UNIVERSIDAD PRIVADA SAN CARLOS

FACULTAD DE INGENIERÍAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

TESINA

“EFECTOS DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS DEL BOTADERO DE

CANCHARANI SOBRE LA ACTIVIDAD GANADERA - 2015”

PRESENTADO POR:

RICHARD CONDORI CHAMBI

PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE:

INGENIERO AMBIENTAL

PUNO – PERÚ

2015
UNIYHRSIBAD FRIVA§A SAN GARL§§. FU}¡E

ESÉU E LA F R§ F ES I ON AL D E I N G E N I E RíA AI¡I B I E ]II TAL

,.EFECTO BH LOS RESIDUO§ SÓLI*O§

DEL BOTADERO DE TANCHARANI
SOBRE LA ACTIVIDAD GANADERA -
201 5"

Fresentado pol':

§aeh" Richard Condori Chambi

Para optar el títul* de.

ING EhIIERS ANf, BIEñ¡T&L

Modalidad Examen de

Suficiencia Profesional

Puno-Perú

2ü1 5
 UNIVERSIDAD PRIVADA SAN CARLOS - PUNO
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AMB¡ENTAL

TESINA

"EFEcro DE Los RESIDUoS sól¡oos DEL BoTADERo

DE CANCHARANI SOBRE LA ACTIVIDAD GANADERA .2015"

pARA oprAR el tírulo pRoFESToNAL DE

INGEN¡ERO AMBIENTAL

APROBADA POR

PRESIDENTE DEL JURADO

fredo Paniagua Gallegos

PRIMER MIEMBRO DEL JURADO

a Elízabeth Andrade Linares

SEGUNDO MIEMBRO
Pablo

ASESOR DE TESIS
 DEDICATORIA

i' A m¡ madre :Brígida Chambi Ticona, por su esfuerzo en concederme la

oportunidad de estudiar y por su constante apoyo a lo largo de mi vida.

A mis hermanos: Nelly, Walter y Betty por sus consejos, paciencia y toda Ia

ayuda que me brindaron para concluir mis estudios.

Richard Condori Chambi

4
 AGRADECIMIENTOS

A Dios por permitirme sonreír nuevamente y tener salud para concluir mis metas.

A mis maestros por compartir conmigo lo que saben y poder transferir sus
conocimientos a mi vida.

A mis compañeros y compañeras por brindarme su amistad y su apoyo.

Richard Condori Chambi

 íruorce

acÁprre pÁcl¡¡n
ir.¡o¡ce o

RESUMEN 8

GAPITULO l: INTROOUCCIÓru I
1.1.- ANTECEDENTES I
1.2.. OBJETIVOS 10

1.2,1 .- OBJETIVO GENERAL 10

1 .2.2,- oBJETIVoS ESPECírIcos 10

I.3.. MARCO REFERENCIAL 11

1 .3.1 .- Marco Conceptual 11

1.3.2.- Marco Teórico 12

CAPITULO II: CARACTERIZACIÓN DEL ÁREA DE ESTUDIO 17

2.1.. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO 17

2.2.- UBICACIÓN Y ACCESIBILIDAD 17

2.3.. CLIMA 17

2.4.- RELIEVE O TOPOGRAFíA 18

2.5.. HIDROGRAFíA 19

2.6.- FLORA Y FAUNA 21

2.7.- ASPECTOS SOCIOECONÓMICOS 21

CAPITULO III: METODOLOGíA OEI TRABAJO 22

3,1.- SELECCIÓN DEL TEMA DE TESINA 22

3.2.- REVISIÓN BIBLIOGRÁTICN 23

3.3.- TRABAJO DE GABINETE 33

6
3.4.- TRABAJO DE CAMPO 33
CAPITULO IV: EXPOSICIÓT.I Y ANÁLISIS DE RESULTADOS 34
TEMAS BASADOS EN LOS OBJETIVOS 34
CONCLUSIONES 45
RECOMENDAC¡ONES 46
BIBLIOGRAFíA 47
ANEXOS 49
 RESUMEN

La presente investigaciónse ha realizado en el botadero de residuos sólidos de la

Municípalidad Provincial Puno, botadero que se encuentra ubicado a 8 km de la
ciudad de Puno, siendo los objetivos del presente estudio : a) determinar el efecto
que tiene el botadero de residuos sólidos de Cancharani sobre la actividad
ganadera; b) Determinar la presentación de enfermedades y mortalidad en
animales domésticos por consumo de residuos sólidos; b) Determinar los efectos
de los residuos sólidos en la salud de la población en el área de influencia del
botadero. La obtención de información fue mediante el método de la entrevista
personal; los datos de la zona cercana y alejada al botadero se compararon
mediante la prueba estadística no paramétrica de Kruskal-Wallis. Los resultados
obtenidos fueron los siguientes: El 80% y el20o/o de las familias manifiestan que
los animales (vacunos, ovinos), consumen del botadero los residuos sólidos,
material plástico y metales (alambres, agujas, clavos) respectivamente.Se
determinó que se enfermaron el 85% de ovinos y el 15o/o de vacunos por
consumo de residuos sólidos con diferencia significativa (P>0,05). Respecto a la
causa de la presentación de enfermedades en ovinos mayormente es por diarrea
en un 45o/o, el44% por obstrucción del tracto digestivo por cuerpos extraños, y el
11Yo con reticulitis traUmática, principalmente en vacunos; no encontrándose
diferencias significativas (P>0,05). Se encontró 20o/o de mortalidad en ovinos,
11o/o en vacunos y 0% en camélidos sudamericanos y porcinos. A la prueba de
Kruskal-Wallis no resultaron diferentes (P>0,05) entre la zona cercana y alejada
del botadero de residuos sólidos. El 50% de las familias sufren de dolor de
cabeza, y un 30% de trastornos estomacales (diarreas y dolores estomacales). No
hubo diferencia significativa (P>0,05) a la prueba de Kruskal-Wallis entre la zona
cercana y alejada del botadero de residuos sólidos de la municipalidad de Puno.

PALABRA GLAVE: Residuos, botadero, enfermedad, mortalidad, animales y

salud.

¡
 CAPITULO I

¡NTRODUCCION

1.1 .- ANTECEDENTES

El motivo principal por el cual hemos escogido este tema materia de investigación,
se debe en gran medida, al interés que éste tema nos muestra en cuanto a la
contaminación ambiental por residuos sólidos que presenta el botadero de
Cancharani, sobre sus alrededores, problema que es común en casi todas las
ciudades el Perú, y porque no decirlo en Sudamérica. Esta situación nos llama la
atención ointerés, ya que es preocupante y es un problema que mucho§
municipios no pueden enfrentar de manera inmediata, ya que alegan falta de
presupuesto para poder resolver éste problema. Seleccionamos o escogimos este
tema para nuestra tesina, por cuanto representa un tema de interés social y
económico, pues representa uno de los factores con mayor índice de
contaminación producido por las ciudades conjuntamente con las aguas
residuales vertidas, las mismas que son evacuadas al río más cercano. En ese
sentido, hemos tenido que concentrarnos en el botadero de Cancharani, con el fin
de investigar para obtener información in situ y así poder estudiar los problemas
que de éste botadero emergen. En esa línea de opinión, cabe hacer algunas
precisiones como que, el crecimiento de las ciudades ha incrementado el volumen
de los materiales residuales, lo cual constituye un grave problema, ya que dichos
materiales se van acumulando sin que los agentes naturales puedan estabilizar y
destruir toda esa materia debido a la velocidad con que se genera. Los desechos
en la actualidad se componen de papel, cartón, vidrio, plásticos, metales, materia
orgánica y otros. Todos estos materiales se encuentran mezclados afectándose
unos a otros por sus características y reacciones químicas.

9
1.2.. OBJETIVOS

1.2.1.. OBJET¡VO GENERAL

,/ Determinar el efecto que tiene el botadero de residuos sólidos

deCancharanisobre la actividad ganadera.

1 .2.2.. OBJETIVOS ESPECíFICOS

,/ Determinar la presentación de enfermedades y mortalidad en animales

domésticos por consumo de residuos sólidos.

'/ Determinar los efectos de los residuos sólidos en la salud de la poblaciórl'

en el área de influencia del botadero.

10
 . 1.3.. MARCO REFERENCIAL

1.3.1.. MARCO CONCEPTUAL

Aspecto Ambiental: Elementos de las actividades, productos o servicios de una
organización que pueden interactuar con el medio ambiente.

