TO D O D I A

N C H E I R A
UM LA
A
E R E N T E
DIF i n h o s
s d e l a n c h
m b i n a çõ e a
3 0 c o ra d o s p a r
s e e q u i l i b a d e
nutritiv o c o m e r fo r
s e u fi l h o a !
estim u l a r o s a m i g o s
d i v i d i r c o m
c a s a e a t é

NESCAU 1
 editorial

A lancheira vai
muito além do lanche
N a “fase de crescimento” de seu filho, a alimentação
se apresenta como uma das questões centrais no
desenvolvimento da criança.
Além dos atributos básicos de uma dieta balanceada,
as refeições acabam sendo um momento de
convivência importante, que desperta para o
relacionamento com a família, com as outras pessoas
e com o mundo.
E é por isso que as lancheiras são mais importantes do
que parecem. Além dos nutrientes em si, elas carregam
também um pouco de você, em um momento em que o
seu filho estará sozinho, sendo ele mesmo. Esse momento
simples e cotidiano é também de interação com os
colegas, de exercício de autonomia e independência.
Foi pensando nisso que nós de NESCAU preparamos
esta edição especial de Nestlé com Você. Com o cuidado
de não complicar demais a sua vida, apresentamos 30
combinações equilibradas de lancheiras para fornecer
muito mais do que os nutrientes e a energia que o seu
filho precisa no dia a dia.
Com a consultoria de nutricionistas especializados em
alimentação infantil, reunimos nesta publicação dicas
de combinação, preparo e organização dos alimentos,
de forma funcional e divertida, para fazer do lanche de
seu filho um momento de boas descobertas.
Um abraço,

NESCAU 2
 áve l
sa u d
h e i ra
l a n c
u m a á v e l .
c r i a r a u d
a ra i ra s a
s o p n c h e c o m
p a s a l a i a n ç a
e i r o m u m a c r
p r i m a r e e u m t o u
O p e n s l q u c o n
o á ve o c ê h a r
é nã co prov r q u e v
r s e a c
o u a p o o m e t a s ,
Ép a c o i s v a i c
a s f r u
g u m . E l a s , e o !
a l b e m r t i d o n i s s
f a z d i v e n s e
que paros s a s . P e
p r e e i ro
os s e c h
n i t a
bo

NESCAU 3
 #1 Fácil de
montar
_água de coco
adicione mel
ao iogurte

_1 cacho pequeno de uvas

_1 potinho de iogurte natural

#seli
gano
sal
_pipoca estourada
na panela!
Rica em fibras,
ajuda na digestão.

NESCAU 4
 #2
Clássica e
reforçada
_NESCAU zero lactose

dica
*Com a casca, prefira as
menos maduras, para
evitar que amassem.

_banana

_presunto

_pão integral

NESCAU 5
 #3
Fuja do
convencional

_caqui em fatias

_vitamina de leite
com mel e aveia

_queijo cottage com ervas

Ele tem menos gorduras _biscoito
que os demais queijos.
salgado
integral

NESCAU 6
 #4 Campeã
de audiência

_pão de queijo
Substituição perfeita
para quem evita o glúten.
_1 maçã inteira

_peito de peru em
fatias para rechear
o pão de queijo

_NESCAU tradicional

NESCAU 7
#5
Equilibrada
_iogurte natural temperado
com azeite e salsinha

_biscoitos Passatempo

_suco de tangerina

_cenoura e pepino em palitos

NESCAU 8
 o s e
la c t
ia à
â n c
le r
6 In t o
# _NESCAU zero lactose

_tomatinhos cereja

_biscoitos de polvilho
Opção de carboidratos
sem farinha branca.

_peito de peru em cubinhos com manjericão

 _queijo prato em
fatias + requeijão

_água de coco

_pão integral
dica
*Já experimentou as
variações de pães integrais
com castanhas? Elas são
fonte de gordura boa!

#7 _uva roxa

Boa para
compartilhar

NESCAU 10
 #8 Lanche
festivo

_leite na
ç ú car garrafinha
d e renoa _bolinho de chocolate
#mo Puro não vai rolar?
_morango Escolha uma fruta
e bata com o leite
no liquidificador!

_água mineral

_você vai precisar de _como fazer o bolinho

_4 ovos
_1 xícara (chá) de açúcar
_1 xícara (chá) de chocolate em pó
_1 xícara (chá) de óleo
_1 xícara (chá) de água
_2 xícaras (chá) de farinha de trigo
_1 colher (sopa) de fermento
Preaqueça o forno a 180ºC. Na batedeira,
coloque o açúcar e o chocolate em pó. Junte
os ovos e o óleo. Na velocidade baixa, bata
os ingredientes até misturar bem. Aumente
a velocidade e bata por mais alguns
minutos. Abaixe a velocidade novamente
e, aos poucos, vá adicionando a água e a
farinha. Por último, coloque o fermento. Na
forma (com buraco no meio) untada, leve ao
forno para assar por 30 minutos. Depois de
pronto, deixe esfriar por 15 minutos.

