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 Los 12 alimentos-medicamentos que curan y hay que
tener en la despensa

La historia y beneficios de estos alimentos que son la mejor medicina

natural
En la más remota antigüedad, la sencillez y conexión con la naturaleza, que son dos buenos
ingredientes para la sabiduría, suplían los conocimientos de hoy día y la alimentación era la
verdadera medicina.

Los medicamentos eran los alimentos y estaban en las despensas. Eran sabios remedios caseros
para cualquier enfermedad o dolencia, reconocidos por medio de la intuición y de la transmisión
de generación en generación que proporcionaban además de “una salud de hierro”, un dicho muy
apropiado para esta ocasión, la alegría de disfrutar de riquísimos manjares servidos directamente
de la tierra a la mesa.
Aunque es obvio que todo alimento que procede de la tierra es un medicamento natural,
destacaremos 12 alimentos que aportan numerosos nutrientes al organismo y previenen e incluso
curan muchas enfermedades y dolencias. Estos son los imprescindibles en tu despensa.
1- Aceite de oliva

Historia: Se usa hace 4.000 años. Hay noticia de que Ramsés II, faraón egipcio en 1.400 a. C. lo
ingería para curar casi todo. Hay que consumirlo Virgen Extra que es el de mayor pureza y a poder
ser de primera presión en frío.
Beneficios: Para el corazón, la sangre, reduce el colesterol malo LDL y aumenta el colesterol bueno
HDL, previene la trombosis, retarda el cáncer y el envejecimiento, reduce la presión arterial y en
2008 se descubrieron sus propiedades como antiinflamatorio y para mejorar el control de la
diabetes.
2- Ajo

Historia: En una gran mayoría de guisos se utiliza el ajo y tiene una gran aceptación como remedio
popular. Sus propiedades curativas se han relatado en multitud de historias durante miles de años.
Un detalle muy ilustrativo es que los constructores de la Gran Pirámide de Gizeh comían ajo para
recobrar fuerzas.

Beneficios: Para el sistema circulatorio, medio ajo crudo al día es capaz de disolver los coágulos de
sangre, combate las infecciones, reduce la tensión arterial, estimula el sistema inmunológico,
previene la bronquitis, actúa como expectorante y descongestivo. Se llegó a prescribir en la
antigüedad para desórdenes gastrointestinales y hasta mordeduras de perro y de serpiente,
picaduras de escorpión, asma, reumatismo, hemorroides.
3- Arroz

Historia: Durante siglos el arroz hervido se ha usado para curar la diarrea infantil, uno de los
documentos más antiguos que lo recomiendan está escrito en sánscrito y tiene 3.000 años.

Beneficios: Reduce la hipertensión, trata la diabetes, combate la diarrea, previene los cálculos de
riñón, contiene sustancias químicas que previenen el cáncer, cuanto más arroz se come menores
son los índices de cáncer de colon, de mama y de próstata. En ocasiones, como dieta habitual,
hace desaparecer considerablemente la psoriasis.
4- Avena

Historia: Los médicos de la antigüedad no daban ninguna importancia a esta planta. No fue hasta
el medievo que se empezaron a descubrir sus méritos y los varios campos de aplicación fueron
consolidándose poco a poco. En búsquedas arqueológicas se encontraron pruebas de su uso en
Asia Central en la Edad de Bronce. En la industria cosmética se utiliza principalmente para
tratamientos de la piel.

Beneficios: Regula el azúcar en sangre manteniendo estables los niveles de insulina, combate la
inflamación de la piel, actúa como laxante, es un potente tónico para el corazón, reduce el
colesterol, previene el cáncer.
5- Cebolla

Historia: Se cultiva desde hace casi 6.000 años y tiene fama de curar cualquier mal que pueda
tener el hombre. Hasta el presidente americano George Washington reconoció que para el
resfriado su remedio era siempre ingerir una cebolla asada caliente antes de ir a dormir.
Antiguamente se usaba para tratar la diabetes.

Beneficios: Es una medicina de amplio espectro para el corazón y la sangre, refuerza las defensas
debido a su riqueza en vitaminas A y C que ayuda a tratar los catarros y otros trastornos de tipo
respiratorio, como las bronquitis, buena contra la anemia al aportar hierro, fósforo y minerales
como el zinc, protege al corazón, reduce la tensión arterial y tiene compuestos antidiabéticos
naturales muy efectivos. Una cebolla de 60 gramos sólo aporta unas 20 Kcal. por lo que es un
alimento muy recomendable si se desea adelgazar.
6- Guindilla

Historia: Existen hallazgos arqueológicos en México que testimonian cultivos de guindillas que
datan de hace nueve mil años y que en el 5.500 a. de C. ya era cultivada por los Olmecas. Fue tan
respetada y difundida que aparece con frecuencia citada en la mitología precolombina de los
toltecas. Ya en su primer viaje, Cristóbal Colón habla de “una planta tan picante como la pimienta
que los nativos consumen en todas las comidas”.
Beneficios: Es excepcional para los pulmones, actúa como expectorante y como descongestivo,
previene el enfisema y la bronquitis crónica, calma el dolor, causa euforia, combate la senilidad,
aumenta la fertilidad y es un gran afrodisíaco. Antiguamente se usaba como anestésico para el
dolor de muelas y para curar la conjuntivitis.
7- Jengibre