Aspectos Ambientales Significativos: Aquellos que deben ser controlados por

la organización para mejorar su desempeño o mantener la gestión.

Disposición Final: Proceso de aislar y eliminar los residuos en forma definitiva

en lugares especialmente diseñados para tal fin de forma que no representen
daños o riesgos a la salud y al ambiente.

lmpacto Ambiental: Cualquier cambio en el medio ambiente, sea adverso o

. benéfico, total o parcial como resultado de las actividades, productos o servicios
de una organización. Ejemplo: contaminación del agua (negativo), aumento de
" residuos a disponer (negativo), aprovechamiento de recurso (posÍtivo) etc.

Reciclaje: Proceso mediante el cual se aprovechan y transforman los residuos y

se le devuelven sus potencialidades de reincorporac¡ón como materia prima para
la fabricación de nuevos materiales.

Residuo: Cualquier objeto material, sustancia o elemento sólido, semisólido,

líquido o gaseoso que no tiene valor de uso directo en general pero que es
susceptible de transformación en materia prima de otro proceso industrial.

Residuos Aprovechables: Cualquier objeto o material que se abandona después

de haber sido usado y que es susceptible de aprovechamiento o transformación
en un nuevo bien con valor económico. l

Residuo Especial: Aquellos residuos considerados peligrosos, que en forma

aislada o en contacto con otro presentan características patógenas, infecciosas,
tóxicas, explosivas, corrosivas, inflamables, volátiles, combustibles, reactivas o
radioactivas y por lo tanto pueden causar daño a la salud o al ambiente.

1,L
Separación en la Fuente: Clasificación de residuos efectuada directamente por
su generador, en el sitio donde estos se producen adelantada mediante la
utilización de recipientes, que según su color, facilite su aprovechamiento, destino
y la disposición.

Enfermedades en animales. es cuando existe un malestar físico y psíquico que

afecta el normal desarrollo y afecta las funciones vitales de los animales

Gastroenteritis: Patología relacionada a una disfunción del sistema digestivo, el

síntoma más característico es la aparición de fiebres altas y la diarrea, es propio
de animales que viven en situaciones antihigiénicas.

1.3.2.. MARCO TEÓRICO

Para efectuar una investigación más objetiva se ha recurrido a la literatura
relacionada con el tema materia de investigación los mismos que prescriben lo
siguiente:

Los países desarrollados con su avanzada tecnología han creado sistemas para
la eliminación de material de desecho, tales como la pirólisis, la incineracién, la
trituración, la compactación a alta presión, el relleno sanitario, la pepena
mecánica, etc. (ENKERLIN, 1996). Los residuos sólidos "basura" proceden de las
actividades domésticas de las poblaciones de edificios públicos, de la demolición
y reparación de edificios, pequeñas industrias, entre otras. Estos residuos
contienen una serie de materiales tóxicos, materiales inflamables como plásticos,
cartones, papeles y residuos de cocina. En el botadero aparecen olores
desagradables, se producen plagas de roedores o insectos y se contamina el
agua del subsuelo, entre otros problemas. Es necesario un control muy estricto de
las sustancias que pueden originarse durante el proceso, porque algunas pueden
ser muy tóxicas y perjudiciales para la salud animal y humana.

12
Conforme un país alcanza niveles superiores de desarrollo, se incrementa la
producción de basura por habitante. Los residuos sólidos orgánicos e inorgánicos
aumentan al ritmo que se incrementa la población.
:,
La disposición de los residuos sólidos en nuestro país (y en nuestra ciudad) se,
realiza a cielo abierto, de tal modo que se esparcen en el terreno, contaminando
suelo, subsuelo y mantos acuíferos (CANALES,2004).

Para el hombre el efecto más perjudicial del agua contaminada ha sido la

transmisión de enfermedades por microorganismos que pueden habitar en ella.
Por ejemplo, la fiebre tifoidea por la bacteria Salmonella typhi, el cólera causada
por la bacteria vibrio choleare, la disentería provocado por parásitos como
amebas Entamoebahistolítica y la bactería Shígella, fa gastroenterítís causada por
virus, bacterias y protozoarios, la hepatitis infecciosa causada por el virus de la
hepatitis y la poliomielitis causada por el virus de la poliomielitis, este m¡smo
hecho se puede presentar con los animales que pastaran en la moya, pues la
presencia de fasciola en zonas húmedas es prácticamente una realidad
(AR|ZABAL Y CEVALLOS, 2003).

Los factores ambientales aparentemente son muy importantes en la presentación

de la enfermedad de adenomatosis pulmonar en ovinos, así como por ejemplo la

mineralización del suelo, la presencia de minas, fundiciones, etc. Parecen estar

relacionados con una mayor incidencia de la enfermedad en una zona en
particular (lVlTA, 197 4).

El pastizal es un ecosistema capaz de producir tejido vegetal utilizable

directamente por herbívoros. Los pastizales comprenden tanto ecosistemas de
pradera como de pastura. La pradera es un área en la cual el potencial natural
(climax) de la comunidad de plantas presentes está compuesto principalmente de
gramíneas, graminoides (Ciperáceas, juncáceas, etc), hierbas y arbustos de valor
para los animales, en una cantidad suficiente para justificar el pastoreo
(MrLLERi1994).

,:13
Para una adecuada producción y productividad de los animales domésticos el
principal factor a considerar es el referente la alimentación y nutrición del ganado,
que representa el 50% de una explotación ganadera de cualquier especie animal,
esta debe ser una alimentación sana y equilibrada debido a que la proteína animal
va directamente para el consumo de la población (ESPEZUA, 2OO1).

Como consecuencia de la acumulación de residuos orgánicos, hay presencia de

porcinos que agravan aún más la contaminación ambiental del humedal
(CANALES, ef a/ 2004).

Los efectos de Ia contaminación del aire pueden clasificarse en: a) modificación

del clima, b) daña la salud humana, c) deterioro de la vegetación, d) daño a los
animales y e) afeamiento del paisaje natural. Los gases malolientes son muy
tóxicos a los humos de otros olores provenientes de diversas operaciones
industriales,producen una irritación directa en el ojo, nariz y garganta. Cuando se
entremezclan el humo y los olores viciados, el efecto puede ser muy repugnante
y, algunas veces terribles (TURK et al. 1981).

Respecto a la salud humana se encontró irritación de los ojos en 95.2o/o,lagrimeo

57.1o/o. Trastornos respiratorios como: tos en 47.60/0, catarro crónico en 9.5o/o,
obstrucción de vías respiratorias altas 4.8oA, olores viciados en 100% y otros en
menor porcentaje (CANALES etal. 2000).

Estudios obtenidos sobre el efecto del relleno sanitario se encontraron que: e|,27
% de los ovinos que pastan en la zona de influencia del relleno sanitario,
enferman debido a la ingestión de residuos sólidos urbanos (plásticos), siendo la
especie más susceptible a éste problema sanitario.Del total de Vacunos que
pastan en Ia zona de influencia, el 6 % de ellos, están siendo afectados por
trastornos gastrointestinales debido a la presencia de residuos sólidos que
provienen del relleno sanitario.Considerando la selectividad en el consumo de sus
alimentos de los camélidos sudamericanos, y su preferencia natural por pastorear
en zonas altas, éstos no son afectados por la presencia de los residuos
procedentes del relleno sanitario.Debido al régimen alimenticio nocturno de los
cerdos, dentro del relleno sanitario, practicado ilícitamente por las familias que
t4
viven en los alrededores; el 29 % de ellos se enferman, por la ingestión de
residuos sólidos orgánicos urbanos(ARIZABAL y cEVALLOS, 2003).

La ingestión de residuos sólidos por parte de los animales domésticos,

especialmente de los productores de carne y leche trae como consecuencia la
acumulación de sustancias tóxicas que son asimiladas por los animales y
posteriormente a través de su carne o leche, sea consumida por los humanos,
trayendo como consecuencia no solo enfermedades parasitarias si no también la
acumulación de sustancias tóxicas que conlleva a la aparición de enfermedades
degenerativas como en cáncer de estómago principalmente o desordenes
hormonales (MILLER, 1 994).