NESCAU 11
 #9
_pão de leite integral

Variada e
reforçada

_pastinha de ricota

_NESCAU tradicional

_mamão picado

NESCAU 12
 #10 Super-
completa
_gomos de
tangerina
descascada

_rolinhos de omelete
É só preparar na
frigideira, cortar em
_minipão quatro “tiras” e enrolar.
francês com
manteiga

_suco de
morango e kiwi

NESCAU 13
 _1 banana
#11
Para
comer
com as
_suco de laranja com cenoura mãos

_6 fatias de queijo
branco com orégano

_mix de castanhas

_rolinhos de muçarela

#12
Lanche diferente

_pão sírio

_tomate cereja com _suco de morango

azeite e orégano com laranja

NESCAU 14
 _iogurte com mel

_1 pera inteira

_bolo de limão
e abobrinha

_água de coco

#13 _como fazer o bolinho

Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma
de bolo inglês e forre o fundo e as laterais

Com legume
com papel-manteiga. Em um recipiente,
misture a abobrinha ralada com 1/4 de xícara
de açúcar. Aguarde 15 minutos. Em uma

escondido peneira, aperte bem a abobrinha para tirar

_você vai precisar de
_ 3 xícaras de abobrinha ralada, com casca
_ 2 xícaras de açúcar
_ 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
_ 1 colher (chá) de sal
_ 1 colher (chá) de fermento em pó
_ 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
_ 3 ovos
_ Raspinha de 2 limões
_ 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
_ 1 xícara de azeite
_ Manteiga sem sal para untar a forma
toda a água. Em outro recipiente, misture
a farinha de trigo, o sal, o fermento e o
bicarbonato. Em outro, bata bem o restante
do açúcar com os ovos, as raspas de limão
e o extrato de baunilha até obter uma
mistura homogênea. Adicione o azeite aos
poucos, sem parar de bater, até que ele seja
totalmente incorporado à massa. Com uma
colher de pau, misture delicadamente os
ingredientes secos a essa massa. Adicione a
abobrinha e despeje a massa na forma para
assar por cerca de 1 hora e 10 minutos, até
ficar dourada escura. Finalize com a calda de
limão – é só bater bem o suco de limão com
o açúcar, adicionar o açúcar de confeiteiro e
pincelar por cima e dos lados. Espere o bolo
esfriar para a calda ficar durinha.
_para a calda
_ 1/4 de xícara de suco de limão
_ 1/3 de xícara de açúcar
_ 1 xícara de açúcar de confeiteiro
NESCAU 15
 #14
Sabores
variados
_cubinhos de queijo
branco temperado
com azeite e ervas

_bolo de cenoura

_chá de camomila
dica
*Coloque o
saquinho na
água fria que até
a hora do recreio _abacaxi
ela será um chá.

NESCAU 16
 #15 Boa dose
de energia

_coco fresco em pedaços

_sanduíche de pão _NESCAU tradicional

integral com patê de
ervas e queijo branco

NESCAU 17
 #16 Leve e
colorida

_kiwi

_pão de queijo

_patê de ricota com salsinha

_chá de erva-doce

NESCAU 18
#17
Clássico das
lancheiras

_peito de peru e queijo prato

_suco de laranja

_pão de forma tradicional

_espetinho de
melancia e melão

NESCAU 19
 #18 Boa para
piquenique

_2 fatias de queijo branco

_tomate cereja e
palitos de pepino

_NESCAU tradicional

_broinha de abóbora
com manteiga

_você vai precisar de

_ 2 ovos
_ 2 colheres de sopa de manteiga
sem sal (temperatura ambiente)
_como fazer _ 1/2 xícara (chá) de açúcar
_ 1 xícara (chá) de fubá
Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga _ 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
até que se forme um creme homogêneo. Acrescente _ 1 colher (sobremesa) de fermento
os demais ingredientes aos poucos, alternando em pó
os secos com o leite. Em um prato com um pouco _ 1 colher (café) com canela em pó
de fubá, coloque uma colher de sobremesa dessa _ 1 colher (chá) de erva-doce
massa e modele as broinhas. Preaqueça o forno a _ 1 pitada de sal
180ºC e leve as broinhas para assar por cerca de 20 _ 1/2 xícara (chá) de leite
minutos. A quantidade depende do tamanho que _ 1 xícara (chá) de abóbora cozida
você fizer, menor ou maior. e passada no espremedor
NESCAU 20
 #19 Combinação de
fibras e cereais

_iogurte natural

_frutas picadinhas
_potinho de
iogurte com aveia
e frutas picadas

_suco de melão
O melão hidrata
e tem potencial _como fazer
calmante. Deixe a aveia descansar no iogurte
da noite para o dia. Em uma tigela,
coloque uma camada de aveia, outra de
iogurte, outra de frutas picadinhas, e vá
intercalando. Se preferir, faça somente
com a aveia e o iogurte e deixe as frutas
apenas para finalizar, por cima de tudo.