Historia: Se menciona en los libros chinos desde hace milenios y se recomienda en casi la mitad de
las prescripciones de la medicina oriental. En el año 3000 a. C., el emperador Shen Nung redactó la
compilación de Pen Tsao Ching (Clásico de las hierbas) en el que el jengibre ocupa un lugar
destacado. El filósofo chino Confucio (551-479 a C) también escribió acerca de sus múltiples
beneficios. Más tarde, en el año 77 d. C., Discórides escribió sobre su capacidad para calentar y
suavizar el estómago.

Beneficios: Gracias a que es muy rico en aceites esenciales, vitaminas, minerales, antioxidantes y
aminoácidos otorga muchos beneficios al cuerpo humano.

Es un antiinflamatorio natural que ayuda a combatir enfermedades respiratorias, artrosis y

problemas digestivos. Disminuye los dolores reumáticos y menstruales, es eficaz contra la gripe y
los resfriados al favorecer la expectoración, mejora el flujo sanguíneo, por lo que previene las
enfermedades cardiovasculares, elimina el mareo y el vértigo, es un antidepresivo natural,
combate el envejecimiento prematuro y reduce los niveles de estrés, disminuye las migrañas,
previene el cáncer de colon y de ovario, facilita la digestión.

Se puede ingerir a través de infusiones, en licuados, jugos, ensaladas, guisos o postres; ya sea en
polvo, fresco, disecado, en tabletas o jarabes.
8- Legumbres

Historia: Los garbanzos, judías, lentejas y alubias constituyen uno de los alimentos básicos de la
población desde el Neolítico. Algunos historiadores hablan de una antigüedad de 20.000 años. Los
egipcios, profesaron auténtica veneración por las lentejas, cultivo al que dedicaron mucho interés.
Las judías fueron cultivadas por las civilizaciones precolombinas americanas, desde el año 8.000 a
de C, como alimento y como moneda de cambio. Entran en Europa en el siglo XV y pronto forman
parte inseparable de lo que hoy denominados dieta mediterránea. Las legumbres en España,
desde la Edad Media hasta nuestros días, han acompañado las comidas de todos los hogares.
Platos como el cocido, los potajes o las lentejas estofadas forman parte de nuestra cultura culinaria
tradicional y ocupan cientos de miles de páginas en la literatura española.

Beneficios: Regulan las funciones del colon, controlan la insulina y el azúcar en sangre, reducen el
colesterol perjudicial, previenen problemas intestinales, son una importante medicina para el
sistema cardiovascular, estimulan la secreción biliar, actúan como protectoras del estreñimiento,
hemorroides, apendicitis, divertículos y varices, como minerales es importante el aporte de hierro,
calcio, magnesio, potasio y fósforo, son ricas en lecitina, fosfolípido fundamental para la función
cerebral. Si bien la lecitina se asocia con la soja, por ser su fuente más conocida, dicha sustancia
está presente en todas las semillas de las leguminosas. También contienen ácido fítico que inhibe
la formación de sustancias cancerígenas en los intestinos y destaca su aporte de proteínas al
organismo.
9- Miel

Historia: La miel era para los egipcios lo que para la medicina moderna pueda ser la aspirina: el
más popular de todos sus fármacos. Se menciona constantemente en los tratados médicos de
Egipto de la antigüedad. Desde los griegos a los asirios, pasando por los chinos y hasta los
alemanes en la Primera Guerra Mundial aplicaban miel a las heridas como antiséptico. Mezclada
con agua, Hipócrates, el padre de la medicina la recomendaba para curar la fiebre. No caduca
nunca porque ha sido encontrada en algunas tumbas faraónicas y estaba intacta, se solidifica al ser
muy pura y vuelve a ser fluida al calentarla al baño maría. Se ha constatado que personas que
comen regularmente miel, viven más años. Al célebre matemático Pitágoras gustaba recalcar que
si había podido alcanzar una edad avanzada, era gracias a la miel.

Beneficios: Sus propiedades antisépticas la hacen recomendable en todo tipo de llagas incluyendo
las del pezón y las aftas bucales, aplicada sobre la piel acelera la cicatrización y mantiene la herida
estéril al matar las bacterias. Es un antibiótico natural porque los microbios no sobreviven más de
unas pocas horas en miel. Alivia infecciones e irritaciones de garganta y faringe, es buena para el
asma, calma los nervios, induce al sueño, es un alimento depurativo, por sus enzimas también es
un alimento muy digestivo, muy indicado en caso de fatiga física y para los deportistas. Destaca su
capacidad de aportar minerales al organismo y su aporte de vitaminas del grupo B.
10- Chocolate

Historia: En el siglo XVII llega a España y somos nosotros los que lo propagamos en Europa, es un
alimento originario de América que se ha extendido por todo el mundo con una gran popularidad y
aceptación. Se calcula que se consume desde hace 3.000 años por numerosas culturas americanas
desde los mayas, que también lo utilizaron como moneda, hasta los aztecas, tras la conquista de
América llega a España y se empieza a comerciar con él. De Europa pasa a Asia y África donde hay
cultivos de cacao.