Es comÚn que los campesinos pobres críen a{gunos cerdos en cond(ciones muy
primitivas, y que los vendan localmente o los sacrifiquen para las grandes fiestas.
Esos animales tienen grandes oportunidades de infectarse con heces humanas y,
como son consumídos sin inspección veterinaria, frecuentemente constituyen la
fuente de teniasis para la comunidad. La cisticercosis en cerdos no se manifiesta
en forma clínica (ACHA et al. 2003).

Los trastornos estomacales como la diarrea leve hasta una colitis hemorrágica
severa, con fuertes dolores abdominales, con poca o ninguna fiebre, las cuales
son producidas principalmente por la EscherichiaColi, de alta mortalidad en
terneros, corderos. Por aguas contaminadas y pasturas contaminadas son
fuente de infección de salmonelosis (ACHA et a\.2003).

La alpaca es una especie altamente adaptable variando su selectividad de plantas

de acuerdo a la disponibilidad del forraje. Así, cuando la disponibilidad de
gramíneas es alta y Ia disponibilidad de herbáceas y plantas parecidas a las
gramíneas es limitada, las gramíneas representan la mayor parte de la dieta
(NOVOA et al. 1991).

En los pastos y forrajes, muchas veces pueden estar pedazos de alambre, agujas,
clavos, y todo objeto punzante. Los vacunos comen estos objetos de metal
juntamente con los alimentos sin que los noten, estos objetos tragados llegan al

i.5
rumen o panza y caen directamente en el retículo donde son atrapados porque el
canal o paso hacia el omaso (librillo) esta elevado. Los movimientos de la panza
al mezclar los alimentos hacen que estos objetos penetren o perforen la pared
del retÍculo, donde la mayoría de veces se dirige al corazón, produciendo
pericarditis traumática y causa la muerte del animal.

Los problemas de reticulitis traumática es una enfermedad del ganado bovino

que se produce por Ia perforación del retículo y a veces del rumen o panzapor un
objeto punzante como pedazos de alambre, agujas clavos y otros (COPA, 1997).

La mortalidad de animales en Ia comunidad de Anccaca (distrito de Pichacani) es

alta en todas tas especies, en crías de ovinos es del 25o/o, adultos 6% y en
bovinos del 8% en crías y adultos 4o/o de mortalidad, el cual se debe a diversos
factores como nutricionales, infecciosas, de origen traumático e inanición. En la
comunidad de Apopata (Santa Rosa de Mazocruz) la mortalidad en camélid-o.s
sudamericanos jóvenes es del29o/o y en adultos 10% (lNlA-PlSA, 1990).

16
 CAP¡TULO II

cARAcrERIzActór.l oel Ánen DE ESTUDTo

2.1.. DESCRIPCION DEL PROYECTO

El botadero municipal de residuos sólidos se encuentra ubicado a 8 Km camino al
distrito de Pichacani-Laraqueri-Moquegua, en la comunidad de Mi Perú del distrito de
Puno; dicho botadero se encuentra en una superficie plana, y su alrededor o área de
influencia está conformado por laderas o praderas alto andinas con pastos naturales;

2.2.. UBICACIÓU V ACCES¡BILIDAD

El estudio Io realizamos en el botadero municipal de residuos sólidos de la ciudad de

Puno, del distrito, Provincia y departamento de Puno-Perú, ubicado a una altitud de
4 009 m.s.n.m., y se accede a través de una carretera afirmada o trocha carrozable
apta para vehículos motorizados y no motorizados.

2.3.- CLTMA
La clasificación climática que corresponde al área de estudio según lametodología de
Thornthwaitees :semilluvioso y frío, con otoño, invierno yprimavera secos. La fuente
de información con la que se ha trabajado,corresponde al PELT, cuyos datos
provienen del SENAMHI, con período deregistro 1964-1996, en las estaciones
meteorológicas Puno.

Las precipitaciones pluviales obedecen a una periodicidad anual de cuatro meses

(diciembre I marzo); variable según las características pluviales del año, originando
inundaciones o sequías.

La temperatura media anual en Puno es de 8.soC y las mediasmensuales fluctúan

entre 6 y 1OoC. Las temperaturas muestran una marcadaoscilación a lo largo del día,
hasta 20oC en verano y 25oC en invierno, conmínimas que llegan a -7oC.

17
La ocurrencia de heladas casi diarias es un fenómeno normal en losmeses Oe
invierno, durante la noche y, sobre todo en la madrugada.

La precipitación media en Puno es de 717 mmlaño. Alrededor del ZS% dedic]q

precipitación se concentra en los meses de Diciembre a Marzo. Cabemencionar que
parte de la precipitación se presenta en forma de nieve y granizo.

Las direcciones predominantes de los vientos en Puno son la de Este ySureste ; y

sus velocidades son en general bajas, inferiores a 5 m/s, inclusivecalmados. Sin
embargo, en las tardes pueden duplicarse causando malestar en lapoblación por el
arrastre de polvo, ya que existen muchas vías públicas que notienen pavimentación,
y además por los papeles arrojados a las calles.

La insolación media anual oscila entre 6,0 (enero) y 9,6 fiulio) horas desol, corr
fluctuaciones mensuales. En los meses de verano la insolación esmenor debido a la
presencia de nubes, por corresponder a la estación de lluvias.

2,4.. RELIEVE O TOPOGRAFíA !,"

La zona del estudio se encuentra ubicada en la ciudad de Puno, distrito, provincia y
departamento del mismo nombre. Geográficamente se sitúa en el lugar
denominadoCancharani del departamento: Puno Provincia: Puno Distrito: Puno
Latitud: 15'53'33.5", Longitud: 70'01'41.1", a unaalturade4009+03 m.s.n.m.
el botadero se desarrolla, sobre un terreno accidentado, con zonas bajas, y rodeado
de cerros y quebradas. Sus cotas van de los 3,810 a 4,050 m.s.n.m.

18
2.5.. HIDROGRAFíA
El lugar de estudio fue el área circundante al botadero municipal de Cancharani,
Comunidad de Mi Perú, Distrito de Puno, Provincia de Puno, Región Puno, a una
altitud de 3980 m.

En la siguiente Figura No 1, se aprecia la ubicación de las corrientes de agua (Ríos),

sitios de muestreo de aguas (Números) y muestreos de flora por el método del
cuadrante (X en Rojo), conforme se observa más abajo

19
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FUHNTE: Pachec*,
FIGURA { " Ubicaci*n de ias corrientes hidrográficas y topagráficas.

2*
2.6.. FLORA Y FAUNA
La flora está conformado por los siguientes pastos naturales o nativos: ichu, chilliwa,
mufa, cebadilla, diente de león, cola de ratón, kanlly, y sillusillu, etc; mientras que en
relacién a fauna doméstica se tiene a: alpacas, ovinos, bovinos, cerdos; y en cuanto
a fauna silvestre está conformado por: lagartos, garza, palomas, perdices, etc.

2.7 .- ASPECTOS SOCTOECONÓUilCOS

En el área de influencia de éste botadero de propiedad de
ta municipalidad provincial'
de Puno, se ha encontrado aproximadamente seis cabañas, dos cabañas que
pertenecían a una familia, y en cada cabaña estaba conformado por tres personas
que incluye niños y adultos; y la principal actividad económica de éstos es la
ganaderia, vale decir la crianza de alpacas, ovinos y bovinos.

2t
 CAPITULO III

METODOLOGíA DEL TRABAJO

El presente estudio tiene como propósito determinar el impacto del botadero de
residuos sólidos sobre la actividad ganadera determinando la presentación de
enfermedades en los animales domésticos como causa de la mortalidad de estos. Se
ha utilizado el método de la observación directa; y para obtener información se
realizó mediante la utilización del instrumento de entrevista personal a familias que
realizan crianza de animales en la zona cercana y alejada del botadero de residuos
sólidos, en un radio de acción de 2 Km aproximadamente, considerando la zona
cercana y alejada al botadero como zona de estudio. Para ésta investigación se ha
utilizado la prueba estadística no paramétrica de Kruskal - Wallis, pues ésta se
desarrolla de acuerdo a las características de un tipo de estudio descriptivo, por lo
cual éste estudío se efectuó además recaudando ínformacíón a través de un arqueo
bibliográfico que permita identificar y analizar las teorías inherente al problema y
objetivos formulados.