NESCAU 21
 #20
Fácil de
_pão de leite integral
comer

_pasta de atum

_chips de banana

_água mineral

NESCAU 22
 #21 Leve e
saborosa
_manga e morango
_bolo de milho em cubinhos

_queijo prato em cubinhos

e com orégano

_água

_você vai precisar de

_ 1 lata de milho-verde com água
_ 1/2 lata (usando a lata de milho vazia
aqui e nos demais ingredientes) de óleo
_ 1 lata de açúcar
_ 1/2 lata de fubá _como fazer o bolo
_ 4 ovos
Preaqueça o forno a 180ºC.
_ 2 colheres (chá) bem cheias de farinha
Bata bem os ingredientes no
de trigo
liquidificador até se formar uma
_ 2 colheres (chá) de coco ralado
massa lisa. Feito isso, acrescente
_ 1 1/2 colher (chá) bem cheia de
o coco ralado e o fermento.
fermento em pó
Misture e coloque para assar em
uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a
180ºC por aproximadamente 40
minutos. O bolo rende 12 porções.
NESCAU 23
#22
Forte e ago rd u ra

nutritiva # s e l i gan
_presunto magro em fatias

_ minipão francês
recheado com o
presunto magro

_salada de frutas

_NESCAU zero lactose

NESCAU 24
 _6 palitos de muçarela
com tomatinho cereja,

#23
manjericão e azeite

Para fazer junto

com as crianças

_bolinho de banana e canela

_maçã em cubinhos
Pingue algumas
gotas de limão para a
maçã não escurecer.

_você vai precisar de

_ 12 forminhas
_ 2 xícaras de farinha de trigo
_água mineral
_ 2 colheres (chá) de fermento em pó
_ 3/4 de xícara de açúcar
_ 1 xícara de iogurte integral
_ 2 ovos
_ 1 colher (chá) de raspas de casca de limão
_ 1/3 de xícara de óleo de coco
_ 1/4 de xícara de banana picada
_ Canela em pó a gosto
_ Aveia em flocos para decorar

_como fazer o bolinho

Preaqueça o forno a 180ºC. Peneire a
farinha com o fermento em uma tigela.
Adicione o açúcar e mexa para misturar.
Reserve. Em outra tigela, junte o iogurte,
os ovos, as raspinhas de limão, a canela e o
óleo de coco. Mexa bem. Adicione a mistura de
farinha, fermento e açúcar. Misture tudo até que
a mistura fique bem homogênea e acrescente a
banana à massa, sem mexer demais. Despeje a massa
nas forminhas em apenas 2/3 da capacidade. Salpique
a aveia e asse até os bolinhos dourarem levemente e
passarem limpos no teste do palito.

NESCAU 25
 #24 Capricha
na proteína

_suco de tangerina

_tomatinho cereja
e pepino cortado
em tiras

_ovo mexido

_pão integral
tostado na chapa,
com manteiga

NESCAU 26
#25
Forte
em fibras

#mo
dere
noaç
_limonada úcar

Pode ser
adoçada com mel.

_salada de frutas

_4 rolinhos de peito
de peru e muçarela

_6 fatias de pão
sírio em triângulos

NESCAU 27
 _2 fatias de melancia
#26
Vegetariana

_2 fatias de queijo
branco com geleia

_água de coco

_6 biscoitos
integrais

#27 Fácil
d e
come
_mamão em r
cubinhos

_granola tradicional

_água de coco

_iogurte natural
NESCAU 28
 _suco de uva natural

_queijo cottage
temperado com
azeite e salsinha

_1 manga picada

#28
Para variar
o cardápio _1 tapioca

#se
liga
nos
al

NESCAU 29
 _torradas integrais

#29
Fácil e
sem erro _melão picado

_requeijão

ç ú car
e renoa
mo d
#
_leite batido com morango

NESCAU 30
 #30
Capricha
no recheio _1 cacho pequeno
de uvas roxas

dica
*Guarde os sanduíches
em um potinho para
não passarem o cheiro
e o sabor para a fruta.

_pão de leite fofinho

_NESCAU tradicional

_patê de ricota com atum

NESCAU 31