TUGAS KEWIRAUSAHAAN

Dosen Pembimbing :

Ir. Umi Salawati, M.Si

Disusun oleh :

Kelompok 6 :

Husnul Fatimah

Muhammad Alfi Syahreza

Nurel Isnaniah

Tuti Novianti

Wislah Tini Farida

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTERIAN KESEHATAN BANJARMASIN

PROGRAM DIPLOMA III JURUSAN GIZI

2018
A. Indentitas Perusahaan :
1. Nama : ROTI ANYAM BUAH NAGA

2. Lokasi :
Lokasi produksi : Jalan Manila Kelurahan Sungai Besar Kecamatan Banjarabaru
Komplek Kelapa Gading 2.
Lokasi penjualan : Kampus Poltekkes Banjarmasin Jurusan Gizi
3. Badan hukum : belum ada badan hokum dalam produksi ini
mungkin apabila usaha ini dapat berkembang dengan baik maka perusahaan ini
akan dibentuk badan hukumnya.
4. Bahan Baku

Bahan-bahan :

- 175 gram terigu cakra

- 75 gram segitiga

- 1/2 buah naga lumatkan

- 1 butir telur

- 1 sdt fernipan

- 4 sdm gula pasir

- 50 gram margarin

- isian;

- misis
- Alat :
 - Oven

- Loyang

- Wadah / baskom kecil

- Nampan (alas)

- Sarung tangan plastik

- Serbet

- Timbangan
5. Analisis pasar :
- Target pasar : Mahasiswa(i) Jurusan Gizi Poltekkes Banjarmasin
- Jumlah yang diproduksi : 2 x seminggu ( 1 produksi = ± 15 roti )
- Penjualan produk : Sekitar kampus Gizi - Bidan Poltekkes Banjarmasin
6. Visi Dan Misi
a. Visi

Menyediakan produk roti yang yang berkualitas tinggi namun dengan harga yang
terjangkau yang bersaing Serta memberikan pelayanan terhadap konsumen yang
memuaskan

b. Misi
- Menciptakan tenaga kerja yang ahli dan kompeten serta memiliki imtaq dan iptek yang
kuat.
- Memuaskan konsumen.
- Menjadi perusahan yang terdpan di bidangnya.
- Memperluas lapangan kerja untuk masyarakat sekitar tempat produksi pada khususnya
dan masyarakat indonesia pada umumnya
7. Gambaran Sekilas tentang Produk :

Produk ini terbuat dari tepung dengan buah naga yang dicampur di dalam adonan
sehingga membuat warna menjadi lebih menarik dan kandungan gizi yang pas.
bahan tersebut diolah sehingga menjadi roti yang sangat nikmat dan dapat di konsumsi sehari-
hari sebagai cemilan anda. Serta dikemas sedemikian rupa sehingga bentuknya menyerupai
kepang / ayam dinamakanlah ROTI ANYAM BUAH NAGA.

8. Perkembangan saat ini :

Perkembangan Sampai Saat ini Sampai saat ini belum terlihat perkembangan yang
signinikan dikarenakan usaha ini pun baru saja dirintis. Tapi diharapakan perkembangannya akan
terus meningkat, seluruh roti setiap sekali peroduksi habis dan konsumen banyak mengetahui
tentang roti ini.

9. Status hukum dan kepemilikan :

Kepemilikan perusahaaan ini belum berstatus hukum, mungkin apabila usaha ini dapat
berkembang dengan baik maka perusahaan ini akan berbentuk PT.