BAB I

1.1 LATAR BELAKANG

1.1.1

Besarnya peluang pasar dari produk : Peluang nya cukup banyak.

Konsumennya meliputi mahasiswa teknik kimia khususnya dan mahasiswa Polinema

umumnya. Dan juga anak kecil seusia SD yang rumahnya sekitar kampus.

Berapa kemampuan daya beli konsumen ? Rp 3000-5000

Pada saat kapan konsumen membeli ? Saat siang/sore hari. Dimakan untuk camilan atau juga
bisa dibuat lauk.

Menjelaskan daya saing :

a. Siapa kompetitor nya : adalah pedagang yang sudah memiliki stand dipinggir jalan.
Mahasiswa kelas lain yang sedang menjalankan tugas mata kuliah seperti kita
b. Dalam bentuk apa ? dalam bentuk produk yang hampir menyerupai dengan produk
kita. Namun berbeda varian.
c. Dimana kompetitor nya ? disekitar kampus atau kawasan kampus

Analisis kekuatan/keunggulan produk.

Kemasan : produk kami dikemas dengan plastik yang didalamnya nanti diisi 8 buah bolmut.
Dan ditambahkan saos untuk menemani makan.

Harga yang kita patok relatif murah. Untuk kalangan SD SMP SMA kita patok seharga Rp
3000. Sedangkan untuk kalangan mahasiswa kita patok dengan harga Rp 5000

Kualitas dari produk kita tahan dalam 1-2 hari

Kemampuan pemasaran kita di Kota Malang dan sekitarnya

Kemampuan produksi : dalam sehari kita mampu memproduksi 37 pcs

Visi :

Misi : mengutamakan kualitas dalam hal apapun (pelayanan, dan makanan)

Mengembangkan inovasi baik dalam produk yang dibuat

 Mengembangkan usaha dibeberapa tempat yang strategis

BAB 2

1.2

Kapasitas produksi : 37 pcs per hari

Proses pembuatan :

- Potong bola ikan menjadi 4 bagian

- Masukkan potongan kedalam adonan tepung (tepung + air + royco + lada)
- Lalu gulingkan potongan kedalam tepung kering
- Lalu pindahkan ke telor yang sudah dikocok
- Gulingkan lagi ke tepung yang kering
- Selanjutnya goreng di minyak yang panas
- Tiriskan jika sudah matang
- Kemas kedalam plastik dan beri saos

Bahan :

- Bola ikan 1 bungkus

- Bola udang 1 bungkus
- Tepung terigu
- Telor
- Royco
- Lada
- Minyak goreng
- Saos

Alat :

Penggoreng 1

Spatula 1

Plastik

Alat perekat

Karakteristik Produk : Produk kami menarik dikarenakan bentuknya unik imut dan
menggemaskan
Arti logo

Cara menjaga kualitas produk : plastik kita press dengan menggunakan alat press sehingga
diharapkan produk kita tetap renyah

BAB 3 SISTEM KEUANGAN

- Asal modal: pinjaman Rp 200.000

- Perhitungan harga pokok produksi (HPP):
Bola ikan : Rp. 21.000
Bola Udang : Rp. 24.000
Bumbu : Rp.5000
Tepung terigu 1 Kg :Rp. 7000
Telur ¼ : Rp.6000
Plastik 1 pack : Rp.5000
Saus sachet : Rp.10.000
Minyak Goreng 1 liter : Rp.11.000
Total : Rp.89.000
- Profit : jika harga Rp.3000 Profit bersih Rp.22.000
Jika harga Rp.4500 Profit bersih Rp.77.500
Jika harga Rp.5000 Profit bersih Rp.96.000
- Harga eceran tertinggi (HET) : Rp.5000
- BEP :
- Waktu pengembalian modal : 5 kali penjualan

BAB 4 Sistem Pemasaran

- Rencana penjualan dimulai minggu depan

- Rencana penjualan kami mulai dari sekitar polinema dan disekolah sekolah
- Rencana penjualan kami mulai dari mahasiswa tekim khususnya dan mahasiswa
polinema umumnya
- Target penjualan : 111 Pcs per minggu
-

BAB 5 Struktur organisasi

- Ketua : Bintang Aditya P

- Bendahara : Deasy Ananda
 - Bagian Produksi : Shinta Devi
- Bagian Pemasaran : Jeany Jovita

PENUTUP