Beneficios: Cuanto más puro, con mayor porcentaje de cacao, mayor será su efecto positivo en el
organismo. Comer una porción cada día se considera una estrategia inteligente para perder peso
porque disminuye los atracones de alimentos dulces o muy salados, que suelen ser ricos en grasas.
Además se le han reconocido propiedades protectoras para el corazón, las arterias y el cerebro.

Tomar dos tazas de chocolate al día podría ayudar a mantener el cerebro de las personas mayores
en forma. Así lo sugiere una reciente investigación publicada en la revista Neurology al afirmar que
el cacao resulta beneficioso porque mejora el flujo sanguíneo que llega al cerebro, lo que también
favorece el mantenimiento de las habilidades cognitivas y el lenguaje. Mejora su oxigenación,
aumenta la retención y memoria a corto plazo, al brindar satisfacción, se activan determinadas
zonas, como las de recompensa. Es antidepresivo; la feniletilamina, compuesto del chocolate que
llega al cerebro, desencadena un estado de euforia y bienestar al comerlo y antiinflamatorio.
Muchas investigadores aseguran que el consumo de chocolate previene algunas enfermedades
cerebrovasculares. Es bueno para el corazón, la causa está en ciertas bacterias de nuestro
estómago que, al tomar el chocolate, fermentan en unos potentes compuestos antiinflamatorios
que protegen nuestra salud porque disminuyen la inflamación de tejido cardiovascular, reduciendo
el riesgo a largo plazo de un accidente del cerebro o cardiovascular.
11- Vino

Historia: El hombre y el vino están unidos a lo largo de la historia, incluso en los evangelios, “ El
vino, fruto de la viña y del trabajo del hombre”, es citado en numerosas ocasiones y también en la
mitología que tiene un dios del vino griego: Dionisos y otro romano: Baco. Por tanto no puede ser
considerado como un simple bien de consumo. Es un bien cultural, de la vida social y un indicativo
de desarrollo económico. Para todos los países ribereños del Mediterráneo, el vino es una realidad
excepcional. Elemento importante de la economía antigua, el cultivo de la viña se caracteriza
porque depende a la vez del cambio de las estaciones y del trabajo atento e ingenioso del hombre.
Regalo de los dioses y, al mismo tiempo, fruto del trabajo del hombre, el vino estaba destinado a
servir de materia al proceso religioso y de punto de apoyo para la reflexión. No se pueden situar
con seguridad los orígenes de la vid. Algunos historiadores de decantan por su aparición en Asia
Central y otros aseguran que podría tener origen europeo, donde existía ya en las épocas terciaria
y cuaternaria. Lo que sí se puede afirmar, es que el vino era conocido por todos los pueblos
antiguos, desde la India, China pasando por Egipto hasta la Galia y España.

Beneficios: Luis Pasteur consideraba que era “la más saludable e higiénica de las bebidas”
Combate los microbios, destruye las bacterias y los virus, previene enfermedades cardíacas,
previene la caries por tener uva, un vaso de vino al día aumenta el colesterol bueno. Ha sido
utilizado desde, para fabricar un enema hasta para curar las heridas en los campos de batalla como
antiséptico. Mata los gérmenes del cólera en un tiempo entre 30 segundos y 10 minutos y varios
tipos de bacterias en unas horas. Tonifica el sistema cardiovascular, estimula el apetito. Mezclado
con agua a un 50% la purifica y desinfecta. Si dejamos evaporar un poco de vino tinto, tomando el
residuo y lo colocamos en los herpes labiales, estos se limpian de inmediato y se calma el dolor al
instante.
12- Té

Historia: Es la bebida más común en la mayor parte del mundo desde hace siglos. Puede ser
considerado como una poción mágica al ver como unas simples hojas diluidas en agua aportan
tantos beneficios. El té verde y negro, han sido utilizados por la medicina china desde hace 4.000
años. Para los griegos el té era la hoja divina. El médico personal de Luis XIV prescribía té para
curarle sus jaquecas. Los científicos rusos del XIX lo llamaban el elixir de la vida.

Beneficios: Previene la caries, destruye bacterias y virus, combate infecciones, contiene sustancias
químicas que previenen el cáncer, reduce la tensión arterial, fortalece los vasos capilares, retarda
la arterioesclerosis, actúa como sedante suave si es descafeinado. Es bueno para el asma, los
resfriados y la bronquitis favorece la digestión el sistema nervioso y los vasos sanguíneos, el
funcionamiento cardiovascular, la tensión arterial y la energía vital del hombre.
Fuentes:

*Journal of the Medical Association of Thailand

*Wikipedia

*Una Farmacia en tu despensa de Jean Carper

*Estudios de la universidad de California, universidad de Kentucky, Facultad de medicina de

Burdeos

*Papiro Smith

*Tratado de Medicina Tradicional China

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