3.1.. SELECG¡ÓIT¡ OEI TEMA DE TES¡NA

La presente tesina tiene su fundamento desde el punto de vista de la salud pública la
comunidad representa el eslabón básico y fundamental en torno al cual se configuran
de manera articulada un conjunto de estrategias socio sanitarias que tienen
comopropósito de promover, prevenir y preservar Ia salud de sus habitantes

El manejo de los desechos sólidos generados por el hombre constituye ,no Oe to,
aspectos más trascendentales y fundamental que afecta la salud pública, que de no
ser realizados adecuadamente originan problemas ambientales y de salud de gran
magnitud que en el corto, mediano y largo plazo, alteran la salud y calidad de vidqde
las personas y deterioran el ambiente; en tal sentidola ingestión de residuos sólidos
por parte de los animales domésticos, especialmente de los productores de carne y
leche trae como consecuencia la acumulación de sustancias tóxicas que son

22
asimiladas por los animales y posteriormente a través de su carne o leche, sea
consumida por los humanos, trayendo como consecuencia no solo enfermedades
parasitarias, si no también la acumulación de sustancias tóxicas que conlleva E.]Aj
aparición de enfermedades degenerativas como el cáncer de estómago'
principalmente o desordenes hormonales.

3.2.. REVISIÓN BIBLIOG RÁFICA

MARCO NORMATIVO EN RESIDUOS SÓLIDOS.

En el Perú tenemos Ia Ley General de Residuos Sólidos (Ley No 27314), y su
reglamento, aprobado por Decreto Supremo No 057-2004-PCM, donde se establecen
los roles y competencias de las autoridades en materia de residuos sólidos, así
como derechos y obligaciones de los generadores y empresas prestadoras y
comercializadoras de residuos sólidos.
Tanto la ley como el reglamento regulan todas las actividades de las difer.el§
etapas del proceso de la gestión y manejo de los residuos sólidos: desde la
generación hasta su disposición final; es decir, desde el momento en que los
producimos hasta quiénes se encargan de recogerlos, reutilizarlos o la colocación en
un lugar determinado para su descomposición final.

PARTICIPACION DE LAS AUTORIDADES PARA LOGRAR LA ADECUADA

GESTIÓN Y MANEJO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS.
A.- EL MtNISTERTO DEL AMBTENTE (MtNAM).
1. Coordina con las autoridades sectoriales y municipales la debida aplicación de la
LGRS.
:_
2. Promueve la adecuada gestión de residuos sólidos, mediante el Sistema Nacional
de Gestión Ambiental, y la aprobación de políticas, planes y programas de gestión
integral de residuos sólidos, a través de la Comisión AmbientalTransectorial.
I l
3. Aprueba la Política Nacional de Residuos Sólidos

23
4. Armoniza los criterios de evaluación de impacto ambiental con los lineamientos de
política.
5. Promueve la elaboración y aplicación de Planes lntegrales de Gestión Ambiental
de Residuos Sólidos en las distintas ciudades del país, de conformidad con lo
establecido en esta Ley. j

6. lncluye en el lnforme Nacional sobre el Estado del Ambiente en el Perú,'

el análisis referido a la gestión y el manejo de los residuos sólidos, así como
indicadores de seguimiento respecto de su gestión.
7. lncorpora en el Sistema Nacional de lnformación Ambiental información referida a
la gestión y manejo de los residuos sólidos.
8. Resuelve, a través del Tribunal de Solución de Controversias Ambientales (en
última instancia administrativa) los recursos impugnativos interpuestos con
relación a conflictos entre resoluciones o actos administrativos emitidos por las
distintas autoridades, relacionados con el manejo de los residuos sólidos.
:

B.. EL MINISTERIO DE SALUD

1. Norma a través de la DIGESA, lo siguiente:
a) Los aspectos técnico-sanitarios del manejo de residuos sólidos, incluyendo los
correspondientes a las-actividades de reciclaje, reutilización y recuperación.
b) EI manejo de los residuos sólidos de establecimientos de atención de salud, áUí
como de los generados en campañas sanitarias en estado de emergencia
sanitaria por el manejo in-adecuado de los residuos sólidos.
2. Declara zonas en estado de emergencia sanitaria por el manejo in-adecuado de
los residuos sólidos.
3. Aprueba Estudios Ambientales y emite opinión técnica favorable de los proyectos
de infraestructura de residuos sólidos del ámbito municipal, previamente a su
aprobación por la municipalidad provincial correspondiente.
4. Aprueba Estudios Ambientales y los proyectos de infraestructura de residuos
sólidos no comprendidos en el ámbito de la gestión municipal que están a cargo
de una empresa prestadora de servicios de residuos sólidos o al interior de

24
 establecimientos de atención de salud, sin perjuicio de las licencias municipales
correspondientes.
5. Emite opinión técnica favorable de los Estudios Ambientales y aprueba los
proyectos de infraestructura de residuos sólidos, en los casos señalados ,en el
segundo párrafo del artículo anterior.
6. Vigila el manejo de los residuos sólidos debiendo adoptar, según corresponda, las.
siguientes medidas:
a. lnspeccionar y comunicar a Ia autoridad sectorial competente las posibles
infracciones detectadas al interior de las áreas e instalaciones indicadas en el'
artículo anterior, en caso que se generen impactos sanitarios negativos al exterior
de ellas.
b. Dispone la eliminación o controlde los riesgos sanitarios generados por el
manejo inadecuado de residuos sólidos.
c. Requiere con la debida fundamentación el cumplimiento de la Ley General de
Residuos Sólidos a las autoridades competentes, bajo responsabilidad.
7. Administra y mantiene actualizado el registro de las empresas prestadoras de
servicios de residuos sólidos y de las empresas comercializadoras.

C.. M¡NISTERIO DE TRANSPORTES Y COMUNICACIONES.

Norma, autoriza y fiscaliza el uso de las vías nacionales para este fin.Asimismo,
en coordinación con los gobiernos regionales correspondientes, autoriza el uso de
las vías regionales para el transporte de residuos peligrosos, cuando la ruta a utilizar
implique el tránsito por más de una región, sin perjuicio de las facultades de
fiscalización a cargo de los gobiernos regionales en el ámbito de sus
respectivas competencias.

D.. OTRAS AUTORIDADES SECTORIALES.

La gestión y el manejo de los residuos sólidos de origen industrial, agro-pecuario,
agroindustrial, de actividades de la construcción, de servicios de saneamiento o de
instalaciones especiales, son normados, evaluados, fiscalizados y sancionados por
los ministerios u organismos reguladores o de fiscalización correspondientes.

25
E.. GOBIERNOS REGIONALES.
1. Los gobiernos regionales promueven la adecuada gestión y manejo de los
residuos sólidos en el ámbito de su jurisdicción.
2. Priorizan programas de inversión pública o mixta, para la construcción, puesta
en valor o adecuación ambiental y sanitaria de la infraestructura de residuos
sólidos en el ámbito de su jurisdicción, en coordinación con las municipalidades
provinciales correspondientes.
3. El gobierno regional debe asumir, en coordinación con la autoridad de salud de su
jurisdiccíón y el Mínisterio del Ambiente, o a pedido de cualquiera de dichas
autoridades, según corresponda, la prestación de los servicios de residuos sólidos
para complementar o suplir la acción de aquellas municipalidades provinciales o
distritales que no puedan hacerse cargo de los mismos en forma adecuada, o que
estén comprendidas en el ámbito de una declaratoria de emergencia sanitaria o
ambiental. El costo de los servicios prestados deberá ser sufragado por la
mu nicipalidad correspond iente.

F.. GOBIERNOS LOCALES.

