, los

a) La ausencia de cualquier Formulario solicitado en el presente DBC, salvo el

El RPC declarará desierta una convocatoria pública, de acuerdo con lo establecido en el

10. CANCELACIÓN, SUSPENSIÓN Y ANULACIÓN DEL PROCESO DE CONTRATACIÓN

El proceso de contratación podrá ser cancelado, anulado o suspendido hasta antes de la

11. RESOLUCIONES RECURRIBLES

Los proponentes podrán interponer Recurso Administrativo de Impugnación, únicamente

12. PREPARACIÓN DE PROPUESTAS

13. MONEDA DEL PROCESO DE CONTRATACIÓN

Todo el proceso de contratación, incluyendo los pagos a realizar, deberá efectuarse en

Para Convocatorias Internacionales, los precios de la propuesta podrán ser expresados en

14. COSTOS DE PARTICIPACIÓN EN EL PROCESO DE CONTRATACIÓN

Los costos de la elaboración y presentación de propuestas y de cualquier otro costo que

La propuesta, los documentos relativos a ella y toda la correspondencia que intercambien

16. VALIDEZ DE LA PROPUESTA

16.2 En circunstancias excepcionales por causas de fuerza mayor, caso fortuito o