1. Planificar la gestión integral de los residuos sólidos en el ámbito de su jurisdicción.,
compatibilizando los planes de manejo de residuos sólidos de sus distritos y
centros poblados menores, con las políticas de desarrollo local y regional y con
sus respectivos Planes de Acondiciona-miento Territorial y de Desarrollo Urbano.
2. Regular y fiscalizar el manejo y la prestación de los servicios de residuos sólidos
de su jurisdicción.
3. Emitir opinión fundamentada sobre los proyectos de ordenanzas distritales
referidos al manejo de residuos sólidos, incluyendo la cobranza de arbitrios
correspondientes.
4. Asumir, en coordinación con la autoridad de salud de su jurisdicción y el Ministerio
del Ambiente, o a pedido de cualquiera de dichas autoridades, según
corresponda, la prestación de los servicios de residuos sólidos para

26
 {
j-..

complementar o suplir la acción de aquellos distritos que no puedan hacerse

cargo de los mismos en forma adecuada o que hayan sido declarados en
emergencia sanitaria o ambiental. El costo de los servicios prestados deberá ser
sufragado por la municipalidad distrital correspondiente.
5. Asegurar la adecuada limpieza de vías, espacios y monumentos públicos, además
de la recolección y transporte de residuos sólidos en el cercado del distrito, de
las ciudades capitales correspondientes.
6. Aprobar los proyectos de infraestructura de residuos sólidos del ámbito de gestión
municipal.
7. Autorizar el funcionamiento de la infraestructura de residuos sólidos del ámbito de
gestión municipal y no municipal.
8. Adoptar medidas conducentes a promover la constitución de empresas
prestadoras de servicios de residuos sólidos, así como incentivar y priorizar la
prestación privada de dichos servicio.
9. Autorizar y fiscalizar el transporte de residuos peligrosos en su jurisdicción, en
concordancia con lo establecido en la ley No 28256, ley que regula el Transporte
Terrestre de Materiales y Residuos Peligrosos, con excepción del que se realiza
en las vías nacionales y regionales.
10. Suscribircontratosde prestación de servicios de residuos sólidos con las
empresas registradas en el Ministerio de Salud.
11. lmplementar progresivamente programas de segregación en la fuente y la

recolección selectiva de los residuos sólidos en todo el ámbito de su jurisdicción,

facilitando su reaprovechamiento y asegurando su disposición final diferenciada y
técn icamente adecuada.

RESIDUOS SÓLIDOS URBANOS

En términos generales los Residuos Sólidos Urbanos (RSU) son los que se originaii
de la actividad doméstica y comercial, y se producen en mayor cantidad en las
ciudades; en los paÍses desarrollados en los que cada vez se usan más envases,
papel, y muchos productos innecesarios, la cultura de "usar y tirar" se ha extendido a
todo tipo de bienes de consumo, y por tanto las cantidades de basura que se

27
generan han ido creciendo hasta llegar a cifras muy altas. Para efectos de la
presente investigación entendemos como residuos sólidos urbanos a aquelfos que
comúnmente se conocen como basura. A continuación se mencionan los tipos'dé
materiales que constituyen la basura. CRAIG, J. (2007).

coMPosrcrÓN DE Los RESTDUOS SÓL|DOS URBANOS (RSU)

La basura suele estar compuesta por:
Materia orgánica.- Son los restos procedentes de la limpieza o la preparación de
los alimentos, así como la comida que sobra. También es conocida como basura
biodegradable, es decir, se descompone o desintegra en poco tiempo.
,/ Papel y cartón:periódicos, revistas, publicidad, cajas, etc.
,/ Plásticos, botellas, bolsas, platos, vasos y cubiertos desechables, etc.
,/ Vidrio:botellas, frascos diversos, vajilla rota, etc.
,/ Metales: latas, botes, fierro viejo. (Azqueta, lgg5).

LOS RESTDUOS SÓLTDOS MUNICIPALES (RSM) , .,,:

Algunos autores como Jorge Jaramillo, optan por usar el término de Residuos
Sólidos Municipales como un nombre técnico para denominar a la basura. Para ellos,
los residuos sólidos municipales (RSM) son los que provienen de las actividades
domésticas, comerciales, industriales (pequeña industria y artesanía), institucionales
(administración pública, instituciones educativas, etc.), de mercados, los resultantes
del barrido y limpieza de vías y áreas públicas de un conglomerado urbano, y cuya
gestión está a cargo de las autoridades municipales (Azqueta, 1995).

RESIDUOS SÓLIDOS INDUSTRIALES

Por residuos sólidos industriales entenderemos que son resultado de procesos
químico industriales, que contienen sustancias nocivas para el medio ambiente, por
ejemplo: residuos propios de actividades (Canales, 2004).

RESIDUOS PELIGROSOS BIOLÓGICO INFECCIOSOS

28
Los residuos generados en hospitales de especialidades, hospitales generales,
centros de salud, consultorios en general, laboratorios de análisis clínicos y en
cualquier establecimiento orientado a brindar servicios médicos a Ia población, son
denominados como Residuos Peligrosos Biológico lnfecciosos (RPBI). Estos
residuos presentan ciertos riesgos y dificultades muy específicas durante su manejo,
debido fundamentalmente al carácter infeccioso de algunos de sus componentes
(Canales,2004).

RESIDUOS SOLIDOS
Los residuos sólidos, constituyen aquellos materiales desechados tras su vida útil,
y que por lo general por sí solos carecen de valor económico por la depreciación que
sufre por el uso del mismo, pudiendo ser de origen orgánico y en su gran mayoría
inorgánico

Estos tipos de desechos se componen principalmente de desechos procedentes de

materiales utilizados en la fabricación, transformación o utilización de bienes de
consumo. Todos estos residuos sólidos, en su mayoría son susceptibles de
reaprovecharse o transformarse con un correcto reciclado. Los principales
"productores" de residuos sólidos somos los ciudadanos de las grandes c¡udariéi,
con un porcentaje muy elevado, en especial por la poca conciencia del reciclaje que
existe en Ia actualidad (CANALES, 2004).

Para poder minimizar sus efectos contaminantes se utilizan principios orientados a

Reducir su impacto, ante esta situación el disminuir los impactos sobre el medio
ambiente es una responsabilidad absolutamente de la sociedad en conjunto. Una
forma de asumir esta responsabilidad es el reducir la utilización de insumos en las
distintas actividades humanas, es decir, reducir o rechazar los productos que le

entregan con más empaques del que realmente necesita, prefiriendo empaques y
productos elaborados con materiales reciclados o reciclables; a menor cantidad de
materiales consumidos, menor cantidad de residuos a disponer (TURK, et al, 1981).

29
Dichos materiales se les puede reusar es muy importante porque permite
indirectamente reducir la cantidad de residuos, pero simplemente es dar un uso
diferente a un bien al que inicialmente tenía la idea de reusar está arraigada er¡.
nuestro país. Esto permite que cosas que no son útiles para nosotros puedan sei
reusadas por alguien que las necesita (TURK, et al,1gB1).
Dichos materiales es posible reciclarlos este proceso se da mediante el cual se
transforman los residuos sólidos recuperados en materia prima para la elaboracién
de nuevos productos. El reciclaje de los desechos es un proceso que debe tener en
cuenta; separar Ia basura en desechos orgánicos e inorgánicos, clasificar los
componentes inorgánicos en papel, cartón, plástico, vidrio y metales, por ultimo
procesar cada material de desecho con un tratamiento adecuado. Al reciclar
cumplimos con varios obietivos que son amigables con e[ medio ambiente, al reducir
el volumen de residuos generados, se aprovechan los recursos presentes en
materiales reutilizables, se evita Ia sobreexplotación de los recursos naturales y se
disminuyen los costos de disposición final de los residuos (MlLLER,1gg4).

Residuo
Habitualmente utilizamos la palabra basura o desecho, para todos los materiales que
sobran de algo, y que aparentemente no nos sirven más. Sin embargo, hoy en día se
prefiere hablar de " residuo " para indicar que estos materiales todavía tienen valoly
que no automáticamente tendrían que botarse (CONAMA, 1994)

Residuo Sólido Comercial:

Residuo generado en establecimientos comerciales y mercantiles, tales
como almacenes, depósitos, hoteles, restaurantes, cafeterías y plazas de mercado.
(coNAMA, 1994)

Residuo Sólido Domiciliario:

Residuo que por su naturaleza, composición, cantidad y volumen es generado en
actividades realizadas en viviendas o en cualquier establecimiento similar (FlELD, C
1ee4).

30
Residuos Agrícolas
Aquellos generados por la crianza de animales y la producción, cosecha y segado de
cultivos y árboles, que no se utilizan para fertilizar los suelos similar (FlELD, C 1994).

Residuos Biomédicos
Aquellos generados durante el diagnóstico, tratamiento, prestación de servicios
médicos o inmunización de seres humanos o animales, en la investigación
relacionada con la producción de estos o en los ensayos con productos biomédicos.
(FtELD, C 1994).

Residuos de Gonstrucción o Demolición

Aquellos que resultan de la construcción, remodelación y reparación de edificios o de
la demolición de pavimentos, casas, edificios comerciales y otras estructuras.
(FtELD, C 1994).

Residuo lndustrial
Residuo generado en actividades industriales, como resultado de los procesos de
producción, mantenimiento de equipo e instalaciones y tratamiento y control de la

contaminación. (FlELD, C 1994).

Residuo Sólido Especial:

Residuo sólido que por su calidad, cantidad, magnitud, volumen o peso puede
presentar peligros y, por lo tanto, requiere un manejo especial. lncluye a los residuos
con plazos de consumo expirados, desechos de establecimientos que utilizan
sustancias peligrosas, lodos, residuos voluminosos o pesados que, con autorización
o ilícitamente, son manejados conjuntamente con los residuos sólidos municipales.
(HANEMANN, 1984).

Residuo Sólido Municipal:

31
Residuo sólido o semisólido proveniente de las actividades urbanas en general.
Puede tener origen residencial o doméstico, comercial, institucional, de la pequeña
industria o del barrido y limpieza de calles, mercados, áreas públicas y otros. Su
gestión es responsabilidad de la municipalidad o de otra autoridad del gobierno.
Sinónimo de basura y de desecho sólido. (HANEMANN, 1984).

Resid uos Biodegradables:

Todos los residuos que puedan descomponerse de forma aerobia o anaerobia, tales
como residuos de alimentos y de jardín. (HANEMANN, 1984).

TIPOS DE RESIDUOS SOLIDOS

A..SEGÚN SU ORIGEN:
- Residuo domiciliario
- Resíduo comercial
- Residuo de limpieza de espacios públicos
- Residuo de establecimiento de atención de salud
- Residuo industrial
- Residuo de las actividades de construcción
- Residuo agropecuario
- Residuo de instalaciones o actividades especiales

B..SEGÚN SU GESTION:
- Residuos de ámbito municipal
- Residuos de ámbito no municipal

C..SEGÚN SU PELIGROSIDAD:
- Residuos peligrosos
- Residuos no peligrosos

32
TRABAJO DE GABINETE
En esta etapa se ha procesado toda la información recopilado mediante las
encuestas, así como se ha procesado la información obtenida mediante los
materiales y equipos, siguiendo la metodología antes indicada, y enmarcándonos en
los objetivos de ésta tesina como son: Determinar las enfermedadesy mortalidad de
los animales domésticos, y Ia presencia de enfermedades en humanos.

TRABAJO DE CAMPO
Las actividades que se realizaron son:
./ Recopilación de información de las entidades responsables de la gestión de
residuossólidos en la ciudad de Puno.

'/ Selección de los lugares a ser estudiados mediante la utilización de un mapa

del lugar circundante labotadero de Ia municipalidad.

,/ Elaboración de encuestas que permitan conocer y analizar la visión de la

comunidad frente a todos los problemas que puedan traer el botadero de la
Municipalidad de Puno.

MATERIALES Y EQUIPOS
,/ Formato de encuestas
./ Cámara fotográfica
,/ Filmadora
./ Tablero
./ Mandil
./ Cubre boca
,/ Guantes
./ GPS
'/ Lapiceros
 CAPITULO IV
Expos¡c¡ót¡ y nr.lÁl¡sls DE RESULTADo

4.I.. TEMAS BASADOS EN LOS OBJETIVOS

a). Determinación de la presentación de enfermedades en animales
domésticos.

a.l. Alimentación y pastoreo de animales domésticos.

El porcentaje promedio de alimentación de los animales es a base del pasto natural
donde se manifiesta que el 100% de los animales consume pasto natural en el
ámbito de la comunidad de Mi Perú y Cancharani (Figura 1). El pastoreo es mixto
consistente en Ias especies de vacunos, ovinos y camélidos sudamericanos. El
pastizal es un ecosistema capaz de producir tejido vegetal utilizable directamente por
herbívoros; en la pradera predominan elementos naturales compuesto de gramíneas,
hierbas y arbustos de valor para los animales, en una cantidad suficiente para
justificar el pastoreo (CANALES, A. 2004).

El 8% de las familias entrevistadas manifiestan que los porcinos de los recicladores

de residuos sólidos complementan su alimentación con desperdicios extraídos del
botadero de residuos sólidos ACHA et al. (2003) señala que es común que los
campesinos pobres críen algunos cerdos en condiciones muy primitivas, y que los
vendan localmente o los sacrifiquen para las grandes fiestas. Esos animales tienen
grandes oportunidades de infectarse con heces humanas y, como son consumidos
sin inspección veterinaria, frecuentemente constituyen Ia fuente de teniasis para la

comunidad. La cisticercosis en cerdos no se manifiesta en forma clínica.

34
 120%

100%

.q
G
80%

E 60%
o
fL 40%

20%

0%
Vacunos Ov nos Camelidos Porcinos
sud.

Especie

FIGURA 2. Alimentación de animales en el área de influencia del botadero de

residuos sólidos de la municipalidad de Puno, sector
Cancharani (Setiembre 201 5).

El 70% de las familias manifiestan que los animales pastorean alrededor del
botadero de residuos sólidos en época de secas, el20% pastorean durante todo el
año y el 10% pastorean solamente en época de lluvias. La mayor época de pastoreo
se debe a que alrededor del botadero se encuentra posiblemente mayor cantidad de
pastos (Figura 2).

80% I V-/c
70o/o

o 60%
E" soy,
3 qot
o
Lb
30% ¿,v lo
2oo/o I UYlo
10o/o
1 ,,,,,,,,,,"'',,':' I
0o/o
Todo del año Epoca de Epoca de secas
lluvias

Epoca de Pastoreo

:'
FIGURA 3. Épocas de pastoreo de animales alrededor del botadero de :

residuos sólidos de Ia municipalidad de Puno, sector Cancharani

(Setiembre 2015).

35
El 90% de entrevistados manifiestan que alrededor del botadero de residuos sólidos
se pastorea el ganado mixto consistente en vacunos, ovinos y camélidos
sudamericanos (Figura 3).

100o/o )
90%
8lVo
o 70%
§- 60%
E soy"
f,
o
+ov"
30o/o
20o/o I V-tO
10o/o vfo I I
0%
Mixto Sólo vacunos Solo ovinos
Especie

FIGURA 4. Especie animal que se pastorea alrededor del botadero de

Residuos sólidos de la municipalidad de Puno, sector
Cancharani(Setiembre 201 5).

Para una adecuada producción y productividad de los animales domésticor

principal factor a considerar es el preferente la alimentación y nutrición del ganado,
"i
que representa el 50% de una explotación ganadera de cualquier especie animal,
esta debe ser una alimentación sana y equilibrada debido a que la proteína animal va
directamente para el consumo de la población (ESpEZUA,2001).

a.2. Consumo de residuos sólidos del botadero municipal por animales.

EI 80% y el 20o/o de las familias manifiestan que los animales (vacunos, ovinos),
consumen del botadero de residuos sólidos el material plástico y metales (alambres,
agujas, clavos) respectivamente (Figura 4). Estos materiales son consumidos por los
rumiantes debido a que en los pastos y forrajes, muchas veces pueden estar
pedazos de alambre, agujas, clavos, y todo objeto punzante, que finalmente
provocan graves lesiones e incluso la muerte delanimal (COPA, 1997).

36
 FIGURA 5. Consumo de residuos sólidos del botadero municipal por los
Animales (Setiembre 201 5).

CUADRO 1. Prueba Kruskal-Wallis para Consumo de residuos sólidos por los

animales pastoreados en zona cercana y alejada del botadero
municipal de Puno (Setiembre 2015).
Zonas Tamaño Suma de Rango
Cercano 3 10
Alejada 3 11

Hcal(0.05, 1)= 3.84; p= 0.817 ( No existe diferencia

significativa)

Estos porcentajes a la prueba de Kruskal-Wallis del consumo de residuos sólidos por

los animales en la zona cercana y alejada no muestran diferencias (P>0,05) entre
zonas debido a que los animales que pastorean en la zona alqada atraviesan el
botadero consumiendo plásticos y también en época de secas influye los vientos
trasladando plásticos a los campos de pastoreo, los que son consumidos por los
animales domésticos juntamente con los pastos naturales.

37
a.3. Presencia de enfermedades en los animales domésticos.
El 100% de los entrevistados afirma que los botaderos de residuos sólidos les
causan enfermedades en los animales

En el periodo del 2015, se enfermaron el 85% de ovinos (58 crías) y el 15oA de

vacunos (10 cabezas) por consumo de residuos sólidos del botadero municipal

o 70
tt>
90o/o
E BjYo
60
o, as 70o/o

o 50 §: 60%
o
I(E
5 50%
40 2 40o/o

.E 30 3 3oo/o
20To
(! 1004
o 20
lYo
10
z .§' ,§- .§- §"
0
-,oo' oo qoto'
Ovinos Camelidos Porcinos ap§'
Especie

FIGURA 6 por consumo de residuos sólidos del botadero municipal

de Puno, sector Cancharani(Setiembre 2015).

Los resultados encontrados son superiores a los reportes de Arizábal y Zevallos

(2003), quienes señalan que el 27% y el6% de las especies de ovinos y vacunos se
enferman por el pastoreo en inmediaciones del relleno sanitario de Puno.

Estas diferencias posiblemente sean a factores de método de estudio y tamaño de

muestra.
;"

En el estudio no se encontró la presencia de enfermedades en camélidos

sudamericanos el cual coincide con los resultados de ARIZABAL Y ZEVALLOS
(2003), donde los residuos del botadero municipal no afecta aparentemente la salud
de estas especies debido a que son más selectivas en su alímentación y como afirma
NOVOA et al (1991), que los camélidos son especies altamente adaptable variando
su selectividad de plantas de acuerdo a la disponibilidad del forraje. En porcinos no
se encontró la presencia de enfermedad en comparación al estudio de ARIZABAL Y
ZEVALLOS (2003), quienes señalan el 29% de presencia de enfermedades; estas,
diferencias se deban posiblemente a las diferencias del método de estudio

Respecto a la causa de la presentación de enfermedades en los animales

domésticos es por diarrea en un 45% (crías de ovinos), el 44oA por obstrucción del
tracto digestivo por cuerpos extraños y el 11% con reticulitis traumática
principalmente en vacunos (Figura 7).

La obstrucción por cuerpos extraños se debe por el consumo de plástico, debido a

que los entrevistados señalan que en los vacunos muertos se encontraron presencia
de plástico en el tracto digestivo de los rumiantes, el ganado bovino muestra dolor
intestinal, pateándose el abdomen, estirándose, rodando y mugiendo. La frecuencia
cardiaca puede estar elevada durante los ataques de dolor, el animal esta anoréxico
y no defeca (MERCK, 1988).

La reticulitis traumática es producido por el consumo de metales como agujas,

alambres cuyos datos coinciden con COPA (1997) quien manifiesta que los vacunos
comen objetos de metal juntamente con los alimentos sin que los noten, estos
o panza y caen directamente en el retículo donde
objetos tragados llegan al rumen
son atrapados porque el canal o paso hacia el omaso (librillo) esta elevado. Los
movimientos de la panza al mezclar los alimentos hacen que estos objetos penetren
o perforen la pared del retículo, donde la mayoría de veces se dirige al corazón,
produciendo pericarditis traumática y causa muerte delanimal.

39
 Reticulitis
traumatica
Enflaque- -11o/o
cimiento r
Oo/o ---t-\ I

--v I

Obstruc-
ción por
cuerpos
extraños
44o/o

FIGURA 7. Causas de en animales por consumo de

enfermedades
residuos sólidos del botadero municipal de Puno, sector
Cancharan i(Setiembre 20 1 5).

Respecto al enflaquecimiento de animales los resultados encontrados son inferiores

a reportes de CANALESeÍ a/ (2000), quienes consignan la baja condición corporal
del 71 .4oA,lo que significa que existe un mayor efecto por contaminación del medio
ambiente por Ia fábrica de cemento sur. Asimismo Ia contaminación del aire puede
clasificarse en a) modificación del clima, b) daño de la salud humana, c) deterioro de
la vegetación, d) daño a los animales y e) afeamiento del paisaje natural (TURK et al.
1e81).

Estos porcentajes al análisis de Kruskal-Wallis sobre la presentación de las causas

de enfermedades, no se encontraron diferencia estadística (P>0,05) entre la zona
cercana y alejada del botadero de residuos sólidos, debido a la influencia que ejerce
los vientos en diseminar residuos sólidos especialmente plásticos y por la presencia
de aguas contaminadas.

40
CUADRO 2. Prueba Kruskal-Wallis de las causas de enfermedades por consumo de
residuos sólidos por los animales pastoreados en zona cercana y
alejada del botadero Municipal de Puno (Setiembre 2015).
Zonas Tamaño Suma de Rango
Cercano 4 19
Alejada 4 17
Hcal (0.05, 't)= 0,092 ; p= 0.762 (No existe diferencia
significativa)

b) Determinación de mortalidad en ¡os animales por consumo de residuos

sólidos.
Los resultados de mortalidad de animales por el consumo de residuos sólidos del
botadero municipal se encuentran en el cuadro 3 y grafica 8.

CUADRO 3 : Mortalidad de animales por consumo de residuos sólidos del botadero

municipal de Puno (Setiembre 2O15).

ESPECIE FRECUENCIA Porcentaje

Vacunos Mortalidad = 17 20o/o

Población = 84
Ovinos Mortalidad = 62 11%
Población = 580
Camélidos Mortalidad = 0 0%
Población = 45
Porcinos Mortalidad = 0 004

Población = 25

41.
 tr
25.00o/o .». r*a/"
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0.00%

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""§
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Mortalidad

FIGURA 8. Mortalidad de animales por consumo de res¡duos sólidos del

botadero municipal de Puno, sector Cancharani(Setiembre 2015).

Se encontró de mortalidad en ovinos, 11% en vacunos y 0% en camélidos

20o/o
sudamericanos y porcinos. Estos resultados discutiremos con otros estudios como
del distrito de Pichacani (Anccaca) donde se indican que en crías de ovinos la
mortalidad es del orden del 25% y vacunos del 8% debido a factores infecciosas y
parasitarias. En cambio la mortalidad de camélidos sudamericanos es superior a los
señalados por el INIAA-PISA (1990) determinando una mortalidad del29% en crías y
10% en adultos en zonas alpaqueras de Mazoctuz. Estas diferencias se deben
posiblemente a zonas geográficas distintas, influencia del medio ambiente y
metodología de estudio.

CUADRO 4. Prueba Kruskal-Wallis para mortalidad de animales por consumo de

residuos sólidos pastoreados en zona cercana y alejada del botadero
municipal de Puno (Setiembre 2015).
Zonas Tamaño Suma de Rango
Cercano 4 18

Alejada 4 18

Hcal (0.05, 1)= 0,0009; p= 1.0 (No existe diferencia

significativa)

42
c) Determinar los efectos de residuos sólidos en la salud de Ia población en el
área de influencia del botadero.

El 50% de las familias que pastorean alrededor del botadero de residuos sólidos
sufren de dolor de cabeza y un 30% sufren de trastornos estomacales como diarreas
y dolores estomacales (Gráfica 9). Estos problemas en la salud humana como
señala TURKef al. (1981) se deben a los efectos de la contaminación del aire que
puede clasificarse en a) modificación del clima, b) daño a la salud humana, c)
deterioro de la vegetación, d) daño a los animales y e) afeamiento del paisaje natural.

FIGURA 9. Problemas de salud humana por presencia del botadero

de residuos sólidos de Ia municipalidad de Puno, sector
Cancharan i(Setiembre 201 5).

En otros estudios como el impacto ambiental de la fábrica de cemento sur de San

Román se encontró otras enfermedades como irritación de los ojos en 95.2o/o,

lagrimeo 57.1o/o. Trastornos respiratorios en 47.60/o, catarro crónico en 9.5o/o,

obstrucción de vías respiratorias altas 4.8o/o, olores viciados en 100% y otros en

menor porcentaje. (CANALES ef a/. 2000). Estas diferencias indican que los efectos
de la contaminación ambiental acarrean enfermedades respiratorias y digestivas en
la salud humana.

43
Para el hombre el efecto más perjudicial del agua contaminada ha sido la transmisión
de enfermedades por microorganismos que pueden habitar en ella. Por ejenrplo la
gastroenteritis causada por virus, bacterias y protozoarios (ARIZABAL Y CEVALLOS,
2003).

Sometidos los datos a la prueba estadística no paramétrica se encontró que entre la

zona cercana y alejada del botadero no existe diferencia estadística sobre la
presentaciÓn de enfermedades en las personas que habitan alrededor del botadero

CUADRO 5. Prueba Kruskal-Wallis sobre problemas de salud humana por la

presencia del botadero de residuos sólidos en zona cercana y alejada
del botadero municipalde Puno (Setiembre 2015).

Zonas Tamaño Suma de Rango

Cercano 3 11

Alejada 3 10
Hcal (0.05, 1)= 0,05 ; p= 0.817 (No existe diferencia
significativa)

En general se acepta Ia hipótesis planteada porque la presencia de residuos sólidos

es mayor en la presentación de enfermedades y mortalidad de animales domésticos,
en la zona de influencia del botadero de residuos sólidos de la municipalidad de
Puno.

44
 CONCLUSIONES

Del presente estudio se desprenden las siguientes concrusiones:

Primero .- El70o/o de las familias manifiestan que los animales pastorean alrededor
del botadero de residuos sólidos en época de secas, el 20% manifiestan que
pastorean durante todo el año y el 10% durante la época de lluvias. El 80% y el20o/o
de las familias manifiestan que los animales (vacunos, ovinos), consumen del
botadero de residuos sólidos el material plástico y metales (alambres, agujas, clavos)
respectivamente.

Segundo.- El 100% de los entrevistados afirma que los botaderos de residuos

sólidos les causa enfermedades en los animales. En el periodo del 2015, se
enfermaron el 85% de ovinos y el 15% de vacunos por consumo de residuos sólidos
del botadero municipal. Respecto a Ia causa de la presentación de enfermedades en
ovinos mayormente es por diarrea en 45o/o, el 44oA por obstrucción del tracto
digestivo por cuerpos extraños y el 1 1o/o con reticulitis traumática principalmente en
vacunos. Se encontrÓ 20o/o de mortalidad en ovinos, 11o/o en vacunos y 0% en
camélidos sudamericano§ y porcinos.

Tercero.- El 50% de las familias que pastorean alrededor del botadero de residuos
sólidos sufren de dolor de cabeza y un 30% señalan que sufren de trastornos
estomacales como diarreas y dolores estomacales.

45
 RECOMENDACIONES

Primero.-Los investigadores abocados a este tema deben realizar evaluaciones

durante las diferentes épocas del año para una mejor determinación de la morbij
mortalidad de animales domésticos.

Segundo.- Recomendar a la Municipalidad Provincial de Puno, la construcción de un

cerco perimétrico en un radio de quinientos metros a la redonda del botadero de
residuos sólidos. Del mismo modo, recomendar a la misma institución, construya en
un futuro cercano un verdadero relleno sanitario con todas las especificaciones
técnicas establecidas por el Ministerio de Ambiente.

Tercero.- Exhortar al Servício Nacional de Sanidad Agraria - SENASA, preste apoyo

técnico a los comuneros de la Comunidad Mi Peru sector Cancharani, con el objeto
de evitar la propagación de plagas y enfermedades en los animales. De la misma
forma recomendar a la Gerencia de Medío Ambiente del Município Provincial de
Puno, así como a la Gerencia Regional de Medio Ambiente y DIRESA Puno, u otras
dependencias de éstas instituciones que hagan las funciones de éstos, realicen
campañas de difusión sobre los efectos de los residuos sólidos a las poblaciones de
la comunidad Mi Perú, sector Cancharani. Por otro lado, exhortar a la Autoridad
Nacional delAgua - ANA, con relación a la contaminación de las aguas superficiales
y subterráneas por las lixiviaciones que vierte el botadero de Cancharani; de la
misma forma exhortar a la oficina del Organismo de Evaluación y Fiscalización
Ambiental- OEFA, evalúe y fiscalice con relación al botadero en mención, y de ser el
caso se imponga las sanciones administrativas a que hubiera lugar; de la misma
forma se exhorta a la Fiscalía Penal Especializada en Medio Ambiente, con sede en
esta provincia de Puno, proceda a constatar la presunta contaminación de aire, suelo
y agua que viene provocando el botadero de Cancharani, y determinar las
responsabilidades penales a que hubiera lugar.

46

r it:'";
 BIBLIOGRAFIA

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hombre y a los animales. 3ra Edición. OPS. Washington, D.C.

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48
ANEXOS

49
Anexo 1. Lugar de estudio y determinación de las zonas de estudio
Cancharani(Setiembre 2A1 q.

Anexo 2.Medidas a considerar en un radio de 2 Km, determinación de las

coordenadas del punto de inicio del estudio, en el sector de Cancharani, (Setiembre
241q.

s0
Anexo 3. Realización de las encuestas realizado en base a los principales objetivos
del estudio (Setiembre 2A1q

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Anexo 4. Principales animales que se crían en los alrededores, sector

cercanos al botadero de residuos de la Municipalidad Provincial
de Puno, sector Cancharani (Setiembre 2015).

51_
Anexo 5. Pastos que consumen ios alimentos con presencia de residuos sólidos
y lixiviados en la zona de sector Cancharani (Setiembre 2015).

Anexo 6.Aguas contaminados con lixiviados que consumen los animales en la

zona de sector Cancharani (Setiembre2Al$.

52
 Anexo 7. Encuesta realizada

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN CARLOS. PUNO

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL

ENCUESTA

TESINA:

..EFECTO
DEL BOTADERO DE RESIDUOS SÓLIDOS DE LA MUNTcIPALIDAD DE PUNo
SOBRE LA ACTIVIDAD GANADERA. 2015"

Encuestador: Bach. Richard Condori Chambi

ALIMENTACIÓN DE ANIMALES EN EL ÁRCA OTI BOTADERO

(MARQUE CoN UNA ,' X ,' St SUS ANTMALES SE ALTMENTAN CERCA AL BOTADERO)

RESPUESTA

Tema SI NO

VACUNOS

OVINOS

CAMELIDOS SUDAMERICANOS

PORCINOS

0TRoS............

53
 B. EPOCAS DE PASTOREODEANIMALES
¿EN QUE EPOCA USTED PASTOREA SUS ANIMALES ALREDEDOR DEL BOTADERO?

(MARQUE CON UNA * X'SU RESPUESTA EN St O NO)

RESPUESTA

Tema

SI NO

TODO EL AÑO

EPOCA DE LLUVIAS

EPOCA SECA

0TR0S..............

C. ESPECIE ANIMAL QUE SE PASTOREA ALREDEDOR DEL BOTADERO

¿QUE TIPO DE ANIMALES PASTOREA ALREDEDOR DEL BOTADERO?

(MARQUE CoN UNA " X.'., SU RESPUESTA EN St0 N0)

RESPUESTA

Tema

SI NO

PASTOREO MIXTO

PASTOREO VACUNOS

PASTOREO OVINOS

0TR0s......

:
54
D, CONSUMO DE TIPOS DE RESIDUOS SOLIDOS POR LOS ANIMALES
¿ QUE TIPO DE BASURA (PAPEL,PLASTICO O METAL)CONSUMEN SUS ANIMALES?

(MARQUE CON UNA " X u SU RESPUESTA EN St O NO)

RESPUESTA

Tema

SI NO

PLASTICO

METALES

PAPEL

0TRoS...............

E. ANIMALES QUE SE ENFERMAN MAS

¿QUE ANIMALES SE ENFERMAN MAS EN SU CABAÑA?

(MARQUE CoN UNA', X " SU RESPUESTA EN St 0 N0)

RESPUESTA

Tema

SI NO

VACUNOS

OVINOS

CAMELIDOS

PORCINOS

55
ii\

F. QUE ENFERMEDADES PRESENTAN LOSANIMALES

¿QUE ENFERMEDADES PRESENTA SU GANADO?

(MAROUE CoN UNA u X " SU RESPUESTA EN St O NO)

RESPUESTA

Tema

SI NO

DIARREA

RETICULITIS TRAUMATICA

ENFLA QUECIMIENTO

OBSTRUCCION POR CUERPOS EXiRÁÑOS

G, MORTALIDAD DE ANIMALES
¿QUE ANIMALES MUEREN MAS Y EN QUE CANTIDAD POR CONSUMIR RESIDUOS SOLIDOS?

(MARQUE CON UNA,,X " SU RESPUESTA EN St 0 N0)

RESPUESTA

Tema

CANTIDAD SI NO

VACUNOS

OVINOS

CAMELIDOS SUDAM ERICANOS

PORCINOS
n

56
 \

H. PROBLEMAS DE SALUD DEL POBLADORALEDAÑO

¿QUE PROBLEMAS DE SALUD TIENE USTED A CAUSA DEL BOTADERO?

(MARQUE CON UNA ,,X,'SU RESPUESTA EN St0 NO)

PRINCIPAL MAL QUE LE AQUEJA

Muchas Gracias.

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t

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57